原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

品茗杯杯名

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祁門紅茶詳解【徽紅茶號】

“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。相關(guān)經(jīng)典名句:“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香?!?/p>

【品牌】

徽紅茶號、雙園祁紅、九華紅、浮生若茶、新安印象、谷倉、徽商 、徽信 、江南上品、金貴、歷口、茗洲葆和堂、茗泉冠飲、群芳醉、天品國香、祁天紅、祁眉、祁鄉(xiāng)園、祁山源、祁之國香、潤思祁紅、儒信園、天之紅、祥源茶、怡新祥、謝裕大、一頂天紅等。

【核心產(chǎn)區(qū)】

祁門紅茶,全縣地區(qū)并非一致,分為三域,由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口,在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu),其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤澤,發(fā)酵時間以1個半小時為準(zhǔn);由閃里、箬坑特到渚口,在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳,其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發(fā)酵只需1小時;由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖,這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表,其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發(fā)酵須2小時以上,這類茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu),過去外商每年來華購茶,須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個箱到滬,乃開盤采購,故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。

【榮譽(yù)】

一百多年來祁門紅茶一直保持著優(yōu)異的品質(zhì),蜚聲中外,暢銷海外五十多個國家與地區(qū)。

1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?/p>

1979年鄧小平給祁門的評價“你們祁紅世界有名”

1982年鄧小平接待英國首相撒切爾夫人訪華

1987年獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金獎

1992年獲香港國際食品博覽會金獎

1990年江澤民總書記訪問前蘇聯(lián),都將祁門紅茶作為國禮相贈

2010年上海世博會十大名茶之一

祁紅采制

祁紅采制工藝精細(xì),大致分為采摘、初制和精制三個主要過程。

采摘: 祁紅現(xiàn)采現(xiàn)制,以保持鮮葉的有效成分。祁紅的采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格,高檔茶以一芽一葉、一芽二葉原料為主,分批多次留葉采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

初制:包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。使芽葉由綠色變成紫銅紅色,茶身成條,香氣透發(fā),文火烘焙至干。發(fā)酵是紅茶制作的獨(dú)特階段,是決定祁紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵,發(fā)酵室溫控制在30度以下,經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅,形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。初制成品稱為紅毛茶。

精制:紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,分清長短、粗細(xì)、輕重,剔除雜質(zhì)。祁紅精制很費(fèi)工夫,所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制工序繁復(fù),祁紅茶成品經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。

精制加工后的祁紅茶,外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。

【保健功效】

由于紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用,因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅,在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效,更增添紅茶的魅力。

提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械?/span>多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

此外,紅茶還是極佳的運(yùn)動飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(如馬拉松賽跑)前喝,因?yàn)椴柚械目Х葔A具有提神作用,又能在運(yùn)動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。

利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

養(yǎng)胃

紅茶它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

其他

此外,紅茶還具有防齲、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、減肥等功效。

【沖泡方法】

簡單泡法

將水燒至90—95℃,茶具最宜景瓷,裝上大約占壺容量百分之五的茶葉,沖入已燒好的熱水,沖泡后香氣高銳持久,隔45秒左右倒入小杯,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。

功夫泡法

祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2—3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細(xì)品慢飲,好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。

具體步驟:

1.備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè),燒水壺放在茶盤右側(cè)。

2.賞茶:打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。

3.燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。

4.投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。

5.洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。

6 . 祁門紅茶第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機(jī)洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。

7.鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉(zhuǎn)一圈。

8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

9.喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉(zhuǎn)90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細(xì)聞幽香。

10.品啜甘茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細(xì)品嘗,探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡:操作同上。

【營養(yǎng)價值】

祁門紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。

熱能:紅茶每100克的熱量低于1244千焦。

蛋白質(zhì):紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位,但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸。碳水化合物和脂肪:茶葉中的碳水化合物多為多糖類,能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%, 屬低糖飲料,紅茶脂類含量一般不超過3%。

維生素:紅茶中含有大量的維生素C,含量僅次于綠茶。

礦物質(zhì)和微量元素:紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。

【加姜沖泡】

在太極茶道傳統(tǒng)茶單上,有一種著名的“滿江紅”獨(dú)家茶,這也是這家中華老字號茶館幾代人傳承的保健茶方,其主要成分就是紅茶和生姜,祁門紅茶最好。生姜含多種活性成分,具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。用紅茶,混合適當(dāng)比例的生姜成分,并且做到口感和感官的舒適,這就是“滿江紅”受到茶客歡迎的奧妙所在。

科學(xué)證實(shí),生姜還有抑制癌及預(yù)防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素,還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關(guān)節(jié)炎。中國民間早就有喝姜茶的習(xí)慣。把10克姜洗凈之后切成五等份,與5 10克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘,隔去渣滓及茶葉,加30克冰糖攪勻后飲用。而在太極茶道累計(jì)五百多家的茶館加盟店中,這種茶葉一直都是最受歡迎的品種之一。特別是在嚴(yán)冬季節(jié),茶客們喜歡點(diǎn)這種茶,邊喝,邊稱贊這種茶給人的良好感覺。

這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒,癥狀較重者一連三天每日喝一次,就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。如果你頻頻便秘,動不動疲倦不堪,喝自制的姜茶可以通便,而且精力充沛。生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是:取指頭大小一塊鮮姜,去皮,切丁,加點(diǎn)蔗糖放入杯中,倒入滾水,泡15分鐘后飲用。不要用姜酒,因?yàn)槠渲薪某煞痔汀?/span>

【鑒賞】

祁紅采制工藝精細(xì),采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發(fā),然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,精制工序復(fù)雜花工夫,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。

祁紅的主要特點(diǎn)是:茶葉外形條索緊細(xì),苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";湯色紅艷透明,葉底鮮紅明亮。滋味醇厚,回味雋永。

【鑒別祁紅】

鑒別祁門紅茶是一項(xiàng)技術(shù)性的活,主要從以下幾個方面來評定:

1.外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。

2.葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。

3.色澤:色澤烏潤,富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。

4.湯色:湯色紅艷,在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。

5.滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。

6.香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。

7.祁紅茶顏色為棕紅色,切成0.6―0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。

8.品類:祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類,一般是從外形和工藝來辨別的.

【祁紅茶道】

祁門紅茶茶道表演主要用具:瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。茶具在表演臺上擺放好后,即可進(jìn)行祁紅茶藝表演。

(一)“寶光”

祁門紅茶條索緊秀,鋒苗好,色澤并非人們常說的紅色,而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”,即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁紅。

(二)初沸

熱水壺中用來沖泡的泉水經(jīng)加熱,微沸,壺中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

(三)溫?zé)釅乇K

用初沸之水,注入瓷壺及杯中,為壺、杯升溫。

(四)“王子”

用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁紅也被譽(yù)為“王子茶”。

(五)高沖

這是沖泡祁紅的關(guān)鍵。沖泡祁紅的水溫要在100攝氏度,剛才初沸的水,此時已是“蟹眼已過魚眼生”,正好用于沖泡。而高沖可以讓祁紅茶葉在水的激蕩下,充分浸潤,以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

(六)分杯敬客

用循環(huán)斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

(七)喜聞幽香

一杯茶到手,先要聞香。祁紅是世界公認(rèn)的三大高香茶之一,其香濃郁高長,又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。

(八)觀賞湯色

紅茶的紅色,表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁紅的湯色紅艷,杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。

(九)品味鮮爽

聞香觀色后即可緩啜品飲。祁紅以鮮爽、濃醇為主,與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味綿長。

(十)再賞余韻

一泡之后,可再沖泡第二泡茶。

(十一)三品

祁紅通??蓻_泡三次,三次的口感各不相同,細(xì)飲慢品,徐徐體味茶之真味,方得茶之真趣。

(十二)收杯

祁紅性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調(diào)飲。祁紅同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁紅先特殊的“祁門香”香氣,領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來賓的光臨,愿所有的愛茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。

【注意事項(xiàng)】

飲用注意事項(xiàng)

新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。

此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。

不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。

女性喝紅茶好嗎

美國心臟學(xué)會曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論,其研究成果表明,一杯紅茶對特定的自由基來說,甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。

抗酸紅茶的飲用方法以每日飲用2~3杯紅茶為宜。硒、維生素C、E、A等均為抗酸化物質(zhì),紅茶若與富含有這些物質(zhì)的食品同時食用,將發(fā)揮更大的作用。將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用,被稱作保持健康的合理飲食習(xí)慣。不過,同時還要注意熱量和糖分等攝入不要過量。

紅茶還有各種抗菌作用,并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外,還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。

冬季最宜常飲

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,紅茶不僅不會傷胃,對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用,會影響暖胃效果,還可能因?yàn)榉胖脮r間過長而降低營養(yǎng)含量。

【儲存方法】

袋儲存法

用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時,首先,必須是適合食品用的包裝袋,非食品袋不能用;其次,袋材要選用密度高的,即選用低壓材料要比高壓的好;第三,袋材要有一定的強(qiáng)度,厚實(shí)一些的為好;第四,材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。

罐儲存法

用鐵聽貯茶簡單方便,取飲隨意,是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋,存放數(shù)日,便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽,應(yīng)置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。

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龍潤國茶·景邁山,千年景邁 品茗韻心!

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龍潤國茶專注于挖掘并呈現(xiàn)云南普洱茶中最優(yōu)質(zhì)、名貴的山頭茶資源,立足于各大名山核心產(chǎn)區(qū)的核心地帶,嚴(yán)格遵循正本清源的制茶理念。

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龍潤國茶,致力于塑造具有中國特色的高端茶文化形象,努力鑄就普洱茶領(lǐng)域的巔峰之作,賦予每一款茶品至臻至純、無可比擬的“至尊峰味”,引領(lǐng)和推動中國茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展,讓世界品嘗到中國國茶的魅力所在。

| 茗山峰味,世界共飲 |

國茶

以茶敘事,以茶會友

茶是中國獻(xiàn)給世界的禮物。茶,作為中國璀璨文化的重要載體,不僅承載著千年茶道的深厚底蘊(yùn),更在國家外交舞臺上扮演著重要角色,“以茶敘事,以茶會友,以茶傳情,以茶促和”茶的作用更加凸顯。

以茶會友,通過一杯杯國茶,拉近了中國與世界的距離,展現(xiàn)了東方大國的熱情好客和深厚文化底蘊(yùn)。

國器

雙龍戲珠,鼎刻乾坤

龍潤國茶,創(chuàng)意靈感取自中國古代象征權(quán)力與尊榮的禮器——鼎,在設(shè)計(jì)上,開盒造型巧妙復(fù)刻了鼎的莊重威儀,展示了中華文化的厚重底蘊(yùn)。

并且采用了青銅器上經(jīng)典的紋飾圖案,縷縷線條勾勒出千年歷史的滄桑與輝煌,仿佛穿越時空,再現(xiàn)青銅時代的雄渾氣韻。

龍作為中華民族的圖騰象征,值此甲辰龍年之際,以“雙龍戲珠”為核心圖案,共慶華夏大地的崛起與昌盛。

國禮

香傳友誼,禮展風(fēng)華

以茶為禮,在外交舞臺上展示中華禮儀風(fēng)范的窗口,借助茶的清香雅韻,架起中外友誼與文化交流的橋梁。

2008年,龍潤茶走進(jìn)奧運(yùn),成為國禮茶,“G20”峰會、金磚五國峰會、俄羅斯紀(jì)念衛(wèi)國戰(zhàn)爭勝利65周年……龍潤茶多次作為國賓禮品贈送外國元首,以茶傳禮,傳承華夏禮儀之邦的文化底蘊(yùn),是龍潤以其卓越品質(zhì)和深厚內(nèi)涵。

以茶為禮,贈予貴人,既表達(dá)了對賓客的最高敬意,亦傳遞了東方待客之道與和諧共生的價值觀。

| 不畏繁復(fù),唯識葉脈天賦 |

龍潤制茶大師,以光陰為尺,探尋時代茶韻真諦。

一年光陰,他們遍訪云南名山茶區(qū),細(xì)致考究每座山頭獨(dú)特的地理環(huán)境、土壤氣候及茶樹品種,在萬千碧綠茶海中悉心遴選,終得一葉稀世佳茗。并以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇韫に?,提煉出“一山一味”的至臻茶品?/p>

每一片茶葉均采擷自生態(tài)絕佳、歷史悠久的茶樹,確保每一份出品都飽含名山特有的地理風(fēng)土與文化積淀。

力求讓消費(fèi)者品味到每一座名山茶區(qū)最真實(shí)的韻味與靈魂,是真正意義上從源頭把控、精益求精的山頭茶典范。

| 藏山納水,傳承古法 |

時光砥礪茶樹干,數(shù)字科技保真魂;隱匿山水間,承繼古法制茶藝;育養(yǎng)茶之血肉豐滿,歷經(jīng)爐火洗禮;褪去青春青澀,錘煉茶韻風(fēng)骨;浴火涅槃,終得龍潤國茶新生,述說工藝傳奇。

每一款龍潤國茶都承載著山的韻味、水的靈性與人的智慧,讓飲者在品味間領(lǐng)悟中國茶文化的博大精深,體驗(yàn)茶中獨(dú)有的地域風(fēng)情和人文氣息。

| 指尖輕觸,全程透明 |

為消除消費(fèi)者對產(chǎn)品源頭的疑慮,龍潤茶采用先進(jìn)的NFC芯片技術(shù)進(jìn)行全程追溯。通過NFC芯片存儲茶葉生產(chǎn)、加工等全流程信息,消費(fèi)者即可獲取詳盡來源數(shù)據(jù),保障茶葉品質(zhì)安全透明。

做到指尖輕觸屏幕,即可透明探全程;全程追蹤記錄,可視化呈現(xiàn)茶葉旅程;品味每一滴茶香,都能追本溯源至清晰安全的誕生之地;龍潤國茶,每一口飲下,盡是來自嚴(yán)格把控、真實(shí)可溯的安心茶源。

| 千年景邁 品茗韻心 |

| 全球首個茶文化世界遺產(chǎn) |

景邁山,是中國乃至世界著名的古茶山之一,全球首個茶文化世界遺產(chǎn),擁有上千年的種茶歷史,被譽(yù)為“世界茶源”的活化石,歷經(jīng)千年歲月沉淀,世代精心守護(hù),寫了人與自然和諧共生的傳奇篇章。

世界遺產(chǎn)古茶林,山間云霧繚繞,四季如春,生物多樣性豐富。這樣的生態(tài)環(huán)境,茶樹扎根于山石縫隙,吸吮天地靈氣,沐浴雨露陽光,孕育出景邁茶“高香甜潤”的品質(zhì)特點(diǎn)。

| 世代傳承的采茶、制茶技藝 |

景邁山,有傣族和布朗族等世居于此,視茶為生活的一部分,茶文化已經(jīng)深深地融入了,他們的信仰、習(xí)俗和日常生活中,進(jìn)一步豐富了景邁山茶的歷史文化內(nèi)涵,是歷史與現(xiàn)代交融、自然與人文并蓄的典范之作。

只為此一口飽含歷史與自然饋贈的絕世佳茗,據(jù)考古發(fā)現(xiàn),這里早在唐代就有先民種植茶樹,并延續(xù)至今。世代傳承的采茶、制茶技藝,更是被聯(lián)合國教科文組織,認(rèn)定為“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”。

| 來自景邁山大平掌核心產(chǎn)區(qū) |

龍潤國茶·景邁山,來自景邁山大平掌核心產(chǎn)區(qū),依千年古茶林珍稀資源,在萬千碧綠茶海中悉心遴選,終得一葉稀世佳茗。堅(jiān)持古樹春摘準(zhǔn)則,僅取春芽精制而成,每一片茶葉都凝結(jié)著大自然的恩賜和匠人的辛勤汗水。

以尊重自然、敬畏歷史的態(tài)度,龍潤制茶大師精心調(diào)控每一道工序,從殺青開始,確保茶葉原汁原味得以保留。沿襲古法制茶,全程采用手工揉捻,悉心呵護(hù)每一片芽葉的生命力。

龍潤國茶·景邁山(生茶)

條索:緊結(jié)顯毫,墨綠潤澤

盡顯山野生態(tài)之美

香氣:蘭花香濃郁高揚(yáng)

仿佛將人引入幽谷蘭園,清新脫俗

湯色:黃綠明亮

如春水初生,映照山色

滋味:醇厚回甘,層次豐富

每一口都仿佛在訴說山林的故事

葉底:柔嫩顯芽,鮮活如初

見證著景邁古茶樹的生命力

茶器:教你識別15種杯具

 

導(dǎo)語:話說,茶杯的名字通常都跟它們的形有關(guān),釉、紋飾、工藝也決定一部分,但今天要說的杯的名字是跟它們的形相聯(lián)系的,多數(shù)是青花杯的杯名,有些杯名也可以用到其他的杯上,茶杯有叫杯,有叫盞,有叫碗,有時它們也可以用來喝酒。

我們今天就先從這杯子的杯型開始,了解它們的名字。

1、盞:飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞,以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞,建盞。

事實(shí)上,從宋朝開始,盞成為喝茶的專用器具,也意味著喝茶這件事開始從生活層面進(jìn)入到了精神享受層面。

古時,茶具茶器是兩個含義截然不同的詞匯,分類相異。

2、壓手杯:口平坦而外撇,腹壁近于豎直,自下腹壁內(nèi)收,圈足。握于手中時,微微外撇的口沿正好壓合于手緣,體積大小適中,分量輕重適度,穩(wěn)貼合手,故稱壓手杯。以明永樂青花壓手杯最為著名。

然而,隨著飲茶方式的逐漸演變,兩者的指稱及功能皆合二為一,主要都指飲茶用具。

3、撇口杯:口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。胎薄,胎質(zhì)細(xì)潤,這個形狀也是最常用和最常見的,茶湯入口的圓潤度高于上一個,但比較真實(shí)和正常,聚香和聚味的程度高于上一個,總體感覺比較自然和真實(shí)。

因現(xiàn)代生活、文化水平的提高,使得茶器(茶具)處于產(chǎn)量大、種類豐富

4折腰杯:是用作屈身事人的典故,出自于《晉書`陶潛傳》。在此以后,不為五斗米折腰成為有骨氣的代稱。折腰杯高度大小適中,聚香,聚味,也貼合手部曲線。

下次老板請你喝茶的時候,記得要看清楚是不是折腰杯呀。

制作創(chuàng)意層出不窮的繁盛階段。

5、六方杯:任何一個喜歡收藏汝窯口杯之人,應(yīng)該對六方是沒有免疫力的。形狀大小適中,杯型耐看,六方形,造型挺拔,線面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起來更加圓潤。六棱流直而上翹,方中帶曲。

茶姐比較喜歡這種六方帶點(diǎn)曲面的六方杯,有方有圓。

器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,愛品茗,好茶道,也極重茶器

6、蓮瓣杯:施以汝釉,區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點(diǎn)綴的小小蓮瓣,宛如新生。古樸典雅、光潤有度、實(shí)用大方。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀,久用之后,茶色會上著于裂紋處,形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。

無意或有意中體現(xiàn)和完成了,茶器道與實(shí)用并重之目的

7、斗笠杯:斗笠,一種古老的擋雨遮陽的器具,至今在山村水鄉(xiāng)仍隨處可見。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,線條簡潔優(yōu)雅,燒成難度高,于簡潔中見大智,尤顯珍貴。取杯品茶,若姜尚之于渭水,于山水間心懷天下,于平凡中窺大智之道。

器物所承載的不僅僅是水和茶葉,而是道與用的體現(xiàn)。

8、圓融杯:肚子略外鼓,口徑略內(nèi)收,但也比較真實(shí)和正常,但其聚香和聚味的效果明顯更好一些,綜合口感是最好的。

這個杯子好,大肚能容。

器皿很簡單,本不復(fù)雜,簡單的東西才能傳達(dá)美的本質(zhì)在里面

9、方斗杯:流行于明代嘉靖時期的一種杯式,因形似方斗而得名。古時制作方形器,不似圓器那樣能利用陶車的旋轉(zhuǎn),直接拉坯而成,其工藝比較特殊,需要將坯泥制成片狀粘接而成。由于工藝復(fù)雜,技術(shù)局限,嘉靖時期方斗杯多不規(guī)整。清康熙時期,出現(xiàn)一種提梁式方斗杯。杯內(nèi)有一橫梁,將兩側(cè)內(nèi)壁連接起來,由此加強(qiáng)了方斗杯在燒制過程中的強(qiáng)度,使器形十分規(guī)整。

這個大口杯的優(yōu)點(diǎn)在于,茶湯入口時感覺最圓潤。但是這是物理學(xué)的原理造成,由于開口大,高度低,液體的表面張力最大,而不是茶湯本身的圓潤。從聚香和聚味的程度來說,這個杯子是最低的。

萬物之間有關(guān)聯(lián),并且這種關(guān)聯(lián)越簡單越美妙。

10、耳杯:亦稱羽觴。酒具。系仿漢代漆制羽觴,器身呈橢圓形,兩側(cè)有對稱的小耳,故名。流行于東漢至兩晉、南北朝,品種有綠釉陶、青瓷等。

這種杯子已經(jīng)很少見了,大概在古裝電視劇上還能看到一些。不過,怎么長得這么像我家里的水果盤呢...

被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香。

11、雞缸杯:敞口,淺腹,臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞,間以山石、蘭草、牡丹,故名雞缸杯。

明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時所仿最佳,幾可亂真。一只杯子好幾億哦!

休對故人思故國,且將新火試新茶。

12、爵杯:仿青銅器造型,口沿外撇,圓腹略深,前尖后翹,下承三高足,口沿兩側(cè)有對稱的立柱。明、清兩代均有燒造,有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。

中國人吃茶,總有一種茶趣,其實(shí)不外乎人生志趣、為人秉性罷了。

13、高足杯:因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底處豐滿,下承高足,高足有竹節(jié)形,圓柱形、四方形等。

明、清兩代均有燒造,品種有青花、斗彩等。嗯,下次誰說高腳杯是專門喝葡萄酒的我跟誰急!

小小茶器,承載吃茶的閑情逸趣  觸動品茗的五感之美

14、雞心杯:造型為敞口,口以下內(nèi)收,瘦底,圈足。因杯心下凹呈深圓渦狀,底心凸起雞心形,故名。 系明代產(chǎn)品,永樂時景德鎮(zhèn)窯燒制有青花雞心杯和白釉雞心杯兩種,現(xiàn)均有傳世品。

器形和色澤之美是如此賞心悅目,捧著器物的溫潤質(zhì)感,啜茶時的自然本味

15、臥足杯:是明、清時期流行的一種杯式,因杯底無圈足,呈內(nèi)凹的臥足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。

 

 

 

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