普洱茶：主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
普洱茶又分為普洱生茶、普洱熟茶
生茶：由新鮮茶葉采摘后自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，生茶茶性較烈，新制活陳放不久的生茶有強烈的苦澀味，湯色較淺或黃綠，普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香，生茶適合飲用或者長久儲藏，隨著時間的推移，生茶的葉子漸漸變深，香味越來越醇厚，刺激性逐漸減弱。
熟茶：經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟茶具有溫和的茶性，茶水絲柔順滑，醇香濃郁，湯色深沉紅亮，普洱熟茶多為參香、豆香、棗香、樟香，更適合日常飲用，質(zhì)量上乘的熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也會隨著放的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱茶沖泡方法可大致分為三步，簡單易懂
一、選器
蓋碗、紫砂壺、飄逸杯
蓋碗
陶瓷燒制而成，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成，又稱“三才碗”。蓋碗泡的普洱，真實呈現(xiàn)其細膩的香氣和滋味。形狀開放，不會限制葉片在沖泡過程中的舒展。沖泡上可悶可放，不會有壺泡帶來的悶氣或蒸煮的感覺。時間控制有優(yōu)勢，出湯快，甚至可以2秒出水。溫度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都隨心所欲。觀察容易，茶色，湯色，葉底等等。
紫砂壺
用紫砂壺泡普洱茶，茶香濃郁持久。紫砂茶壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。紫砂壺泡普洱茶，保溫時間長。用紫砂壺泡普洱茶，提攜撫握不易炙手。如果是經(jīng)過倉儲的普洱生茶或者普洱熟茶，使用紫砂壺能夠吸收一些倉儲產(chǎn)生的不愉悅的氣味，茶湯喝起來更加順滑和溫潤。
飄逸杯
飄逸杯是現(xiàn)代興起的泡茶工具，他的出現(xiàn)，使泡茶進入了簡單方便的時代，是現(xiàn)代人便捷泡茶品茶的首選茶具，飄逸杯最大特點就是簡易、方便，易攜帶、易清洗。它既“是杯也是壺”，茶水自分離、傾倒不灑濕。適用于居家辦公，出差旅行，酒樓，會所等場所，可以說，飄逸杯可以適應(yīng)大多數(shù)泡茶的需求。但由于飄逸杯的保溫性稍差，不宜控制沖泡的溫度。所以對于某些高香的茶來說，飄逸杯也不能提香，可能還會造成香氣的部分損失。飄逸杯相比蓋碗和紫砂壺口感略差。
二、備水
水質(zhì)對茶湯有很大的影響,正所謂好水泡好茶
山泉水、純凈水、礦泉水、過濾水、自來水，相對來說前四者都是比較適合用來泡茶的。優(yōu)質(zhì)的山泉水則是最佳選擇，現(xiàn)在很多地方由于環(huán)境問題已經(jīng)找不到這樣好的山泉水了，只能退而求其次選純凈水或者礦泉水。而自來水因為水質(zhì)偏硬，且可能會因為含有漂白劑之類的，泡茶容易產(chǎn)生異味，泡出來的茶口感差一些。
溫度
泡普洱茶的水溫一般是100℃，這個很好控制，通常把水煮沸就行（地區(qū)因素我們就暫時不考慮）
三、沖泡
① 溫器
溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入壺、蓋碗或者飄逸杯，接著倒入公道杯，然后倒入茶杯里，這樣有助于茶具達到合適的溫度，這個時候把茶放入壺中，蓋上蓋子一會馬上打開，茶香會更好的散發(fā)。
② 取茶、放茶：5-9克（鋪滿杯底，略高）少了易淡、多了易濃
③ 醒茶
洗茶、醒茶、潤茶雖然叫法不同，但是意義不盡相同
洗茶：中國自古以來的飲食文化思想和審美情趣，其主要內(nèi)涵有兩層：一是飲食要講衛(wèi)生；二是應(yīng)講究選料和烹調(diào)方法?！跋床琛敝绦?，正是這種飲食文化在茶飲上的一種表現(xiàn)形式。
醒茶：茶葉在存放一段時間后，會像舊書一樣有股舊書的陳氣或是灰塵的味道，這時候就需要“醒一醒”，去除陳氣，再進行沖泡，其香、味會更佳。
潤茶：泡茶時，先讓茶葉浸潤舒展開來，才能比較容易泡出味道。經(jīng)過潤茶后再沖泡的茶湯，其香和味能更快的達到較佳效果。如今，第一泡茶湯棄去不飲，很多人理解為洗去茶葉上的臟污。其實不然，“洗茶”自古有之，除“去塵”之外，主要是為了更好地展現(xiàn)茶的香氣和滋
醒茶時間：不宜過長，快速注入沸水5-10秒后棄之
④ 沖泡：醒茶后注入沸水，控制注水速度緩慢勻速最佳
第一泡約為10-20秒，后倒入公道杯，溫后就可以飲用了
頭三泡時間不要太長，不然導(dǎo)致茶湯過濃
第4——6泡是一款茶的巔峰品飲時期，這時候的茶湯飽滿度高，滋味甘淳
從第7泡開始，滋味會逐漸減弱，水味析出，7—10泡可逐漸增加悶泡時間，10泡以后，普洱茶基本達到尾水階段，此時的茶湯甜潤可口，但水味較重，悶泡時間可增加至30秒以上，普洱茶的耐泡度較高，尾水依然清甜芬芳，只要茶湯有滋味，可以一直悶泡品飲。
每次泡完之后倒入公道杯，茶葉燜熟會影響口感
④聞香、品飲
泡茶最有意思的一點就是同一款茶，不同的人能沖泡出不同的味道，不同的沖泡方法也能展現(xiàn)茶不同的特點。
對于普洱茶的沖泡沒有絕對正確的方法，只要掌握基本步驟，用心學(xué)習(xí)、體會、多練習(xí)，找到合適的沖泡方法，讓你從一個泡茶小白變高手。
10月15-19日，2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)（秋季）博覽會（以下簡稱"廈門國際茶博會"）在蔚藍海濱之畔廈門國際會展中心盛大開展。
對于愛茶的人來說，逛這場茶博會，就像逛巴黎時裝周一樣，總能捕抓到行業(yè)當前乃至今后的流行趨勢和符號。值得一提的是，從現(xiàn)場來看，越來越多的年輕面孔出現(xiàn)，并涌現(xiàn)眾多時尚潮流元素，顯示出傳統(tǒng)茶文化新生態(tài)的旺盛活力。
本屆茶博會展覽面積達到75000㎡，茶葉版塊、茶器版塊、茶葉包裝設(shè)計版塊、境外版塊四大板塊齊聚茶產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)品，展品涵蓋了六大茶類及其再生茶、各大名窯茶器、茶配套器皿、創(chuàng)意茶包裝、茶包裝輔料及機械、茶空間美學(xué)等，逾1500家知名茶企聯(lián)袂打造茶行業(yè)盛宴。
據(jù)統(tǒng)計，從參展企業(yè)數(shù)量來看，本次廈門國際茶博會國內(nèi)參展的茶企數(shù)量占比約為29%，國內(nèi)國內(nèi)參展的茶葉包裝企業(yè)數(shù)量占比約為11%，國內(nèi)參展的茶器具企業(yè)數(shù)量占比約為54%，參展的境外企業(yè)占比約為6%。
1、白茶和普洱茶兩大天團大比拼，注重體驗，吸引年輕人有妙招！
據(jù)不完全統(tǒng)計，整個茶企展區(qū)中，約有30%的茶企以普洱茶為主營業(yè)務(wù)；約有30%的茶企以白茶為主營業(yè)務(wù)?？梢钥闯觯哂惺詹貎r值的白茶和普洱茶以絕對的優(yōu)勢雄霸整個茶企展區(qū)。
福建的普洱茶品牌——勐昌號茶業(yè)，作為參加2020廈門國際茶博會的普洱新興品牌，展位上人流不息，招商合作勢頭迅猛。白玉龍，同樣在福建起家，主營云南古樹白茶，展位風(fēng)格令人耳目一新，將福鼎白茶、政和白茶和云南白茶一同搬到了現(xiàn)場進行審評對比，令人印象深刻。
與以往主打“存新喝老”概念不同的是，越來越多的白茶和普洱茶品牌開始進行了“去庫存化”營銷，通過小而精、包裝時尚、懶人沖泡、簡單便攜等產(chǎn)品設(shè)計，吸引了不少年輕的群體。
2、武夷巖茶價格越來越親民，或?qū)⒒謴?fù)口糧時代！
作為曾經(jīng)風(fēng)靡展會的武夷巖茶天團，熱度有所減弱，此次參展的茶企中約有12%以巖茶為主營業(yè)務(wù)。此外，據(jù)了解，參展的武夷巖茶茶企的參展目的主要以招商推廣為主，以武夷山香江茶業(yè)有限公司、武夷星茶業(yè)有限公司為代表的具有一定知名度的品牌老茶企依然勢頭強勁，以武夷山市品慧北山茶業(yè)有限公司為代表的新興品牌或?qū)⒊蔀楹隈R型茶企。
同時，據(jù)“說茶”現(xiàn)場調(diào)研，武夷巖茶產(chǎn)品的第一暢銷價位在300-600元，第二暢銷價位在1000-2000元。由此可見，武夷巖茶的價格越來越親民，或?qū)⒒謴?fù)口糧時代。
3、首次出現(xiàn)黃茶展團，特色茶類引關(guān)注！
相比往年同期，今年廈門國際茶博會吸引了黃茶產(chǎn)地企業(yè)的平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局攜手黃茶展團展示“浙江傳統(tǒng)茗茶”——平陽黃湯。平陽黃湯在黃茶系列中，以悶黃次數(shù)多、時間長而著稱，在黃茶類中獨樹一幟。作為較鮮為人知的黃茶品類，平陽黃湯吸引了不少茶客的眼球。同時，隨著茶文化的推廣，越來越多的特色茶類也引起了愛茶人士的關(guān)注。
同期，2020中國廈門國際茶葉包裝設(shè)計展覽會也在廈門國際會展中心亮相，共同吹響年度茶包裝行業(yè)設(shè)計新潮的號角！本屆廈門國際茶葉包裝設(shè)計展的展覽規(guī)模達20,000平方米，參展企業(yè)近200家，是規(guī)模、專業(yè)度上都引領(lǐng)著國內(nèi)包裝界潮流的品牌盛會，也是全球茶葉包裝企業(yè)新品發(fā)布、訂貨銷售、前沿信息共享的重要平臺。
其中，“尚品”尋訪名匠打造的“尚品茶妝”系列，在展會首次曝光亮相；樺源引領(lǐng)國粹設(shè)計新風(fēng)潮：歐式設(shè)計茶葉罐蓋+宋代工筆畫罐身；天匯帶來100%密封罐+包裝大師+現(xiàn)場極速定制；義統(tǒng)的“擔(dān)當”系列……各大茶包裝企業(yè)紛紛出招，華麗現(xiàn)身這場屬于茶包裝界的“武林大會”！
傳統(tǒng)并不是老舊，從包裝上來看，只要善于應(yīng)用高新技術(shù)和文創(chuàng)設(shè)計，所有的老文化都能煥發(fā)新的活力。
從數(shù)據(jù)上看，國內(nèi)參展的茶器具企業(yè)數(shù)量占比約為54%，占據(jù)了整個2020廈門國際茶博會的半壁江山。各大名窯名器的款式、造型、做工越來越新穎、越來越精致、越來越有個性化。
隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代、自由和時尚風(fēng)潮推動，企業(yè)在專業(yè)、品質(zhì)、特色上進行不斷創(chuàng)新和升級，現(xiàn)代和簡約化的器型設(shè)計風(fēng)格博得越來越多茶人的青睞；老白茶的興起，也帶動了燒水爐的興起，在整個展區(qū)內(nèi)，各式的燒水爐是一道不可忽視的風(fēng)景。自動茶具、懶人茶具、旅行茶具將極簡主義美學(xué)與傳統(tǒng)結(jié)合，極簡風(fēng)格的茶具漸漸步入生活。
茶空間的設(shè)計不只是外在形式，而是要賦予它思想與靈魂，讓它“活”在茶里，“活”在每一個庸常的當下。它不是一個沒有生活氣息的行為藝術(shù)，而是一個能夠融合各種文化、各個人群的載體，是一個能讓忙碌的人們有一個放松的港灣，因此，只有真正的把它真正地融入到生活中，才能發(fā)揮其真正的美學(xué)價值。
新式茶飲成為資本競相追逐的投資風(fēng)口，發(fā)展如火如荼，它的走紅帶動的不僅是茶飲行業(yè)本身，也引起了茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)的各大企業(yè)的廣泛關(guān)注與熱議。新式茶飲發(fā)展至今，不僅僅限定于奶茶、果茶、芝士茶；袋泡茶、灌裝茶飲等茶飲新方式也走向更多場景。
廈門荷蓬生物科技有限公司工作人員表示，深加工的研究幫傳統(tǒng)茶企消耗了大量的庫存。同時，茶葉中的很多健康成分還不為人所熟知，因此，從健康飲茶的角度出發(fā)，茶葉深加工在未來的茶飲市場中將有巨大潛力空間。
境外版塊一直是廈門國際茶博會的一大突出特色與優(yōu)勢。受疫情的影響，許多海外展商無法到達展會現(xiàn)場參展。但合作共贏的時代潮流不可逆轉(zhuǎn)，在全球互聯(lián)互通的當下，許多境外企業(yè)邀請其中華區(qū)代表參展。而通過這種方式的參與，讓茶人得以看到享譽世界的臺灣茗茶茗器，尼泊爾喜馬拉雅高山有機茶，斯里蘭卡錫蘭紅茶，德國多樣的花果茶，日本清新抹茶、煎茶，馬來西亞大馬倉所藏老茶等，還能找到來自日本的高端鐵器、銀器，韓國的雅致陶器、馬來西亞的南洋回流古器等。
廈門國際茶博會，歷經(jīng)十年的發(fā)展和積淀后，已經(jīng)發(fā)展成為業(yè)界公認的全球茶產(chǎn)業(yè)采購平臺和涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)品牌盛會；不僅是知名品牌茶企激烈競逐的前沿“陣地”，更是茶包裝、茶器、茶空間等茶周邊產(chǎn)業(yè)爭奇斗艷的前衛(wèi)秀場，更是茶行業(yè)設(shè)計潮流的風(fēng)向標。（撰文/大英）
從廈門國際茶博會看到的6大潮流趨勢，這些機遇你抓住了嗎？
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春節(jié)假期結(jié)束啦!你是不是又在抱怨“每逢春節(jié)胖三斤”?
學(xué)學(xué)人家賈玲啊!一年暴瘦100斤，而且瘦上了熱搜!
今年春節(jié)，由賈玲執(zhí)導(dǎo)并主演的《熱辣滾燙》在春節(jié)檔電影激烈的“廝殺”中突出重圍，憑借28.06億元領(lǐng)跑總票房，贏麻了。
如今的賈玲，再也不是那個渾圓月半的賈玲了，而是令人倍感驚艷、大波浪卷、露肩深V開叉晚禮服的“女神”賈玲。簡直判若兩人吶!
賈玲瘦身前后對比
賈玲成功瘦身的秘訣，很大程度上取決于運動、合理的膳食與積極的心態(tài)。
都說飲茶有助于減肥，賈玲在瘦身歷程中是否有喝茶，我們不得而知。但，可以肯定的是，她是懂茶的。
再加一壺普洱茶我刮油。
賈玲與陳赫曾演過小品《泰坦尼克號》，二人分別飾演模仿杰克、露絲。他們之間有這樣一段對話：
賈玲：杰克，今晚我想醉一次，感受一次酒精。
陳赫：可以，我陪你。
賈玲：服務(wù)員，再給我來兩份醉蟹一份啤酒鴨，要肥點的。
陳赫：肉絲，你不是答應(yīng)過我，要認真地減肥嗎?
賈玲：再加一壺普洱茶我刮油。
當時賈玲這身材，恐怕要叫“肉絲”
這段對話令人捧腹不已，但也足以表明普洱茶具消脂減肥的功效深入人心。
普洱茶中含有茶多酚，可調(diào)節(jié)代謝酶的活性，促進機體脂肪的分解。茶多酚被人體吸收后，可有效抑制胰臟釋放的脂肪酶活性成分，降低腸道對脂肪的吸收速度。
茶多酚依托自身氧化反應(yīng)，抑制膽固醇、不飽和脂肪酸的氧化，以此控制膽固醇及其氧化物在動脈壁上的積存。茶多酚對人體也有一定的刺激作用，提高人體能耗，助力減肥。
長嘴壺茶藝，走你!
在浙江衛(wèi)視文旅探索類綜藝節(jié)目《青春環(huán)游記2》里，賈玲化身茶館里的“茶博士”，大秀了一把長嘴壺茶藝。
別看她虎背熊腰的，耍起長嘴壺來，也是有模有樣的，“功夫”了得!
長嘴壺茶藝，源于四川，是中國茶藝的一項絕活，具有很高的實用性和觀賞性，最適合泡蓋碗茶。
這項絕活要求茶者應(yīng)具備雜技、舞蹈、武術(shù)、戲曲臺步功底，其動作考究，剛?cè)岵屏魉?，身形步法如流星，融茶藝、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)于一身，壺藝高超。
在另一檔綜藝節(jié)目《王牌對王牌》第六季里，賈玲還讓周一圍用蘭花指喝茶，周一圍翹著蘭花指顫巍巍地端起茶杯，手抖出了重影。
喝茶翹蘭花指，這是很娘炮的動作，讓一個大老爺們這樣喝茶，賈玲也是夠狠的。
其實，在英國下午茶中，翹蘭花指可彰顯飲茶者的高貴優(yōu)雅，多見于貴婦。有這么一說：英國人喝的茶及茶具是從中國傳過去的，中國茶具精致小巧，杯把只夠食指中指拈持，就沒地方放其它手指了。
不過，現(xiàn)在已很少人喝茶會刻意地翹蘭花指。如果有，那就有點“作”了。
油畫里貴婦喝下午茶的場景
一切都來得及，記得愛自己。
賈玲的華麗蛻變，讓人驚艷，更讓人側(cè)目稱奇。所以，影片中的女主“樂瑩”正是她自己——玲(樂~瑩~玲)，亦是“樂贏”——贏了自己，贏得人生的精彩。
在社交平臺上，她換了新頭像，并配文：“一切都來得及，記得愛自己”，這句話觸動了無數(shù)人的心弦。
照片里的她，下頜線清晰，笑容燦爛，還露出了那招牌的小酒窩，太甜了!
她的成功瘦身，相當勵志。更重要的是，她向我們傳遞了一種積極向上的生活態(tài)度。
她用實際行動告訴我們：只要付出努力，一切都來得及。而且，無論何時何地，都要記得愛自己，因為只有真正愛自己的人，才能擁有無限的可能與力量。
運動與喝茶，皆可瘦身。但，貴在專注與堅持。無疑，這需要恒心、毅力與高度自律。
以跑步為例。1公里，3公里、5公里、10公里……馬拉松(42.195公里)，1小時，1天，1周，1個月，1年，在日復(fù)一日的跑步打卡中，看似單調(diào)，卻在漸漸地變成一種生活習(xí)慣，就像吃飯睡覺喝茶一樣稀松平常。
泡茶看似簡單，但要泡好茶卻不容易。擇器、燒水、溫杯、投茶、沖泡、斟茶，投茶量、茶水比、水溫、沖泡手法、沖泡時間，皆有學(xué)問，皆有規(guī)矩。
愛跑步的人，會泡茶的人，往往都會很自律。不論日夜寒暑，陰晴雨雪，跑步喝茶都是雷打不動的。就算出門在外，“沾染”了這兩項愛好的人，也總不忘在行李包里放上一雙跑鞋、一套速干運動服、一套旅行茶具和幾泡茶。
跑的每一步，泡的每一壺，都算數(shù)。
一切都來得及，就從現(xiàn)在做起!
保持專注，堅定信念，永遠熱辣滾燙!
告訴自己：你是最棒的!
來源：茶道CN
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