陳皮既可以配熟普,也可以配生普,但相對而言,熟普更佳。陳皮與生茶搭配,可減輕茶的苦澀口感,中和生茶較烈的口感和脾性;與熟茶搭配,口感柔滑陳香,濃郁生動,味道相得益彰,把熟普洱與陳皮一起沖泡,滋味更為柔和、絲滑,亦能適合大多數(shù)人的飲用需求。
如何用普洱茶搭配陳皮進行沖泡與煮飲;
喝一杯陳皮普洱即清肺潤燥也能安享一個美妙下午的時光。
首先取容量二百毫升的小壺一只,陳皮二克,熟普洱茶8克,將陳皮掰成小塊兒,小塊的陳皮可以充分釋放出果皮中油室的香氣,陳皮普洱煮茶講究二者協(xié)調(diào),皮子不易放的過多,多了滋味過濃,容易失去各自的口感;
將陳皮和普洱一起投入壺中,注入開水,第一遍清洗倒掉,二泡之后就可以開始品飲了;如果喜歡滋味濃郁的就可以將沖泡過的茶與陳皮投入到玻璃壺中進行煮飲;
一壺好喝滋味濃郁的陳皮普洱就出來了,如此可以度過一個休閑的下午時光。
陳皮配熟普還是生普
新會陳皮,被稱為“第一和藥”,“和”就是兼容的意思,無論是入藥、泡茶、烹飪等等,都能與之兼容。根據(jù)藥典記載,陳皮味苦辛,其性溫,能理氣健脾胃,化痰治咳、散瀉溫補。日常食用能調(diào)脾快膈、通五淋,疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟,療酒病。
所以從功效上說,新會陳皮能配生熟普洱,其中,新會陳皮與生茶搭配,可減輕茶的苦澀口感,中和生茶較烈的口感和脾性。
從若與熟茶搭配,上年份的新會陳皮,出湯口感柔滑陳香,濃郁生動,與熟茶的醇厚搭配,味道相得益彰,對于不喜歡熟茶發(fā)酵“渥堆味”的人,把熟普洱與陳皮一起沖泡,這能講到“發(fā)酵味”,喝出普洱熟茶的真滋味!
偶爾調(diào)飲,會讓喝茶更有情趣,不失為閑暇之余的一種消遣。
調(diào)飲的喝法,在云南、西藏、西北地區(qū)等地早就有了很廣泛的應(yīng)用,蒙古的奶茶、客家的擂茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶等,都頗具特色,前去旅游的外來人或許難以接受這些口味,卻是當?shù)厝说暮苷渲氐氖澄铩?/p>
如果你去到當?shù)芈糜危麄兡贸鰜磉@些茶來招待你,是對你的到來熱烈歡迎的表達以及予你的至高尊重。
今天一起來看看,身在都市生活的你我,可以將普洱茶與哪些“佐料”一起搭配出美味的味道。
普洱熟茶是極好的,普洱生茶苦澀較為明顯,調(diào)飲需要特別匹配的“佐料”或?qū)酀蜃舆M行一定的處理才能得到較好的口感,普通人往往難以做到;
加上不夠年份的生茶茶性寒涼,脾胃虛寒的人不適合過多飲用,可以說生茶調(diào)飲既挑料也挑人;熟茶則味醇性溫,相對來說很是百搭。
1普洱茶&蜂蜜
普洱熟茶 ,入口柔順,口感香醇滑厚,生津潤燥、消食解膩、養(yǎng)胃安神。常飲蜂蜜,有利于美容養(yǎng)顏、補中潤燥、緩解疲勞、促進睡眠等。
普洱茶搭配蜂蜜,冬天喝最好不過了。兩者營養(yǎng)都很豐富,口感甜而不膩,茶湯順滑度非常好。
因為蜂蜜的很多有益成分不耐高溫,所以我們可以將沖泡好的普洱熟茶茶湯稍微降到50-60℃,再加入適量蜂蜜即可享用,簡單好操作。
2普洱熟茶&牛奶
普洱茶加牛奶的喝法和藏族、蒙古族喝的奶茶有些相似,只是配料有所不同,一般茶:奶的量為2:1即可,喜歡甜一些口感的可以加一定量的白砂糖。
制作好的茶湯醇厚茶味與香濃奶味充分融合,口感醇厚香滑,唇齒間回味無窮,令人意猶未盡。這種喝法十分適合下午茶時候喝哦,自己親手用真材實料制作出來的奶茶健康有味道,是從外面買來的所不能比擬的。
3普洱茶&菊花
以菊花入茶大約始于近代,廣東、香港、澳門等地一直有將普洱茶與菊花合飲的習俗,稱作"菊普"。
菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散風去熱的功效,藥用價值高,用來搭配普洱茶最妙。普洱茶茶性溫和,香氣低沉,以菊花入普洱茶,能夠提升香氣、增加熟茶活力,取3朵金菊入茶,稱茶6克,濃淡適宜,潤茶一遍,沸水出湯。
入口甜潤清醇,濃厚茶湯中帶幽雅菊香,兼絲絲涼感,熟茶的陳香與菊香交相輝映,口感愉悅舒適。
4普洱茶&玫瑰
加入玫瑰花后的熟茶,在普洱原有的陳香上,還彌漫著濃郁的玫瑰香,沁人心脾,茶湯醇厚中又有幾絲飄逸,更添溫馨的氛圍,十分適合小姐妹的聚會,在泡好的熟茶中放入幾朵玫瑰等待片刻即可飲用,玫瑰的多少可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié),有些大顆濃郁的玫瑰一朵即可。
說起來,云南不僅是普洱茶的故鄉(xiāng),也盛產(chǎn)玫瑰,品種十分多,真是一個人杰地靈的好地方。
5普洱茶&枸杞
在沖泡好的熟茶中加入一些枸杞同泡或在普洱茶中投入枸杞若干共同沖泡出湯,口感清爽。枸杞能明目,與普洱同飲,茶性相輔相成,十分適合學生、辦公族等用眼頻繁的朋友。
要是覺得這樣還是太麻煩,沒關(guān)系,我們還有現(xiàn)成的!潤元昌陳皮普洱,核心產(chǎn)區(qū)和春茶發(fā)酵的熟茶精心調(diào)配,投入一顆,沸水一沖,美味即享。
除了傳統(tǒng)茶的化身,普洱茶同樣可以有許多創(chuàng)意化的沖泡方式,充分利用其本身固有的屬性進行搭配,在保留普洱茶原有口感及功效的同時,也帶來極具個性化的搭配,讓我們的生活多了很多樂趣。
人生在世,總有太多苦澀,試著像茶一樣包容,有了更豁達的心態(tài),我們會收獲更多的快樂。