見(jiàn)茶 ，
你未見(jiàn)茶時(shí)，茶與汝心同歸于寂；你見(jiàn)茶時(shí)，則茶即汝心
見(jiàn)茶即見(jiàn)心
見(jiàn)茶、見(jiàn)己、見(jiàn)眾生
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? ? ? ?脂肪性肝病俗稱(chēng)脂肪肝。脂肪性肝病已成為人們耳熟能詳?shù)摹皶r(shí)尚”名詞，正逐漸成為威脅人群健康的一大“致命殺手”，是僅次于病毒性肝炎的第二大肝病?；疾÷誓行愿哂谂?，在30~40歲的中青年男性中，有1/4的人患有脂肪肝。根據(jù)引起脂肪肝的病因，脂肪肝又可分為非酒精性脂肪性肝病和酒精性肝病。二者發(fā)病的病因不同。
? ? ? 引起脂肪肝的原因有很多，與飲食營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的原因占的比例最多。50%以上的肥胖人群同時(shí)有脂肪肝。肥胖者常伴有高脂血癥，血液中脂肪增多，脂肪肝是甘油三酯在肝內(nèi)過(guò)多堆積的結(jié)果。大約50%以上的糖尿病合并脂肪肝。糖尿病是以糖代謝紊亂為主的全身代謝性紊亂的綜合疾病，包括脂肪代謝。
? ? ? 男性脂肪肝常見(jiàn)原因是酒精中毒性脂肪肝。飲酒后，90%以上的酒精進(jìn)入肝臟代謝，酒精在肝臟經(jīng)復(fù)雜代謝生成毒性比酒精更大的乙醇，可直接破壞肝細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。乙醇還可以與其他物質(zhì)結(jié)合成新的干細(xì)胞毒物，損害肝臟免疫系統(tǒng)。酒精是高能量食物，酒中其它營(yíng)養(yǎng)素微乎其微，長(zhǎng)期酗酒者必然發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。飲酒時(shí)常進(jìn)食高脂肪食物，所以，酒精毒性作用、高脂肪、營(yíng)養(yǎng)不良是引起酒精中毒性脂肪肝的關(guān)鍵原因。酒對(duì)肝臟的損害程度與飲酒數(shù)量、時(shí)間及方式關(guān)系密切。
? ? ? 蛋白質(zhì)能量不足引起的營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝可見(jiàn)于因?yàn)榧膊￠L(zhǎng)期不能進(jìn)食，又得不到合理營(yíng)養(yǎng)支持者。由于蛋白質(zhì)不足，能將脂肪酸運(yùn)出肝臟的載脂蛋白合成更不足，結(jié)果大量脂肪酸在肝臟堆積，這也是“瘦人”為什么也會(huì)患有脂肪肝的主要原因。
? ? ? 此外，妊娠、藥物、系統(tǒng)性疾病、遺傳、炎癥性腸病、人類(lèi)艾滋病病毒感染等都可以引起脂肪肝。
? ? ? 研究發(fā)現(xiàn)，不經(jīng)治療的脂肪肝會(huì)逐漸發(fā)展為肝炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)、壞死、纖維化，并可能引起肝細(xì)胞癌變，因此對(duì)脂肪肝的防治研究亦日益成為醫(yī)學(xué)關(guān)注和研究的焦點(diǎn)，每年直接間接用于脂肪肝及其并發(fā)癥的治療費(fèi)高達(dá)上億，已成為嚴(yán)重影響患者生存質(zhì)量和國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大社會(huì)公共衛(wèi)生問(wèn)題。盡管目前已有大量針對(duì)各種誘因的治療藥物投入臨床應(yīng)用，以調(diào)節(jié)脂代謝，防止或延緩脂肪肝并發(fā)癥的出現(xiàn)。但因脂肪肝的發(fā)病機(jī)制至今尚未完全明確，尚缺乏理想的治療藥物。因此，探索膳食相關(guān)的某些活性成分對(duì)脂肪肝的預(yù)防和治療作用，有重要的理論意義和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。
? ? ? 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省第一人民醫(yī)院前期研究提示，普洱茶具有良好的抗氧化和降血脂效應(yīng)，可以發(fā)揮預(yù)防和改善脂肪肝及其并發(fā)癥的作用。
? ? ? 試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶可通過(guò)降低試驗(yàn)大鼠體內(nèi)AST（谷草轉(zhuǎn)氨酶）、ALT（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）活性，保護(hù)細(xì)胞膜以及線粒體膜免遭高脂飲食和酒精所引起的損傷，對(duì)非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延緩和減輕的作用，調(diào)節(jié)肝功能指標(biāo)，抑制酒精性脂肪肝引起的胰島素抵抗，從而有效地預(yù)防非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。
? ? ? 因此，喝茶是一種簡(jiǎn)單易行的預(yù)防脂肪肝發(fā)生和發(fā)展的好辦法。
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精讀筆記第一百零二期
《數(shù)據(jù)解碼·普洱茶功效》
? ? 書(shū)名：
? ? ?數(shù)據(jù)解碼·普洱茶? ? ? ?功效? ? 作者：
? ? ?邵宛芳
? ? 出版日期：
? ? ?2018年11月
內(nèi)容梗概飲茶是我國(guó)飲食養(yǎng)生之道中的重要組成部分。茶的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理特性、養(yǎng)生價(jià)值等日益為人們所關(guān)注。云南是普洱茶的故鄉(xiāng)，普洱茶歷史悠久、工藝獨(dú)特，長(zhǎng)期以來(lái)以品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)味獨(dú)特、功效顯著而蜚聲中外。普洱茶除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，如：維生素、礦物質(zhì)、微量元素和膳食纖維等，還具有一些特殊的藥理功能成分，如：茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿等，對(duì)維護(hù)人體健康起著重要作用。為了更進(jìn)一步了解普洱茶的保健功效，邵老師領(lǐng)導(dǎo)的科研團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)十余年，對(duì)普洱茶獨(dú)特的保健功效進(jìn)行了研究和梳理，用數(shù)據(jù)來(lái)全新解碼普洱茶的獨(dú)特功效。
內(nèi)容亮點(diǎn)
普洱茶降血脂功效
普洱茶抗動(dòng)脈粥樣硬化功效
普洱茶降血糖功效
普洱茶減肥功效
普洱茶對(duì)脂肪肝的防治作用
普洱茶抗氧化功效
普洱茶抗疲勞功效
普洱茶抗衰老功效
精讀筆記
普洱茶可降低高脂血癥大鼠血清總膽固醇(TC)的含量；降低高脂血癥大鼠血清甘油三酯(TG)的含量；降低髙脂血癥大鼠血清壞膽固醇低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的含量；増加高脂血癥大鼠血清好膽醇高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的含量，具有保護(hù)高脂血癥大鼠血管內(nèi)皮組織結(jié)構(gòu)的作用。并且，普洱熟茶在此方面的效果更好。
普洱茶具有降低由遺傳因素（基因缺陷/原發(fā)性因素）導(dǎo)致的動(dòng)脈粥樣硬化小鼠血脂水平和炎癥反應(yīng)的作用，減少主動(dòng)脈粥樣硬化的損傷程度及發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。并可明顯減少由遺傳因素引起的動(dòng)脈粥樣硬化試驗(yàn)小鼠粥樣斑塊的形成。本研究證明普洱茶對(duì)于由遺傳因素引起的高脂血癥具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用可顯著降低遺傳小鼠心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于絕對(duì)不分泌胰島素而導(dǎo)致的Ⅰ型糖尿病小鼠，普洱茶可保護(hù)胰島β細(xì)胞，從而促進(jìn)胰島素分泌，增加其胰島素水平調(diào)節(jié)，餐前餐后血糖，減少“三多一少”糖尿病的典型癥狀。對(duì)于胰島素受體敏感性下降，而導(dǎo)致的Ⅱ型糖尿病小鼠，普洱茶可增加胰島素受體的敏感性，同時(shí)改善脂肪代謝，減少非脂化脂肪酸含量，消除胰島素抵抗機(jī)制，并通過(guò)抗氧化與抗炎作用，抑制脂肪組織炎癥因子的產(chǎn)生，調(diào)節(jié)脂肪組織脂激素的產(chǎn)生與分泌，從而有助于Ⅱ型糖尿病的控制。普洱茶常用于糖尿病的預(yù)防保健作用，是對(duì)其最根本的治病因素進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時(shí)又不具有西藥的毒副作用。容易被多數(shù)人群接受，堅(jiān)持長(zhǎng)期用可減少風(fēng)險(xiǎn)。
-糖尿病主要的危害-
普洱茶可控制肥胖大鼠體重的增長(zhǎng)，減少肥胖大鼠腹部脂肪的重量，其作用與抑制食欲和導(dǎo)瀉無(wú)關(guān)，是一種積極的減肥方式；普洱茶可使肥胖大鼠的腹部脂肪細(xì)胞變小，減少脂肪在脂肪在脂肪細(xì)胞內(nèi)的存儲(chǔ)和積聚，有抑制腹部周?chē)驹鲩L(zhǎng)的作用；普洱茶在對(duì)抗肥胖有效的同時(shí)，還具有多靶器官的降脂和保護(hù)肝臟的作用。
普洱茶能有效抑制脂肪肝大鼠體重和肝指數(shù)的增加，改善高脂飲食引起的肝臟組織脂肪變性，其中熟茶的作用更顯著。普洱茶可改善脂肪肝大鼠的肝功能指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性，保護(hù)細(xì)胞膜以及線粒體膜免遭高脂飲食和酒精所引起的損傷，對(duì)非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延緩和減輕的作用。普洱茶可從多方面有效抑制非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝試驗(yàn)大鼠的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，從而有效預(yù)防非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。
普洱茶能增強(qiáng)抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，清除自由基，防止動(dòng)脈硬化，作為一種天然的，無(wú)毒的，既能降血脂又能抗氧化的保健食品，或保健食品飲料，應(yīng)用前景十分廣闊。普洱茶可提高輻照小鼠的免疫能力，保護(hù)輻照小鼠造血系統(tǒng)免受輻射的損傷，并可減輕輻照小鼠由輻照引起的自由基損傷或加大射線對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力，同時(shí)保護(hù)正常細(xì)胞，故普洱茶具有較好的防輻射作用。
-普洱茶能加大腫瘤細(xì)胞受輻照損傷的程度-
-輻射損傷的主要原因-
普洱茶可以增強(qiáng)小鼠的運(yùn)動(dòng)耐力，顯著降低運(yùn)動(dòng)小鼠血乳酸和血尿素氮水平，提高機(jī)體對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)性；普洱茶可顯著升高運(yùn)動(dòng)小鼠肌肉組織中的乳酸脫氫酶活力，清除肌肉中過(guò)多的乳酸，減少運(yùn)動(dòng)中乳酸的生成，具有延緩和消除疲勞的作用。普洱茶能夠維持運(yùn)動(dòng)后小鼠的肝糖原和肌糖原含量，從而為機(jī)體提供較好的能量?jī)?chǔ)備，減少疲勞的產(chǎn)生。普洱茶的抗疲勞機(jī)制可能與抗氧化、改善機(jī)體物質(zhì)代謝及提高機(jī)體有氧代謝能力有關(guān)，但具體機(jī)制尚需進(jìn)一步研究。
-疲勞產(chǎn)生的主要原因-
-疲勞的主要危害-
普洱茶有助于抗氧化，改善衰老和初始T細(xì)胞下降所帶來(lái)的各種免疫力低下的問(wèn)題。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以增強(qiáng)老年機(jī)體對(duì)腫瘤的防御作用，可以降低腫瘤的發(fā)病率。普洱茶可使老年機(jī)體外周血NK細(xì)胞的數(shù)量顯著增加，使其對(duì)腫瘤和感染性疾病的抵抗作用明顯加強(qiáng)。普洱茶可增加老鼠調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的比例，有助于抑制老年機(jī)體自身免疫損傷或過(guò)度炎癥所造成的損害。普洱茶可極顯著降低衰老肌體內(nèi)的炎性因子，有效減少各種慢性炎癥性疾病的發(fā)生率。普洱茶具有抗免疫衰老的功效。
-容易導(dǎo)致自由基產(chǎn)生的因素-
-細(xì)胞氧化反應(yīng)示意圖-
除此之外，普洱茶還有耐缺氧，抑制膽固醇吸收，降低高血壓、糖尿病等各種心腦血管疾病的發(fā)病率，加強(qiáng)機(jī)體多重抗損傷防線的作用，防止血栓的形成，預(yù)防老年性疾?。ㄈ绻谛牟『湍X中風(fēng)）的多重健康功效。與此同時(shí)研究還表明，普洱茶不會(huì)加速試驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)鈣離子的代謝，不影響其血清鈣和骨鈣的含量，對(duì)機(jī)體骨代謝中重要指標(biāo)骨密度無(wú)影響。因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶并不會(huì)造成機(jī)體骨密度的減少，引起骨質(zhì)疏松。
-膽固醇示意圖-
-膽固醇過(guò)多對(duì)人體的危害-
作者及其團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)十余年的研究，對(duì)于普洱茶健康功效進(jìn)行了探索，為我國(guó)目前發(fā)病率急劇上升的慢性代謝性疾病的預(yù)防找到了安全、可靠、簡(jiǎn)單、易行的方法，為普洱茶對(duì)多種疾病的保健作用提供了理論支撐。
作者簡(jiǎn)介
邵宛芳：二級(jí)教授
享受云南省人民政府特殊津貼專(zhuān)家；
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院及普洱茶研究院原院長(zhǎng)；
滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)；
云南省高等學(xué)校教學(xué)名師 ；
全國(guó)優(yōu)秀茶葉科技工作者；
國(guó)家“十一五”及“十二五”茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家；
云南省第十屆政協(xié)委員 | 云南省“三·八”紅旗手；
云南省教育廳頒授成立“邵宛芳名師工作室；
曾榮獲聯(lián)合國(guó)計(jì)劃開(kāi)發(fā)署“UNDP項(xiàng)目?jī)?yōu)秀科技特派員”獎(jiǎng)；
第四屆中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)；
云南省教成果一等獎(jiǎng)；
2016年云南省自然科學(xué)三等獎(jiǎng)
民以食為天，食以飲為先，飲以茶為上。在日常生活中，養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，無(wú)疑是最天然、自然、安全、實(shí)惠的保健方式。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及科學(xué)研究從大量的數(shù)據(jù)表明了茶的保健功效，其中普洱茶所具有的保健功效也十分獨(dú)特，為人們通過(guò)飲茶這種簡(jiǎn)便的方式，達(dá)到預(yù)防多種疾病的目的提供了理論支撐。
今天，在消費(fèi)者日益理性的大健康時(shí)代，新形勢(shì)下衛(wèi)生與健康工作的新方針之一就是預(yù)防為主。俗話說(shuō)：“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防?！庇纱丝梢?jiàn)養(yǎng)生對(duì)于健康的重要性。在大多數(shù)人的意識(shí)里，老年人才需要養(yǎng)生，其實(shí)并不是如此，養(yǎng)生是一條非常漫長(zhǎng)的路，越早走上養(yǎng)生的路，我們就會(huì)得到更多的益處，而養(yǎng)生最簡(jiǎn)單的方法之一就是堅(jiān)持每天飲茶。
普洱茶中含有人類(lèi)生命新陳代謝所必需的三種物質(zhì)：30%碳水化合物——人類(lèi)最基本的能量來(lái)源，通過(guò)沖泡融入茶湯進(jìn)入人體；2%~3%脂類(lèi)物質(zhì)——人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素；20多種氨基酸——構(gòu)成人體營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)、智力發(fā)展、防止早衰的必需品。
普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等，有80%可以通過(guò)開(kāi)水沖泡浸出，從而便于人體吸收，是人體全面攝取維生素的一個(gè)便捷的途經(jīng)。能有效防治動(dòng)脈硬化、感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎、預(yù)防代謝紊亂及口舌病。
普洱茶中還含有眾多的礦物質(zhì)，其中的無(wú)機(jī)鹽多數(shù)都可以通過(guò)沖泡溶于茶湯，被人體吸收，從而有效維持人體內(nèi)系統(tǒng)的平衡，增加骨骼、牙齒等“硬組織”的硬度，同時(shí)能防止生殖機(jī)能紊亂、驚厥抽搐、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、防止心肌梗死與暴卒、抗癌、幫助人體改善造血功能。
普洱茶除了擁有比其他茶類(lèi)更加豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有一些特殊的功能成分，如茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿等，對(duì)人體的保健及維護(hù)身體健康起著非常重要的作用。
邵宛芳教授，二級(jí)教授、享受云南省人民政府特殊津貼專(zhuān)家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院及普洱茶研究院原院長(zhǎng)、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、云南省高等學(xué)校教學(xué)名師、全國(guó)優(yōu)秀茶葉科技工作者、國(guó)家“十一五”及“十二五”茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)專(zhuān)家等。從事茶學(xué)教學(xué)、科研30多年，是茶（普洱茶）的發(fā)展歷史、種質(zhì)資源、加工工藝、生化成分、品質(zhì)特性、保健功效及安全性評(píng)價(jià)研究等領(lǐng)域的資深專(zhuān)家。
邵宛芳教授
邵宛芳教授在有機(jī)茶園考察，與茶農(nóng)交流
邵宛芳教授寄語(yǔ)瀾滄古茶
為了使更多讀者能夠認(rèn)識(shí)普洱茶獨(dú)特的保健功效，在國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、云南省科技廳、云南省生物資源創(chuàng)新辦的大力支持下，邵宛芳教授主持并聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、昆明醫(yī)科大學(xué)等單位的研究人員組成研究團(tuán)隊(duì)，于2014年完成了普洱茶研究的最新科研成果——《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》一書(shū)。并于2018年對(duì)該書(shū)的研究成果進(jìn)行重新梳理和改版，特撰成《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》，重點(diǎn)采用數(shù)據(jù)來(lái)解碼普洱茶的獨(dú)特功效，清晰明了、深入淺出，更加通俗易懂、圖文并茂、豐富多彩，極大地便利了喝茶人全面科學(xué)地了解普洱茶獨(dú)特的保健功效。
《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》是邵宛芳教授等100余名團(tuán)隊(duì)研究人員12年潛心研究結(jié)果，項(xiàng)目研究成果榮獲第四屆中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)、2016年云南省人民政府自然科學(xué)三等獎(jiǎng)。
邵宛芳教授與研究團(tuán)隊(duì)
“普洱茶功能成分與保健功效研究”項(xiàng)目獲“第四屆中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”
此書(shū)深入、全面地詮釋了普洱茶所獨(dú)具的降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降血糖、減肥、防治脂肪肝、抗氧化、防輻射、耐缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗氧化應(yīng)激、抑制膽固醇的吸收與合成及對(duì)機(jī)體鈣代謝等十三個(gè)方面的保健功效。圍繞普洱茶獨(dú)特保健功效及消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：
普洱茶，特別是普洱熟茶，含有較多的茶褐素、茶多糖、茶多酚、黃酮類(lèi)物質(zhì)，其直接作用于細(xì)胞，有增加好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂中總膽固醇、甘油三酯、壞膽固醇低密度脂蛋白膽固醇的含量，保護(hù)血管內(nèi)皮等作用。與藥物治療不同的是，采用普洱茶預(yù)防高脂血癥，無(wú)任何副作用。
一般來(lái)說(shuō)，高脂飲食性高脂血癥可以通過(guò)控制高脂、高膽固醇等食物的攝入，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)，但遺傳因素引起的往往較難控制。而普洱茶對(duì)于由遺傳因素引起的高脂血癥具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，可顯著降低遺傳心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
普洱茶用于糖尿病的輔助保健作用具有一個(gè)很重要的優(yōu)點(diǎn)，就是普洱茶增加Ⅰ型糖尿病的胰島素含量，改善Ⅱ型糖尿病的胰島素受體敏感性，都是對(duì)其治病因素進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時(shí)又不具有西藥的毒副作用，容易被多數(shù)人群接受，特別是長(zhǎng)期飲用易被接受。
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，血糖需要每時(shí)每刻的調(diào)節(jié)與控制，而普洱茶相對(duì)于藥物來(lái)說(shuō)，易被應(yīng)用者長(zhǎng)期堅(jiān)持，將普洱茶作為一種日常飲品，不失為一種很好的預(yù)防手段。
普洱茶在抗肥胖有效時(shí)，還具有多靶器官的降脂作用。針對(duì)伴隨高脂血癥及（或）脂肪肝的肥胖者，可以通過(guò)適當(dāng)?shù)靥岣咂斩璧娘嬘脻舛龋_(dá)到輔助調(diào)節(jié)血脂和保護(hù)肝臟的作用。無(wú)論是抑制體重、體內(nèi)脂肪的增長(zhǎng)，還是調(diào)節(jié)血脂，普洱茶預(yù)防肥胖的作用效果會(huì)更顯著。且與抑制飲食和導(dǎo)瀉無(wú)關(guān)，是一種積極的減肥方式。
普洱茶可以保護(hù)細(xì)胞膜以及線粒體膜免遭高脂飲食和酒精所引起的損傷，對(duì)非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延緩和減輕的作用，調(diào)節(jié)肝功能指標(biāo)，抑制酒精性脂肪肝引起的胰島素抵抗，從而有效地預(yù)防非酒精性脂肪肝的酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。因此，喝茶是一種簡(jiǎn)單易行的預(yù)防脂肪肝的好方法。
普洱茶能增強(qiáng)抗氧化酶活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，防止動(dòng)脈硬化，作為一種天然的、無(wú)毒的既能降血脂又能抗氧化的保健食品或保健食品原料，應(yīng)用前景十分廣闊。
普洱茶具有較好的抗氧化作用，可能是由于普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，天然酚類(lèi)物質(zhì)在后發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了復(fù)雜的變化，形成了化學(xué)結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜的特殊酚類(lèi)成分（如黃酮及其苷類(lèi)物質(zhì)），使普洱茶具有防輻射的作用。
普洱茶作為一種安全、健康的飲品，用于日常生活中防止低劑量、長(zhǎng)時(shí)間的輻射危害是一種不錯(cuò)的選擇。
普洱茶中含有類(lèi)似提高耐受力和適應(yīng)性營(yíng)養(yǎng)食品的主要成分（多糖、黃酮、皂甙和酚類(lèi)物質(zhì)），能有效提高機(jī)體耐缺氧能力。
普洱茶可以增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力，顯著降低運(yùn)動(dòng)的血乳酸和血尿素氮水平，提高機(jī)體對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)性；顯著升高運(yùn)動(dòng)肌肉組織中的乳酸脫氫酶活力，清除肌肉中過(guò)多的乳酸，減少運(yùn)動(dòng)中乳酸的生成，具有延緩和消除疲勞的作用；能夠維持運(yùn)動(dòng)后的肝糖原和肌糖原含量，從而為機(jī)體提供較好的能量?jī)?chǔ)備，減少疲勞的產(chǎn)生。
普洱茶有助于改善衰老機(jī)體各種免疫力低下的問(wèn)題；長(zhǎng)期飲用普洱茶可以降低腫瘤的發(fā)病率；使老年機(jī)體對(duì)腫瘤和感染性疾病的抵抗作用明顯加強(qiáng)；有助于抑制老年機(jī)體自身免疫損傷或過(guò)度炎癥所造成的損害；可極顯著降低衰老機(jī)體體內(nèi)的炎性因子，有效減少各種慢性炎癥性疾病的發(fā)生率。
普洱茶可顯著降低衰老機(jī)體主要器官心、肝、腦組織中的有害物質(zhì)丙二醛的含量，保護(hù)衰老機(jī)體的重要器官，降低其動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病等各種心腦血管疾病的發(fā)病率；加強(qiáng)機(jī)體多重抗損傷防線的作用，有助于抗衰老及預(yù)防老年性疾?。ㄈ绻谛牟∨c腦中風(fēng)）；抑制老年人血管內(nèi)皮細(xì)胞漿中氧化損傷物質(zhì)的產(chǎn)生，預(yù)防老年血栓。是一種能夠?yàn)閺V大老年人群接受，并能持久飲用的天然飲品。
普洱茶既可抑制膽固醇的吸收，又可抑制膽固醇的合成，兩種途徑同時(shí)作用，雙管齊下，被實(shí)踐證明是一種確實(shí)有效、安全可靠、簡(jiǎn)單易行，并可長(zhǎng)期飲用的預(yù)防高膽固醇血癥的保健飲品。
普洱茶并不會(huì)造成體內(nèi)鈣離子的代謝，不影響血清鈣和骨鈣的含量，對(duì)機(jī)體骨鈣代謝中重要指標(biāo)骨密度無(wú)影響。因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶不會(huì)造成機(jī)體骨密度的減少，引起骨質(zhì)疏松。
一棵樹(shù)，不要等到它蒼老、干枯、蟲(chóng)蛀的時(shí)候才來(lái)澆水、施肥、搶救，而是要在其茁壯生長(zhǎng)的階段就澆水、培土、疏枝理?xiàng)l、呵護(hù)養(yǎng)護(hù)。
一個(gè)人也不要等到老了、病了、中毒了、受害了，才來(lái)吃藥、滋補(bǔ)，在年輕的時(shí)候就應(yīng)該養(yǎng)成健康的生活方式、增強(qiáng)生命力，這樣的保健和養(yǎng)生才有意義。
健康其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需每天喝一杯普洱；健康其實(shí)很容易，只要每天泡一杯普洱。每天喝點(diǎn)普洱茶，很有必要。
本文節(jié)選自邵宛芳主編《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》
