常有人問普洱生茶是不是性寒？新茶是不是不能喝？也常見認(rèn)為普洱生茶性寒的文章和說法。
其實關(guān)于普洱茶是否性寒是一個未經(jīng)證實，而且目前也無法用實驗儀器量化證明的說法。
古代的書籍中關(guān)于普洱茶性溫還是性寒，說法不一。有說性溫的，也有說性寒的。
清趙學(xué)敏編《本草綱目拾遺》說“普洱山在車?yán)镘娒裥克颈?，其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶。”《元江府志》說“普洱茶，出普洱山，性溫味香，異于他產(chǎn)”。
主張性寒說的理由：
一是引用古籍中形容普洱茶“烈”、“刻”、“釅”的說法，認(rèn)為＂烈＂、＂刻＂、＂釅＂是形容性寒。其實“烈”、“刻”、“釅”并不是說普洱茶性寒，而是要強(qiáng)調(diào)普洱茶味濃烈。在中國茶中，普洱生茶無疑是茶味最為濃烈的。
二是認(rèn)為普洱茶味苦，味苦就是性寒。這就更沒道理，更加片面。中藥中不少味苦的藥并不性寒。例如靈芝味苦，其藥性其實是中性的。
第三，認(rèn)為普洱茶性寒的理由是有部分人群喝了普洱生茶會有腸胃不適感。其實喝了普洱生茶腸胃不適感原因多樣，也許是因為有農(nóng)殘，也許是對茶堿茶多酚敏感。
普洱茶生茶的新茶是否性寒，能不能喝，我認(rèn)為還是要根據(jù)個人的喜好和生活習(xí)慣來決定。
喝了沒有身體不適的人是可以喝的。喝了有腸胃反應(yīng)的人可以不喝，少喝，或者不要空腹喝，又或者不要喝濃茶。
茶山的茶農(nóng)基本都是喝新茶；收茶的茶商每年也要喝很多新茶；喜愛普洱茶的茶人中，有相當(dāng)比例的茶人因為喜歡新茶的香氣和鮮爽，也會喝很多新茶。我自已每年也要喝很多新茶。從我自己的體驗看，沒有性寒或者腸胃不適。
常有人問普洱生茶是不是性寒？新茶是不是不能喝？也常見認(rèn)為普洱生茶性寒的文章和說法。
其實關(guān)于普洱茶是否性寒是一個未經(jīng)證實，而且目前也無法用實驗儀器量化證明的說法。
古代的書籍中關(guān)于普洱茶性溫還是性寒，說法不一。有說性溫的，也有說性寒的。
清趙學(xué)敏編《本草綱目拾遺》說“普洱山在車?yán)镘娒裥克颈?，其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶?！薄对尽氛f“普洱茶，出普洱山，性溫味香，異于他產(chǎn)”。
主張性寒說的理由：
一是引用古籍中形容普洱茶“烈”、“刻”、“釅”的說法，認(rèn)為＂烈＂、＂刻＂、＂釅＂是形容性寒。其實“烈”、“刻”、“釅”并不是說普洱茶性寒，而是要強(qiáng)調(diào)普洱茶味濃烈。在中國茶中，普洱生茶無疑是茶味最為濃烈的。
二是認(rèn)為普洱茶味苦，味苦就是性寒。這就更沒道理，更加片面。中藥中不少味苦的藥并不性寒。例如靈芝味苦，其藥性其實是中性的。
第三，認(rèn)為普洱茶性寒的理由是有部分人群喝了普洱生茶會有腸胃不適感。其實喝了普洱生茶腸胃不適感原因多樣，也許是因為有農(nóng)殘，也許是對茶堿茶多酚敏感。
普洱茶生茶的新茶是否性寒，能不能喝，我認(rèn)為還是要根據(jù)個人的喜好和生活習(xí)慣來決定。
喝了沒有身體不適的人是可以喝的。喝了有腸胃反應(yīng)的人可以不喝，少喝，或者不要空腹喝，又或者不要喝濃茶。
茶山的茶農(nóng)基本都是喝新茶；收茶的茶商每年也要喝很多新茶；喜愛普洱茶的茶人中，有相當(dāng)比例的茶人因為喜歡新茶的香氣和鮮爽，也會喝很多新茶。我自已每年也要喝很多新茶。從我自己的體驗看，沒有性寒或者腸胃不適。
有些人說喝普洱茶傷胃，但也有人說普洱茶養(yǎng)胃，到底誰說的對呢?產(chǎn)生這種疑問的人一般都是剛開通接觸普洱茶不久的人，其實普洱茶是分生茶和熟茶2種的，工藝完全不一樣，所以茶性也不同。
普洱茶生茶性寒所以傷胃，普洱茶熟茶因為發(fā)酵過，茶性是溫?zé)岬?，所以養(yǎng)胃。
小編主要說說喝普洱茶生茶傷胃的原因。
一、喝茶造成傷胃的主要原因不在茶葉本身，而是茶葉所帶的附加物包括農(nóng)殘、霉變及各種異物，以上這些東西造成茶葉質(zhì)量、衛(wèi)生不合格，其中農(nóng)殘對胃黏膜損傷會很厲害。
二、普洱茶新熟茶偏熱性，過量飲用后會上火，老熟茶相對溫和很多，新老分界以十年為界。
三、普洱茶新生茶手工殺青的有火氣，過量飲用會上火，老生茶性平。機(jī)器殺青的生普性平，不管新的老的一般都不會造成上火或者胃寒。
四、有胃病或者腸道疾病的，喝生茶比喝熟茶會更易受刺激，造成不適。
五、有部分茶氣足的普洱茶(包含生普和熟普)會造成盤氣、排氣現(xiàn)象。
六、有部分人喝甜度較高的熟茶會泛酸。
七、少部分特殊體質(zhì)的人喝普洱茶會有不同類型的不適，建議少飲或不飲。
因此小編提醒胃不好的朋友一定不要喝普洱茶生茶，會讓胃更加不適的，可以多喝普洱茶熟茶，有養(yǎng)胃的功效。
