企業(yè)的生產(chǎn)要素有勞動(dòng)力、土地、資本、企業(yè)家才能、技術(shù)、信息。
上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒。
勞動(dòng)力的收益為工資，土地的收益為地租，古樹(shù)茶其實(shí)就是一種地租收益，最終最大獲利者從茶企茶商回歸到茶農(nóng)，因?yàn)椴柁r(nóng)是古樹(shù)茶的一房東，適合做包租公生意。這就搞得許多曾經(jīng)很風(fēng)光的古純茶企變成苦逼的二房東。倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶行業(yè)的另一大地租收益。為什么茶商與資本都喜歡布局茶山與庫(kù)存，因?yàn)榭墒掌斩杓t利時(shí)代的超級(jí)地租。
現(xiàn)在這兩大地租還可以收，但不好收，需要具備專業(yè)的眼光與變現(xiàn)系統(tǒng)，外加長(zhǎng)周期的耐心等待，否則很容易長(zhǎng)期套牢。操作短線的，可玩名山茶的B貨、C貨，這不失為一種快速的變現(xiàn)方式。真的去玩A貨正品，就很傻了。膽子大的，還可以進(jìn)入某大品牌的炒作投機(jī)市場(chǎng)賭博一把，不跑路就好，愿賭服輸!
資本的收益是利息，企業(yè)家才能的收入是企業(yè)家利潤(rùn)。不能創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)的企業(yè)主，往往因盲目融資被資本家玩死，或者資本家也會(huì)投資失敗，兩敗俱傷。資本的歸資本家，自主創(chuàng)新才歸企業(yè)家。創(chuàng)造性破壞，搞新的生產(chǎn)組合，才是罕見(jiàn)的企業(yè)家精神……
技術(shù)成為核心生產(chǎn)要素，表明知識(shí)值錢了，中國(guó)正在邁入知識(shí)產(chǎn)權(quán)時(shí)代，所以這個(gè)時(shí)代個(gè)個(gè)是專家也就不奇怪，當(dāng)專家(或磚家)方便蹭知識(shí)經(jīng)濟(jì)紅利。就茶行業(yè)而言，許多企業(yè)主還認(rèn)為，工藝、技術(shù)、產(chǎn)品都差不多，關(guān)鍵是文化包裝，這是漠視技術(shù)時(shí)代到來(lái)的看法，很危險(xiǎn)，會(huì)讓企業(yè)自絕于知識(shí)產(chǎn)權(quán)時(shí)代。至于信息，我說(shuō)昆明是普洱茶的信息之都，估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人信。
生產(chǎn)要素的回歸分析：土地，或者說(shuō)資源性產(chǎn)品，回歸到包租公。原料這個(gè)租金成本越來(lái)越貴，面粉貴過(guò)面包，出現(xiàn)古樹(shù)茶價(jià)格倒掛現(xiàn)象。這不奇怪，既然資源性產(chǎn)品回歸到稀缺原料這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，茶農(nóng)不猛漲房租才怪。資本利息，回歸到資本家，其只關(guān)心財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)好看，沒(méi)有耐心陪你慢慢變老。
租金與利息收入，跟企業(yè)家有關(guān)系，但關(guān)系不大，別人的歸別人，最終剩下歸企業(yè)家的只有企業(yè)家創(chuàng)新，靠創(chuàng)新求利潤(rùn)。有了創(chuàng)新這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，資本與地租收入才可放大，反之則不然。
企業(yè)家在此時(shí)代搞新的生產(chǎn)組合，技術(shù)與信息是核心驅(qū)動(dòng)力。貪戀地租收入與資本收入的，可能不是企業(yè)家，而是地主與資本家。
普洱茶行業(yè)盛產(chǎn)地主，企業(yè)家沒(méi)見(jiàn)到幾個(gè)。離開(kāi)山頭不知道做茶，離開(kāi)吹牛不知道賣茶，內(nèi)生創(chuàng)新能力何其弱……
定位理論不會(huì)告訴你這些。但知道這些更深層次的底層邏輯，品牌定位一定玩得轉(zhuǎn)，否則就飄了!
企業(yè)家為什么要?jiǎng)?chuàng)新?因?yàn)樯a(chǎn)重組會(huì)產(chǎn)生超級(jí)利潤(rùn)。企業(yè)家為什么要不斷創(chuàng)新?因?yàn)槌?jí)利潤(rùn)的存在，大家都來(lái)搞新的生產(chǎn)組合，競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致超級(jí)利潤(rùn)回報(bào)消失，最終整個(gè)行業(yè)不賺錢，故企業(yè)家又開(kāi)始升級(jí)迭代，用更新的生產(chǎn)組合開(kāi)啟新的超級(jí)利潤(rùn)。
一切創(chuàng)新都會(huì)由企業(yè)家的創(chuàng)新生意，變成地主與資本家的生意。比如，2008年古樹(shù)茶時(shí)代的開(kāi)啟，是古純茶企的企業(yè)家創(chuàng)新精神在推動(dòng)。2016年以后，古純淪為平庸的行業(yè)，成為地主與資本家的天下。
到了2019年，茶農(nóng)這個(gè)古樹(shù)茶的地主也不好當(dāng)了，因?yàn)檎c資本合謀，想壟斷茶山稀缺資源，以規(guī)范性的名義進(jìn)行集中開(kāi)發(fā)。
如果說(shuō)，壟斷也算古樹(shù)茶產(chǎn)業(yè)的一種商業(yè)組織模式創(chuàng)新的話，資本家也具有一定的企業(yè)家精神，不過(guò)是摘桃派的創(chuàng)新!
2016年起，我為什么反古純市場(chǎng)，因?yàn)槲艺J(rèn)為其不再是一個(gè)創(chuàng)新的生意，而是平庸食利者的生意，混亂而無(wú)太大意義。
創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)學(xué)之父熊彼特說(shuō)，“創(chuàng)新”有五種情況：
1、采用一種新的產(chǎn)品——也就是消費(fèi)者還不熟悉的產(chǎn)品——或一種產(chǎn)品的一種新的特性。
2、采用一種新的生產(chǎn)方法，也就是在有關(guān)的制造部門中尚未通過(guò)經(jīng)驗(yàn)檢定的方法，這種新的方法決不需要建立在科學(xué)上新的發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)之上，并且，也可以存在于商業(yè)上處理一種產(chǎn)品的新的方式之中。
3、開(kāi)辟一個(gè)新的市場(chǎng)，也就是有關(guān)國(guó)家的某一制造部門以前不曾進(jìn)入的市場(chǎng)，不管這個(gè)市場(chǎng)以前是否存在過(guò)。
4、掠取或控制原材料或半制成品的一種新的供應(yīng)來(lái)源，也不問(wèn)這種來(lái)源是已經(jīng)存在的，還是第一次創(chuàng)造出來(lái)的。
5、實(shí)現(xiàn)任何一種工業(yè)的新的組織，比如造成一種壟斷地位(例如通過(guò)“托拉斯化”)，或打破一種壟斷地位。
后來(lái)人們將他這一段話歸納為五個(gè)創(chuàng)新，依次對(duì)應(yīng)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新，而這里的“組織創(chuàng)新”也可以看成是部分的制度創(chuàng)新，當(dāng)然僅僅是初期的狹義的制度創(chuàng)新。
茶企在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新方面發(fā)力，就會(huì)突出當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)白熱化的重圍，開(kāi)啟茶界新藍(lán)海。只有基于內(nèi)在創(chuàng)新邏輯之上的品牌定位理論，才是行之有效的，而不是看上去很美，品牌推廣才不會(huì)花錢打水漂……
文/白馬非馬
請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
當(dāng)前，面對(duì)復(fù)雜多變的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，眾多茶企開(kāi)始求變，進(jìn)行升級(jí)和擴(kuò)張。今年3月份，雙陳普洱正式發(fā)布了品牌全新定位—“年份普洱茶典范”。將定位聚焦于“年份茶”上，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌在年份茶品類中的市場(chǎng)地位。
雙陳普洱此舉，引發(fā)了市場(chǎng)的強(qiáng)烈關(guān)注和行業(yè)熱議，這樣的定位，在消費(fèi)端、市場(chǎng)端獲得了怎樣的反饋?會(huì)為行業(yè)呈現(xiàn)出怎樣的獨(dú)特價(jià)值，對(duì)普洱茶市場(chǎng)品牌化發(fā)展又有何啟示?
全新定位
重塑“消費(fèi)者心智地圖”
近年來(lái)，消費(fèi)者在購(gòu)買決策上更加理性，品牌意識(shí)正日益提升。例如在購(gòu)買空調(diào)時(shí)會(huì)首先想到格力、在購(gòu)買高品質(zhì)牛奶時(shí)會(huì)想到蒙牛特侖蘇，“好空調(diào)，格力造”、“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”這些深入人心的廣告語(yǔ)，背后是品牌不斷進(jìn)行打磨的專業(yè)度。這也讓更多的茶品牌洞悉到，在復(fù)雜的市場(chǎng)信息中，當(dāng)前的品牌辨識(shí)度需要擁有更加精確的定位。
在中老期茶品質(zhì)化、消費(fèi)化趨勢(shì)愈發(fā)明顯的當(dāng)下，雙陳普洱選擇了將品牌定位聚焦到“年份茶”這一品類，強(qiáng)化自身的“長(zhǎng)板”優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者在提起年份茶時(shí)，便能立馬聯(lián)想到雙陳普洱，其實(shí)就是面向目標(biāo)消費(fèi)群體重塑品牌“消費(fèi)者心智地圖”。
簡(jiǎn)而言之，雙陳普洱品牌新定位的提出，本質(zhì)就是為了打破年份茶在受眾心中“難以捉摸”的固有印象，以精準(zhǔn)定位搶占消費(fèi)者心智、進(jìn)一步清晰雙陳普洱品牌在消費(fèi)者心中的“心智地圖”。
“雙陳普洱其實(shí)對(duì)年份普洱茶有著精確的定義：在生態(tài)干倉(cāng)，倉(cāng)貯陳化5年以上，具有持續(xù)的陳化價(jià)值，符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶?！币恍┎杩鸵布娂姳硎?，新的定位，讓大家知道年份普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么，尤其讓我們對(duì)優(yōu)質(zhì)年份普洱茶有了更清晰的認(rèn)知。
二十七載初心不變
新定位 新征程，成就品牌新高度
風(fēng)起于青萍之末，浪成于微瀾之間。二十七載砥礪奮進(jìn)的雙陳普洱，變的是技術(shù)，是營(yíng)銷，是模式，但不曾改變的，是雙陳普洱對(duì)“品牌”的堅(jiān)守，對(duì)“品質(zhì)”的匠心傳承。在外界看來(lái)，雙陳普洱正以定位升級(jí)的方式，釋放積累了二十七年的專業(yè)品牌勢(shì)能。
“在雙陳普洱發(fā)展的歷史關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上，每一次改變，歸根結(jié)底是對(duì)品質(zhì)的升級(jí)?！彪p陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂先生表示，定位升級(jí)后，雙陳普洱將繼續(xù)以工匠精神來(lái)雕琢產(chǎn)品品質(zhì)，以創(chuàng)新精神來(lái)鑄就品牌典范，以純粹初心來(lái)呵護(hù)廣大消費(fèi)者，依靠技術(shù)引領(lǐng)與品質(zhì)魅力，用“新定位”推動(dòng)雙陳普洱在“新征程”上奮勇前行。
在外界看來(lái)，顯然，雙陳普洱已經(jīng)踏上了新征程。
為豐富“年份普洱茶典范”這一定位的價(jià)值支撐體系，歷經(jīng)30年普洱茶生態(tài)倉(cāng)貯技術(shù)積累、擁有13萬(wàn)平米的生態(tài)倉(cāng)貯面積、400余款優(yōu)質(zhì)干倉(cāng)年份普洱茶的雙陳普洱，在依托海量茶品轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，早已形成了一套“雙陳標(biāo)準(zhǔn)”的倉(cāng)貯技術(shù)規(guī)范。
2020年，雙陳普洱第四代茶倉(cāng)——養(yǎng)普莊園，正式對(duì)外開(kāi)放，讓大家能夠直觀地感受到如何藏養(yǎng)出一款好喝的優(yōu)質(zhì)年份普洱茶。
2021年，雙陳普洱被正式授予首批“東莞市標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”，同年10月份，由雙陳普洱作為主編單位的《普洱茶干倉(cāng) 倉(cāng)貯技術(shù)規(guī)范》、《普洱茶干倉(cāng) 倉(cāng)貯管理評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，正式對(duì)外發(fā)布，雙陳普洱在構(gòu)建年份茶標(biāo)準(zhǔn)體系上又邁出了實(shí)質(zhì)性的一步。
市場(chǎng)反響積極
賦能終端，帶來(lái)更佳的年份茶體驗(yàn)
而在全新定位發(fā)布后，雙陳普洱經(jīng)營(yíng)商的反饋也非常積極，在上海，已經(jīng)開(kāi)出了首家高端年份普洱茶旗艦店，當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)商表示：以年份普洱茶為主的終端門店，吸引了更多高品位、高凈值的消費(fèi)人群的關(guān)注，很多茶友都是慕名而來(lái)，為當(dāng)?shù)仄斩柘M(fèi)者帶來(lái)了更佳的體驗(yàn)，這也極大拓展和提升了雙陳普洱在當(dāng)?shù)氐钠放菩蜗蠛陀绊懥Α?/p>
興茶君了解到，這樣的年份普洱茶旗艦店、老茶體驗(yàn)館也正在全國(guó)市場(chǎng)中落地，而且數(shù)量規(guī)模預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到500余家;圍繞年份普洱茶主題規(guī)劃的營(yíng)銷活動(dòng)也將逐一開(kāi)展;雙陳普洱與第三方機(jī)構(gòu)合作，深度構(gòu)建年份普洱茶評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也正在按計(jì)劃進(jìn)行中……
從硬件到軟件，從品牌內(nèi)核到產(chǎn)品表現(xiàn)，雙陳普洱以年份普洱茶典范為方向，持續(xù)拓展品牌影響力在年份茶市場(chǎng)的廣度與深度，并以“長(zhǎng)期主義”精神與品牌責(zé)任感，以“標(biāo)準(zhǔn)”之手，推動(dòng)年份茶市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。
以更聚焦、更高端姿態(tài)
構(gòu)建豐富的年份茶價(jià)值表達(dá)體系
“年份普洱茶典范”的確定，并不是一次簡(jiǎn)單的品牌定位升級(jí)，而是一次普洱茶消費(fèi)新形勢(shì)下的變革，是雙陳普洱在新的時(shí)代、新的發(fā)展階段吹響的“沖鋒號(hào)”。
不難發(fā)現(xiàn)，從雙陳普洱后續(xù)的種種市場(chǎng)動(dòng)作來(lái)看，雙陳普洱全新的品牌定位應(yīng)該是更聚焦、更高端，“年份普洱茶典范”定位更像是品牌使命。
在30年普洱茶生態(tài)倉(cāng)貯技術(shù)積累與27年品牌發(fā)展歷程中，雙陳普洱始終秉持對(duì)普洱茶專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的尊重和對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，以領(lǐng)先的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的干倉(cāng)茶品，贏得了行業(yè)的尊重和市場(chǎng)的認(rèn)可。同時(shí)作為年份茶標(biāo)準(zhǔn)體系的推動(dòng)者和構(gòu)建者，通過(guò)技術(shù)服務(wù)和協(xié)同模式創(chuàng)新賦能全國(guó)經(jīng)營(yíng)商合作伙伴，為全國(guó)茶友們帶來(lái)更加美好的品質(zhì)茶生活體驗(yàn)。
雙陳普洱運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)周超先生也表示，品牌定位升級(jí)只是開(kāi)始，接下來(lái)，雙陳普洱將繼續(xù)以消費(fèi)者為中心，全力聚焦高品質(zhì)年份茶產(chǎn)品，精準(zhǔn)投入核心營(yíng)銷資源，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)年份普洱茶的全面認(rèn)知，在普洱茶市場(chǎng)和消費(fèi)終端層面，加快年份普洱茶消費(fèi)體驗(yàn)終端建設(shè)，讓年份普洱茶的消費(fèi)與體驗(yàn)更加便捷與真實(shí)。
在業(yè)界看來(lái)，雙陳普洱2022年啟動(dòng)全新品牌定位、更聚焦年份茶市場(chǎng)，實(shí)際上總結(jié)并展示了過(guò)去發(fā)展的成就，更是回答了雙陳普洱未來(lái)發(fā)展的精準(zhǔn)路徑。
從藏茶到制茶、再到養(yǎng)茶，雙陳普洱的每一次蛻變，都與眾不同，但它的每一步成長(zhǎng)，都帶有普洱茶行業(yè)發(fā)展賦予的時(shí)代烙印?？梢灶A(yù)見(jiàn)，雙陳普洱還將會(huì)有更多新動(dòng)作，繼續(xù)構(gòu)建更加豐富而立體的年份普洱茶價(jià)值表達(dá)體系。
2019年，中國(guó)企業(yè)的生存與發(fā)展，由過(guò)去的套利時(shí)代進(jìn)入了向價(jià)值創(chuàng)新要效應(yīng)的階段。
我們先來(lái)看看，套利時(shí)代普洱茶企的套利工具——超級(jí)地租收入。
古樹(shù)茶其實(shí)就是一種地租收益，最終最大獲利者從茶企茶商回歸到茶農(nóng)，因?yàn)椴柁r(nóng)是古樹(shù)茶的一房東，適合做包租公生意。這就搞得許多曾經(jīng)很風(fēng)光的古純茶企變成苦逼的二房東。倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶行業(yè)的另一大地租收益。為什么茶商與資本都喜歡布局茶山與庫(kù)存，因?yàn)榭墒掌斩杓t利時(shí)代的超級(jí)地租。
這些年，資本紛紛涌入普洱茶行業(yè)，就是為了獲取古樹(shù)茶與倉(cāng)儲(chǔ)兩大超級(jí)地租收入，不斷將古樹(shù)茶與年份茶的價(jià)格炒向新高，從而套現(xiàn)。
現(xiàn)在這兩大地租還可以收，但不好收，需要具備專業(yè)的眼光與變現(xiàn)系統(tǒng)，外加長(zhǎng)周期的耐心等待，否則很容易長(zhǎng)期套牢。操作短線的，可玩名山茶的B貨、C貨，這不失為一種快速的變現(xiàn)方式。真的去玩A貨正品，就很傻了。膽子大的，還可以進(jìn)入某大品牌的炒作投機(jī)市場(chǎng)賭博一把，不跑路就好，愿賭服輸！
租金不好收，資本在普洱茶界也失去了往日的光環(huán)。不能創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)的企業(yè)主，往往因盲目融資被資本家玩死，或者資本家也會(huì)投資失敗，兩敗俱傷。
離開(kāi)超級(jí)地租與資本套利變現(xiàn)游戲，在價(jià)值創(chuàng)新的新時(shí)代，普洱茶企該怎么走？
創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)學(xué)之父熊彼特說(shuō)，“創(chuàng)新”有五種情況：
1、采用一種新的產(chǎn)品——也就是消費(fèi)者還不熟悉的產(chǎn)品——或一種產(chǎn)品的一種新的特性。
2、采用一種新的生產(chǎn)方法，也就是在有關(guān)的制造部門中尚未通過(guò)經(jīng)驗(yàn)檢定的方法，這種新的方法決不需要建立在科學(xué)上新的發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)之上，并且，也可以存在于商業(yè)上處理一種產(chǎn)品的新的方式之中。
3、開(kāi)辟一個(gè)新的市場(chǎng)，也就是有關(guān)國(guó)家的某一制造部門以前不曾進(jìn)入的市場(chǎng)，不管這個(gè)市場(chǎng)以前是否存在過(guò)。
4、掠取或控制原材料或半制成品的一種新的供應(yīng)來(lái)源，也不問(wèn)這種來(lái)源是已經(jīng)存在的，還是第一次創(chuàng)造出來(lái)的。
5、實(shí)現(xiàn)任何一種工業(yè)的新的組織，比如造成一種壟斷地位（例如通過(guò)“托拉斯化”），或打破一種壟斷地位。
后來(lái)人們將他這一段話歸納為五個(gè)創(chuàng)新，依次對(duì)應(yīng)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新，而這里的“組織創(chuàng)新”也可以看成是部分的制度創(chuàng)新，當(dāng)然僅僅是初期的狹義的制度創(chuàng)新。
茶企在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置創(chuàng)新、組織創(chuàng)新方面發(fā)力，就會(huì)突出當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)白熱化的重圍，開(kāi)啟茶界新藍(lán)海。只有基于內(nèi)在創(chuàng)新邏輯之上的品牌定位理論，才是行之有效的，而不是看上去很美，品牌推廣才不會(huì)花錢打水漂……
技術(shù)成為核心生產(chǎn)要素，表明知識(shí)值錢了，中國(guó)正在邁入知識(shí)產(chǎn)權(quán)時(shí)代，所以這個(gè)時(shí)代個(gè)個(gè)是專家也就不奇怪，當(dāng)專家（或磚家）方便蹭知識(shí)經(jīng)濟(jì)紅利。就茶行業(yè)而言，許多企業(yè)主還認(rèn)為，工藝、技術(shù)、產(chǎn)品都差不多，關(guān)鍵是文化包裝，這是漠視技術(shù)時(shí)代到來(lái)的看法，很危險(xiǎn)，會(huì)讓企業(yè)自絕于知識(shí)產(chǎn)權(quán)時(shí)代。
有遠(yuǎn)見(jiàn)的普洱茶企，要將技術(shù)作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，做技術(shù)驅(qū)動(dòng)型公司。
過(guò)去十年，由于古純盛行，大家過(guò)于強(qiáng)調(diào)原料的重要性，而忽視了技術(shù)創(chuàng)新對(duì)品質(zhì)提升的重大意義。造成大家都占山為王，走拼資源的道路，以“做大自然的搬運(yùn)工為榮”?，F(xiàn)在古純的話語(yǔ)權(quán)在茶農(nóng)手里，要說(shuō)搬運(yùn)工也是茶農(nóng)的事，越來(lái)越多的茶企被迫突圍，由古純走向了拼配與熟茶發(fā)酵之路。
而要做好拼配與發(fā)酵，就離不開(kāi)過(guò)硬的技術(shù)，尤其是要有自己企業(yè)顯著風(fēng)格的技術(shù)。這樣一來(lái)，普洱茶就由大自然搬運(yùn)工時(shí)代進(jìn)入了技術(shù)時(shí)代。技術(shù)將成為普洱茶價(jià)值創(chuàng)新的核心驅(qū)動(dòng)力。
但有許多小企業(yè)在轉(zhuǎn)型過(guò)程中信心不足，其認(rèn)為小品牌搞技術(shù)驅(qū)動(dòng)，做發(fā)酵茶、拼配茶沒(méi)優(yōu)勢(shì)，那是大企業(yè)的事。
一任天真為東莞普洱茶資深研究專家李桂榮創(chuàng)辦，其長(zhǎng)期深入云南古茶山探究茶葉采造之道后，于2014年開(kāi)始做自己的茶，靠古樹(shù)純料起家，2017年開(kāi)始轉(zhuǎn)向以熟茶、拼配茶為主。下面將以其為案例，來(lái)剖析小企業(yè)如何圍繞技術(shù)突破這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，做系統(tǒng)性的價(jià)值創(chuàng)新，打造高端普洱茶2.0品牌。
大茶企有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。小企業(yè)就要揚(yáng)長(zhǎng)避短，避免跟大企業(yè)正面競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)揚(yáng)比較優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中尋找未被滿足的潛在有效需求，向消費(fèi)升級(jí)與生產(chǎn)技術(shù)提升要效應(yīng)。
先看普洱茶消費(fèi)升級(jí)。
一任天真定位為高端品牌，那就要關(guān)注普洱茶高端市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析，其認(rèn)為普洱茶高端消費(fèi)，正由土豪經(jīng)濟(jì)向票友經(jīng)濟(jì)過(guò)渡。
近年來(lái)，高端茶消費(fèi)升級(jí)的最新趨勢(shì)就是，土豪消費(fèi)人群大大減少，高端專業(yè)茶客迅速增加。
一任天真將這些懂茶、愛(ài)茶、喝茶、分享茶的高端人群，稱為票友。就像舊社會(huì)京劇界，有許多家境殷實(shí)的人士業(yè)余愛(ài)好京劇，苦練唱功，在臺(tái)上客串，吼兩嗓子，業(yè)余唱出了職業(yè)水準(zhǔn)。這些業(yè)余玩票的京劇票友，繁榮中國(guó)京劇事業(yè)，捧紅了名角。一任天真認(rèn)為，茶界也可打造自己的票友文化，讓高端專業(yè)茶客用業(yè)余時(shí)間玩票，在票友的專業(yè)能力推動(dòng)下，將優(yōu)質(zhì)茶品與品牌選出來(lái)，并傳播開(kāi)去?？梢灶A(yù)計(jì)票友將是未來(lái)普洱高端消費(fèi)的策源地與核心驅(qū)動(dòng)力……
這就是一任天真首倡并正在積極打造的“普洱茶票友經(jīng)濟(jì)”！
普洱茶的票友經(jīng)濟(jì)，是升級(jí)了的普洱茶消費(fèi)需求，不能用老套路去滿足。因此，一任天真對(duì)拼配技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，構(gòu)建氣韻拼配技術(shù)體系，用“只做氣韻強(qiáng)的普洱茶”之理念，去引導(dǎo)高端普洱茶消費(fèi)新潮流。
也就是當(dāng)大家還停留在等級(jí)拼配、山頭拼配的時(shí)候，其已經(jīng)升級(jí)到氣韻拼配，從而能用更好的理念與產(chǎn)品去服務(wù)消費(fèi)者，從品質(zhì)體驗(yàn)、經(jīng)典茶品、健康養(yǎng)生、社交分享四個(gè)維度進(jìn)行價(jià)值創(chuàng)新。
一任天真作為純料時(shí)代的頂級(jí)玩家，因熟悉純料，是其做拼配茶、發(fā)酵茶的最大優(yōu)勢(shì)。在普洱茶的拼配，由通路貨的等級(jí)拼配，進(jìn)入了高端的山頭拼配的今天，懂山頭純料無(wú)疑是拼配的基礎(chǔ)。這也是一任天真做好拼配茶、發(fā)酵茶的最大王牌。
李桂榮發(fā)揮普洱茶采造資深研究專家的優(yōu)勢(shì)，在純料的基礎(chǔ)上探究山頭茶的拼配與發(fā)酵之道，經(jīng)過(guò)對(duì)山頭拼配進(jìn)行提煉與升華，找到山頭氣韻這個(gè)古樹(shù)茶最核心的價(jià)值點(diǎn)，構(gòu)建“氣韻拼配”體系，形成一套高標(biāo)準(zhǔn)的氣韻茶品生產(chǎn)流程，生產(chǎn)氣韻強(qiáng)的拼配生茶。同時(shí)，李桂榮將“氣韻拼配”理論與勐海最成熟的高端熟茶發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，發(fā)酵出才出堆，氣韻就很足的高品質(zhì)熟茶。
針對(duì)近年來(lái)，普洱茶與陳皮等藥材與食材相拼配之混搭風(fēng)，喝茶養(yǎng)生觀念的興起，一任天真在藥食同源、食飲同源等傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化的基礎(chǔ)上，以“調(diào)和為飲”的理念，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)了普洱茶的拼配理論，構(gòu)建了全新的“食飲拼配”體系，將普洱茶與藥食同源的食材，按照健康配方進(jìn)行拼配，調(diào)配出品鑒價(jià)值高、養(yǎng)生效果好的陳皮普洱、絞股藍(lán)普洱等混搭茶，開(kāi)啟了普洱茶的大健康產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)新思路。
一任天真圍繞“只做氣韻強(qiáng)的普洱茶”這個(gè)價(jià)值原點(diǎn)，重構(gòu)傳統(tǒng)茶。
重構(gòu)的有核心工具有：
氣韻拼配技術(shù)
氣韻熟茶工藝
氣韻品鑒：氣韻生動(dòng)
氣韻養(yǎng)生：氣韻歸經(jīng)
食飲拼配
傳統(tǒng)普洱升級(jí)
食飲茶升級(jí)（陳皮普洱、絞股藍(lán)茶……）
并在氣韻品鑒養(yǎng)生論的基礎(chǔ)上，構(gòu)建品牌價(jià)值觀，提煉出了體用合一的氣養(yǎng)茶生活文化：
1、氣養(yǎng)茶文化（體）
茶文化、養(yǎng)生文化、飲食文化
2、票友茶文化（用）
一任天真的品牌定位為高端普洱茶2.0品牌（品鑒·收藏·養(yǎng)生·社交），做“氣韻普洱茶”倡導(dǎo)者。其定位系統(tǒng)為：
目標(biāo)人群定位：普洱茶票友→茶葉票友→國(guó)民喝茶群體
品類定位：以普洱茶為主，向六大茶類、食飲茶延伸
普洱茶→六大茶類（六堡茶、紅茶、白茶等）→食飲茶（陳皮茶、絞股藍(lán)茶等）
產(chǎn)業(yè)定位：聚焦茶產(chǎn)業(yè)（六大茶類）、大健康產(chǎn)業(yè)（陳皮茶、絞股藍(lán)茶等）
文化定位：氣養(yǎng)茶生活文化——?dú)怵B(yǎng)茶文化為體、票友茶文化為用
消費(fèi)價(jià)值觀定位：品鑒、收藏、養(yǎng)生、社交
供給端核心驅(qū)動(dòng)力——普洱茶技術(shù)型原創(chuàng)公司
由于掌門人李桂榮癡迷于提升制茶技術(shù)，一任茶業(yè)是技術(shù)專家型企業(yè)，實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)先戰(zhàn)略，以“精品小工廠，新技術(shù)”的生產(chǎn)定位，做技術(shù)型原創(chuàng)公司。
其將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)核心資產(chǎn)。技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品迭代，引領(lǐng)茶界消費(fèi)新潮流。
圍繞“精品小工廠，新技術(shù)”這一核心生產(chǎn)組織理念，在源頭建立生產(chǎn)基地、體驗(yàn)基地。
南糯山莊園式精品小茶廠：精細(xì)化生產(chǎn)與倉(cāng)儲(chǔ)、參觀、體驗(yàn)、接待，具備接待高端客戶能力。
技術(shù)型原創(chuàng)公司→精品小工廠、新技術(shù)→南糯山莊園式精品小茶廠→精細(xì)化生產(chǎn)與倉(cāng)儲(chǔ)、參觀、體驗(yàn)、高端客戶接待、技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)品研發(fā)
一任天真核心價(jià)值體系規(guī)劃路線圖：行業(yè)分析→細(xì)分市場(chǎng)→價(jià)值創(chuàng)新角度→價(jià)值原點(diǎn)→重構(gòu)傳統(tǒng)茶→文化系統(tǒng)→商業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
