注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。茶餅壓的太緊扮不下來怎么辦？怎么撬開普洱茶茶餅?zāi)?？相信這是很多茶友都經(jīng)歷過的事，嘿，茶友，你還記得你第一次撬茶的樣子是什么樣的嗎？
我的第一次撬茶，撬的是一個壓的很緊的茶磚，茶磚撬成什么樣子我已經(jīng)忘記了，不過茶針因為打滑扎到了手卻一直記著呢！所以今天在這里為各位還不會撬茶的茶友們介紹幾個撬茶的技巧，希望能幫助到大家更好的撬茶。
首先，選擇撬茶工具
工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對的工具。常見的撬茶工具有茶刀、茶錐和茶針三種。一般來說茶刀主要用來撬壓制較松、條索較大的普洱生餅；而茶錐和茶針則主要用來撬壓制較緊的茶餅、茶磚、以及沱茶等壓的非常緊實的茶。
其次，見縫插針
撬茶要順著茶葉的間隙，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。一般茶餅有茶餅正反面，茶餅側(cè)面。茶磚就好找一些了，側(cè)面就有很明顯的紋路，而沱茶的紋路可以從內(nèi)凹，或者是外沱插針。找到合適的紋路，插入就可以撬茶了。
再次，撬茶的方向
撬茶的方向，對茶餅施力的方向很重要，特別是剛開始撬茶的茶友們。對于新手來說，撬茶容易碎，還容易傷到自己。所以，撬茶時手應(yīng)該放在哪里，應(yīng)該怎么撬就顯得很重要了。推薦新手們，撬茶時一只手壓住茶餅，一只手撬茶。千萬不要把手放在茶針的前面，這樣太容易發(fā)生打滑，然后傷到自己。
最后，預(yù)判取茶的克數(shù)
最后則是根據(jù)需要來撬茶，以蓋碗為例，一般來說，一個人喝茶一般是3-5克，四人左右是7-8克，八人左右12克左右。根據(jù)需要的撬茶克數(shù)來撬茶，保證撬茶的完整。茶針第一次插入，稍微往上撬，隨后在旁邊再插入往上撬，這樣幾次后，就可以整塊翹起來來了。
各位茶友，普洱茶的撬茶方法就介紹就到這里了。了解更多茶葉知識請關(guān)注我們，我們下期再見。
普洱茶多以餅、磚、沱的形式而存在，最初人們是為了方便運輸，后來漸漸發(fā)現(xiàn)這樣壓制出來的普洱茶不僅能長期保存，而且口感和滋味還會變得更好，非常符合人們的生活需求，從而流傳開來?，F(xiàn)今，人們又發(fā)現(xiàn)了普洱茶的后期轉(zhuǎn)化與其特殊的工藝有關(guān)，“緊壓”工藝就是其中一個關(guān)鍵步驟。
普洱茶緊壓成型后，想要品飲就不得不撬茶，因此，必不可少的茶針也孕育而生了。普洱茶形狀不一，撬茶也有一定的技巧，否則容易把茶葉撬碎，影響品飲體驗，甚至傷到自己。那么該怎么撬呢？
對于磚茶來說，一只手按好茶磚，另一只手拿茶針從茶磚的側(cè)面入手，將茶針從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶了；撬茶餅則需從茶餅背面中心的凹陷處開始，將茶針從凹陷處插入，向四周呈放射形逐次撬起茶葉，因為從凹陷處入手比較容易撬起，還可以保持餅面的完整和美觀；撬沱茶與餅茶類似，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，比較好著力。
撬普洱茶除了掌握技巧之外，擁有一把稱手的茶針也很重要，尤其是要防滑?？≈偬柖ㄖ撇栳?，外形以木質(zhì)材料為主特別打造，呈棕褐色，與蓋子銜接處用金屬材料裝飾，美觀且防滑，平時閑置不用的時候蓋上蓋子，就不用擔心會碰到劃傷手了；茶針針體采用合金鑄造，硬度高，長短適宜，針頭特別打磨成菱形，厚薄適中，使用起來更好著力、更輕松。
每當喝茶的時候，取出一餅普洱茶，慢慢旋轉(zhuǎn)茶針的蓋子，用茶針將茶葉一塊塊剝落，投茶、沖泡、品茗，享受整個品茶的過程，每一個細小的動作，舉手投足間都充滿了優(yōu)雅的韻味，撬茶時的輕而易舉，沖泡時的輕緩柔和，品茗時的清心靜氣，一切都那么順暢，就算平時繁瑣的撬茶也不會成為阻礙。
茶針從商品屬性來看，在一定程度上屬于普洱茶的互補產(chǎn)品，但是也一樣可以把它做得精致美觀，除了撬茶，甚至我們可以把它擺在茶桌上成為一種裝飾品也是極好的，俊仲號特別定制的茶針就具備了這樣一舉兩得的特性。
發(fā)展及現(xiàn)狀
由于這些年來普洱茶熱的興起，及五金茶針多樣化的發(fā)展，人們喝普洱茶時便把金屬茶針當茶錐使用。
如今五金產(chǎn)品的技術(shù)的提高，加工鍍金、鍍銀、不銹鋼便成家常便飯，銀光四射，甚是高貴。
用于撬取普洱緊壓茶的“茶針”主體部分通常有針錐狀、刀匕狀，另外也有鑿狀的“茶
針”，而同樣是緊壓茶的黑茶則常使用“茶鉗”進行撬取。
針類：粗細不一，均為尖頭
刀匕類：匕首狀居多，具體造型不一，或有銘紋（注意區(qū)別人工制作的紋路及大馬士革剛自帶）
鑿狀：實屬異形茶刀，頭扁平而寬。不常見。
茶鉗：大多用以解黑茶或過緊的緊壓茶。
竹，木，獸角，獸骨，這些主要用作傳統(tǒng)茶針，即茶通，現(xiàn)較多使用白鋼，大馬士革剛，不銹鋼，銅，苗銀等
茶針主體與柄插入式連接，多用于針錐狀主體的茶針。此類茶針的握柄多采用竹、木類材質(zhì)。也有主體與握柄使用統(tǒng)一材質(zhì)一體成型的。
“茶針”后端延伸出“基底”，使用其他材料（線繩、木質(zhì)、合成材料、角骨等）纏繞、粘合、或其他方式組合成握柄，多見于刀匕狀為主體的“茶針”（即茶刀）。
針錐類常見的護套有護尖圓珠、螺紋旋緊連接式護鞘及插入式扁平護鞘。
茶刀類常用插入式護鞘。
裝飾
主體部分制作裝飾性紋理或造型的常見于刀匕類型的茶刀。
各種不同類型的茶針、茶刀都會通過不選用不同材質(zhì)、制作不同造型、印刻不同紋路圖樣等方式進行握柄處的裝飾，千奇百怪不一而足。另外，也常見在握柄尾端添加墜飾的，也常有在護套上進行造型或文理裝飾的。
茶刀
茶刀，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料，結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實現(xiàn)茶餅部分的分離。
茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具。
即便是比較松散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。
【使用方法】
1、撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。
2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。
3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
4、用茶錐撬茶時，則不論什么形狀的緊壓茶，都應(yīng)該盡量沿著條索逐一撬起。
品飲前，用普洱刀把壓制成型的普洱茶剝開、拆散，是普洱沖泡的第一步，從這一步開始，普洱刀如長生劍一般，劃破普洱茶陳年的歷史，把一片片經(jīng)歷過時間歷練的茶葉展示在我們面前。
【類型】
一、金屬茶刀
是如今普洱茶刀的主力軍，款式多樣，有三角形，也有折疊式，還有茶葉形，合起來如一片茶葉，打開之后就是一柄普洱刀。價格較適中。
二、竹木茶刀
由有些年份的竹或木削制而成、堅硬如骨，做工精細。
三、骨質(zhì)普洱刀
用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。
四、銀制普洱刀
包括鍍銀和全銀打造之普洱茶刀，銀光四射，甚是高貴。
