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內(nèi)斂沉穩(wěn)的茶香，純而不雜。茶湯油亮紅潤(rùn)，入口濃釅厚重。茶湯飽滿，膠質(zhì)感強(qiáng)，稍顯苦味，化開后甜味凸顯，生津回甘有淡淡涼意。口腔體驗(yàn)感寬，回甘后探形成喉韻。
耐泡度高，十泡之內(nèi)不出水味，發(fā)揮穩(wěn)定。新茶的滑度尚不明顯，還需要時(shí)間的沉淀和洗禮。
重點(diǎn)談一下此茶的幾個(gè)明顯特征：1滋味厚重，茶湯初一入口就明顯感受到了厚實(shí)，飽滿。2味道復(fù)合，層次感強(qiáng)，有苦底，但化得快，也不令人討厭。甜味靠后，但是爆發(fā)力強(qiáng)，輸出持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。3 喉韻討喜。這是少數(shù)我能喝出喉韻的熟茶，淡淡的清涼絲絲縷縷，有韻味！
巔茶這款尚品茶樣是餅茶撬散，從外觀看，干茶條索緊結(jié)，油潤(rùn)顯毫，梗葉比例適中，香醇?xì)鈸P(yáng)。投茶注水，茶葉舒展，香氣彌漫開來(lái)，清雅濃醇，讓人心怡，茶湯紅濃透亮，無(wú)渾濁感，入口醇香順滑，湯甜濃厚，隱約的一絲苦感在舌面上一閃而過(guò)，轉(zhuǎn)瞬即化開，茶湯更顯糯甜感，飲之喉嚨有濃厚重甜之余韻，甜感不斷擴(kuò)散，十余道水下來(lái)，輕松無(wú)壓力，尚品確實(shí)是值得三年一期的好茶品！
室溫 26.9度 濕度 42% 取茶10g
因?yàn)槭遣铇?，就掰了一點(diǎn)，200cc蓋碗
潤(rùn)茶兩遍，第一次五秒，第二次兩秒，低位定點(diǎn)沖泡
第一道，8秒出湯，湯色栗色，有淡淡藥香。入口微苦，湯稠，很滑，大概兩秒化開，舌兩側(cè)有淡淡的回甜。這里要重點(diǎn)說(shuō)的是生津真的很猛，有種舌底鳴泉的感覺。
第二道，3秒出湯，茶質(zhì)比較濃厚，湯色更濃，有點(diǎn)醬油色了，口感沒什么變化，微苦，無(wú)澀感，生津猛，回甘弱，喉部有淺淺的甜感。中間停了兩分鐘感受體感：燥感比較強(qiáng)，生津過(guò)去之后，依然有點(diǎn)口渴的感覺?？谥杏腥粲腥魺o(wú)的苦感留存。有打嗝，姑且算作茶氣。
第三道，五秒出湯，湯色呈栗色，入口微苦，苦后顯甜的感覺?？喔薪档?，沒有完全蓋住甜感。湯有點(diǎn)淡淡麥香（巔茶熟茶經(jīng)常出現(xiàn)的香味）。喉部回甜稍強(qiáng)了點(diǎn)，生津還是很強(qiáng)。
第四道，五秒出湯，湯色稍淡，不明顯，連打了幾個(gè)嗝…苦感弱了很多，水路細(xì)滑，湯甜，生津強(qiáng)，有麥香，回甘忽略不計(jì)，不過(guò)喉部有較淺回甜。
第五道，五秒出湯，呈酒紅色，幾乎無(wú)苦感，入口即甜，水路滑，麥香。湯入喉后有回甜，留存不長(zhǎng)。生津依然不錯(cuò)。
五道下來(lái)，最大的感受是：1.水路細(xì)滑，前兩泡湯質(zhì)濃稠，后面略顯薄。2.生津表現(xiàn)非常不錯(cuò)，特別是前兩泡，可以用舌底鳴泉來(lái)形容。3.略有喉韻，回甘較弱，希望陳化后能提升。4.無(wú)雜味堆味，茶香連貫性很好，天脈發(fā)酵很看好。5.甜度整體一般，不算弱，但也不是很強(qiáng)，當(dāng)然，茶很新，期待轉(zhuǎn)化。6.燥，還是得放放，這個(gè)確實(shí)太新了，出廠不到半個(gè)月吧，生津過(guò)后立馬唇干舌燥的感覺不是很好，不過(guò)胸腔有涼潤(rùn)之感，這種感覺確實(shí)有意思。7.茶氣不錯(cuò)，可見內(nèi)質(zhì)確實(shí)很好。8.價(jià)格不美麗
想起蘇軾的一句詞，日高人渴漫思茶，茶最大的作用即是解渴潤(rùn)喉吧，這點(diǎn)出發(fā)，生津極猛的尚品可以謂之茶之上品，也算茶如其名。
尚品測(cè)評(píng)：此茶上口品飲舒適度極佳，是非常不錯(cuò)的一款好熟茶，茶塊褐色顯示器金毫，香感濃釅，泡開后湯色濃重渾厚，絲絲苦意幾泡化開后，卻又顯得甜潤(rùn)絲滑，湯香純雅清醇，喝后舌泉連涌，茶湯在喉腔可以明顯感覺到口感飽滿，層次豐富，而且品質(zhì)很穩(wěn)定，每一泡的浸出均勻，多泡之后依然表現(xiàn)穩(wěn)定，落差不大，前段濃稠厚重的口感，相比一般的熟茶，帶來(lái)的是更純粹的感覺，口腔中，茶湯醇潤(rùn)與苦甜的碰撞，讓人品之直乎過(guò)癮，同時(shí)尾水甘甜帶清晰的麥香、奶酪香氣，更讓人期待此茶歷經(jīng)時(shí)光儲(chǔ)藏后的絕代風(fēng)華。
聞干茶基本只有淡淡的麥香，沒有發(fā)酵的味道。
投8g茶，150ml蓋碗，潤(rùn)茶40秒。潤(rùn)后第一遍10s出湯，湯感非常粘稠，像米湯一樣，以麥香和菌香為主，帶有淡淡的果香，回甘非常顯著，發(fā)酵程度應(yīng)該是很低。后面幾道分別是12s, 15s, 18s, 25s, 30s, 40s等等時(shí)間出湯，口感非常平穩(wěn)，再往后悶泡，湯水以甜味為主，非常耐泡。
此茶最大的特點(diǎn)就是回甘顯著，湯的膠質(zhì)感特別明顯，這在其他的熟茶中很少見，可見用料的優(yōu)勢(shì)和熟茶發(fā)酵工藝的改進(jìn)。
新茶略有水汽，麥香未完全釋放，值得期待后期轉(zhuǎn)化。
補(bǔ)充一條啊，茶渣呈暗紅色，油亮，并不像一般的呈黑色。
茶品名稱及年份：2019巔茶·尚品
茶品形態(tài)：普洱熟茶 200克/餅
泡水用水：農(nóng)夫山泉（浙江千島湖）
泡茶器具：紫砂壺（石瓢，紫泥）
潤(rùn)茶時(shí)間：2遍；第一遍即沖即出，第二遍10秒
投茶克數(shù)，比例：10克茶，120ml水
環(huán)境數(shù)據(jù)：于家中，濕度24℃；濕度53%
審評(píng)記錄：潤(rùn)茶湯色顯寶石紅，明亮。葉底顯棗紅，焦糖香。
?、倥荩?0秒，茶湯明顯濁感，入口圓潤(rùn)，湯水融合度好，木質(zhì)陳香，略苦能化，茶湯輕盈，質(zhì)感好！
?、谂荩?0秒，寶石紅，湯軟糯，香氣顯，滑度潤(rùn)度較好，厚度中等，無(wú)燥感。
?、叟荩?0秒，湯色更加透亮，入口甜，喉韻顯，湯水有明顯果膠質(zhì)感，飽滿！后背略有發(fā)熱。
④泡：45秒，棗香伴焦糖香，滑度很好！口腔潤(rùn)而不燥，甜。
⑤泡：60秒，圓潤(rùn)，湯水一直很滑，厚度下降，膠質(zhì)感仍有。
?、夼荩喝肟诩刺穑岷?，濕潤(rùn)，微有熟米香。
?、摺嗯荩何菜穑欣仙栉菜母杏X！
尾評(píng)：2019年的新熟茶有以上之感實(shí)屬難得。新茶無(wú)堆味，無(wú)燥感且湯水融合度佳！天脈發(fā)酵技術(shù)果然非比尋常，無(wú)傳統(tǒng)熟茶之燥感且具活性！2019 DC 尚品倘若貯存數(shù)年，必然成為熟茶界新標(biāo)桿！
茶是詩(shī)情。喜歡茶，卻道不出茶的芳香之美。
2019尚品，十年經(jīng)典傳承，色澤紅褐，金毫顯露。靜心品嘗，詩(shī)意自然而發(fā)，聞之濃郁奶麥香，品之柔順芬芳，茶韻干凈。
第一泡：入口甜潤(rùn)，少許苦舌中散去，口感綿醇，潤(rùn)滑，滿口生津，花香味顯。
第二泡：色澤濃郁，口感細(xì)膩，微苦旋為甘甜。花香回旋。
第三——四泡：湯色滟透紅濃，藥香彌漫，舌側(cè)生津，口腔中甜潤(rùn)持久。
第五——七泡：奶麥香突出，湯色透亮。口感甜潤(rùn)，兩頰生津不盡，喉部甘潤(rùn)，體感強(qiáng)烈。
第八泡后：麥甜香清新舒適，色澤紅明，透亮見底。香味柔滑，甜潤(rùn)綿長(zhǎng)。
第一次寫。還是仿寫的。讓各位見笑了。
家里收到茶樣幾天了，近期忙歸家都晚，沒閑心坐下來(lái)好好泡一壺茶。
茶樣打開還是驚喜的，許久沒喝巔茶新品。
取茶10g, 180cc蓋碗。用98度山泉水潤(rùn)茶2遍，低位定點(diǎn)輕緩注水，第一遍5秒，第二遍3秒。
第一道：5秒出湯，有淡淡的麥香，湯色呈栗色。入口，輕微苦底，無(wú)澀感酸感，湯里也沒有堆味，茶湯厚而粘，水路細(xì)滑，舌兩側(cè)有淡淡回甘，喉感舒適，湯入喉有下墜感，舌下生津，生津真的很猛，生津表現(xiàn)令人驚喜。
第二道：4秒出湯，湯質(zhì)濃稠，口感沒什么變化，稠潤(rùn)香滑，苦味加重，無(wú)澀感，回甘加強(qiáng)，生津依舊明顯猛烈，喉感舒適，生津退去后感覺依舊有些許苦感。
第三道：快進(jìn)快出，湯色漂亮，油潤(rùn)感突出。麥香濃郁些許，苦感降低，苦后迅速回甘，喉部有些許甜感，咽下茶湯后，回甘生津依然快而持久，品后口腔舒適度高，體感溫暖舒坦。
停留2分鐘接了個(gè)電話，期間有打嗝；
第四道，5秒出湯，茶湯呈酒紅色，苦感淡化些許，湯入喉后有回甜，甜感留存時(shí)間不長(zhǎng)。麥香濃郁，水路滑，生津表現(xiàn)依舊不錯(cuò)，又打了個(gè)嗝，胃腹部有微熱感，茶氣下沉，體感漸強(qiáng)，茶氣表現(xiàn)不錯(cuò)。
第五六七道：均4秒出湯，無(wú)苦感，湯質(zhì)薄許，略有喉韻，回甘漸弱，隨著茶湯入喉，麥香更為清晰，茶香連貫性很好，整體的適口度和協(xié)調(diào)性較好；
幾道下來(lái)，新茶避免不了燥，生津過(guò)后有口渴感受，期待陳化后提升。茶底干凈，無(wú)雜味堆味，尚品香氣感受很好，口感喉韻香氣生津均五星好評(píng)。七八杯茶湯下肚后，胃部有所反響，胸腔有涼潤(rùn)感，內(nèi)質(zhì)好的古樹茶茶氣著實(shí)表現(xiàn)不錯(cuò)。
2019.10.27 夜
尚品2019 10g 洗茶兩次30/10秒，醒茶5分鐘，洗茶木香，冷杯藥香木香比較有特色
10s出湯
第一泡 厚度可，順滑可，茶湯藥香，喉部有回甘
第二泡 比第一泡濃，舌根回甘。
第三泡 比第二泡變化不大。
第四泡，15s出，湯色和前兩次差別不大?；馗恃杆?，厚度略微少了點(diǎn)。感覺有點(diǎn)喉韻
第五泡 開始略有水味，厚度下降，口腔后半部和喉部回甘非常好。
第六泡 一分鐘出湯 厚度下降，香味淡點(diǎn)。
總結(jié)，沒有海鮮味的熟茶，適合不喜歡勐海味的人，不同于F2系列的小清新帶有荷香味。尚品是一款回甘很好的熟茶。
蓋碗180cc 氣溫14℃ 投茶8.4克 用水農(nóng)夫山泉 潤(rùn)茶2次 干茶微微的麥香里面透著淡淡的菌香。濕香濃郁的奶麥香讓人愉悅。其條索肥壯，光彩紅褐，金毫顯現(xiàn)，干香純潔，壓抑松緊適中（均為蓋碗空白沿著杯壁平穩(wěn)注水）
第一道，水溫97度 秒出湯，湯色栗色，有淡淡藥香。奶香四溢，入口微苦，湯稠，很滑，大概兩秒化開，舌兩側(cè)有淡淡的回甜。這里要重點(diǎn)說(shuō)的是生津真的很猛，有種舌底鳴泉的感覺。
第二道，水溫97度 3秒出湯，茶質(zhì)比較濃厚，湯色更濃，湯色栗色
口感沒什么變化，微苦，無(wú)澀感，生津猛，回甘弱，喉部有淺淺的甜感。
中間停了兩分鐘感受體感：燥感比較強(qiáng)，生津過(guò)去之后，依然有點(diǎn)口渴的感覺?？谥杏腥粲腥魺o(wú)的苦感留存。有打嗝，姑且算作茶氣。
第三道，水溫97度 10秒出湯，湯色呈栗色
入口微苦，苦后顯甜的感覺?？喔薪档停瑳]有完全蓋住甜感。湯有點(diǎn)淡淡麥香（巔茶熟茶經(jīng)常出現(xiàn)的香味）。喉部回甜稍強(qiáng)了點(diǎn)，生津還是很強(qiáng)。
第四道，水溫97度 15秒出湯，湯色稍淡，不明顯
連打了幾個(gè)嗝…
苦感弱了很多，水路細(xì)滑，湯甜，生津強(qiáng)，有麥香，回甘忽略不計(jì)，不過(guò)喉部有較淺回甜。
第五道，水溫97度 20秒出湯，呈酒紅色
葉底肥厚油潤(rùn)。膠質(zhì)極強(qiáng)。
因?yàn)轶w感太嗨后面忘記拍照片了。一共8泡，尾水猶如蜜糖。
最后將所有留的茶冷茶入口。1到3泡冷喝苦味相對(duì)突出，后面幾泡基本上在喝蜜糖水一樣了。
幾乎無(wú)苦感，入口即甜，水路滑，麥香，奶香，花香。湯入喉后有回甜，口腔留存度極佳。生津依然不錯(cuò)。
8道下來(lái)，最大的感受是1，水路細(xì)滑，前兩泡湯質(zhì)濃稠，醇厚香甜。2，生津表現(xiàn)非常不錯(cuò)，特別是前兩泡，可以用舌底鳴泉來(lái)形容。3，喉韻，回甘較弱，希望陳化后能提升。4，無(wú)雜味堆味，茶香連貫性很好，天脈發(fā)酵很看好。5，甜度整體一般，不算弱，但也不是很強(qiáng)，當(dāng)然，茶很新，期待轉(zhuǎn)化。6，燥，還是得放放，這個(gè)確實(shí)太新了，出廠不到半個(gè)月吧，生津過(guò)后立馬唇干舌燥的感覺不是很好，不過(guò)胸腔有涼潤(rùn)之感，這種感覺確實(shí)有意思。7，耐泡程度一般。
最后尚品以下無(wú)熟茶。
本期的品飲官反饋就到這里啦——
這期品飲官寫得真的是太太太好了
小茶看的津津有味 話不多說(shuō)
我得趕緊去喝一泡尚品穩(wěn)一穩(wěn)
炎熱的夏季特別適合喝普洱生茶，能生津解膩，能潤(rùn)喉，能降火，還能散汗祛痰等，不過(guò)，寒體的人不宜多飲。寒冷的冬日則適合喝普洱熟茶，或者喝一些年代比較舊的普爾生茶，能暖胃，能暖身，還能降低膽固醇呢！多喝普洱茶對(duì)身體還有一定的保健作用，因此，普洱茶受到很多人的喜愛，那么，應(yīng)該怎么分辨普洱茶的好壞呢？
怎么鑒別普洱茶好壞
1、看外觀——茶葉的條索
茶餅之色，無(wú)論是新茶老茶，還是生茶熟茶，皆以油潤(rùn)感好為上。所以好的普洱茶餅，其餅面之色亦是油潤(rùn)感越好，則品質(zhì)越好。條索是否完善、緊結(jié)（因采用大葉種作原料），葉老或嫩，大或小，一般情況下，老葉較大，嫩葉較細(xì)??；
在對(duì)干茶進(jìn)行鑒別時(shí)，除要嗅其氣味外，還要兼看其色澤和凈度。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶看起來(lái)茶葉色澤呈棕褐色或褐紅色（俗稱“豬肝色”），其條索肥壯，整齊，老嫩一致，短碎茶少；而質(zhì)次的普洱茶，其條索看起來(lái)雜亂，細(xì)緊且不完整，葉面色澤呈黑褐色，更有甚者葉面枯萎、暗淡，無(wú)光澤可言。
2、看湯色——湯色的深淺，紅濃明亮程度
優(yōu)質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)，茶湯透明發(fā)亮，而且上面還有一層油光。而較為劣質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)的則是發(fā)黑、發(fā)污的。普洱生茶以黃綠色為主，熟茶則呈深紅色，但無(wú)論如何，清亮仍然都是二者兼具的特征之一。
優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃剔透，似是瑪瑙的顏色，具有“金圈”，茶湯表面看起來(lái)有油珠形的薄膜。質(zhì)次的普洱茶，其泡出的茶湯，呈黃、橙色過(guò)淺或紅而發(fā)淡，欠明亮，湯色渾濁不清，茶湯表面往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的湯色甚至發(fā)黑，發(fā)烏，俗稱“醬油湯”
3、聞氣味——陳香味、桂圓香、棗香、檳榔香等
普洱茶在其發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對(duì)不同于霉變的味道。
質(zhì)次的普洱茶，聞起來(lái)則稍帶有一點(diǎn)陳香或者只可聞到一絲陳氣，但其中又夾雜酸餿味、鐵銹味兒、水味兒或其它雜味兒，也有的是“霉味兒”。因此在購(gòu)買普洱熟茶的時(shí)候，一定要注意辨別氣味。如有霉味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。
4、品滋味——口感、回甘感和潤(rùn)喉感
茶終歸是要喝的，味道好壞極其重要，我們對(duì)其進(jìn)行滋味品評(píng)時(shí)，主要是從口感、回甘感和潤(rùn)喉感這三個(gè)方面來(lái)判斷。優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味醇厚濃郁、口感順滑、潤(rùn)喉回甘、舌根生津；給人一種喉部溫潤(rùn)舒適、回甘和香氣交織的感覺，許多人都因此而愛上普洱茶；質(zhì)量略差的普洱則味道平淡，沒有滑口的感覺，甚至澀麻微苦。
5、看葉底——葉底色澤、葉質(zhì)、是否完整、柔軟度
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。優(yōu)質(zhì)的普洱茶沖泡后，其葉底兒色澤褐紅、勻亮，花雜稀少，葉片完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；
生普的葉底通常保持整片葉狀，有條有形，沒有雜色。在購(gòu)買的時(shí)候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現(xiàn)雜色，那么很有可能不是好茶。
