論歷史地位，普洱茶排老幾？（文末福利）
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)2000年之久。民間有“武侯遺種”(武侯是指三國(guó)時(shí)期的丞相諸葛亮)的說(shuō)法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
那么在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里，普洱茶在茶屆的地位怎么樣呢？
在當(dāng)時(shí)，茶葉貿(mào)易是封建社會(huì)為數(shù)不多的經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目之一，各王朝自然不會(huì)撒手茶山的占有。
早在唐貞元十年（公元794年），南詔政權(quán)不顧千里之遙，于六大茶山所在地易武設(shè)置為“利潤(rùn)城”，視茶林為獲利潤(rùn)之物，顯示了王朝的重視程度，也顯示出普洱茶不可替代的重要地位。
南詔政權(quán)在六大茶山至大理的路線點(diǎn)即后來(lái)的普洱設(shè)置瞼治，取名“步日瞼”。當(dāng)時(shí)步日瞼的南方，即瀾滄江外有車?yán)锿了竟苤疲瓋?nèi)大片地方為步日瞼轄地，自然包括江內(nèi)的利潤(rùn)城及其六大茶山。步日瞼歸銀生節(jié)度（駐景東）管轄。
此時(shí)茶已傳至中原，再隨文成公主陪嫁給松贊干布而進(jìn)入西藏。由于茶葉品質(zhì)上乘，解毒散寒，消食去膩等功用被藏族青睞，視其為配置“酥油茶”的極佳配料，從此便越雪山、漂金沙江，過(guò)麗江、銀生城再至步日，以馬匹、乳制品、藥材、豆金交換步日的茶葉。
這便是南宋人李石著《續(xù)博物志》中所記載：“西番（西藏）之用普茶，已自唐時(shí)”。
據(jù)清代《普洱府志》記載：“年運(yùn)吐蕃之茶達(dá)三萬(wàn)擔(dān)”。此時(shí)期，為馱運(yùn)方便，茶商便將收購(gòu)到的散茶再蒸而緊壓為團(tuán)茶，大者如人頭稱“人頭茶”，小者如牛心，稱“牛心茶”。
緊團(tuán)茶千里之遙運(yùn)西藏，途中經(jīng)熱濕及至寒冷各地段，長(zhǎng)日馱運(yùn)中，團(tuán)茶內(nèi)茶多酚促氧化自然發(fā)酵，茶葉變黑色，味有陳香，別于其他茶葉，易辨易識(shí)，漸為藏區(qū)喜愛。
大理政權(quán)將南詔時(shí)期所設(shè)的步日瞼改為步日部，先屬威楚府，后劃歸蒙舍鎮(zhèn)管轄。此時(shí)宋朝與北方金朝連年征戰(zhàn)不止，急需戰(zhàn)馬，大理政權(quán)便在步日部設(shè)“茶馬市場(chǎng)”，以步日部茶葉換得西藏馬匹，再將馬匹北轉(zhuǎn)與宋朝，換取綿緞珠玩首飾。
茶市擴(kuò)大，促進(jìn)步日各地茶葉種植加快。據(jù)《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹為北宋栽種”。
蒙古鐵騎占領(lǐng)云南，將宋代的步日改為普日，在思茅一地設(shè)為思么，兩地各設(shè)“甸”治，于普日加設(shè)“普日思么甸司”，轄兩甸及南方各地。
甸司歸屬元江路節(jié)制。元代中期，普日生產(chǎn)的茶葉隨同以食肉、乳為主食的蒙古人西上進(jìn)入俄國(guó)，后被俄國(guó)作家托爾斯泰寫入《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》。《瀾滄縣志》稱：“有景邁、勐本、芒埂、糯崗、芒景、翁居、翁洼、芒洪等茶園為元代栽種”。
將普日改稱為普耳，劃歸車?yán)镘娒裥渴顾竟茌牎Ｈf(wàn)歷年間（1572～1620年），李時(shí)珍著藥典《本草綱目》中記有：“普洱茶出云南普洱”。明代編纂的《云南通志》記有：“車?yán)镏斩颂幃a(chǎn)茶”。
兩書語(yǔ)若同出，一致將普洱一詞和普洱茶名固定，此后沿用不衰，至今無(wú)變。兩名固定時(shí)間，比清雍正七年（1729年）成立普洱府早109年以上。
據(jù)考證，普洱一詞是由唐代的步日、元代的普日、明代萬(wàn)歷的普耳演變而來(lái)。此時(shí)期的普洱茶普遍受明朝各族人士喜愛，明朝方志學(xué)家謝肇淅著《滇略》中將此情況記為：“士庶所用，皆普茶也”。
順治十六年（1619年），吳三桂平定云南，將普洱、思茅、普藤、茶山、猛養(yǎng)、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬(wàn)、上猛烏、下猛烏、整董編為十三個(gè)版納，統(tǒng)歸元江府管轄。據(jù)《思茅縣志》載：“順治十八年（1621年），思茅年加工茶葉10萬(wàn)擔(dān)，經(jīng)普洱過(guò)麗江銷往西藏茶葉三萬(wàn)馱之多”。
康熙三年（1664年），設(shè)元江府普洱分府，移元江通判駐普洱，為普洱通判，管轄十三版納。雍正七年（1729年）設(shè)立普洱府，為流官制，轄六大茶山、橄榔壩及江內(nèi)（瀾滄江以東、北片）六版納（即猛養(yǎng)、思茅、普滕、整董、猛烏、烏得），對(duì)江外各版納（即猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬(wàn)）設(shè)車?yán)镄克荆瑸橥了竟苤?，根?jù)流官管土官原則，普洱府對(duì)車?yán)镄克緦?shí)行羈縻管理。
同年在思茅設(shè)茶葉總店，將思茅城私商（指茶商）一律趕走，不得經(jīng)營(yíng)茶葉生意。由云南總督鄂爾泰選取最好的茶菁，制成緊茶，茶膏，進(jìn)貢皇帝做為貢茶。
雍正十年，普洱鎮(zhèn)總兵官李宗應(yīng)以巡邊到茶山搜括民財(cái)，普洱知府佟世蔭又圖以“過(guò)山聚糧”再到茶山搜括，遭拒后辱打茶山千總刀興國(guó)，刀興國(guó)憤而發(fā)動(dòng)茶山人民起義。在官軍六個(gè)月圍剿下，起義失敗，刀興國(guó)等人殘?jiān)鈿⒑Α?/p>
雍正十三年（1735年）設(shè)寧洱縣為附廓縣。乾隆三十五年（1770年），普洱府轄一縣三廳及車?yán)镄克尽?/p>
同年，清庭對(duì)普洱府茶業(yè)情況作調(diào)查，對(duì)私商經(jīng)營(yíng)茶葉有改動(dòng)，道光《普洱府志·食貨》對(duì)此況追述為：“普洱茶名重天下，每年納茶六、七千馱（每馱120斤計(jì)，合72~84萬(wàn)斤），入山作茶（指茶商及工匠）者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買運(yùn)于各處”；
為了“杜絕釁端（鬧事），不許客人上山作茶”；又從收繳茶稅入手，準(zhǔn)許私商辦“茶引”購(gòu)茶，規(guī)定：“普洱府年發(fā)茶引三千，每引收稅銀三錢二分（加其他稅費(fèi)，合每引征稅一兩，年征收茶稅合三千余兩），行銷辦課，定額造冊(cè)題銷”。
其后在府地設(shè)“茶局”專辦茶引發(fā)放、稅銀征收和貢茶的例銀發(fā)放、貢茶押運(yùn)的監(jiān)督機(jī)關(guān)。
普洱茶由于品質(zhì)優(yōu)良，茶味醇于他茶。早在唐代已獲西藏人民喜愛，在明代中期大量進(jìn)入北京受到京城各層人民喜愛。
清代，阮福專著《普洱茶記》稱為：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重”。清代《新纂云南通志》稱：“普洱之名在華茶中占特殊位置，遠(yuǎn)非安徽、閩、浙（茶）可比”。
清代學(xué)者趙學(xué)敏著《本草拾遺》中提出普洱茶的藥性及功能為：“普洱茶清香獨(dú)絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大，又具性溫味甘，解油膩、牛羊（肉）毒，下氣通泄”。
《普洱府志》記為：“普洱茶名重京師”。在大眾茶已普遍受歡迎基礎(chǔ)上，清庭將普洱茶首次列為“貢品，分芽茶、團(tuán)茶兩種”。
同期志學(xué)家張泓著《滇南新語(yǔ)》中記有：“普茶珍品，有毛尖、芽茶和女兒之號(hào)。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，皆夷女采治貨銀以積妝資故名”。女兒茶在此時(shí)隨貢入京。至乾隆五十二年（1787年），清庭復(fù)將普洱貢茶改為：“團(tuán)茶（內(nèi)分5、3、1、0.4、0.14斤五種）、錫瓶裝蕊茶和芽茶、緞綿木匣裝茶膏”，稱為八色貢茶。
普洱貢茶的采摘、加工、包裝，產(chǎn)品多種多樣，加工極為認(rèn)真精良，達(dá)到當(dāng)時(shí)最高境界，故此深得皇宮喜愛，廣泛在士大夫階層流傳品嘗。
據(jù)清代文豪曹雪芹著《紅樓夢(mèng)》第61回寫道：”…林之孝家的又向襲人等笑著說(shuō)：該悶些普洱茶喝。襲人、晴雯二人忙說(shuō)：悶了一大缸子女兒茶，已經(jīng)喝過(guò)兩碗了。”
一可見普洱茶在雍正、乾隆等年間的鼎盛名氣，二可見曹雪芹那除卻普洱（茶）不是茶的獨(dú)鐘之心。
我們今天唯能從巨著的精美描述中，去領(lǐng)會(huì)普洱貢茶當(dāng)時(shí)的風(fēng)采和聲望。
從此，普洱茶在占有廣大茶市的基礎(chǔ)上，又增一條貢茶獲取最高名聲的道路，前者取利，后才為名，雙管齊下，普洱茶名利雙收。
普洱茶沿貢至清宣統(tǒng)年間（1744年~1912年），據(jù)老舍問(wèn)皇帝喝茶情況，傅儀答：“每年龍井、普洱貢茶，我是照例要喝的”。證實(shí)普洱貢茶沿貢至少168年，均有突破發(fā)展，大大推進(jìn)普洱茶的發(fā)展。
1793年(乾隆58年)乾隆皇帝在熱河行宮（今承德避暑山莊），接見英使團(tuán)，并在萬(wàn)樹園設(shè)宴，乾隆帝婉言不準(zhǔn)所請(qǐng)，不予同意，但禮尚往來(lái)，回贈(zèng)英使團(tuán)大批珍貴禮物，其中就有普洱茶，女兒茶和(普洱)茶膏，按清朝禮例每次接見或宴請(qǐng)、參觀、看戲，都宴贈(zèng)送禮物，稱為“賞賜”，每次每人一份。
現(xiàn)將三次回贈(zèng)英國(guó)國(guó)王喬治三世的禮品摘錄如下：
——賞英吉利國(guó)王物件，計(jì)有琺瑯、珍寶、玉器、漆器，瓷器、花緞、畫冊(cè)，鼻煙壺及土產(chǎn)食品計(jì)92項(xiàng)(對(duì)、套)479件(個(gè))，其中包括普洱茶8團(tuán)，六安茶8瓶、武夷茶4瓶；茶膏4匣。
——又加賞英國(guó)國(guó)王物件，綾羅絲緞、漆器、扇、箋、食品等，計(jì)40項(xiàng)455件，其中包括普洱茶40團(tuán)，茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶1O瓶。
——又隨敕書賞給英國(guó)國(guó)王物件，計(jì)41填1016件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶．這次英使覲見團(tuán)95人，包括正使(即馬戛爾尼)、副使、正副總兵官，通事(翻譯)、文書，醫(yī)生、天文生、聽事官、管船官等，分等級(jí)檔次，每人都給禮物，共“賞賜”物27批，其中15批有茶葉，這批禮單逐項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，共送普洱茶124團(tuán)、女兒茶34個(gè)、(普洱)茶膏26臣、磚茶28塊，六安茶40瓶。武夷茶24瓶，還有未列茶名的‘茶葉”32瓶。
每次贈(zèng)送國(guó)禮，側(cè)由清朝“軍機(jī)處”遂人逐項(xiàng)開列詳細(xì)清單，呈送皇帝閱批后送給，可見普洱茶名揚(yáng)海外的歷史久已。
普洱茶不僅是頗具外交意義的貢品，也是山茶屬植物中最具世界性經(jīng)濟(jì)意義的作物，茶樹與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無(wú)論在溫帶或寒帶都可生長(zhǎng)，從南緯33度的南非共和國(guó)以北地區(qū)至北緯42度附近格魯吉亞共和國(guó)高加索山區(qū)都有引種栽培，而且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際茶葉的出口貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)，由70年代的55.5萬(wàn)噸猛增至1994年的101萬(wàn)噸。
到2005年預(yù)計(jì)將達(dá)145~150萬(wàn)噸。中國(guó)是世界主要產(chǎn)茶國(guó)之一，1995年全國(guó)茶園面積111.54萬(wàn)公頃。全國(guó)茶葉產(chǎn)量55.7萬(wàn)噸，茶葉是中國(guó)的重要產(chǎn)品之一，而且存在巨大潛力，因?yàn)樵诂F(xiàn)今世界上有40余個(gè)國(guó)家出產(chǎn)茶葉，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家象中國(guó)這樣擁有眾多的品種及制茶方法，而云南省更是得天獨(dú)厚。
云南普洱茶歷年來(lái)多次獲得過(guò)世界各國(guó)的大獎(jiǎng)，受到各國(guó)人民的喜愛與歡迎。一九九九年云南沱茶（銷法沱）被成功地載入法國(guó)大藥典，這是云南的驕傲，也是中國(guó)茶人的驕傲。云南先民發(fā)現(xiàn)并利用了茶，云南人為人類創(chuàng)造的普洱茶也必將在世界飲料史上寫上自己光輝的一頁(yè)。
前幾天，版納的彭哲先生轉(zhuǎn)發(fā)了一篇文章，內(nèi)容是茶葉板塊的公用品牌價(jià)值榜，普洱茶排第一，仔細(xì)看榜，普洱茶的價(jià)值只有64.10億元，云南的紅茶的品牌價(jià)值21億。紅茶我不懂，僅僅就普洱茶來(lái)看，我感覺是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了。
如今這樣類似的排行榜比較多，半官方的、民間研究機(jī)構(gòu)的都有，榜單是浙江大學(xué)的一個(gè)研究機(jī)構(gòu)所作的報(bào)告，未知其計(jì)算的方法，可以推算的是，這個(gè)估值也是經(jīng)過(guò)一些公開數(shù)據(jù)的考證，具備一定的參考意義。
品牌的價(jià)值到底如何計(jì)算，沒(méi)有統(tǒng)一的方法，比如另一份榜單的普洱茶價(jià)值是600多個(gè)億。一般而言，品牌估算以無(wú)形及有形兩塊來(lái)計(jì)算，一個(gè)是現(xiàn)在發(fā)生的，一個(gè)包含了未來(lái)發(fā)生的。
普洱茶的估值嚴(yán)重偏低，這與如今的普洱茶市場(chǎng)有關(guān)。
中國(guó)的喝茶人口約為5億，毛茶產(chǎn)量是280噸左右（各個(gè)口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)有差異），普洱茶2017年約為14萬(wàn)噸左右，按此推算，普洱茶占比5%，但是，普洱茶有絕大部分是進(jìn)倉(cāng)轉(zhuǎn)化，或者進(jìn)倉(cāng)等待增值的部分，拋掉這一部分，普洱茶真實(shí)的消費(fèi)人口只會(huì)占據(jù)1%左右。
為什么這個(gè)比重這么大，其實(shí)是可以通過(guò)算賬來(lái)解決的。我們前面算過(guò)賬，普洱茶的客單價(jià)如果是500元，做10個(gè)億，覆蓋的人群就是20萬(wàn)。但是，實(shí)質(zhì)上如果是炒茶線路的商家和個(gè)人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止500元的客單價(jià)，炒茶都是按件來(lái)計(jì)算，很多人一炒都是幾十件，甚至幾百件，有次有個(gè)商家坐莊，甚至收了幾千件茶，這樣的客單價(jià)就是上萬(wàn)、十萬(wàn)、百萬(wàn)、千萬(wàn)計(jì)算。
客單價(jià)一高，傳遞到產(chǎn)業(yè)的各個(gè)端口就形成了消費(fèi)者眾多的假象。所以，現(xiàn)在勐海又新建了好多精制茶廠，表面上，這一次升級(jí)很多是初制茶廠到精制的升級(jí)，實(shí)際上是信息滯后的一個(gè)結(jié)果。當(dāng)然，個(gè)性化需求導(dǎo)致小茶廠的催生是另一個(gè)方面的問(wèn)題。
這是其他茶類無(wú)法理解普洱茶的地方，普洱茶無(wú)疑擁有超過(guò)的知名度，然而，市場(chǎng)的普及度卻并沒(méi)有想象的如此高。
這與市場(chǎng)流行的文化有著密不可分的關(guān)系，不要說(shuō)專業(yè)藏家，普通的消費(fèi)者沒(méi)有藏幾件茶，都不好意思開口說(shuō)自己喝普洱。
市場(chǎng)是無(wú)情的，客單價(jià)過(guò)高，直接影響的就是消費(fèi)者的培養(yǎng)都跟不上產(chǎn)能的需求。
這有點(diǎn)像挖礦。
也許是云南礦多，所以做起其他產(chǎn)業(yè)來(lái)，也都類似挖礦。一開始，沒(méi)人挖，有人一挖，都發(fā)財(cái)，發(fā)財(cái)效應(yīng)一有，跟進(jìn)來(lái)很多人挖，都發(fā)財(cái)，到了高峰點(diǎn)停一會(huì)，雖然短暫又起落，然而一看市場(chǎng)，挖礦還是發(fā)財(cái)啊，于是，涌進(jìn)來(lái)更多的挖礦人。于是，齊心協(xié)力，大挖特挖，結(jié)果，悶頭挖礦結(jié)果是，大家抬頭一看，滿山頭都是挖礦人，滿市場(chǎng)都是礦，滿倉(cāng)庫(kù)也都是礦。
這和普洱茶一樣，翻翻手機(jī)通訊錄，五年前跟著喝茶的有一大半不是家里堆滿了茶，就是已經(jīng)轉(zhuǎn)行做了茶商。
這個(gè)結(jié)果也表明了一點(diǎn)，就是，普洱茶的營(yíng)銷線路很狹窄。
普洱茶，現(xiàn)在屬于一種“專業(yè)茶”，很顯然，不專業(yè)如何做收藏，這道理如同收藏古董字畫，都是懂行的才去收藏。當(dāng)然，這里面到底哪個(gè)專業(yè)，其實(shí)不太說(shuō)得清，但是，不入門者不收藏，這是一個(gè)普遍的規(guī)律。
落實(shí)到普洱茶，市場(chǎng)現(xiàn)在就異化為，要么把消費(fèi)者訓(xùn)練成“專家”；要么自己膽子大，百年宋聘、百年同慶的故事照編。一般人都會(huì)說(shuō)謊，但是，撒小謊而不敢造彌天大謊。賣老茶的，利用的就是這種超高的心理術(shù)。迅速的用驚人的天價(jià)達(dá)到驚人的傳播速度。誰(shuí)敢質(zhì)疑你2000萬(wàn)一筒的茶是假茶呢？在這個(gè)假茶、真茶的基礎(chǔ)上爭(zhēng)論，個(gè)人品牌、茶品牌都可以迅速達(dá)到一個(gè)高度。
這兩個(gè)的通道顯然都狹窄，所以結(jié)果是現(xiàn)在賣茶的越來(lái)越多，茶葉卻越來(lái)越難得買。
當(dāng)所有人都擠到一條船的時(shí)候，船就會(huì)翻。
表面上，傳統(tǒng)經(jīng)銷、直銷、連鎖、電商、直播等等，各種各樣的營(yíng)銷模式，好像是百花齊放，但其實(shí)質(zhì)都是一樣的，目標(biāo)的結(jié)果都是一樣的。甚至無(wú)論高、中、低端想的都一樣，都是希望你買點(diǎn)，你多存點(diǎn)。
大家忽略了一點(diǎn)，無(wú)論線上線下，渠道也好，門店也好，網(wǎng)店也好，都是工具。
把工具琢磨得透透的，有任何意義呢？
這不是你原本就應(yīng)該要做的嗎？
當(dāng)所有人都擠到一條戰(zhàn)船上的時(shí)候，內(nèi)耗就開始了。大廠看不起小廠，老茶看不起新茶，品牌茶看不起山頭茶，山頭茶看不起臺(tái)地茶，如此種種，都是最好的例證。
因?yàn)樗腥硕贾恢酪粋€(gè)目標(biāo)，而不知道更多的目標(biāo)在哪里。
如果把視野放大，看看白酒市場(chǎng)的估值，估計(jì)會(huì)有一些啟發(fā)。我查閱了一下白酒的數(shù)據(jù)，茅臺(tái)酒公共品牌的價(jià)值是3000個(gè)億（2015年），茅臺(tái)酒品牌是1000個(gè)億，這個(gè)數(shù)據(jù)很有參考價(jià)值。
茅臺(tái)酒（公共品牌）依托的是白酒文化的大背景，普洱茶依托的是茶文化的大背景。可以說(shuō)明，茅臺(tái)酒和普洱茶都同樣具有強(qiáng)大的消費(fèi)群體基數(shù)的依托。
然而，現(xiàn)在的情況是，挖礦不需要技術(shù)，人人都來(lái)挖了，礦堆了滿倉(cāng)庫(kù)，滿市場(chǎng)，買礦的人卻就是那幾個(gè)。好處在于，金屬礦會(huì)枯竭，普洱礦卻是年年再生，當(dāng)普洱茶的估值到達(dá)3000億的時(shí)候，站在風(fēng)口上的豬，真的可以飛。
同是普洱茶，有一些茶知名度比較高，有一些比較低。這從側(cè)面體現(xiàn)了不同普洱茶的知名度是不一樣的。
在高端的普洱茶中，老班章比較著名。勐海茶區(qū)也有很多被茶友熟知的村寨。例如，老曼峨的普洱茶，那卡的竹筒茶，帕沙和賀開的古樹茶。知名的普洱茶當(dāng)中，有一大部分在勐海。 在中端和高端的普洱茶中，易武茶區(qū)有幾款茶擁有較高的知名度。例如，易武的曼松貢茶，彎弓茶，麻黑茶等等。這些茶的品質(zhì)好，聽說(shuō)過(guò)他們的人多。
臨滄的冰島村和昔歸村，他們也是知名的產(chǎn)區(qū)。鳳慶滇紅也有一定的名氣。勐庫(kù)的大戶賽以及小戶賽的古樹茶也被人們熟知。小戶賽還被人稱為“賽冰島”。
論制茶歷史的話，易武茶具有很長(zhǎng)的歷史。勐海屬于比較重要的普洱茶生產(chǎn)地。思茅普洱茶讓人聯(lián)想到普洱市，給人正宗的感覺。臨滄有很多的古樹。
