普洱茶金獎沱

斗茶既是斗品質、斗產(chǎn)品，又是斗科技、斗文化。此次斗茶大賽，不僅廣大普洱茶企提供公平、公正、公開的競賽交流平臺，更斗出了好茶、名茶、優(yōu)質茶，展現(xiàn)普洱作為茶樹發(fā)源地和普洱茶集散中心的深厚歷史文化底蘊，展示優(yōu)秀普洱茶企創(chuàng)新進取的良好形象，激勵廣大茶行業(yè)者傳承“匠人”精神，共同打造更好的“普洱”。

斗

品質與市場潛力

比賽現(xiàn)場，氣氛緊張而熱烈，21名國內知名專家和本地資深專家組成的評委團，圍繞4個類型普洱茶（磚、餅、沱各種緊壓茶），依據(jù)嚴格的評審標準，對每一款參評茶樣進行了細致入微的評審。從茶樣的外形是否勻整、色澤是否自然，到開湯后的香氣是否純正持久、湯色是否清澈透亮，再到滋味是否醇厚回甘、葉底是否有活性，評委們從五維因素全面考量，力求每一分都公正、專業(yè)。

經(jīng)過一系列評審，激動人心的結果逐一揭曉。最終分別評選出了10年以內生、熟普洱茶金獎2名、銀獎3名、銅獎5名；11年以上普洱茶（生茶）特別金獎1名；11年以上生、熟普洱茶金獎2名、銀獎3名、銅獎5名。

據(jù)云南普洱茶協(xié)會常務副會長、大賽裁判長呂才有教授介紹，本次大賽將普洱茶的“一陳一香”特性與儲存問題融入比賽之中，通過設立十年以內（包括十年）的普洱緊壓茶(生茶)、十年以內（包括十年）的普洱緊壓茶(熟茶)、十一年以上（包括十一年）的普洱緊壓茶(生茶)、十一年以上（包括十一年）的普洱緊壓茶(熟茶)的生茶與熟茶組別進行審評，引導茶企關注茶葉的儲存與轉化問題，評委們在遵循國家標準的基礎上，結合實戰(zhàn)經(jīng)驗，為參賽企業(yè)提供了寶貴的指導意見與建議，進一步促進普洱茶行業(yè)內的技術交流與工藝改進。

大賽還在獎勵機制上進行了創(chuàng)新，首次采用獎牌（杯）+證書+21位專家簽名的審評報告的形式對獲獎企業(yè)進行獎勵，旨在充分利用國內知名專家和本地資深專家的影響力，評選、推薦優(yōu)質普洱茶產(chǎn)品，為優(yōu)秀的普洱茶產(chǎn)品和品牌背書，助力普洱市茶企市場銷售，讓普洱茶走向更廣闊的市場。

值得關注的是，大賽參賽樣品并非簡單的樣品展示，而是各茶企精心準備、具有一定生產(chǎn)規(guī)模和市場潛力的產(chǎn)品?！斑@意味著，獲獎不僅是對產(chǎn)品品質的認可，更是對其市場潛力的肯定。通過獲得獎項把茶產(chǎn)品推廣出去，提升產(chǎn)品價值，以反哺企業(yè)的向上發(fā)展，從而推動企業(yè)的良性發(fā)展?！逼斩鑵f(xié)會會長陳佳瑋表示，斗茶大賽不僅是一場茶界盛宴，更是一次推動普洱茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的有力實踐，促使茶企把好質量關、品質關，也有力激發(fā)茶企的創(chuàng)新活力與市場競爭力，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新動力。

斗

初心與創(chuàng)新

在此次大賽中，墨江老米地人茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社可謂十分耀眼，該合作社選送的6款茶樣有4款榮獲十一年以上（生茶）金獎、銀獎和銅獎，以及十一年以上（熟茶）銀獎。這一連串的佳績不僅彰顯了合作社深厚的底蘊與實力，更是對合作社堅持做好茶的最好證明。

“好的種植基地才有好的原材料，加工技術、科學規(guī)范地管理也很關鍵……”該合作社技術負責人趙胤杰如是分享自己的經(jīng)驗，合作社始終致力于建設生態(tài)茶園，精進加工技術，完善管理流程，正是這些環(huán)節(jié)的緊密配合，才使得合作社的茶產(chǎn)品獲得了認可。趙胤杰說，這次參加比賽的茶樣，既是比賽樣品，也是公司量產(chǎn)的產(chǎn)品，是面向市場、消費者的誠意之作。合作社將以此為契機，不斷探索與創(chuàng)新，致力于為消費者提供更多安全、健康、生態(tài)的好茶。

同樣，云南茶祖茶業(yè)有限公司也在此次大賽中收獲頗豐，收獲包括十一年以上（熟茶）金獎；十年以內（生茶）銅獎；十一年以上（生茶）銅獎在內的多項殊榮。公司市場部、行政負責人儂仕杰感慨道：“獲得這份榮譽，是對我們茶祖人用心制茶最好的肯定，對茶葉品質的認可，也是對做茶人工匠技藝認可，同時也體現(xiàn)出茶祖茶業(yè)對倉儲的高標準要求?！遍L期以來，該公司致力于產(chǎn)品“原生態(tài)、原產(chǎn)地”，在源頭上嚴格把控原料，在加工上恪守工藝精益求精，力求每一道制作環(huán)節(jié)都能達到盡善盡美?！安枳嫒藢⒈３殖跣牟蛔?，認真做好茶?！眱z仕杰說，公司將繼續(xù)把普洱的茶香帶到全球各地，讓更多茶友有機會喝到高品質的普洱茶，體會普洱茶的凈、純、真。

好茶是種出來的，加工出來的，更是斗出來的。如今，斗茶大賽已經(jīng)成為展示普洱茶葉品牌魅力、傳播茶企風采，提升普洱茶品質，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措?！拔覀兿Ｍㄟ^這樣的比賽，在助力普洱茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的同時，進一步服務普洱茶產(chǎn)業(yè)，引導茶農(nóng)、茶企種好茶、做好茶，全面提升茶葉品質，促進茶產(chǎn)業(yè)轉型升級。”陳佳瑋表示。

來源：普洱市融媒體中心

作 者：付穎 徐瑞 部分圖片由饒麗提供

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但如果要和下面這款茶相比，那就都是小打小鬧了：世界級金獎斬獲無數(shù)、總銷量破4000噸、遠銷十多個國家，創(chuàng)收萬千外匯...

今天，陸離就來為茶友們揭秘普洱茶界的傳奇——銷法沱。

獨具慧眼的法籍客商

這場傳奇故事，要從一場會議開始。

1976年，甘普爾受公司委托，出差到香港洽淡業(yè)務，工作上的事情解決后，這位法國老人就在香港的街頭，漫無目的地閑逛了起來。

當他走到一家茶葉店后，可能是想給家人帶點特產(chǎn)，于是就走進去想買點紅茶，貨架上的茶葉琳瑯滿目，甘普爾就慢慢挑選。

這時，一個放置在角落的異形茶，引起了他的注意，這茶凹面好似厚壁小碗，凸面又像小圓饅頭。正是當時出口至香港地區(qū)的下關沱茶。

在甘普爾印象中，所有的茶葉都應該是碎裝散茶，頂多是壓成塊裝在包裝里，怎么還有長得像鳥窩一樣的茶葉？奇怪的形狀，牢牢吸引了他的目光。

在細細把玩并買了兩個后，甘普爾還向店家詢問了這種茶的產(chǎn)地，店主告訴他這茶是普洱沱茶，產(chǎn)自云南下關茶廠。

回到法國后，甘普爾對下關沱茶念念不忘。異域茶味，奇特形狀，讓這個具有很強經(jīng)商天賦的猶太老人，覺得大有商機，他打算去云南實地考察。

但當時正值文革末期，外國人想到國內考察，必須走外交層層審批。而且都是到北京洽淡，幾乎沒有外國人到過云南。但越是艱難，甘普爾越是堅持。

在經(jīng)過十幾層審批后，甘普爾終于如愿所償，出于他的要求，云南省外事辦公室指派下關茶廠負責此事，安排了專人來服務這位外籍客商。

甘普爾到云南后，先是看了他心心念念的沱茶制作全過程，包括炒青發(fā)酵等工序，然后又參觀了大理的蒼山茶園。

在親眼目睹普洱茶的制作過程后，甘普爾被這種神奇的東方茶葉征服了，在臨走時直接和茶廠簽訂了購買合同，第一批就購置了2噸沱茶。

也是這個時候，云南沱茶進入到了國際市場，為了方便稱呼，茶廠將這批銷往法國的沱茶，簡稱為“銷法沱”。

為迎合外國審美，下關茶廠還專門請設計師制繪銷法沱的設計，包裝整體采用迷彩包裝，并印有法語“THé”，和花體拼音“Tuocha”。

在當時銷法沱開創(chuàng)了外銷先河，但下關茶廠對其市場十分忐忑，連甘普爾也只是打算大賣一場。誰都沒有想到，銷法沱將來能創(chuàng)造多大的奇跡。

一夜爆紅的東方茶葉

在這批沱茶漂洋過海地抵達了法國后，辭掉工作，打算專營此事的甘普爾直接購買了一輛大貨車，載著這些沱茶滿法國的介紹宣傳。

但可惜的是，雖然這種鳥窩狀的茶葉，確實吸引了不少人的注意，但很少有人愿意花錢購買。這場環(huán)繞整個法國的營銷活動并不成功。

這時甘普爾沒有灰心，而是重新思考營銷思路。在經(jīng)過冥思苦想后，他意識到一個問題：單是有趣的外表，而沒有實用的內在，是無法打開銷路的。

意識到這點的甘普爾，開始想辦法挖掘普洱茶的內在，并在1979年，聯(lián)合國立里昂大學的科研人員，進行了一場注定名垂青史的科學實驗。

在實驗中里昂大學全面分析銷法沱內含物質，并將這份檢測結果整理成冊，制成了世界上第一份科學普洱茶報告，即《艾米爾醫(yī)學實驗報告》。

有了確鑿理論支撐后，甘普爾動用人脈，在巴黎王子酒店舉辦了一場新聞發(fā)布會，受邀參會人員中，有中法外交高官，有醫(yī)學專家，還有國際記者。

發(fā)布會結束，一石激起千層浪，銷法沱效果被公之于眾后，甘普的2噸沱茶當場賣光，連忙通知下關茶廠加大產(chǎn)量，速度越快越好。

也是從這一年，銷法沱完全打開銷路，從1977年的2噸，增加到5噸，30噸，90噸...直到90年代，銷法沱產(chǎn)量已經(jīng)超過了200噸！

這場傳奇事件的贏家，除了下關茶廠外，還有眼光毒辣的甘普爾，從1979年開始他就是銷法沱的獨家代理，到最后更是把茶葉賣到了全世界。

也是從這個時候開始，銷法沱開始了拿獎拿到手軟的日子：

1986年，榮獲西塞羅那世界食品金冠獎；

1987年，榮獲杜塞爾多夫世界食品金獎；

1989年，再獲西塞羅那世界食品金冠獎；

1998年，榮獲美國的食品科學技術金獎....  

精益求精的卓越品質

能得到這么多的獎項，這么高的銷量，除了普洱茶自身的特點，與成功的營銷活動外，與嚴格到幾近苛刻的食品安全要求，也有很大的關聯(lián)。

歐洲人對進口食品的安全標準，可以說是當時世界上最嚴格的。不僅是農(nóng)業(yè)殘留，內含水分，甚至連重金屬含量和灰分，都有非常詳細的標準。

由于外交意義，每一個銷法沱，還都代表著國家的體面，因此廠里制作時都是盡心盡力的，銷法沱連續(xù)出口幾十年，都沒有被檢測出農(nóng)殘超標。

時任下關茶廠的外事部主任感嘆道：

“那時每年都有電訊，通知我們到西塞羅那、紐約和杜塞爾多夫等地方領獎，但當時廠里每個人都在加班加點（地制作沱茶），哪有功夫去領獎啊。

而且隨著銷法沱在國外的爆紅，很多茶廠都很眼紅我們的銷量，甚至有幾個廠長愿意拉下面子，上到我們家里說好話，求分制一部分銷法沱。

獨樂樂不如眾樂樂，如果能分銷我們當然愿意，但這些茶廠的制作達不到標準，在歐洲海關就會被攔下，這就限制了銷法沱的分制和產(chǎn)量。

不僅是國內茶廠想尋求合作，連國外的大公司都三天兩頭派經(jīng)理尋求代理。但省里已經(jīng)和甘普爾簽了20年的獨家代理合同，不允許其他人插手。

而且法國人雖然一開始不懂，但喝時間長了也能品出好壞，我記得有一次制茶時間非常緊，導致茶品工序短了一些，他們立馬就能嘗出沒有焦香味。

法國人口中的“焦香味”，其實在很大程度上就是下關茶特有的煙香，成因是當?shù)鬲毺氐臍夂蚝凸庹铡?

從對口味的挑剔中也能看出，雖然在一開始，法國人是把銷法沱當成一種藥物，但經(jīng)過這么久的飲用后，金發(fā)碧眼的老外也愛上了熟茶醇厚的口感。

由于銷法沱銷量實在是太好，96年省里還成立了沱茶辦，專門管理云南沱茶的大小事宜。但在沱茶辦成立后的5年，銷法沱銷售由盛轉衰。

在2003年后，以大益茶為首的民營茶企一躍而起，憑借靈活經(jīng)營逐漸超過了一眾國營茶廠，銷法沱出口量更大不如以前。

一代傳奇普洱茶，迎來了謝幕時刻。

回望銷法沱的傳奇一生，從誕生時無人問津，到被獨具慧眼的甘普爾挑中，到發(fā)布會上一戰(zhàn)成名，拿獎無數(shù)，遠銷海外，再到最終走完銷售周期。

這三十多年間，銷法沱的總銷量達到了驚人的4600多噸，為祖國創(chuàng)收七億多人民幣，為國內經(jīng)濟發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。

希望茶友們也能從銷法沱的傳奇故事中，感受到令人澎湃的民族驕傲，最后，在國慶到來之際，祝偉大的祖國母親永遠繁榮昌盛！

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

但如果要和下面這款茶相比，那就都是小打小鬧了：世界級金獎斬獲無數(shù)、總銷量破4000噸、暢銷三十多年，遠銷海外十多個國家，創(chuàng)收萬千外匯...

今天，陸離就來為茶友們揭秘普洱茶界的傳奇——銷法沱。

獨具慧眼的法籍客商

銷法沱傳奇故事，要從一場會議開始。

1976年，外籍客商甘普爾受公司委托，出差到香港，和天生茶葉公司的經(jīng)理羅良洽淡業(yè)務，工作上的事情解決后，這位法國老人就在香港的街頭，漫無目的地閑逛了起來。

當他走到一家茶莊后，可能是想給家人帶點特產(chǎn)，于是就走進去想買點紅茶，貨架上的茶葉琳瑯滿目，甘普爾就慢慢挑選。

這時，一個放置在角落的異形茶，引起了他的注意，這茶凹面好似厚壁小碗，凸面又像小圓饅頭。正是當時出口至香港地區(qū)的下關沱茶（嘜號7663）。

在甘普爾印象中，所有的茶葉都應該是碎裝散茶，頂多是壓成塊裝在包裝里，怎么還有長得像鳥窩一樣的茶葉？奇怪的形狀，牢牢吸引了他的目光。

在細細把玩并買了兩個后，甘普爾還向店家詢問了這種茶的產(chǎn)地，店主告訴他這是普洱熟沱茶，產(chǎn)自云南下關茶廠。

回到法國后，甘普爾對下關沱茶念念不忘。異域茶味，奇特形狀，都讓這個具有很強經(jīng)商天賦的猶太籍老人覺得大有商機，他打算去云南實地考察。

但當時正值文革末期，外國人想到國內考察，必須走外交層層審批。而且都是到北京洽淡，幾乎沒有外國人到過云南。但越是艱難，甘普爾越是堅持。

在經(jīng)過十幾層審批后，甘普爾終于如愿所償，出于他的要求，云南省外事辦公室指派下關茶廠負責此事，安排了專人來服務這位外籍客商。

甘普爾到云南后，先是看了他心心念念的沱茶制作全過程，包括炒青發(fā)酵等工序，然后又參觀了大理的蒼山茶園。  

在親眼目睹普洱茶的制作過程后，甘普爾被這種神奇的東方茶葉征服了，在臨走時直接和茶廠簽訂了購買合同，第一批就購置了2噸沱茶。

也是這個時候，云南沱茶進入到了國際市場，為了方便稱呼，茶廠將這批銷往法國的沱茶，簡稱為“銷法沱”。

為迎合外國審美，下關茶廠還專門請設計師制繪銷法沱的設計，包裝整體采用迷彩包裝，并印有法語“THé”，和花體拼音“Tuocha”。

在當時銷法沱開創(chuàng)了外銷先河，但下關茶廠對其市場十分忐忑，連甘普爾也只是打算大賣一場。誰都沒有想到，銷法沱將來能創(chuàng)造多大的奇跡。

一夜爆紅的東方茶葉

在這批沱茶漂洋過海地抵達了法國后，辭掉工作，打算專營此事的甘普爾直接購買了一輛大貨車，載著這些沱茶滿法國的介紹宣傳。

但可惜的是，雖然這種鳥窩狀的茶葉，確實吸引了不少人的注意，但很少有人愿意花錢購買。這場環(huán)繞整個法國的營銷活動并不成功。

這時甘普爾沒有灰心，而是重新思考營銷思路。在經(jīng)過冥思苦想后，他意識到一個問題：單是有趣的外表，而沒有實用的內在，是無法打開銷路的。

意識到這點的甘普爾，開始想辦法挖掘普洱茶的內在，并在1979年，聯(lián)合國立里昂大學的科研人員，進行了一場注定名垂青史的科學實驗。

在實驗中里昂大學全面分析銷法沱內含物質，并將這份檢測結果整理成冊，制成了世界上第一份科學普洱茶報告，即《艾米爾醫(yī)學實驗報告》。

有了確鑿理論支撐后，甘普爾動用人脈，在巴黎王子酒店舉辦了一場新聞發(fā)布會，受邀參會人員中，有中法外交高官，有醫(yī)學專家，還有國際記者。

發(fā)布會結束，一石激起千層浪，銷法沱效果被公之于眾后，甘普爾的2噸沱茶當場賣光，連忙通知下關茶廠加大產(chǎn)量，速度越快越好。

報刊媒體宣傳后的云南沱茶名聲大噪，主要在藥店或保健品專柜銷售。很多法國人將銷法沱視為降脂減肥的藥物飲用，高血脂的病人到醫(yī)院就診，開的處方經(jīng)常是云南沱茶。

也是從這一年，銷法沱完全打開銷路，從1977年的2噸，增加到5噸，30噸，90噸...直到90年代，銷法沱產(chǎn)量已經(jīng)超過了200噸。

這場傳奇事件的贏家，除了下關茶廠外，還有眼光毒辣的甘普爾，從1979年與省公司簽訂了歐洲獨家經(jīng)銷云南沱茶的長期協(xié)議，到最后更是把茶葉賣到了全世界。

1985年，為方便管理，之后生產(chǎn)的云南沱茶，銷往香港的，印上“專銷香港”，銷往法國的就在盒子上貼一枚印上年份、條碼、產(chǎn)品信息的紅標簽，即紅標“銷法沱”。

也是從這個時候開始，銷法沱開始了拿獎拿到手軟的日子：

1986年，榮獲西塞羅那世界食品金冠獎；

1987年，榮獲杜塞爾多夫世界食品金獎；

1989年，再獲西塞羅那世界食品金冠獎；

1998年，榮獲美國的食品科學技術金獎....

1998年下關茶廠銷法沱（便裝）

精益求精的卓越品質

能得到這么多的獎項，這么高的銷量，除了普洱熟茶自身的特點，與成功的營銷活動外，與嚴格到幾近苛刻的食品安全要求，也有很大的關聯(lián)。

歐洲人對進口食品的安全標準，可以說是當時世界上最嚴格的。不僅是農(nóng)業(yè)殘留，內含水分，甚至連重金屬含量和灰分，都有非常詳細的標準。

由于外交意義，每一個銷法沱，還都代表著國家的體面，因此廠里制作時都是盡心盡力的，銷法沱連續(xù)出口幾十年，都沒有被檢測出農(nóng)殘超標。

此外，出口銷法沱的用紙（俗稱雞皮紙）也很下功夫，不僅厚實防水，材質上佳，而且符合食品安全衛(wèi)生標準。當年最早是天津一家造紙廠特制生產(chǎn)的食品包裝用紙。

20世紀80年代后期，這家造紙廠倒閉后，下關茶廠尋覓很久，才找到云南芒市造紙廠的條紋牛皮紙代替，為此還需要申請后才批準生產(chǎn)，可以說有關銷法沱的都不是小事。

時任下關茶廠的外事部主任感嘆道：

“那時每年都有電訊，通知我們到西塞羅那、紐約和杜塞爾多夫等地方領獎，但當時廠里每個人都在加班加點（地制作沱茶），哪有功夫去領獎啊。

而且隨著銷法沱在國外的爆紅，很多茶廠都很眼紅我們的銷量，甚至有幾個廠長愿意拉下面子，上到我們家里說好話，求分制一部分銷法沱。

獨樂樂不如眾樂樂，如果能分銷我們當然愿意，但這些茶廠的制作達不到標準，在歐洲海關就會被攔下，這就限制了銷法沱的分制和產(chǎn)量。

不僅是國內茶廠想尋求合作，連國外的大公司都三天兩頭派經(jīng)理尋求代理。但省里已經(jīng)和甘普爾簽了20年的獨家代理合同，不允許其他人插手。

而且法國人雖然一開始不懂，但喝時間長了也能品出好壞，我記得有一次制茶時間非常緊，導致茶品工序短了一些，他們立馬就能嘗出沒有焦香味。

法國人口中的“焦香味”，其實在很大程度上就是下關茶特有的煙香，成因是當?shù)鬲毺氐臍夂蚝凸庹铡?

從對口味的挑剔中也能看出，雖然在一開始，法國人是把銷法沱當成一種藥物，但經(jīng)過這么久的飲用后，金發(fā)碧眼的老外也愛上了熟茶醇厚的口感。

2021年下關銷法45周年紀念版銷法沱

由于銷法沱銷量實在是太好，96年省里還成立了沱茶辦，專門管理云南沱茶的大小事宜。但在沱茶辦成立后的5年，銷法沱銷售由盛轉衰。

在2003年后，以大益茶為首的民營茶企一躍而起，憑借靈活經(jīng)營逐漸超過了一眾國營茶廠，銷法沱出口量更大不如以前。

一代傳奇普洱茶，迎來了謝幕時刻。

回望銷法沱的傳奇一生，從誕生時無人問津，到被獨具慧眼的甘普爾挑中，到發(fā)布會上一戰(zhàn)成名，拿獎無數(shù)，遠銷海外，再到最終走完銷售周期。

這三十多年間，銷法沱的總銷量達到了驚人的4600多噸，為祖國創(chuàng)收七億多外匯，為國內經(jīng)濟發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。

從銷法沱的傳奇故事中，茶友們一定也能感受到令人澎湃的民族驕傲。

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除