選購(gòu)茶葉是一門(mén)技術(shù)活。每個(gè)人口味不同，普洱茶依據(jù)品牌，茶種，年份，其中變化也有上千。
普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。熟茶發(fā)酵程度高，性溫。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時(shí)間的增加，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來(lái)越高，也越來(lái)越溫和。
一般來(lái)說(shuō)，夏天天氣熱喝生普洱，可降火。不過(guò)寒性體質(zhì)的人要慎重；冬天比較冷，喝熟普可以暖胃。
普洱生茶的鑒別
一、干茶：青黑色
正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少。
如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶?！?/span>
二、茶湯：淡黃色、黃色
茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感。
如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了。
三、茶底：黃綠色、暗綠色
生普茶底以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。無(wú)雜色，有條有形，展開(kāi)仍保持整葉狀的為好茶。
如果看到茶底的葉子大多都不能展開(kāi)，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，則很可能不是好茶。
普洱熟茶的鑒別
以宮廷熟茶為例。
一、湯色：明亮，紅濃，紅褐色
湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常。暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
二、香氣：區(qū)別霉味與陳香味
霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。
普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
三、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒(méi)有澀味，口感很舒服。
回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
總結(jié)
茶葉這玩意，還是靠自己的舌頭來(lái)收獲最重要，不管別人說(shuō)得怎么天花亂墜，自己覺(jué)得好喝就是好喝，不好喝就是不好喝。
當(dāng)然也沒(méi)必要去評(píng)價(jià)別人的口感。至于標(biāo)桿茶什么的，完全也就是個(gè)忽悠人的，一群茶友在一起喝得多了，還需要什么標(biāo)桿么？
還有茶友們購(gòu)買普洱茶時(shí)也是又愛(ài)又怕。
其實(shí)，只要遵守一定的客觀規(guī)律，即使在千變?nèi)f化的普洱茶市場(chǎng)中也能挑選出心滿意足的好茶。同時(shí)，更能從規(guī)律中收獲屬于自己的“辨茶”經(jīng)驗(yàn)，成為茶中高手！
一、問(wèn)的清清楚楚
買茶之前先問(wèn)清楚該茶的來(lái)源出處，是否從品牌或是經(jīng)銷商處取得，包裝有無(wú)證明文件或是求證方式，在與賣家攀談的過(guò)程中，不僅得到茶葉的準(zhǔn)確信息，也許還會(huì)收獲一位知心茶友。
二、買前三判五問(wèn)
問(wèn)完之后就要怎么買，買什么，我們可以先就自身的預(yù)算與條件來(lái)判斷，就像紅酒媒體雜志best buy一樣，根據(jù)市場(chǎng)行情、品牌價(jià)值、單純品飲或兼具收藏，來(lái)決定自己該買什么樣的茶
三、試香觀形
根據(jù)買的條件，從條索、絨毛的強(qiáng)壯程度、形狀完整、松緊試度，選好幾款茶后，就可以試試第一印象的味道，若滋味香氣是自己喜歡的，便可以針對(duì)該款茶，實(shí)際深入品飲的動(dòng)作。
四、喝甘甜回長(zhǎng)綿
喝的時(shí)候，針對(duì)茶品是否回甘、氣韻是否綿長(zhǎng)、溫潤(rùn)滑口等，來(lái)判斷自己可不可以入手這餅茶。
五、先梳理后下手
上述條件成立，就可以將茶買下來(lái)帶回家，但是買之前要弄清楚相關(guān)的保障、價(jià)格是否合理以及花錢(qián)買茶的目的，再將自己梳理一遍，確定了，就放手去買吧!!
六、深藏控溫
普洱茶要買回家了，可以該怎么保存呢? 一般自己家里無(wú)倉(cāng)庫(kù)的朋友，掌握常溫、低濕、通風(fēng)、無(wú)日照、無(wú)異味等基本要素便可以了，而就像有認(rèn)證酒窖一樣，普洱茶最好是放在有溫濕調(diào)控、監(jiān)控管理的標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)儲(chǔ)，對(duì)于普洱茶日后飲用及收藏才會(huì)更加分。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，挑選普洱茶可以由“四要訣”與“六不政策”入手:
四大要決:
一清：聞其味；味道要清，不能有霉味；
二純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆；
三正：存其位；存放干倉(cāng)，不可位潮濕。
四氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳。
六不政策：
一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。
二不以偽造包裝為依據(jù)。
三不以深淺湯色為借口。
四不以添加味道為假象。
五不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召。
六不以樹(shù)齡葉種為考量。
綜合以上方法挑選出的普洱茶，一定能泡出一杯色澤、口感、味道都上乘的好茶，堪稱茶中極品，再也不被市場(chǎng)中濫竽充數(shù)的次等茶葉所累，真正品嘗到茶葉的悠香之意。
聲明：【本圖文來(lái)源于：《普洱茶》，若涉及版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)與我們聯(lián)系，立即刪除處理】
論歷史地位，普洱茶排老幾？（文末福利）
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)2000年之久。民間有“武侯遺種”(武侯是指三國(guó)時(shí)期的丞相諸葛亮)的說(shuō)法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
那么在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里，普洱茶在茶屆的地位怎么樣呢？
在當(dāng)時(shí)，茶葉貿(mào)易是封建社會(huì)為數(shù)不多的經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目之一，各王朝自然不會(huì)撒手茶山的占有。
早在唐貞元十年（公元794年），南詔政權(quán)不顧千里之遙，于六大茶山所在地易武設(shè)置為“利潤(rùn)城”，視茶林為獲利潤(rùn)之物，顯示了王朝的重視程度，也顯示出普洱茶不可替代的重要地位。
南詔政權(quán)在六大茶山至大理的路線點(diǎn)即后來(lái)的普洱設(shè)置瞼治，取名“步日瞼”。當(dāng)時(shí)步日瞼的南方，即瀾滄江外有車?yán)锿了竟苤?，江?nèi)大片地方為步日瞼轄地，自然包括江內(nèi)的利潤(rùn)城及其六大茶山。步日瞼歸銀生節(jié)度（駐景東）管轄。
此時(shí)茶已傳至中原，再隨文成公主陪嫁給松贊干布而進(jìn)入西藏。由于茶葉品質(zhì)上乘，解毒散寒，消食去膩等功用被藏族青睞，視其為配置“酥油茶”的極佳配料，從此便越雪山、漂金沙江，過(guò)麗江、銀生城再至步日，以馬匹、乳制品、藥材、豆金交換步日的茶葉。
這便是南宋人李石著《續(xù)博物志》中所記載：“西番（西藏）之用普茶，已自唐時(shí)”。
據(jù)清代《普洱府志》記載：“年運(yùn)吐蕃之茶達(dá)三萬(wàn)擔(dān)”。此時(shí)期，為馱運(yùn)方便，茶商便將收購(gòu)到的散茶再蒸而緊壓為團(tuán)茶，大者如人頭稱“人頭茶”，小者如牛心，稱“牛心茶”。
緊團(tuán)茶千里之遙運(yùn)西藏，途中經(jīng)熱濕及至寒冷各地段，長(zhǎng)日馱運(yùn)中，團(tuán)茶內(nèi)茶多酚促氧化自然發(fā)酵，茶葉變黑色，味有陳香，別于其他茶葉，易辨易識(shí)，漸為藏區(qū)喜愛(ài)。
大理政權(quán)將南詔時(shí)期所設(shè)的步日瞼改為步日部，先屬威楚府，后劃歸蒙舍鎮(zhèn)管轄。此時(shí)宋朝與北方金朝連年征戰(zhàn)不止，急需戰(zhàn)馬，大理政權(quán)便在步日部設(shè)“茶馬市場(chǎng)”，以步日部茶葉換得西藏馬匹，再將馬匹北轉(zhuǎn)與宋朝，換取綿緞珠玩首飾。
茶市擴(kuò)大，促進(jìn)步日各地茶葉種植加快。據(jù)《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹(shù)為北宋栽種”。
蒙古鐵騎占領(lǐng)云南，將宋代的步日改為普日，在思茅一地設(shè)為思么，兩地各設(shè)“甸”治，于普日加設(shè)“普日思么甸司”，轄兩甸及南方各地。
甸司歸屬元江路節(jié)制。元代中期，普日生產(chǎn)的茶葉隨同以食肉、乳為主食的蒙古人西上進(jìn)入俄國(guó)，后被俄國(guó)作家托爾斯泰寫(xiě)入《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》。《瀾滄縣志》稱：“有景邁、勐本、芒埂、糯崗、芒景、翁居、翁洼、芒洪等茶園為元代栽種”。
將普日改稱為普耳，劃歸車?yán)镘娒裥渴顾竟茌?。萬(wàn)歷年間（1572～1620年），李時(shí)珍著藥典《本草綱目》中記有：“普洱茶出云南普洱”。明代編纂的《云南通志》記有：“車?yán)镏斩颂幃a(chǎn)茶”。
兩書(shū)語(yǔ)若同出，一致將普洱一詞和普洱茶名固定，此后沿用不衰，至今無(wú)變。兩名固定時(shí)間，比清雍正七年（1729年）成立普洱府早109年以上。
據(jù)考證，普洱一詞是由唐代的步日、元代的普日、明代萬(wàn)歷的普耳演變而來(lái)。此時(shí)期的普洱茶普遍受明朝各族人士喜愛(ài)，明朝方志學(xué)家謝肇淅著《滇略》中將此情況記為：“士庶所用，皆普茶也”。
順治十六年（1619年），吳三桂平定云南，將普洱、思茅、普藤、茶山、猛養(yǎng)、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬(wàn)、上猛烏、下猛烏、整董編為十三個(gè)版納，統(tǒng)歸元江府管轄。據(jù)《思茅縣志》載：“順治十八年（1621年），思茅年加工茶葉10萬(wàn)擔(dān)，經(jīng)普洱過(guò)麗江銷往西藏茶葉三萬(wàn)馱之多”。
康熙三年（1664年），設(shè)元江府普洱分府，移元江通判駐普洱，為普洱通判，管轄十三版納。雍正七年（1729年）設(shè)立普洱府，為流官制，轄六大茶山、橄榔壩及江內(nèi)（瀾滄江以東、北片）六版納（即猛養(yǎng)、思茅、普滕、整董、猛烏、烏得），對(duì)江外各版納（即猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛萬(wàn)）設(shè)車?yán)镄克?，為土司管制，根?jù)流官管土官原則，普洱府對(duì)車?yán)镄克緦?shí)行羈縻管理。
同年在思茅設(shè)茶葉總店，將思茅城私商（指茶商）一律趕走，不得經(jīng)營(yíng)茶葉生意。由云南總督鄂爾泰選取最好的茶菁，制成緊茶，茶膏，進(jìn)貢皇帝做為貢茶。
雍正十年，普洱鎮(zhèn)總兵官李宗應(yīng)以巡邊到茶山搜括民財(cái)，普洱知府佟世蔭又圖以“過(guò)山聚糧”再到茶山搜括，遭拒后辱打茶山千總刀興國(guó)，刀興國(guó)憤而發(fā)動(dòng)茶山人民起義。在官軍六個(gè)月圍剿下，起義失敗，刀興國(guó)等人殘?jiān)鈿⒑Α?/p>
雍正十三年（1735年）設(shè)寧洱縣為附廓縣。乾隆三十五年（1770年），普洱府轄一縣三廳及車?yán)镄克尽?/p>
同年，清庭對(duì)普洱府茶業(yè)情況作調(diào)查，對(duì)私商經(jīng)營(yíng)茶葉有改動(dòng)，道光《普洱府志·食貨》對(duì)此況追述為：“普洱茶名重天下，每年納茶六、七千馱（每馱120斤計(jì)，合72~84萬(wàn)斤），入山作茶（指茶商及工匠）者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買運(yùn)于各處”；
為了“杜絕釁端（鬧事），不許客人上山作茶”；又從收繳茶稅入手，準(zhǔn)許私商辦“茶引”購(gòu)茶，規(guī)定：“普洱府年發(fā)茶引三千，每引收稅銀三錢(qián)二分（加其他稅費(fèi)，合每引征稅一兩，年征收茶稅合三千余兩），行銷辦課，定額造冊(cè)題銷”。
其后在府地設(shè)“茶局”專辦茶引發(fā)放、稅銀征收和貢茶的例銀發(fā)放、貢茶押運(yùn)的監(jiān)督機(jī)關(guān)。
普洱茶由于品質(zhì)優(yōu)良，茶味醇于他茶。早在唐代已獲西藏人民喜愛(ài)，在明代中期大量進(jìn)入北京受到京城各層人民喜愛(ài)。
清代，阮福專著《普洱茶記》稱為：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重”。清代《新纂云南通志》稱：“普洱之名在華茶中占特殊位置，遠(yuǎn)非安徽、閩、浙（茶）可比”。
清代學(xué)者趙學(xué)敏著《本草拾遺》中提出普洱茶的藥性及功能為：“普洱茶清香獨(dú)絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大，又具性溫味甘，解油膩、牛羊（肉）毒，下氣通泄”。
《普洱府志》記為：“普洱茶名重京師”。在大眾茶已普遍受歡迎基礎(chǔ)上，清庭將普洱茶首次列為“貢品，分芽茶、團(tuán)茶兩種”。
同期志學(xué)家張泓著《滇南新語(yǔ)》中記有：“普茶珍品，有毛尖、芽茶和女兒之號(hào)。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，皆夷女采治貨銀以積妝資故名”。女兒茶在此時(shí)隨貢入京。至乾隆五十二年（1787年），清庭復(fù)將普洱貢茶改為：“團(tuán)茶（內(nèi)分5、3、1、0.4、0.14斤五種）、錫瓶裝蕊茶和芽茶、緞綿木匣裝茶膏”，稱為八色貢茶。
普洱貢茶的采摘、加工、包裝，產(chǎn)品多種多樣，加工極為認(rèn)真精良，達(dá)到當(dāng)時(shí)最高境界，故此深得皇宮喜愛(ài)，廣泛在士大夫階層流傳品嘗。
據(jù)清代文豪曹雪芹著《紅樓夢(mèng)》第61回寫(xiě)道：”…林之孝家的又向襲人等笑著說(shuō)：該悶些普洱茶喝。襲人、晴雯二人忙說(shuō)：悶了一大缸子女兒茶，已經(jīng)喝過(guò)兩碗了?！?/p>
一可見(jiàn)普洱茶在雍正、乾隆等年間的鼎盛名氣，二可見(jiàn)曹雪芹那除卻普洱（茶）不是茶的獨(dú)鐘之心。
我們今天唯能從巨著的精美描述中，去領(lǐng)會(huì)普洱貢茶當(dāng)時(shí)的風(fēng)采和聲望。
從此，普洱茶在占有廣大茶市的基礎(chǔ)上，又增一條貢茶獲取最高名聲的道路，前者取利，后才為名，雙管齊下，普洱茶名利雙收。
普洱茶沿貢至清宣統(tǒng)年間（1744年~1912年），據(jù)老舍問(wèn)皇帝喝茶情況，傅儀答：“每年龍井、普洱貢茶，我是照例要喝的”。證實(shí)普洱貢茶沿貢至少168年，均有突破發(fā)展，大大推進(jìn)普洱茶的發(fā)展。
1793年(乾隆58年)乾隆皇帝在熱河行宮（今承德避暑山莊），接見(jiàn)英使團(tuán)，并在萬(wàn)樹(shù)園設(shè)宴，乾隆帝婉言不準(zhǔn)所請(qǐng)，不予同意，但禮尚往來(lái)，回贈(zèng)英使團(tuán)大批珍貴禮物，其中就有普洱茶，女兒茶和(普洱)茶膏，按清朝禮例每次接見(jiàn)或宴請(qǐng)、參觀、看戲，都宴贈(zèng)送禮物，稱為“賞賜”，每次每人一份。
現(xiàn)將三次回贈(zèng)英國(guó)國(guó)王喬治三世的禮品摘錄如下：
——賞英吉利國(guó)王物件，計(jì)有琺瑯、珍寶、玉器、漆器，瓷器、花緞、畫(huà)冊(cè)，鼻煙壺及土產(chǎn)食品計(jì)92項(xiàng)(對(duì)、套)479件(個(gè))，其中包括普洱茶8團(tuán)，六安茶8瓶、武夷茶4瓶；茶膏4匣。
——又加賞英國(guó)國(guó)王物件，綾羅絲緞、漆器、扇、箋、食品等，計(jì)40項(xiàng)455件，其中包括普洱茶40團(tuán)，茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶1O瓶。
——又隨敕書(shū)賞給英國(guó)國(guó)王物件，計(jì)41填1016件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶．這次英使覲見(jiàn)團(tuán)95人，包括正使(即馬戛爾尼)、副使、正副總兵官，通事(翻譯)、文書(shū)，醫(yī)生、天文生、聽(tīng)事官、管船官等，分等級(jí)檔次，每人都給禮物，共“賞賜”物27批，其中15批有茶葉，這批禮單逐項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，共送普洱茶124團(tuán)、女兒茶34個(gè)、(普洱)茶膏26臣、磚茶28塊，六安茶40瓶。武夷茶24瓶，還有未列茶名的‘茶葉”32瓶。
每次贈(zèng)送國(guó)禮，側(cè)由清朝“軍機(jī)處”遂人逐項(xiàng)開(kāi)列詳細(xì)清單，呈送皇帝閱批后送給，可見(jiàn)普洱茶名揚(yáng)海外的歷史久已。
普洱茶不僅是頗具外交意義的貢品，也是山茶屬植物中最具世界性經(jīng)濟(jì)意義的作物，茶樹(shù)與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無(wú)論在溫帶或寒帶都可生長(zhǎng)，從南緯33度的南非共和國(guó)以北地區(qū)至北緯42度附近格魯吉亞共和國(guó)高加索山區(qū)都有引種栽培，而且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際茶葉的出口貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)，由70年代的55.5萬(wàn)噸猛增至1994年的101萬(wàn)噸。
到2005年預(yù)計(jì)將達(dá)145~150萬(wàn)噸。中國(guó)是世界主要產(chǎn)茶國(guó)之一，1995年全國(guó)茶園面積111.54萬(wàn)公頃。全國(guó)茶葉產(chǎn)量55.7萬(wàn)噸，茶葉是中國(guó)的重要產(chǎn)品之一，而且存在巨大潛力，因?yàn)樵诂F(xiàn)今世界上有40余個(gè)國(guó)家出產(chǎn)茶葉，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家象中國(guó)這樣擁有眾多的品種及制茶方法，而云南省更是得天獨(dú)厚。
云南普洱茶歷年來(lái)多次獲得過(guò)世界各國(guó)的大獎(jiǎng)，受到各國(guó)人民的喜愛(ài)與歡迎。一九九九年云南沱茶（銷法沱）被成功地載入法國(guó)大藥典，這是云南的驕傲，也是中國(guó)茶人的驕傲。云南先民發(fā)現(xiàn)并利用了茶，云南人為人類創(chuàng)造的普洱茶也必將在世界飲料史上寫(xiě)上自己光輝的一頁(yè)。
最近，羅胖有些掉進(jìn)坑里，原本就是主持人，原本就是讀書(shū)會(huì)，結(jié)果整成了創(chuàng)業(yè)人及中年人的焦慮大會(huì)。讓文化人去解讀商業(yè)的邏輯，這原本就是不可能的事情，但是，我們這個(gè)世界太大，各種錯(cuò)誤成為潮流，都可以成功。
我觀察了一下，喜歡羅胖的群體，一個(gè)是創(chuàng)業(yè)群體，一個(gè)是有錢(qián)人，只不過(guò)，這兩個(gè)群體都有一個(gè)共通的思維，就是“打工思維”。
我把所有的群體分為兩種，一種是老板，一種是打工。這是指思維，與具體的身份無(wú)關(guān)。你的屁股決定意識(shí)，你坐在什么位置，你看的就是什么，你們的喜好也都一樣。
不是說(shuō)文化人就不能指導(dǎo)商業(yè)，而是文化人只能是讓自己成為商業(yè)，而且也會(huì)成功，羅胖不就很成功嗎，茶行業(yè)的文化人不都是一樣嗎。
一個(gè)友人多年未見(jiàn)，原本是一個(gè)踏實(shí)低調(diào)的人，現(xiàn)在卻一副夸夸其談姿態(tài)，飯席間，問(wèn)得原來(lái)認(rèn)識(shí)了一個(gè)茶作家，作家就是高調(diào)之人，處得久了，就相互有了沾染。我打擊他，第一，別人有名，與你無(wú)關(guān)，第二，作家怎么可能指導(dǎo)你營(yíng)銷?第三，高調(diào)也好，低調(diào)也好，都是要有底氣，你的底氣在哪里，他的底氣在哪里?
商業(yè)是一種實(shí)戰(zhàn)，實(shí)戰(zhàn)就是經(jīng)驗(yàn)，或者是經(jīng)驗(yàn)的演變，未知的沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，就得苦干蠻干，所有的商業(yè)邏輯都是如此，問(wèn)誰(shuí)也一樣。
問(wèn)文化人的結(jié)果，只能是一頭霧水。他自己都不知道明天的公號(hào)廣告費(fèi)問(wèn)誰(shuí)要，怎么知道你的茶誰(shuí)要?再則，只問(wèn)宣傳，不問(wèn)口碑，你自己是茶是要美譽(yù)度呢，還是所謂的知名度呢。夸張一點(diǎn)說(shuō)，誰(shuí)會(huì)讓秦檜去證明自己的忠誠(chéng)呢。
我在茶區(qū)轉(zhuǎn)，有開(kāi)茶廠的，大的、中的、小的都有，問(wèn)我怎么看明年的趨勢(shì)。其實(shí)我答不出，答不出總要裝模作樣去分析，其實(shí)不是更有問(wèn)題?
大伙不這樣看，一味追問(wèn)，我說(shuō)形勢(shì)一片大好，那是忽悠，我說(shuō)一片黑暗，那是現(xiàn)實(shí)，說(shuō)了等于沒(méi)說(shuō)。
我仔細(xì)思考了一下，給了很多朋友一個(gè)建議，重優(yōu)勢(shì)輕劣勢(shì)。你個(gè)人的優(yōu)勢(shì)在哪里，你企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在哪里，你團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)在哪里。成功靠?jī)?yōu)勢(shì)，失敗才靠劣勢(shì)。
這段話仍然比較空，其實(shí)不空。
所有的“勢(shì)”建立的基礎(chǔ)是現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)實(shí)的社會(huì)是，發(fā)生了根本性的變化。比如，之前接受信息是依靠一塊“屏”，電視，現(xiàn)在則是依靠無(wú)數(shù)的“屏”，手機(jī)。
信息源變了，一切皆變。
因?yàn)樾畔⑼该骰瘉?lái)了，碎片化來(lái)了，這個(gè)結(jié)果是，分眾的時(shí)代來(lái)了。這個(gè)變化意味著，你之前所有的優(yōu)勢(shì)，在今天則可能變成了一個(gè)劣勢(shì)。舉個(gè)例子，之前的昆明、芳村是分銷的重點(diǎn)，現(xiàn)在的信息源一變，物流鏈一變，優(yōu)勢(shì)就變化為勐海了，甚至變化到山頭了。
分眾概念是很早就出現(xiàn)的一個(gè)概念，只是茶行業(yè)沒(méi)有注意，直到今天，大家想的還是用10個(gè)人去忽悠一個(gè)人的賣茶辦法，這樣的營(yíng)銷線路很長(zhǎng)，完全與今天的互聯(lián)網(wǎng)化相違背，這不是逆社會(huì)么?
舉個(gè)例子，之前大家說(shuō)“口碑宣傳”，是指口口宣傳，這樣的傳播速度很慢，但是，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)也提“口碑宣傳”，其實(shí)意思是一樣的，如果你的茶在每個(gè)微信朋友圈分享，這不就是口碑宣傳嗎，這樣的速度是不是很快呢?
此口與彼口，傳播的工具不同了。
但是，問(wèn)題的核心還是在于“口碑”!
大家重視了宣傳，而忽略了本質(zhì)。大家都想和我合作，我說(shuō)好啊，問(wèn)題還是在于你的茶，他的茶，大家撕開(kāi)包裝一調(diào)換，你能知道誰(shuí)是誰(shuí)嗎?
個(gè)性化、分眾化、品牌化，說(shuō)得復(fù)雜，核心不就在這里嗎。
我們?nèi)バ麄饕欢押訛┥想S手可撿起的石頭又有任何意義，宣傳面越大，質(zhì)疑越多。我們今天都在說(shuō)老茶的問(wèn)題，但是，老茶是有個(gè)性的，有獨(dú)特口味的，我們喝88青、紅印、號(hào)級(jí)茶，拋開(kāi)年份的巨大爭(zhēng)議，單就口味而言，茶客是能分辨的，這就是老茶打而不滅的原因。只是很多人把打假與口味的好壞批評(píng)混為一談了。
談到從炒茶市場(chǎng)到品飲市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，大家想到的就是“快銷”，就是袋泡茶，且不論這種營(yíng)銷的單向思維的問(wèn)題，僅僅看實(shí)例，08年09年，大益、老同志、龍潤(rùn)等等企業(yè)都出過(guò)袋泡、茶粉一類快銷的產(chǎn)品，結(jié)果都不成功。
換個(gè)思維想，有人存你廠家的茶100件，這是多快銷?
快銷不快銷，與產(chǎn)品形態(tài)的變化關(guān)系并不大，甚至就沒(méi)有關(guān)系，這是產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷一個(gè)系統(tǒng)的變化。
只是圍繞一個(gè)點(diǎn)去做文章，與古人賣茶又有何不同?
當(dāng)然，一個(gè)現(xiàn)實(shí)的環(huán)境是，云南是產(chǎn)區(qū)，缺乏資本投資的商業(yè)氛圍，很多人做事，仍然是苦力掙錢(qián)的原始積累方式。但是，關(guān)鍵的問(wèn)題在于大家思考的路徑太整齊劃一了，這就形成了一個(gè)現(xiàn)實(shí)，大家都只說(shuō)自己的茶好，別人的不好。
因?yàn)榇蠹叶贾辉谶@個(gè)坑里，出不去。
我要來(lái)如此賣茶，我也會(huì)如此。
在陰影久了，我們都會(huì)成為陰影的一部分。
記得多年前，看到過(guò)一則佛教故事。二和尚過(guò)河，一老一少，臨河，來(lái)一嬌艷婦女，不愿濕水過(guò)河，求助和尚，小和尚想背，礙于戒律，一旁老和尚背著婦女就趟過(guò)了河。良久，小和尚問(wèn)老和尚，師傅，不是清規(guī)么?老和尚回答：
我早就放下了，你還沒(méi)有放下?
放下，不放下，說(shuō)的是一個(gè)思維轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。茶行業(yè)問(wèn)題眾多，如果你細(xì)心想，把所有的問(wèn)題都放下了，還有問(wèn)題嗎?
營(yíng)銷流程復(fù)雜，有時(shí)候也特別簡(jiǎn)單。
很多人并不去總結(jié)市場(chǎng)，為什么老班章好賣，冰島茶好賣，而且，山上的茶農(nóng)賣空了，你的茶堆在倉(cāng)庫(kù)呢?老班章霸道，冰島茶柔甜，這不就是最大的“特征”嗎，這個(gè)特征是一個(gè)行業(yè)共同的，共通的，一旦包裝成你自己的，這些共通的、共同的，則成了對(duì)手!這個(gè)道理想明白了嗎。
大家都說(shuō)普洱茶缺乏信任，山頭茶、老茶、古樹(shù)茶都是如此。信任當(dāng)然是問(wèn)題，但是，你得去改變信任的鏈條啊。茶農(nóng)好賣，不就是因?yàn)樵颇喜枭?、云南生態(tài)創(chuàng)造了一個(gè)天然的營(yíng)銷大場(chǎng)景嗎?
現(xiàn)在有一個(gè)新名詞，叫：場(chǎng)景化營(yíng)銷。這不就是所謂的場(chǎng)景化營(yíng)銷嗎?新?tīng)I(yíng)銷、新理念有這么復(fù)雜嗎?
所有新名詞、新概念都需要一個(gè)新的商業(yè)環(huán)境，比如，大家現(xiàn)在說(shuō)“高興”這個(gè)古老的詞匯，都這樣說(shuō)了：哇塞，寶寶今天好嗨啊。如果換一個(gè)場(chǎng)景，一個(gè)懊糟的老頭子說(shuō)：哇塞，寶寶今天好嗨啊。
同樣的話，不同的場(chǎng)景，不同的人說(shuō)出來(lái)，你會(huì)不會(huì)想吐?
編者注：吳疆，作家，茶文化學(xué)者。寫(xiě)作《普洱茶營(yíng)銷》、《普洱茶營(yíng)銷--七子餅鑒茶實(shí)錄》、《吳疆說(shuō)普洱》。
