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普洱茶四號

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普洱百年老字號[慶豐號、同興號、宋聘號、同慶號、福元昌號]

一說起普洱茶老字號,相信很多茶友都會想到同興號、宋聘號、同慶號以及福元昌號。這些老字號,經(jīng)過百多來起起伏伏,一直堅(jiān)持到現(xiàn)在真是不容易,在這里我找了一些關(guān)于百年老字號的資料,讓不知道的朋友也來了解一下。

圖片描述??

慶豐號茶莊

易武慶豐號茶莊創(chuàng)建于清光緒初年(公元1875年),年經(jīng)營茶葉100-200擔(dān);由于兩地相隔僅數(shù)十里,然兩地區(qū)的茶葉,一為最適合制成普洱貢茶的小葉種茶,另一則是最好的越陳越香大葉種普洱茶品。一般茶商多跨著兩茶區(qū)同時(shí)設(shè)有茶廠?!八卧铺枴焙汀霸枴眱蓚€(gè)茶莊,均在兩大茶山設(shè)了制茶廠,其中“宋云號”設(shè)于易武的茶廠名為“慶豐號”,專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉,制造精選茶品,茶葉主要銷往貴州、四川、越南萊州等國內(nèi)及海外市場。

古六大茶山茶莊創(chuàng)建時(shí)間不一,有清雍正、同治、光緒、民國等時(shí)期,有的開開停停,停停又恢復(fù)。清光緒年間至民國26年(1937年)抗戰(zhàn)爭爆發(fā)前,易武主要茶莊除了慶豐號外,還有同慶號、同興號、乾利真宋聘號、福元昌、同昌號、同泰昌、迎春號、慶春號、守興昌、車順號、元泰豐、君利祥、中和祥等十四家。

易武慶豐號普洱茶

福元昌號

清代末期以前,一直都是以倚邦茶山(后來稱為“倚邦茶區(qū)”)的普洱茶品最受歡迎,而且以小葉種普洱茶著稱,尤其在清朝是貢茶的主要茶種。開設(shè)在倚邦茶區(qū)的茶莊號很多,后來流傳而繼承下來,有史料可考的,要推“宋云號”和“元昌號”兩家茶莊。這兩家茶莊同是創(chuàng)立于光緒初年。宋云號茶莊在光緒初年創(chuàng)業(yè),到民國初年暫時(shí)歇業(yè),1921年又重新開業(yè),每年制造普洱茶二百多擔(dān),以銷往四川為主。元昌號茶莊也是創(chuàng)設(shè)于光緒初年,每年制造普洱茶四五百擔(dān),以運(yùn)銷到四川省及北方地區(qū)。到了民國初年停業(yè)后,全部業(yè)務(wù)就此營運(yùn),并不再復(fù)業(yè)。

清代中期,易武山普洱茶事業(yè)已逐漸崛起,更早時(shí)期已經(jīng)建有一條運(yùn)送貢茶古道,后來并鋪成石塊馬道,連接了易武鎮(zhèn)和倚邦茶山區(qū)。兩地相隔僅數(shù)十里,然兩地區(qū)的茶葉,一為最適合制成普洱茶貢茶的小葉種茶,另一則是最好的越陳越香大葉種普洱茶品。一般茶商多跨著兩茶區(qū)同時(shí)設(shè)有茶廠。元昌號茶莊在光緒年間中期,也在易武大街開設(shè)了茶廠分行,叫“福元昌號”茶莊,專門采用易武山大葉種普洱茶菁,制造精選茶品,以供普洱茶品茗者,或銷售到海外市場。“光緒二十六年易武周圍到處是老茶樹,另外還種了不少茶地……那時(shí)期是易武街曾產(chǎn)茶千多擔(dān)。

福元昌號圓茶是采用最優(yōu)良大葉種普洱茶菁制成,茶葉厚大,條索寬扁,土栗中略帶灰色,油光淡薄。茶氣仍強(qiáng)、充分表現(xiàn)出易武正山普洱茶的特性。那藍(lán)色、紫色內(nèi)飛者是屬于較陽剛性茶品,而白色內(nèi)飛者則是陰柔性,兩者茶性各具特色。最近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)福元昌圓茶劣品,像是早期的贗品,其茶韻很新,還有一些澀味,葉底呈暗栗色,多厚硬大的單葉茶箐。從茶餅表面很難辨別出真?zhèn)?。福元昌號圓茶那種氣勢磅礴雄厚的氣勢,十足代表了普洱茶的雄壯男性美,是現(xiàn)今普洱茶行列中的“普洱茶王”。

易武福元昌圓茶

宋聘茶莊

宋聘茶莊始創(chuàng)于清光緒初年,和同慶號、福元昌號、同興號并稱為四大貢茶茶莊。光緒二十二年在思茅設(shè)立總店,到民國初年,“宋聘號”已成為云南易武鎮(zhèn)最有名的茶莊,其時(shí)總店名為“乾利貞宋聘號”。

宋聘茶莊為四大貢茶唯一保留字號,宋聘號出品的百年老茶在茗界中已經(jīng)成為一個(gè)極品的專有名詞,也是品質(zhì)優(yōu)良的茶的象征,主要的消費(fèi)群體是當(dāng)時(shí)的權(quán)貴富人,即現(xiàn)在所說的“高端人群”。明末清初成為皇室貢茶,廣受皇宮貴族的青睞及厚愛,并且在進(jìn)貢茶品中非常受寵,擁有普洱茶是皇室地位的標(biāo)志。同時(shí)也作為國禮送給國外使節(jié),遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲。清雍正七年,清廷在普洱設(shè)建“普洱府治”,征收茶捐,并駐軍防守茶山。清光緒初年(1875年),宋聘茶莊字號在傳承了幾代人的家業(yè)后,正式創(chuàng)號,成為當(dāng)時(shí)第一個(gè)茶莊連鎖。

包裝的竹箬雖然沒有同慶老號那種特級頂好品質(zhì),但已經(jīng)屬于很好的材料。在頂上面片竹箬上,原本是寫有字的,但因年久而剝落。每筒壓有內(nèi)票一張,規(guī)格約11厘米正方形,橘紅底色,藍(lán)字圖案。四邊框以云紋圖案,內(nèi)寫明“本號在易武山大街開張福元昌……”經(jīng)過仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn),內(nèi)票和內(nèi)飛的圖字都是刻成印章,別具藝術(shù)意義和價(jià)值。

易武宋聘號

同興號

同興號茶莊原名同順祥號,亦稱中信行。創(chuàng)設(shè)于公元一七三三年的易武鎮(zhèn)。民國十年前后,同興號和同慶號一樣聞名于易武大街,那時(shí)年產(chǎn)普洱茶量約五百擔(dān),是屬于大型茶莊之列?,F(xiàn)在也存有著兩種同興號普洱餅,都是圓餅茶,一種是民國十年至二十三年之間制造的,我們稱它為“同興后期園茶”兩種茶青都取自倚邦山曼松頂上茶園,品質(zhì)非常優(yōu)良。

易武同興號

易武同慶號茶莊

百年前,吾祖“易武同慶號”老莊主——劉葵光(字向陽公)、人稱“劉大老爺”。繼承制茶之祖業(yè),苦心經(jīng)營,事業(yè)于清末、民初達(dá)至巔峰。“易武同慶號”各款茶餅,成一時(shí)之寵,被飲茶人追捧為“普洱皇后”,深得廣大茶友之厚愛。當(dāng)年同慶之茶一餅難求,仿制同慶者大有人在,因此,民國初年同慶號注冊“龍馬”“雙獅旗圖”商標(biāo),以防范贗品損害茶友之利益,由此“同慶號”名號之金貴可見一斑。百年后,“易武同慶號”后人,承先祖同慶龍馬之精神,延續(xù)古法、傳承“見義勇為”金匾之祖訓(xùn),用“易武同慶號”、“見義勇為”金匾、“劉大老爺牌”商標(biāo)為品牌.

易武同慶號

易武普洱茶號之易武慶豐號

清代末期以前,一直都是以倚邦茶山(后稱為倚邦茶區(qū))的普洱茶品最受歡迎,而且以小葉種普洱茶著稱,尤其在清朝是貢茶的主要茶種,開設(shè)在倚邦茶區(qū)的茶莊商號很多,后來流傳而繼承下來,有史料可考的,要推"宋云號"和"元昌號"兩家茶莊.這兩家茶莊同是創(chuàng)立于光緒初年。

易武慶豐號落水洞

易武慶豐號在光緒初年創(chuàng)業(yè),到民國初年暫時(shí)歇業(yè),1921年又重新開業(yè),每年制造普洱茶二百多擔(dān),以銷往四川為主.元昌號茶莊也是創(chuàng)立于光緒初年,每年制造普洱茶四五百擔(dān),以運(yùn)銷四川省及北方地區(qū).到了民國初年停業(yè)后,全部業(yè)務(wù)就此停止?fàn)I運(yùn),并不再復(fù)業(yè).

? ?清朝為了加強(qiáng)對茶山的管理和貢茶的運(yùn)送,于道光二十五年(公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至茶山(倚邦易武)的崇山峻嶺中修筑了一條由石板鑲成的運(yùn)茶馬道,寬2米,長達(dá)數(shù)百公里。一般茶商多跨著兩茶區(qū)同時(shí)設(shè)有茶廠,宋云號茶莊在光緒年間中期,也在易武大街開設(shè)了茶廠分行,叫"慶豐號"茶莊,專門采用易武山大葉種普洱茶菁,制造精選茶品,以供普洱茶品茗者,倚邦所產(chǎn)的茶遠(yuǎn)銷西藏、港澳、南洋各地,由于茶質(zhì)好,每年都要進(jìn)貢朝廷。


2014年農(nóng)歷甲午年為了保護(hù)和傳承百年字號“慶豐”商業(yè)文化的精髓,易武慶豐號茶業(yè)有限公司在遐爾聞名的“古六大茶山”的核心腹地成立,2019年在此基礎(chǔ)上復(fù)業(yè)慶豐號茶莊,承祖先盛名,集數(shù)百年經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)以傳統(tǒng)制作理念為基石,發(fā)揚(yáng)其以德制茶、表里如一的精神。遵循古法傳統(tǒng)工藝,其原料采收及茶品制作具備了得天獨(dú)厚的生態(tài)與地理優(yōu)勢,為打造永世留香的普洱茶奠定了夯實(shí)基礎(chǔ)。秉承前人,不斷創(chuàng)新,做精做細(xì)?,不斷探索,將普洱茶這一大自然的饋贈與廣大的愛茶人分享。

六大茶山:“西保四號--六山賀開壹號”古茶樹開采啦!

  隨著各大古茶山的茶樹陸續(xù)開采,賀開古茶園的每一棵古茶也躍躍欲試,顆顆飽滿的芽頭在枝頭招搖,希望博得頭“彩”。當(dāng)然,在這樣特殊的日子里,六山賀開古茶園壹號古茶樹備受關(guān)注,獨(dú)占鰲頭。
  西保四號古茶樹

  2019年,六山賀開古茶園壹號古樹喜獲10.3公斤鮮葉。

  我就是“西保四號”賀開古茶園壹號古茶樹!

  “西保四號樹”即西雙版納州保護(hù)古茶樹第四號,也是六大茶山公司的“六山賀開壹號”古茶樹,樹齡達(dá)1400年,位于西雙版納州勐??h勐混鎮(zhèn)賀開村委會曼弄老寨,海拔1735米。

  【云南獨(dú)特的地理氣候】

  云南低緯度、高海拔的地理特點(diǎn),加之熱帶雨林季風(fēng)氣候使其形成的大自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),造就了云南特定的生態(tài)系統(tǒng)多樣性和物種多樣性的特征,尤其是以喬木為主的森林生態(tài)系統(tǒng),占中國的80%;六大水系(金沙江、瀾滄江、怒江、伊諾瓦底江、原江和南盤江)和五大湖泊(滇池、洱海、蕪仙湖、異龍湖和瀘沽湖)構(gòu)建了云南的水生生態(tài)系統(tǒng);更重要的是以物種多樣性見長,云南是名副其實(shí)的“動物王國”、“植物基因庫”、“藥林的寶庫”、“菌類大世界”等。在這樣的自然生態(tài)系統(tǒng)中誕生的普洱茶,就不僅僅只是簡單的農(nóng)產(chǎn)品,而是大自然的基因表達(dá),是大自然的最豐厚的恩賜。

  【為什么普洱茶只能產(chǎn)于云南的原因】

  喬木大葉種經(jīng)歷幾千萬年的演化,通過一次又一次的“物競天擇,適者生存、優(yōu)勝劣汰”,完美地和當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理、土壤、加工方式,甚至可以說風(fēng)土人情融合在一起,使得云南大葉種茶樹不僅多酚類物質(zhì)、色素、氨基酸、嘌呤堿、糖類、皂甙、維生素等化學(xué)成分高于其他產(chǎn)區(qū)的茶樹,就連礦物質(zhì)內(nèi)含的數(shù)量與質(zhì)量也是它們無法相比對的,這為普洱茶后期陳化奠定了物質(zhì)基礎(chǔ),這也是為什么普洱茶只能產(chǎn)于云南的原因。

  【賀開古園】

  賀開古茶山,距勐??h城40公里,南接布朗山鄉(xiāng)班章茶區(qū)、東臨格朗和鄉(xiāng)、西北兩面俯瞰勐混壩子。整個(gè)古茶山海拔在1400—1750米之間,植被茂密,種植資源豐富,自然生態(tài)環(huán)境良好土壤淺層腐殖質(zhì)肥沃,深層亂石錯落,為茶樹提供的理想的地理氣候環(huán)境。古茶園集中連片,樹齡達(dá)300—1400多年的栽培型古茶樹有16200多畝,數(shù)量達(dá)200萬株,是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)最完好的古茶園。

  古樹普洱茶的魅力源于上天的恩賜,大自然的滋潤和愛茶人的融合。一座古茶山就是一座活的茶博物館,一棵千年古茶樹就是一件千年活化石,見證了整個(gè)茶山的歷史,見證了世世代代與茶為生的種茶民族的崢嶸歲月。顆顆茶芽,集大自然之陽光雨露和茶人的智慧,是一盞盞歲月的回味。千年古茶樹給予我們的滋養(yǎng),則是大自然賜予的最好的最珍貴的禮物。

  每逢4月4日,六山人都非常興奮,早早地來到賀開古茶園,準(zhǔn)備著一年一度的開采儀式。經(jīng)歷千年歲月的洗禮,古茶如璀璨的碧玉,采下的每一片葉子,都非常有儀式感,也倍感珍稀。

  每一年的開采儀式,都備受關(guān)注,前來觀賞的茶友和群眾,或虔誠,或興奮,或激動,或小心翼翼,紛紛按下快門,拍照、合影,留下這一難忘的精彩時(shí)刻,我們共同見證莊重的開采儀式!

  經(jīng)過整整一個(gè)上午的開采,整棵“西保四號--六山賀開壹號”古茶樹的2019年頭采喜獲10.3公斤鮮葉,茶葉滿滿地盛滿了竹筐,散發(fā)著宜人的香氣。古茶的珍貴不僅在于其龐大的根系深深地扎根于巖石深處,也在于當(dāng)?shù)夭枞司ぜ?xì)作的管理和養(yǎng)護(hù),適當(dāng)?shù)牧舨刹拍芸沙掷m(xù)保護(hù)性開采珍稀的古茶資源。今年茶樹看似減產(chǎn)了,實(shí)則為六大茶山有意而為之,品質(zhì)口感大有提高。

  在六山,有“千金難買壹號古茶”的說法,因?yàn)椋@樣彌足珍貴的古茶,其意義不在于售賣多少天價(jià),而是與更多的愛茶人和有緣人分享,這也正是六大茶山掌門人阮殿蓉女士的心愿。懷著這樣一個(gè)愛茶之初心,也必將迎來碩果累累的2019!
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