提到普洱茶，我們不得不說(shuō)到山頭這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)榈赜蛞蛩兀斩枰搽S之形成了明顯的地域特征，比如我們熟悉的易武茶，最大的特征就是香揚(yáng)水柔，老班章則茶氣強(qiáng)烈，有王者風(fēng)范。此外，普洱茶還有許多有特色的山頭，那么分別是哪些呢？我們可以從普洱茶三大產(chǎn)區(qū)說(shuō)起。普洱茶有三大產(chǎn)區(qū)，分別如下：
1、西雙版納茶區(qū)
主要是勐海茶區(qū)：包括布朗山（大名鼎鼎的班章、賀開(kāi)、廣別老寨、班盆、帕沙、老曼峨等都在布朗山上）、南糯山、勐宋茶區(qū)
易武茶區(qū)：位于西雙版納勐臘縣，包括“七村八寨”，“七村”即麻黑、高山、落水洞、曼秀村、三合社、易比、張家灣；“八寨”即刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼撒、新寨
版納茶區(qū)總體特點(diǎn)：茶性強(qiáng)、香氣揚(yáng)、苦弱澀強(qiáng)。
2、臨滄茶區(qū)
臨滄茶區(qū)包括：滄源、雙江（勐庫(kù)大雪山所在地，冰島位于大雪山東半山）、鳳慶、云縣等地。
最出名的山頭：勐庫(kù)十八寨
西半山（10個(gè)寨子）有冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽；
東半山（8個(gè)寨子），有忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那寨、東來(lái)、忙那、城子
總體特點(diǎn)：和版納相比，整體苦弱澀強(qiáng)，在口感表現(xiàn)上稍硬，湯質(zhì)剛強(qiáng)，口感較窄，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，刺激性稍微高。
3、普洱茶區(qū)
哀牢山和無(wú)量山兩大山系（困鹿山和板山）
哀牢山在茶界著名，與邦崴山的情況大致相同，得益于九甲鄉(xiāng)千家寨著名的、樹(shù)齡達(dá)2700多年的野生大茶樹(shù)，是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的野生茶樹(shù)，位于上壩平地邊的坡腳，海拔2450米，喬木樹(shù)型，樹(shù)姿直立，分枝較稀，樹(shù)高25.6m。
困鹿山：無(wú)量山余脈
代表茶區(qū)：景邁（包括瀾滄縣景邁村和芒景村）、邦葳、景谷、鎮(zhèn)沅、江城
山頭茶一直是普洱茶愛(ài)好者關(guān)注的熱點(diǎn)，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增加，很多茶區(qū)其實(shí)都出現(xiàn)了過(guò)度采摘的現(xiàn)象，山頭茶品質(zhì)也有一定的下降，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，從而一些小產(chǎn)區(qū)也在逐漸崛起，比如薄荷塘、銅箐河，近期也是聲名大噪。
潤(rùn)元昌小魚
十多年前剛剛接觸普洱茶的時(shí)候，“學(xué)費(fèi)茶”是讓我最記憶猶新的名詞，那時(shí)候的茶人們把口感表現(xiàn)不佳，性價(jià)比極低，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)的普洱茶統(tǒng)稱為“學(xué)費(fèi)茶”。那是一個(gè)信息不透明，既考驗(yàn)運(yùn)氣又考驗(yàn)眼光的時(shí)代。時(shí)過(guò)境遷，隨著信息傳播的速度越來(lái)越快，生產(chǎn)加工技術(shù)的不斷提高，學(xué)費(fèi)茶這個(gè)名詞出現(xiàn)的頻率也越來(lái)越少，雖然當(dāng)年的學(xué)費(fèi)茶已經(jīng)成為歷史，學(xué)費(fèi)茶本身也發(fā)生了改變，結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境，我就來(lái)說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在的學(xué)費(fèi)茶都有哪些。
只要品牌有一定知名度，企業(yè)有一定規(guī)模，其所生產(chǎn)的產(chǎn)品都不會(huì)有什么大問(wèn)題，若按照以前的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，它們肯定都不是學(xué)費(fèi)茶。但是時(shí)代在發(fā)展，茶客們的要求也在不斷地提高，以發(fā)展的眼光看問(wèn)題，學(xué)費(fèi)茶并沒(méi)有遠(yuǎn)離我們。
首先第一類學(xué)費(fèi)茶應(yīng)該是標(biāo)記有名山古寨，實(shí)際上只拼有少量對(duì)應(yīng)產(chǎn)區(qū)的原料，但價(jià)格又賣的奇高的普洱茶。比如一片售價(jià)為8000元重量為357克標(biāo)著老班章，它實(shí)際所含老班章毛茶只有10克左右，倘若味道在很一般，這種茶就是典型的現(xiàn)代學(xué)費(fèi)茶。因?yàn)槠从欣习嗾旅?，所以不能將其看做假冒產(chǎn)品，標(biāo)價(jià)8000元這屬于商家的企業(yè)行為，至于好喝不好喝，這從來(lái)都是一個(gè)主觀判斷并沒(méi)有具體可供執(zhí)行的客觀標(biāo)準(zhǔn)。但凡買了這樣茶，只能認(rèn)倒霉。
第二類學(xué)費(fèi)茶應(yīng)該是打著各種噱頭，實(shí)際也就那么回事的產(chǎn)品。比如XXX大師親手制作，都是機(jī)器加工出來(lái)的茶葉，現(xiàn)在哪還能見(jiàn)到手工大量生產(chǎn)的產(chǎn)品。真正的大師都是年逾花甲的老人了，偶爾做個(gè)一片兩片就是展示下工藝，哪有天天蹲在廠子里做茶的大師，人家辛苦一輩子了，就好好讓他們頤養(yǎng)天年吧。
第三類學(xué)費(fèi)茶應(yīng)該是包裝過(guò)度，茶沒(méi)多少，包裝卻占了大半，價(jià)格還死貴的產(chǎn)品。我覺(jué)得這類茶就適合給商家做展示用，無(wú)論是店里還是茶博會(huì)上，擺上那么幾盒或是幾餅，真的很好看。要是成批量買回家喝，這是要開(kāi)茶鋪嗎？
以上三種茶就是我所認(rèn)為的現(xiàn)代學(xué)費(fèi)茶，若有不對(duì)的地方歡迎大家指正。同時(shí)大家也可以在留言中寫下您所遇到的學(xué)費(fèi)茶。大家一起互通有無(wú)。
文：天火
