不知道你有沒有同感，之前春節(jié)期間，明明是從大城市回到小縣城，對比之下卻明顯感覺周圍的人都開啟了新一輪的“消費升級”……手機(jī)全換上iphone新款了、一聚餐就是海底撈，連喝茶都直接上西湖龍井、大紅袍、老班章了。
這不，那時去拜訪了一位朋友，許久未見，一上來就給泡上一大壺的“老班章古樹”！
“這茶怎么樣？剛?cè)胧值睦习嗾?，是不是很霸氣！”因為知道小茗哥在茶行業(yè)“廝混”多年，朋友時不時也蹦出兩個專業(yè)名詞。
小茗哥輕呷一口，放下杯子問道：“這茶哪里買的？”朋友一臉自豪地表示：“隔壁茶葉市場！被我撿了個漏，老班章古樹，一餅才168，實在是撿到寶了！”
還敢賣29.9包郵老班章？
不怕被抓嗎？
一聽到這個價格，小茗哥立馬有點胃疼了，倒不是說“以價格來判斷茶的好壞”，而是這個價格別說買一餅老班章，就連買一泡都有點懸。
而且在入口之后，除了苦澀味沒有其他，喝完從口腔和喉嚨都不舒服——不管是不是老班章，至少這茶就不是什么好茶。
看著朋友樂在其中，小茗哥也不好直接拆穿，側(cè)面打聽了一下隔壁茶葉市場的情況，便決定過去瞧一瞧。
這是一個規(guī)模較小的茶葉市場，在小縣城里開業(yè)才不到五年，整個茶葉市場的裝修及風(fēng)格等都還比較新，有點“小而美”吧。通過一早上的走訪，小茗哥也看出，這個“新興的茶葉市場”很有三分天下的局面：
有逼格的，價格很高，幾千一斤的西湖龍井、上千一餅的普洱比比皆是，但這樣的店鋪不算太多；注重口糧級的則占據(jù)大多數(shù)，從10塊錢老班章到99一斤的大紅袍也都不是稀罕事；另外，還有一小部分是品牌的專營店，從裝修、價格到服務(wù)都相對有“套路感”……
某電商平臺上，依舊能夠找到低價“老班章”
不過，讓小茗哥詫異的是，居然還有人在賣29.9老班章，而且數(shù)量還不少！他們不怕被抓嗎？還是說，因為信息封閉，前段時間震驚業(yè)界的“老班章打假”事件根本沒有傳播到這里？
僥幸心理在作怪?
“別人賣得我就賣不得？”
2018年12月18日下午，勐?？h市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對勐?？h某茶廠進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉庫、加工車間中堆放有外包裝上標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。
然而，該茶廠負(fù)責(zé)人當(dāng)場未能提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明，且無生產(chǎn)加工記錄。
勐?？h市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以該茶廠涉嫌違反《反不正當(dāng)競爭法》《消費者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)規(guī)定為由，將該批產(chǎn)品、內(nèi)飛、包裝等進(jìn)行查封和扣押，合計4662.5公斤。
從源頭出發(fā)、政府出手，讓業(yè)界看到了云南地方政府想要凈化普洱茶市場的決心，也起到了“敲山震虎”的作用。前段時間，小茗哥去芳村走訪了數(shù)次，也看到了“低價老班章”逐漸銷聲匿跡了。
而這一次，在小茗哥老家的茶葉市場依舊出現(xiàn)這樣的情況，帶著好奇心小茗哥找了幾家茶葉店進(jìn)去咨詢和試探。
最終發(fā)現(xiàn)，大部分的茶葉店老板并非不知道這個事情，而是依舊帶著“法不責(zé)眾”的僥幸心理，甚至有一位茶葉店老板看出小茗哥并不會買茶，直接表示：“別人賣得，難道我就賣不得？”
值得慶幸的是，品牌專營店基本上沒有出現(xiàn)這樣的狀況，就算是有賣“老班章”也是品牌出品，而且都是業(yè)界大家耳熟能詳?shù)钠放?，消費者信任度和口碑都還在。
市場和行業(yè)的規(guī)范與理性
非一日之功
冰凍三尺非一日之寒，想要規(guī)范市場與行業(yè)，也非一日之功，不僅需要政府、品牌、茶企茶商和消費者共同努力，更需要經(jīng)過長時間的市場引導(dǎo)。
在這個過程中，作為與終端連接的重要端口——茶葉店是規(guī)范市場與行業(yè)的重要突破口。
這幾年，柑普茶在市場上火熱，部分柑普茶品牌負(fù)責(zé)人也向小茗哥表示：“我們品牌出品的柑普茶都是經(jīng)過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢的，但渠道一層層往下的時候，總有貓膩，我們也有發(fā)現(xiàn)一些非專營店的茶葉店，拿了我們的外包裝換上不知名的柑普茶來賣。這種事情在任何行業(yè)都會有，我們品牌方能做的就是更加嚴(yán)格的管控和篩選。”
當(dāng)然，也有茶葉店的老板對小茗哥說道：“不是我們不想賣貨真價實的東西，但我們進(jìn)一批正宗老班章、正宗新會柑普茶，價格成千上萬的，而隔壁老王賣的老班章和柑普茶連100塊的進(jìn)貨價都不到……這對于我們這些小檔口來說，競爭壓力太大?！?/span>
小茗哥想說，并非所有的茶友都會沖著老班章、大紅袍的名義來購買的，想要把生意做好，不一定只能靠“鉆空子”。在產(chǎn)品研發(fā)上下點功夫、多運用一些移動互聯(lián)網(wǎng)的手段，同時把控好產(chǎn)品品質(zhì)，這樣才能長線發(fā)展的必由之路。
從2018年底的“老班章打假”事件，我們看到了行業(yè)和市場在逐步走向規(guī)范化和理性化，地方政府和品牌茶企的助力、第三方機(jī)構(gòu)的協(xié)同作戰(zhàn)。
我們相信，2019年，茶行業(yè)將會向著理性、標(biāo)準(zhǔn)邁步，并進(jìn)一步規(guī)范市場走向欣欣向榮之景象。
在茶文化越來越受關(guān)注的今天，一些茶葉店的設(shè)計也在為吸引年輕人悄然發(fā)生著改變。
但不可否認(rèn)的是，很多茶葉店的設(shè)計仍是一成不變的傳統(tǒng)味道，讓年輕人有些望而卻步。
今天，就讓我們拋開思維定勢，一起來看看國外的特色茶葉店長什么樣。
德國：Paper&Tea store
走過P&T店鋪，行人們很難不被店外擺放的趣味標(biāo)語所吸引，上面寫著“親愛的朋友，你喝咖啡，我喝茶。”
走進(jìn)店內(nèi)，懸掛裝置的古雅茶壺、竹制茶勺與撞色繽紛的茶罐精巧地布置于店內(nèi)各處。
茶，如同標(biāo)本一般呈現(xiàn)在眼前。每種茶葉更附有風(fēng)味特征、產(chǎn)地來源、制法等解說，讓人們盡情探索味蕾喜好。
墨西哥：Tomas Tea House
復(fù)古美式裝修風(fēng)格，整齊劃一錫盒容器陳列，再搭配上別有韻味的手繪插畫，這種家一般的體驗，相信是許多購茶者最欣賞這里的地方。
店內(nèi)設(shè)有體驗式的次間，在那里顧客可以享受不同茶葉的芬芳?xì)庀ⅲ⒖蓪ζ溥M(jìn)行分析鑒賞，更貼切地感受茶葉店中混合茶的色澤和口感。
澳洲：The Rabbit Hole
這是一個老倉庫改建的有機(jī)茶館，在保留了原來的工業(yè)建筑的風(fēng)格基礎(chǔ)上，設(shè)計師用裸露的磚瓦與混凝土墻面結(jié)合日本瓷器金繕技術(shù)，讓整個空間散發(fā)著通透的現(xiàn)代感。
簡約的木質(zhì)桌椅讓客人在一片悠閑里靜心品茗。
(圖為店內(nèi)泡茶器具)
時尚別致的泡茶器把更多的年輕人吸引到此，流連忘返。
因為它別致的環(huán)境，這家有機(jī)茶館還曾榮膺2015年的最佳餐廳設(shè)計。
舊金山：SAMOVAR
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這是一家不見一把茶壺，也沒有任何傳統(tǒng)茶具的茶鋪。
白色的墻面、混凝土長凳、玻璃坩鍋、正在冒泡的各種煮制容器、大號的黃銅桶……
在這里，古樸的茶道藝術(shù)通過時髦、現(xiàn)代的沖泡工具，實現(xiàn)了精確和功能性。
比如玻璃坩鍋，通過平板電腦設(shè)定的程序，很容易達(dá)到完美的沖泡精度，即7克茶葉與過濾水按照195華氏度煮開，店主認(rèn)為這是這種草本配方最適宜的溫度。
你可以在這里喝到日式抹茶，印度瑪薩拉茶，中國的烏龍、普洱、茉莉花茶，英式伯爵，南非有機(jī)國寶茶等。
當(dāng)然還有多種茶類花式飲品，在飲料里加入橘類、香料、蜂蜜、牛奶等，其中有一款包含巧克力、香料等成分，聽起來就值得一試。
日本：151E
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151E是一期一會的日文發(fā)音。
這是一家開在日本福岡的茶葉店，號稱擁有九州地區(qū)所有好茶。店主山科康也先生是一位深諳茶藝的專家。
在客人眼中，這家茶葉小鋪儼然就像一個茶葉主題的日本茶道博物館。連墻面都刷上了茶葉文化的圖文介紹。
特別值得一提的是他家的產(chǎn)品包裝，無論是茶葉還是點心，每一款產(chǎn)品的每一個小包裝都很有設(shè)計感，簡約留白看似過于樸素實則充滿禪意。
想了解更多有趣的國外茶葉店?敬請期待下期!
來源：北京茶葉網(wǎng)
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一位茶友跑到茶城里，發(fā)現(xiàn)：
偌大的市場，一年到頭，幾乎看不到茶客。然而，沒有人的茶城，豪車卻不少。
茶老板到底是怎么賺錢的，這就成了茶友心中最大的謎。
首先，大茶商：做好春茶，瀟灑一整年。
春茶，一年50%的產(chǎn)量，撐起一年7成的收入。
前兩天，做臨滄山頭茶的陳總說：2012年，一個春茶，壩卡能賣掉7噸，懂過能賣掉5噸，山頭茶幾乎是按噸計算，茶葉做好，下山結(jié)款。
一個春茶，做十幾噸山頭茶，一點壓力都沒有。便宜的茶葉，一公斤茶葉掙50塊，貴一點的茶葉，一公斤掙200。一個春茶，輕松掙幾十萬。
這幾年，生意不好做了。但春茶，客戶仍定制茶葉。小訂單大幾千，大訂單幾十萬，上百萬的訂單這幾年少了。
春茶辛苦兩個月，一年生活的錢基本賺夠了。只要維系好老客戶，開發(fā)點新客戶，日子過得很滋潤。
這類茶商，比較喜歡談情懷，也的確有茶葉情懷。這類人開個茶葉店，裝修很豪華，有人來喝茶，就喝喝茶，平時沒有客戶來，也沒關(guān)系。線下，就是個喝茶的地方。
茶城里開豪車的多為這類人（在茶山生意好做的時候買的）。
但這兩三年，這類人壓力很大，生意不像前些年那么好做，但茶企開支也很大，背后還有一大群員工要吃飯。
雖然開著豪車，被別人深深地羨慕著，卻也是壓力最大的一群人。說壓力大，別人也不信，只是，每個月到了給員工發(fā)工資那幾天，想想都睡不著。
其次，品牌商。
普洱茶，大多數(shù)都是中小品牌。
品牌商，通常有幾家經(jīng)銷商，經(jīng)銷商補貨，少則幾萬，多則幾十萬，一年拿貨幾十萬沒問題。
春茶的時候，品牌商會把經(jīng)銷商請到茶山，好好接待。三杯燒酒下去：兄弟，今年多補點貨嘛。
品牌商，最喜歡干的是開發(fā)新客戶，雖然總是找不到，但找到一個經(jīng)銷商就是大賺。如今進(jìn)來做普洱茶的人，大多是有錢人。只要茶葉品質(zhì)好，大有可為。
春茶秋茶維系老客戶、開發(fā)新客戶，平時賣自己的品牌，帶著幾個小伙伴，云淡風(fēng)輕、做個小老板，日子混得還不錯，但是，發(fā)不了大財。
茶城里，開20萬-30萬的車的，多為這類茶老板。他們喜歡約客戶到店里喝茶，店鋪裝修很有品牌風(fēng)格。
最后，夫妻店。
這類店鋪很多，占了茶城絕大多數(shù)，開個店很不容易，就是為了生活。
這類茶葉店，東西比較雜，什么火就賣什么。前天春茶到店，昨天冰島上新，今天老班章又出新品，明天云南月光美人骨折大促。后天云南綠茶也很鮮爽。
一天忙著賣茶，有時候，噩夢中驚醒，又要為下個月的房租擔(dān)心。
這類人，剛進(jìn)入行業(yè)的時候，過得很苦。
但做茶多年的老司機(jī)，積累了自己的客戶，日子稍微瀟灑一些。在自己的小圈子里，賣著自己的茶葉，行情好、湊不上熱鬧，行情不好，也無所謂。
但是，逢年過節(jié)，一定是他們最活躍的時候。禮品定制帶來了豐厚的收入。
總之，茶葉市場，由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化，被割裂成一個個小圈子。
玩茶、玩的是圈子，買茶靠的是信任。賣茶，每個人都在自己的圈子里用力的活著。
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