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為什么越來(lái)越多的人在喝普洱茶？普洱茶究竟哪里好？有人說(shuō)，普洱茶能越陳越香；有人說(shuō)，普洱茶不會(huì)過(guò)期；還有人說(shuō)，普洱茶越老越好喝；還有人說(shuō)普洱茶的保健效果好；還有人說(shuō)，普洱茶老少皆宜；有人說(shuō)，自從喝了普洱茶，其他茶便成了過(guò)客....
普洱茶為什么魅力這么大，讓大家越陷越深呢？普洱茶的魅力體現(xiàn)在哪里，小伙伴們接著往下看......
看得見、摸得著、喝得到的千年普洱
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普洱茶最早可以追溯到東漢時(shí)期，至今已有近兩千年的歷史了，只是那時(shí)候還不叫普洱茶。今日所稱的“普洱茶”大致得名于明代，萬(wàn)歷年間（1403-1424）的《滇略》中第一次提供了“普茶”這個(gè)名字。
明朝到清朝中期是普洱茶的鼎盛時(shí)期，有記載道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且其被列為貢品，很受朝廷的贊賞。
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唐代茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》上面記載了很多茗茶，現(xiàn)在還有么？如果有，也只是和它們同名的重重重孫吧！我們普洱茶則不然，我們有唐代的，甚至比唐代更久遠(yuǎn)的古茶實(shí)物。所以說(shuō)，普洱茶是看得見、摸得著、喝得到的千年古董，一點(diǎn)都不夸張。
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超過(guò)50個(gè)山頭的茶韻
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普洱茶產(chǎn)區(qū)有超過(guò)50個(gè)普洱茶古樹園，每個(gè)古茶園所產(chǎn)的茶葉茶韻香氣都不一樣，這都源于云南多樣的氣候特征，復(fù)雜的地形地貌，豐富的森林植被，充足的光照，優(yōu)良的茶樹品種造就了普洱茶，也造就了普洱茶的山頭韻。
普洱茶古樹茶的多樣及多層次的香氣、茶湯的豐富而飽滿的口感，長(zhǎng)久而滑爽的回甘，悠長(zhǎng)迷人的杯底香，這些也是普洱茶獨(dú)特的迷人魅力。
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經(jīng)科學(xué)研究證明的保健功效
日本、法國(guó)等國(guó)外科研機(jī)構(gòu)和國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)的研究證明普洱茶有很好的保健功能。在《普洱茶保健功效科學(xué)揭秘》一書中收錄的研究成果證明，普洱茶在降血脂、降血糖、降尿酸、抗氧化、助消化等方面具有較好的保健功能。
獨(dú)特的文化內(nèi)涵
多民族的茶文化、悠久的茶馬古道文化，美麗的傳說(shuō)，豐富的實(shí)物歷史等等，構(gòu)造成了一個(gè)獨(dú)特的普洱茶文化內(nèi)涵。可以說(shuō)，我們喝的不是茶，是歷史，是文化。
這樣的普洱茶，怎么不會(huì)讓人著迷呢？
普洱茶，作為一個(gè)至今未單列于中國(guó)六大茶類之外，卻飽受眼球關(guān)注品類，它的故事，在市場(chǎng)上流傳有太多版本，我們無(wú)法說(shuō)能做最全面的論斷，所以只是擷取其中幾點(diǎn)有意思的現(xiàn)狀，和大家略作分享。
一、有多少大眾在消費(fèi)？
要回答這個(gè)問題，我們不妨先回想一下今年春茶市場(chǎng)的古樹純料熱：當(dāng)特定山頭、百年古樹、拒絕拼配的純料以及堅(jiān)持手工制作的用心，構(gòu)成了目前普洱茶高端市場(chǎng)的主要特征時(shí)，很顯然，它便成為了被外界瘋傳的普洱價(jià)格神話的起源，但相對(duì)于更高端且大眾難以觸摸的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶這些更神奇的茶品來(lái)說(shuō)，名山大樹甚至是古樹茶，卻成為了滿足對(duì)普洱茶有越來(lái)越多追求的發(fā)燒友心理的一種現(xiàn)實(shí)需要。
當(dāng)數(shù)千家發(fā)展程度不一的普洱茶廠或者作坊都在搶做大眾生意時(shí)，我們卻發(fā)現(xiàn)，他們所說(shuō)的大眾，往往只是少數(shù)人。這少數(shù)人便是能夠有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、時(shí)間余地以及學(xué)習(xí)熱情來(lái)追求普洱茶至高感受的發(fā)燒友。他們既是目前普洱茶市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體，也是最大的傳播群體，而他們中有商人、文化人、名流明星，成分復(fù)雜，不一而足。
那么大眾在哪里？大眾對(duì)普洱茶有多少認(rèn)識(shí)？恐怕當(dāng)我們走進(jìn)眾多的超市、社區(qū)以及街頭人群時(shí)，你會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，絕大部分人對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)僅僅停留在知道其有生熟之分。普洱茶是一種健康飲料，但它和其他茶類除了工藝并無(wú)太大區(qū)別，我們的大眾尤其是年輕人反而不清楚。
二、年份傳說(shuō)與時(shí)間神話
在普洱茶市場(chǎng)，廣泛流傳著“品老茶、喝熟茶、藏新茶” 的說(shuō)法，而這幾乎也是今天的市場(chǎng)共識(shí)--普洱茶收藏，使得當(dāng)前的普洱茶消費(fèi)有了更多可供玩味的空間以及趣味性，當(dāng)然，最具吸引力的還是增值的誘惑。
從上世紀(jì)90年代中后期開始，從中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)便開始掀起了曠日持久的老茶熱，其盛況演變成神話導(dǎo)致2001年時(shí)臺(tái)灣市場(chǎng)崩盤。這一情形在內(nèi)地市場(chǎng)再現(xiàn)——普洱茶因部分有掌控市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)能力的群體，對(duì)其特殊保健功效和收藏價(jià)值的宣傳，使得老茶以及一些大廠的品牌普洱茶價(jià)格飆升，最終在2008年造成市場(chǎng)跌宕起伏，其影響延至今日。
可是老茶要多老才夠價(jià)值？哪項(xiàng)科學(xué)成果證明老茶突出有益？恐怕沒有一個(gè)人，能給出肯定說(shuō)法，但有一個(gè)事實(shí)確定無(wú)疑：在日益推進(jìn)的年份傳說(shuō)中，老茶們的身價(jià)已經(jīng)翻了數(shù)番甚至數(shù)十上百番，諸如福圓昌、宋聘號(hào)、50年代紅印、88青餅……這些大名鼎鼎的老茶在無(wú)形之手的追逐中，已成為一種資本意志的象征。而因?yàn)槔喜璧臅r(shí)間神話，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了永遠(yuǎn)說(shuō)不完也賣不完的“老茶”及令人難以判斷的“干倉(cāng)”、“濕倉(cāng)”等諸多懸念，使得普洱茶品鑒在其趣味無(wú)窮的同時(shí)，一直暗藏玄機(jī)。
三、高端執(zhí)著和平凡的世界
普洱茶是一個(gè)永遠(yuǎn)說(shuō)不完的話題，多年來(lái)風(fēng)云變幻，既誕生了對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)體量來(lái)說(shuō)影響頗大的大益、下關(guān)、七彩云南等企業(yè)，也催生了一批以山頭為陣地、以小眾為目標(biāo)、以追求產(chǎn)品極致為宗旨的個(gè)性化小茶廠和加工作坊。而如果要細(xì)分市場(chǎng)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，那就是普洱茶中的高端產(chǎn)品，往往出自后者；而普通人對(duì)普洱茶的直觀感受和印象，一般來(lái)自前者。究其原因，和普洱茶企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品的定位方法、渠道形式以及宣傳發(fā)布口徑有著密不可分的關(guān)系。
一直到今天為止，我們絕大多數(shù)的普洱茶產(chǎn)品，還堅(jiān)持以方便長(zhǎng)期儲(chǔ)藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)娘?、磚、沱這幾種形象示人；在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，又習(xí)慣以概念模糊的“茶氣”、“茶韻”等等形容詞來(lái)進(jìn)行判斷。也許這對(duì)專業(yè)級(jí)的發(fā)燒友來(lái)說(shuō)已足夠，因?yàn)樗麄兺娴木褪莻€(gè)性、賭的就是變化、不缺的就是時(shí)間和錢。
但是不要忘記，在現(xiàn)如今連90后都開始挑大梁的社會(huì)結(jié)構(gòu)里，這樣的做法，畢竟是一座獨(dú)木橋。而縱觀全世界，任何國(guó)家的任何產(chǎn)品（例如法國(guó)紅酒）要發(fā)展，都需要有一個(gè)基礎(chǔ)扎實(shí)的金字塔形產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說(shuō)，大眾是永遠(yuǎn)的主旋律，只有普通人都來(lái)消費(fèi)，才能成就塔尖的輝煌。
鑒于此，我們應(yīng)欣喜看待一些普洱茶企尤其是知名企業(yè)如大益、下關(guān)、瀾滄古茶和七彩云南等在產(chǎn)品品飲、包裝、營(yíng)銷及與消費(fèi)者接觸終端等方面的一些改變，他們對(duì)新興人群的培養(yǎng)和對(duì)未來(lái)市場(chǎng)模式的致力探索，因?yàn)楹翢o(wú)疑問，只有被“喝”起來(lái)的市場(chǎng)才有生命力，只有贏得大眾消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)才是國(guó)家砥柱。
這一點(diǎn)，絕不僅止于普洱茶，還有更多的中國(guó)茶。
（以上觀點(diǎn)，來(lái)源于茶友個(gè)人觀點(diǎn)，只作分享，不代表平臺(tái)觀點(diǎn)）
小編寄語(yǔ)：在不確定老茶是否存在特殊功效和有效意義情況下，對(duì)比普洱新茶，還是老茶相對(duì)較好。新茶生茶比較削，熟茶堆味厚重，而老茶則口感好點(diǎn)。小編不能代表其他個(gè)人，也不能代表大眾。至于疑問什么是好的普洱茶？這里小編認(rèn)為：適合你自己的倉(cāng)儲(chǔ)干凈的普洱茶，就是好茶。
注：內(nèi)容轉(zhuǎn)自茶資訊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
普洱茶，兩個(gè)極端：
喝過(guò)高品質(zhì)普洱茶的人，覺得普洱茶是人間極品，不可復(fù)制的風(fēng)味。
沒喝過(guò)好普洱的人，在綠茶的認(rèn)知之上，道聽途說(shuō)，對(duì)普洱茶有根深蒂固的偏見。
然而，普洱茶的原料優(yōu)勢(shì)和風(fēng)格品質(zhì)獨(dú)一無(wú)二，偏見與追捧之間，只差一杯純正的古樹茶。
-01-
輿論，兩邊倒
廣東老王，喝茶20年，是實(shí)打?qū)嵉牟璋V。
這天，老王背著手，在芳村古橋茶街閑逛，路過(guò)一家門店，
店里突然有人說(shuō)：今年，冰島茶王賣了168萬(wàn)，邊銷茶也能賣這個(gè)價(jià)，簡(jiǎn)直要?dú)馑廊耍覀兙G茶才是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的正統(tǒng)。
老王一聽，回頭看著三個(gè)壯漢，扯起嗓門喊道：
老夫喝茶20年，現(xiàn)在只喝普洱茶，你喝過(guò)普洱茶嗎，這么污蔑普洱茶。
三個(gè)壯漢看著怒不可遏的老頭，果斷杠上：我在直播間買過(guò)9塊9的冰島，不好喝，有一股怪味。就這種冰島還賣168萬(wàn)，喝普洱茶的都是人傻錢多。
老王怒氣滿滿地看著他，繼續(xù)輸出：你買9塊9的西湖龍井喝了試試，明明喝的就是假茶，還亂說(shuō)。
壯漢不服氣地說(shuō)道：9塊9的西湖龍井能喝嗎？
老王越聽越是火冒三丈：9塊9的綠茶你不喝，9塊9的普洱茶你就喝，虧你吃了幾十年的米，怎么這么雙標(biāo)呢。
另一個(gè)壯漢也是不服，果斷懟道：茶圣陸羽聽過(guò)嗎？陸羽就沒寫普洱茶，說(shuō)明普洱茶不是好茶。
老王當(dāng)場(chǎng)發(fā)飆：你的歷史是體育老師教的。陸羽生活的時(shí)代，云南叫南詔，陸羽5歲的時(shí)候，南詔立國(guó)。陸羽死了98年，南詔才被滅。
那時(shí)候的南詔，對(duì)唐朝來(lái)說(shuō)，是外國(guó)。加上交通不便，他想去也去不了，你現(xiàn)在去吹外國(guó)，吹印度的茶葉去？
三個(gè)壯漢，被老王懟得啞口無(wú)言，只能嘴硬地說(shuō)：普洱茶就是不好，賣給邊區(qū)人喝的。
老王本不想搭理，不料，三個(gè)壯漢又來(lái)一句：切，說(shuō)不過(guò)我們吧！
老王忍一時(shí)風(fēng)平浪靜，退一步越想越氣，直接說(shuō)：飲食習(xí)慣決定飲茶習(xí)慣，這你都不懂。你那么有本事，你把你的綠茶賣給老外去，就知道窩里橫。
三個(gè)壯漢被老王說(shuō)得面面相覷，眼看年輕人敗下陣來(lái)，老王背著手，繼續(xù)往前走，心想：
現(xiàn)在，普洱茶市場(chǎng)的輿論，走向了兩個(gè)極端。喝過(guò)高品質(zhì)古樹茶的人，覺得普洱茶是人間風(fēng)物、喝茶的終點(diǎn)。
沒喝過(guò)好普洱，道聽途說(shuō)了解普洱茶的人，對(duì)普洱茶充滿了偏見。
老王想：這是人的問題，也是市場(chǎng)的問題。茶客初次買普洱茶，不會(huì)買貴的。
然而，少數(shù)品質(zhì)不好的垃圾茶進(jìn)入市場(chǎng)，恰好讓第一次喝普洱茶的人買到，喝了之后，覺得普洱茶也不過(guò)如此。
看來(lái)，普洱茶市場(chǎng)的準(zhǔn)入原則，有待提高。千萬(wàn)不能讓少數(shù)不干凈不衛(wèi)生的垃圾茶，寒了第一次喝普洱茶的茶客的心。
隨后，老王用自己喝茶20年的經(jīng)驗(yàn)感嘆一句：
老夫沒喝到好茶之前，也覺得茶葉不可能越想越香，鮮爽才是好茶。
可喝到好普洱之后，一入普洱深似海，其他茶葉是路人。
-02-
市場(chǎng)，誰(shuí)也不服誰(shuí)
老王在茶城里穿梭，突然聽見吵架的聲音，
回頭一看，一大群人把一家茶店堵住，在里面罵罵咧咧，
喜歡喝茶，還喜歡看熱鬧的老王，湊上前去，被一個(gè)女人一把拉上前：大爺，你來(lái)評(píng)評(píng)理。
老王只覺得耳邊嗡嗡作響，這把老骨頭，哪經(jīng)得起這種折騰，了解才知道：
原來(lái)一群炒家，炒某一款剛出現(xiàn)的金融茶。不料，老板帶著小姨子跑了，留下店小二承擔(dān)所有火力。
老王嘆了一口氣：金融茶老大才消停幾天，怎么冒出來(lái)個(gè)小品牌的金融茶，你們就相信了呢。
炒家也是有苦難言，吐露實(shí)話：我們平時(shí)不喝茶。前年，有朋友炒茶發(fā)了財(cái)，
這兩年生活壓力大，剛好有新的金融茶可以炒，就投資一下試試。不想，那黑心的老板跑了。
老王一聽：哦，原來(lái)是投資??！既然是投資，賺和虧都很正常。
一人說(shuō)：可是，現(xiàn)在錢拿不回來(lái)了。我是拿房來(lái)投資了，我全家老小住哪里都不知道。
老王本想說(shuō)一句：人心不足蛇吞象，成年人的世界，路是自己選的。
但想想還是不說(shuō)了，趕緊畫餅：你們要聯(lián)合起來(lái)，討個(gè)說(shuō)法。以后，賭茶這種事，要少干。
不料，剛在炒家那里受了氣的店小二突然橫起來(lái)：賭，茶人的事，能叫賭嗎？你懂不懂茶啊！我們這叫投資。
老王從口袋里摸出一根大衛(wèi)杜夫點(diǎn)上，深吸一口，淡淡地說(shuō)：
就是你們把普洱茶行業(yè)弄得烏煙瘴氣，還投資，我們小區(qū)的一個(gè)人，炒你們的茶葉，弄得老婆都跟人跑了。那男人絕望的叫喊聲，把老夫手里的冰島茶都嚇?biāo)崃恕?/p>
店小二越加不爽：你一個(gè)喝山頭茶的，哪里懂我們流通茶的魅力。你的茶無(wú)法流通。
老王搖搖頭：我一個(gè)喝茶的，只要茶葉好喝、有好茶喝就行了。茶葉流不流通，關(guān)我啥事。
老王說(shuō)完，直接走了，聽見后面?zhèn)鱽?lái)歷史、工藝、拼配技術(shù)，底蘊(yùn)之類的詞。
老王一把年紀(jì)的人，家里兩個(gè)兒子，兄弟上陣，一起干事業(yè)，這讓老王很欣慰。
但對(duì)天天都要喝的普洱茶，老王只能感慨一句：山頭茶跟臺(tái)地茶，本是同根生，相煎何太急呀！
-03-
倉(cāng)儲(chǔ)，自家的最好
老王一路走走停停，有些累了，
看見茶葉店里有兩個(gè)好看的小姐姐，就鉆進(jìn)去蹭個(gè)茶。
見客人上門，小姐姐開始泡茶，說(shuō)：這是2020年的冰島糯伍，非常甜。
老王滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：冰島茶，老夫還是消費(fèi)得起的，品質(zhì)好的話，我一定買。
只是，茶葉一泡出來(lái)，居然還有一股青味，老王皺緊眉頭，問：怎么三年的茶，還有青味??！
老王把被歲月摧殘了58年的腦袋伸過(guò)去一看，葉底居然還有點(diǎn)綠。老王當(dāng)即斷定：這個(gè)茶，不是廣東存的。
另一個(gè)喝茶的小姐姐趕緊說(shuō)：這是我剛從昆明倉(cāng)帶過(guò)來(lái)的茶葉。
老王把茶杯往桌子上一放，砰的一聲，殺氣十足，老王說(shuō)：昆明的茶葉轉(zhuǎn)化太慢了，存5年，葉底還是綠的。
但在我們廣州，溫度濕度高，菌群豐富，轉(zhuǎn)化快。存一年就有昆明三五年的效果。廣東存出來(lái)的茶，口感非常厚重。喉韻還很深。存茶，還得看廣東。
店里的小姐姐說(shuō)：各有各的特點(diǎn)，昆明的茶雖然轉(zhuǎn)化慢。但陳化后，茶葉的原生風(fēng)味保存的很好。十多年的茶葉開湯，花蜜香依舊，湯質(zhì)細(xì)膩，喉韻也深。
老王當(dāng)即說(shuō)到：原生風(fēng)味保存的好，但是，茶葉的滋味，整體上淡呀。
小姐姐趕緊說(shuō)：可能是廣東這邊喜歡吃海鮮，只有廣東轉(zhuǎn)化出來(lái)的普洱，才鎮(zhèn)得住海鮮的腥味。云南飲食習(xí)慣相對(duì)清淡，茶葉的香味，是錦上添花。
口渴的老王，端起茶杯喝上一口，說(shuō)：別給自己找借口。昆明存出來(lái)的茶葉就是不行，老夫就是喜歡廣東的存茶。
小姐姐哈哈一笑：在昆明的時(shí)候，我也喝不慣廣東存的茶葉。到了這邊，我又覺得帶過(guò)來(lái)的昆明倉(cāng)的茶太淡，氣候原因吧，一方水土養(yǎng)一方人。
聽到這里，老王尷尬一笑。剛才，老王也是這么說(shuō)賣綠茶的。不想，回頭自己卻陷了進(jìn)去。
想到這里，老王突然頓悟了：
原來(lái)，我們都活在自己的世界里，用自己的經(jīng)歷構(gòu)建起來(lái)的認(rèn)知，去衡量別人。
喝綠茶的，覺得綠茶才是好茶。喝紅茶的，覺得紅茶才經(jīng)典。喝普洱的，覺得古樹才是人間極致風(fēng)味。
普洱茶里，更是江湖范十足，喝古樹的，看不上大牌。喝大牌的，覺得古樹流通率低，沒有價(jià)值。
喝倉(cāng)儲(chǔ)的，都會(huì)融入故鄉(xiāng)之情，覺得自己家鄉(xiāng)的倉(cāng)儲(chǔ)才是典范……
這沒有錯(cuò)，各自立場(chǎng)不同而已。畢竟，你不是他，不知他的執(zhí)著。他不是你，不知你的快樂。
一杯茶，彼此，多一些包容即可。
而普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)有的偏見，
只是特定時(shí)期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不充分的表現(xiàn)。
中國(guó)歷來(lái)是綠茶的市場(chǎng)，而綠茶以鮮爽為主。近20年突然冒出一個(gè)普洱茶，大葉種茶，還越陳越香，這沖擊了大多數(shù)人對(duì)茶的固有認(rèn)知。
人的認(rèn)知一旦形成，是很難改變的。然而，當(dāng)茶友們，偶然間捧起一杯好普洱時(shí)，這種偏見也就不存在了。這是普洱茶的厚重滋味和繁復(fù)風(fēng)味決定的。
終究，無(wú)論喝什么茶，
我們都在自己的茶世界里，享受著自己的快樂。這就是茶，帶給人最樸素純真的樂趣。
喝茶也好，生活也罷。執(zhí)著在自己的世界里，會(huì)喪失很多樂趣，
讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路，喝不同的茶，看人間風(fēng)景無(wú)數(shù)。
或許，對(duì)于有限的生命來(lái)說(shuō)，這才是最大的樂趣。
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