編號(hào)：GDZPS7663
書名：《選茶有方，喝茶有道》
版別：江西科學(xué)技術(shù)出版社
作者：朱海燕主編
書號(hào)：ISBN 978-7-5390-6480-2
定價(jià)：32.00
出版日期：201811
內(nèi)容簡(jiǎn)介
? ? 喝一杯好茶，品一段時(shí)光之味。選茶、喝茶已成為當(dāng)今好養(yǎng)生之人的健康生活方式之一。本書以“茶的基礎(chǔ)知識(shí)”為出發(fā)點(diǎn)，為讀者詳細(xì)講述茶的文化、茶的分類、選購(gòu)指導(dǎo)、茶葉保存、泡茶細(xì)則等內(nèi)容，并配以二維碼，輕松引導(dǎo)讀者走進(jìn)茶世界，領(lǐng)略茶韻味，感受茶藝術(shù)，享受茶魅力。在余韻繞喉的清香中，真正做到選茶有方，喝茶有道。
本書從一片樹葉的前世今生開始講起，先帶讀者探尋茶葉的起源，了解七大種茶葉的分類，在你的心中初步構(gòu)建茶的知識(shí)輪廓；然后自然而然引入買茶經(jīng)，無論是茶葉的鑒別、選購(gòu)還是貯藏，這里都有詳盡的介紹；了解了這些以后，接著，便是茶器的選配和泡茶了。好水妙器配佳方，才能聞得真茶香，其中的學(xué)問需要你細(xì)細(xì)去琢磨，并在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)；接下來便是本書的落腳點(diǎn)—茶的品飲與養(yǎng)生了。我們選茶、喝茶，為的就是得到茶帶給我們身體上和精神上的雙重享受。
目錄
001 第一章 漫步走進(jìn)茶世界
002 古老的東方茶飲
002 茶的起源
003 從食茶到飲茶的演變
004 歷代茶事
006 中國(guó)四大茶區(qū)
008 認(rèn)識(shí)綠茶
008 綠茶的分類
008 綠茶的營(yíng)養(yǎng)功效
009 制茶方法
010 名優(yōu)綠茶鑒賞
012 認(rèn)識(shí)紅茶
012 紅茶的分類
012 紅茶的營(yíng)養(yǎng)功效
013 制茶方法
014 名優(yōu)紅茶鑒賞
016 認(rèn)識(shí)青茶
016 青茶的分類
016 青茶的營(yíng)養(yǎng)功效
017 制茶方法
018 名優(yōu)青茶鑒賞
020 認(rèn)識(shí)黑茶
020 黑茶的分類
020 黑茶的營(yíng)養(yǎng)功效
021 制茶方法
022 名優(yōu)黑茶鑒賞
024 認(rèn)識(shí)黃茶
024 黃茶的分類
024 黃茶的營(yíng)養(yǎng)功效
024 制茶方法
025 名優(yōu)黃茶鑒賞
026 認(rèn)識(shí)白茶
026 白茶的分類
026 白茶的營(yíng)養(yǎng)功效
026 制茶方法
027 名優(yōu)白茶鑒賞
028 認(rèn)識(shí)花茶
028 花茶的分類
028 花茶的營(yíng)養(yǎng)功效
028 制茶方法
029 名優(yōu)花茶鑒賞
031 第二章 精挑細(xì)選買茶經(jīng)
032 買茶前需要知道的茶識(shí)
032 弄清買茶的終極要求
034 新手如何選購(gòu)茶葉
034 買茶先要看外形
035 巧用聞香來識(shí)茶
036 茶葉的品質(zhì)與價(jià)格沒有必然聯(lián)系
037 不要過分迷信明前茶
038 如何購(gòu)買旅途中的當(dāng)?shù)夭?/span>
039 買茶要留意相關(guān)標(biāo)識(shí)
039 避開“三無”茶葉
040 茶葉的鑒別與選購(gòu)
040 鑒茶四要素
044 留意茶葉的保質(zhì)期
045 不要購(gòu)買受潮茶葉
046 不同地方的茶葉該如何選購(gòu)
047 分清新茶與陳茶
048 鑒別春茶、夏茶與秋茶
049 識(shí)別著色茶
049 區(qū)分真茶和假茶
050 不同茶類的選購(gòu)方法
054 茶葉的貯藏
054 儲(chǔ)茶的原因
054 影響茶葉品質(zhì)的因素
055 貯藏茶葉的基本要求
056 實(shí)用茶葉貯藏法
059 不同茶類的貯藏方式不同
060 存茶備忘錄
061 受潮茶葉的處理方法
063 第三章 擇水備器泡好茶
064 好水才能泡好茶
064 水的分類
065 古代對(duì)泡茶用水的認(rèn)識(shí)
066 現(xiàn)代泡茶對(duì)水的要求
067 軟水、硬水對(duì)茶的影響
067 改善水質(zhì)的方法?
068 適合泡茶的水
069 水溫與茶的關(guān)系
071 中國(guó)五大適合泡茶的名泉
072 好茶還需妙器配
072 茶具的起源和發(fā)展
072 依據(jù)材質(zhì)劃分茶具
076 按照功能劃分茶具
077 常規(guī)茶類與茶具的選配
078 茶具與場(chǎng)合相配
079 按泡茶習(xí)慣選配茶具
079 茶具之間要相互協(xié)調(diào)
080 巧用茶寵增趣
081 茶具的選購(gòu)與使用?
082 茶具保養(yǎng)小常識(shí)
084 研習(xí)技法巧手泡好茶
084 泡茶前的準(zhǔn)備細(xì)節(jié)
085 泡茶四要素
087 泡茶的基本程序
092 泡茶的基本方法
096 不同茶類的沖泡技巧
101 第四章 細(xì)啜慢飲品佳茗
102 學(xué)會(huì)品茶方法
102 喝茶與品茶的不同
103 愜意品茶四要素
107 品茶的專有名詞
110 正確品茶小知識(shí)
114 不同茶類的品飲方法
117 營(yíng)造愜意品茶環(huán)境
117 品茶環(huán)境的要求
119 打造溫馨的居家茶室
120 茶藝音樂配好茶
121 書畫襯托品茶環(huán)境
123 擁有良好品茶心境
123 茶與修養(yǎng)
124 品茶平心，放寬心境
124 心態(tài)樂觀，悠然品茶
125 人生如茶，茶如人生
127 第五章 對(duì)癥飲茶來養(yǎng)生
128 茶是飲品也是良藥
128 茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分
129 茶的養(yǎng)生保健功效
130 順時(shí)飲茶喝出四季健康
130 春季提神祛火茶
130 茉莉花香茶
131 夏季消暑除煩茶?
131 薄荷綠茶
132 秋季潤(rùn)燥清肺茶?
132 桑菊杏仁茶
133 冬季驅(qū)寒防病茶?
133 果醬紅茶
134 對(duì)癥飲茶調(diào)節(jié)體質(zhì)平衡
134 平和體質(zhì)
134 蘆薈紅茶
135 氣虛體質(zhì)?
135 益氣養(yǎng)血茶
136 陰虛體質(zhì)?
136 桑葚蜜茶
137 陽(yáng)虛體質(zhì)?
137 人參麥冬茶
138 濕熱體質(zhì)?
138 決明子苦丁茶
139 血瘀體質(zhì)
139 金銀花玫瑰陳皮茶
140 痰濕體質(zhì)?
140 丹參紅花陳皮茶
141 氣郁體質(zhì)?
141 玫瑰花茶
142 特稟體質(zhì)?
142 黨參白術(shù)茶
143 常見茶方趕走身體病痛
143 感冒
143 姜糖茶
144 咽喉不適?
144 甘草茶
145 頭痛?
145 菊花白芷茶
146 消化不良?
146 益胃茶
147 便秘?
147 火麻仁茶
148 高血壓?
148 蜂蜜檸檬菊花茶
149 糖尿病?
149 菟絲子五味子茶
150 高血脂
150 陳皮烏龍茶
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秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)。
茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤(rùn)，散漫開來。
品茶如同品人生，先苦后甜，先淡后濃，然后至淡而意盡。
圖片
秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味，如同秋日深沉的氣質(zhì)一般，甘甜清香融進(jìn)了身體與靈魂深處。
在喧囂塵世間，人生如白駒過隙，秋日涼風(fēng)漸習(xí)，有一份飲茶的閑情逸致，誰(shuí)能說那不是一種福氣。
茶，清心神，秋飲一杯暖茶，更能使人神清氣爽。
季節(jié)交替的若即若離，讓人們渴望得到安心的溫度，它們生命常常自然流失。
我們更應(yīng)該謙卑學(xué)習(xí)如何與生態(tài)環(huán)境共處，讓每一種生命都有被延續(xù)的權(quán)力。
秋天來了，歲月因茶而真摯永恒。茶，讓心有道；茶，使靈魂有道；茶，道中有道。
三毛曾說，阿拉伯人飲茶必飲三道：第一道，苦若生命；第二道，甜似愛情；第三道，淡如微風(fēng)。
這可能就是人生的味道，抵拒著塵世浮躁，固守著清心寡欲，看綠芽翠葉舒展浮沉。
馥郁的香氣緩緩彌散裊裊升騰，自有一番溫潤(rùn)而綿長(zhǎng)的快樂，在手里，在心間。
茶可靜心，明智，觀人，知心，悟道，大自在。喝之歷久彌新，品之淡然，讓人心靈沉淀，精神升華。
秋日，在閑靜的日子，煮茶確是人生一大樂事，閑話家常，或者相對(duì)無言都可，只要端起杯子細(xì)細(xì)地品，就好，茶是一種生活方式，隨心所意。
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茶，是一杯有靈性的水。
你不懂它，它就是“柴米油鹽醬醋茶”的茶；
你若懂它，它就是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的茶。
品茶要有道
心中有道，倒茶就是茶道；
心中無道，茶道就是倒茶。?
道從何處來？
老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！?/span>
道從天地自然來， 著落于人；
道又從往圣先賢之言，大師巨匠之作中來。
故而，雖然飲茶之事在吾國(guó)有超過6000年之傳承，卻必盛于文化氣象最絢麗之唐，而成于文藝氣氛最醇濃之宋。
茶乃精雅之事，以粗陋之法飲茶，如同囫圇吞棗，是暴殄天物，既是對(duì)茶的辜負(fù)，也是對(duì)自己的辜負(fù)。
每一次品茶，都既是第一次也是最后一次，縱然是同樣的茶，同樣的水，同樣的器具，然而，此時(shí)此刻，此情此景不再。
必于一杯一盞之間，體會(huì)到茶的滋味，領(lǐng)悟出茶中之道，方是不負(fù)光陰不負(fù)茶。
有人說：喝茶喝的不是水，而是滋味，甚至不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。
古人千尋百轉(zhuǎn)終得妙法，那便是茶事必于書畫共。
借一幅大師手作，洗去世人心頭塵埃，將茶人之心導(dǎo)引至一出凡境界。
茶中滋味，心中滋味，自然如同水落石出，浮然而現(xiàn)……
為使天下雅士能共得此中之妙，重現(xiàn)我中華茶道之精。
"烏山農(nóng)家"青梅精
源自"中國(guó)青梅之鄉(xiāng)"最好的青梅產(chǎn)區(qū)福建-詔安的紅星青梅為原材料，以傳統(tǒng)工藝提煉而成，含有豐富的梅素、檸檬酸、氨基酸及豐富的鈣、鈣、磷、鐵、鈉、錳等多種人體所需礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用可促進(jìn)身體健康，為此也有“堿性食品之王”的美稱。
具有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，促進(jìn)血液循環(huán)，改善痛風(fēng)，排毒等功效。
