山奇水秀含醇韻，爾雅茶香敬友人。匠心制茶百余年，真心真品出真味。
11月15~18日，好茶倉(cāng)邀請(qǐng)平臺(tái)內(nèi)加盟商及采購(gòu)商前往武夷山探訪核心供應(yīng)商產(chǎn)地，見(jiàn)證當(dāng)?shù)仄放茝S家的茶園生態(tài)、制茶精神、文化風(fēng)貌與地理美景，以茗邀約，開(kāi)啟武夷巖茶尋味之旅。
今天小編將帶領(lǐng)大家提前了解位于桐木關(guān)深處的福建省著名品牌——山爾堂。
武夷秘境桐木關(guān)，世界紅茶發(fā)源地
山爾堂的采茶及制茶基地位于武夷山市桐木關(guān)深處的江墩小組，這里是武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，也是正山小種的發(fā)源地，這里的紅茶早在18世紀(jì)便傳到歐洲，成為英國(guó)皇家貢茶，被譽(yù)為“世界紅茶發(fā)源地”。
山爾堂的茶園為世代祖?zhèn)?，現(xiàn)擁有1800余畝高海拔茶山，海拔800～1500米，年降水量達(dá)2300毫米以上,相對(duì)濕度80～85％，大氣中的二氧化碳含量?jī)H為0.026%，春夏之間終日云霧繚繞，高山云霧使得桐木關(guān)正山小種紅茶成為品質(zhì)紅茶的代表，芳名蜚聲茶界。
為了保護(hù)桐木關(guān)的茶種生態(tài)及制茶古法，桐木關(guān)拒絕國(guó)際友人進(jìn)入，對(duì)待外來(lái)游客亦是非請(qǐng)勿入。在這里種茶的每戶人都是土生土長(zhǎng)的村民，而山爾堂品牌創(chuàng)始人張美林更是武夷山正山小種紅茶傳承人。家族世代以茶為生，世代承襲古老的傳統(tǒng)工藝，流傳至張美林先生這一代，經(jīng)他總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)及現(xiàn)代理念，得出了一套“萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火”的制茶工藝。
桐木關(guān)傳統(tǒng)紅茶最大的特色就是松木熏香，使用四層木屋——青樓進(jìn)行特別熏制。相傳明末清初戰(zhàn)亂時(shí)有一支軍隊(duì)過(guò)境桐木，宿在新采摘的鮮葉上，使得茶葉無(wú)法及時(shí)制作。茶農(nóng)為挽回?fù)p失，采取易燃松木加溫烘干。這批茶葉竟意外獨(dú)得熏煙香及桂圓味大受歡迎，從此大家爭(zhēng)相效仿制作，而小種紅茶也成為世界紅茶的鼻祖。
山爾堂品牌內(nèi)涵，國(guó)禮品質(zhì)制茶
山爾堂采茶女采春茶
山爾堂品牌最大的特點(diǎn)即是“真誠(chéng)”。
“真”為貨真價(jià)實(shí)，真心真味。山爾堂年產(chǎn)原生態(tài)茶15萬(wàn)余斤，從茶葉農(nóng)殘檢測(cè)、制作到出品，嚴(yán)格按照國(guó)際質(zhì)量管理體系執(zhí)行，獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證及食品質(zhì)量安全生產(chǎn)認(rèn)證，集茶葉育種、植茶、加工、銷售、科研及茶文化傳播為一體，將茶葉真味傳給千家萬(wàn)戶。
山爾堂于7月19日公布的價(jià)格表
“誠(chéng)”則為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，開(kāi)誠(chéng)布公。今年7月19日，武夷山市誠(chéng)信促進(jìn)會(huì)茶業(yè)分會(huì)召開(kāi)會(huì)議，包括山爾堂在內(nèi)的“十佳”誠(chéng)信茶企集體公布茶企的價(jià)格體系，接受社會(huì)監(jiān)督，示范引導(dǎo)消費(fèi)者明明白白購(gòu)買放心茶。
山爾堂以致力于打造“中國(guó)優(yōu)質(zhì)歷史名茶制造商”為愿景，以“國(guó)禮茶”的品質(zhì)要求為定位，以“真心，真品，真味”為己任，構(gòu)建老字號(hào)的現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展之路。 品牌產(chǎn)出的紅茶、烏龍茶和綠茶系列產(chǎn)品在眾多大型茶事活動(dòng)茗茶評(píng)比中屢獲好評(píng)，其中金駿眉、老樅正山小種、正山小種野茶、大紅袍、水仙、肉桂等武夷紅茶、武夷巖茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外多國(guó)。
招牌茶品宴客，漫品紅茶珍味
山爾紅：花果香氣高長(zhǎng)，滋味醇厚，桐木關(guān)紅茶產(chǎn)區(qū)
干茶：條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，緊結(jié)、勻整，桐木高山氣息濃郁，輕聞之下透著淡淡花香；
湯色：金黃透亮，滋味醇厚，湯色清澈且金黃透亮，耐沖泡，花果香氣高長(zhǎng)，滋味醇厚，鮮活甘甜，飲后回甘；
葉底：葉底完全舒展，顏色鮮活，軟嫩勻整，甘、香、鮮、亮。
老樅正山小種：來(lái)自大山深處煙熏味的老樅正山小種，桐木關(guān)江墩紅茶產(chǎn)區(qū)，采摘一芽?jī)扇~，傳統(tǒng)制茶工藝桂圓香味所在地青樓。
干茶：條索肥實(shí)、色澤烏潤(rùn)、干香顯著、沁人心脾。
茶湯：桐木高山氣息顯，湯色橙黃明亮，香氣高長(zhǎng)，帶松煙香，桂圓味，色澤絢麗；葉底：有著歲月雋永的韻味，葉底亮麗舒展，凈無(wú)碎末，色呈古銅，軟嫩勻整
正山小種野茶：青苔味明顯，高山野韻十足，桐木關(guān)紅茶產(chǎn)區(qū)，茶山土質(zhì)為砂礫巖結(jié)構(gòu)，茶樹(shù)自然生長(zhǎng)于茶山之中，中年云霧繚繞，一年只采春季茶青，萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋、烘干等16道匠心工藝。
從上山采摘的那一刻起，一步一個(gè)腳印，只為制作更好的山爾紅茶。
干茶：條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，緊結(jié)、勻整，桐木高山氣息濃郁，青苔味明顯，高山野韻十足；
茶湯：金黃透亮，滋味醇厚，湯色橙黃明亮，湯面顯金圈，廢水耐泡度強(qiáng)。入口滋味醇厚、鮮活、甘甜，喉韻悠長(zhǎng)，齒頰留香明顯，回味純爽，青苔味明顯，高山野韻十足；
葉底：軟嫩勻整，色呈古銅，葉底舒展恣意，色澤嫩紅軟亮，色呈古銅，七泡后茶香依舊
武夷山金駿眉：金駿眉作為紅茶中稀貴品質(zhì)代名詞，稀在其原料的珍貴，采自武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山，小種新鮮茶芽，半斤金駿眉就需數(shù)萬(wàn)顆芽頭，貴在茶師與工藝，經(jīng)由制茶師以傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)工藝改進(jìn)制成；
全芽精焙，保留全發(fā)酵紅茶特色的高山樅韻，充盈了新技藝激發(fā)的天然蘭花香果香、喉韻悠長(zhǎng)口感暢順甘美，天地的能量化作百轉(zhuǎn)千回的滋味。
茶干：創(chuàng)新工藝堅(jiān)守品質(zhì)，彰顯金駿眉的身份。干茶條索細(xì)小緊秀，色澤為金黃黑相間，細(xì)看金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，干茶有著桐木原始保護(hù)區(qū)的特殊香氣，創(chuàng)新工藝，純正香味；
茶湯：湯色和口感是昭告天下的霸氣，湯色金黃澄澈，晶瑩剔透掛金圈，感官上已是入口醇厚，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾，仿佛令人置身于原始森林之中。
葉底：耐泡耐存，千錘百煉經(jīng)得起考驗(yàn)。葉底亮麗舒展，秀挺鮮活，凈無(wú)碎末色呈古銅，是歲月雋永的韻味，12泡后，口感依然飽滿甘甜。
在本次茶山行活動(dòng)中，好茶倉(cāng)加盟商代表將在山爾堂渠道負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，參觀總公司“武夷山市綠洲茶業(yè)有限公司”旗下各產(chǎn)業(yè)，包括茶文化體驗(yàn)館、武夷山竹業(yè)網(wǎng)、酒廠等地，深入了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及模式。
2023年9月8日-11日，第二十三屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)在福建廈門國(guó)際會(huì)展中心盛大舉辦。福建正山堂茶業(yè)作為正山小種紅茶傳承企業(yè)、金駿眉紅茶創(chuàng)始企業(yè)，攜經(jīng)典產(chǎn)品亮相展會(huì)，讓世界共品中國(guó)味道。
武夷紅茶，世界共享
本屆投洽會(huì)是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神開(kāi)局之年的首屆投洽會(huì)，大會(huì)以“擴(kuò)大雙向投資 共促全球發(fā)展”為永久主題，以“開(kāi)放·融合 引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展”為年度主題，大會(huì)展覽面積達(dá)12萬(wàn)平方米，共有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)參展參會(huì)。
投洽會(huì)期間，由南平市人民政府主辦，福建省商務(wù)廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)，南平市商務(wù)局、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武夷山市人民政府承辦的第三屆中國(guó)武夷紅茶國(guó)際交流活動(dòng)暨“武夷好物廈門行”展銷會(huì)隆重舉辦，正山堂應(yīng)邀參會(huì)，向中外賓客展示中國(guó)紅茶魅力。
9月8日上午，第三屆中國(guó)武夷紅茶國(guó)際交流活動(dòng)在南平展館圓滿舉辦。塞內(nèi)加爾駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事阿達(dá)馬·迪耶耶(Adama DIEYE)，斯洛伐克駐上?？傤I(lǐng)事館總領(lǐng)事伊戈?duì)枴づ磷衾?Igor Pacolák )，加拿大駐上海總領(lǐng)館領(lǐng)事、魁北克政府駐上海辦事處主任孔以恒，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜紹豐，福建省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)一級(jí)巡視員黃德智，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員姚文輝，商務(wù)部駐福州特派辦副特派員蔡森明，中茶院研究員、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)原秘書長(zhǎng)翁昆，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師江和源，南平市人民政府市長(zhǎng)林建，南平市人民政府副市長(zhǎng)何明星及南平市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等市直相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、南平各縣(市、區(qū))主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)等參與此次活動(dòng)。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜紹豐
△南平市人民政府副市長(zhǎng)何明星
本次活動(dòng)旨在深入貫徹落實(shí)總書記來(lái)閩考察重要講話精神，圍繞統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，彰顯武夷紅茶魅力、傳播武夷紅茶文化，推動(dòng)武夷紅茶的國(guó)家交流與合作。作為中國(guó)高端紅茶品牌代表、武夷紅茶代表性品牌，正山堂受邀參與此次交流活動(dòng)。
本次交流會(huì)圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，探討如何推動(dòng)南平茶產(chǎn)業(yè)以及武夷紅茶在新時(shí)代煥發(fā)新光彩，并肯定了以正山小種、金駿眉為代表的武夷紅茶，在傳承復(fù)興中國(guó)名優(yōu)紅茶方面作出的巨大貢獻(xiàn)。
△南平市委書記袁超洪(左三)
△南平市人民政府市長(zhǎng)林建(左二)
△南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)徐春暉(右四)
△武夷山市人民政府 市長(zhǎng) 余洲 (左三)
值得一提的是，在交流會(huì)上，正山堂與中坦華瑞環(huán)球集團(tuán)成功簽訂經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議。正山堂希望通過(guò)雙方合作，更好推動(dòng)南平茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的傳承創(chuàng)新，提升南平茶品牌的國(guó)際形象，加快推動(dòng)武夷紅茶走入巴基斯坦，讓中國(guó)清飲紅茶走向世界，武夷紅茶，世界共享。
駿眉紅茶，譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章
交流會(huì)后，2023年駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇隨之拉開(kāi)帷幕。駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，意在總結(jié)正山堂駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)體系階段性發(fā)展成果，推廣駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)助力地方茶產(chǎn)區(qū)脫貧致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗(yàn)，該論壇目前已連續(xù)舉辦兩屆。
在論壇上，中茶院研究員、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)原秘書長(zhǎng)翁昆分享了中國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)與發(fā)展方向，指出《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的成功發(fā)布，利于為中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員江和源在論壇上詳細(xì)闡述了駿眉紅茶優(yōu)勢(shì)成分及抗氧化活性，以創(chuàng)新駿眉工藝制成的駿眉紅茶，含有更豐富的TSA、茶多酚等，具有更強(qiáng)的抗氧化活性。
茶香詩(shī)韻：當(dāng)書法邂逅茶飲冷萃瓶
金駿眉作為清飲紅茶的高端典范，自2005年由正山堂創(chuàng)制以后，持續(xù)火遍大江南北。正山堂在堅(jiān)守金駿眉品質(zhì)的同時(shí)，不斷深化金駿眉的文化內(nèi)涵，并以茶文化書籍出版和藝術(shù)跨界展覽，將金駿眉茶文化與詩(shī)詞、楹聯(lián)、書法、國(guó)畫等文藝形式緊密結(jié)合。
2023年9月8日至9日，正山堂金駿眉紅茶書法題字“冷萃瓶”書法文創(chuàng)展亮相廈門“九八投洽會(huì)”。正山堂特邀中國(guó)書法家協(xié)會(huì)會(huì)員陳向榮老師，蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)書寫創(chuàng)作，將正山堂金駿眉的茶文化詩(shī)詞楹聯(lián)內(nèi)容題寫在“冷萃瓶”瓶身，并贈(zèng)送參展領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和茶客。
“杯浮月色”、“紅垂霞腳，香透眉心”、“正山正味”、“正山百里，茶韻滿山”等正山堂茶特色詩(shī)詞楹聯(lián)內(nèi)容在書法家的筆端躍然瓶身之上。
嘉賓和茶客亦現(xiàn)場(chǎng)定制書寫了自己喜歡的專屬內(nèi)容，“紅茶清歡無(wú)別事，我在等風(fēng)也等你”、“送君紅茶，祝君鴻運(yùn)”等妙語(yǔ)接連出現(xiàn)在瓶身上。
這種別出心裁的文化創(chuàng)意，受到現(xiàn)場(chǎng)無(wú)數(shù)茶客的夸贊，并表示這種定制的文創(chuàng)瓶把中國(guó)人的浪漫玩到骨子里了，從中亦能真切感受到正山堂金駿眉茶文化內(nèi)涵與品味。
紅茶新體驗(yàn)，領(lǐng)略新風(fēng)味
正山小種紅茶曾是中國(guó)茶的代表名片，遠(yuǎn)渡重洋，風(fēng)靡歐洲，開(kāi)啟世界紅茶歷史篇章。它以獨(dú)特的松煙香、桂圓味呈現(xiàn)香韻經(jīng)典，演繹著中國(guó)茶葉的輝煌傳奇。
在此次投洽會(huì)上，正山堂特別推出正山小種紅茶冰淇淋，以醇香韻濃的正山堂正山小種紅茶為基底，加入輔料搭配，正山小種紅茶的松煙香、桂圓味與奶香美妙融合，碰撞出另一番特色風(fēng)味，入口絲滑，香濃甜蜜，讓現(xiàn)場(chǎng)茶客贊不絕口。
茶為國(guó)飲，代表著中華民族的傳統(tǒng)文化及品位。紅茶作為目前世界上最受歡迎的茶飲，是古往今來(lái)對(duì)外交流和經(jīng)貿(mào)往來(lái)的重要橋梁。此次投洽會(huì)，正山堂希望可以讓來(lái)自中外的茶客，感受中國(guó)紅茶之美，體驗(yàn)中華茶文化的博大精深。
投洽會(huì)將持續(xù)到9月11號(hào)，正山堂歡迎各位茶友前來(lái)品鑒，共同感受中國(guó)紅茶的經(jīng)典魅力。
時(shí)間：2023年9月8日-11日
地點(diǎn)：廈門國(guó)際會(huì)展中心
展位：B430
近日，大窯通過(guò)微信公眾號(hào)宣布推出3款烏龍系列新品，分別是金桂烏龍、白蘭烏龍、烏龍茶，在配方上強(qiáng)調(diào)0糖、0脂肪、0能量，產(chǎn)品歸屬于其茶飲子品牌“查元香”。
無(wú)糖茶“東風(fēng)”勁吹，各飲料商都在加速推新，2024年也被飲料行業(yè)人士評(píng)價(jià)為“千茶大戰(zhàn)”之年。始終以大汽水為核心特色的大窯，此次跨界“無(wú)糖茶”又有多少勝算呢？
大窯跨界無(wú)糖茶
天眼查APP顯示，“查元香”是大窯嘉賓飲品股份有限公司在2021年注冊(cè)的品牌，這并非是大窯首次啟用這個(gè)品牌，2022年，查元香果汁氣泡茶已經(jīng)被大窯在電商渠道售賣。
從大窯此次發(fā)布的海報(bào)文案看，這幾款烏龍系列新品延續(xù)了大窯的“品牌基因”——定位“餐飲用茶”，或?qū)⒔柚蟾G的餐飲渠道優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，大窯方面回復(fù)藍(lán)鯨新聞稱，三款新品主要在餐飲渠道售賣?！凹瓤梢造柟糖纼?yōu)勢(shì)，又可以通過(guò)在餐飲渠道的積淀，讓新品迅速登上餐桌，讓更多各地消費(fèi)者都能體驗(yàn)到我們的新品。 ”
CIC灼識(shí)咨詢董事總經(jīng)理張辰愷對(duì)藍(lán)鯨新聞稱，目前餐飲渠道的RTD軟飲品類仍以碳酸飲料及果汁為主，茶飲料也多以涼茶、有糖茶為主。鑒于無(wú)糖茶迎合了消費(fèi)者對(duì)健康飲品的追求，還能提供清新的口感，與各種食物搭配，增添餐飲體驗(yàn)的多樣性，無(wú)糖茶有望在未來(lái)的餐飲文化中占據(jù)更加重要的地位。
藍(lán)鯨新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，在天貓等電商平臺(tái)，大窯烏龍系列新產(chǎn)品尚未正式上架。對(duì)此，大窯方面稱，產(chǎn)品即將在7月上旬亮相電商平臺(tái)，將通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，在電商平臺(tái)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者定制個(gè)性化的推廣信息和優(yōu)惠活動(dòng)，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
據(jù)悉，查元香終端零售價(jià)是4-5元，與伊藤園、東方樹(shù)葉、三得利等老牌玩家處于同一價(jià)格帶。那么，作為跨界新手的大窯，能做好無(wú)糖茶嗎？
大窯做無(wú)糖茶在品牌上或許沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，但它擁有強(qiáng)大的銷售體系。沙利文大中華區(qū)咨詢分析師關(guān)夢(mèng)瑩表示，大窯現(xiàn)有的廣闊銷售渠道和成熟的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)是其進(jìn)軍無(wú)糖茶市場(chǎng)的顯著優(yōu)勢(shì)。通過(guò)將這些資源從汽水業(yè)務(wù)無(wú)縫銜接到無(wú)糖茶產(chǎn)品上，大窯可以在保持品牌影響力的同時(shí)，快速滲透到目標(biāo)消費(fèi)者群體中。
此外，隨著公眾健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，無(wú)糖飲料市場(chǎng)，特別是無(wú)糖茶飲，正處于需求高漲但供給仍有待豐富的狀態(tài)。大窯適時(shí)推出無(wú)糖茶產(chǎn)品，恰好能夠填補(bǔ)市場(chǎng)空白，滿足那些尋求健康飲品卻又不愿妥協(xié)于口味的消費(fèi)者需求。
千茶大戰(zhàn)
大窯入局無(wú)糖茶的背后，是整個(gè)無(wú)糖茶市場(chǎng)的持續(xù)飛奔。
尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年，無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到241億元，其中無(wú)糖即飲茶占比達(dá)到49%,體量同比增長(zhǎng)110%，增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類增速。
另?yè)?jù)馬上贏數(shù)據(jù)，2024年4~5月，無(wú)糖即飲茶類目的增長(zhǎng)勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁，整體銷售額同比2023年4~5月上漲達(dá)14.26%。在市場(chǎng)份額上，無(wú)糖即飲茶在整體飲料類目中的市場(chǎng)份額同比增長(zhǎng)達(dá)26.17%，超過(guò)同期銷售額增幅達(dá)10%以上。
轟轟烈烈的市場(chǎng)大潮推動(dòng)了頭部品牌們的整體增長(zhǎng)，除了農(nóng)夫山泉的茶飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)超其他品類的顯著提升之外，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)的茶飲業(yè)務(wù)也分別增長(zhǎng)了6.96%和9%。
頭部飲料企業(yè)也在密集上新。今年以來(lái)，康師傅連續(xù)上新了無(wú)糖茉莉花茶、無(wú)糖和低糖烏龍茶新品；東鵬飲料又推出了“普洱上茶”“茉莉上茶”兩種新口味；雀巢茶萃推出首款無(wú)糖茶“水仙烏龍”和“茉莉花茶”；娃哈哈首次布局無(wú)糖茶飲賽道，推出了茉莉花茶、正山小種、大紅袍和青柑普洱四種口味的茶飲品。
藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咴诒本┮患矣垒x超市看到，無(wú)糖茶占據(jù)了飲料貨架醒目的位置，除東方樹(shù)葉、三得利、伊藤園等傳統(tǒng)品牌外，還有元?dú)馍?、果子熟了、喜茶、金塵茶等“新勢(shì)力”品牌。
但北京朝陽(yáng)區(qū)一位便利店店主告訴藍(lán)鯨新聞?dòng)浾?，目前還是東方樹(shù)葉賣得最好?！爱a(chǎn)品不做推廣、鋪貨，就很難吸引人去買，像娃哈哈和康師傅的無(wú)糖茶就賣不太動(dòng)?！?
關(guān)夢(mèng)瑩認(rèn)為，千茶大戰(zhàn)加速了無(wú)糖茶行業(yè)的洗牌過(guò)程，市場(chǎng)資源逐漸向具有品牌影響力、技術(shù)創(chuàng)新能力和高效供應(yīng)鏈管理的頭部企業(yè)集中，導(dǎo)致行業(yè)集中度提升。此外，市場(chǎng)分化明顯，特色鮮明、能滿足特定消費(fèi)需求的品牌更易脫穎而出，而缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的小品牌則面臨生存挑戰(zhàn)。這一過(guò)程雖伴隨短期市場(chǎng)波動(dòng)，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有利于構(gòu)建更為成熟穩(wěn)定、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的行業(yè)格局。
張辰愷表示，眾多品牌在無(wú)糖茶賽道的積極布局和推廣有助于提高消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖茶的認(rèn)識(shí)和接受度，進(jìn)一步進(jìn)行市場(chǎng)教育，也能夠推動(dòng)企業(yè)進(jìn)行工藝升級(jí)及產(chǎn)品創(chuàng)新，提高整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
價(jià)格戰(zhàn)開(kāi)打
隨著賽道競(jìng)爭(zhēng)白熱化，促銷已成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的“手段”之一。藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咴谧咴L中發(fā)現(xiàn)，“促銷”成為無(wú)糖茶貨架標(biāo)簽的常見(jiàn)詞，許多產(chǎn)品的價(jià)格從5~6元/瓶向3~4元/瓶靠攏，降價(jià)采用的基本是“第二瓶1元”“第二瓶半價(jià)”的隱晦方式。
在朝陽(yáng)區(qū)某711便利店內(nèi)，通常5.5元才能買到的東方樹(shù)葉500毫升裝茉莉花茶、綠茶以及烏龍茶，均第二瓶半價(jià)，折合4.125元/瓶。果子熟了青青龍井、金桂烏龍、茉莉龍井，三得利桂花烏龍均第二件1元，折合3.25-3.5元/瓶。
圖片來(lái)源：藍(lán)鯨新聞?dòng)浾邤z
據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)，今年4-5月，無(wú)糖即飲類目均價(jià)低于中位價(jià)TOP15 SKU中（不包括500毫升以下產(chǎn)品），無(wú)糖茶新勢(shì)力讓茶和果子熟了，價(jià)格降幅驚人。讓茶旗下500毫升裝高山烏龍、茉莉花茶以及桂花烏龍均價(jià)，較全業(yè)態(tài)中位價(jià)分別下滑14.62%、14.03%和11.48%。果子熟了旗下茉莉龍井茶茉莉花味970毫升裝均價(jià)，較全業(yè)態(tài)中位價(jià)降幅9.53%，其金桂烏龍、梔梔烏龍、白茶櫻花味分別降幅7.50%、6.86%和6.41%。
國(guó)產(chǎn)新勢(shì)力降價(jià)果斷堅(jiān)決，以價(jià)換量的意圖明顯。
此外，藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咦⒁獾?，推出大?guī)格包裝產(chǎn)品、強(qiáng)化性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、做年輕人們的“水替”，成為更加明顯的行業(yè)趨勢(shì)。
今年以來(lái)，東方樹(shù)葉旗下的烏龍茶與黑烏龍、可口可樂(lè)淳茶舍的茉莉花茶和鐵觀音烏龍茶，以及元?dú)馍秩疾杵煜碌那喔唐斩c茉莉花茶等都推出了900ml大瓶裝產(chǎn)品。
馬上贏數(shù)據(jù)顯示，4—5月，在各類業(yè)態(tài)中，農(nóng)夫山泉東方樹(shù)葉900ml規(guī)格的產(chǎn)品都有著雙位數(shù)的增長(zhǎng)，而500ml規(guī)格則出現(xiàn)了不同程度的下滑。
在不少品牌的宣傳中，也能看到“水替”這一概念。去年4月，康師傅推出純萃零糖高山烏龍茶，提出“水替”概念，意思是這款飲品甘醇解渴，可以當(dāng)成飲用水的替代。此外，去年年底元?dú)馍衷诮?jīng)銷商大會(huì)上同樣表示，隨著水替飲品逐漸變得日常，消費(fèi)者對(duì)于水替飲料愈發(fā)的開(kāi)始注重性價(jià)比，公司會(huì)將旗下的水替類飲料如無(wú)糖茶等系列產(chǎn)品做全新升級(jí)與重點(diǎn)推廣。
另外從價(jià)格來(lái)看，無(wú)糖茶已在無(wú)限逼近高品質(zhì)瓶裝水。上文提到過(guò)，多數(shù)產(chǎn)品采用“第二瓶1元”“第二瓶半價(jià)”的方式向3~4元/瓶?jī)r(jià)格帶靠攏，與一瓶高品質(zhì)瓶裝水的價(jià)格相當(dāng)。
關(guān)夢(mèng)瑩認(rèn)為，隨著一二線城市消費(fèi)力的提升，無(wú)糖茶的用戶群體已經(jīng)從原先的控糖、健身人群，擴(kuò)展到更廣泛的泛需求人群。對(duì)于一二線城市的白領(lǐng)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)糖茶獲取方便，味道類似于有風(fēng)味的水，因此逐漸替代了日常飲用水。盡管無(wú)糖茶的價(jià)格高于普通飲用水，但參考瑞幸咖啡的快速發(fā)展，這些城市的消費(fèi)者對(duì)低價(jià)飲料快消品的價(jià)格敏感度較低，因此無(wú)糖茶仍有進(jìn)一步替代瓶裝水的潛力。
不過(guò)，也有市場(chǎng)人士認(rèn)為，無(wú)糖茶沒(méi)必要在是否成為“水替”上糾結(jié)。在減糖、零糖趨勢(shì)之后，基于無(wú)糖茶的機(jī)會(huì)，將是功能性屬性，這恰是在中國(guó)傳統(tǒng)茶葉中，可以深入挖掘的方向之一。
在關(guān)夢(mèng)瑩看來(lái)，無(wú)糖茶市場(chǎng)的未來(lái)核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)將集中于健康品質(zhì)、創(chuàng)新和口味上。“在消費(fèi)者健康意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，產(chǎn)品不僅限于滿足無(wú)糖、低熱量的基本要求，更要致力于茶葉原料的精選、自然風(fēng)味的提煉及創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)新奇體驗(yàn)的追求，不斷推陳出新。此外，國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶市場(chǎng)正處于快速增長(zhǎng)階段，新品類層出不窮，但尚未形成穩(wěn)定的口味格局。通過(guò)不斷創(chuàng)新和推出多樣化的口味，品牌不僅能夠滿足不同消費(fèi)者的口味偏好，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位?！?
來(lái)源：藍(lán)鯨新聞 記者 張靜倫），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
