普洱茶是需要陳化的茶葉，通過時間及濕度轉化，能讓茶葉更為醇和、芳香，這就是普洱茶愈陳愈香的原因。后來有人發(fā)現(xiàn)，只要將普洱茶放在較潮濕的地方，就能加速過程、縮短陳化時間，這就是濕倉技術。存在較干燥的地方，就是干倉，是相對濕倉的一個概念。
簡單的說，你放普洱茶的地方濕氣重，就會養(yǎng)出濕倉茶；濕氣輕，就會養(yǎng)出干倉茶，不一定真的要放到倉庫中。家里濕氣重，茶葉就會偏向濕倉茶。濕倉與干倉，除了加快陳化外，也會讓普洱茶味道走向不同發(fā)展，濕倉茶常帶有倉味濕氣味。
相關閱讀：保質期？保鮮期！變質？5種挽救方法！“過期”的茶葉尚可品飲但變質絕不可
??
??
茶友都知道普洱茶存放的大原則，即通風、防潮、避光、無異味，但知道理論容易，嚴格遵守并實踐起來，卻很難。
最近，一些茶友的存茶，就出現(xiàn)了幾個值得警惕的新問題。今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就和大家聊聊，關于存茶常見問題的解決辦法。
??問題一：普洱茶長期通風保存
有些茶友看到普洱茶包裝上寫著：在通風、干燥、避光、無異味的環(huán)境下保存，就長期開窗通風，認為這樣可以加速茶品內含物質的轉化。其實這樣的做法是不妥當?shù)摹?/span>
關于普洱茶的保存環(huán)境，國家標準（GB/T22111-2008）有明確規(guī)定：普洱茶應貯存在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內。
??藏品普洱珍藏·99易昌號
這里的“通風”，是指不要長期、完全的絕對密封，偶爾進行適當通風換氣，因為普洱茶后期轉化需要一定氧氣和水分。
過度通風，一方面會損害茶質，使香氣散失，茶湯滋味變得寡淡；另一方面，會把濕氣帶進茶葉中，茶餅容易受潮發(fā)霉。
普洱藏家建議，在晴天或秋季，才適當開窗通風一下。春季及清明時期的梅雨天，最好不要通風。尤其是廣東地區(qū)的回南天，由于氣溫較高，房間內外溫差大，開窗會導致室內的地面、墻面水汽凝結更嚴重，濕氣更大。
問題二：經常把存茶拿出來把玩
有的茶友對自家收藏的寶貝茶，實在是愛不釋手，隔上十天半月，就要把藏茶拿出來，看一看、聞一聞，再細細把玩一下，心里美滋滋的，看著這些寶貝茶，就特有成就感。
實際上，這樣很容易破壞存茶環(huán)境中，微生物的穩(wěn)定性。專業(yè)的茶倉環(huán)境里，基本上不會隨意動茶的，這樣才能保證微生物數(shù)量及普洱茶的陳化質量。
??藏品普洱珍藏·06年中茶紅印8901
整件存茶的茶友，可以隔半年翻動一下茶。先打開紙箱，讓整筒普洱茶的底、面和邊緣，都能適當與空氣接觸，然后封箱，把上下層的茶箱位置調轉。
切記，翻動茶品的時候，先要把濕度降低，或在秋季天氣轉涼時才進行翻倉，否則，濕氣入侵了茶餅，而又再次封箱的話，那又增加茶餅霉變的機會。
如果實在想了解茶品最近一兩個月的變化，可以在購買整件或整筒茶的時候，再多買一餅，這樣，藏整件、藏整筒，隨時把單片拿出來品鑒，非常方便。
問題三：習慣用紫砂缸存茶
很多茶友認為，紫砂缸具有透氣的特點，適合存放普洱茶。
實際上，市面銷售的紫砂缸，外壁一般都掛了釉面，導致缸體不透氣。當天氣潮濕、陰冷、溫差大的時候，紫砂缸內壁容易產生冷凝水，茶葉吸附濕氣后，很快受潮發(fā)霉。
長期大件藏茶的話，以瓦楞紙箱為佳。紙箱的隔熱效果好，不必擔心內部溫度驟然變化；同時箱子具有一定厚度，能夠保證吸水性，內部的茶品不會受潮。
? 紙箱存茶
以前茶廠的外銷包裝箱也是瓦楞紙材質，外銷一般走海運，茶在紙箱里要能扛過海運幾個月的溫濕度條件，還不會發(fā)生霉變，這也是茶廠多年的經驗積累了。
只存有幾筒茶的茶友，最好把茶品原筒包好，放置在紙箱中，這個目的是要防止茶餅吸收空氣中多余的水份。注意存茶環(huán)境要保持一定的干燥程度。
問題四：在陽臺上存放普洱茶
這在城市里比較常見，因為室內面積有限，有的茶友把陽臺封上，設計成一個茶室，就隨手把買來的普洱茶放在陽臺存放了，這對于茶質轉化非常不利。
陽臺外面一般都封了一層玻璃窗，這就形成了一個天然暖棚的效果。由于陽臺的光線照射時間較長，加上白天夜晚的溫差較大，普洱茶長時間存放在陽臺，往往轉化效果并不理想。
??溫濕度計
存茶最好選擇不被干擾的環(huán)境，溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間，同時避免陽光直射，并適當通風。在這樣的前提下，你就知道像陽臺、地下室、頂樓、凹地這類的地方都不合適。
有條件的話，可以在家里騰出一個空房間來存茶。裝修時，地板不能使用木頭，普通瓷磚即可；墻面不能使用油漆，然后，支起茶架隔板，一個小茶倉就搭建好啦。
注意放茶的紙箱不要直接挨著地板、墻壁、天花板等易濕難干的水泥結構，與墻面及地面的距離最少10-20cm。
總之，普洱茶的家庭儲存，要求不高，也不低。要想存好茶，最重要的一點，就是細心。只要把控好普洱茶的基本儲存要點，因地制宜調整存茶環(huán)境，存茶將是一件輕松的事情。
每個人的體質都有所不同，喝茶也要結合自己的身體狀況，挑選適合自己體質的茶品。
前幾天有茶友向我們咨詢："我濕氣比較重，能喝普洱生茶嗎?能喝的話要怎么喝才好?"那么今天，就在這里為大家解答一下這個問題。
首先，體內濕氣重的人是可以喝普洱茶的，原因如下：
中醫(yī)理論中提出，濕氣乃萬惡之邪，濕氣重的原因之一是身體的部分器官承受不住所攝入的多余能量。
如過量的肉食攝入，會增加消化系統(tǒng)的負擔，造成濕氣排除不凈，身體內濕氣堆積，長此以往，造成體內濕氣重。
《本草綱目拾遺》中說，普洱茶"解油膩""逐痰下氣，刮腸通泄";而《本經逢原》中也談到普洱茶"消食解痢";
現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，普洱茶具有促進消食，輔助減肥的功效;此外，普洱茶內含物質兒茶素的減肥降壓效果已經在日本獲得肯定與公布。
所以，普洱生茶的功效是比較明顯的。
普洱生茶能夠促進消食，消解油膩，減輕胃和腸道的消化負擔。其次，多酚類內含物質具有利尿功效，能夠起到輔助脾腎運轉的作用。
此外，一些古樹普洱生茶，因其內含物質豐厚，品飲起來體驗感強烈，飲后能夠舒緩身心，保持愉悅的心情，抑制濕氣的加重。
但體內濕氣重的人喝普洱生茶時，也需要注意以下幾點：
01、忌喝新制的普洱生茶
建議喝有一定年份的茶品。
新制成的普洱生茶，多酚類物質含量高，對腸胃的刺激性強。
而有一定年份的普洱生茶，在時間和良好的倉儲下，多酚類物質得到轉化，刺激性較弱，茶性溫和。
02、不喝濃茶，只飲淡茶
普洱生茶內含有茶多酚、茶多堿、茶多糖等物質，內含物質豐富，茶湯過濃，茶湯中茶多酚和茶多堿含量升高，長期飲用濃茶，會使腸胃等器官受到過大的刺激，使身體的排泄功能受到影響，加重濕氣。
03、忌喝隔夜茶
茶湯經過一夜的陳放，茶葉中的茶多酚類物質會大量淅出，茶湯對身體的刺激性也會增強。
此外，隔夜茶中會滋生多種對人體有害的細菌，飲后可能會出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，使得人體內濕氣加重。
所以，喝隔夜茶既不衛(wèi)生也不健康。
04、忌喝冷茶
普洱生茶宜熱飲，溫熱的茶湯入腹后，身心爽朗。
而冷茶湯中多酚類物質與空氣接觸會發(fā)生氧化反應，不僅使得茶湯口感欠佳，對腸胃的刺激也會加大。
對于濕氣重的人，更會助長濕氣的氣焰。
05、忌空腹飲茶
體內濕氣重的人，腸胃本來就比較敏感，空腹喝普洱生茶會損壞腸胃健康，影響身體器官的正常運轉，造成體內濕氣堆積。
06、忌飯后立刻飲茶
飯后胃部的消化負擔本來就比較重，此時的胃部比較脆弱，茶多酚、茶多堿等物質的進入，會刺激胃黏膜，影響胃部正常運轉，使得濕氣加重。
07、飲茶適量
雖然普洱生茶對身體健康有一定的功效，但俗話說凡事都講究一個度。
過量的飲入普洱生茶會使得多酚類物質大量攝入人體內，茶湯中的部分內含物質會刺激神經中樞，刺激腸胃，造成濕氣加重。
所以，濕氣重的人，在飲普洱茶時，應該以正確的方式在不影響身體健康的情況下喝普洱茶生茶。
作者| 靈溪
來源：南茗佳人
如有侵權請聯(lián)系刪除
