今天我們來聊一聊炒了很多遍的老話題，就是普洱茶的存量問題。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較有趣的的現(xiàn)象，其它茶類的銷售遇到一點(diǎn)問題就會(huì)有各種普洱茶的負(fù)面消息滿天飛，遠(yuǎn)的咱們就不說了，說一下近一年來的什么農(nóng)殘問題、金融茶暴跌事件、天價(jià)茶問題、霉菌問題等等，現(xiàn)在又把炒了很多年、炒了不知多少遍的普洱茶存量問題翻出來再一次炒作。依稀記得這個(gè)問題在2009年就炒作過了，至今12年間翻炒了多次，幾乎每隔一年春茶上市時(shí)就要翻出來說一下，我也留意了其中的一些說法，真的是沒有一個(gè)能把這個(gè)問題說清楚的，基本上都是屬于瞎猜，或者是以點(diǎn)帶面的昏說一氣。
以這次炒作的所謂廣東東莞有40多萬噸普洱茶這事說一下吧，不可否認(rèn)東莞確實(shí)是存儲(chǔ)普洱茶最多的城市，沒有之一，它也是全中國最懂品鑒普洱茶的城市。這樣說可能會(huì)引起一些爭論，換一種說法，廣東省是中國最懂得品鑒普洱茶的省份，沒有之一，這個(gè)說法應(yīng)該大家都認(rèn)可了，包括普洱茶的故鄉(xiāng)云南在內(nèi)，真正懂得品鑒普洱茶的人遠(yuǎn)少于廣東。過去廣東喝普洱茶的茶客主要集中在珠三角地區(qū)，而現(xiàn)在廣東省的絕大部分地區(qū)都接受普洱了，你去任何一家廣東的酒家包括路邊大排檔吃飯飲茶，給你上的茶水絕大部分是普洱，就連潮汕一帶過去只喝巖茶、鐵觀音、單樅的那些老茶客現(xiàn)在也接受了普洱。再加上廣東省的富裕程度在中國名列前茅，有這樣的基礎(chǔ)，廣東收藏普洱最多也在情理之中。
究竟在廣東收藏有多少量的普洱茶？估計(jì)沒有人能說清楚，包括我在內(nèi)。現(xiàn)在一些自媒體狂炒東莞藏有40多萬噸普洱茶，應(yīng)該是來自于2016年不知出自哪里的一個(gè)數(shù)據(jù)，也有5年了，還說夠全國人民喝40年了。我們且不說這40萬噸數(shù)據(jù)是否靠譜，就按這個(gè)數(shù)據(jù)來算一下賬，看看是否夠全國人民喝40年。按照最新公布的2020年人口普查數(shù)據(jù)，廣東共有1.2億人口，其中15-59歲的人口為8660萬，60歲以上人口為1550萬，做個(gè)靠譜一點(diǎn)的假設(shè)，25歲以上的人才開始經(jīng)常喝茶，我想這個(gè)大家應(yīng)該沒有什么異議，在15-59歲這個(gè)區(qū)間的人口基礎(chǔ)上大致的平均一下，減去2千萬不喝茶的，那么我們可以大致得出這樣一個(gè)結(jié)果來：適合經(jīng)常喝茶的人口為6660+1550=8210萬人，我們?cè)侔茨信饕话雭硭?，?shí)際不止，廣東的男性人口是105，女性人口是95，女士喝茶可能會(huì)少一些，就不計(jì)算在內(nèi)了，這里只是做一個(gè)比較保守的推測(cè)，并不代表我們認(rèn)為女士們是不喝茶的。那就是有4100萬人口適合常年喝茶，以普洱茶在廣東省的普及程度，在適合常年喝茶的人口中有1/2也就是一半常年喝普洱茶，應(yīng)該是一個(gè)非常保守的數(shù)據(jù)了。
一個(gè)廣東省常年喝普洱茶的人應(yīng)該有2000萬以上，每人每天平均只喝一泡茶以8克計(jì)（實(shí)際上應(yīng)該遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)，如果你在廣東呆過1個(gè)月以上就明白了），每個(gè)人一年消耗普洱茶3公斤左右，整個(gè)廣東省一年消費(fèi)普洱茶量至少6000萬公斤也就是6萬噸，東莞存茶40萬噸也就夠廣東省的本地人消費(fèi)7年，而這剛好就是普洱茶存儲(chǔ)后進(jìn)入適口階段所需要的時(shí)間，因此它基本上是一個(gè)良性循環(huán)的存儲(chǔ)量，況且它并不只針對(duì)廣東市場(chǎng)，它是一個(gè)面向全球的普洱茶存儲(chǔ)基地。
我們?cè)賮砜匆豢粗袊鴥?nèi)地有多少人常年喝普洱，以少的計(jì)算了，在廣東省的基礎(chǔ)上加一倍，應(yīng)該是一個(gè)非常保守的數(shù)據(jù)了吧，那也是至少4000萬以上的人常年喝普洱，一年至少需要消費(fèi)12萬噸的普洱茶，有喝普洱傳統(tǒng)的東南亞以及港澳臺(tái)地區(qū)常年喝普洱茶的人應(yīng)該不會(huì)低于1000萬人，所以普洱茶的消費(fèi)量應(yīng)該至少一年在15萬噸以上，這也大致等于云南普洱茶一年的產(chǎn)量。那廣東40萬噸存儲(chǔ)量也僅夠這幫常年喝普洱茶的人2年多的消費(fèi)，這40萬噸在2年多喝完怎么辦？是不是大家都喝當(dāng)年新下樹的茶？我就不知道供應(yīng)全國人夠喝40年的數(shù)據(jù)是怎么得來的。老茶貴一些是有道理的，因?yàn)樾枨筮h(yuǎn)大于供給，要知道廣東人可是中國最會(huì)經(jīng)商的人，別當(dāng)別人是s子，如果你真這樣認(rèn)為，那么你肯定是最s的那一個(gè)。
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2021年4月初，昆明茶商孫老板在勐庫收茶，晚上，為了跟茶農(nóng)談價(jià)格。孫老板干了茶農(nóng)老李家的三兩燒酒，拍起胸脯說：
以后，普洱茶很好賣的，現(xiàn)在5000萬人喝普洱茶，每人收藏十公斤，那是多大的量?。「静粔蛸u。
這話一出，嚇得跟他一起去茶農(nóng)家收茶的員工，差點(diǎn)把喝下去的燒酒變成一口老血噴在了茶農(nóng)家炒茶的鍋里。
只能默默地感慨一句：你忘記你倉庫里還有10幾噸茶葉了。
藏茶，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。
目前，喝普洱茶的人有5000萬，這并沒有什么懸念。
普洱茶，產(chǎn)在云南，喝在廣東。據(jù)廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)介紹：廣東茶葉年消耗量20-25萬噸（含流轉(zhuǎn)），芳村年交易額就達(dá)80多億元。其中，交易量最大的是普洱茶，2018/2019年，廣東普洱茶交易量在8-9萬噸（含流轉(zhuǎn)）。
喝普洱茶，僅廣東就有大約2000萬人，云南和其它南方省份，再加上北方地區(qū)，再加上東南亞等華人地區(qū)。5000萬人喝普洱茶，并沒有什么懸念。
然而，茶葉是慢消品，連嗜茶如命的潮汕人，人均年飲茶量也只有3公斤。珠三角地區(qū)大約2公斤。
用盡普通人喝茶，就更少了，幾天喝一次茶的人比比皆是。所以，云南普洱茶，以2020年16.5萬噸的產(chǎn)量，光靠喝，永遠(yuǎn)喝不完的。內(nèi)銷10.55萬噸，已經(jīng)是用盡全力了。
普洱茶喝不完，孫老板這樣腦回路清奇的人，又想出來藏茶。理論上，5000萬人藏茶，每人藏10公斤，大約500000000公斤，藏了50萬噸。
對(duì)于茶客來說，藏茶，無非是茶葉價(jià)格越漲越貴，藏點(diǎn)茶慢慢喝，減小喝茶成本?；蛘哂星閼训牟枞~，想與茶一起變老。
然而，道理人人都懂，現(xiàn)實(shí)生活里，如今，會(huì)藏10公斤普洱茶的茶客并不多。
一個(gè)重要的原因是：質(zhì)量稍好的普洱茶，價(jià)格越來越虛高了！
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今年春茶，一位大佬買了近20萬的茶葉。
遇到這么爽快的客戶，老楊得意思一下，說：送您一支一級(jí)名莊，大拉菲，瑪歌，木桐，喜歡哪個(gè)？
然而，茶友卻很關(guān)心地說：同樣的山頭，我對(duì)比過幾家的價(jià)格和品質(zhì)，你的價(jià)格比其他家便宜很多了?，F(xiàn)在又送我這么好的酒，你會(huì)不會(huì)虧。
老楊實(shí)話實(shí)說：我做茶是輕裝上陣，賣的便宜。再從利潤里減掉紅酒的進(jìn)口成本，承受得住，不虧的。
茶友愉快地說：既然這樣，木桐嘛。于是，老楊就送了他一支2017年的木桐。
茶友收到貨之后，一番感謝，特別強(qiáng)調(diào)一句：跟你打交道比較舒服，送我高端酒，我不掃興。但以后別再送了，相比葡萄酒，我更喜歡普洱茶。
然后，又跟老楊打電話吹牛，說：你是不知道我有多愛茶。
-01-喝茶，成癮
茶友說：2012年，在我36歲創(chuàng)業(yè)的低谷期，是喝著普洱茶一天一天熬過來的。
那時(shí)候，每天壓力大得睡不著。就喝普洱茶緩解壓力。那時(shí)候喝茶，談不上享受，只記得第一杯的味道，后面喝的是感覺，是寂寞，是人生的無奈。
雖然喝不懂，但只有茶葉一杯杯倒進(jìn)肚子的時(shí)候，才不用去想工作的壓力。喝完茶，再抬起頭面對(duì)殘酷的人生。
半年之后，公司步入正軌，壓力沒那么大了，也沒有刻意用茶排解壓力。
這時(shí)才發(fā)現(xiàn)：我已經(jīng)習(xí)慣了每天兩泡茶，突然不喝，就像少了個(gè)知心好友，一天不喝，都會(huì)不自在，尤其心里很空。
這大概是喝茶上癮了。我35歲就有了茶癮。
-02-喝茶，成癡
喝茶半年，雖說是亂喝。但對(duì)茶的香津氣韻，也有了一定的了解。
個(gè)人喝茶，偏愛回甘，把回甘視為好茶的標(biāo)準(zhǔn)。像我這種在生活的凄風(fēng)苦雨里嘗盡人生心酸，終于事業(yè)小有所成的人，很能理解“人生如茶，苦盡甘來”，承受了多重的生命分量。
越是這般想，對(duì)茶越是偏愛。在對(duì)茶與人生的不斷思索中，茶漸漸成了精神的寄托，成了事業(yè)和家庭之外的第三重心。
喝茶，不斷感受茶的風(fēng)味變化，不斷探索人生與茶的結(jié)合。對(duì)茶專心專注，是人到中年以后，難得的快樂。
-03-小目標(biāo)：喝遍云南山頭
再好的茶，每天重復(fù)喝，也會(huì)審美疲勞。
云南數(shù)百座茶山，一山一味。喝茶吸引人的地方，是山頭與山頭之間，那細(xì)微的風(fēng)味差別。
一張綿紙的信任，也交了幾萬塊的學(xué)費(fèi)。但架不住愛茶，喝到有特色的山頭，尤其不知名的山頭，還是會(huì)非常興奮。
茶葉一大堆，不同的山頭，每天換著喝。從勐庫喝到勐海，從勐海喝到易武。早上刮風(fēng)寨，下午壩歪，晚上冰島老寨。
每天6泡茶，早上2泡，下午2泡，晚上2泡。天天喝茶，越喝越愛。出差帶茶，旅游帶茶，過節(jié)回老家，也拉著一堆茶。
喝茶，已經(jīng)成為無可替代的享受，有時(shí)甚至?xí)X得，有茶才有安全感。
視茶如命，讓身邊的朋友都笑我：別人身體，70%是水。你的身體，都是茶水。
他們的愛好五花八門，而我就喝茶一個(gè)愛好。工作時(shí)候，好好干事業(yè)。一有空閑，專心玩茶。
越玩茶，越珍惜茶。我始終相信，所有能遇到的茶，都是一場(chǎng)緣分。每一片茶，都不是為了無用，才來到人間的。
好茶的價(jià)值，是品飲。
普通茶的價(jià)值，是為了把茶玩出新花樣。
口感不適合自己的茶，空閑的時(shí)候，把茶葉蒸軟，做成奇形怪狀的物件，裝點(diǎn)房間。
喝茶的葉底，也有自己的玩法。漂亮的葉底直接曬干，做個(gè)枕頭，夜夜枕著茶安然入睡，一個(gè)月?lián)Q一次。一般的葉底，倒在花盆里，當(dāng)作花草的肥料。
茶，從一片葉子到一杯風(fēng)味佳飲，再變成一片枯葉。每一個(gè)過程，都發(fā)揮它的作用，這便是茶的意義。
-04-一輩子離不開茶
茶，一邊買，一邊喝。
一不小心，就存了一輩子喝不完的茶。
冰島老寨火了，買三五公斤。磨烈的山野氣韻不錯(cuò)，忽略澀感，存3公斤。冰島壩歪的甜度、回甘、氣韻都也好，再買10公斤。梅子箐又火了，性價(jià)比還很高，順便再買幾公斤。
喝著喝著，某一天，發(fā)現(xiàn)40多歲的自己，居然有500公斤茶葉了。掐指一算，一年15公斤，夠喝30年了。等把這些茶喝完，已經(jīng)是75歲的老頭了。那時(shí)候，肯定喝不動(dòng)茶了。
于是，買茶敗家的路上，消停了一段時(shí)間。
存茶敗家，茶具也敗家。
茶葉不買了，升級(jí)茶具，紫砂壺，補(bǔ)上三五個(gè)，幾萬塊沒了。一套景德鎮(zhèn)瓷器，幾萬塊又沒了。
泡茶的換了，茶桌也順便換一下。定制一套紅木茶桌，大幾萬沒了。茶室的整體風(fēng)格，也改一下，墻邊做上茶柜，塞滿一提一提的茶葉。
看著新茶室，倍感欣喜。忽然想，買塊豆腐來開壺。
用新壺泡一道珍藏的冰島老寨，注水瞬間，彌漫出濃烈的茶香，細(xì)呷一口，甜潤的茶湯緩緩流過舌面，帶來源源不斷的生津與回甘，
茶湯滑過喉嚨，冰糖香與回香緩緩溢出，清爽的喉韻隨之而來。每每品味好茶，方覺：人生草木，天地人茶，短暫的人生，能遇到這極致的風(fēng)味，是一種妙不可言的緣。
飲茶盡興處，把自己關(guān)在茶葉裝點(diǎn)的空間里，儼然一個(gè)思想擁有無限深度的紅塵看客。
-05-喝茶，一個(gè)填不滿的坑
雖有喝不完的茶，但遇識(shí)的每一泡茶，都不可辜負(fù)。
正如女人的衣柜，永遠(yuǎn)少一件衣服。男人的茶柜，永遠(yuǎn)少一片別人家的茶葉。
茶，自己擁有的，可以淡然一笑。
自己還未喝到的好茶，始終牽引著內(nèi)心的騷動(dòng)。
一旦停止買茶，總感覺：自己愛喝的山頭，今年的雨水比往年好，風(fēng)味有細(xì)微的變化。而普洱茶最迷人的，不就是這細(xì)微的風(fēng)味變化嗎。
想到這里，雖然有一輩子都不完的茶，但遇到好茶，還是忍不住買。
清醒的時(shí)候，告訴自己：不能再買了。
遇到好茶的時(shí)候，又告訴自己：我就買一公斤試試。
然而，一次一公斤，每年買幾次，遇到好茶，又是幾公斤，夠喝半年了。
看著一輩子喝不完的茶葉，滿滿的安全感。有時(shí)也難免犯愁：萬一我老了，子女不善待我的茶葉，那該怎么辦？
茶癡的世界，就是這么簡單：只要有茶，就可以對(duì)茶之外的美麗，通通視而不見。
寫在最后：
茶，在不愛她的人眼里，只是一片葉子。
在愛茶的人眼里，茶，一杯風(fēng)味飲料，承載著無盡的熱愛和情懷。
人與茶，一場(chǎng)緣
茫茫人海，與誰相見相識(shí)相惜，冥冥之中，自有注定。
做茶的人，遇到真正懂茶、愛茶、欣賞茶的茶友，是緣。愛茶的茶癡，遇到做茶貨真價(jià)實(shí)的茶商，也是緣。
剛?cè)氩枞Φ暮筝?，遇到真正做山頭原料的老板，做真正冰島老寨的茶企，也是一種緣分。
人與人，人與茶，皆是一場(chǎng)緣。茶等人來，更等人惜。愛茶惜茶，定不負(fù)茶香芬芳，亦不會(huì)人走茶涼
一程山水，半盞清茶
人，越長大越孤單。所幸，有一盞淡茶相伴。
塵世縱然喧囂，一杯茶的寧靜，時(shí)時(shí)能慰藉人心。
生活，平凡的歸途，若有不易，泡一壺茶，它能包容你所有的委屈。無法言說的話，可與茶說，茶雖無言，卻能予你回甘。
日常的煩悶，只需靜下心來，泡一壺茶，在一杯杯繁復(fù)風(fēng)味的沖刷下，變成莫名的歡喜。
茶，就是這樣，有著說不出的魅力：喝著喝著，就成了余生的知己。
我們，終將在平凡中慢慢老去。
多少人，待到歲月遲暮，方才悔恨：年輕時(shí)，追逐太多不屬于自己的東西，忽略了平凡的幸福?？舍θ恍盐驎r(shí)，人生已無法重來了。
生活，該如茶一般，需拿起放下，拾起生命的本真，放下思想的包袱，做自己想做的事，在有限的生命里，過簡單平凡、有茶相伴的生活。
生活有兩面：柴米油鹽的日常，琴棋書畫的遠(yuǎn)方。
縱然生活瑣碎煩悶，待有空閑，捧一杯茶，看庭前花開，聽燕語呢喃，望天上云卷，便是苦后的回甘。
人這一生，雖平凡，也會(huì)一路花開中，
找到屬于自己的幸福。
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