秋意漸濃，平時飲用的茶品也逐漸傾向于選擇茶性更為溫和、陳放時間更久的茶品。
最近，呆子品鑒小組在對比幾款陳年熟茶時，發(fā)現(xiàn)有的茶品的茶湯表面會漂浮著一層輕薄而又靈動的白色油霧。
剛加入書呆子大家庭不久的小伙伴很是好奇，這茶湯上飄著的白色物質(zhì)究竟是什么？能喝嗎？安全嗎？是好是壞？
相信不少茶友也遇到過這樣的問題！小編特地請教了幾位業(yè)內(nèi)人士，并且查閱了一些資料，今天我們就來詳細(xì)解答一下這些問題。
如果茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯的浸出物也相對會多一些。所以說，內(nèi)含物質(zhì)的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。
沖泡剛?cè)胧值男轮破斩钑r沒有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉(zhuǎn)化的結(jié)果。
普洱茶經(jīng)過正確的存放，經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶中內(nèi)含物質(zhì)也會有所改變。隨著存放時間的增長，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。
如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內(nèi)質(zhì)含量一定不會差。相較于沒有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會更加醇厚，茶友可以放心喝！
當(dāng)然，出現(xiàn)茶氳不代表茶湯會有足夠優(yōu)秀的表現(xiàn)，沒有茶氳也不能說明該茶品不是好茶。
有無茶氳可列入茶品選購的考慮條件，但不能極盡苛求，避免為了追求湯氳而花上高價。
并不是所有的普洱茶都會產(chǎn)生茶氳，影響茶氳出現(xiàn)的因素有很多。
1、茶葉中內(nèi)含物質(zhì)越豐富，茶湯浸出物中的脂溶性物質(zhì)就越多，茶氳效果越明顯。
2、如果喝茶當(dāng)天的氣溫、氣壓偏低，比較容易出現(xiàn)茶氳，冬季出現(xiàn)的頻次會更高。
3、沖泡過程中，茶湯溫度越高，短時間內(nèi)浸出物質(zhì)會更多，也就更容易形成茶氳；隨著茶湯溫度的降低，茶氳也會隨之消失。
4、湯色越深，越容易出現(xiàn)茶氳。如生茶和熟茶比對，熟茶的茶氳更容易看到，年份較長的老生茶湯色比較深，也容易看到茶氳。
5、光線的折射作用也會影響茶氳出現(xiàn)。有些茶沖泡的較濃，加上熱量大，水蒸氣升騰上來與光形成折射，從而出現(xiàn)水蒸汽散發(fā)的霧狀。當(dāng)茶氳不易觀察到時，可借助一定的光源來查看。
6、除此之外，盛裝茶湯的容器也會影響茶氳的呈現(xiàn)效果。通常情況下，使用白瓷茶具更易觀察到茶氳。
如果茶友想要看看自己存放的老茶或是近期入手的老茶有無茶氳，可以這樣做：找一個氣溫相對較低的天氣，將水燒至沸騰。
撬取適量茶品置于蓋碗之中，注入熱水，使用白瓷材質(zhì)的品茗杯盛裝，在光線充足的條件下，就能看到茶湯上漂浮的輕薄而又靈動的茶氳。
馬上就要進(jìn)入六月份，梅雨天，南方的潮濕空氣，隨隨便便都能擰出水來，來一場瓢潑大雨。
家中存的普洱茶可遭了殃，瞬間進(jìn)入“濕倉”。
這時，普洱茶的衣服——竹箬和馬三，就派上用場了。
青箬笠，綠蓑衣。
不僅是漁翁的配置，也是普洱茶的。
清代，普洱茶作為御用貢茶，深受皇家和貴族喜愛。每年，都有大量的普洱茶從云南運(yùn)往京師。
這一程，路遙且崎嶇，加上天氣陰晴不定，很容易導(dǎo)致普洱茶受潮損壞，不但造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還無法承擔(dān)貢茶損毀的責(zé)任。
為了解決問題，云南先民們就用竹箬做成筒狀，用以包裝普洱茶。
竹箬能遮光、避雨，光曬不透、水潑不進(jìn)，像給普洱茶穿上一層厚厚的雨衣，有效阻擋強(qiáng)光和雨水。
但，這個“雨衣”并不是密不透風(fēng)的，它允許空氣進(jìn)入，與普洱茶密切接觸，便于茶葉陳化。
竹箬形成了一個溫度、濕度、氣密性相對穩(wěn)定的空間，被譽(yù)為“會呼吸的包裝”。
因其優(yōu)點(diǎn)，被從古沿用至今。哪怕現(xiàn)代有諸多外包裝的材料，也無法撼動竹箬在普洱茶包裝界的地位。
但現(xiàn)代科技使竹箬更加干凈，人們對竹箬進(jìn)行紫外線殺菌，殺死竹箬中可能殘存的竹蟲蟲卵，并進(jìn)行精細(xì)化處理，清洗竹箬，刷掉竹毛，以保證竹箬的功能性、衛(wèi)生性和美觀性。
云南森林覆蓋率高達(dá)62%，其中，茶樹和竹子都占一席之地。
云南，世界茶樹起源中心，素有云南山茶甲天下一說；而天然竹林類型及面積，居全國第一。
漫山遍野的茶樹與竹子，生長在同一方水土，系出同源，有相似的氣息，放在一起，是天作之合。
先民們就地取材，用竹箬制作普洱茶包裝，是非常明智的選擇。普洱茶發(fā)酵過程中的雜味被竹箬過濾掉，而竹香慢慢滲入，泡茶時，會有淡淡的竹香。
這些，全都是大自然的饋贈，再經(jīng)由茶人，傳遞到茶客手中。
普洱古樹茶，古樹不經(jīng)人為干涉，無任何農(nóng)殘，再輔以手工制的白綿紙內(nèi)包裝、竹箬外包裝，完完全全的純生態(tài)。
喝一口，滿口自然味。普洱茶有了竹箬后，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸，能順順利利度過又一年的梅雨天。
說完普洱茶的“外衣”——“竹箬”，我們再來說說這“內(nèi)衣”。
“馬三” 是用來包裝普洱茶最里邊的那層白色的綿紙。這種綿紙，迄今為止世界上僅中國生產(chǎn)，并且是我國傣族少數(shù)民族的純手工工藝制品。傣語稱其為：“埋沙”、“潔沙”、漢語音譯為 “馬三”。
“馬三”?來自于構(gòu)樹皮：“馬三” 是用 “構(gòu)樹” 皮中的纖維層制作的。?“構(gòu)樹” ：是我國分布很廣，較普遍的一種植物，別名為：“褚桃”。是一種落葉喬木，為強(qiáng)陽性植物，適應(yīng)性特強(qiáng)，生命力極強(qiáng)。
“構(gòu)樹” 具有速生速長，分布廣闊，易再生易繁殖，含熱量高，輪伐期短，等優(yōu)點(diǎn)。“構(gòu)樹” 樹皮呈暗灰色，小枝密生柔毛，樹皮平滑柔潤不易開裂，全株含乳汁。在我國的溫?zé)釒Ь蟹植?，不論平原，丘陵，山地，都能生長。
?“構(gòu)樹” 全身是寶：“構(gòu)樹” 的葉片是極佳的豬飼料；樹層纖維柔軟具彈性，制作出的綿紙潔白柔順；根與種子都可入藥；流淌出的白色樹液可治皮膚病，經(jīng)濟(jì)價值極高。
云南省臨滄市的孟定鎮(zhèn)，民間手工造紙已有數(shù)百年的歷史。迄今為止，仍保留著東漢時期的造紙工藝，是傳承最為完整的手工造紙工藝。
2006年，被國家文化部列為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在臨滄市的孟定鎮(zhèn)，有一個最具民族文化底蘊(yùn)的傣族手工造紙村?“芒團(tuán)” 村。這里已經(jīng)有500多年的手工造紙歷史，有 “中華傣家造紙第一村” 的美譽(yù)。
“芒團(tuán)” 因盛產(chǎn)白棉紙而聞名，這里家家戶戶手工造紙，家家戶戶掌握造紙技術(shù)，全村近三分之一戶常年從事白棉紙生產(chǎn)，年產(chǎn)白棉紙達(dá)60萬張。
千百年來，傣族少數(shù)民族的手工造紙技藝，只傳女不傳男。在整個手工造紙工藝流程中，無論是輕體力還是重體力，從浸泡，蒸煮，捶打，抄紙，砑光，全部都由女人來完成。
采用?“馬三內(nèi)衣，筍殼外衣”?的包裝方式，使普洱茶具有：質(zhì)樸接地氣；古香古色，如藝術(shù)品般讓人喜愛；取材方便，價格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
?傣族 “馬三” ，歷史悠久，工藝復(fù)雜，質(zhì)量上乘。
?“筍殼” 外衣，結(jié)實(shí)耐用，透氣性，避光性，除異味性，清鮮木香味，最為適合用來打包普洱
? ? ? ?相信很多接觸過普洱茶的朋友，尤其是中老期普洱茶，都經(jīng)常會看到一些年份普洱茶除了茶油還會有一些蟲眼，包裝紙上有被蟲咬的洞，而且還比較明顯，就會有種疑問？這樣的茶還能喝嗎？是不是不衛(wèi)生才會這樣？估計很多茶友也都不太了解，小編今天整理了一些關(guān)于蟲咬的資料，供大家參考學(xué)習(xí)。
蟲眼是怎么來？
蟲眼其實(shí)茶蟲或者紙蟲蛀出來的，普洱茶中常見的蟲從顏色上分類來看，主要是分為白色小蟲和黑色小蟲兩種， 我們經(jīng)常看到的小蟲是白色小蟲，其只吃紙不吃茶，故稱之為“紙蟲”，也稱為蠹（du）蟲，它的大小在4毫米左右，遍及整個南方地區(qū)，是竹、木以及竹、制成品的殺手，奇怪的是它不蛀噬茶葉。一般而言，我們能見到的大多數(shù)是紙蟲，茶蟲是比較罕見的。
那茶蟲或紙蟲是怎么來的？
其實(shí)茶蟲和紙蟲在適合溫度、濕度下就會產(chǎn)生，而且生茶往往比熟茶更容易出現(xiàn)，竹殼比紙包更容易出現(xiàn)，大倉茶里面也是更容易出現(xiàn)。推測就是蟲子就像魚卵一樣，能存活很久在合適的溫度下就會孵化。而且會擴(kuò)散的，一餅茶有了，一筒茶就有，很快整件茶都有，尤其是最上和最下那兩塊影響最嚴(yán)重。
通常十年以上普洱茶包裝紙會相對常見有較多蟲咬的洞，尤其是保存在一些南方地區(qū)的，這種情況會更加突出一些，那這些蟲是從哪里來的？有一種解釋目前看來比較合理，就是竹蟲，從筒裝的竹殼和件裝的竹蔑中來。竹殼、竹蔑取自當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的竹子，經(jīng)過普通的日曬干燥，用于普洱的包裝。時間長久以后，會產(chǎn)生竹蟲，這種蟲喜歡咬竹殼和棉紙，因?yàn)槊藜堃灿幸恍I養(yǎng)成份，所以，這些竹蟲便賴此生存。這一說法，也可以在實(shí)踐中竹筍存儲的茶品綿紙多蟲洞來間接得到驗(yàn)證。
