60多年前，在四川成都一所中學(xué)的課堂上，生物老師正在向?qū)W生介紹蘇聯(lián)園藝學(xué)家、植物育種學(xué)家米丘林的故事。米丘林把蘋果枝條嫁接到野梨砧木上，培育出了新品種“梨蘋果”。臺下，一位名叫劉勤晉的青年聽得津津有味，一顆學(xué)農(nóng)的“種子”就此種下。
60多年來，他先后成為了西南農(nóng)學(xué)院教師、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長、福建天福茶學(xué)院首任院長、福建武夷學(xué)院特聘教授、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人、重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長……
▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝
如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務(wù)，但他還是重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長，一直關(guān)心著南川大樹茶的開發(fā)和利用。作為南川大樹茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說明南川大樹茶已經(jīng)成為了受人關(guān)注、帶動性強(qiáng)的富民產(chǎn)業(yè)?！?
1闖入茶世界的學(xué)子
1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生。
那時候，學(xué)生們第一學(xué)期不學(xué)習(xí)文化課，而是到農(nóng)場參加勞動。西南農(nóng)學(xué)院的農(nóng)場內(nèi)沒有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運(yùn)茶苗，在學(xué)校開辟一個新的茶園。
一直在平原城市生活的劉勤晉來到山城重慶，雖然還不習(xí)慣出門爬坡、走山路，但對身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺得很有趣?！?
就這樣，在老師傳授茶葉的基礎(chǔ)知識后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書館學(xué)習(xí)茶葉知識，在學(xué)校的茶園了解栽培技術(shù)，在城市茶館辨識不同的茶葉。
大四那年，工作問題擺在了劉勤晉面前。“我們當(dāng)時有幾個去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進(jìn)外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校。”劉勤晉思忖，前面幾個選擇都不能繼續(xù)做學(xué)問，所以他選擇了留校，成為了一名助教。
命運(yùn)的齒輪由此開始轉(zhuǎn)動。20世紀(jì)70年代末，全國成立茶學(xué)教材編寫組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學(xué)專家陳椽教授跑了全國不少茶區(qū)?！斑@次難得的機(jī)會，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書上學(xué)習(xí)茶知識。”他告訴記者。
▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝/視覺重慶
走出學(xué)校，許多一線制茶的場面讓劉勤晉深受觸動。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個黃山毛峰的茶廠里，因為溫度高，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當(dāng)時就覺得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳剑瑒⑶跁x看到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對茶葉的珍視，“他們仔細(xì)采摘、認(rèn)真加工，把茶看得和金子一樣寶貴?！?
這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對制茶的理解更加深刻，再回學(xué)校教書時，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。
1南川大樹茶的推介者
1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學(xué)生來到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實(shí)習(xí)。南川區(qū)茶葉站站長李緒延找了過來，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。
▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹村，村民正在采摘古樹茶樹冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝
“樹有多高？”
“一兩丈?！?
“大概多少棵？”
“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩?！?
問到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學(xué)生前往德隆鎮(zhèn)茶樹村（當(dāng)時叫德隆鄉(xiāng)華林村）。
山路難行。他們一路顛簸了3個小時才抵達(dá)德隆鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來了用大樹茶樹葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹茶而聲名遠(yuǎn)播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”
在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會準(zhǔn)備一把刀掛在腰上。一開始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’?！?
劉勤晉對大樹茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學(xué)：這些喬木是不是茶樹，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過這次考察都有了答案。
“我們把樣本帶回實(shí)驗室進(jìn)行了化驗和分析，證明了茶樹村的大茶樹完全沒有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見的古茶樹聚集地?！眲⑶跁x說，他還進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。
這次考察成果引起了學(xué)界的關(guān)注，并推動1982年四川省茶葉學(xué)會在南川主持召開大樹茶鑒定會。
世紀(jì)之交時，重慶市科委組織了一個茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負(fù)責(zé)人之一。這次考察歷時3個月，考察范圍是古代巴國中的長江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚復(fù)（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。
“我們通過考察摸清楚了大樹茶的分布情況。”劉勤晉回憶，這些地方實(shí)際上都有大樹茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。
2017年，南川大樹茶的保護(hù)、開發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹茶研究院，并向當(dāng)時已在福建武夷學(xué)院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹茶研究院首任院長，并很快帶領(lǐng)團(tuán)隊再次對大樹茶進(jìn)行系統(tǒng)考察。
如果說第一次考察是為了弄明白大樹茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
從登記、掛牌、編號到種質(zhì)資源調(diào)查評價，從再生體系建立到選種育種，再到應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等先進(jìn)手段開展南川大樹茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎(chǔ)研究，為南川大樹茶的開發(fā)與利用打下堅實(shí)基礎(chǔ)。如今，一片“大樹葉”逐步成長為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹茶變成了“搖錢樹”。
1茶樹村的“貴人”
9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。
“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”
“還好吧，暈車主要是人體大腦運(yùn)動指令和感覺反饋不一致產(chǎn)生的反應(yīng)，所以過彎道前減速就行?！彼又终f，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣?！?/p>
▲劉勤晉（中）在對新出產(chǎn)的金佛山大樹茶進(jìn)行茶葉審評。通訊員甘昊旻攝
劉勤晉在這里的確有“家”的感覺：茶樹村嘉木源大樹茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)的兩個經(jīng)理是他的學(xué)生；村民見到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。
“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’?！闭f這話時，58歲的村民朱文兵一臉認(rèn)真。
朱文兵是劉勤晉看著長大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹村時，拍了許多照片。當(dāng)時只有15歲的朱文兵第一次看見照相機(jī)，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹茶合影時“偷了個影”，留下了一張珍貴的照片。
后來，朱文兵先后成為了當(dāng)?shù)匦W(xué)的教師，大樹茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來參觀的人，其中既有領(lǐng)導(dǎo)干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。
“茶樹的價值，可太大了。”他說，自己種了20多畝、6000多株大樹茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂。”
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
“尤其是金山紅茶廠辦起來后，鮮葉的收購價從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬元，這可是實(shí)打?qū)嵉氖杖搿！?4歲的吳科是金山紅茶廠的負(fù)責(zé)人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。
“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L的他感嘆。為了找個出路，吳科曾想通過讀書“鯉魚跳龍門”，便報考了機(jī)械專業(yè)，后來去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹茶把他吸引了回來。
“這個產(chǎn)業(yè)有搞頭?！彼脑捄苤卑祝謇镌?guī)模種過玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒了，“基本上都換成了大樹茶，（它的）帶動性最強(qiáng)！”
有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來者。金山紅茶廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人譚樹立，是劉勤晉在福建武夷學(xué)院時的學(xué)生，老家在河南洛陽、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年。“其實(shí)畢業(yè)時在福建也有機(jī)會，我就是想跟著劉老師學(xué)技術(shù)，所以成了‘新茶樹村人’?！彼f，“劉老師現(xiàn)在帶領(lǐng)我們研究緊壓茶，進(jìn)一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動更多老百姓增收?！?
正值周末，在大樹茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹茶的歷史淵源，一如當(dāng)年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。
▲劉勤晉在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝
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對話
榮譽(yù)等身，但他仍像少年時一樣對茶充滿好奇
——訪重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長劉勤晉
北碚區(qū)天生橋天生路95號附25號，西南大學(xué)南社區(qū)居委會里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學(xué)為學(xué)術(shù)突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。
劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見了諸多榮譽(yù)：“杰出中華茶人終身成就獎”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”“吳覺農(nóng)勛章”，享受國務(wù)院政府特殊津貼。
盡管榮譽(yù)等身，但他對茶仍像少年時一樣充滿了興趣，一說起便滔滔不絕，“永遠(yuǎn)保持對茶純粹的好奇心。”他說。
重慶日報：我看過一些資料，您好像是誤打誤撞進(jìn)入這一行的？
劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學(xué)大師，他是四川“槐軒”學(xué)堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書育人工作的。中學(xué)時期，我的語文成績很好，所以家里也曾希望我去教書。
重慶日報：那您后來留校任教了？
劉勤晉：那是后來的事了，當(dāng)時家里還是想我去教語文，聽說我學(xué)了農(nóng)，還是有一點(diǎn)失望。所以后來在分配工作時，我選擇了留校，先是當(dāng)助教，后來成為講師和教授。
重慶日報：這么多年，有后悔過嗎？
劉勤晉：沒有，我還是有一種“既來之則安之”的想法，而且真正進(jìn)入這個領(lǐng)域后，還是感到妙趣橫生。在這個行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點(diǎn)成績出來。
重慶日報：60多年來，您退休前一直在西南大學(xué)，中途有人邀請過你嗎？
劉勤晉：要說有也有。1982年，成都那邊有個竹葉青茶葉項目，我受聘幫他們搞起來后，峨眉山市領(lǐng)導(dǎo)邀請我去當(dāng)?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。
1985年，我去日本靜岡大學(xué)做訪問學(xué)者。兩年后準(zhǔn)備回國時，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負(fù)責(zé)人專門坐新干線過來，開出高薪請我做技術(shù)服務(wù)，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國，我就想著要把在日本的研究成果帶過來，洋為中用嘛。
重慶日報：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來不是必需品。您對此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過一些挫折？
劉勤晉：當(dāng)然，學(xué)術(shù)上的暫且不說，推廣上因為“它不是必需品”這個身份，就遇到過好幾次。
第一次是在動員農(nóng)民種植大樹茶后，因為要幾年才能有收益，那時候又沒有想過套種之類的方法，所以有些人就把茶樹砍掉了，還說些風(fēng)涼話，我心頭很難受。
第二次是2000年前后，有一次座談會上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒發(fā)展起來，希望政府投資一個茶葉的苗圃。時隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個苗圃，但因為海拔、土壤等環(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒見到效果。
重慶日報：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？
劉勤晉：南川大樹茶有了一些名氣后，也開始有流動的販子進(jìn)村，攛掇村民們把剛長出來的嫩芽采了。同時，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強(qiáng)。
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南澗縣是我州茶葉主產(chǎn)縣、全省優(yōu)質(zhì)無公害茶葉基地縣、全國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃基地縣，有茶園面積12萬余畝，茶葉年產(chǎn)值突破20億元。今年以來，該縣將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)重點(diǎn)推進(jìn)，以建設(shè)“綠美茶區(qū)”強(qiáng)縣富民為目標(biāo)，多措并舉推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
強(qiáng)化項目實(shí)施后續(xù)管理。投入中央財政銜接資金800萬元實(shí)施南澗縣“一縣一業(yè)”建設(shè)項目，累計新建19所標(biāo)準(zhǔn)化初制所、42所微型茶葉初制所，改造提升12所標(biāo)準(zhǔn)化初制所。為了全面了解新建或改造提升的茶葉初制所的投入使用情況，杜絕項目建成后閑置或挪作他用等現(xiàn)象發(fā)生，春茶采摘期間，縣“一縣一業(yè)”辦公室組織工作組多次到各個茶葉初制所了解其生產(chǎn)經(jīng)營情況，督促茶企、專業(yè)合作社做好春茶生產(chǎn)工作。
組織企業(yè)外出參展、考察。今年上半年，先后組織茶企、專業(yè)合作社參加第十六屆昆明茶博會、北京朝陽國際茶香文化節(jié)等展覽活動，推廣、展銷南澗茶葉。組織南澗縣無量山北緯二十五度茶業(yè)有限責(zé)任公司“無量玉璧”白毫銀針、云南品華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“云端鳳儀”白茶產(chǎn)品走進(jìn)第四屆全國白茶大會主會場，與全國著名白茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品同臺亮相，展現(xiàn)南澗無量山高山白茶風(fēng)采。聯(lián)合縣茶葉流通協(xié)會，組織協(xié)會成員單位外出考察學(xué)習(xí)，助力茶企探索創(chuàng)新發(fā)展新模式、新路徑。
積極開展茶葉名品創(chuàng)建。鼓勵縣內(nèi)茶企、專業(yè)合作社積極參加國際、國內(nèi)各類產(chǎn)品評比活動。今年以來，組織縣內(nèi)企業(yè)參加第十六屆中國云南普洱茶國際博覽交易會“云茶品鑒”活動，報送茶樣51份進(jìn)行評比。組織企業(yè)參加第九屆亞太茶茗大賽，云南大理華慶茶業(yè)有限公司的產(chǎn)品無量山高山金萱、無量山高山烏龍茶獲第九屆亞太茶茗大獎烏龍茶組特別金獎，包攬了烏龍茶組僅有的兩個特別金獎。
有序推進(jìn)南澗白茶研究。2023年，南澗縣人民政府與云南省農(nóng)科院茶葉研究所簽訂3年合作協(xié)議，成立南澗無量山白茶研究中心，依托劉本英專家團(tuán)隊，開展無量山白茶新產(chǎn)品研發(fā)、專著編寫、地標(biāo)申報、評審和備案、茶葉科技人才培訓(xùn)等工作。今年以來，縣“一縣一業(yè)”辦公室配合研究中心多次深入茶企、茶園調(diào)查、取樣，召開工作推進(jìn)會及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)咨詢會，目前已完成第一輪27個無量山白茶樣品分析，為白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定和專著出版提供了數(shù)據(jù)支撐；已在茶樹良種場安裝了茶園數(shù)據(jù)采集設(shè)備，開展數(shù)字茶園建設(shè)試點(diǎn)和分析研究工作。
切實(shí)加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)。積極申報茶葉行業(yè)組織的各類活動，宣傳推廣南澗茶葉，提高南澗茶葉的知名度和美譽(yù)度。今年以來，完成中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會發(fā)布的“2024年中國好綠茶”“中國好綠茶地圖”“全國貢茶地圖”申報工作，“南澗綠茶”成為2024中國好綠茶大會組委會推薦區(qū)域公共品牌；完成中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的白茶產(chǎn)銷情況調(diào)查工作、2024年產(chǎn)茶縣域調(diào)查工作，參與“喝第一口春茶”最美茶園及喜悅茶生活征集活動。通過系列活動的申報、參與，不斷加強(qiáng)南澗茶葉品牌建設(shè)，提高茶葉知名度和附加值，讓更多人知道南澗茶葉。
（李文開 劉文英）
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【年度市場】2018年普洱茶市場行情分析大盤點(diǎn)（上）
十二、市場分析：普洱茶市場將會在7—9月份持續(xù)“疲軟”
今年的普洱茶市場相當(dāng)疲軟，不管是北方還是南方，對于很多人來說前景相當(dāng)?shù)陌档?/span>
尤其是六月份以來，大貨大貨走不動，單品單品沒人買，就連禮品茶也失去了原有的市場潛力，只有毛料還在繼續(xù)的走著，但毛料賺的都是辛苦錢，許多做品牌的實(shí)體中小商家反映，如果市場不給力，他們就快撐不住了……
十三、市場很冷，如何在逆境中摸索求生之路！
6、7、8三個月，應(yīng)該是茶從業(yè)者最頭疼的三個月了。
摸索求生之路：一來品牌可以通過不同的產(chǎn)品形態(tài)和產(chǎn)品工藝去了解一個茶區(qū)；二來這樣的山頭試錯成本較低；三來不同的產(chǎn)品形態(tài)和工藝本身就增添了產(chǎn)品賣點(diǎn)，提供個茶粉們更多的選擇！
十四、柑普茶市場分析：面對洗牌，柑普茶企業(yè)該如何應(yīng)對？
數(shù)據(jù)顯示：2015年，柑普茶實(shí)現(xiàn)8億元市場份額；2016年，在小青柑帶動下柑普茶持續(xù)升溫，創(chuàng)下逾16億元產(chǎn)值；2017年，“柑普茶”熱度不減，隨之而來是廣東江門市新會區(qū)（這里是柑普茶原料之一新會柑的產(chǎn)地）新開了近300家小青柑加工廠，年產(chǎn)值超30億元。
雖然小青柑也許從之前的火爆熱潮中漸退，但依然有不少的“粉絲”，所以，現(xiàn)象級產(chǎn)品不全都如流星劃過天空，閃耀而短暫。應(yīng)對之策：
?、僮プ 捌焚|(zhì)+品牌”，不被洗牌刷出局
?、凇跋胂罅Α敝a(chǎn)品延長生命周期
?、刍鶚I(yè)常青，每一個企業(yè)的目標(biāo)和愿景
十五、市場分析：難以捉摸的普洱茶市場
不透明的東西實(shí)在是太多了，所以普洱茶市場在不同的從業(yè)者眼中會有不同的形態(tài)。
所以當(dāng)有人想知道未來的茶市到底好不好，從某種意義上來說，這就像薛定諤的貓，根本就是個不確定的存在。因為信息不透明，普洱茶注定難以捉摸。
十六、小青柑沒以前“火爆”了，會不會成為曇花一現(xiàn)的市場產(chǎn)物？
業(yè)內(nèi)市場人員反應(yīng)：2018年的柑普茶，遭遇了前所未有的寒冬，特別是以新會為代表的柑普茶，其現(xiàn)狀是價格垮到了不足2016年的三成，銷量滯后，庫存積壓相當(dāng)嚴(yán)重。
導(dǎo)致小青柑不再“火爆”的原因有很多，其主要還是受大環(huán)境的影響比較深。眾所周知，2018年的普洱茶市場處在一個下行階段，消費(fèi)萎，銷量銳減直接給整個市場帶來了動蕩，在此期間，小青柑也未能幸免。
十七、“喝熟茶藏生茶”，普洱茶未來市場不可忽略的兩根杠桿
近年許多如瀾滄古茶、潤元昌、福今、廚心熟茶等知名茶企不斷探索和改進(jìn)的熟茶技術(shù)，在發(fā)酵程度上進(jìn)行適當(dāng)控制，預(yù)留了后期陳化的空間以及可能的轉(zhuǎn)變，還有更多古樹熟茶或者是優(yōu)質(zhì)熟茶面世，這為熟茶提供了更多的可能性和體驗多樣性。熟茶的市場空間變得越來越大。
十八、深度解讀市場：價值投資產(chǎn)品集體爆發(fā)，新茶需重新估值
市場其實(shí)已經(jīng)用實(shí)際行動來回應(yīng)這種倒掛及背離現(xiàn)象，那就是尋找優(yōu)質(zhì)價值投資產(chǎn)品進(jìn)行投資。于是2011年幾乎所有的產(chǎn)品進(jìn)行了集體爆發(fā)，2011年至今已經(jīng)7年多，當(dāng)年品質(zhì)最高，口碑最好，并且出廠價相對很低，量能非常少，于是資本首選這一年的產(chǎn)品，并且價格上升空間非常大，潛質(zhì)好的產(chǎn)品誰不喜歡？
十九、解析普洱熟茶的市場現(xiàn)狀，未來10年這種熟茶最暢銷
越陳越香”、“古董茶”概念的提出，極大地推動了普洱茶市場的發(fā)展，對普洱茶的收藏、投資起到了推波助瀾的作用。
但是，市面上的“明星茶”往往以生茶為主，熟茶的價值更多是建立在當(dāng)下品飲的基礎(chǔ)上，缺少了如生茶轉(zhuǎn)化過程中的種種樂趣，因此熟茶較少被人問津。
二十、2018年市場熱捧的古樹熟茶，是空有其表還是真材實(shí)料？
為什么說過去十年，古樹熟茶是一個“偽命題”。
傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵，一個堆子需要的毛茶數(shù)量大約在十噸級。如果以大樹茶為原料來發(fā)酵，且不說一二線名山，就以不知名山頭古樹茶來發(fā)酵。按照300元/公斤的價格來計算，一個堆子的成本就需要300萬上下。對于大部分廠家來說，這是一筆不小的資金。加上熟茶的發(fā)酵過程，存在一定的風(fēng)險，把握不當(dāng)，整個堆子作廢也是可能出現(xiàn)的情況。簡而言之，風(fēng)險過高，大部分茶廠不愿冒這樣的風(fēng)險。
二十一、從崩盤到天價，回顧普洱茶市場2007-2018年！
2007
普洱茶市場“崩盤”。
2008
下半年普洱茶市場“復(fù)蘇”。
2009
“古樹茶”的概念興起。
2010
電商行業(yè)的發(fā)展，普洱茶也開始向著第三方平臺發(fā)展。
2011
普洱茶電商爆發(fā)
2012
古樹茶嶄露頭腳。
2013
炒作之風(fēng)又開始復(fù)蘇，名山茶開始瘋狂。
2014
普洱茶市場“由盛而衰”。
2015
普洱茶市場持續(xù)低迷，普洱茶熟茶意外走紅。
2016
普洱茶新型飲品——柑普洱茶（大紅柑、小青柑）迅速崛起。
2017
普洱茶毛料的價格持續(xù)瘋長。
2018
春茶價格居高不下、芳村水災(zāi)、新游資進(jìn)入，普洱茶市場在各大茶類里面還是呈領(lǐng)軍態(tài)勢。
二十二、普洱茶市場競爭上升至儲倉之間的競爭
普洱茶的倉儲的三大熱門地：廣州、昆明、勐海，三個地方，氣候差異很大，在三個地方儲藏的普洱茶，轉(zhuǎn)化以后各有不同，也各自有優(yōu)缺點(diǎn)。
二十三、生肖紀(jì)念茶即將“扎堆”普洱茶市場
生肖紀(jì)念餅，它給普洱茶不僅是紀(jì)念，從市場、消費(fèi)以及傳統(tǒng)節(jié)日文化的程度上來講，更多是給茶企茶商帶來可觀的銷量，同時一定程度上會帶動市場的熱度。生肖紀(jì)念茶必將“扎堆”普洱茶市場，至于誰家的品質(zhì)更好，口感更如意，更有特色，更受消費(fèi)者喜歡，那就要交給市場去檢驗了！
二十四、高效重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈：普洱茶市場下行期的超級紅利
2019，在危機(jī)中蘊(yùn)藏著巨大的戰(zhàn)略機(jī)遇期，因為市場下行期往往意味著行業(yè)的深度重構(gòu)，并會隨著產(chǎn)業(yè)鏈的高效重組釋放巨大的財富機(jī)會。
二十五、市場行情分析：普洱茶的下一個出口在哪里？
對普洱茶行業(yè)來說，現(xiàn)在需要關(guān)注的不是消費(fèi)再如何升級，而是服務(wù)和產(chǎn)業(yè)如何升級。只有我們能像柑普、茶珍、茶膏一樣地為消費(fèi)者提供更多的便捷品飲，只有我們將整個普洱茶產(chǎn)業(yè)走上升級創(chuàng)新的發(fā)展之路，普洱茶才會找到下一個出口。
