近年來，我們都能夠看到國內(nèi)人們對于生活品質(zhì)的追求越來越強烈，這種熱情的有增無減也表現(xiàn)在對傳統(tǒng)文化的極大興趣上。普洱茶，在中國歷史中，作為重要的文化載體，自然會持續(xù)地得到人們的密切關(guān)注。在對不同國家茶道管窺的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，在日常的飲茶世界之外，確實存在著一個更注重茶的精神內(nèi)涵的新世界：這里面既包括了復(fù)雜的儀式，優(yōu)美的環(huán)境，精致的服飾，講究的器皿以及多元化的品飲方式……所有種種，構(gòu)成了極具風(fēng)雅情趣和韻味的普洱茶世界。
從中國社會發(fā)展的微觀史來看，普洱茶是幸運的，因為它復(fù)興并廣泛傳播于中國經(jīng)濟高速發(fā)展時期，經(jīng)濟的發(fā)展會帶來國人民族自信心的提升，傳統(tǒng)文化的復(fù)興成為主流。普洱茶調(diào)整了人們的飲食結(jié)構(gòu)，隆重的茶事令人重新感受到儀式感的神圣，器物之美中也提升了對傳統(tǒng)文化的審美意識。
普洱茶精致了人們的物質(zhì)生活，豐富了精神世界，普洱茶在中國茶中的影響力越來越大，逐漸改變了中國人的生活方式，甚至重新構(gòu)建了中國人的生活方式。今天讓我們由此出發(fā)，穿越茶湯所依附的水、茶器，茶服與各種茶的筵席，一起欣賞人們因普洱茶而改變的生活。
源頭活水
水之于普洱茶的意義實在重大，好茶就要好水伺候著。毫無疑問，當(dāng)那片被精心制作出來的葉子，經(jīng)過與水的激發(fā)，終于誕生出那杯茶湯。對于此，古人是非常講究的。
相傳唐代宗時期，湖州刺史李季卿在揚州偶遇陸羽，當(dāng)時陸羽“善于煮茶”早已天下聞名。不愿意錯過能夠一品陸羽烹茶的機會，李季卿派士兵去取揚子江最好的泉水——南零水。由于士兵取水歸途船身搖晃，水晃掉了半瓶，趕緊用岸邊的水將瓶灌滿送去交差。怎料陸羽只是喝了一口，便分辨出水不是南零水，而是岸邊的普通江水。如今看來，這不過是個明顯違反物理規(guī)律的傳說，只因冠著陸羽的名號，在后世被廣為流傳。
幾乎精于論茶的人，都精于論水。陸羽對于全國各地名泉名井的了解并不亞于他對各類茶葉的了解。他所撰寫的《水品》早已經(jīng)失傳，現(xiàn)在托名于他的是后人張又新的《煎茶水記》，不足以成為證明陸羽鑒水的憑證，然而關(guān)于他飲茶取水的重要精髓還是保留了下來。陸羽認(rèn)為最佳的品茗泉水首先應(yīng)當(dāng)為活水，山水為上，江水為中，井水為下。山水要以乳泉為上，“要浸漫于石上者”，瀑布的水和淤積的水都不能稱之為好水……這些觀點通過其他的書籍引用流傳了下來，為后世飲茶取水提供了重要的依據(jù)。
相比于精細的古人，現(xiàn)今我們在泡茶時可就粗糙得多了?，F(xiàn)代，隨著普洱茶的文化復(fù)興，再次引起了人們對于水源的重視。很多人最初僅僅只是追求一餅好茶或者老茶，忽略了水質(zhì)對于茶的影響力。用自來水泡茶的時代距離現(xiàn)在一點都不遙遠，那個沒有桶裝水配送的城市茶生活，記憶里的茶香還帶著濃濃的漂白粉氣味。
時代發(fā)展到如今，城市里的我們失去了很多喝到好水的機會，很多配送的山泉水也并不能完全展示出所泡普洱茶的全部優(yōu)點。很多人不遠千里尋找甘甜清洌的山泉，頗費周折地運回城里，用陶缸來將水“養(yǎng)”起來。于是有了如下的場景：泡茶之前，主人會先給客人一杯清水，讓客人先從這平淡之味中感受泉水天然的美好，然后再來泡茶。上好的泉水能夠?qū)⑵斩枳畋菊娴淖涛扼w現(xiàn)出來，不會放過絲毫因水質(zhì)導(dǎo)致優(yōu)點的隱而未現(xiàn)。
很多人干脆將茶會直接舉辦在山野的泉源邊，看藍天白云，聽溪流潺潺，用陶爐燒水，直接喝一杯活水沖泡出來的好茶。這樣因茶而來的享受，勝過城市里的任何休閑方式，有什么理由能夠阻止我們?nèi)プ非蟛铚耐昝滥?
茶中自有天籟
吃茶這件小事本來就簡單，只需要一葉一瓢，燒水泡茶，便潤得萬物蒼生。即便后來變得復(fù)雜，卻也是可上可下：尋常百姓人家用來解渴，擺個茶亭就能夠為來往路人消暑，不得志的文人用以消愁解悶，有錢人家則用好茶滿足了虛榮心。茶里百態(tài)因人不同而開始有了分別，一樣的茶湯，折射人間太多不同的境況。當(dāng)年普洱茶名重京城，引得乾隆爺愛不釋手，專門用刻有御詩的紫砂壺作為沖泡普洱的器具?；始液炔枳匀皇前侔阒v究，連法門寺地宮里的鎏金茶器物都精美絕倫，幾千年后依舊能夠驚艷世人，成為世間最沉默又奢華的茶席。
但從現(xiàn)有的文獻資料看，歷史上粗枝大葉的普洱茶并沒有專用的沖泡器皿出現(xiàn)，也沒有形成程序化的沖泡流程。盡管普洱茶也曾作為貢茶走進過紅墻黃瓦的深宮大院里，不過其本質(zhì)還是一個很民間的茶。
在云南百姓中間，普洱茶是在火塘上用來烤著喝的普通飲料，用以盛茶的器具更是上不了臺面的粗陶罐子。老百姓燒制方式很隨意，這些樸素的茶具形狀拙陋，甚至歪歪扭扭擺放不穩(wěn)，然而這并不妨礙人們在微寒的夜晚，一家子圍坐在火塘邊，將罐子里的普洱茶燒得焦黃，滋滋作響，用滾燙的開水沖出一壺香氣四溢的烤茶來暖身與話家常;在藏區(qū)及西北一帶，普洱茶被打進藏族、蒙古族同胞的酥油茶中，成為食肉民族日常生活中必不可少的生命營養(yǎng)素。
隨著普洱茶文化的普及與發(fā)展，充滿山野氣息的泡茶方式慢慢淡出人們的生活，取而代之的則是各類精美的茶具，陸續(xù)融合了潮汕工夫茶的沖泡方式，吸納了紫砂壺蓋碗沖泡的方法。于是，在文人雅士的“琴棋書畫詩酒茶”中，普洱茶不是被泡在精美白瓷蓋碗里，就是泡在溫潤雅致的紫砂壺中。一餅普洱茶，從拆開封皮到?jīng)_泡，充滿了對器皿和手法的要求，普洱茶的沖泡方式也由此變得精致復(fù)雜而又充滿更多樂趣性。
普洱茶興起生茶、熟茶、新茶、老茶各自有不同的沖泡方法，泡茶、喝茶、賞茶用不同的器皿沖泡會有不一樣的湯感。并且，普洱茶依賴風(fēng)土，一山一味，有著自身獨特的龐大體系。加工出來之后，年份、工藝、倉儲以及沖泡茶具的選擇等綜合因素使得口感變化成為一個矩陣，倘若喝茶人沒有經(jīng)過較長時間的比對，是很難準(zhǔn)確進行判斷。
然而，一盞好茶總是自帶高貴的質(zhì)地，茶湯給出的茶香和茶氣仿佛天籟一般，與你的體感產(chǎn)生共鳴，在身體里，腦海中勾勒出一幅山水畫，也像一束光，照見了人性的不完美，也折射出時間的殘缺，卻永遠柔美地帶給人們希望。
有茶必有器
我們國人最早飲茶的器具是同酒具與食器共用的，中國歷史上最早出現(xiàn)“茶具”這一專屬名詞，可以追溯到西漢時期，那個時代的王褒在《僮約》一文中寫道:“烹荼盡具，已而蓋藏”?！顿准s》原本是一份主仆之間的契約，所以在文內(nèi)寫有仆人在烹茶之前，必須洗凈器具的條款。這便是在中國茶具發(fā)展史上，最早談及飲茶用器具的史料。但這里的“具”，可以解釋為茶具，也可以理解為食具，它是泛指烹茶時所使用的器具，還不能斷定是專用茶具。
唐時茶已成為國人的日常飲料，飲茶之風(fēng)極為盛行，更加講究飲茶情趣，因此，茶具成為飲茶過程中不可缺少的器具，茶具的生產(chǎn)出現(xiàn)系列化與復(fù)雜化，單是陸羽《茶經(jīng)》里記載的茶器就有幾十種之多。這些茶器品種的日漸豐富，從實用性的角度上，能夠提高茶的色香味，從精神享受的層面上，令人不止喝的是茶香，還能品得到意境。從長安到洛陽，不僅家家戶戶均以飲茶待客，更重要的是，茶具真正結(jié)束同餐具混用，就是在唐朝這一時期完成的。
到了明代，隨著散茶沖泡飲法的普及，引起了茶器史上的最大變革，最顯明的一點就是唐宋時期常見的盞、碗等，被逐步興起的茶壺所取代;清代的茶盞、茶壺，多以陶或瓷制作，有“景瓷宜陶”(景德鎮(zhèn)的陶瓷，宜興的紫砂)的美譽。宜興紫砂壺就是從那時起逐漸成為受到人們追捧的寵兒的?？滴酢⒂赫?、乾隆時盛行起使用蓋碗，蓋碗由蓋、碗、托三部分組成。與此同時，做工極為考究的白瓷和青花瓷等美貌茶具也趁著這一股東風(fēng)大量出現(xiàn)，隨著功夫茶的盛行催生出了大量與之配合的成套茶具。
人們對飲茶之風(fēng)的推崇，進一步推動了人們對茶器考究化和精美化的追求，加速了茶器的演進和發(fā)展?，F(xiàn)在隨著普洱茶文化的不斷傳播和市場的不斷擴大， 普洱茶在振興著整個茶器具市場的同時，也推動了茶器的演變和創(chuàng)新。
在普洱茶的拉動下，加之人們生活水平的提高，喝茶健康的生活方式被人們所接受并推崇，因茶而興的茶器則不斷地因應(yīng)市場需求做出自我調(diào)整，市場上出現(xiàn)了越來越多針對普洱茶客沖泡需求的茶器。從這幾年參加的眾多茶博會上都能夠看到各式各樣具有深厚歷史文化的茶器呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢：宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、龍泉青瓷、天目盞、柴燒、日式手工銀壺鐵壺等都在抓住市場良機推陳出新，匠心獨具的造型、萬般講究的材質(zhì)，讓每一件茶器看上去如同藝術(shù)品一般奪目……隨便拿起一樣，都能夠令人愛不釋手。
引茶入境 茶美空間
不知從何時起，國內(nèi)大型的茶博會已經(jīng)從產(chǎn)品展銷會演變成為極具藝術(shù)性的文化展。在這個嬗變的過程中，不能忽視的是普洱茶在當(dāng)今中國茶世界里的重要地位。每次參加廣州茶博會，最中心的展館永遠是留給普洱茶的，在所有展覽館中，普洱茶展館里各大茶企都變著花樣地將自家展位打造得美輪美奐，彰顯品牌的文化品位，吸引消費者的目光。
參加的茶會和茶博會越多，越能欣賞到各種各樣風(fēng)格迥異的茶空間，從中帶來的審美愉悅感同喝茶一樣并列成為感官最享受的事情。不論是日式、古典還是現(xiàn)代，美是所有空間唯一的共同點。早在10多年前，普洱茶的世界里根本不會有這些賞心悅目的場景。那些年的茶空間是綠茶、烏龍茶的主場，很難想象如今的茶世界，已經(jīng)沒有南北地域之分，任何一個茶空間里，都少不了普洱茶的蹤影。
如同前面所說，普洱茶確實非常幸運，除了趕上國家高速發(fā)展時期，在興起的過程中，許多大陸的茶席和茶空間都借鑒了臺灣茶文化的很多方面，比如茶席的鋪設(shè)，茶具的使用，從品飲規(guī)范到茶會禮儀等等。如今的中國大陸恰似30年前的臺灣，中產(chǎn)階級的興起把對精致化生活的追求落實到生活本質(zhì)，而脫離了“柴米油鹽醬醋茶”行列的茶葉也已經(jīng)成為一種生活美學(xué)，開始興盛起來。
這種茶道美學(xué)的相互借鑒與學(xué)習(xí)說來有趣，像是一個循環(huán)往復(fù)的圓圈，沒有絕對的開頭和結(jié)尾。以禪為核心的日本茶道，是宋代茶道以點茶為主要形式的傳承者，很多茶具都完整保留了宋代茶具的形制;而臺灣的茶人是在講究茶葉、茶具和工夫茶茶藝的基礎(chǔ)上又借鑒了日本的茶道流派，在茶藝?yán)镒⑷胄碌木窈兔栏?，從而?chuàng)造出來的臺灣茶道;現(xiàn)今大陸新興起來的茶空間，吸收了臺灣茶文化的內(nèi)涵，重視茶藝師的素養(yǎng)，在泡工夫茶的基礎(chǔ)之上，提升了對品茶器具、環(huán)境、時空等等更多更精致的追求。
所以，現(xiàn)在我們大多數(shù)看到的大陸茶空間與臺灣茶空間非常相似，一脈相承中國傳統(tǒng)文化的古典雅致，通常能夠發(fā)現(xiàn)日式的極簡風(fēng)格，布置得非常舒服，帶有禪意卻絕不孤寂。
當(dāng)下茶圈的茶空間美學(xué)風(fēng)潮，目前更多還是由茶商中的精英階層在帶頭引領(lǐng)，他們普遍自身文化素養(yǎng)較高，在經(jīng)營上以打造品牌為宗旨，重視產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝，努力為品牌注入文化元素。
這些普洱茶商對茶席、茶空間美感的追求，表明了大家正在追求一種更高的精神層面的東西，而不僅僅是停留在賣茶、喝茶這種物質(zhì)層面了，這對于整個普洱茶行業(yè)來說是一件值得稱頌的好事。
茶宴和茶席密碼
“天氣澄和，風(fēng)物閑美”。陶潛的這一行字用來形容今時今日的茶會，是最適合不過的了。良辰美景，應(yīng)時應(yīng)季，是茶會中變換而又永恒的主題。此時彼時，不論季節(jié)如何的更迭，都有一些風(fēng)雅之士與茶為約，離開塵世，擁抱茶與大自然的唯美。從西園雅集、惠山茶會到九華甘露，峨眉行愿望，洱海邊的“面朝大海，春暖花開”……山水之樂與茶事之美，獨樂樂不如眾樂樂，茶會雅集，延續(xù)著一份脈傳千年的人文情懷。
每一個季節(jié)都是有質(zhì)感的，適合舉辦各種不同主題的茶會。
茶會又稱茶宴，是以茶代酒作宴，宴請款待賓客之舉。茶宴始于南北朝，興于唐代，盛于宋代。早在三國時期，我國就有“密賜茶以當(dāng)酒”之說，即以茶待客。這種形式可能就是茶宴或茶會的前身。到了宋代，茶宴風(fēng)行朝野，上到君王下至百姓，都以飲茶為風(fēng)尚。茶宴之風(fēng)盛行，與最高統(tǒng)治者嗜茶是分不開的。宋朝歷代皇帝都非常愛好飲茶，尤其是徽宗趙佶對茶頗有講究，以建州北苑貢茶為背景撰寫《大觀茶論》，親手烹茶賜宴群臣。
茶宴符合中華民族儉樸的美德，具有待客交誼之功，又能明志清神，修德養(yǎng)性。久而久之，由茶宴、茶會、茶話演化而成今日的茶話會。茶會飲茶，喝的是茶水，品的是意境，進行的是一項頗具文藝范兒的活動，追求的是一種精神層面的享受?，F(xiàn)在隨著普洱茶文化的不斷傳播和市場的不斷擴大，普洱茶在振興著整個茶器具市場的同時，也推動了茶席與茶器的演變和創(chuàng)新。
每一場茶會都離不開茶席的布置與茶器的鋪設(shè)，每一件茶器背后都隱藏著一個時代的茶事，像一個個帶有特殊意義的密碼，不僅為人們部分重現(xiàn)了茶文化往日的繁榮景象，也傳遞著人們不同時代制茶、烹茶、飲茶、儲茶在方法、習(xí)俗等方面的變遷。茶席的布置涉及到不同茶人的美學(xué)素養(yǎng)，泡茶經(jīng)驗以及人體工程學(xué)的邏輯。
近年，設(shè)席吃茶之風(fēng)開始崇尚干泡法，這種方法以席面簡潔，方便實用又可隨茶事主題做出種種變化，還有一個優(yōu)點便是節(jié)水，免去淋壺、養(yǎng)茶寵的瑣碎。席面清潔，潤茶、潔杯的水可傾倒入專用的水盂里，這樣的泡茶法逐漸有將原來濕漉漉的茶臺取代的勢頭，一簾竹、一方麻布就是一席茶的天地。由此可見，茶道并無定法，一般都是遵循由淺入深，由簡到繁，又回歸大道至簡的規(guī)律。這也是世間萬事萬物的普遍定律。
茶服：茶人的文化風(fēng)情
古時候，戰(zhàn)場上的較量需要天時地利人和，如今，泡好一壺茶，茶葉、茶器和水自然必不可少，同時也要將人的因素考慮進去。投茶的量、水溫控制和出湯時間都由人在掌控，相同的茶在不同人的手中沖泡，能夠喝出不一樣的湯感，天人合一的奧妙通過泡茶得到了完美的體現(xiàn)。
這幾年來，飲茶之風(fēng)漸漸復(fù)蘇，愛茶之人對于茶的講究，除了茶葉品質(zhì)、水、器、空間之外，還開始逐漸改變了自身的穿著。
城市越來越現(xiàn)代化，卻阻止不了茶館、茶莊、茶鋪出現(xiàn)于各個城市街道轉(zhuǎn)角的優(yōu)雅安靜處。這里是茶客文人們的天堂，與茶為伍的時間，自然不能在穿著上太過隨意，運動服等休閑服飾即便能夠滿足穿著的舒適感，與茶席和茶空間所營造出來的氛圍也是非常違和。他們穿著大方，簡潔，優(yōu)雅的中式傳統(tǒng)服飾，仔細觀察衣料，都是非常有質(zhì)感的棉麻、苧麻等天然材料，看起來令人舒服，每次他們的出現(xiàn)總能令人如沐春風(fēng)。這就是茶人服帶來的迷之魅力。
早些年，若在一些大的茶會上有人穿著這樣裝束，定會被異樣目光掃描，再暗暗心中譏諷幾句。然而，不知從何時起，這樣的服裝已經(jīng)慢慢成為了茶生活的一部分，借著普洱茶這波熱潮，成為茶文化中令人矚目的元素，被人們開始熱烈地追捧，甚至形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈。
不管是叫漢服還是茶人服，這個帶著濃烈中國文化符號氣息的服飾，近兩年異?；馃?。在每一年全國各地大大小小的茶博會上，茶人服的展位已經(jīng)成為茶博會上一道獨特的風(fēng)景，吸引眾多愛茶人的目光。大多數(shù)前來逛展會的人們也許不一定會買茶，卻一定會在茶人服前流連一會兒，尤其是女人，實在無法拒絕茶人服的輕盈靈動。
茶人服，借鑒了漢代漢服的式樣，在保留漢服傳統(tǒng)款式的基礎(chǔ)上去繁為簡，經(jīng)過改良與簡化，更加符合現(xiàn)代人的穿著習(xí)慣。穿起茶人服，不論男女，遠遠看去，煥發(fā)著獨有的青煙淡墨、超凡脫俗的氣質(zhì)，洋溢著濃濃的復(fù)古氣息。
這些帶著點新意的對襟、盤扣、開衩、滾邊、結(jié)飾，無不展示著中國傳統(tǒng)服飾的優(yōu)雅風(fēng)度。在設(shè)計上，它簡約而不簡單，天然又不失獨特，在風(fēng)格上它將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代審美完美結(jié)合。它既適于事茶人悠游自在的茶事著裝風(fēng)格，也適于現(xiàn)代人對返璞歸真生活的個性追求，更可做日常的便裝，降低了人們對傳統(tǒng)雅生活的實踐門檻，而更重要的是它體現(xiàn)出了中國人文精神中獨有的中和清雅之美。
寬綽雍容的茶人服表現(xiàn)了傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)的“和”的審美理念，呈現(xiàn)出“天人合一”的儒家風(fēng)范。調(diào)和、內(nèi)斂、悠遠的審美情愫在茶人服的服飾格律上一再得到表現(xiàn)。這是茶人對于中國傳統(tǒng)文化的大認(rèn)同與大自信，舉手投足間盡是茶文化帶來的風(fēng)情萬種。
有時候，很想回到古代。雖然那個時候的人們交通不便，通訊更是不發(fā)達，可是他們會因為飛鴿傳書，收到一份帶有香氣的桃花箋，點點筆墨傳情就能夠令人喜不自勝;也會因為沒人提前告知，忽然在家門口遇見千里迢迢遠道而至的好友那般驚喜?，F(xiàn)在生活的高速運轉(zhuǎn)，我們多久沒有親自書寫一封信給好友，也多久沒有感受到經(jīng)過長途跋涉才能夠相遇的難得一見，一切的一切因為方便顯得理所當(dāng)然，讓我們覺得太過容易反而忘記了珍惜可貴。
好在，還有茶，隨時提醒著我們不要忘記初心。
一口茶湯緩緩入口，我們能夠在這一過程中感受到時間的流動，咽下之后感到“如是”的寧靜。這一吞一咽的過程生動演繹了哲學(xué)所說的“動靜一如”。茶香升起，這種香氣之于這個世界而言是一種奇特的造物，它完全區(qū)別于其他的香味，如此耐人尋味又百聞不厭，當(dāng)你的身體感官適應(yīng)了這種香味之后便會在大腦皮層上鐫刻下來，成為一種記憶，每日都會想要通過喝茶才能重復(fù)的記憶，這也許就是普洱茶生活方式里的最美風(fēng)景。
原文刊載《普洱》雜志
2017年2月刊
作者|水蒼玉
圖|葉琳 阿旭 小妖楠
來源：普洱雜志
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
古時候，戰(zhàn)場上的較量需要天時地利人和，如今，泡好一壺茶，茶葉、茶器和水自然必不可少，同時也要將人的因素考慮進去。投茶的量、水溫控制和出湯時間都由人在掌控，相同的茶在不同人的手中沖泡，能夠喝出不一樣的湯感，天人合一的奧妙通過泡茶得到了完美的體現(xiàn)。
這幾年來，飲茶之風(fēng)漸漸復(fù)蘇，愛茶之人對于茶的講究，除了茶葉品質(zhì)、水、器、空間之外，還開始逐漸改變了自身的穿著。
城市越來越現(xiàn)代化，卻阻止不了茶館、茶莊、茶鋪出現(xiàn)于各個城市街道轉(zhuǎn)角的優(yōu)雅安靜處。這里是茶客文人們的天堂，與茶為伍的時間，自然不能在穿著上太過隨意，運動服等休閑服飾即便能夠滿足穿著的舒適感，與茶席和茶空間所營造出來的氛圍也是非常違和。他們穿著大方，簡潔，優(yōu)雅的中式傳統(tǒng)服飾，仔細觀察衣料，都是非常有質(zhì)感的棉麻、苧麻等天然材料，看起來令人舒服，每次他們的出現(xiàn)總能令人如沐春風(fēng)。這就是茶人服帶來的迷之魅力。
早些年，若在一些大的茶會上有人穿著這樣裝束，定會被異樣目光掃描，再暗暗心中譏諷幾句。然而，不知從何時起，這樣的服裝已經(jīng)慢慢成為了茶生活的一部分，借著普洱茶這波熱潮，成為茶文化中令人矚目的元素，被人們開始熱烈地追捧，甚至形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈。
不管是叫漢服還是茶人服，這個帶著濃烈中國文化符號氣息的服飾，近兩年異?；馃帷Ｔ诿恳荒耆珖鞯卮蟠笮⌒〉牟璨?，茶人服的展位已經(jīng)成為茶博會上一道獨特的風(fēng)景，吸引眾多愛茶人的目光。大多數(shù)前來逛展會的人們也許不一定會買茶，卻一定會在茶人服前流連一會兒，尤其是女人，實在無法拒絕茶人服的輕盈靈動。
茶人服，借鑒了漢代漢服的式樣，在保留漢服傳統(tǒng)款式的基礎(chǔ)上去繁為簡，經(jīng)過改良與簡化，更加符合現(xiàn)代人的穿著習(xí)慣。穿起茶人服，不論男女，遠遠看去，煥發(fā)著獨有的青煙淡墨、超凡脫俗的氣質(zhì)，洋溢著濃濃的復(fù)古氣息。
這些帶著點新意的對襟、盤扣、開衩、滾邊、結(jié)飾，無不展示著中國傳統(tǒng)服飾的優(yōu)雅風(fēng)度。在設(shè)計上，它簡約而不簡單，天然又不失獨特，在風(fēng)格上它將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代審美完美結(jié)合。
它既適于事茶人悠游自在的茶事著裝風(fēng)格，也適于現(xiàn)代人對返璞歸真生活的個性追求，更可做日常的便裝，降低了人們對傳統(tǒng)雅生活的實踐門檻，而更重要的是它體現(xiàn)出了中國人文精神中獨有的中和清雅之美。
寬綽雍容的茶人服表現(xiàn)了傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)的“和”的審美理念，呈現(xiàn)出“天人合一”的儒家風(fēng)范。調(diào)和、內(nèi)斂、悠遠的審美情愫在茶人服的服飾格律上一再得到表現(xiàn)。這是茶人對于中國傳統(tǒng)文化的大認(rèn)同與大自信，舉手投足間盡是茶文化帶來的風(fēng)情萬種。
有時候，很想回到古代。雖然那個時候的人們交通不便，通訊更是不發(fā)達，可是他們會因為飛鴿傳書，收到一份帶有香氣的桃花箋，點點筆墨傳情就能夠令人喜不自勝;也會因為沒人提前告知，忽然在家門口遇見千里迢迢遠道而至的好友那般驚喜?，F(xiàn)在生活的高速運轉(zhuǎn)，我們多久沒有親自書寫一封信給好友，也多久沒有感受到經(jīng)過長途跋涉才能夠相遇的難得一見，一切的一切因為方便顯得理所當(dāng)然，讓我們覺得太過容易反而忘記了珍惜可貴。
好在，還有茶，隨時提醒著我們不要忘記初心。
一口茶湯緩緩入口，我們能夠在這一過程中感受到時間的流動，咽下之后感到“如是”的寧靜。這一吞一咽的過程生動演繹了哲學(xué)所說的“動靜一如”。茶香升起，這種香氣之于這個世界而言是一種奇特的造物，它完全區(qū)別于其他的香味，如此耐人尋味又百聞不厭，當(dāng)你的身體感官適應(yīng)了這種香味之后便會在大腦皮層上鐫刻下來，成為一種記憶，每日都會想要通過喝茶才能重復(fù)的記憶，這也許就是普洱茶生活方式里的最美風(fēng)景。
原標(biāo)題：茶服 | 茶人的文化風(fēng)情
注：內(nèi)容來源普洱雜志，作者水蒼玉，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在蔚為成風(fēng)的普洱茶炒作江湖，七彩云南可能只是個新手。在這個江湖里，資本、茶商、做市商、消費者以及投機客，行業(yè)內(nèi)的各個環(huán)節(jié)紛紛發(fā)力，不斷催發(fā)著普洱茶之“茅臺”屬性。不過，顯然七彩云南“玩砸”了，并被拖累其中。眼下，其A股上市之路，顯得可望而不可即。
一斤頂級普洱茶青(鮮茶葉)能拍到多少錢?名為“錦繡茶尊”的古樹表示：53.4萬元。
4月7日，“2021‘錦繡茶尊’10公斤茶青開采權(quán)”在阿里拍賣開拍，起拍價168萬元。標(biāo)的由中國茶葉拍賣公司選送，3人參拍，13757人次圍觀。
第49次加價回合，代碼為“X8634”的競拍人一次性加價400萬，終以1068萬元價格將10公斤茶青開采權(quán)收入囊中，這也是年初至今阿里拍賣平臺上唯一成交的茶青采摘權(quán)拍賣案例。
保守估計，10公斤茶青可制作曬青茶約2公斤。若不考慮制茶成本及其他溢價，上述普洱生茶單價已超500萬每公斤。
天價炒作普洱茶在云南蔚為成風(fēng)，而其中，剛剛從新三板退市、正在謀求A股上市的七彩云南慶灃祥茶葉股份有限公司(以下簡稱“七彩云南”)或“深陷”其中，并扮演著新玩家的角色。
“董三”炒茶爆倉
普洱茶是云南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，因普洱茶具有“陳年”屬性及“越陳越貴”的“茅臺般”金融屬性，云南當(dāng)?shù)氐某床柚L(fēng)已盛行多時。
據(jù)悉，炒茶圈子內(nèi)對七彩云南的普洱茶進行炒作，基本上也是采取經(jīng)銷商囤貨的方式，只是其杠桿之高十分驚人。
保定福祿倉商貿(mào)有限公司(下稱“保定福祿倉”)是七彩云南在保定的總代理，幕后老板被當(dāng)?shù)夭杩头Q為“董三”。接近董三的人士向老虎財經(jīng)透露，董三即參與了七彩云南的炒作，最終“爆倉”。
據(jù)接近董三的人士回憶，董三是典型的投機客，早年間因炒大益茶賺了大幾千萬。此次爆倉則是因董三重金投資七彩云南茶葉，收益不抵預(yù)期，出現(xiàn)資金缺口。
“部分售出、部分倉儲”，這樣的銷售邏輯貫穿了普洱經(jīng)銷的各個環(huán)節(jié)。對于一般的經(jīng)銷商而言，倉儲的普洱茶葉通過陳化會得到溢價。溢價率視茶葉品質(zhì)而定，據(jù)業(yè)內(nèi)人士，具備陳化條件的茶餅溢價率在20%到50%區(qū)間。
接近董三的人士表示，為了擴大經(jīng)營規(guī)模，保定福祿倉當(dāng)時曾推出過這樣一個模式：客戶購買茶葉后，只將部分茶葉送抵客戶手中，剩下的茶葉作為客戶投資，每年付給客戶20%的利息?！昂芏嗳速I賣，涉及金額至少三個億。”
在這種經(jīng)銷模式中，董三賭得是手中茶餅的價格漲幅，一旦茶餅溢價率低于20%，公司就將面臨虧損。
饒是如此，還不足以讓家業(yè)豐厚的董三那么快爆倉。
普洱交易業(yè)內(nèi)，溢價回收茶餅現(xiàn)狀普遍，因此引發(fā)的爆倉事件不勝枚舉。接近董三的人士表示，在七彩云南茶餅的銷售過程中也存在溢價回收現(xiàn)象。
除了投資分紅外，“七彩云南有時候也讓人儲藏，號稱每年能給它加價回收。只是部分地區(qū)這樣施行，有的地方也不是這樣?！?/p>
上述人士指出保定福祿倉爆倉的關(guān)鍵，“董三當(dāng)時借了小額貸，花重金從散戶手里收購七彩云南的茶葉。如果不是小額貸，還不能爆倉這么快。”
司法信息部分印證了上述人士的說法。司法信息顯示，有關(guān)董三及其子的民間借貸訴訟多達51起。
2020年12月2日，廣東省廣州市中級人民法院披露一則終審判決書。
判決書顯示，董建中(董三)、董思辰(董三其子)以及王建華(董三配偶)就一起455萬元的借貸糾紛向廣州中級人民法院提起上訴。
董建中父子認(rèn)為，一審判決與社會普遍的善良、爭議的標(biāo)準(zhǔn)背道而馳。1.13萬元的本金，從2017年3月1日計算至今所需支付的利息超過本金幾十萬元，董思辰、王建華、董建中已支付了1517000元，還需繼續(xù)支付。
經(jīng)查，因借貸合同對原被告雙方均存效力，廣州市中級人民法院終審維持原判。據(jù)判決書透露，董系父子一家累計借款額共455萬元，月利率2%，合計應(yīng)付息100萬元。
小額貸暴雷，董系父子炒作七彩云南夢碎。據(jù)了解，爆倉之前，董系父子還曾是保定市大益茶的代理商。
大益茶廠前身勐海茶廠是普洱熟茶工藝的發(fā)明者，2012年后，大益茶廠將普洱茶的金融屬性放大，逐漸形成了以大益茶為主要流通貨品的“期貨”交易市場。
“關(guān)鍵是茶不行”，接近董三的人士為資深茶客，其表示，“七彩云南是用中低檔的臺地茶制作拼配茶，卻賣出中高檔的價格?！?/p>
“都想炒作掙快錢，又沒有專業(yè)知識，又沒有懂茶的領(lǐng)路人”，談及董三投資七彩云南茶葉的決定，該人士講道，“起個好聽的名字，編一些好聽的故事，加上廣告宣傳，再加上豐厚的回報率。都是炒作，就看接力棒交到誰手里。”
身披普洱第一股光環(huán)，七彩云南在炒茶客心目中地位不高，很多投機者甚至對其不甚了解。
在云南乃至整個中國，大益茶是“金融茶”的代表。大益茶交易，以廣州芳村最為火熱。在這片以茶葉生意為主的城中村中，大益茶以編號形式登上大盤。如今，炒茶客們可以在專業(yè)的普洱交易網(wǎng)站上查詢到普洱的實時價格。
這樣的網(wǎng)站中，還有專門的K線用以記錄茶葉價格走勢。
東和茶葉是芳村炒茶客常用的平臺之一，東和茶葉客服向老虎財經(jīng)表示，東和茶葉主要做大益茶交易，以流通收藏為主。
“所有普洱品牌里面只有大益可以做到擁有金融屬性可流通，目前主流市場上沒有七彩云南的茶餅在流通?！睒I(yè)內(nèi)人士稱。
深陷炒茶江湖，七彩云南第二大客戶破產(chǎn)
天眼查信息顯示，2021年4月6日，昆明市中級人民法院披露了一則首次執(zhí)行立案情況，被執(zhí)行人為保定福祿倉，執(zhí)行標(biāo)的合計約1190.9萬元。
此次執(zhí)行案件指向七彩云南和保定福祿倉之間的合同糾紛，該糾紛2019年立案，2020年6月一審結(jié)束。
據(jù)裁判文書網(wǎng)披露，其他有關(guān)保定福祿倉的案件判決書顯示，保定福祿倉賬下已無任何資產(chǎn)，經(jīng)走訪，僅剩部分茶葉，但因涉及刑事無法評估處理。
2018年半年報顯示，將364萬壞賬考慮在內(nèi)，七彩云南應(yīng)收賬款合計3251.7萬元，其中最大的一筆應(yīng)收賬款就來自保定福祿倉。
上述應(yīng)收賬款共計1274.6萬元，占應(yīng)收賬款總額的35.89%。同期，七彩云南按會計準(zhǔn)則，計提保定福祿倉221.12萬元壞賬。
換言之，1274.6萬元的應(yīng)收賬款，七彩云南只追回了83.7萬元，剩余1190.9萬元貨款均成壞賬。
接近保定福祿倉的人士向老虎財經(jīng)透露，保定福祿倉約在2019年8月左右爆倉，目前店鋪已被查封。這一時間節(jié)點距離七彩云南摘牌僅相差半年。
七彩云南和保定福祿倉關(guān)系密切，后者曾為七彩云南的主要經(jīng)銷商。
公開資料顯示，2015年保定福祿倉首次出現(xiàn)在七彩云南年報中，當(dāng)年其從七彩云南處購得商品339.1萬元，為后者第五大客戶;2016年，保定福祿倉采購額暴增至1147.3萬元，成為七彩云南除關(guān)聯(lián)方外最大客戶;2017年，保定福祿倉再次從七彩云南出購得288.9萬元商品，為七彩云南當(dāng)期的第四大客戶。
不考慮2018年度的交易往來，三年時間內(nèi)，保定福祿倉累計幫助七彩云南消化了1775.3萬元庫存。
然而合作三年，保定福祿倉實際支付給七彩云南的貨款合計僅約500萬，剩余貨款都以應(yīng)收賬款的形式，停留在七彩云南的報表中。
七彩云南2015年年報顯示，截至2015年底，公司于保定福祿倉處的應(yīng)收賬款共292.9萬元。巧合的是，以當(dāng)年二者339.1萬元的交易額計算，保定福祿倉的支付及應(yīng)付賬款比例約為1：9。
2016年年底，保定福祿倉應(yīng)付賬款增至1435.2萬元，簡單計算可知，當(dāng)年保定福祿倉僅向七彩云南支付約5萬元。
保定福祿倉如何用5萬元的付出撬動了超千萬的茶葉產(chǎn)品?一家三線城市的經(jīng)銷商有何底氣豪賭千萬倉儲?已有千萬應(yīng)收賬款擺在面前，七彩云南為何在2017年繼續(xù)向保定福祿倉供貨289萬?
層層疑問縈繞在七彩云南和保定福祿倉中間。
2017年，七彩云南曾在年報中表示，因保定福祿倉在報告期內(nèi)拓展業(yè)務(wù)規(guī)模，加大市場投入，資金需求量較大，公司本著支持經(jīng)銷商發(fā)展，共同長遠合作的原則，適當(dāng)延長回款期限。同時已經(jīng)制定了2018年回款協(xié)定，輔助經(jīng)銷商支付應(yīng)付貨款。
茶企依賴經(jīng)銷商，這是行業(yè)的潛規(guī)則。
2018年半年報顯示，七彩云南的主要應(yīng)收賬款客戶還有山西運城市清香茶業(yè)以及徐州綠萬春茶業(yè)兩家，應(yīng)收賬款規(guī)模分別為216.44萬元以及126.97萬元。與保定福祿倉類似，二者曾多次現(xiàn)身七彩云南的主要經(jīng)銷商名單。
值得注意的是，半年報中，七彩云南的第一大客戶悄然變成了A股公司“網(wǎng)達軟件”，營收額高達296.9萬元。一家位于上海的軟件公司為何成為普洱茶大客戶，對此，七彩云南和網(wǎng)達軟件均未給出具體解釋。
此外，與此同期，七彩云南前五大應(yīng)收賬款客戶中新增一人——“云南恒翔投資有限公司”，應(yīng)收賬款306.76萬元。七彩云南補充透露到，云南恒翔實際為蒙頂山交易所(俗稱“茶交所”)，后者為類似東和茶業(yè)的茶葉交易中心。
茶交所網(wǎng)站顯示，截至目前，七彩云南僅有一款產(chǎn)品在售，均價7.85萬/件，成交量為0。該款產(chǎn)品名為七彩云南·筑夢天宮茶，上市于2016年年底，主打航天概念。上市前兩個月，七彩云南總經(jīng)理田軍曾到茶交所洽商合作。
種種線索顯示，2016年七彩云南已經(jīng)下場參與炒茶運作。也是在同年，董三大力加倉。
來自茶交所的交易信息還顯示，七彩云南·筑夢天宮上市僅兩個月，交易價格就從14.62萬/件左右炒至85萬/每件，而后該茶餅價格迅速跳水，到了2017年8月，已較高點縮水96%。
這與董三暴雷的時間基本重合。
拿什么回A?
顯然，七彩云南深陷普洱炒作江湖，一方面是想囤貨，另一方面也希望自己作為普洱茶第一股登錄A股。
2019年5月，云南證監(jiān)會發(fā)布公告，表示已收到安信證券對七彩云南進行上市輔導(dǎo)的相關(guān)文件。公開信息顯示，截至發(fā)稿，七彩云南仍處于輔導(dǎo)中狀態(tài)。
公開資料顯示，七彩云南資本市場之路十分曲折。
2015年12月14日，七彩云南率先掛牌新三板，打響了普洱茶進軍內(nèi)地資本市場的第一槍。
資料顯示，七彩云南成立于2006年，實控人任懷燦同時也是諾仕達集團董事長。工商信息顯示，通過諾仕達集團，任懷燦涉足包括翡翠、茶業(yè)、地產(chǎn)、文旅等在內(nèi)的多個行業(yè)。憑借名下產(chǎn)業(yè)，2015年，任懷燦以20億元身家進入“胡潤百富榜”，居云南第14位、全國第1738位。七彩云南正是任懷燦手中的第一家上市公司。
然而，上市后，七彩云南的經(jīng)營情況卻一路下行。
財報顯示，2015年至2018年上半年期間，七彩云南的營收除了在2016年出現(xiàn)小幅回升外，其余三個報告期內(nèi)均出現(xiàn)不同程度的下滑，營收增幅分別為-24.92%、5.89%、-12.78%以及-17.89%。
與此同期，七彩云南歸母凈利潤逐年下滑，期內(nèi)分別錄得5206.16萬元、5024.68萬元、3665.72萬元以及768.94萬元，跌幅分別為19.56%、3.49%、27.05%以及55.88%。
2018年半年報顯示，當(dāng)期七彩云南經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額僅為120萬元，同比減少94.03%。同年三季報進一步顯示，其經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額僅為15.84萬元，同比減少98.54%。
對于業(yè)績大幅下滑，七彩云南在財報指出，營收下降主要因營銷渠道調(diào)整。而凈利潤下降，則是因為營收下降、銷售費用增加以及資產(chǎn)減值損失。
報告顯示，期內(nèi)七彩云南銷售費用合計2904萬元，同比增加241.1萬元;固定資產(chǎn)合計約2.54億元，較期初的2.6億元減少約563萬元。
上市三年業(yè)績持續(xù)下滑，2019年2月，七彩云南以“自身經(jīng)營發(fā)展需要以及長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃”為由，從新三板摘牌。不過，三個月過后，七彩云南開始接受上市輔導(dǎo)。
時移世易，留給七彩云南的藍海已然發(fā)生變化。2020年年中，中茶和瀾滄股份分別遞交招股書，沖擊資本市場。兩家茶企不約而同地表示將把募集資金都投入到高毛利的普洱茶中。
資料顯示，專注普洱茶的瀾滄古茶三年間的毛利率分別高達65.56%、64.03%、61.94%;同期，橫跨多產(chǎn)品線的中茶毛利率僅約前者的二分之一。
反觀七彩云南，接受上市輔導(dǎo)兩年卻至今未果。事實上，與其他茶企相比，七彩云南的渠道建設(shè)并不差。
據(jù)七彩云南披露，截至2018年年中，七彩云南在北京及昆明擁有7家高端專業(yè)慶灃祥茶莊，其中 2 家為全國五星級茶館。同時，通過特許加盟、深度分銷模式，七彩云南在全國三十余省市 150 多個城市建立經(jīng)銷及分銷網(wǎng)點近千個，終端門店300多家，商超門店上萬個。
此外，七彩云南還發(fā)力線上渠道，已與多個國內(nèi)一線電子商務(wù)平臺進行合作，建立了“七彩云南”品牌、“慶灃祥”品牌旗艦店。
2018年半年報顯示，七彩云南資產(chǎn)負(fù)債率僅7.73%，無短期應(yīng)償負(fù)債;賬上資金雖然同比減少約600萬元，也仍余約1.1億元。顯然，七彩云南亦不存在存續(xù)經(jīng)營壓力。
正是2017年出現(xiàn)爆倉端倪的炒茶風(fēng)波將七彩云南拖入深淵。據(jù)昆明市中級人民法院公開信息，接受輔導(dǎo)的兩年間，七彩云南一直在嘗試追回主要經(jīng)銷商高達千萬元的應(yīng)付賬款。
七彩云南曾在多份公開報告中坦言，除了實控人、原材料、品牌以及食品安全外，公司最大的風(fēng)險源自“存貨”。
回顧A股歷史，七彩云南這類農(nóng)業(yè)公司始終是A股“暴雷”的焦點。無論是當(dāng)年的獐子島、瑞貝卡，還是后來的康美藥業(yè)、東阿阿膠，都屬于在“存貨“問題上估值不清。背后原因或涉及自身囤貨、或涉及經(jīng)銷商幫助囤貨以哄抬股價，最終，上述公司都因財務(wù)問題導(dǎo)致了暴雷事件。
來源：環(huán)球老虎財經(jīng)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
