第一次聽朋友說“易武茶不愧為‘女人茶’”的時(shí)候，我也是滿臉問號(hào)。
2003年易武張毅順時(shí)興生茶
易武普洱茶為什么被稱為“女人茶”？喝了一段時(shí)間易武普洱，去了解易武茶之后，我逐漸有了答案。
2003年易武張毅順時(shí)興生茶
有人說是因?yàn)橐孜洳枞岷偷牟栊院苓m合女人喝，所以叫做“女人茶”。我認(rèn)為不然，理由有兩個(gè)。
易武茶香揚(yáng)水柔，柔中帶剛，醇和順滑，苦澀味低。不僅適合女性喝，而且在所有人群中接受度、適口度都很高，我認(rèn)為最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，易武茶的茶性勝似女性的氣質(zhì)。
在普洱茶中有一句俗語：“班章為王，易武為后”，這個(gè)“后”不也正說明了其“女人茶”的特點(diǎn)嗎？
我們所說的“易武”其實(shí)是傣語，“易”指的是女性，“武”是“蛇”的意思，所以易武的意思是“美女蛇居住的地方”，因此易武又被稱為“花蛇寨”。
所以從它名字的原本意思來看，也和“女人”有著很大的聯(lián)系。
不知道第一個(gè)稱易武茶為“女人茶”的人，是出于一種什么樣的考慮，我認(rèn)為肯定與上面所猜想的理由分不開。
值得肯定的是，易武茶在普洱茶中，確實(shí)有著不可撼動(dòng)的地位，是清朝時(shí)著名的貢茶。
2003年易武張毅順時(shí)興生茶
從清光緒末年到民國(guó)二十六年，易武達(dá)到了一個(gè)繁榮時(shí)期，茶莊林立，茶號(hào)眾多，有同慶號(hào)、同昌號(hào)、安樂號(hào)、車順號(hào)、宋聘號(hào)、福元昌號(hào)等。
在普洱茶產(chǎn)區(qū)中，易武茶山是開發(fā)最早的，在茶界的名氣顯赫，新茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃的發(fā)起人周重林曾經(jīng)感慨：“云南少了易武是不完整的”。
你喝過易武茶嗎？你覺得它是“女人茶”嗎？
本文為小喜年原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載須注明。
到冬天，即使再愛美很多人都抵抗不住美食的誘惑，運(yùn)動(dòng)減肥也堅(jiān)持不下來了。那么怎么樣才能度過安心的冬天，并且不發(fā)胖呢?不少人建議，不如冬天喝杯暖暖的茶吧。那么冬天喝什么茶能減肥并且預(yù)防手腳冰涼呢？特別是女人喝什么茶才有助于減肥？女人冬天喝茶需要注意什么？下面給大家介紹一下吧。
冬天喝茶能減肥嗎？
冬天喝茶能減肥嗎？當(dāng)然能減肥啦！只要要堅(jiān)持，并且要控制喝茶的時(shí)間，節(jié)奏與數(shù)量，就能，否者，喝茶只是僅僅喝茶而已，對(duì)于減肥來說起不了多大的作用。并且每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)不一樣，有的人在冬天喝茶減肥明顯些，有的卻不明顯甚至說不起作用。所以在這里告訴廣大喝茶的朋友，冬天喝茶是能減肥的，但是具體情況具體分析。
冬天喝什么茶能減肥？
黑茶減肥—消化解油膩
冬天很容易出現(xiàn)吃得多不消化的問題，而黑茶含有咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等，都可有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
而且，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。冬天吃了油膩食物，如火鍋之類的，喝杯黑茶真是再好不過了，保證你不養(yǎng)膘、吃得放心。
蜂蜜菊花茶減肥—降火清毒素
冬天雖說寒冷，但人們通常穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，飲食方面也偏好溫補(bǔ)、辛辣的食物，體內(nèi)積熱不容易散發(fā)，容易導(dǎo)致“上火”。而上火會(huì)導(dǎo)致身體各部位都不能能夠正常調(diào)節(jié)，所需生理水分嚴(yán)重不足，導(dǎo)致便秘以及身體內(nèi)毒素累積，最終導(dǎo)致容易發(fā)胖。
檸檬紅茶減肥—排毒暖胃
紅茶中富含茶堿和礦物質(zhì)，但本性溫和無刺激，對(duì)于腸胃虛寒和秋冬寒冷季節(jié)，是暖身養(yǎng)胃、減脂保健的最佳茶品。搭配富含果酸的檸檬片，這道茶品酸甜可口，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)但又不傷腸胃，是最適合腸胃敏感的女生減肥飲用的。
生姜紅茶減肥—暖身促脂肪燃燒
我們知道，冬天寒冷，其實(shí)濕寒之氣淤積在體內(nèi)也是會(huì)長(zhǎng)胖的。而紅茶和生姜有暖身作用，所以生姜紅茶非常適合于經(jīng)常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。飲用生姜紅茶有益增強(qiáng)身體代謝機(jī)能，提高脂肪的燃燒率。促使以前因?yàn)轱嬍尺^量而囤積的廢物排泄體外。一天飲用2至6杯就好，最好飯前飲用，飯后根據(jù)個(gè)人喜好也可以喝。
女性冬天喝什么茶好，并且還減肥？
冬天女人喝什么茶好?宜飲用茶性溫和的紅茶或黑茶為好，并在飲用的茶湯中添加奶或糖，既可增加熱量又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);身體肥胖之人，可以多喝消脂減肥效果好的青茶、黑茶(如普洱茶、沱茶等)；身體瘦削者吸收能力差，以飲用消滯化積效果好而又茶性平緩的紅茶、青茶為宜。
哪些女性冬天不宜喝茶減肥？
1、孕婦不宜喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意，不能吃這個(gè)不能吃那個(gè)，但是，卻沒注意茶這個(gè)很普通的飲品。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉，大多數(shù)都是寒涼性的，這也對(duì)胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。
2、經(jīng)期不要喝茶
冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時(shí)，醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
3、哺乳期不要喝茶
生產(chǎn)完后如欲哺母乳，則不宜大量喝茶，因?yàn)榇似陂g若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進(jìn)入血液循環(huán)，便會(huì)產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，影響嬰兒健康。
4、更年期不宜喝茶
由于女性約于四十五歲開始進(jìn)入更年期，在步入更年期時(shí)，除了頭暈、乏力，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過速，易感情沖動(dòng)，還會(huì)出現(xiàn)睡眠不足，月經(jīng)功能紊亂等癥狀，如過量飲茶會(huì)加重這些癥狀，不利于舒暢度過更年期。
冬天喝茶瘦身小貼士：
1、飯前飯后效果佳
想要通過喝茶減肥，建議除了經(jīng)常喝茶之外，在飯前和飯后建議也飲用一杯茶，這樣不僅可以有效降低食欲，同時(shí)可以沖淡每日攝入的脂肪，減少對(duì)脂肪油脂的吸收，但又保證營(yíng)養(yǎng)元素不流失，同時(shí)不傷害腸胃。
2、需長(zhǎng)期堅(jiān)持
喝茶減肥不可能一蹴而就，必須長(zhǎng)期堅(jiān)持才能達(dá)到完美的減肥塑身效果。同時(shí)喝茶益處多，愛茶人士日?？梢责B(yǎng)成每日喝茶的好習(xí)慣，以茶養(yǎng)身，但是對(duì)于女生朋友來說，在生理經(jīng)期，哺乳期，在孕期，都建議少喝茶，特別是濃茶。
3、需達(dá)到一定劑量
如果僅僅是喝一點(diǎn)點(diǎn)茶，就想減肥，那是不可能的，要茶葉起到減肥效果，就要茶葉中的活性成分發(fā)揮作用，而活性成分要到一定的劑量才會(huì)發(fā)揮作用，所以說喝茶減肥也要注意夠分量。
4、效果并非長(zhǎng)久
喝茶減肥效果并非是長(zhǎng)久的，如果恢復(fù)之前的飲食以及運(yùn)動(dòng)方式，這樣體重就會(huì)反彈，畢竟就是這些因素導(dǎo)致肥胖的，不喝茶，也不進(jìn)行其他的減肥方式進(jìn)行減肥，體重不會(huì)保持或者下降的。
5、不宜晚上大量喝
很多人認(rèn)為在晚上大量喝茶，然后減少睡覺，從而有助于人體減肥。其實(shí)不然。有些人對(duì)咖啡因敏感，喝過量的茶，必然會(huì)影響睡眠。最好在早上或者上午的時(shí)候飲用。
6、并非茶葉越貴越好
并不是越貴的茶葉，減肥效果就越好，茶葉中起減肥效果的成分是茶黃素類、多酚類物質(zhì)、茶堿以及咖啡因，往往貴的茶葉比便宜茶葉只是口感比較好而已。喝茶減肥就要選擇那些減肥效果成分質(zhì)量高的茶葉，并不僅僅是高價(jià)茶葉。
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喜歡普洱茶的人，是一個(gè)獨(dú)特的群體，他們知茶、愛茶、癡迷茶，他們用自己的喜好支撐著普洱茶的蓬勃發(fā)展，在從開始喝，到喜歡上，到離不開，他們付出了很多的代價(jià)。但是有多少人感謝這個(gè)群體？反而是為了更大的私利，創(chuàng)造出了下面十大恐怖的“山寨”手法，讓多少喜歡普洱的粉絲走了多少?gòu)澛罚∪绻愫绕斩?，我想，這些手法你必須看；如果你做普洱茶，也請(qǐng)給你的茶友看，以真心換真心更長(zhǎng)久呀！
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1冒牌
這種山寨版古今中外各行各業(yè)皆有，不是啥稀奇事。有數(shù)量不小的普洱茶，是那些二、三線小廠用大廠的包裝，連內(nèi)飛、防偽都一模一樣；一般人很難看出來。
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有意思的是，這些山寨普洱中，有的還比正牌貨好喝！黃貓白貓，抓到耗子就是好貓！管他山寨不山寨，好喝就是好普洱！
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所以，這個(gè)問題上的打假，周瑜和黃蓋都不太喜歡聲張。
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2做舊
做舊有兩種，茶做舊，包裝做舊。老茶難得；老茶值錢。
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現(xiàn)在有一批人，以很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神很專業(yè)地在做舊了，其做舊的手法技巧，真可謂苦心孤詣。
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有意思的是，筆者還真收到過幾款做得很不錯(cuò)的假老茶，湯色、葉相各有千秋，但就是陳香老韻做不出來，這有點(diǎn)像高仿品。遠(yuǎn)非前幾年香港臺(tái)灣幾位的普洱茶大鱷那點(diǎn)濕倉(cāng)水平可同日而語！
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沒有多少人消費(fèi)者見過喝過真老茶的?！秳?dòng)物世界》說：小鳥破殼，睜眼看到烏龜都是娘；莎士比亞的《仲夏夜之夢(mèng)》說：美女眼睛滴上了仙露，睜眼看見丑八怪也愛得沒商量。
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所以這些做舊的老茶會(huì)相當(dāng)一段時(shí)間有市場(chǎng)，非常希望這些做舊，能以對(duì)健康“不求有益，但求無害”為底線！
也說不定，哪天這些做假老茶的探索，還真取得成功，使我們存放三五個(gè)月，就得到二三十年的享受，功德無量，期待！
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至于包裝做舊，名堂更多，祖師爺出自臺(tái)灣香港，現(xiàn)在到處都有高手，連韓國(guó)人都會(huì)。
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筆者對(duì)做舊沒多大意見，除了期待能探索普洱茶快速陳化但美好依然的途徑外，還有一個(gè)原因：這些所謂消費(fèi)老茶的，基本上是我們這個(gè)社會(huì)先富起來的那一部分，其他人誰買得起？
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既然是老茶，就要以老茶的價(jià)格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的。當(dāng)山寨老茶的粉絲，總比當(dāng)拉斯維加斯的送財(cái)童子強(qiáng)。
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3小葉種制普洱茶
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06年下半年開始到07年上半年，從廣西、湖南、貴州、四川涌進(jìn)大量的小葉種原料，以楚雄祿豐有“旱碼頭”之稱的廣通分流到不少?gòu)S家，某大廠最高的時(shí)候一天運(yùn)去5輛東風(fēng)加長(zhǎng)大貨車！
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07年初，普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大。這些茶在倉(cāng)庫，現(xiàn)在開始粉墨登場(chǎng)了，批發(fā)市場(chǎng)就有不少這樣的茶。
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不論是按官方的標(biāo)準(zhǔn)還是茶友的說法，這些茶從性質(zhì)上來說就不是普洱茶。
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這種茶好鑒別：
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1、酸，無論泡濃泡淡，都去不掉那股酸味；
2、無內(nèi)飛，政府抓到罰款可不是鬧著玩的。
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有意思的是，這種茶很漂亮，細(xì)芽細(xì)葉，精致玲瓏，湯色不錯(cuò)，以至于一些老茶客都上當(dāng)，筆者的一個(gè)甚至是搞茶藝培訓(xùn)的朋友，還高高興興地收藏了不少。其實(shí)想想就明白，云南如此雄渾粗狂的大山，哪里出得了這種連芽帶葉3、4毫米的玩意！
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這種“超級(jí)宮廷”數(shù)量不少，正在紛紛出動(dòng)，看上去很美，茶友須謹(jǐn)慎。
4烘青工藝、紅茶工藝做普洱
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烘青香高，渥紅湯亮。假花還比真花香?！谑呛觅u。
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這個(gè)不算嚴(yán)格的假，原料可以是很好的大葉種，只是加工工藝貓膩。
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這些茶一開始問題不大，但是存儲(chǔ)下去，就不行了。前幾年有個(gè)大廠，每每出品用一定的烘青加進(jìn)去，那茶香啊！但現(xiàn)在開湯，難喝！
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現(xiàn)在有不少做山頭茶、純料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的紅茶工藝，鮮葉采來后并不正常時(shí)間殺青，待葉梗葉片開始有些大面積發(fā)紅才進(jìn)入殺青程序。
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這種茶哪怕是剛做好的新茶，湯色都非常漂亮！這種茶目前筆者還沒喝過5年以上的，?3、4年的問題沒有烘青的大，但在香氣口感的轉(zhuǎn)化上又明顯不如正宗工藝所制之茶，并且也是時(shí)間越長(zhǎng)，問題越明顯。
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鑒別
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這種茶好鑒別，就是泡開以后，大面積的紅葉紅梗。這跟茶農(nóng)正常采摘的，茶梗端頭的一點(diǎn)點(diǎn)因指壓變紅，或者因疏忽偶爾的出現(xiàn)的紅邊不一樣。
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5臺(tái)地茶冒古樹茶
比比皆是、到處都是、汗牛充棟、天涯海角、神州大地，懶得細(xì)說，僅舉一例：某不大不小的廠，出品了一批古六大茶山的古樹春茶，其中自然有倚邦、革登，每餅凈重400克，限量生產(chǎn)20000餅。哈哈，用不到數(shù)學(xué)，用小學(xué)算術(shù)就知道其荒謬了。
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（關(guān)于臺(tái)地茶與古樹茶的鑒別，比較麻煩，就不一一贅述了。）
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6普通茶冒名山茶
也很常見，不亞于上述情況。梁山好漢排座次、被冒名山排座次，大致是這樣：班章、易武、冰島、景邁被冒最多，分別為冠亞季殿。我最頭疼的是班章，班章的人、茶、市場(chǎng)最復(fù)雜。
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第一，班章的茶農(nóng)變化最典型，人民幣的力量是巨大的；勐海有個(gè)廠，當(dāng)年天真地想壟斷班章茶，現(xiàn)在恐怕是以啞巴吃黃連的態(tài)度打落牙齒咽下肚子；
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第二，班章茶抬到的價(jià)位，與同時(shí)的其他著名古茶山比較，高得離譜；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景邁到380；這些茶山，其實(shí)如春蘭秋菊，風(fēng)格不同，彼此彼此，價(jià)格略有高下正常，不至于差別如此之大；
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第三，市場(chǎng)已經(jīng)有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，卻是形形色色的山寨版。
7拼配茶冒沖純料茶
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依然正常，也不遜于上述情況。需要贅言的是對(duì)拼配與純料的看法。
拼配，作為過程，為的是結(jié)果完美；換句話說，拼配就要揚(yáng)長(zhǎng)避短的作用，“拼配之美”嚴(yán)格表達(dá)是“拼配成美”。譬如很多農(nóng)場(chǎng)茶要拼配臨滄茶，來發(fā)酵做熟茶，這很好；但易武古樹茶有必要拼配景邁茶嗎？班章茶有必要拼配冰島茶嗎？五糧液和茅臺(tái)需要勾兌波爾多喝嗎？
另外，所謂純料，追求的是風(fēng)格。“世界上沒有兩片相同的樹葉”是事實(shí)，但不能說這兩片葉子就是兩種風(fēng)格，追求純料大可不必鉆牛角尖鉆找到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風(fēng)格為止，就可貴得很！這是我們?cè)颇虾芏喙挪枭綗o可比擬。反之，試問：有人在追求那些無性繁殖萬畝連片臺(tái)地茶純料嗎？
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純料一般就意味著古樹茶，價(jià)格自然高。
拼配之茶，適合規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、大眾消費(fèi)的工業(yè)產(chǎn)品；純料之茶，適合茶友們個(gè)性化、多元化，更把普洱茶當(dāng)成精神享受的文化產(chǎn)品，都有其價(jià)值。
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就像夏利，一個(gè)盤子四個(gè)輪子；奔馳，四個(gè)輪子一個(gè)盤子。
8機(jī)制茶冒手工茶
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普洱茶加工工藝，尤其是生茶，機(jī)械化生產(chǎn)與傳統(tǒng)手工的區(qū)別主要在于殺青、揉捻、干燥三道程序。
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其口感滋味及隨后的變化，主要與這三個(gè)環(huán)節(jié)有關(guān)；至于是否石模壓制、是否筍殼篾框，更多的是一種對(duì)傳統(tǒng)的態(tài)度，對(duì)工藝所蘊(yùn)含的人文精神之美的追求，與品飲茶本身感官效果關(guān)系不大。
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機(jī)制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是機(jī)器殺青烘干，僅僅是揉捻和壓制用機(jī)器，關(guān)系就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，錢。
9雨水茶冒春茶、谷花茶
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臺(tái)地茶產(chǎn)量最大的是夏茶，這個(gè)問題不大，難喝一點(diǎn)而已，不必細(xì)說，聊備一格。
結(jié)語
普洱茶的美，在于其健康價(jià)值、文化價(jià)值、收藏價(jià)值，不在于以上種種山寨版本；但以普洱茶天然的復(fù)雜，再加上這些作偽手段，使得人們感嘆普洱茶水太深；一般茶友的確很難在短時(shí)間明辨真?zhèn)?；但有兩條鐵打的定律，不必學(xué)茶都可以判斷：
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1.關(guān)于茶：
身體感覺會(huì)判斷：凡喝后神清氣爽、生津回甘者，未必很好，但必定不壞。
2.關(guān)于人：
真理樸素，大師平常。神道設(shè)教，就得提防。
