聽障學(xué)生《茶藝》特色課與專業(yè)技能課心理療愈策略反思
一、主題反思： 立德樹人，牢記宗旨
茶文化，是品飲文化，符合聽障學(xué)生通過 “吃喝體驗(yàn)、器官享受”來認(rèn)識(shí)世界的生理和心理特征。聽障學(xué)生，認(rèn)識(shí)外面的世界，以吃喝體驗(yàn)感受為主。學(xué)生頭腦簡單，吃不到喝不到，就會(huì)對(duì)只是看看視頻和圖片的《茶藝》課堂不感興趣了，就會(huì)轉(zhuǎn)身離開，何談茶文化的浸潤與滋養(yǎng)?何談“靜養(yǎng)心，定生慧”的心理療愈?留不住學(xué)生，就有違學(xué)校給初中部學(xué)生開設(shè)《茶藝》特色課/給中職部學(xué)生開設(shè)《茶藝》專業(yè)技能課的初衷——用“茶文化滋養(yǎng)和療愈學(xué)生身心，實(shí)現(xiàn)立德樹人的宗旨”。由于手語表達(dá)的“缺憾”，我在每一堂《茶藝》課件的制作上煞費(fèi)苦心，白天課余時(shí)間，靜音觀看眾多的相關(guān)短視頻，從中精選出帶有字幕的短視頻，保存好網(wǎng)址;等同事下班離校后，在辦公室里翻錄所需要的視頻資源;然后穿插進(jìn)課件里，用于《茶藝》課上實(shí)操前的時(shí)間段里播放。每一堂課，一款新的茶品，播放視頻涵蓋這款茶的起源、茶農(nóng)民族特色、自然生態(tài)環(huán)境、采摘經(jīng)過、制作工藝、作用與功效、沖泡流程、品鑒滋味與感受等等。落實(shí)《茶藝》課“立德樹人”的教育宗旨，了解每一款茶蘊(yùn)涵的歷史淵源，感恩每一款茶的來之不易，懂得茶農(nóng)的艱辛，敬仰制茶師傅的技藝精湛，通過茶文化的浸潤與品飲文化的滋養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感與自信心!
二、現(xiàn)狀反思：生命至上，選名擇優(yōu)
茶，畢竟是入口的，嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，為師生的生命負(fù)責(zé)。因?yàn)椴杵繁姸?，我一個(gè)人的工資實(shí)力不足以“集齊”所有的名優(yōu)中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶。昨天，聽一位主播分析：一分價(jià)錢一分貨。雖然不是所有的高價(jià)都能買回名優(yōu)茶品;但是低價(jià)是絕對(duì)買不到好茶的。與其到處踩坑、交“學(xué)費(fèi)”，不如購買大品牌茶——大品牌茶，存在低、中、高檔次，無論價(jià)格高低，絕對(duì)是真品，不會(huì)存在假冒偽劣?！?我也是邊學(xué)邊教《茶藝》課的，在博大精深的茶文化面前，真的是才疏學(xué)淺，但是始終堅(jiān)守每一類茶品，都想讓學(xué)生品鑒到“標(biāo)桿茶”。春節(jié)至今我自費(fèi)下單六百多單了，貴的買不起，便宜的又感覺品飲不安全，拍回來的又不敢給學(xué)生品鑒;就是在這種狀態(tài)下，我拿著茶請(qǐng)茶藝師來試喝，沒問題后，才敢拿到茶藝課上讓學(xué)生品鑒、沖泡演練。目前，缺少的大類是黃茶，我所在地區(qū)，實(shí)體店鮮有經(jīng)營的;網(wǎng)上因?yàn)闆]有辨識(shí)能力，不敢購買。“六大類”中，缺少“榜上有名”的茶品。采納這位主播的建議，建議校長，指定線下大品牌實(shí)體店，選購大品牌茶，嚴(yán)把茶品關(guān)，確保師生的品飲安全，為生命保駕護(hù)航。學(xué)生無言，蒼天有情。仰不愧于天，俯不怍于人。
三、策略反思：茶品選優(yōu)，去偽存真
茶藝，修身養(yǎng)性;茶道，提升境界;茶真，人才能真;具有去偽存真的辨識(shí)力，人生路上避免少走彎路、少掉坑里。根據(jù)茶學(xué)界以及教學(xué)實(shí)踐，我重新修正了《茶藝》課程體系：以“六大類+再加工茶+特種茶+普洱茶(生/熟)+中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”為主線，突出“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”的品飲體驗(yàn)。盡我所能，每堂《茶藝》課上品鑒一款新茶樣，讓學(xué)生品飲到最正宗的核心產(chǎn)區(qū)的茶品。以云南普洱茶為例，普洱茶歸屬“六大類”中，茶學(xué)界很有爭議，也自相矛盾。若是，把“生普歸于綠茶，綠茶只有一年的保質(zhì)期;而生普“沒有”保質(zhì)期，歲月久遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)化越優(yōu)”;把“熟普歸于黑茶，黑茶與熟普皆是后發(fā)酵茶，越陳越香;但是普洱熟茶，又有別于湖南(安化黑茶)/湖北(青磚茶)/廣西(六堡茶)/陜西(涇陽茯磚茶)等等”。所以，在《茶藝》課的教學(xué)實(shí)踐中，不能拿綠茶頂替生普，也不能拿一般的黑茶頂替熟普。聽障學(xué)生的思辨能力本來就相對(duì)薄弱，根本理解不了這其中的“彎彎繞繞”。于是，我只好順應(yīng)普洱茶界的呼聲，把普洱茶單獨(dú)視為一個(gè)類別。云南普洱茶山頭成千上萬，產(chǎn)出的茶品名稱就有千千萬萬。再比如，綠茶類中的“西湖龍井、洞庭山碧螺春、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、安吉白茶”等;白茶類中的“白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉”等，皆選自核心產(chǎn)區(qū)。有人不理解說：“只要是白毫銀針就行，沒必要非得是核心產(chǎn)區(qū)正宗品牌，越便宜越好?！痹僬撸骸白寣W(xué)生看看視頻、看看圖片就行，沒必要堂堂喝茶?！遍_課兩年來，盡我所能，堅(jiān)持每一堂《茶藝》課上，讓學(xué)生品飲到一款新的“最具代表性的茶品”，目的是讓學(xué)生記住“人生第一口茶”的滋味，成為日后走向社會(huì)品鑒茶品時(shí)辨識(shí)真?zhèn)蔚摹皹?biāo)準(zhǔn)/標(biāo)尺/標(biāo)桿”。
四、耗量反思：茶樣難尋，自掏腰包
因?yàn)閳?jiān)持每一堂《茶藝》課上都能讓學(xué)生品鑒到“好茶”，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)操能力，每一名學(xué)生都要演練“泡茶”技藝，為今后參加“山東省殘疾人《茶藝》技能大賽”儲(chǔ)備選手;因而對(duì)茶樣茶品的消耗量劇增(每堂課，按到課師生人頭計(jì)，每人一泡5克干茶樣;這堂課就得消耗茶樣“5乘以人頭數(shù)”。例如，電視臺(tái)來采訪錄像那一次，我?guī)ьI(lǐng)8名學(xué)生，演練“鐵觀音”的沖泡流程，頭一天演練了一遍沖泡流程，茶樣消耗量是5克*9人=45克;第二天錄像前，又演練了一遍，茶樣消耗量45克，正視采訪錄像時(shí)，又重新?lián)Q上干茶樣，展示沖泡技藝，茶樣消耗量45克。為了這一次的采訪效果，兩天演練了三遍，共計(jì)茶樣消耗總量為135克。然而“鐵觀音”茶樣，學(xué)校前期的采購清單上只有一泡8克，是我拿自家一大罐鐵觀音茶來給學(xué)生練手，才圓滿完成這次采訪錄像，雖然電視臺(tái)播放時(shí)不過幾秒鐘，可謂“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”啊?！恫杷嚒氛n師生人數(shù)最多時(shí)，達(dá)到13人。目前，初中部特色課4名學(xué)生，中職部專業(yè)技能課4名學(xué)生，1名老師出席兩次)。每當(dāng)新學(xué)期開學(xué)，即便是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽署了《茶藝》特色課購買茶樣的審批表，但是到財(cái)務(wù)支付給賣家還是有一個(gè)過程，在這段“空檔、斷檔”中，新學(xué)期的《茶藝》課已經(jīng)“開泡”了，不能“等米下鍋”，有可能一等就是一個(gè)學(xué)期過去了。于是，我自掏腰包尋茶、購茶，至今，已下單694余單了(平均1單1元，694元;平均1單10元，6940元;平均1單100元，那就是69400元了……)。
五、公益籌措，豐富茶樣
我一個(gè)人的力量不足以買齊“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”，來滿足《茶藝》課上的品鑒茶樣及耗量。就把所有的節(jié)假日和夜晚時(shí)間，來刷 “茶直播間”，通過連日觀看或購買品鑒，發(fā)現(xiàn)這家的茶品優(yōu)、主播品德好，又是自家的茶企大公司，我就克服“難以啟齒”的自尊心理，留言：“你家做公益捐贈(zèng)茶樣嗎?可以隨我下的單多送幾款茶樣(含殘餅)嗎?豐富學(xué)生茶藝課品鑒茶樣?！被蛄粞裕骸拔屹I不起的，不認(rèn)識(shí)的、見識(shí)不到的——孤餅、奇餅、殘餅，主播可以積攢著，然后可告知我下單，并隨單贈(zèng)送給特?！恫杷嚒氛n做品鑒茶樣。目的是通過品鑒體驗(yàn)，開闊學(xué)生的視野，更深層地愛上茶文化?！贝汗?jié)至今，沒有睡過一個(gè)好覺，陪主播互動(dòng)到深更半夜，甚至天亮，用自己寶貴的生命時(shí)光和身心健康，來換取主播的“大愛” 捐贈(zèng)——更多的時(shí)候，是我在這家直播間有高額的消費(fèi)時(shí)，主播才“隨單”發(fā)點(diǎn)殘餅茶樣。茶遇有緣人，期間遇到幾位“純粹”的愛心人士，一位杭州老師，把他“沖動(dòng)”多拍的茶品，快遞寄來，卻讓我刪除了朋友圈中以示感謝所編發(fā)的圖文;一位廣西老總，把他珍藏的“天花板”茶，快遞寄來，作為品鑒茶品優(yōu)劣的“標(biāo)桿”;一位海南島女士，通過讓客服修改地址，由直播間負(fù)責(zé)發(fā)貨，快遞愛心。一泡茶樣不嫌少，一個(gè)殘餅不嫌多，萬水千山，一枝一葉總關(guān)情。就是這樣為豐富茶藝課品鑒，積累著茶樣茶品?！恫杷嚒氛n上，我告訴學(xué)生們：每一款茶樣的來歷，每一位茶人的故事。當(dāng)學(xué)生長大成人，要懷抱“涌泉”之情懷，回報(bào)祖國、社會(huì)、學(xué)校、父母，以及在人生成長過程中所接受的“點(diǎn)滴之恩”。更多的時(shí)候，是被拒絕，令我無地自容;更有甚者，誘騙我下單，貨到后除了自己購買的茶品，沒有任何贈(zèng)送;但為了學(xué)生，我愿忍辱負(fù)重/負(fù)重前行。
六、呼吁“本土香茗進(jìn)校園”。前期側(cè)重于中國茶文化對(duì)于世界茶文化的貢獻(xiàn)，縱觀古今中外的茶文化歷史發(fā)展，可謂宏觀而高遠(yuǎn)。尤其是《茶藝》課的教學(xué)與品鑒過程中，重視了對(duì)“名山名茶”歷史淵源的追溯，卻忽視了煙臺(tái)市本土茶文化的發(fā)展歷程。
1. “煙臺(tái)茶”歷史悠久，文化燦爛。據(jù)金元年代史志記載“昆崳山產(chǎn)茶，元初設(shè)茶場提舉”。“北茶1號(hào)”茶樹新品種的培植成功，突破了中國茶樹種植的高緯度(北緯36°16′-38°23′)瓶頸，煙臺(tái)市所轄的15個(gè)縣市區(qū)，154個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦)，6137個(gè)行政村，總生產(chǎn)面積3.3萬畝，年總產(chǎn)量540噸，茶資源豐富。
2. “煙臺(tái)茶”在中國茶文化(名優(yōu)茶)中占有一席之地。全國茶葉權(quán)威專家魯成銀研究員對(duì)煙臺(tái)綠茶給予“墨玉綠，小米湯，豆子香”的獨(dú)特品質(zhì)評(píng)價(jià)。2021年6月“煙臺(tái)茶”被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲批為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志)。“煙臺(tái)茶”正憑借其原生態(tài)、高品質(zhì)的特點(diǎn)成為北方茶界新秀。
3. “煙臺(tái)茶”加工品類豐富。由于煙臺(tái)獨(dú)特的地理環(huán)境孕育出獨(dú)特茶香，經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位化驗(yàn)分析，“煙臺(tái)茶”鮮葉中主要營養(yǎng)成分含量高，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量高，高緯度相當(dāng)于南方地區(qū)的高山茶?，F(xiàn)在已有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶等五大茶類，品質(zhì)優(yōu)異，特點(diǎn)鮮明，屢次在國際國內(nèi)茶葉評(píng)比大賽獲獎(jiǎng)。
4.煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)勇?lián)吧鐣?huì)責(zé)任，愛心奉獻(xiàn)”。張志剛會(huì)長帶領(lǐng)的煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)，不僅對(duì)“煙臺(tái)茶”培育成功、榮獲地理標(biāo)志保護(hù)、推動(dòng)煙臺(tái)市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，做出了功不可沒的貢獻(xiàn)。疫情期間，勇?lián)吧鐣?huì)責(zé)任，愛心奉獻(xiàn)”，不僅為煙臺(tái)市對(duì)口支援的黃岡市中心醫(yī)院捐贈(zèng)海陽綠茶等物資19.6萬元，會(huì)員累計(jì)捐物捐款達(dá)38.2萬元;又在本土抗疫攻堅(jiān)戰(zhàn)中，捐贈(zèng)大批防疫物資。當(dāng)張志剛會(huì)長得知煙臺(tái)市特殊教育學(xué)校為聽障學(xué)生開設(shè)《茶藝》心理療愈課時(shí)，表示捐贈(zèng)“煙臺(tái)茶”(五大類)用于《茶藝》課品鑒茶樣(含耗量)。
一方水土，養(yǎng)一方人。呼吁“本土香茗進(jìn)校園”，不僅順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，更符合學(xué)生的認(rèn)知心理特點(diǎn)。健全學(xué)生認(rèn)識(shí)世界的心理特點(diǎn)是“由近及遠(yuǎn)”，那么殘障學(xué)生因生理上的局限，“由近及遠(yuǎn)”更符合其認(rèn)識(shí)世界的心理特點(diǎn)。倡議“本土香茗進(jìn)校園”，不僅填補(bǔ)上了本土茶文化缺失的空白，使學(xué)生產(chǎn)生“生于斯長于斯”的本土自豪感，或許更能鞏固《茶藝》特色課與專業(yè)技能課對(duì)聽障學(xué)生心理療愈的效果。
楊慧:煙臺(tái)市特殊教育學(xué)校中學(xué)高級(jí)教師，民盟煙臺(tái)市委委員，遼寧師范大學(xué)漢語言文字學(xué)碩士研究生畢業(yè)，正教授(四級(jí))、作家(省作協(xié)會(huì)員)、國家二級(jí)心理咨詢師，榮獲2020年度 “先進(jìn)心理咨詢師”獎(jiǎng)。長期致力于一線高考班的《語文》教學(xué)工作，曾系市《語文》專家?guī)鞂＜?市關(guān)工委宣講師;市作家協(xié)會(huì)理事;評(píng)論家協(xié)會(huì)理事;《世界華人周刊》簽約作家;中華語文網(wǎng)“名師博主”;教師博覽“學(xué)者名師”;《中學(xué)生作文》專欄撰稿人。累計(jì)發(fā)表小說、散文、文藝評(píng)論二百余萬字;發(fā)表教育教學(xué)論文三十余篇，出版教育教學(xué)專著兩部;榮獲省優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)、信息化大賽二等獎(jiǎng)、課題研究等二十余項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì);擅長“校本教材”的編著，注重傳統(tǒng)文化的傳播。近年來，潛心鉆研人本中心療法、認(rèn)知行為療法、系統(tǒng)排列治療、家庭治療、心理圖卡(OH牌)療愈、曼陀羅繪畫療愈、沙盤游戲療愈、青少年抗挫力、非暴力溝通、繪畫分析與心理療愈的實(shí)踐應(yīng)用。對(duì)接特殊教育學(xué)校學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)，開設(shè)《心理健康》課程、聽障學(xué)生《茶藝》特色課和《茶藝》專業(yè)技能課;擔(dān)任師生心理問題的個(gè)案咨詢;以及社會(huì)團(tuán)體的心理健康公益講座。
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來源：煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)
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為什么要上這七堂課?
誰第一個(gè)說普洱不產(chǎn)茶?
“茶馬古道”是什么時(shí)候出現(xiàn)的?
勐海如何從邊境小城成為云茶重地?
茶的祖國在哪里?
普洱茶也有專屬自己的“交易所”?
熟茶是如何被創(chuàng)造出來的?
古人如何評(píng)價(jià)普洱茶?
這些長久的疑問將在這本書里得到解答!
普洱茶的七堂課
七堂讓你恍然大悟的普洱茶文化課
第一堂課：普洱府
第二堂課：茶馬古道
第三堂課：拓荒者
第四堂課：植物人
第五堂課：越陳越香
第六堂課：熟茶的故事
第七堂課：帝國往事
7堂課+40篇經(jīng)典原文+11篇導(dǎo)讀
阮?！镀斩栌洝?/p>
《滇海虞衡志·卷十一志草木》
木霽弘 《茶馬古道的緣起與內(nèi)涵》
譚方之《滇茶藏銷(節(jié)選)》
方國瑜《普洱茶(節(jié)選)》
李拂一 《佛海茶業(yè)概況》
唐慶陽《云南之沱茶》
吳覺農(nóng)《茶的祖國(節(jié)選)》
陳椽《茶樹原產(chǎn)地的異議》
吳樹榮《普洱茶漫談》
...
在親歷者的記述中
呈現(xiàn)未曾聽聞的跌宕普洱茶史
精益求精，審慎編撰
以敬普洱茶先驅(qū)
普洱茶為什么那么復(fù)雜?
在中國，沒有哪一類茶會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話語被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。
典籍歷史中的普洱茶與當(dāng)下所言的普洱茶，并非一種承接關(guān)系，普洱茶的原產(chǎn)地以及其主要消費(fèi)地的人群長期以來各自表述，難以取得共識(shí)，而商業(yè)力量的崛起，則在很大程度上改變了普洱茶的面貌、工藝乃至存在形式，這些都增加了對(duì)普洱茶的認(rèn)知成本。
也因?yàn)槿绱?，普洱茶反而顯得魅力四射，讓人有再造文化之愿，《普洱茶七堂課》便屬于此。
本書精讀41篇經(jīng)典作品，深入解析7個(gè)普洱核心主題。通過對(duì)普洱茶以及茶馬古道的文獻(xiàn)資料的整理和導(dǎo)讀，還原普洱茶和茶馬古道的歷史與現(xiàn)場。
解讀了普洱茶的拓荒者與植物學(xué)家對(duì)普洱茶發(fā)展的貢獻(xiàn)，同時(shí)探討了普洱茶自身的特點(diǎn)和疑點(diǎn)，包括普洱茶越陳越香的由來與熟茶的特質(zhì)，通過實(shí)地走訪和考察，探尋了普洱茶的產(chǎn)地與銷地，并通過對(duì)話普洱茶的底線守望者、傳承者，探索與思考普洱茶的未來。
圖書內(nèi)容精心打磨，精裝典藏
圖書選題、創(chuàng)意、撰寫到成書，前后耗時(shí)4年，主創(chuàng)前往香港、廣州、勐海、昆明、臺(tái)北、澳門、臨滄、普洱、景洪多地采訪。
為成此書，還原普洱茶真實(shí)的面貌，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)購買數(shù)萬元珍稀資料，查閱上千種圖書，走訪數(shù)百人，讓歷史細(xì)節(jié)纖毫畢現(xiàn)。
圖書成品從品質(zhì)到裝幀設(shè)計(jì)，作者均親自把關(guān)，嚴(yán)謹(jǐn)校訂。裸脊鎖線精裝，潘通色印刷，進(jìn)口品質(zhì)紙，以松木紙漿為原料，擁有植物纖維，紙色護(hù)眼，精致雙封呈現(xiàn)。
為什么我們能做得更好?
我們有很強(qiáng)的研究能力，很好的文筆，也有廣泛的影響力啊!
2020年全國高考二卷語文便選了由《普洱茶的七堂課》主創(chuàng)楊靜茜、周重林等人參與調(diào)查研究的《茶產(chǎn)業(yè)托起云南地區(qū)脫貧致富夢》，可謂莫大榮譽(yù)!
2020年國家社科基金重大項(xiàng)目《“一帶一路”視野下的西南茶馬古道文獻(xiàn)資料整理與遺產(chǎn)保護(hù)》，而茶馬古道研究與實(shí)踐，正是周重林、楊靜茜等人16年以來主要的研究方向。
2019年，周重林先生被《光明日?qǐng)?bào)》譽(yù)為“云南茶文化研究的領(lǐng)軍者”。
鄧國先生出生茶葉世家，1987年入行，常年奔波于云南與廣東之間，是普洱茶有力的推廣者與實(shí)踐者。
(2019年11月9日，《光明日?qǐng)?bào)》第二版)
【亞太茶業(yè)】全媒體 訊：在2017年廣州秋季茶博會(huì)上，雙陳茶學(xué)堂首次將普洱茶專業(yè)知識(shí)課堂開在了茶博會(huì)現(xiàn)場，4天，11堂課，均圍繞老茶的品鑒和沖泡展開，沒想到課程深受茶友們的喜愛，堂堂爆滿，效果出奇的好。
雙陳茶學(xué)堂2017年廣州秋季茶博會(huì)現(xiàn)場盛況
今年，雙陳將繼續(xù)亮相廣州秋季茶博會(huì)，深受大家喜愛的雙陳茶學(xué)堂自然也不會(huì)少。只是這一次，我們對(duì)課程進(jìn)行了全新的優(yōu)化升級(jí)，將以更加豐富的課程內(nèi)容和形式與您見面。當(dāng)然了，伴隨課程而來的干倉好茶也為您準(zhǔn)備好了。
茶學(xué)堂課室搶先看
時(shí)間：11月22日14:30-16:30
品鑒茶品：雙陳2011年石模大紅印
人數(shù)：僅限18席
2011年石模大紅印
2011年石模大紅印采用傳統(tǒng)石磨手工制作。在原料的配制上非常高端，以布朗深山的古樹茶配以老班章地區(qū)的古樹茶，代表著勐海茶區(qū)最經(jīng)典和最具代表性的口感品質(zhì)，是非常具有后期收藏典范的茶品。
時(shí)間：11月23日10:30-11:30
悶泡茶品：方格熟茶
人數(shù)：僅限18席
方格熟茶
本堂課將從普洱茶的特性、工藝、保健等方面為大家講述為什么要喝普洱茶。
現(xiàn)場悶泡的方格熟茶是雙陳暢品系列產(chǎn)品之一，4克/粒，一粒一杯，保溫杯簡單悶泡，便捷易用。方格熟茶選用2006年勐海布朗山古樹春茶細(xì)嫩原料，入口順滑，湯質(zhì)粘稠飽滿，甘甜度高，暖胃效果明顯。
時(shí)間：11月23日14:30-16:30
品鑒茶品：2014年雙陳20周年紀(jì)念餅7542、2001年中茶綠印7542
人數(shù)：僅限18席
2014年雙陳20周年紀(jì)念餅7542
2014年雙陳20周年紀(jì)念餅7542選用2012年賀開、章家三隊(duì)茶山的大樹喬木春茶為原料。茶湯入口濃厚飽滿，苦澀、甘甜等滋味十分協(xié)調(diào)，微微的果酸味和少許的煙熏香在回甘生津的過程中縈繞不散，飲后持久的蜜甜和野韻還原出其自然的生長環(huán)境，讓人倍感厚實(shí)和舒適。
2001年中茶綠印7542
2001年中茶綠印7542是中茶公司定制的7542配方茶，在口感上延續(xù)了傳統(tǒng)7542配方茶的經(jīng)典口感，是7542配方茶中的代表。湯中散發(fā)出自然的煙熏香混合著甜蜜香，入口苦澀皆表現(xiàn)較松軟，繼而感覺細(xì)長的生津和回甘，呈現(xiàn)出較為清晰的層次感，湯水清甜感突出。
時(shí)間：11月24日10:30-11:30
悶泡茶品：方格熟茶
人數(shù)：僅限18席
時(shí)間：11月24日14:30-16:30
品鑒茶品：2018年雙陳蓮餅生、熟
人數(shù)：僅限18席
蓮餅，是雙陳首款標(biāo)志系列產(chǎn)品，象征雙陳技藝創(chuàng)新的標(biāo)桿之作，重新定義品質(zhì)普洱醇正本味的經(jīng)典之作，它的誕生象征著雙陳在23年品牌積淀與12年制茶歷程基礎(chǔ)上的全新起點(diǎn)。其神秘面紗，現(xiàn)場揭曉。
時(shí)間：11月25日10:30-11:30
悶泡茶品：方格熟茶
人數(shù)：僅限18席
時(shí)間：11月25日14:30-16:30
品鑒茶品：1988年88易武青
人數(shù)：僅限18席
88易武青是一款號(hào)級(jí)茶工藝的普洱生茶，1988年生產(chǎn)，其中80件剩存于昆明。1996年普洱茶泰斗張順高先生，把昆明剩存的88易武青介紹給普洱茶專業(yè)藏家陳永堂先生，并于1996年運(yùn)到東莞雙陳普洱生態(tài)茶倉貯藏至今。88易武青是普洱茶泰斗與專業(yè)生態(tài)藏茶開創(chuàng)者雙劍合璧的經(jīng)典之作。
廣州琶洲廣交會(huì)展館C區(qū)(8號(hào)線琶洲站C出口)15.2經(jīng)典普洱館B1103雙陳普洱
茶學(xué)堂每場活動(dòng)僅預(yù)留18個(gè)席位。
雙陳普洱創(chuàng)立于1995年，專注干倉普洱23年，雙陳茶學(xué)堂是雙陳2007年創(chuàng)辦的一個(gè)“專注于普洱茶系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)”的教學(xué)機(jī)構(gòu)，至今12年，為品牌及社會(huì)培養(yǎng)普洱茶愛好者數(shù)千人。
主講老師蘇陽
主講老師蘇陽從業(yè)23年，1996年邁入茶行業(yè)，2008年加入雙陳普洱，跟隨雙陳創(chuàng)始人陳永堂老師學(xué)習(xí)并推廣普洱茶文化。2014年開始，專注普洱茶系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，因?qū)I(yè)知識(shí)扎實(shí)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，講解通俗易懂，深受茶友歡迎。
