很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因為普洱茶豐富的香氣而著迷于它。普洱茶的香氣種類很多，今天我們就來簡單了解下普洱茶香氣的幾種獨特香。
普洱茶香氣有獨特的什么香
一、蘭香
“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”，這是描寫普洱茶最美的詩句。用較嫩的茶菁制成的普洱茶，后期轉化之后，泡起來會有蘭花香，純正優(yōu)雅，風韻迷人。一般來說，條索較細長，色澤較墨綠，泡開的茶葉底明顯是比較細嫩的茶菁，這種普洱茶品經(jīng)長期醇化后，蘭香較為渾厚；而較粗老的茶菁加工而成的產(chǎn)品，純化后蘭香更為清純。后期轉化出來香，與茶的成長環(huán)境、茶葉級別有很大的關系，在品鑒普洱茶過程中，了解茶的生長環(huán)境及嫩度，可以預見茶的香型轉變。
二、荷香
“毛尖即雨前所采者，不作團，味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶較毛尖稍壯……女兒茶亦芽茶之類?！边@里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香氣，“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶湯清淡，有蓮荷香氣。云南大葉種普洱茶菁有強烈的青草氣，經(jīng)適當?shù)拇蓟蟀l(fā)酵，幼嫩的芽茶去掉青草氣之后，自然留下淡淡荷香。荷香來自幼嫩的普洱茶菁，一般為散茶后期醇化或幼嫩毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵所致，荷香屬于飄蕩茶香，清雅娓娓。
三、蜜香
普洱茶之蜜香主要有三種，花蜜香、果蜜香、蜂蜜香?；巯闼苹ǚ勖郏ㄏ阒型嘎╆囮囂鹈?。帶有花蜜香的茶品一般經(jīng)過一定的時期陳化，香氣逐漸顯露，如易武茶等。果蜜香甜而高雅，為普洱茶典型原香，勐宋那卡茶、景邁茶尤為突出，通過聞品茗杯，感受更為顯著，有“掛杯香”之說法。蜂蜜香顧名思義，一般在熟茶中更為明顯，主要因為熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝所致，有些陳化期較長的茶品中，特別是陳化期較長的熟茶中更為明顯。
四、花果香
普洱茶中常見的花果香有玫瑰花香、稻谷花香、香蘭花香、桂花香、梅子香、板栗香等，還有許多不知名而又特別突出的野花香型。普洱茶之花果香型非常廣泛，且因區(qū)域環(huán)境及初制工藝不同，香型亦不同。很多地域有典型的地域香，如班章老曼娥茶有稻谷花香，布朗山、巴達山呈典型的梅子香，南糯山有高雅的糯米香.
五、清香
清香在普洱茶中亦屬于最為常見、典型的茶體香，即通常所說的茶香。幼嫩的芽茶做成的茶品清香最為明顯，香氣不像花果香、蜜香等有獨特的定位，而展現(xiàn)清雅、原滋原味的感覺。品鑒清香型普洱茶主要看其原料和生產(chǎn)季節(jié)，一般來說，春茶和幼嫩茶清香更為明顯。
在喝普洱茶的時候，您是否經(jīng)常會聽別人說起花香、蜜香、花蜜香、陳香、參香等等呢？普洱茶的香氣就像人的體香一般，每個人的體香都是不同的，又比如香水一般，千百般的香型，普洱茶的香型也不少哦！以上簡單介紹五種普洱茶香氣，你喝過幾種呢！
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天分享的知識點是：普洱茶的香氣特點之柔和型花香味。
普洱茶的香氣香型獨特，豐富多變的香氣特點是茶友著迷普洱茶的原因，就普洱茶中經(jīng)常喝到的的花香來說，花香可以分為多種不同的花香型，前兩期為大家介紹了鮮爽型、甜醇型花香味，這一期我們來學習了解下柔和型花香。
柔和型花香此類香氣以玫瑰香為代表，一些存放了幾年的生茶會表現(xiàn)出這種香型。這種表現(xiàn)在普洱茶（生茶）中的柔和型香氣與鮮爽或甜醇類的較易刺激嗅覺的香氣不同，讓人感覺不溫不火，在普洱茶中較為少見，獨具特色。所謂“蘭香型”也可以屬于此類，只是蘭香比玫瑰香更低沉更輕柔，已接近于似有似無的狀態(tài)了。與玫瑰香相關的氣味分子主要是香葉醇，香葉醇具有玫瑰香氣，是在茶葉中重要的香氣物質，級別較高的茶含量會偏高一些。但總體來說，云南大葉種中的香葉醇含量較中、小葉種低，所以能表現(xiàn)出玫瑰香型的普洱茶極少。
好了，普洱茶的香氣特點之柔和型花香？就分享到這里了，更多普洱茶香氣特點知識，敬請期待，我們下期再見。
普洱茶是長期后發(fā)酵茶，它所留下的原香，應該是非常薄弱的。然而經(jīng)常品飲普洱茶的人，都能品出并發(fā)現(xiàn)普洱茶獨特的陳香、葡香、蜜香、糖香、棗香，經(jīng)過自然的陳化和濕水握堆后發(fā)酵的普洱茶形成的獨特香氣。
由于普洱茶茶樹生長在南亞熱帶森林地帶，內含香氣成分豐富，經(jīng)自然陳化或握堆發(fā)酵后釋放出來，形成普洱茶獨特的陳香、蘭香、棗香等珍貴的香氣。
普洱茶的陳香透露出濃厚的歷史的韻味，彰顯出返樸歸真的自然獨特真性，其多種茶香又展示出醇厚親和的特色，給人以一種無窮的愉悅。
這正是傳統(tǒng)普洱茶自然陳化的過程釀造的獨特的陳香，才使之具備了這些珍貴的特別的香氣。普洱茶名揚四海，從而被越來越多的人認同、接受和喜愛，收藏各種成型緊壓茶。自己賞玩，朋友來了，還可以拿出來品嘗分享。
