普洱茶果作用

10月13-16日，第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“第十五屆云南茶博會(huì)”）在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)展。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

初秋總是溫柔

日間把夏天留下

日落后還帶著秋風(fēng)

跨越千里的融合，穿越百年的傳承。普洱與新會(huì)陳皮的完美相遇，在這個(gè)初秋，與您完美邂逅!

“茶中新貴”—— 柑普茶 震撼來(lái)襲!

【品 名】柑普茶(含茶制品)

【原 料】勐海宮廷散茶(2012年熟茶)、新會(huì)小青柑

【規(guī) 格】100g±6g(10顆)/筒

【生產(chǎn)日期】2021年7月

產(chǎn)品介紹

·introduce·

柑普茶de由來(lái)

據(jù)說(shuō)柑普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。

羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年(1847年)，羅天池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶。

回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎染上感冒，當(dāng)時(shí)正在書(shū)房品茗。妻子忙用陳皮(即柑皮)煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入壺中。這才發(fā)現(xiàn)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺(jué)香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺(jué)得咽喉舒暢，咳痰少了。

第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉(zhuǎn)，心情舒暢。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來(lái)自己種的柑時(shí)，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開(kāi)三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來(lái)，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。

后人繼續(xù)改良其做法，便有了當(dāng)今之工藝，取柑果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干(烘焙)即可。曬干(烘焙)的柑皮呈紅褐色既干又脆，散發(fā)出淡淡的柑子清香。

柑普茶de定義

柑普茶，顧名思義就是以產(chǎn)自我國(guó)廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮(陳皮)與普洱茶的完美結(jié)合。

柑普茶de制作

柑普茶的制作流程：摘果-洗果-干燥-切帽-取肉-晾曬-入茶-干燥-烘焙-陳放-包裝-入庫(kù)

采摘 人工采摘及篩選采果，精選油室飽滿，香氣馥郁，果品均勻的新會(huì)茶枝柑。

洗果 多次清洗新鮮新會(huì)柑，確保小青柑的干凈衛(wèi)生。

篩果 不同直徑大小的小青柑分級(jí)別篩選，統(tǒng)一每個(gè)級(jí)別的果實(shí)大小，避免成品大小參差不齊。

挖果 在柑果頂部切一個(gè)圓形切口，通過(guò)切口取出果肉，將柑果內(nèi)部掏空且在果品底部開(kāi)挖透氣孔。挖果后再次用凈水清洗，保證柑普茶的安全衛(wèi)生，且果腹內(nèi)一定不能殘留果肉。

風(fēng)干 讓鮮果殼在暖陽(yáng)底下慢慢地脫干水分。

入茶 手工將云南的普洱茶填入掏空備用的柑果腹中，并人工壓實(shí)果腹內(nèi)的茶葉。

殺青 把填好茶葉的小青柑進(jìn)行殺青，主要是為了去掉青柑果的澀味。

干燥 茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機(jī)器烘干。

烘焙 烘焙技術(shù)是整個(gè)柑普茶加工過(guò)程中最為關(guān)鍵的一點(diǎn)，通過(guò)殺青、烘焙、提香的過(guò)程，24小時(shí)控制溫濕度，最大程度使柑普茶融合協(xié)調(diào)。

陳放 剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個(gè)月以上再飲用養(yǎng)生功效更好。

包裝 每顆小青柑都采用獨(dú)立包裝，保證品質(zhì)和便于后期轉(zhuǎn)化。儲(chǔ)存在干燥的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中等待自然退火以及陳化。

柑普茶(小青柑)de功效

陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，新會(huì)柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨(dú)特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。

降脂減肥的功效

普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤(rùn)滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音。

降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化

人們?cè)诔Ｄ昀墼轮校驗(yàn)樯盍?xí)慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高、動(dòng)脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動(dòng)脈硬化等癥狀。

養(yǎng)胃、護(hù)胃

經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化后的普洱茶和陳皮做成的柑普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)，長(zhǎng)期飲用柑普茶會(huì)使胃部問(wèn)題得到緩解。

健脾祛濕

夏季由于天氣悶熱，人們多在躲在空調(diào)房間，加重了身體的寒氣。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用，而健脾祛濕首選陳皮，所以柑普茶就成了健脾祛濕的最佳飲品。

止咳化痰，潤(rùn)肺生津

柑普茶茶性溫和，適合全家飲用?？人猿跗诳梢院攘觋惼诩捌湟陨系母唐詹杈徑饪人?中年人胃部不適，或者醉酒也可以飲用柑普茶緩解。

小青柑=清新果香+獨(dú)特口感+養(yǎng)生功效

小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。

小青柑具有顯著的功效及作用。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、調(diào)理咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。

小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。

柑普茶de沖泡方法

小青柑小巧可愛(ài)，攜帶方便。小青柑的沖泡十分簡(jiǎn)單，居家、辦公室和旅行都方便品飲?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好選擇不同的沖泡方法。

直接沖泡將小青柑填茶口的蓋皮掀開(kāi)，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水往蓋口中沖泡，等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。第一泡醒茶倒掉茶湯，第二泡開(kāi)始品飲(下面的方法亦如此)。這是最常用的一種沖泡法。

碎皮泡飲 把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量(6-8克)，再將柑皮殼掰成若干小碎塊(2-3克)，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

多孔泡飲 將青柑蓋皮掀開(kāi)，取茶針或茶刀在青柑表皮鉆出適量小孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快。

整顆煮飲 先將煮茶壺中加入礦泉水煮沸，再投入整粒青柑繼續(xù)煮至茶湯紅濃透亮為佳，此時(shí)口感醇甜，甘潤(rùn)生津，綿滑回甘。

當(dāng)前，普洱茶發(fā)展日漸成熟，消費(fèi)需求呈多樣化局面，健康養(yǎng)生觀念日漸深入人心，充分吸收了新會(huì)陳皮和云南普洱茶精華的柑普茶自然成為大眾的新寵，成為名副其實(shí)的“茶中新貴”。

“龍園號(hào)”柑普茶是一款融合了新會(huì)柑與勐海普洱茶兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品精華的優(yōu)質(zhì)茶品。“龍園號(hào)”柑普茶采用純天然新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)8年以上樹(shù)齡的小青柑(圈枝柑)和在勐海陳放9年之久的宮廷熟普(春茶發(fā)酵)為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。

特點(diǎn) 融合了新會(huì)柑清醇的果香味和勐海宮廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮(即陳皮)與熟普相互吸收精華，風(fēng)味獨(dú)特，口感一絕。

作為“茶中新貴”，柑普茶必將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間和更加光明的發(fā)展前景!

規(guī)范市場(chǎng)，防偽先行 2021年柑普茶，每一盒都有龍園號(hào)全新多重防偽標(biāo)貼。

小青柑de品質(zhì)鑒別方法

一看 看包裝是否完整，有無(wú)霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過(guò)深，沖泡后的茶湯清亮透明，無(wú)沉底。

二聞 聞香氣，沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒(méi)有澀味或霉味。

三品 品嘗滋味，入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感。

另外，還要觀察葉底，輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無(wú)其他夾雜物。

小青柑存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中即可。長(zhǎng)久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可。

全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)：380元/盒

時(shí)尚的柑普茶，可謂普洱茶中的瑰寶

深受人們的青睞

冬至，陳皮是養(yǎng)生佳品。

柑橘是我國(guó)產(chǎn)量相當(dāng)大的果品之一。我國(guó)約有15個(gè)柑橘種類(lèi)。比如分布于浙江、四川這些地方的溫州蜜柑，主要分布在汕頭、廈門(mén)等地的蘆柑，分布于四川、福建等地的福橘，種植于新會(huì)的茶枝柑等等。這些柑橘的皮都能曬干，一般認(rèn)為，陳放三年后都能稱(chēng)為陳皮。

然而，這些陳皮當(dāng)中質(zhì)量最好的是新會(huì)柑皮，歷史上曾為貢品。2006年，新會(huì)陳皮被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

每年的8月到12月，新會(huì)柑果由青皮到紅皮，其生理成熟度不斷加深，顏色由純青綠逐漸轉(zhuǎn)為大紅色，柑果表皮的油室不斷凹深，皺縮逐漸明顯，皮質(zhì)由硬變軟、從薄變厚，滋味由辛苦逐漸轉(zhuǎn)為甜香，醞釀出這帶特有的采摘柑果取柑皮的盛景。

極高藥用價(jià)值的新會(huì)陳皮

清代的許豫和在《怡堂散記》中就有說(shuō)：“陳皮需備廣產(chǎn)，二三年者為上，新者氣烈?！碧蘸刖罢f(shuō)“以陳者為良”，吳瑞在《日用本草》里說(shuō)：“多年者更妙?！睕](méi)有明確說(shuō)明，但似乎是越陳越佳的。

李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)：“其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能泄能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)泄升降也?！贝硕挝淖终f(shuō)陳皮味辛、苦，性溫。辛能行氣、發(fā)散，因此對(duì)滯膩、脘腹脹滿有一定的效用；苦能泄、能燥，因此陳皮具燥濕的功效；性溫且入脾肺二經(jīng)，對(duì)化痰止咳有效用。陳皮同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則泄，同升藥則升，同降藥則降。

《名醫(yī)別錄》：“（橘皮）出膀胱留熱，下停水，五淋，利小便?！闭f(shuō)了其利尿的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，由于陳皮含有揮發(fā)油、橙皮苷和黃酮類(lèi)等物質(zhì)，陳皮還具有一定程度的抗氧化、抗腫瘤、抗血栓和血小板凝聚、降脂等作用。

最正宗新會(huì)茶枝柑產(chǎn)地

新會(huì)所種植的品種為“茶枝柑”，獨(dú)一無(wú)二的地理優(yōu)勢(shì)，使得種植出來(lái)的柑果所制成陳皮的內(nèi)含物質(zhì)要高于其他陳皮，且富含三大活性物質(zhì)：揮發(fā)油、多糖類(lèi)和黃酮類(lèi)物質(zhì)。

除揮發(fā)油外，黃酮類(lèi)成分是主要活性成分，其對(duì)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)均有作用，具有抗誘變、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗癌、抑菌、殺蟲(chóng)及心血管保護(hù)等方面藥理藥效。而根據(jù)不同品類(lèi)又有青皮、紅皮的不同側(cè)重。

最正宗新會(huì)茶枝柑則為以茶坑（梁?jiǎn)⒊亦l(xiāng)）熊子塔為地標(biāo)，據(jù)說(shuō)凡是能看到熊子塔的田地，種出的新會(huì)大紅柑，格外芳香怡人，制出的陳皮系正宗陳皮。

從皮色認(rèn)識(shí)新會(huì)陳皮

根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收時(shí)期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮(黃皮)和大紅皮（紅皮）。

青皮，果小、皮青。指果皮未著色，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮。青皮柑質(zhì)青澀，揮發(fā)油含量最豐富；柑味微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、消積化滯、保護(hù)心血管功效，常用于治療疝氣、食積、乳腫等癥狀。

微紅皮，果大、皮微紅。指果皮開(kāi)始著色，但未完全著色，生理仍未充分成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮，也叫二紅皮、黃皮。這個(gè)時(shí)段的柑果叫二紅柑。二紅柑皮外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯。質(zhì)較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜?？酀新詭в星逄鹬?。

紅皮，果大、皮紅。指果皮生理已基本成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮。柑質(zhì)紅色顯棕、有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，多糖含量高；成熟果香、甜香濃郁，茶湯醇厚、有活力、回味爽適有甜感，帶陳香；入脾、肺經(jīng)，對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，有理脾胃之氣，燥濕化痰、增強(qiáng)免疫力等功效。

1+1＞2的養(yǎng)生保健佳品

云南普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，生態(tài)、健康、養(yǎng)生。普洱茶中的熟茶則具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗輻射、保護(hù)心血管作用。當(dāng)普洱熟茶配上新會(huì)陳皮，就能理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、疏通五臟等作用，加之陳皮“遇升則升、遇降則降”性能，能在與藥、食相結(jié)合時(shí)能促進(jìn)藥、食的性能大量地釋放出來(lái)，讓身體更好地吸收，保健功效可謂十分顯著。

陳皮普洱可以分為青皮普洱（用青皮和普洱茶制作而成的柑普）、二紅皮普洱（用微紅皮制作而成的柑普）和大紅皮普洱（用大紅皮制作而成的柑普）。

新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，混然天成，實(shí)現(xiàn)兩者效益的最大結(jié)合，創(chuàng)造出1+1＞2的效果。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世，更成為大熱的收藏對(duì)象。

然而，清代醫(yī)者陳士鐸在《本草新編》里有說(shuō)：“陳皮與青皮，同為消痰利氣之藥，但青皮味厚于陳皮，不可謂陳皮是補(bǔ)而青皮是泄也?！标愂胯I的觀點(diǎn)是陳皮有補(bǔ)氣之用，而青皮卻會(huì)泄氣，因此，氣虛者得慎用。

所以，雖說(shuō)陳皮是好東西，但還是需要根據(jù)自己體質(zhì)特點(diǎn)來(lái)品飲，中國(guó)人講中庸之道，凡事過(guò)猶不及，無(wú)論是好茶還是好物，適量就好。