如果說巖茶里面 的“天價(jià)茶”需要打擊，那么“普洱茶天價(jià)茶”呢?
年年在看漲，動(dòng)不動(dòng)2萬/kg的薄荷塘、4萬/kg的曼松茶、5萬/kg的冰島茶!
年年動(dòng)不動(dòng)88萬、99萬、108萬/kg的茶王茶!
年年新茶一出來就幾萬一提、數(shù)十萬一件的的大益金融茶呢?
一個(gè)延續(xù)了幾千年的農(nóng)產(chǎn)品，一片年年都在生長(zhǎng)的樹葉，近十年被市場(chǎng)炒作成奢侈品，是哪些人在操盤?是哪些人在縱容?
這種現(xiàn)象正常嗎?還將放任自流順其肆意妄為嗎?
是不是也請(qǐng)央媒爆爆光，是不是也請(qǐng)?jiān)颇鲜∪嗣裾芤还堋?/p>
是時(shí)候管一管了，這并不符合茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康有序發(fā)展，更不符合社會(huì)價(jià)值觀!
近日，媒體曝光福建省個(gè)別地區(qū)“天價(jià)巖茶”亂象問題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
2月21日，據(jù)福建省人民辦公廳消息，省市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳迅速行動(dòng)，聯(lián)合發(fā)出整治通知，要求集中時(shí)間、集中力量，強(qiáng)化巖茶銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，對(duì)銷售價(jià)格虛高的巖茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，特別是媒體曝光的茶商、茶企，重點(diǎn)查核超指導(dǎo)價(jià)銷售搭售、私下交易或上市銷售價(jià)格高昂的“非賣品”“品鑒品”等，組織查處虛假標(biāo)識(shí)、摻雜摻假、假冒偽劣、以次充好、虛假宣傳、虛假廣告、商標(biāo)侵權(quán)、不明碼標(biāo)價(jià)、串通操控價(jià)格等違法違規(guī)行為，并嚴(yán)肅整治在營(yíng)銷中渲染享樂奢靡的不良行為。
同時(shí)，通知要求相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、同業(yè)公會(huì)加強(qiáng)自律，共同建立完善巖茶種植、加工、銷售全過程、全鏈條監(jiān)管體系，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，引導(dǎo)理性消費(fèi)，營(yíng)造有利于巖茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的社會(huì)氛圍。20日下午，省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福州市區(qū)品牌茶葉門店展開抽查，發(fā)現(xiàn)部分商家存在未明碼標(biāo)價(jià)、無食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)以及涉嫌銷售高價(jià)巖茶等問題，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了取證、立案。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶葉學(xué)會(huì)和福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)20日下午發(fā)出《關(guān)于不炒作“天價(jià)茶”、促進(jìn)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的倡議書》，呼吁茶界同仁積極響應(yīng)倡議，加強(qiáng)行業(yè)自律，不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，自覺接受監(jiān)督，認(rèn)真踐行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決抵制不良商家的不法操弄，共同營(yíng)造和諧良好的消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步促進(jìn)武夷巖茶市場(chǎng)的健康穩(wěn)定有序發(fā)展，更好地維護(hù)福建茶產(chǎn)業(yè)的整體形象。
(消息來源福建省政府官網(wǎng))
(來源:人民日?qǐng)?bào)客戶端福建頻道)
【興茶網(wǎng) 資訊】在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，滿足人們對(duì)品質(zhì)消費(fèi)需求的中期茶，開始受到越來越多人的關(guān)注，并正在普洱茶市場(chǎng)上形成自己獨(dú)特的影響力。甚至有資深人士表示“優(yōu)質(zhì)精品中期茶的價(jià)格一路看漲”?。
中期茶的火熱現(xiàn)象到底是市場(chǎng)發(fā)展的必然，還是幕后推手的助力？中期茶市場(chǎng)又有哪些重大市場(chǎng)動(dòng)作？興茶君為您解讀一二。
有普洱茶愛好者向興茶君感慨道：“不知道怎么回事，這兩年中期茶突然就冒出來了，周圍喝普洱的朋友都開始向著中期茶靠攏?！?/p>
興茶君只能說，這是一種趨勢(shì)?，F(xiàn)如今，隨著原料成本和人工成本的高漲，許多新茶的價(jià)格反而比中期茶更高，在這一背景下，兼具品飲價(jià)值、投資價(jià)值和高性價(jià)比的中期茶怎能不快速發(fā)展？
而且，中期茶也并非“無根之水”，它的發(fā)展歷程已有十余年：從2008年到2013年，中期茶概念提出及醞釀時(shí)期；2014年，新茶價(jià)格有所回落，中期茶開始進(jìn)入一定規(guī)模的放量交易階段；2015年，下關(guān)高調(diào)介入中期茶市場(chǎng)，并提出自己對(duì)中期茶的核心價(jià)值觀；2016年、2017年，中期茶開始逐步升溫……
在這個(gè)過程中，中期茶經(jīng)過茶企、茶商、茶客們不約而同點(diǎn)贊打call，熱度不斷上漲，許多茶商、渠道商經(jīng)營(yíng)者告訴興茶君：“現(xiàn)在囤新茶有風(fēng)險(xiǎn)，但囤中期茶，不僅性價(jià)比高，而且兼具品飲與收藏價(jià)值，可謂是進(jìn)可攻、退可守。”
由此可見，經(jīng)過十余年的發(fā)展與沉淀，中期茶已然羽翼豐滿，距離騰飛之日“只欠東風(fēng)”！
中期茶的火熱到底因何而起？興茶君認(rèn)為，這既是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是多方推手助力的結(jié)果。
隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)越來越成熟，以及普洱茶“越陳越香”概念的深入人心，中期茶開始成為市場(chǎng)的“新寵”，受到茶企、茶商和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，這是市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。尤其是在大眾消費(fèi)品飲時(shí)代來臨之際，為中期茶走到臺(tái)前打下了良好的基礎(chǔ)。
六大茶山“窖藏”系列產(chǎn)品展示，因便攜、時(shí)尚、高性價(jià)比而備受關(guān)注
此外，有一定存貨資源的中大型茶廠、以專業(yè)倉儲(chǔ)起家的茶商、2000年到2008年左右成立的普洱茶活躍品牌、中老期茶的交易平臺(tái)等等，各方勢(shì)力的助力，也讓中期茶市場(chǎng)持續(xù)活躍于市場(chǎng)與消費(fèi)者眼前，進(jìn)一步促進(jìn)中期茶市場(chǎng)的快速發(fā)展。
在這個(gè)過程中，我們看到了有雙陳普洱這樣23年專注專業(yè)貯藏技術(shù)的企業(yè)，從倉儲(chǔ)技術(shù)領(lǐng)域?yàn)橹欣掀诓璧钠焚|(zhì)背書；也有六大茶山這樣深耕消費(fèi)型普洱的企業(yè)，以“窖藏”系列中期茶產(chǎn)品引發(fā)熱議；還有如聚寶龍、老茶匯、陳茶匯等交易平臺(tái)對(duì)渠道和消費(fèi)者的深耕……他們都在促進(jìn)中期茶市場(chǎng)的良性發(fā)展。
2018廣州茶博會(huì)上，雙陳普洱展位人氣爆棚
有人說，倉儲(chǔ)是普洱茶的第二生命，那么對(duì)于中期茶來說，專業(yè)倉儲(chǔ)可以說是中期茶品質(zhì)的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，也是其達(dá)到舒適口感的重要環(huán)節(jié)。
2018年，專業(yè)倉儲(chǔ)開始從幕后走向臺(tái)前，被越來越多的茶企、茶商和消費(fèi)者所認(rèn)知、了解和重視。2018年10月27日，“洞察倉儲(chǔ)新勢(shì)能”市場(chǎng)變革期普洱茶倉儲(chǔ)價(jià)值創(chuàng)新論壇于昆明隆重舉辦，受到業(yè)界廣泛關(guān)注；2018年12月14日，第二屆中國(guó)普洱茶（倉儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇來襲，將專業(yè)倉儲(chǔ)的熱度推向更高的層次。
“洞察倉儲(chǔ)新勢(shì)能”市場(chǎng)變革期普洱茶倉儲(chǔ)價(jià)值創(chuàng)新論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
第二屆中國(guó)普洱茶（倉儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
同時(shí)，在市場(chǎng)端，越來越多的渠道商、茶館茶莊經(jīng)營(yíng)者嘗到了中期茶的“甜頭”，越來越多的消費(fèi)者真真實(shí)實(shí)感受到中期茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化魅力……這也進(jìn)一步引發(fā)了“中期茶熱”。
不過，作為行業(yè)觀察者、參與者的角度，興茶君認(rèn)為，中期茶的熱度還未到頂峰，入局中期茶的茶企茶商以及癡迷中期茶的消費(fèi)者數(shù)量在整個(gè)茶業(yè)從業(yè)者及愛好者中占比依舊很小，這個(gè)市場(chǎng)還有很大的潛力，等著大家來挖掘！讓我們拭目以待。
近幾年來，古樹茶成為普洱茶市場(chǎng)上最具品飲價(jià)值和收藏價(jià)值的品類之一。
嚴(yán)格來說，古樹茶只是一個(gè)概念，此概念起源于2003年前后，指用古茶樹為原料制成的普洱茶品。不過那個(gè)時(shí)期，市場(chǎng)上最受追捧的是老陳茶，古樹茶只有少部分發(fā)燒友在玩。2007年，普洱茶市場(chǎng)崩盤，連續(xù)三年整個(gè)市場(chǎng)一片蕭條，普洱茶無人問津。直到2010年普洱茶開始復(fù)蘇，在以雨林古茶坊為先鋒的一大波打著古樹茶招牌的茶企的帶動(dòng)下，普洱茶強(qiáng)勢(shì)歸來，普洱古樹茶以“原生態(tài)”、“大健康”、“高品質(zhì)”的理念刷新了茶葉愛好者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的三觀，古樹茶的概念幾乎席卷了全國(guó)大部分的茶葉市場(chǎng)。
2001年-2010年之間，古樹茶以平均每年30%的增長(zhǎng)速度，成為很多藏家的新寵，2010-2020年之間，普洱古樹茶熱到巔峰，從消費(fèi)前沿城市到原產(chǎn)地，從芳村到東莞，從昆明到勐海，茶葉市場(chǎng)里90%以上的茶店都是在兜售普洱茶，而這些茶店里90%以上的品類都打著當(dāng)下流行的山頭古樹茶的旗號(hào)。
2020年開始，風(fēng)云突變，茶市再次翻臉。首當(dāng)其沖的就是被大家捧上天的古樹茶！下游的很多商家反應(yīng)古樹茶不好賣了，茶店里不再是清一色的純料古樹茶了，突然間多出了滇紅、曬紅和云南白茶，上游的原料端，普洱茶的四大核心產(chǎn)區(qū)臨滄、普洱、勐海、易武，包括一些以往的明星山頭和熱門小產(chǎn)區(qū)冰島、昔歸、景邁、班章、曼松、彎弓、薄荷塘等，茶農(nóng)也少見地積壓毛料被存茶，存的可是以往一泡難求的純料古樹??！
固然在2020年有特殊的情形，由于疫情和旱情的雙重打壓，云南茶區(qū)的產(chǎn)量和質(zhì)量都受到嚴(yán)重影響，消費(fèi)者的購買熱情也是直線下滑，但古樹茶存在的這個(gè)現(xiàn)狀并不是去年才爆發(fā)出來的，這個(gè)是日積月累才形成的。2021年3月我們上了一轉(zhuǎn)茶山，茶葉的質(zhì)量、產(chǎn)量有所好轉(zhuǎn)，預(yù)期價(jià)格也是穩(wěn)中有升，山上茶農(nóng)信心滿滿，但回到茶城，從茶商的反饋情況看并不樂觀，茶老板們坦言，今年提前預(yù)定古樹茶的顧客并沒有增加，定的量還在減少，他們自己也不打算像往年一樣主動(dòng)存些古樹茶了。
為什么古樹茶越來越不好賣了？這和整個(gè)茶市的低迷有些關(guān)系，但即便在這樣的形勢(shì)下，普洱熟茶、中老期茶、小青柑、碎銀子、曬紅、云南白茶和一些地端一些的普洱生茶依舊“嗖嗖嗖”地出貨，看來得從古樹茶身上找原因了。
古樹茶不好嗎？非也！樹齡、生態(tài)擺在那里，滋味口感一樣牛x，山頭風(fēng)味依舊醉人，越陳越香無可挑剔…和店家交談得知，真正的古樹純料，品質(zhì)上沒有問題，那就是其它問題了！
既然從賣家那里找不到原因，那就只有從賣家——顧客那里去找了，從顧客的角度觀察，影響他們購買古樹茶的因素不外乎價(jià)格、口感和市場(chǎng)：
從價(jià)格上排序，在普洱茶的所有品類里，老茶永遠(yuǎn)占據(jù)著金字塔的塔尖，但是指那些年份夠長(zhǎng)，倉儲(chǔ)干凈還有一定來歷的老茶，比如百年宋聘號(hào)，再次也是八八青92方磚之類的，一片茶價(jià)格上動(dòng)輒幾萬到幾十萬甚至上百萬！但這樣的老茶注定是鳳毛麟角的稀缺資源，一般人只能遠(yuǎn)觀仰視難以企及。其它的中期茶，但凡有點(diǎn)年份和來歷的中期茶價(jià)格也不菲，目前市場(chǎng)上流通的還是少數(shù)的知名品牌，一般的中期茶（10-20年左右）一片茶上一千元的還是很難出手，商家在入手之后多半還要存上幾年，至少和一些名山古樹新茶的價(jià)格沒得比。
接下來普洱茶價(jià)格金字塔的第二臺(tái)階就數(shù)古樹茶了，雖然古樹茶也是稀缺資源，只占云南茶資源的5%不到，但畢竟可以喝到、買到甚至存到，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代信息透明上網(wǎng)店就能選購，入門幾乎沒有門檻打個(gè)飛的就能到原產(chǎn)地上茶山從茶農(nóng)手上收購。價(jià)格雖高，可操作性卻強(qiáng)，所以即便大家都知道它是普洱茶品類中的奢侈品，還是有不計(jì)其數(shù)的金主抱著錢去山上收茶，不計(jì)其數(shù)的茶企茶商重金投資在古樹茶。商家、顧客、玩家都奔著古樹茶去，茶價(jià)自然很快飆高。
但是物極必反，一方面既然它是高端貨，價(jià)格就不會(huì)低，一片名山古樹純料如果低于1000塊，資深茶友都會(huì)質(zhì)疑它的可信度，這個(gè)價(jià)位一般的消費(fèi)者顯然是承受不了的；另一方面既然它是稀缺的奢侈品，就注定只有在小圈子內(nèi)流通，只有少數(shù)人真正消費(fèi)，問題是這個(gè)圈子已經(jīng)飽和了，年年發(fā)芽年年生產(chǎn)的那些古樹茶，還指望誰來買單？
古樹茶難賣，不是價(jià)格太高，而是圈子太小，市場(chǎng)趨于飽和，消費(fèi)者的有限的購買力消耗不了廠家源源不斷的庫存造成。
作為普洱茶眾多品類中的二號(hào)奢侈品，古樹茶的口感自然有與眾不同之處，因?yàn)樗吘故鞘称奉?，品質(zhì)的高低要看能否過得了入口這一關(guān)。但遺憾的是，現(xiàn)在古樹茶的滋味口感等等沒有一個(gè)可供參考的標(biāo)準(zhǔn)，甚至日日品茶試茶的茶商、天天做茶的茶農(nóng)和一輩子研究茶的專家，也沒有幾個(gè)敢說能喝得出那個(gè)山頭哪個(gè)片區(qū)的古樹茶，更別說那些沒喝過幾次茶的顧客了。
的確，這是一個(gè)硬傷，靠喝喝不出怎么辦，那就只能信人了，這就不可控啦。不管是商家、茶農(nóng)還是朋友，玩的還是圈子，是人設(shè)，遑論講故事還是拋情懷，顯然是不能代替口感，豈能讓人信服，讓人心甘情愿地買單？
客觀來說，名山古樹純料，是有一定的辨識(shí)度的，但僅僅限于少數(shù)風(fēng)格特點(diǎn)極為鮮明的茶山古樹，喝懂幾個(gè)山頭，相信圈內(nèi)還是有很多茶人能做到了，但要通過一泡茶能辨識(shí)出所有名山頭的古樹純料，無異于癡人說夢(mèng)！
云南茶區(qū)不同知名茶山的古樹滋味口感是有差異的，如果拿出來對(duì)比也會(huì)有高下之分，不然它們的價(jià)格差距也不會(huì)那么大，同一片山頭的純料古樹，隨著樹齡、環(huán)境生態(tài)的不同也會(huì)有不同的口感呈現(xiàn)。這就為顧客找到真正的古樹茶設(shè)置了重重障礙，誰能說得清哪一種口感是這個(gè)山頭古樹茶的真實(shí)特點(diǎn)呢？也就說古樹茶的辨識(shí)沒有一個(gè)可靠的標(biāo)準(zhǔn)，全靠人為設(shè)定，與其說消費(fèi)者相信這個(gè)古樹茶，不如說是相信推介這個(gè)茶的人。
簡(jiǎn)單說，相比樹齡較短的小樹和臺(tái)地茶，古樹茶至少在滋味口感上是有優(yōu)勢(shì)的，這也是近幾年它受到熱捧的直接原因。明星山頭茶的古樹相比一般山頭茶的口感上也是有優(yōu)勢(shì)的，從價(jià)格的巨大差異上就可以看得出來。但是這些口感優(yōu)勢(shì)不容易辨識(shí)，或者說辨識(shí)成本較高，一般消費(fèi)者很難通過古樹茶的口感來評(píng)估它的價(jià)值，這就無形中遏制了他們對(duì)古樹茶的購買欲望。
普洱茶市場(chǎng)上有一個(gè)怪現(xiàn)象，茶店里的貨架上標(biāo)明古樹茶包裝的產(chǎn)品占大多數(shù)，但真正賺錢的只有兩類茶，一類是外包裝上打著各種名山古樹旗號(hào)，賣的卻是價(jià)格低廉的小樹和臺(tái)地，也就是掛羊頭賣狗肉的冒牌古樹了；另一類是倒騰以大益為首的知名品牌中老期茶，打聽到有這方面需求的客戶，然后聯(lián)系有相關(guān)貨源的上家，中間吃差價(jià)。
而真正經(jīng)營(yíng)真材實(shí)料山頭古樹的茶店卻舉步維艱，很多茶店老板也訴苦，貨真價(jià)實(shí)的純料古樹，蹭喝的多購買的少，這種茶原料價(jià)就被茶農(nóng)抬得很高，因?yàn)橘Y源稀缺，茶農(nóng)坐地起價(jià)，幾乎每年一個(gè)價(jià)，熱的時(shí)候每天一個(gè)價(jià)，您不收也會(huì)有人收，不收的話就缺這片山頭的古樹，剛好碰上客人要的話影響信譽(yù)。最后硬著頭皮收下來，壓制成餅在包裝設(shè)計(jì)一下，即使賣出去利潤(rùn)也沒有多少了。
最令人沮喪的是，好不容易賣出去一單，一些顧客拿去和別的店面上或者網(wǎng)店上買到的同款“古樹”一對(duì)比，你家的要1000元，別家的才200，這不是坑人么？你和他們解釋原料不同沒有用，他們只認(rèn)包裝上的冰島、班章和昔歸！長(zhǎng)期下來，但新顧客鮮有成交，就連老顧客也逐漸流失，只有靠那些長(zhǎng)期了解我們的鐵桿客戶每年定制一些才勉強(qiáng)支撐…
以小樹冒充古樹，以拼配茶冒充純料茶，以普通山頭古樹冒充名山頭古樹，以雨水茶谷花茶冒充春茶…當(dāng)下古樹茶市場(chǎng)如此混亂，給了更多投機(jī)商家渾水摸魚的機(jī)會(huì)，李代桃僵的買賣，在別的行業(yè)是丑聞，是事故，唯獨(dú)在普洱茶界卻是司空見慣的常態(tài)，是習(xí)以為常的故事！
從市場(chǎng)上看，“古樹茶”的出貨量還不小，實(shí)際上有多少是貨真價(jià)實(shí)的純料古樹茶。稍有經(jīng)驗(yàn)的人，只需打個(gè)電話核實(shí)一下原產(chǎn)地山頭茶的價(jià)格，到茶店里對(duì)比一下就能從價(jià)格上看出倪端來，如果不是為了投機(jī)，絕不會(huì)犯這種常識(shí)性的低級(jí)錯(cuò)誤！
以前各行業(yè)的商家，把產(chǎn)品價(jià)格定得過高被認(rèn)為是“欺客”行為，當(dāng)下，普洱茶陷入嚴(yán)重的信任危機(jī)，尤其是古樹茶市場(chǎng)出現(xiàn)一個(gè)悖論：價(jià)格越低的古樹茶越有欺客之嫌，拋開品牌的溢價(jià)因素，那些價(jià)格高的古樹茶反而有以誠(chéng)待客的意味，您說怪不怪？真是“云南十八怪，古樹價(jià)高才意外”??！
文：刀哥
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