喝茶已經(jīng)成為了許多人生活中的一部分，但往往一些茶葉在初入口的時(shí)候口感是非常的單調(diào)的，所以許多朋友們都喜歡在喝茶的時(shí)候加入一些白糖或是蜂蜜做為輔料，這樣的話可以調(diào)和茶葉的苦味口感。那么，事實(shí)上，我們飲用普洱茶的時(shí)候是否可以加入糖呢？
喝普洱茶可以加糖嗎？
飲用普洱茶的養(yǎng)生功效非常多，比如可以降血脂、暖胃、減肥、生津止渴、醒酒解毒，助消化、抗衰老、美容養(yǎng)顏、降低膽固醇，止咳化痰等等；而紅糖是一種生活調(diào)味品，性質(zhì)溫和，對(duì)于女性來說，是美容、補(bǔ)氣血的上等好東西。
有的人覺得，普洱茶的滋味比較濃厚，苦醇，所以加入一些紅糖來調(diào)味。事實(shí)上，普洱茶是可以加糖的，這樣的話可以改善口感，但事實(shí)上，加了糖的普洱茶，往往功效方面也就降低了，尤其是在降血糖、減肥方面的效果是非常好的；所以建議大家，飲用普洱茶的時(shí)候，還是不要放糖的好，細(xì)細(xì)品嘗普洱茶，才可以領(lǐng)略到那獨(dú)特的醇厚、口感滋味哦。
普洱茶有分為生茶、熟茶，生茶的滋味一般都是比較苦澀的，尤其是新茶，如果不習(xí)慣這樣的口感的情況下，那么可以選擇普洱熟茶，熟茶的口感更加的醇厚、甘甜，不過表現(xiàn)出很苦的滋味。
普洱紅糖姜茶的制作方法
材料準(zhǔn)備：普洱茶葉、紅糖、生姜。
做法步驟：取10克的普洱茶，按照平時(shí)方法沖泡，過濾好茶渣后，再茶湯加入去皮切片的生姜，然后加入適量的紅糖，一起燜泡個(gè)10分鐘時(shí)間后，溫度溫?zé)峒纯娠嬘谩?
一看這個(gè)標(biāo)題，肯定有人說：“你這是夸大其詞，是胡謅，典型的標(biāo)題黨“！
非也，事實(shí)確實(shí)如此！
對(duì)于其它茶類，不會(huì)有如此大的差異，對(duì)普洱茶，絕對(duì)有！
就好比，一百個(gè)人做一道簡(jiǎn)單的”西紅柿炒雞蛋“的菜，會(huì)做出一百種味道一樣：先放西紅柿還是先炒雞蛋？雞蛋放得多還是西紅柿放得多？先放鹽還是后放鹽？放多還是放少？放不放糖？放不放蔥？雞蛋炒幾成熟？西紅柿怎么切？雞蛋攪拌與否？放不放味精？放不放辣椒？等等，選擇項(xiàng)越多，出鍋的這道菜味道越不一樣！即使是一個(gè)人來品嘗，也會(huì)得出這樣的結(jié)論！
普洱茶的味道卻是另一種情形，不同的人品飲普洱茶，得出不同的結(jié)論。
如果你喝到的普洱茶和我喝到的不是一種味道，不要質(zhì)疑我在忽悠，也不要懷疑自己的味覺，其實(shí)我們都沒有錯(cuò)，錯(cuò)在普洱茶！原因在于：普洱茶不是只有一種味道：
普洱茶從工藝上有生茶和熟茶之分，生茶的花香、生津與熟茶的醇厚、溫滑，的的確確是兩種味道。
從存放年限分，有新茶和老茶，再細(xì)分還有1年期的茶，2年期的茶，5年期的茶，10年期的茶…只要您愿意，可以從1年期分到100年，他們的味道當(dāng)然不會(huì)相同，同樣期限的新茶和老茶，還有生茶和熟茶，那就是200年，您說它有幾種味道？
從倉(cāng)儲(chǔ)看，有南方倉(cāng)和北方倉(cāng)，細(xì)分又有昆明倉(cāng)、廣東倉(cāng)、北京倉(cāng)、上海倉(cāng)…，再細(xì)分下去，那就更多了，勐海倉(cāng)、下關(guān)倉(cāng)、東莞?jìng)}，全國(guó)有多少城市多少個(gè)縣，就有多少種倉(cāng)，就能存出多少種倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶味道來，細(xì)思極恐?。∵@還不算干倉(cāng)濕倉(cāng)和技術(shù)倉(cāng)，有誰(shuí)敢說出普洱茶是什么味道，那他就是耍流氓了！
從形狀上看，散茶和緊壓茶之分，普洱茶緊壓茶與其他茶不一樣，形態(tài)多樣，有餅茶、沱茶、方茶、磚茶、瓜茶、龍珠、小圓片等等。
每一種形狀的普洱生茶和熟茶，當(dāng)然也有不同的味道了！當(dāng)年北宋皇帝宋徽宗玩點(diǎn)小兒科的點(diǎn)茶玩意，就把江山玩丟了，如果在那個(gè)年代他知道普洱茶有這么多高級(jí)的玩法，我相信他會(huì)早早放下那勞什子的江山，誰(shuí)愛要拿去，玩普洱茶是正經(jīng)！
從工藝上再細(xì)分，那就更好玩了，采茶，采嫩采老不一樣，馬蹄黃片自得其味；
攤青，攤薄攤厚自有說法，攤長(zhǎng)攤短都有依據(jù)；
殺青，殺老不苦澀，殺嫩有活性，殺勻好看，高溫提香、低溫增甜，長(zhǎng)炒有長(zhǎng)炒的好，短炒有短炒的妙；
揉捻，輕柔耐泡，重揉味足，泡條柔和中條生津，緊條好發(fā)酵；
曬青，日光直曬有太陽(yáng)味，大棚曬的安全，陰干的半陰半曬的也不是一無是處，各有各的味道；
壓餅，機(jī)器壓還是人工壓，壓緊還是壓松？味道自然有差別，不然誰(shuí)還去選擇低效率高成本的”傳統(tǒng)手工壓制“呢？
發(fā)酵，大堆還是小堆？竹筐還是木框？輕發(fā)還是重發(fā)？小工發(fā)還是大師發(fā)？灑多少水？翻幾次堆？勐海發(fā)還是臨滄昆明發(fā)？易武料還是勐海料？還有老茶頭、碎銀子、小青柑……
我的天哪！這么多的選擇，這么多的變數(shù)，小編一陣戰(zhàn)栗，突然想起了牛頓和拉普拉斯，想起了上大學(xué)時(shí)最最討厭的高數(shù)微積分，這哪是品茶，這不是要人命嗎！
工藝不好玩，那咱們?cè)偻嫱嫔筋^，話說普洱茶按原料產(chǎn)區(qū)又有保山、臨滄、普洱、版納四大茶區(qū)，每個(gè)茶區(qū)又有不同的小茶區(qū)，每個(gè)小茶區(qū)還有不同的山頭，每個(gè)山頭更有數(shù)不清的村村寨寨，每個(gè)村村寨寨的茶園茶便有不同的滋味，謂之”一山一味“，”千山千味“，別忘這千山萬寨的茶園，還有古樹、大樹和小樹之分，當(dāng)然也有不同味道了！
至于冰島五寨還是班章五寨，六大茶山還是七村八寨咱們就不一一羅列細(xì)說了，等等，100年的古樹和300年的古樹又是啥味？純料和拼配，單株和茶王，高桿和藤條……估計(jì)小編再說下去就會(huì)被打死！
說了這么多，小編只想證明一件事：普洱茶確實(shí)有很多種味道，而且絕對(duì)不止一百種，一百個(gè)人喝普洱茶會(huì)喝出一百種味道是存在的。
也許普洱茶是一種錯(cuò)誤的茶，它讓很多人在它面前成為傻子，但我們依然義無反顧地去愛他，愛他這種難以捕捉到的變化，因?yàn)椴蹲讲坏降倪^程往往比結(jié)果更加美麗。
變化多端，這就是普洱茶的難纏之處，而變化無窮，這也正是普洱茶的魅力所在。（來源：刀哥說茶，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
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1. 茶香氣的來源
茶的香氣主要來源原料，茶山，制作工藝和儲(chǔ)存環(huán)境。茶香氣最基本的來源是茶葉中的芳香物質(zhì)，茶葉原料不同，哪怕工藝一致，茶香也千差萬別；
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同樣，茶葉的光照，生長(zhǎng)海拔，采摘季節(jié)，茶葉的老嫩鮮凈，都會(huì)影響茶葉的香氣。
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茶葉制作的過程中，茶葉的攤放，殺青、干燥，都會(huì)影響茶葉的香氣。有些殺青不好的茶葉，會(huì)出現(xiàn)一種類似煮壞了的菜的氣味，這樣，茶香就無從談起了。
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儲(chǔ)存也格外重要，普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生新的香氣，通常稱為二次香氣。普洱茶在存儲(chǔ)的過程中，也是一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵的過程，因周圍的環(huán)境而慢慢變化。如果儲(chǔ)存環(huán)境差，香氣會(huì)慢慢消耗殆盡。
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2. 茶香識(shí)別
香氣識(shí)別可以從熱、溫、冷來識(shí)別。
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熱聞：在茶葉香氣溶解之前嗅，出湯后立即聞公道杯和熱茶的香氣，這時(shí)候的香氣最為復(fù)雜濃郁。當(dāng)然，茶葉中如果存在異味，這時(shí)候也能聞出來。熱嗅最容易辨別出茶葉香氣的純度。
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溫聞：茶湯溫度稍微降低，聞茶湯的香氣，這時(shí)候不僅僅是聞，更是口腔感受香氣，這種感覺最為微妙，也最令人舒服。
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冷聞：也叫干嗅，喝完茶后聞杯香，大多數(shù)中高端品質(zhì)的茶，都會(huì)有蜜香，當(dāng)然，并非蜜香一種。
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3. 常見的茶香
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（1）清香
在某種程度上，清香只可意會(huì)不可言傳，清香不同于花香等濃郁的氣息，清香淡淡的，給人一種素裝古典美人的感覺，就像行走于森林，或是草莓田間的浪漫與愜意。
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高級(jí)普洱茶才擁有毫香氣息，也是清香的一種，只是更加柔和，略帶活潑。
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（2）花香
如今正是春日，到處都是春花爛漫，茶湯中的花香不會(huì)如春花這般濃，卻也十分透徹，讓人十分的舒服。鈴蘭，紫羅蘭、百合、茉莉、梔子等香氣在普洱茶生茶中比較常見。
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質(zhì)量好的普洱茶經(jīng)過陳年后，會(huì)出現(xiàn)類似蘭花的香氣，這類香氣比較少見，如果發(fā)現(xiàn)了，那可是個(gè)寶。
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（3）蜜香
蜜香是普洱茶中最常見的香氣，她甜甜的，經(jīng)久耐聞，表現(xiàn)得比較濃郁。大部分普洱茶生茶陳年初期都有蜜香。蜜香余韻悠長(zhǎng)，有的甚至能持續(xù)十幾個(gè)小時(shí)。
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質(zhì)量中上的普洱茶，喝完茶的干茶杯里也會(huì)余留蜜香。
（4）果香
普洱茶中的果香是一種的積極香氣，蘋果、西瓜、檸檬的香氣比較普遍。當(dāng)然，果香并不只有這些，果香給人愜意的感覺，很多茶友在品茶的能分辨出某種香氣是果香，卻形容不出具體是哪一種水果。
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（5）梅子香
梅子香是一種略帶酸味的清涼之感，和青梅有異曲同工之妙，她自然舒適、滋味純正，深受好評(píng)。當(dāng)然，并非由酸味就是梅子香，不良酸氣可別牽強(qiáng)附會(huì)。
（6）糖香
糖香是比較常見的香氣，擁有糖香的茶回甘強(qiáng)勁，喉韻清爽，在普洱茶中，糖香以冰糖香和甘蔗香居多。
（7）焦糖香
焦糖香并不屬于上面的糖香，可以理解為是美麗的誤會(huì)，高溫下的茶葉活性下降，損壞了普洱茶本身的品質(zhì)，有焦糖香的茶不適合陳年，在某種程度上，是加工不到火候的結(jié)果。
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（8）干果香
這種香氣比較少見，往往是熟茶陳年之后才擁有的香氣，陳年的過程中，果香變淡，干果的芳香逐漸呈現(xiàn)，比如松仁的香氣就比較經(jīng)典。
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（9）陳香
陳香，一種類似于老木屋，老家具散發(fā)的香氣，通常存在與普洱茶熟茶和轉(zhuǎn)化程度相當(dāng)高的生茶中，在熟茶中最為常見。陳香通常與木香、藥香一起表現(xiàn)出來。
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（10）棗香
普洱熟茶才具有的經(jīng)典香氣，香氣類似于干棗。
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（11）樟香
表現(xiàn)為香樟木的氣息，通常在陳年比較酒的普洱生茶中出現(xiàn)，香氣比較溫和，有刺激性氣味的算不上樟香。
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（12）參香
類似于人參的香氣，常見于在高溫高濕環(huán)境下存放過的熟茶。
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（13）藥香
一股濃烈的中藥味，但并不是紙板腐爛的刺激性味道。通常存在于陳年的熟茶中。
（14）木香
生茶熟茶中都有，熟茶中更為突出，類似于干木頭的味道，一種比較溫和的香氣。
（15）野菌香
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出現(xiàn)在普洱生茶中的經(jīng)典香氣，很能勾起人的欲望，在某種程度上是茶品質(zhì)的代表。
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茶的香氣里，生茶的香氣比較天然，比如花香果香等，熟茶的香氣則伴有人工的性質(zhì)。圖文部分源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
