1994-2004的這十年，被稱為易武的“復(fù)興時(shí)代”。在這十年間，涌現(xiàn)了一大批后來(lái)聞名于世的易武茶品,其中有96真淳雅、98順時(shí)興、99易昌號(hào)、99綠大樹(shù)等。

今天，就和國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，一起來(lái)聊聊96真淳雅。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開(kāi)辟了《普洱老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！

一、普洱茶的尋根之旅

1994年，在昆明參加完第三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)后，以呂禮臻為首的臺(tái)灣中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會(huì)一行20余人，輾轉(zhuǎn)來(lái)到易武，開(kāi)始了普洱茶的尋根之旅。

歷史上，易武曾是傳統(tǒng)普洱茶的重要產(chǎn)地。從清朝至民國(guó)的近百年間，易武成為普洱茶的交易和集散中心，商賈云集、茶莊林立。

留存當(dāng)世的百年號(hào)級(jí)古董茶，如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)等，基本都來(lái)自易武。

在易武之行中，呂禮臻結(jié)識(shí)了前任易武鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅。張毅對(duì)易武普洱茶傳統(tǒng)工藝頗有了解，他帶著呂禮臻一行參觀了老茶莊和古茶園。

易武茶山中的野生種大茶樹(shù)，讓他們感到興奮不已?？墒?，易武大街上，各個(gè)老茶號(hào)的舊址或是被燒毀，或是已翻修，存留的福元昌號(hào)、車順號(hào)、同昌號(hào)等舊址老房子，也無(wú)人管理，一片荒涼。

曾經(jīng)作為貢茶重鎮(zhèn)的易武，如今這樣沒(méi)落，給呂禮臻帶來(lái)了極大的沖擊。他決心尋找易武傳統(tǒng)制茶技術(shù)，讓“易武正山普洱圓茶”再次與世人見(jiàn)面。

二、96真淳雅的誕生

1995年，呂禮臻與張毅談好合作，以易武野放大樹(shù)茶為原料，找到舊有石模，采用書(shū)中記載的制茶古法，試制一批茶品。

由于當(dāng)年茶農(nóng)沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)采摘，大小老茶混在一起，第一批茶菁全被拒收。1996年收到符合標(biāo)準(zhǔn)（一芽三葉）的茶菁后，才開(kāi)始量產(chǎn)“真淳雅號(hào)”。

“真淳雅號(hào)”的選料是真正易武野放茶料。由于長(zhǎng)期自然生長(zhǎng)，易武茶山的大茶樹(shù)就像是未被發(fā)掘的寶山，無(wú)論是質(zhì)與量都非常好，完全是野生喬木種，且價(jià)格非常便宜。

他們請(qǐng)來(lái)曾壓制“宋聘號(hào)”的老師傅李官壽先生擔(dān)任指導(dǎo)，在工序上采用古法，手工揉捻、石模壓餅，并用大黃竹葉殼包裝。

雖然96真淳雅的制作帶著實(shí)驗(yàn)性質(zhì)，但這批茶的選料無(wú)疑是最精華的，加工工序也是當(dāng)時(shí)認(rèn)定最接近古法的。

三、96真淳雅的歷史意義

由于采用傳統(tǒng)石模壓制，96真淳雅的茶餅壓得厚而松，有利于內(nèi)部茶質(zhì)轉(zhuǎn)化，活性相當(dāng)理想。

易武原生種野放茶的葉片立體完整，條索粗碩，茶面呈現(xiàn)出明顯的栗紅色澤，茶芽轉(zhuǎn)為金黃色。茶干香氣清爽、迷人、開(kāi)朗，不帶一絲雜染的氣味和悶濕味。

茶泡開(kāi)后，茶湯橙紅透亮，質(zhì)厚有力、口感微澀、醇厚回甘，充分表現(xiàn)了易武茶的活力。

感受深刻的是其香氣，清幽、爽朗、梅甜、柔和的易武蜜甜香，慢慢滲透在口腔里，讓人心動(dòng)。

2005年，在臺(tái)灣《普洱壺藝》雜志組織的斗茶盛會(huì)“華山論茶”中，96真淳雅憑借優(yōu)異的茶質(zhì)口感，擊退了96紫大益、96橙印、96省公司青餅等，一舉奪冠，被業(yè)界稱為新“宋聘號(hào)”，從此聲名大噪。

96真淳雅是建國(guó)后第一批用制茶古法做出來(lái)的易武古樹(shù)茶。在它之后，越來(lái)越多人前往易武，古法制茶技藝逐漸得到研究保護(hù)，由此開(kāi)啟了易武的復(fù)興之路。

可以說(shuō)，96真淳雅是一個(gè)承上啟下的里程碑，作為易武復(fù)興時(shí)代的先鋒，它的出現(xiàn)，為后來(lái)的易武中期茶樹(shù)立了標(biāo)桿式的口感，可謂功不可沒(méi)！

特別說(shuō)明：文章由微信公眾號(hào)“普洱藏家”原創(chuàng)整理，原創(chuàng)整理不易，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！

參考資料：

鄧時(shí)海、耿建興.普洱茶續(xù)[M].昆明：云南科技出版社，2005編輯部《華山論茶：九九年名茶評(píng)比》[J].《普洱壺藝·茶藝》，2005（16）鄭翔如《激濁揚(yáng)清話普洱·真淳雅號(hào)的故事 》 [J].《普洱壺藝·茶藝》，2007（22）百濮子、張靜紅《從96真淳雅和99年張毅無(wú)紙易武的開(kāi)始》浮云評(píng)茶系列

 

最近，芳村南方茶市突然熱火朝天，在一個(gè)叫奔牛茶的帶動(dòng)下，牛氣沖天！

（默默無(wú)聞到一鳴驚人到牛氣沖天，一款茶的成功絕非偶然，絕非拉價(jià)這么簡(jiǎn)單，中間的經(jīng)歷肯定有無(wú)數(shù)的故事讓我們借鑒，有機(jī)會(huì)涂涂說(shuō)茶去揭開(kāi)這個(gè)神秘面紗）

上午奔牛漲停，下午一源漲停，第二天，古韻傳芳突然一字板封漲停，下午珍藏方磚直線拉升漲停，第三天1801盛世長(zhǎng)安連拉兩個(gè)漲停，鳳柱封漲停一周開(kāi)板，第四天，1601長(zhǎng)安印象跟風(fēng)漲停，第五天千山一葉突然啟動(dòng)又一個(gè)漲停，第六天益品功夫也大秀武功，突然漲停。

第七天市場(chǎng)傳聞大師時(shí)代要配貨，龍頭千羽孔雀突然跌停，帶動(dòng)其他茶紛紛高臺(tái)跳水，跌幅達(dá)到百分之五以上，101辛亥革命生聽(tīng)說(shuō)大師時(shí)代要來(lái)，狂拉3個(gè)漲停板，原來(lái)它是第一批大師茶，對(duì)它來(lái)說(shuō)是大利好；次日廠家出來(lái)澄清新聞，大師時(shí)代只面世不上市，利好一出，千羽孔雀一字板漲停，1601高山韻像突然跟風(fēng)漲停，其他茶紛紛反攻，各個(gè)品種大漲百分之八。千山一葉更是狂拉三個(gè)漲停板。

聽(tīng)說(shuō)大師時(shí)代快要來(lái)，現(xiàn)在不來(lái)，好了，我是曾經(jīng)的大師，我更牛，于是101辛亥革命生一夜之間，找茶的人突然多如牛毛，驚詫之余發(fā)現(xiàn)一晚連拉2個(gè)漲停板，讓你目瞪口呆。

做小廠茶的人坐不住了，聚集在一起商討大計(jì)，最后一致結(jié)論，生肖餅沒(méi)漲過(guò)，要補(bǔ)漲，不行我們就干生肖。不知道誰(shuí)泄露了消息，人群沒(méi)有散伙，市場(chǎng)小馬帶頭沖到９千，兔餅一度沖破一萬(wàn)，羊餅有人喝過(guò)后說(shuō)有煙味，市場(chǎng)突然一聲炸雷，從三千多搶到六千多。

沒(méi)茶有錢的人慌了，憋壞了，這叫什么事??？我過(guò)年后說(shuō)行情要崩了，我把茶都賣了，我咋這么笨呢？我咋這么傻呢？不行，我得搶幾件回來(lái)？他默默戴起墨鏡，叼起雪茄，開(kāi)起幻影，猛加油門狂開(kāi)到芳村。

一下子就說(shuō)，我要買100件千羽孔雀，買100只鳥(niǎo)回去養(yǎng)。當(dāng)天千羽從十一萬(wàn)干到十五萬(wàn)…… 

市場(chǎng)變幻莫測(cè)，高潮迭起，狂莊亂舞，牛茶不斷。

不錯(cuò)，用四個(gè)字可以高度概括市場(chǎng)的一切動(dòng)態(tài)，那就是變幻莫測(cè)。

前天你把壓在自己手上幾年不漲的茶賣掉，今天就拉幾個(gè)漲停板給你看，有人說(shuō)前幾天低價(jià)把壓在倉(cāng)底的珍藏方磚賣了，三天后翻了三倍，有人打聽(tīng)到消息說(shuō)，莊家要拉到三萬(wàn)，我的天，大手直拍大腿，結(jié)果手麻了，大腿疼得沒(méi)知覺(jué)了，心思卻在想：我還要不要重新殺進(jìn)去？

昨天你跟風(fēng)買入自以為熱門的產(chǎn)品，今天就跌停給你看，有人說(shuō)昨天聽(tīng)說(shuō)益品功夫馬化騰要做莊，趕緊跟風(fēng)26000加了幾件倉(cāng)，媽的，搶購(gòu)一結(jié)束，行情回到20000元，馬化騰跑了，我套在高崗上了，我的天，跌到15000元我再補(bǔ)，我就不信回不了本，結(jié)果到了20000元自己就割肉走人了，還揮一揮手說(shuō)，我不帶走一片茶葉。

睡不著覺(jué)的人太多了，深夜半更發(fā)信息給我，什么茶有人做莊現(xiàn)在還可以跟?。磕膫€(gè)茶還可以翻幾番，我只能說(shuō)你多看看涂涂說(shuō)茶的文章，里面有。

電話不斷，一個(gè)勁詢問(wèn)，還有什么茶可以買？我說(shuō)我要是知道我也買！

還有一天打十個(gè)電話來(lái)的人問(wèn)，茶還能不能買了？都這么高了，怎么辦？

我說(shuō)：大益茶就是要漲到你買為止！

（2009年經(jīng)高人指點(diǎn)，勐海茶廠重建一源井，從此氣運(yùn)加身，大益茶一飛沖天，代表大益茶命脈的一源井，選擇兩年后生產(chǎn)一源青餅，時(shí)隔九年，集大益茶大氣運(yùn)于一身，終于光芒四射，它將引領(lǐng)整個(gè)普洱茶大時(shí)代，億元一件茶時(shí)代，一源青餅時(shí)代，敬請(qǐng)關(guān)注一源青餅的前世今生，為什么一定要相隔九年，一源青餅才會(huì)風(fēng)華絕代，耀冠古今？讓我們一起追溯勐海茶廠七十八周年的氣運(yùn)匯集，一源井鎮(zhèn)壓普洱茶大氣運(yùn)的不朽傳奇?。?/span>

焦慮，無(wú)助，郁悶充斥著大部分人的頭腦，一種無(wú)可適從，無(wú)力感深深向我們襲來(lái)。

市場(chǎng)行情好嗎？一定是，可是自己為什么沒(méi)有賺到錢，為什么自己買的茶就是不漲呢？

市場(chǎng)行情差嗎？一定不是，每一天都有一款茶爆冷，一天拉升一萬(wàn)元也不稀奇。

市場(chǎng)究竟怎么啦？手中的茶不見(jiàn)大漲，還被人家挑死，還在大漲的茶總是擔(dān)心買它會(huì)跌價(jià)，板塊輪動(dòng)太快，就像牛市中的股市，漲完小盤股，漲中盤，漲完中盤股又玩科技股……

最郁悶的是，我們根本就不知道未來(lái)哪一款茶會(huì)大漲，就算知道，也不一定有膽量跟進(jìn)去！其實(shí)，越是看起來(lái)危險(xiǎn)的茶就越安全，相反，想來(lái)越是安全的茶其實(shí)最危險(xiǎn)，因?yàn)闆](méi)有莊，根本沒(méi)有人扶盤。

也許我們最好的方式就是持有手中的茶不動(dòng)，遲早一天會(huì)輪到它頭上，對(duì)嗎？

從強(qiáng)莊千羽孔雀打開(kāi)牛市大門，到今天，短短兩個(gè)月時(shí)間，比過(guò)去二十年茶市時(shí)間都要精彩萬(wàn)分。當(dāng)年冷門品種集體大爆發(fā)，2011年的茶大爆發(fā)，從金大益開(kāi)始，去年還是5萬(wàn)左右，今天拉到12萬(wàn)，珍藏方磚，鳳柱，一源，高山攬?jiān)?，以及各種定制茶都在這一波浪潮中演繹著驚天動(dòng)地的大傳奇故事。最牛的當(dāng)然是901奔牛，名不見(jiàn)傳突然發(fā)瘋似的狂漲，短短幾個(gè)月從幾千元拉升到幾十萬(wàn)?？熹N品金色喬木，如慧星般崛起，曾經(jīng)的丑小鴨怡品生一晚變身成白天鵝，兩千元一件晚上拉升到一萬(wàn)元。

市場(chǎng)風(fēng)向變了，主力變得越來(lái)越重要了，有主力的茶走得會(huì)越遠(yuǎn)，無(wú)人扶盤的茶就要隨波逐流，那怕它是所謂的明星。

市場(chǎng)為什么會(huì)突然出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？導(dǎo)致這種牛茶不斷的動(dòng)力源在哪里呢？下一期涂涂說(shuō)茶，深度挖掘牛茶為什么大牛特牛的根源，敬請(qǐng)收看，傳播。