2005年吉幸Y0511.茶品簡介
中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司的一個專門供出口外銷的茶品，在省公司的茶葉編號中為Y0511。因“吉幸”品牌專用于出口外銷，故茶品全名為“吉幸Y0511”。
稀有品種，難得一見的真品，陳年袋泡老茶！
普洱老茶為何會這么少？
老茶會有很多的嗎？成千上萬盒？......老茶......以前的普洱茶產(chǎn)量......說實(shí)話，06年以前的普洱茶，你要蘇禪齋大量給你，是不可能。那時候的普洱茶產(chǎn)量低，銷量低，消費(fèi)者少，亦沒有什么藏茶的習(xí)慣，普洱茶也還不是值錢的東西，連知道的人都不多。到了今天，能得到一小批真正年份老茶，已經(jīng)是一份不薄的茶緣了。
云南普洱茶，是早期云南省出口創(chuàng)匯、賺取美元的主要產(chǎn)品。出口的東西，除了品質(zhì)過硬，包裝也來不得半點(diǎn)馬乎的。所有的產(chǎn)品信息，一應(yīng)俱全，一項(xiàng)都不少。并且有相應(yīng)的英文說明，一一對應(yīng)。反觀05年之時國內(nèi)普洱茶包裝，簡直是“不堪入目”的白板！
可以看到，在生產(chǎn)日期2005.12.20的上方，有保質(zhì)期，60個月，即5年。因?yàn)橥鈬藖碇v，食品肯定是有保質(zhì)期的，越陳越香這套，在外國那時候還吃不開。
本批小量的2005年吉幸Y0511出口袋泡普洱茶，得來實(shí)著不易，可遇不可求的。
在倉庫的一角呆了許多年之后，外封的塑料薄膜粘了灰塵，有些盒子也變淡了顏色，有幾盒還被壓得變了形，邊角也有些破損了，歲月的痕跡，處處在不意經(jīng)間顯露了出來。
當(dāng)然，掌柜在發(fā)貨前，會把表面的些許灰塵擦拭干凈，撕開封裹的熱縮膜，里面還是好好的，大家不必?fù)?dān)心，里面的茶袋會受到灰塵的污染。
出口的東西，就是好！
里面的小包，挺精致的。顯眼又考究的吉幸商標(biāo)，很顯檔次。每盒50小包，數(shù)量不少哦！袋泡茶有一個好處，就是一個人喝的時候，不會浪費(fèi)。蘇禪齋發(fā)現(xiàn)，許多茶友在實(shí)際沖泡當(dāng)中，投8克茶的時候，往往只沖了幾泡，或是喝不完，或者有事走開了。也有許多茶友問我們:隔夜茶能喝嗎？因?yàn)樗麄兺砩蠜_茶，喝不了那么多，往往只能沖個4、5泡的，這樣就把茶葉扔了，覺得實(shí)在可惜了。
吉幸Y5011每小袋，大約可以沖個3泡，一個人喝的時候，分量正好?。?！
云南中茶茶業(yè)有限公司擁有的“吉幸”商標(biāo)元素取自中國漢朝文物“鏤空螭虎玉佩”，玉佩寄托人們內(nèi)心的愿望，帶來吉祥的命運(yùn)，獲得幸福的人生，故取其意即“吉幸”。此商標(biāo)標(biāo)志將我國古老的造型藝術(shù)之美與云南是世界茶樹發(fā)源地之語巧妙地結(jié)合起來，優(yōu)美的曲線與動感，蘊(yùn)含著云南茶葉的悠久歷史和旺盛的生命力，滲透著公司的文化內(nèi)涵和經(jīng)營理念，正以堅(jiān)實(shí)有力的步伐，躍向美好的未來。
2005年吉幸Y0511.開湯
可以直接把茶包放入公道杯中，亦可投入紫砂壺里沖泡（韻味更佳），還可以用蓋碗泡。
洗茶，可以洗一泡，也可以洗兩泡，洗茶時要快。因?yàn)椴璐鼉?nèi)的普洱茶，已加工成粉末狀，可以和熱水充份的接觸，味道很容易出來。洗茶時過久出湯，實(shí)在是一種浪費(fèi)！快速洗茶后，再把茶袋置入熱水中，15～20秒左右，即可把茶袋拿起。如果喝濃茶的朋友，也可以一直放于公道杯中。每個小茶袋大約可以沖3泡，然后就會變淡。
輕輕松松，一杯美味的陳香普洱茶就出來了?。?！
吞咽之間感陳韻，老茶上有時間的味道！
Y0511出口外銷裝，陳韻十足，喝過后內(nèi)心有些許感動，這才是陳年熟普該有滋味，那香，那醇，那無比的甘美......以前，一直以為，陳香是聞出來的，喝過Y0511,才知道，是喝出來的！茶湯一入口，在咽下喉嚨的剎那間，感覺從鼻子呼出了一種充滿歲月的陳舊味，迷人芬芳，這就是傳說中的陳韻吧！
就如一位知名的茶友所言，只要是正品吉幸，沒有不好的，最起碼是合格的。
作者：蘇禪齋 來源：蘇禪齋
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普洱老茶的追求：
十年熟普 陳香典范
喜歡喝普洱茶的人，始終無法繞過一個詞，就是“越陳越香”。在茶館里，藏茶多年的老熟客在試茶時，會仔細(xì)辨別陳化的年份；在促銷的攤位上，把一杯柑普茶端給路過的老大爺，他也會問用的幾年茶；更不用說廣大愛茶人之間的交流，以及普洱茶產(chǎn)品的介紹等等。特選陳年熟普 內(nèi)外兼修
立秋過后，宜飲陳年熟普。寶和祥的吉祥順（熟茶），精心選料，經(jīng)十年存儲，陳香優(yōu)異，品質(zhì)出眾，是現(xiàn)時品飲的最佳選擇之一。湯色深紅透亮，陳香馥郁，滋味甜潤，回味帶堅(jiān)果香、果香。茶湯稠滑度高，入口甜醇飽滿，微苦后回甘生津迅速，湯香韻味皆帶有陳香果韻，飲后有絲絲清涼感，耐泡度頗好。如果用紫砂壺高溫悶泡或者適量投茶的煮泡，更能展現(xiàn)十年老茶的獨(dú)特風(fēng)味。
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【嘜號】吉祥順·特選陳年熟普
【類別】普洱茶（熟茶）
【系列】祥系列
【批次】1901
【規(guī)格】1千克/盒 ?2盒/件
【市場指導(dǎo)價】1080元/盒
時光，賦予了普洱老茶獨(dú)特的魅力，越陳越香的迷人之處，在于選茶時的嚴(yán)謹(jǐn)，存茶時投入的心血，以及與朋友們分享時的那份自豪。但不是所有的愛茶人都完全掌握選茶存茶之道，由此，寶和祥推出十年熟普、陳香典范——吉祥順，就是給廣大愛茶人的自飲收藏，饋贈親友的甄選之品。
“普”? 天? 同? 飲? ｜? “洱”? 目? 一? 新
閑煮一壺老熟，是一份享受。正如此刻，經(jīng)文火煎煮15分鐘的90年代老茶頭，茶香隨著裊裊升起的霧氣，彌漫于逸品茶室，饞煞席中人。在出湯前，我特地端起茶壺，讓幾位茶友挨個湊近聞香，與大家分享通過“聞香識火候”來判斷是否煮到恰到好處的方法。這90年代老茶頭內(nèi)質(zhì)豐富，且是云南干倉倉儲，煮出來茶湯粘稠、醇凈甜潤而又帶著迷人果香，一杯下喉，就征服了幾位茶友。關(guān)于熟普的話匣拉得更開了，大家聊起了自己平時的沖泡心得。
90年代老茶頭將近品畢時，茶友萬噸貨輪哥說不大喝得出同是2006年的兩款熟普小金磚和少年歸來的區(qū)別。因而我們隨即采用小投茶量悶泡法來對比這兩款茶（為把控時間計，因?yàn)檫€有兩道茶要品）。用180cc的紫砂壺，投茶5g，悶泡約1分鐘，每道熟普悶3泡。品完第一款熟普，再悶泡第二款熟普。相較之下，便能直觀地喝出兩款熟普的區(qū)別：小金磚年份感凸顯、協(xié)調(diào)性好，而少年歸來因?yàn)槭禽p發(fā)酵，甘甜中帶著幾分活力，相似之處是兩款熟普口感都干凈爽朗、甜潤生津。
這第二、第三道茶，我們用到了悶泡的方法；而第一道茶90年代老茶頭，我們用了煮的方法，使用了電熱爐配潮州白泥陶壺來煮。這主要是因茶制宜，也即是“識茶性，定泡法，選茶器”。
泡品是相輔相成的。我們知道，老茶頭不容易出味，陳茶也往往需要高溫沖泡。如果拿蓋碗來泡這道90年代老茶頭，那將會大打折扣，起碼得用厚胎紫砂壺（厚胎利于壺內(nèi)保持高溫的時間相對較長）高溫沖泡。正確沖泡，是客觀品評的基礎(chǔ)。大眾茶友中也有一些茶友是因?yàn)闆]有泡好熟普而造成對熟普的認(rèn)識比較片面。
當(dāng)然，日常沖泡熟普，還是以紫砂壺沖泡為主，品試年份較淺的熟普或試茶時也常用蓋碗。有趣的是，逸品茶友會的茶友更喜歡用一種特別的泡法——保溫壺悶泡法，簡單粗暴卻實(shí)用，一壺一杯，走到哪喝到哪，不管多忙伸手一倒就有茶喝，在上班時間及差旅之時都是不錯的泡法。一些優(yōu)質(zhì)陳年熟普，用這種悶泡方式往往還有意想不到的驚喜，湯氳漂亮，茶湯粘稠，茶水融合度高，比紫砂壺沖泡的要好喝得多。但應(yīng)該注意的是，悶到最佳口感時應(yīng)及時打開出水孔透氣，避免過度悶泡產(chǎn)生“熟湯味”。
“我最美的體驗(yàn)，就是保溫壺悶泡。凌晨十二點(diǎn)準(zhǔn)備上崗值班，因?yàn)閯倓偹巡痪茫硇姆潘?，心無雜念。喝一口悶泡的小金磚熟普，心頭一嘆：簡單，滿足！多希望這一刻美好停留。引用陳奕迅《喜歡一個人》中的歌詞：分享快樂，如鮮花繼續(xù)透香！”有一晚，茶友小飛龍?jiān)诓栌讶喝缡欠窒怼?/span>
每一款熟普，總有一種最適合它的沖泡方式。當(dāng)然，于每一位茶友來說，泡出自己最喜歡的那口茶湯，就是最好的泡法。
茶友波總擅長泡“雞尾茶”，他喜歡嘗試用不同年份、各有特點(diǎn)的熟普進(jìn)行拼配，來煮出協(xié)調(diào)性更好的茶湯。他說，往小里說，這是泡“雞尾茶”，往大處講，這是資源整合，商業(yè)思維躍然茶席之間。
茶友盆栽哥日?？偤突ú荽蚪坏?，他說：每天上班，澆灌完花花草草，喜歡泡一壺熟普，醒醒腸胃和思路，再回到工作中。上午用紫砂，一人喝，500ml左右；下午用上午還沒泡透的茶再煮500ml，這樣一天就過了。簡單的言語，透著他對熟普的偏愛，讓人遐思向往他徜徉在盆栽與茶之間是何等的愉悅。
茶友會活躍分子五金哥最喜歡用120cc的朱泥小壺，一個人閑泡那卡老樹熟普，在沖泡時淋壺提溫以提高茶水融合度，兼顧養(yǎng)壺，在把玩之間放松自我，厘清頭緒，激發(fā)思維，每每總有所得，時不時還給茶友們分享他獨(dú)品而悟的“雞湯式”茶評。這讓我想起了好茶的“三契合”標(biāo)準(zhǔn)——與感官體驗(yàn)的愉悅契合，與身體感受的愉悅契合，與精神觸動的愉悅契合。
優(yōu)質(zhì)的熟普，卻是泡、悶、煮總相宜。因?yàn)閮?nèi)質(zhì)好，呈味、呈感物質(zhì)多以呈現(xiàn)愉悅的滋味、口感為主，這等好茶，遇上了便是福分。
