品味人生三道茶

11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。

  

  

不知何時開始，與茶結(jié)下了一段不解之緣。茶于我，猶如生命中不可或缺的血液;我于茶，卻似一位忠實虔誠的信徒，愛之深，情之切。

茶是生活中的必需品。喝茶是一種生活，品茶才是一種修養(yǎng)和境界。既是品，固然要有所講究，若不，那就與喝白開水毫無區(qū)別了。品茶需要一種心境，能濾除浮躁，沉淀深思，凈化靈魂。工作時，泡上一杯茉莉花，花香四溢，潤喉生津，讓精神芬芳和專注;讀書時，泡上一杯碧螺春，裊裊茶姿，舞態(tài)娉婷，閑雅而故生樂趣;來客時，泡上一杯鐵觀音，讓清香溢滿住處，拉近心靈，膨脹而熱情;得意時，泡上一杯西湖龍井，品著芳香，分享快樂的心情，呷著茶湯，回味無窮喜悅;失落時，泡上一杯云南普洱，品味濃香而又厚重的苦澀，學(xué)會在苦澀中堅忍，在堅忍中奮發(fā)，保持苦盡甘來的樂觀精神。

當(dāng)然，品著醇香的茶湯，腦海里不時也會沖擊歷史的激流，想起陸羽來。這個相貌長得極其丑陋，又有些口吃的人，對中國的茶文化很有研究，立著作書《茶經(jīng)》，最終成為一代“茶圣”。茫茫人海，多少豪杰，我不禁要問，到底是茶選擇了陸羽，還是陸羽選擇了茶?

古人云：讀書有三大境界。一是“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”;二是“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”;三是“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！弊x書有境界，品茶也是有境界的。我覺得，品茶亦有三大境界：一是看茶是茶，二是看茶不是茶，三是看茶還是茶。也許，只有真正懂得品茶和徹悟的人，才能讀懂其中的禪意。

其實茶與禪是有著密切關(guān)聯(lián)的。蘇軾有云：“茶筍盡禪味，松杉真法音?！焙啙嵉恼Z言，不僅道出了“茶禪一味”的真理，也道出了茶禪文化的包容性和統(tǒng)一性。在茶的世界里，一切都是那么和諧，沒有太多紛繁雜亂的意念，如同禪的四大皆空。茶與禪都有著素樸、安詳、靈動的共性，二者緊密結(jié)合，交融發(fā)展。茶葉與茶葉之間，彼此共生，散發(fā)香氣，最終“零落成泥碾作塵，只有香如故?！?/p>

白落梅說：“人生的緣分，就像是一盞茶，瞬間就由暖轉(zhuǎn)涼，由濃到淡，亦可以一飲而盡。再來回味，只有縈繞在嘴里的淡淡余香，傾訴那段緣起的從前。”是的，茶如人生，人生亦如茶。數(shù)片茶葉，干綠蜷縮，沸水沖拂，婉約而起伏舒展，仿佛舞姿婀娜的少女，亭亭玉立，風(fēng)雅迷人，瞬間色澤鮮艷，濃香撲鼻。啜一口，淡淡的苦澀滑過舌頭，深入喉嚨后，一股苦盡甘來的舒適溫暖心田，自有回味無窮之感。人生何嘗不是需要苦難的磨練，才能修成正果。太順暢的人生，太容易屈服，自然也就顯得風(fēng)平浪靜，索然無味了。

我想，與其把人生比作一場戲，不如把人生比作一杯茶。茶有沸水生濃香，人生因茶方高雅。人生也必然歷經(jīng)磨難才能坦然自若、穩(wěn)重瀟灑。世情冷暖，浮浮沉沉，聚聚散散，由濃到淡，待到生命終結(jié)，即是人走茶涼。

人生是一杯茶，不同的人有不同的喝法，有人喝出了幸福，有人喝出了苦澀，有人喝出了清正，有人喝出了貪婪，有人喝出了欲望，有人喝出了絕望……

摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：黃澤維(廣東陸豐)

仿佛是一首歌，仿佛是一幅畫，仿佛是都市休閑的快活林。午后的一刻，我在云南鳳慶的古茶走廊，與茶一次美麗的相遇。

還未走進古茶走廊，就能感受到濃濃的茶韻，沿途綠茶茵茵，樹木蒼翠，石徑幽深，與茶樓渾然一體，互為襯托，相得益彰，盡顯古典與現(xiàn)代氣質(zhì)之美。

走進古茶走廊，入雕欄之境，傍小橋之側(cè)，聞流水之聲，賞古樂之雅，讓人覺得仿佛穿越時空，身處其中，感受到一份快樂與悠閑。一陣風(fēng)吹過，似乎還有一兩枝開放的花兒在輕叩窗門，傳遞著溫馨的氣息。伴隨著那一陣陣悠然飄來的沉香和縷縷茶香，沁人心脾，以致于讓人不急于馬上坐下點上一杯茶，而是先要閉目深吸，享受一下心靈的片刻寧靜。

走進文鼓樓，撲面而來的是濃濃的文化氣息?！叭f象隨風(fēng)動，物于心外;一緣伴茶來，妙在其中?！钡膶β?lián)讓你細品茶中人生的滋味，尋找內(nèi)心的感悟。正門上，“長空舞袖云肪動，高山擺案，嘉木當(dāng)玄圭，神農(nóng)作序;大地流風(fēng)寸翰行，遠嶺橫窗，玉壺呈月硯，陸羽成書?！笔谷烁形虻街袊鴤鹘y(tǒng)文化的源遠流長，體會出傳統(tǒng)文化與茶文化之間的水乳交融。

茶樓的內(nèi)部裝飾總是別具一格，陸羽、神農(nóng)的浮雕栩栩如生，古樸的造型設(shè)計，古樸的家具擺設(shè)，簡單的掛畫配飾，恰到好處的燈光處理，使這個小空間樸實而又充滿著一種回歸本色的入世觀，茶樓環(huán)境裝飾設(shè)計不在于材料的貴重，不在于裝修的豪華，而在于傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代休閑元素的結(jié)合，簡約的造型設(shè)計，青石板的地面、磚墻，木質(zhì)的吊頂，點綴透徹的射燈，使環(huán)境古樸而不沉重。

“盅中道茶，盅盅道茶，盅盅道茶品茶道;座坐知己，座座知己，座座知己唯己知?！辈璧?，歷來被看作是一種高雅的品味文化，因為可以滿足人們審美欣賞、社會交流、養(yǎng)生保健等高層次的精神需要。隨著時代的發(fā)展以及國際化交流的不斷深入，茶文化更趨于多元化、多樣化，所以古茶走廊從茶文化出發(fā)，營造富有茶文化的藝術(shù)氛圍，讓人們能在品茗的過程中體會到一種全身心的放松，體驗到心靈的凈化與寧靜，此處便是休閑又能促進交流的理想場所。

文鼓樓，靜靜地吐露著中國傳統(tǒng)文化與茶文化的芬芳。茶藝培訓(xùn)，音樂、舞蹈創(chuàng)作，攝影家文化沙龍?；驌]毫潑墨，或吟唱談心，至情至性。茶樓清靜幽雅，茶香四溢，音樂繚繞。在這樣的環(huán)境中，看窗外花開花落，聞流水聲聲入耳。聽古箏高吟低唱，談縱橫古今傳說?；貧w自然之趣，聽茶水與時光觥籌交錯。有時邀三五好友在此聚首，或與同道茗友一起品茶，甚至于一個人在這幽然之境，去靜靜地品讀一本清心的書。讓身心來一次徹底地放松，讓平日的慵懶表露得淋漓盡致。“前生后世路相隨，舊事無人夢自癡。半套青衣寒露透，一窗暮色寄相思。秦磚漢瓦今何在，唐風(fēng)宋韻幾人知。化羽成仙邀日月，隨風(fēng)起舞唱茶詩。”、“空靈俊秀地呈書，淡雅清香月畫圖。悟道何需三界外，休閑不在萬緣足。前程路碎石階印，古道秋深大漠枯。萬歲茗柯歸故地，千年古韻在茶都。”道出了與茶結(jié)緣，茶趣與文化素養(yǎng)的茶人合一境界。

古色古香的桌椅和考究的山水畫是文香閣的標(biāo)準(zhǔn)配置，茶樓內(nèi)擁有獨一無二的茶座布局，一張張木漆茶桌被擦得錚亮，一套套飽經(jīng)滄桑的木紋茶具擺在桌面上?！鞍税倌牦A道馬馳，乃連系九州為友，四海為鄰，一物為緣，若尋根日月精華，圖宏業(yè)盛，禮齊韻雅，首當(dāng)數(shù)彩云之南，古茶公社;五千里滄江龍動，最貴于六國同宗，三省同祖，七市同益，要溯源天地靈秀，山高水長，儒厚文興，還請看錦繡鳳慶，滇紅故鄉(xiāng)?！钡膶β?lián)格外引人注目。走進文鼓樓二樓，最先迎候客人的總是幽幽的茶香，剛剛出壺的茶湯沖入一只只精巧的白瓷杯里任人品嘗。品茶，啜的是一種意境，品的是一份情懷。幾枚盈綠，超凡脫俗，在水中觀其上下沉浮，仿佛人生的起起落落。而選擇一份如茶般清淡與超然的生活態(tài)度，則需一種境界。

擎一盞清茶，任絲絲幽香沖淡了浮塵，沉淀了思緒。憩坐都市寧靜清雅一角，柔和的音樂若有似無。其實生活本就如此簡單，似是凝聚了太多的愁緒，太多的愁緒是因了心境的不同而有所不同。煩躁時，恬恬然醉心于一盞佳茗，感受著茶之歲月，壺里春秋，云卷云舒;閑來無事時，賞玩手中或精巧別致或古樸大方的茶具，茶香繚繞，云氣裊裊，細啜慢飲，悠悠回味，自覺齒頰生香，清幽撲鼻，疲勞頓消。雖說境由心造，但茶品、器具、美食、美景同樣重要，它們能烘托品茶的意境。

文香閣除了茶品系列之外，還有根雕等工藝品，懸掛的字畫，無一不跟茶有關(guān)，茶室內(nèi)外郁郁蔥蔥的樹木，綠樹成蔭的花草，每位顧客都會情不自禁的去撫摸一下真假難辨的假樹仿花。工作之余，帶著周末的閑情，品一口茶，讓人偷得半日閑。一杯茶水，似春的信使，沉淀著自然的訊息。

“品茗，就是品人生”。茶道的意思，是否可理解為“忙里偷閑，苦中作樂”。輕輕的啜一小口，唇齒之間留有淡淡的醇香。茶之以濃釅勝者莫過于功夫茶，精致的茶韻工具，一流的泡茶功夫，讓茶的藝術(shù)在古茶走廊展現(xiàn)得淋漓盡致。"喝茶之意不在茶"，文香閣茶樓的茶，能怡情悅性，消去煩躁，使人們身心舒展;能清心醒腦，其樂融融，使人們振奮精神。

是的，時光如水，匆匆而過，或許每個人心中都隱藏著太多的快樂或憂傷，浮世的燈火明滅著思想，誰是誰前世的緣分，誰是誰一生的心疼，置身紅塵，每個人都需要用一種方式來釋放靈魂，而一杯香茗總可以讓傷痕累累的心卸下疲憊，盡享一份安寧與通透，正所謂禪茶一味，云淡風(fēng)輕。“漫履險峰神自定，獨居空谷心常明?！蹦苓_到此等境界，人生何幸之至。

一杯茶，是一張張美麗的書簽;一杯茶，是一首首生活的歌。它的那一絲苦、一絲澀、一絲甜，包含了多少悲喜的激蕩，生命的共鳴。在茶韻齋，你可以放下繃緊的心情，盡情地舒展精神，“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”是這里的真實寫照;茶韻齋樓擁有"吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈"的舒適;擁有“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”的熱鬧景象;擁有“汲來江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏”的清幽;擁有“舌底朝朝茶味，眼前處處詩題”的韻味。室內(nèi)窗明幾凈，溫馨典雅，精美的茶具款款玲瓏剔透。各類名茶被主人憐香惜玉般收在吧臺的廚柜上，店主和茶女們熱情洋溢的笑臉，伴著一聲聲親切的問候令你頓生賓至如歸之感。

三五個人走進茶韻齋，茶女款款走出，笑意盈盈，彬彬有禮。然后，你隨她輕巧地步入茶屋，聽她嫻熟地說著茶道，她的臉上含著恬淡的笑意，你悠閑地看她用纖指托起一件件茶具，看她小心翼翼地用沸水拭著小巧的杯盞，看她低著眉將茶水注入茶杯內(nèi)，靜靜地等候著。稍許，她綻出一痕淺笑來，用手輕輕打開杯盞，茗煙裊裊升起，茶香四溢，然后緩緩地飄散，融入竹窗之外。我們幾個人得半日之閑，散坐在雕花木窗下，靜心品茗，或斟酌古今，或品味中外，或侃天南地北，或胡扯人間是非曲折。

此時，落座在厚厚的木質(zhì)古櫈上，聽著美輪美奐的輕音樂，接過茶女恭恭敬敬奉上的小盅香茶，音樂響起，隨流淌的古樂流瀉出賦予磁性的女中音，點撥著呼吸，一呼一吸間，滿心的神圣與莊嚴，敬茶若神，恭敬心起，禪意彌漫，空靈而飄逸。

端杯，聞香，品味，喝茶，入喉，入心，入肺，入胃，滴滴甘怡，潤澤身心。一杯，二杯，三杯……手心微汗，足心微汗，額頭微汗，身體微汗……茶的魅力，一一彰顯。經(jīng)歷了一場茶的洗禮，茶的浸潤，讓全身釋然輕松，恍若飄飄茶仙般空靈。

心，被蕩滌，氤氳在裊裊茶味里入定，純潔，潔凈，無欲無求，超然物外。不覺間，塵世的喧囂和浮躁竟隨著緩緩升起的茗煙一道散落開去。那一刻，也許是受氣氛的熏染，也許是受環(huán)境的烘托，忽然，你便發(fā)現(xiàn)自己仿佛真的就有了一派“隱士”的氣度和風(fēng)范了。這時候，品著功夫茶，再看茶美的茶道表演，茶就變得玄妙而神圣了。于是，唐人那首著名的飲茶詩就會自然地闖進記憶中來：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，全向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通心靈，七碗吃不得，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，沉吟中，一杯香茶下肚，茶的美妙自然便是心知肚明了。真可謂“鉛華洗凈處，萬類見真容。醉臥云天外，癡游大地中。機緣隨世事，造化守中庸。欲念何堪盡，浮名畢竟空?！?/p>

身處古茶走廊，把自己置身于陶公的世外桃源，忘卻一切的世俗，拋棄一切的痛苦，讓心與靈魂靜靜地對話，盡享最原始，最純凈的時光。

【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者:莊文勤(云南鳳慶)系云南省作家協(xié)會會員】