普洱茶選購在于消費者選擇適合自己的口感與需求的一種交集。要如何挑選出貨真價實的普洱茶品呢?我們就一起來看看普洱茶選購的要點。
第一要點：聞其味，味道要清，不能有霉味
不論是普洱茶品的生熟/新舊/形狀/價格，第一先是要聞茶.陳化一定時間的茶品，一定有其陳年老味，但不該有霉味的產(chǎn)生，霉味的產(chǎn)生是因為茶品在后期的存放空間受潮或不通風(fēng)所造成的，所謂陳而不霉。霉菌陳年的老味會在醒茶時通風(fēng)散去，而霉味是因為茶質(zhì)變壞，由內(nèi)而外受潮濕而散發(fā)出來的味道。
第二要點：辨其色;茶色如棗，不能黑如漆
可能很多的業(yè)者或消費者大多會有錯覺，就是普洱茶放久了，普洱茶沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑.其實真理只有一個，那就是普洱茶越陳越香，普洱茶陳放后發(fā)酵是緩慢的由淡黃(茶黃素)轉(zhuǎn)化為棗紅(茶紅素).略帶油光性，在正常情況下陳化的普洱茶是一定不會變黑色或不透亮的。
第三要點：存其位，存放干倉，不可位潮濕
所謂正，乃不偏不倚謂之正，普洱茶雖說越陳越香，可越陳越香是一個存放的過程，在存放過程中它的存放環(huán)境也決定最后茶品的好壞，潮濕的存放環(huán)境，會使茶霉變，若是在潮濕或不通風(fēng)的地下室所存放的茶，那無論生/熟/陳/舊都無濟于事。
第四要點：品其湯;回味溫和/不可味雜陳
茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服，因為這樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟，茶的吸附性是很強的，現(xiàn)在也有很多人發(fā)現(xiàn)它可用做除臭劑，證明它是很容易吸收到周圍的其它味道，因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長年累月陳放環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍?br>
喝普洱茶有益身體健康，那就必須喝優(yōu)質(zhì)的、好的茶葉。所以在普洱茶選購上一定要注意以上四點。
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。普洱茶的選購在于消費者選擇適合自己的口感與需求的一種交集。而要如何挑選出貨真價實的普洱茶品呢，首先可多問，問出個所以然，多看，看出個認(rèn)同感，多學(xué)，學(xué)出個方向感，多喝，喝出個情感。整合一下后再以六不政策相權(quán)衡。相信，真的假不了，假的真不了。
普洱茶的選購的六不政策一：不以年代為標(biāo)準(zhǔn)
普洱茶的選購的六不政策二：不以偽造包裝為依據(jù)
普洱茶的選購的六不政策三：不以深淺湯色為借口
普洱茶的選購的六不政策四：不以添加味道為假象
普洱茶的選購的六不政策五：不以霉味倉別為號召
普洱茶的選購的六不政策六：不以樹齡葉種為考量
大家以為那些每天和普洱茶打交道的人或者那些一開口就顯得很專業(yè)的人肯定很懂茶，可真正追問起來，他們大多都會說自己所知有限。這不是謙虛，普洱茶博大精深，每一種都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有哪個敢說：我能看懂每一個人？
普洱茶只要覺得好喝就行，不用刻意去懂。不懂普洱茶并不影響一個人體驗茶帶給他的樂趣。
人人都知道茶是中華民族的國飲，我國的飲茶人數(shù)也在逐年增多。但是也常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說不那么重要。如果喝了某個茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
茶不是功課不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛好。茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂，要是一開始就說自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
懂茶與不懂茶不重要，重要的是我們每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，于塵世偷來閑暇時光，不啻為人生之一大樂事。
無論怎樣說，茶作為一種飲料，其終極的目的就是被喝掉。無論是高官權(quán)貴，還是普通百姓，茶喝的是口感，喝茶應(yīng)該是一件輕松、享受而又健康的事情。忘掉普洱茶魔術(shù)的幻彩吧，當(dāng)整個市場為了利益而蠢蠢欲動的時候，我希望所有的茶友能抱著一個健康、簡單的心態(tài)去喝茶，去喝普洱茶，真正地在普洱茶中喝出健康，喝出快樂。
常說茶能修心，當(dāng)我們喝茶的時候，請你把身份放在一邊；請你把虛榮放在一邊；請你把貪欲放在一邊。茶承受不起那些分量，平靜的人才能從茶中尋到愜意時光。
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[導(dǎo)讀]：眾所周知，普洱茶擁有越陳越香的特性，因此它需要一個陳化的過程，而陳化的環(huán)境也會對其品質(zhì)的轉(zhuǎn)化起著很關(guān)鍵的作用，人稱之為普洱茶倉儲過程。而要掌握普洱茶的倉儲方法，并不是人人都懂，需要在學(xué)習(xí)中不斷的交學(xué)費。為讓廣大茶友更好的明白普洱茶倉儲過程中的奧秘，茶泡泡網(wǎng)之茶極客論壇針對普洱茶倉儲這個話題邀請相關(guān)的嘉賓進(jìn)行了交流探討。
【正文】眾所周知，普洱茶擁有越陳越香的特性，因此它需要一個陳化的過程，而陳化的環(huán)境也會對其品質(zhì)的轉(zhuǎn)化起著很關(guān)鍵的作用，人稱之為普洱茶倉儲過程。而要掌握普洱茶的倉儲方法，并不是人人都懂，需要在學(xué)習(xí)中不斷的交學(xué)費。為讓廣大茶友更好的明白普洱茶倉儲過程中的奧秘，茶泡泡網(wǎng)之茶極客論壇針對普洱茶倉儲這個話題邀請相關(guān)的嘉賓進(jìn)行了交流探討。（接下來小編將會把每個議題拆分出來形成一系列的專題報道文章，供大家閱讀參考。本文則是專題文章報道的首篇。）
首先，在普洱茶進(jìn)行倉儲前，有一個非常不可或缺的步驟，就是：選茶！只有品質(zhì)好的茶，通過倉儲后轉(zhuǎn)化出來的茶才會有驚喜。若選的是品質(zhì)不好的茶，無論如何存放也不會變好。關(guān)于進(jìn)倉前茶品好壞的評定，嚴(yán)格來說是一個非常大的話題，起碼不會小于倉儲本身。所以本文就針對選茶這一話題展開論述。
首先，我們來看看茶友選茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？作為資深茶友孫小麗嘉賓則分享了一些個人的經(jīng)驗供大家參考。人們在收藏倉儲茶時一般都會選擇新茶作為收藏的對象。所以說到進(jìn)倉前的選購茶品時，一般都是說選購新茶有何標(biāo)準(zhǔn)，怎樣的新茶才適合倉儲，以便在日后茶品的轉(zhuǎn)化會帶來一定的價值提升。
（資深茶友孫小麗，前茶泡泡網(wǎng)的戶外茶席主持人）
第一、根據(jù)原料進(jìn)行茶品選購。每一個品牌廠商的原料都有其特色，按照市場趨勢走向，目前茶客們在選購時對茶品的條件要求比較流行追求樹齡大小、春料等，作為其新茶后期存放的價值。
第二、選擇適合自己口感的茶。無論藏茶的目的是為了日后投資還是自己喝，首先必須滿足這個條件：適合自己喝的茶。就算日后這茶品不具備投資價值了，起碼還是自己喜歡喝的茶，降低了存茶的風(fēng)險。所以在選茶時最重要的是用自己的舌頭去品嘗。對于生茶，有人會追求香氣是否符合自己的標(biāo)準(zhǔn)，口感是喜歡剛烈還是較溫和的。熟茶則追求醇厚、滑度等。
第三、茶品含水率檢測、茶品包裝的檢查。在個人購茶時，比較硬性的條件也是值得關(guān)注的。關(guān)于茶品含水率檢測，大家可按照國標(biāo)來進(jìn)行考量，而茶品包裝的檢查，則觀察其茶品有無大破損痕跡以及異味。
茶友對于選茶的標(biāo)準(zhǔn)需要經(jīng)驗的積累，選茶的經(jīng)驗越多在這一個步驟所需要花費的時間則相對較短，而且一般老茶友都會對幾個比較中意的品牌形成了固定的選購對象。初入門的茶友則需要多花點時間，多嘗試不同的茶，找到適合自己的茶進(jìn)行收藏倉儲了。
而對于做專業(yè)倉儲公司的工作人員來說，在選茶時又會不會跟一般茶友有不一樣的考量標(biāo)準(zhǔn)呢？對此，昌興存茶的倉儲經(jīng)理鄧彥彤嘉賓則分享了一些比較專業(yè)的看法。
（昌興存茶倉儲經(jīng)理鄧彥彤先生）
在選購茶品時，也應(yīng)對不同的茶客進(jìn)行細(xì)分。針對個人藏茶客的話，則可以參考孫小姐的意見。若是針對公司的話，則要從公司的立場出發(fā)。
第一、茶品的干凈度。一般情況下公司的茶品購藏都會比個人購藏要多，甚至有些個人購藏的茶品就是在這些公司購藏的茶品中所購得的。在一般情況下，大多公司都是代理做某些品牌茶，有些會按照市場的走向，哪個品牌銷量好口碑好則加盟或代理，或是哪個品牌的理念與自己的理念相一致，有共同的目標(biāo)，則加盟或代理，再就是綜合起來，某個品牌的茶都很有特色，市場容量大，則加盟或代理。所以在選擇某款茶品這個條件中，可以說是無可選擇的。跳過這一步，那我們所要做的第一步就是要檢查來貨時，裝有茶品的車廂是否干凈無雜物。若有，則要慎重了，若無，則可進(jìn)行下一步。
第二、通過望、聞兩步來考察茶品外包裝及茶品香氣是否有異樣。在茶品出廠時，廠家都會與商家溝通好，出發(fā)前茶品狀況如何，商家也應(yīng)該清楚。當(dāng)茶品卸下來后，則要從外包裝上觀察茶品是否有異樣，包裝是否完好無損。特別是對于普洱生茶與熟茶，它們都各有各獨特的香氣，若是生茶中夾雜著熟茶的香氣，那則要慎重。若無異樣，那恭喜你，你過關(guān)了。
第三、老茶、中期茶的購藏則必須有自己的一套規(guī)范性操作。對于茶友來說則可以參考孫小姐分享的標(biāo)準(zhǔn)來選購新茶。而對于公司來說，新茶有新茶的判定標(biāo)準(zhǔn)，中期茶、老茶的標(biāo)準(zhǔn)又會不一樣，生茶熟茶又會有所區(qū)分。比如就昌興存茶，就有自己一套規(guī)范性的操作，感官審評與理性分析相結(jié)合。感官審評從茶葉的色香味進(jìn)行評判；理性分析則從茶葉的水分、灰分、水浸出物、茶多酚、咖啡堿、微生物等進(jìn)行評判。
資深茶友與專業(yè)倉儲人士對于進(jìn)倉前茶品的選購有不一樣的標(biāo)準(zhǔn)，因為都是從雙方各自的立場出發(fā)。他們的分享讓我們獲益良多，進(jìn)倉前的選購顯得尤為關(guān)鍵。做好了這一步，才不至于后面的努力都成無用功。茶泡泡網(wǎng)之茶極客會致力于為茶行業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，服務(wù)廣大茶友，做一個高質(zhì)量有內(nèi)容的極客論壇。
探討完進(jìn)倉前的選茶議題時，我們將會在下一專題報道文章中展示家庭倉儲與商業(yè)倉儲在市場中的未來走勢。敬請持續(xù)關(guān)注！
作者：茶泡泡網(wǎng)小林
微信號：Kelly9286
發(fā)稿：茶泡泡網(wǎng)
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相信很多茶友喜歡喝普洱茶，普洱茶的選購重點在于消費者能夠選擇適合自己的口感與需求的產(chǎn)品。那如何才能挑選出貨真價實的普洱茶呢？今天，我們一起來看看普洱茶選購要點吧！
一、聞其味，味道要清，不能有霉味
不論是普洱茶品的生熟、新舊、形狀、價格，第一先是要聞茶。陳化一定時間的茶品，一定有其陳年老味，但不該有霉味的產(chǎn)生，霉味的產(chǎn)生是因為茶品在后期的存放空間受潮或不通風(fēng)所造成的，所謂陳而不霉，而霉味是因為茶質(zhì)變壞，由內(nèi)而外受潮濕而散發(fā)出來的味道。
二、辨其色，茶色如棗，不能黑如漆
可能很多的業(yè)者或消費者大多會有錯覺，就是普洱茶放久了，普洱茶沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑，在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜，品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、發(fā)烏。
因為普洱茶越陳越香，普洱茶陳放后發(fā)酵是緩慢的由淡黃(茶黃素)轉(zhuǎn)化為棗紅(茶紅素)，略帶油光性，在正常情況下陳化的普洱茶是一定不會變黑色或不透亮的，如果是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。
三、存其位，存放干倉，不可位潮濕
所謂正，乃不偏不倚謂之正，普洱茶雖說越陳越香，可越陳越香是一個存放的過程，在存放過程中它的存放環(huán)境也決定最后茶品的好壞，潮濕的存放環(huán)境，會使茶霉變，若是在潮濕或不通風(fēng)的地下室所存放的茶，那無論生、熟、陳、舊都無濟于事。
四、品其湯，回味溫和，不可味雜陳
茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服，因為這樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟，茶的吸附性是很強的，現(xiàn)在也有很多人發(fā)現(xiàn)它可用做除臭劑，證明它是很容易吸收到周圍的其它味道，因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長年累月陳放環(huán)境空間的好壞。
喝普洱茶有益身體健康，那就必須喝優(yōu)質(zhì)的、好的茶葉。所以在普洱茶選購上一定要注意以上四點。
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。普洱茶的選購在于消費者選擇適合自己的口感與需求的一種交集。
那要如何挑選出貨真價實的普洱茶品呢，首先可多問，問出個所以然；多看，看出個認(rèn)同感；多學(xué)，學(xué)出個方向感；多喝，喝出個情感。整合一下后再以六不政策相權(quán)衡。相信，真的假不了，假的真不了。
魯文鋒老師認(rèn)為普洱茶的選購的六不政策：
一、不以年代為標(biāo)準(zhǔn)
二、不以偽造包裝為依據(jù)
三、不以深淺湯色為借口
四、不以添加味道為假象
五、不以霉味倉別為號召
六、不以樹齡葉種為考量
大家以為那些每天和普洱茶打交道的人或者那些一開口就顯得很專業(yè)的人肯定很懂茶，可真正追問起來，他們大多都會說自己所知有限。這不是謙虛，普洱茶博大精深，每一種都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，沒有誰敢說自己能看懂每一個人。
普洱茶只要覺得好喝就行，不用刻意去懂。不懂普洱茶，也并不影響一個人體驗茶帶給他的樂趣。
人人都知道茶是中華民族的國飲，我國的飲茶人數(shù)也在逐年增多。但是也常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說不那么重要。如果喝了某個茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
茶不是功課不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛好。茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)喝茶，暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂，要是一開始就說自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
懂茶與不懂茶不重要，重要的是我們每天都在喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品，于塵世偷來閑暇時光，不啻為人生之一大樂事。
無論怎樣說，茶作為一種飲料，其終極的目的就是被喝掉。無論是高官權(quán)貴，還是普通百姓，茶喝的是口感，喝茶應(yīng)該是一件輕松、享受而又健康的事情。抱著健康、簡單的心態(tài)去喝茶，去喝普洱茶，真正地在普洱茶中喝出健康，喝出快樂。
常說茶能修心，當(dāng)我們喝茶的時候，請你把身份放在一邊；請你把虛榮放在一邊；請你把貪欲放在一邊。茶承受不起那些分量，平靜的人才能從茶中尋到愜意時光。
