普洱茶怎么造假這么厲害？其實(shí)，普洱茶造假不是今天才有的事情，早在100年前，就發(fā)生過(guò)了。
宋寅和宋聘下半部分一致，只有寅和聘兩字有區(qū)別。
宋聘號(hào)是百年普洱號(hào)級(jí)茶莊宋聘號(hào)，始創(chuàng)于清朝光緒六年（公元1880年），以生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)普洱茶而聞名。生產(chǎn)量在業(yè)內(nèi)一直遙遙領(lǐng)先，并在香港設(shè)立分公司負(fù)責(zé)對(duì)海外銷售普洱茶，成為當(dāng)時(shí)易武鎮(zhèn)最有名氣的茶莊，時(shí)人稱“茶王宋聘”。
顯然，100年前就有人作假宋聘號(hào)。
那普洱茶是如何造假？
普洱茶造假主要在這幾個(gè)方面：
第一種：原料造假，比如臺(tái)地茶充當(dāng)古樹(shù)茶，拼配充當(dāng)純料，純料充當(dāng)單株。
第二種：年份造假，最常見(jiàn)的就是濕倉(cāng)做舊老茶，人為使茶發(fā)霉再退倉(cāng)。
年份造假最為常見(jiàn)。在這里，勸各位親不要迷戀什么文革磚、號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶。因?yàn)檫@些茶，可能在某些藏家手里有極少量的真貨。但，市面上絕對(duì)是見(jiàn)不到。
第三種：品牌造假，這個(gè)在網(wǎng)購(gòu)上最容易中招。上海長(zhǎng)寧警方曾抓獲一起上億的普洱茶造假案，其中被假冒產(chǎn)品以“大益”“中茶”等知名品牌為主。
如何規(guī)避這個(gè)問(wèn)題？
1、網(wǎng)購(gòu)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)官網(wǎng)旗艦店
2、勿貪小便宜，品牌造假案最大的特點(diǎn)就是造假產(chǎn)品比官方公布價(jià)格要低得多。（來(lái)源:普洱世家，圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
懂過(guò)村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，地處勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在地19.00公里，國(guó)土面積2.88平方公里，海拔1740米，年平均氣溫20℃。
懂過(guò)是勐庫(kù)西半山最大的寨子，懂過(guò)村委會(huì)下轄四個(gè)寨子，連成一片，僅懂過(guò)大寨就有四百多戶人家。懂過(guò)茶園面積約有5700畝，新茶地和古茶園各占一半，面積遼闊，郁郁蔥蔥延綿不絕，年產(chǎn)毛茶達(dá)上百噸。
懂過(guò)的古樹(shù)茶，有著獨(dú)特的魅力。它的古樹(shù)茶葉形略小，屬于大中小葉種混種。開(kāi)湯后，香氣高亢，有沉穩(wěn)的果蜜香；茶葉香氣可以融于茶湯之中，浸出物豐富，茶味濃，有苦澀味，但苦味化的很快，回甘生津迅猛?？傊?，懂過(guò)的古樹(shù)茶在勐庫(kù)大葉茶中，風(fēng)格自成一派。
——同塵茶話·關(guān)于「懂過(guò)」
產(chǎn)品檔案
產(chǎn)品名稱：中茶懂過(guò)大樹(shù)普洱茶（生茶）
產(chǎn)品貨號(hào)：YTPA11BC0207
配料：云南大葉種曬青茶葉
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T22111
生產(chǎn)許可證號(hào)：SC11453011102246
凈含量：357克
貯存條件：清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染環(huán)境
保質(zhì)期：符合貯存條件，普洱茶適宜長(zhǎng)期保存
生產(chǎn)日期：2018年8月12日
產(chǎn)地：中國(guó)·云南省·昆明市
出品商：云南中茶茶業(yè)有限公司
生產(chǎn)者：中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司昆明茶廠
參考價(jià)格：680元/餅
產(chǎn)品顏值
茶餅賞析
餅茶采用雙層棉紙包裹，餅形端正，茶葉條索肥碩，銀毫顯露，茶餅很漂亮，干茶聞起來(lái)有股淡淡得青葉香。
沖泡方法
茶餅的外包裝上很貼心地描述了該茶的沖泡方式，如下：
1.沖泡普洱茶（生茶）時(shí)，較高端的老樹(shù)茶應(yīng)多透少悶，每次投茶量6-8克為宜。
2.水溫要高，一般用100攝氏度沸水潤(rùn)茶后，再用90-95攝氏度水沖泡滋味更佳。
3.建議茶水比為1：30左右，也可以根據(jù)自己口感，適當(dāng)增加或減少茶葉。
取茶8g，蓋碗沖泡,100ml水
用100攝氏度的開(kāi)水進(jìn)行溫杯潔具，投入干茶，沿杯壁低點(diǎn)緩緩注水，浸潤(rùn)干茶，醒茶3秒，將醒茶水倒出。
醒茶氣味：熱水浸潤(rùn)干茶后，茶香緩緩抒發(fā)出來(lái)，有淡淡的類似竹香和梅子的清香，茶葉舒展開(kāi)來(lái)原先干茶的黑綠色變成了青綠。
品茗評(píng)述
從左往右：1-3泡
第1泡：水溫98℃，5秒出湯
茶湯入口甜苦相加，茶湯過(guò)舌尖時(shí)有淡淡的甜，入喉時(shí)微澀。
第2泡：水溫96℃，5秒出湯
沖泡時(shí)香氣悠揚(yáng)，茶湯入口時(shí)苦澀味很重，滋味濃釅，回甘迅速，舌面有橄欖甜。
第3泡：水溫94℃，5秒出湯
蓋碗中的青梅香很鮮爽，茶湯入口苦味減淡，甜度上升，喉嚨中澀感明顯。
從左往右：4-6泡
第4泡：水溫98℃，6秒出湯
青梅的鮮爽香氣越發(fā)明顯，同時(shí)伴有淡淡的花香散出。
第5泡：水溫96℃，6秒出湯
茶湯入口，甜度和苦澀度達(dá)到均衡，舌根和喉嚨都有澀感，兩頰生津，喉韻香甜。
第6泡：水溫94℃，6秒出湯
茶湯入口，甜味和苦澀味同時(shí)充滿口腔，滋味飽滿，茶香還是很濃，回甘持久。
從左往右：7-9泡
提示：沖泡時(shí)該茶時(shí)可以提高注水的高度，細(xì)水線輕注水，讓香氣更好的抒發(fā)。
第7-9泡：水溫94-98℃，7秒出湯
茶湯苦味減淡，澀感明顯，但緩緩減弱，茶味被甜味比下去，甘甜掩蓋了淡淡的苦味，持續(xù)回甘。
從左往右：10-12泡
提示：第9泡以后，停歇10分鐘左右，再繼續(xù)沖泡，會(huì)有不一樣的感受。
第10-12泡：水溫94-98℃，10秒出湯
茶湯苦味減淡，澀味也漸漸褪去，茶味慢慢被甜味掩蓋，口腔中的花香氣韻特別明顯。
葉底賞析
葉底肥厚有光澤，呈黃綠色，葉片柔軟勻整。
綜合評(píng)價(jià)
取茶8g，100ml水，96-98度水溫
耐泡度：13泡左右
最佳口感：第2泡-第9泡
中茶·懂過(guò)大樹(shù)普洱生茶
懂過(guò)大樹(shù)，初泡時(shí)，茶湯有明顯的苦澀味，湯質(zhì)飽滿，滋味濃釅，有類似青梅、山楂、橄欖等青果的香氣，回甘生津迅速；中段時(shí)，茶湯的苦澀與甜度會(huì)逐漸均衡，在口腔中層次很豐富，此時(shí)會(huì)有清雅的花香出現(xiàn)，氣韻很足；越往后沖泡，苦澀味逐漸淡去，滿口生津，余韻悠長(zhǎng)。
——橋下青石
每天品一款茶，憶一段人生。抿一口茶湯，只覺(jué)得撲面而來(lái)的香氣令人陶醉，那是一種梅子的味道。一泡泡對(duì)比喝著，明顯能感到這款茶的香氣和滋味都發(fā)生著細(xì)微的變化。懂過(guò)大樹(shù)整體給人一種醇厚飽滿的感覺(jué)。
——小熊貓
茶湯流過(guò)，苦澀填滿所有味蕾，不等你細(xì)細(xì)品嘗苦澀的味道，甘甜就充滿了整個(gè)口腔，苦的高深，澀的深沉，回甘優(yōu)雅。把心沉下來(lái)用心去感悟茶帶來(lái)的人生百味，你的回憶一幕一幕.........
——曉曉
苦，初感甚苦；黑巧克力苦有不及，純咖啡苦尚甚差已；入口綿滑，未成熟的青山楂香氣縈繞鼻間；飲畢，口舌生津，回甘而初覺(jué)有味；試問(wèn)：這么苦，還嫌人生少點(diǎn)味道嗎？
——對(duì)面金哥
作 ?者丨同 塵 茶 話
攝 ?影丨同 塵 茶 話
來(lái) ?源丨新 茶 網(wǎng)
每年云南春茶開(kāi)始，就有人在網(wǎng)上把各寨子的毛茶收購(gòu)價(jià)全部公佈出來(lái)！
首先這個(gè)價(jià)格是寨子里的均價(jià)，樹(shù)齡大小、茶地管理狀況（是否修剪，是否用藥和化肥等等）土壤海拔的區(qū)別等等，致使同一個(gè)寨子里毛茶的價(jià)格差別巨大！
其次，毛茶的價(jià)格這么公開(kāi)透明，茶商的利潤(rùn)從哪里來(lái)？大廠基本都是臺(tái)地拼配，現(xiàn)在地球人都知道了！做茶專業(yè)認(rèn)真的廠商，做生態(tài)小樹(shù)茶拼配，大樹(shù)和小樹(shù)拼配。更認(rèn)真的商家，做二春和水尾等拼配。拼配是否可以讓茶葉品質(zhì)更完美不好說(shuō)，但肯定可以降低成本！
毛茶收購(gòu)價(jià)這么透明，不拼配利潤(rùn)從哪里來(lái)？怎么養(yǎng)活自己和員工，怎么負(fù)擔(dān)生產(chǎn)和銷售成本？況且能喝懂純料的又有幾個(gè)人？只要產(chǎn)量和銷量上來(lái)了，也不得不拼配，因?yàn)橐ＷC產(chǎn)品口感的持續(xù)穩(wěn)定性，拼配茶口感的香甜度高，更適合絕大部份茶客，能喝懂內(nèi)質(zhì)、茶氣和體感的茶客畢竟鳳毛麟角！
總之，茶客們不要盲目自大，畢竟隔行如隔山，少花錢，自己喜歡就得了，花高價(jià)未必能買到真李逵！源於網(wǎng)路
