我是個出生在上海的80后，或許是冥冥注定，我走上了一條傳播傳統(tǒng)學(xué)問的路，這條路走得玄之又玄，就我而言，兩邊都是民科，傳統(tǒng)沒人帶，科技走完了大專沒有繼續(xù)，因為我發(fā)現(xiàn)人生由于認知走錯了。科學(xué)技術(shù)發(fā)展很迅猛，并沒有給我的身體帶來健康，當(dāng)時一個28歲到32歲，還能每天35個引體向上能做3組的普通人來說，相信身體素質(zhì)應(yīng)該是高于很多人的。生病了就去醫(yī)院，上海的醫(yī)療設(shè)備應(yīng)該說是全國公認的先進的。
從小學(xué)3年級后，我開始認知的是“學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕”。我的特長就是善于發(fā)現(xiàn)與解決問題，并做出解決方案。只要科技的成分對了，抗生素也好，化學(xué)物質(zhì)也罷，他們是可以讓身體健康的。因為有很多食品最后都有可能成為藥丸，因為傳統(tǒng)都是這么玩的，科技先進，化學(xué)最終可以代替食物，只要成分對就可以。然而，科技在醫(yī)學(xué)上的發(fā)展，并沒有讓我感覺到對身體的健康有任何改善，反而是每況愈下。
那時候我陷入迷茫，科技發(fā)達，居然無法讓我健康，反思了很久，開始小心翼翼地接觸傳統(tǒng)文化，畢竟在我的觀念里，小時候我莫名堅信過傳統(tǒng)，質(zhì)疑過科技，可我找不到理由反駁。長大后由于種種，這些被認為是迷信不可觸碰的，因為有很多例子能說明，這些是故弄玄虛的，而且有意思的是，當(dāng)我們知其然不知其所以然的時候，只要口若懸河的人說傳統(tǒng)文化，怎么說都是對的。但是30歲之后，我已經(jīng)無路可走了，西藥的抗生素基本沒用，中成藥的劑量比如復(fù)方甘草與某枇杷膏后來可以當(dāng)飲料一樣，但有一點，比西藥管用。在非典那段時間，這兩種藥我基本每天都帶在身上，就像保心丸一樣。
我是怎么接觸傳統(tǒng)文化的呢？我并不是去找名人，因為早年的經(jīng)歷告訴我，能說不等于能演示，能演示并不一定是真的。但這些演示可以當(dāng)參考，因為，任何東西都有原理，都可以反過來求證。書，是最好的參照物，但是資料多了，根本找不到北。最終，只能在書里根據(jù)理論結(jié)果，自己玩演算。幸運的是，我找到了，經(jīng)過自學(xué)，找到了一種排列組合，這個排列組合根據(jù)卦，可以預(yù)示未來的結(jié)果，準確度在50%——70%。這是我第一次感覺到的震撼，我被傳統(tǒng)文化打了一巴掌。為什么呢？
一個卦，是陰陽兩個符號組成，能看到這么多信息，誰信？問題是，我們的祖先的確把這兩個符號做成了點，線，面，體，時空等信息，結(jié)果準確度還比較高，我傻了。難道中醫(yī)，風(fēng)水都是真的么？于是，我開始用我學(xué)過科學(xué)知識的認知，不斷搜尋傳統(tǒng)的信息。
我曾經(jīng)認為，文化是文化，文明是文明，當(dāng)下科技的發(fā)展，文化已經(jīng)不實用，只是尊重，它所表現(xiàn)的文明具有欣賞價值，而科學(xué)的文明是時代的趨勢，是經(jīng)過各種演化的結(jié)果，是人類所有認知的結(jié)晶。但事實結(jié)果是，我被傳統(tǒng)文化狠狠地打了一巴掌，這個巴掌就像小說里有人給我在運功一樣，渾厚而又勁道，但不疼，有恨鐵不成鋼的愛等等。或許，我們從小學(xué)到博士只是為了用科技揭開中國傳統(tǒng)文化的真相而已。我們小學(xué)到成年所用到的知識，創(chuàng)造的任何東西，如果有一個完全懂并能實現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的人來說，或許只是小兒科。怎么說明呢？
四大發(fā)明就不說了，被人還反咬一口，說說其他的。宋代的《洗冤集錄》，這本書奠定了國外法醫(yī)尸檢的基礎(chǔ)，我傻了。有一本修仙的書，又奠定了心理學(xué)升華的基礎(chǔ)，由于明確說是從中國傳統(tǒng)文化來的，所以爭議很大。為什么一說是中國來的就會被懟？因為這不科學(xué)。但是就心理學(xué)，催眠等等，我們會發(fā)現(xiàn)，有些東西真的很不科學(xué)。
比如，我們在建筑上，要找懂風(fēng)水的人，這點很不科學(xué)，但多少人在用？關(guān)于風(fēng)水，我們說不科學(xué)，可是很多人在用，這是迷信么？通過研究，我才知道了皮毛。根據(jù)科技的說明，磁場有無形的吸引力與排斥力。從科學(xué)實驗中，我們知道有磁力線、磁通量、角度等等，這些都會產(chǎn)生“力”。我們科技發(fā)達，可以發(fā)現(xiàn)很多力，引力，壓力等等。這些都是看不見的，但我們能計算出來的。于是，我們的風(fēng)水形成了，因為這些都是自然之力形成的。估計理科生會罵我偷換概念。或許我們的體感，冷熱可以給理科生們一些啟示。因為力的產(chǎn)生，有高低，有冷熱，有體感，這些是我們五官感知獲得的。問題是我們認為這是正確的嗎？如果是地震我們被埋在下面，我們怎樣分清楚是往上走還是往下走？于是我們要借助風(fēng)水。找地平，耳朵聽風(fēng)，眼睛找光，皮膚感知危險與冷熱等等?？萍寄壳耙彩沁@樣，我們不能保證它是對的，因為地球環(huán)境已經(jīng)告訴了我們問題，而這個就是——風(fēng)水。
也許我們認為科學(xué)技術(shù)證明了風(fēng)水，技術(shù)已經(jīng)很牛了，我們可以使用它了。且慢！冷熱是怎么產(chǎn)生的？摩擦為什么會讓我們可以產(chǎn)生冷熱感知力？為什么我們會有冷熱感知的信號？會不會還有別的？冷熱信號給了我們感覺，意味著什么？光是熱脹冷縮的簡單認知嗎？這些冷熱產(chǎn)生的結(jié)果有沒有好壞？還是在一定劑量下有好壞？又或是在沒有劑量的情況下，也能說明是一直好的呢？這些是我在了解傳統(tǒng)文化后，產(chǎn)生的種種認知，也就是我思考的結(jié)果。我被傳統(tǒng)文化狠狠地打了一巴掌。
由于那時候需要健康，要找的是可以恢復(fù)健康的東西，并不是什么符咒那些亂七八糟的，找了半天，找到的居然是茶，為什么是茶？因為，（1）只有茶被繼承下來了。（2）普洱茶那時候還沒有完完全全被科技淪陷。（3）傳統(tǒng)古籍的醫(yī)書，還有那時候的日本學(xué)說，還有茶學(xué)專家教授茶書做背書。只要找到對的茶就可以了，最難的是，需要落實做實踐，只要實踐出來，我可以說明一個問題，我們的中國傳統(tǒng)文化是實用的，到目前為止沒有落伍，當(dāng)然，如果證明這個，也就是說，我們這幾十年的書可能是白讀的。我被傳統(tǒng)文化狠狠地打了一巴掌。因為《你所不知道的普洱茶定》律這篇文章證明了祝由術(shù)是確實存在的。
根據(jù)這幾年體驗了普洱茶帶來的效果，我被傳統(tǒng)文化狠狠地打了一巴掌。我的書是白讀了。因為風(fēng)水一旦承認，就可以在某些場合證明場對人體的作用，而喝普洱茶的時候，能感覺到“靈”的存在，在我的28小時入門普洱茶之后，有些微弱的力，只有自己才能感受到，這些微弱的氣息，或者力，我把這些籠統(tǒng)的稱之為“靈”或者說靈力，因為他們對人體是有好，有壞的結(jié)果，長期喝不好的茶，住在不好的環(huán)境，吃什么我們都容易生病，而食物的品質(zhì)又可以影響人的五臟六腑，因此這不得不對我們傳統(tǒng)文化重新評估，我被傳統(tǒng)文化狠狠地打了一巴掌。通過實踐以及許多茶友按照我要求喝普洱茶，證明了生茶新茶可以有養(yǎng)生效果，不傷胃，不對腎結(jié)石造成危害已經(jīng)了然于心，它并不會減少藥性。因此，普洱茶定律由此而生。
“自1950年以來，普洱茶的發(fā)展有三波高峰”
? ? ? ? ? ?----從上世紀八十年代起，鄧世海教授開始系統(tǒng)研究普洱茶，十九年奔波于臺灣、香港、大陸，撰寫并于1995年由臺灣中壺大地出版了專著《普洱茶》，幾年后云南科技出版社購買此書版權(quán)在大陸出版，被研究、銷售普洱茶的人視為必讀之書。
金玉滿堂-存期1-3年生熟餅-沁圓號年份普洱茶系列
“普洱茶屬于黑茶，這種劃分是錯誤的?！?/strong>
? ? ? ? ? ? ?-----2004年，時任云南省茶葉協(xié)會會長的鄒家駒在“云南省首屆普洱茶國際研討會”新聞發(fā)布會上表示，應(yīng)該盡快為普洱茶正名。
國色天香-存期4-7年生熟餅--沁圓號年份普洱茶系列
“嗯，沒錯。平時我也很喜歡喝茶，菊花茶和普洱茶最喜歡。拍《玉觀音》和《一米陽光》都是在云南，從那時候起喜歡上了普洱茶。還有云南特有的糯米香茶。我也特別喜歡?！?/strong>
? ? ? ? ? ? ?------2004年，普洱茶還沒有大火時，著名演員孫儷就已經(jīng)非常喜歡普洱茶。
“記者單憑幾張照片和個別人一些不成熟的看法，沒有到現(xiàn)場進行核實就給予報道，這是不負責(zé)任的做法?！i圈里發(fā)酵造舊普洱茶’、‘行內(nèi)人士大爆料普洱茶造假內(nèi)幕’的報道內(nèi)容與事實不符，是失實報道。”
? ? ? ? ? ? ? -----針對2005年鬧得沸沸揚揚的廣東豬圈生產(chǎn)普洱茶的事件，同年，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會召開新聞發(fā)布會作出澄清。
龍鳳呈祥-存期8-12年生熟餅--沁圓號年份普洱茶系列
“棋隊的發(fā)展就像人生，不可能一帆風(fēng)順。品茶是很講藝術(shù)的，茶道亦棋道，是融會貫通的。”
? ? ? ? ? ? ?-----2005年，云南圍棋隊正式冠名為云南大益普洱茶圍棋隊，當(dāng)時的云南圍棋隊名譽顧問，中國圍棋協(xié)會主席陳祖德這樣說。
“房奴、基金、普洱茶，2006年三大熱詞。”
? ? ? ? ? ? ?-----中央電視臺經(jīng)濟頻道評論認為“現(xiàn)在整個茶葉市場上就數(shù)普洱茶最火，多貴都有人買。主要都是為了送禮，送這個既有品味又有收藏價值?！?/p>
蒼松翠柏-存期13-20年生熟餅--沁圓號年份普洱茶系列
“2003年，除了藏區(qū)、云南其他地方可能還只有幾千人在喝普洱茶，今天可能有200萬甚至更多的人在喝普洱茶。普洱茶強大的文化穿透性和健康飲品趨勢，使普洱茶具備了強大的生命力。”
? ? ? ? ? ?? ------云南省普洱市市長沈培平
“醇化好的普洱茶，是精神意義上的擁有。”
? ? ? ? ? ? ------2006年9月12日下午，畫壇巨匠范曾先生、著名影視演員張國立先生和另外幾位一道品飲云南普洱茶。范曾先生說“普洱茶誘人，因為它永遠呈現(xiàn)在過程和狀態(tài)中。世間萬物均受歲月摧殘，而普洱茶則借助歲月修身養(yǎng)性，拋雜棄濁，不斷完善自我。醇化好的普洱茶，已經(jīng)不再是單純物質(zhì)意義上的收獲，逾歲經(jīng)年的修煉已經(jīng)升華為精神意義上的擁有。人們愛茶，因為茶似人生?！?/p>
“能喝的古董?！?/strong>
? ? ? ? ? -----不經(jīng)意間，普洱茶以其獨特的品味和保健功效悠然成為茶葉市場的新寵，有人這樣形容普洱茶異軍突起的原因：“綠茶在烘青的時候，生命已經(jīng)終止；普洱茶在曬青的時候，它的生命才開始，普洱因而被稱為‘能喝的古董?！?”
天長地久-存期20-30年生熟餅-沁圓號年份普洱茶系列
“普洱茶長期以來不值錢，是因為歷史文化附加值低，歷史附加值低不代表沒有歷史，只是因為邊遠文化處于劣勢地位，沒有被挖掘?！薄霸颇洗笕~種曬青茶品，興于東漢，商于唐朝，始盛于宋，成熟于明，繁榮于清、衰于民國，復(fù)興于今?！?/p>
? ? ? ? ? ?-----2007年，“反泡沫斗士”、普洱茶人接受上?！缎旅裰芸凡稍L時這樣談及普洱茶的過去和當(dāng)時市場火熱的原因。
“我現(xiàn)在存有60噸普洱茶葉，我現(xiàn)在每到一個劇組，都為大家免費沖泡云南的普洱茶。全中國，云南是我最愛的地方，云南有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶?！?/p>
? ? ? ? ? ?-----2007年，普洱茶粉絲、著名影視明星張國立來云南助推云南旅游時這樣說。
“茶的要義就是消解，普洱入了化境？消解得就只剩下了一個‘枯’字。小津安二郎的電影，片名忘了，好像是《秋日和》，里面有一位老得不行的老婆婆，另一位同樣老得不行的老婆婆是她唯一的朋友，定期地去看她。每次見面二嫗隔茶對坐，竟能一言不發(fā)地坐上幾個時辰，然后道別。坐是枯坐，茶是枯茶，面是要見的，茶是要上的，不過茶是只是放著，不飲；人只是望著，不語。這大概就是我個人理解的普洱之生活情調(diào)。”
? ? ? ? ? ? -----2009年，著名作家沈宏非接受《南方都市報》采訪時風(fēng)趣地談到了普洱茶的情調(diào)。
太極--存期30年以上老青餅-沁圓號年份普洱茶系列
“我們煮那咖啡也是普洱茶。也就是我們的咖啡用茶來替換了，因為趙老師喝咖啡睡不著覺?！?/strong>
? ? ? ? ? ? ----夏雨談和趙本山在影片《落葉歸根》中，兩人一起在山頂煮的不是咖啡而是普洱茶。
“只有真正懂得普洱茶的人，才會認識它的價值，反正這茶越陳越香，物以稀為貴，我不著急。”
? ? ? ? ? ?-----從1968年到1976年在中國臺灣連續(xù)拿了9年拳擊冠軍，被譽為“臺灣拳王”的周正志在自己新開的茶莊里表示。
品牌88青餅-七子茶莊沁圓號店內(nèi)實物
“用山泉水泡普洱茶，是我的最愛。我以前有胃病，現(xiàn)在基本好了。”
? ? ? ? ? ? -----影片《歡顏》總攝影師、香港動作片導(dǎo)演余積廉隱居重慶小鎮(zhèn)9年，在2007年一次接受訪談時表示。
“我比較喜歡普洱茶，好的普洱茶我覺得很好?！?/strong>
? ? ? ? ? ? -----7月20日，“亞洲飛人”劉翔參加了在上海舉行的耐克全球第一雙簽名慢跑鞋的發(fā)布儀式，其間遭到不少記者各種問題的”圍攻”時表示平時生活喜歡慢節(jié)奏。
廣云貢餅-茶人的最愛--七子茶莊沁圓號店內(nèi)實物
“我希望普洱茶能夠在國際上有自己的品牌，老百姓都能喝上好的普洱茶?！?/p>
? ? ? ? ? ? ?-----第二屆百年經(jīng)典普洱茶品鑒會上央視著名主持人崔永元如是說。
“普洱茶是一個完整的概念，空氣好，經(jīng)緯度好，多民族聚居，由這么多元素組合成，分量就不一般了。”
? ? ? ? ? ? ? -----二屆百年經(jīng)典普洱茶品鑒會上央視著名學(xué)者兼作家余秋雨如是說。?
“普洱茶比咖啡還要GOOD！”
? ? ? ? ? ? ?-----2010年，在品嘗完普洱茶后，參觀上海世博會云南館的馬耳他副總理兼外長托尼奧.博奇連聲稱贊普洱茶。
80年代下關(guān)青磚-純干倉霸氣精品-七子茶莊沁圓號店內(nèi)實物
“8個月沒下雨了，太干了”
? ? ? ? ? ? -----2010年5月，云南一位茶業(yè)公司老總說，普洱茶受災(zāi)很嚴重，全省春茶減產(chǎn)大約一半以上，價格大約漲了三成以上，有的翻倍了。
“相比前兩屆，這次拍賣實現(xiàn)了完全市場化，而且老茶居多?！?/p>
? ? ? ? ? ? -----2010年12月18日，嘉德四季第二十四期拍賣會“陳香滋氣----普洱茶臻品專場”在北京國際飯店會議中心三層資金大廳舉行，北京普洱茶藏家王心認為普洱茶拍賣市場逐漸回歸理性，拍賣會非常成功。
特別鳴謝：以上文章來源于中國普洱茶唯一專業(yè)雜志《普洱》之2011年7/8期P187-P193，鄭永軍/整理
1、鄒炳良，盧國齡 安寧海灣茶業(yè)
1999年10月，云南的普洱茶專家鄒炳良和盧國齡成立了安寧海灣茶業(yè)股份有限公司。兩位老先生都在勐海茶廠做過廠長，從50年代開始一直在為云南茶業(yè)的發(fā)展努力。
鄒炳良 盧國齡
1997年他們從勐海茶廠退休后，被聘為國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司的普洱茶生產(chǎn)總顧問。1999年，兩位老先生和四個投資人一起，成立了安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司。公司有13畝地，當(dāng)年10月份就開始運作了。
2、阮殿蓉 云南六大茶山茶業(yè)
云南六大茶山茶業(yè)有限公司成立于2002年，總部位于云南昆明。公司主要生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)、天然的云南大葉種曬青茶葉。他們有三個高標準、現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工基地，分別位于鳳慶、勐海和宜良。
阮殿蓉
阮殿榮于1998年擔(dān)任了被稱為“普洱茶第一品牌”的勐海茶廠廠長，現(xiàn)在是勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長和總經(jīng)理，同時也是云南大茶山茶業(yè)有限公司的董事長。
3、余正才 勐海大昌號普洱茶業(yè)
西雙版納勐海大昌號普洱茶業(yè)有限公司2006年注冊成立的，位于勐海縣城，距西雙版納景洪市區(qū)僅25公里，交通便利。完全按照國家Q認證標準建造。
余正才
原勐海茶廠“益”牌商標設(shè)計人制茶工程師余正才原勐海茶廠分管生產(chǎn)技術(shù)的副廠長任勐海大昌號制茶總監(jiān)。
4、王霞 思茅王霞普洱茶公司
云南思茅王霞普洱茶有限公司是王霞2004年自己獨資建立的，王霞在公司里既是董事長也是總經(jīng)理。
王霞
18歲時，王霞就開始在勐海茶廠工作，從一名普通工人逐漸成為了負責(zé)普洱茶生產(chǎn)加工的技術(shù)人員。在1999年到2004年期間，王霞還在思茅古普洱茶業(yè)有限公司擔(dān)任總經(jīng)理，直到2004年她才辭職。
5、董國艷 勐養(yǎng)國艷茶廠
云南西雙版納勐養(yǎng)國艷茶廠成立于2004年，在西雙版納景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)農(nóng)場。
董國艷女士是廠長，主要品牌有“象樹牌”和“國艷牌”。
董國艷
6、張建麗 興海茶廠
云南西雙版納勐?？h興海茶廠2002年6月1日開始正式生產(chǎn)。這個茶廠現(xiàn)在有80多萬的固定資產(chǎn)，有12幢簡易房，有80多名員工，一年能生產(chǎn)800噸的茶葉。茶廠的廠長是張建麗，她在1980年10月3日被分配到勐海茶廠的勐混茶葉組工作，做過會計和組長。
張建麗
在1994年5月，她調(diào)到了昆明勐海茶廠的經(jīng)營部，做了副經(jīng)理。1999年5月，她又去了遼寧省大連市的勐海茶廠經(jīng)營部，做了經(jīng)理。2000年，她從勐海茶廠退休后，幫助部隊的副食品生產(chǎn)基地銷售茶葉。2002年3月22日，她創(chuàng)辦了勐海興海茶廠。
7、白發(fā)雄 雙溢茶廠
云南西雙版納勐海的雙溢茶廠，是由原來勐海茶廠的酵車間主任白發(fā)雄創(chuàng)建的。白雄在勐海茶廠工作了22年，2000年離開了那里，然后去福海茶廠、興海茶廠、臨滄的一家茶廠指導(dǎo)酵工作。
雙溢茶廠沱茶
直到2002年，他和朋友一起開了天地人茶廠。在當(dāng)?shù)?，他被大家稱為“普洱茶酵的第一人”，之后，他又創(chuàng)建了雙溢茶業(yè)有限責(zé)任公司。
8、楊堅林 楊記天緣茶廠
楊堅林在2002年3月創(chuàng)辦了云南西雙版納勐海楊記天緣茶廠。他從軍隊轉(zhuǎn)業(yè)后，繼承了父親的事業(yè)，父親周尚忠和母親楊保珍都是1950年代初進入勐海茶廠工作的老員工，在緊壓茶車間工作了30多年。
楊記天緣茶廠茶餅
1983年12月，他們進入勐海茶廠壓制車間工作，先后擔(dān)任過車間班組長、記錄員和車間副主任等職位。2000年，楊堅林被聘任為勐?？h福海茶廠的廠長。
9、毛云生 云海茶廠
云南西雙版納勐?？h云海茶廠位于西雙版納州勐?？h城郊。該廠的老板是毛云生，他還是西雙版納州茶業(yè)協(xié)會的理事。
他在勐海茶廠工作了很多年，曾在普洱茶車間擔(dān)任技術(shù)工人，也在昆明經(jīng)銷部和茶廠供銷科擔(dān)任過重要職務(wù)。2002年，他和其他在國企改革中退出勐海茶廠的同事一起創(chuàng)立了精制茶廠;2003年春天，他獨自創(chuàng)立了勐海云海茶廠。
10、杜瓊芝 鵬程茶廠
云南西雙版納勐?？h鵬程茶廠，該茶廠于2005年開業(yè)，擁有多種優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品。值得一提的是，該廠長杜瓊芝是原勐海茶廠技術(shù)部的主任，擁有豐富的茶葉生產(chǎn)和加工經(jīng)驗。
當(dāng)杜瓊芝在勐海茶廠面臨下崗時，她并沒有放棄自己的職業(yè)生涯，而是選擇繼續(xù)努力創(chuàng)業(yè)，為當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)做出貢獻。
杜瓊芝
她始終秉承著盡職盡責(zé)的原則，不僅注重茶葉的品質(zhì)，還積極幫助其他茶葉從業(yè)者，分享自己的知識和經(jīng)驗。她還積極參與各種公益活動，為社會做出貢獻。
經(jīng)過多年的努力，杜瓊芝成功創(chuàng)立了鵬程茶廠，為當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)注入了新的活力。她的茶廠生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者的喜愛。在她的領(lǐng)導(dǎo)下，鵬程茶廠不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，積極拓展國內(nèi)外市場，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了重要貢獻。
來源：茶馬會
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