一片茶葉的脈絡(luò)，也就是葉脈，只要不被惡劣氣候和病蟲害所摧殘，基本上是清晰可辯的。一片茶葉的樣子，一芽一葉、一芽二葉，在手掌里盡顯輕盈和美感。然而，茶的發(fā)展脈絡(luò)，茶文化發(fā)展脈絡(luò)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡，在大多數(shù)人眼中，又是模糊不清，難以分辨的，就像家鄉(xiāng)的黃河，表面上波瀾不起，暗底下卻急流滾滾，泥沙俱下。誰又能站在黃河岸邊，平心凝氣，聽一匹泥沙下，怒流咆哮、波濤涌動、金戈鐵馬？
春秋問茶，歲月輪回，一片巴掌大小的茶葉，沒承想，竟成為中國面向世界的標(biāo)志性符號，自鴉片戰(zhàn)爭以來，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的超級符號；成為我華夏民族，一吐百年壓抑，無處話悲哀的滿懷悲憤、一腔塊壘的一個出口。
無論唐宋，抑或明清，茶業(yè)發(fā)展到今天，國民已達(dá)成共識：茶為國飲，茶乃文化之載體，一片茶葉也蘊(yùn)含著財富的遷移和變化規(guī)律，無論它是功夫茶、快銷茶，還是老普洱、老六堡、老白茶。
逢千年之變局，茶葉的地位，僅三年左右時間，陡然躥高。
甲子年的疫情突如其來，若干行業(yè)的增速慢了下來，反而茶業(yè)的裂變速度，于無聲處悄然地加快?？缃邕^來投資茶葉的大佬小佬，今年特別多，各行各業(yè)都有。這不由得不令人思考：投資茶業(yè)的動機(jī)是什么？
毋庸置疑，茶逢盛世，盛世興茶，一片茶葉飄逸地越過意識形態(tài)的鴻溝，拉近了國家首腦與國家首腦的距離，一杯茶端起、放下之間，迅即找到了茶文化的共同語言——各民族的通用語，放談全球大勢，小論身邊往事，此時此刻，東方文明和歐美文明、亞非拉文明相通，一片茶葉化作一片微笑，一個默契；自然而然，千百億的大單、新時代全面戰(zhàn)略協(xié)作合作伙伴關(guān)系，舉重若輕在一杯茶香里。
一片樹葉，真的有無窮魅力。無論我們地球上最不像外星人的首富，還是胸佩共和國勛章的鐘南山院士，抑或外交部長，甚至國家最高領(lǐng)導(dǎo)人，都在以身作則，在高端講壇、在茶葉車間、在街頭，推舉茶文化，振興茶經(jīng)濟(jì)。盡管沒有明文規(guī)定，茶葉產(chǎn)業(yè)已寫入國家戰(zhàn)略，而源遠(yuǎn)流長的茶歷史，云淡風(fēng)輕的茶外交，競相表明：茶葉是“國家產(chǎn)業(yè)”，與煙草產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè)一樣，是生氣蓬勃的朝陽產(chǎn)業(yè)，是活躍國民經(jīng)濟(jì)、提振區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高杠桿行業(yè)。
伴隨中國最高級別的茶文化宣傳大使，每到訪一處，愉快地為茶葉背書，茶葉不火都不可能。一片茶葉由健康做支撐點(diǎn)，承載了養(yǎng)生的功效，休閑的場景中獨(dú)樂樂、眾樂樂的功能，而舉起茶杯的轉(zhuǎn)身之間，又變成交流的工具、談生意的軟話題。就連當(dāng)初被我忽悠而做茶的某投資家說，茶葉為投資加分。
令企業(yè)外腦的腦洞大開的是，茶葉居然和傳承扯上了關(guān)系。一位40歲的投資商兼茶商說，我要把茶葉留給兒子。老普洱、老六堡、老白茶，凡是越存越值錢的茶葉，都和茅臺一樣，具有越陳越香、越老越醇的屬性。曉得倉儲這一茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條上的關(guān)鍵一環(huán)，便懂得了存茶的邏輯，以及茶葉醇化的迷人魅力。原來我們聽過東莞倉、昆明倉的區(qū)別，也聽到有茶商致力于西北倉、中原倉、上海倉，可你知道嗎，有人注冊了“北方第一倉”“關(guān)外第一倉”？君不見，無數(shù)的投資商、茶商，打飛的或開車，連續(xù)考察了云南柏聯(lián)的茶窖、福鼎白茶的精品干倉、六堡茶的木窖陶窖，甚至不惜通過一切可利用的關(guān)系深入探秘茅臺酒的窖藏，明眼人看出，他們尋找、打造的是茶中茅臺。
其實(shí)，茶葉的最終對標(biāo)物不是茶葉。因?yàn)椴枞~的邊界已經(jīng)被打破了。
七十年代，云南茶界派精英去廣西六堡茶學(xué)習(xí)取經(jīng)——冷水渥堆發(fā)酵工藝，從而推陳出新，把熟茶推到了云南普洱茶的歷史舞臺上，這一點(diǎn)，我們見到的梧州人，至今引為驕傲?？墒?，時間之輪滾滾向前，不像我們有些個愚蠢的朋友那樣在河中的小船刻舟求劍，似乎一夜之間，云南普洱茶竟沖破福建鐵觀音的重重封鎖，一舉取而代之，晉身為市場上的新貴，數(shù)年領(lǐng)茶葉市場之風(fēng)騷。
云南普洱茶在全國茶葉市場上的所作所為，又讓廣西六堡茶受到了啟發(fā)。開明的從政者，自上而下，動用政府的力量，努力開拓茶產(chǎn)業(yè)的奮進(jìn)之路，使茶船古道文化與茶馬古道文化齊頭并進(jìn)。其動力在于：“從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民的喜愛”。那些懂得普洱茶的梧州茶企茶商，如今走在了復(fù)興廣西六堡茶的前列。
不可否認(rèn)，茶葉大同的局面，在市場的力量、民間資本的力量、世間有志之士的合力推動下，正在快速耦合。在云南，“茶什多”集合了原葉茶、拼配茶、茶具、健康茶品以及茶葉衍生品，覆蓋六大茶類，更為大膽的是，茶什多聯(lián)合全球多家優(yōu)質(zhì)茶具生產(chǎn)商，提供了五顏六色、豐富多彩的茶具，直接打通了云南和世界之間的供應(yīng)鏈。中國國際時裝周期間，“他山集”攜手明星、KOL、時尚達(dá)人，一起探究年輕人的時尚茶生活，開啟未來茶飲。他山集的投資者，可不是本土茶企喲，而是新經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)獨(dú)角獸企業(yè)，覆蓋100個城市、70萬部電梯的新潮傳媒。
一邊是雄心勃勃地進(jìn)軍茶葉市場的茶界新銳，一邊是在困局中亟待突圍的傳統(tǒng)茶企，于是乎各種新玩法、打法、干法出現(xiàn)了。但是，有一個問題不能回避，在其他行業(yè)，幾個億的年銷售額不是什么大數(shù)，而在茶行業(yè)，對大多數(shù)中小茶企而言，一個億其實(shí)是一個大目標(biāo)，甚或是永遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)的收入愿景。這樣一來，茶業(yè)投資遇到了瓶頸。茶葉好喝，茶葉經(jīng)營不好玩。
國內(nèi)知名營銷大師在其他行業(yè)一馬平川，如入無人之境，招商廣告一打，千人、萬人呼應(yīng)，而我們的本土茶企無論如何努力，吃奶的勁都用上了，業(yè)內(nèi)到底幾家能擁有千家茶商組成的終端渠道呢？歸根結(jié)底是做茶賺不到大錢，換句話說，茶品轉(zhuǎn)化的盈利空間太小了。
2020年7月3日，中國茶葉股份有限公司（后稱中茶）和瀾滄古茶欲上市A股，同日發(fā)布招股說明書。一石激起千重浪，誰會成為中國茶葉第一股？
在茶產(chǎn)業(yè)面臨諸多政策利好的情況下，大家對于茶企A股上市的期望，或許高于以往任何一個歷史時期。一方面，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，迫切需要龍頭茶企來引領(lǐng)和助推，另一方面，必須突破茶葉傳統(tǒng)經(jīng)營的套路，拉開產(chǎn)品運(yùn)作、金融運(yùn)作的框架，大大地提升茶葉的價值空間。
進(jìn)入8月份以來，“中茶印記三劍客”燃起了普洱市場的熱情，8月15日發(fā)布翡翠88青，廣東芳村現(xiàn)場簽售500人排隊(duì)搶購，9月15日水藍(lán)印冒雨登場，更是千人撐傘雨中排隊(duì)搶購。近日，中茶號級的消息再次將朋友圈染紅，作為開國以來中茶號級茶第一餅，也是中茶今年收官之作，是否對標(biāo)“紅票宋聘號”，2020年天貓雙11的發(fā)布及線上搶購，是否點(diǎn)爆二級市場，這里面給人很大的想象空間。
它說明了什么呢？普洱茶的屬性和流通能力被激發(fā)了出來，消費(fèi)普洱+收藏普洱+文化普洱+金融普洱，給茶業(yè)投資者傳遞出一個信號，通過茶品的創(chuàng)新運(yùn)營，便能實(shí)現(xiàn)財富倍增。哈哈，一個單品的推廣，就輕松打破一個億這個小目標(biāo)的魔咒。
我們往深層看呢，中茶的狂飆突進(jìn)，靠的是勢。僅僅一個操作點(diǎn)，撐不起一個局面，只有形成勢不可擋的勢頭，才能改變市場的流向。一口中國茶，喝通了全世界，這是全球范圍內(nèi)的大勢；茶界的打通以至互動，各種社會力量、市場力量的注入，推高了國茶的熱度和旺勢；“茶葉第一股”躍入人們的視野，在市場敏感度高的人們心智中，匯成一股不可小覷的心理勢能。順勢而為，借勢造勢，中茶打出了一套組合拳，把勢頭推向高潮。
綜上所述，我們從國家的宏觀、行業(yè)的中觀、企業(yè)的微觀，來觀照一片茶葉在不同空間的變化之美，體味全然不同的茶葉時光。同時提醒一句，歷史就在我們眼前爆炸，你準(zhǔn)備好了嗎？
來源：企業(yè)外腦 方一知
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一片茶葉在你心里是怎么樣的，茶葉與人生有著什么相同之處，有何感想。
茶，對我來說簡簡單單，喝茶，泡茶也不過如此，這是我一開始的想法，是在剛接觸茶的時候，對茶略知一二，把茶想的那么簡單。對于時間的積累，我對茶又有更深一層的了解，茶，其實(shí)沒那么簡單，但說起來也沒那么復(fù)雜，這就是茶。
普洱茶有著社會價值、經(jīng)濟(jì)價值、景觀價值、品飲價值、歷史價值、文化價值等等；你拿出一餅完整的普洱茶出來，仔細(xì)觀察，它是不是由一片片茶葉精心制作壓制而成的呢？
當(dāng)你把它沖泡在杯中的時候，它是不是在水的溫暖下慢慢蘇醒過來，呈現(xiàn)在你眼前的不僅是茶，還有那撲鼻而來的香氣與茶湯，茶與湯分離在品茗杯中，慢慢品飲，感受茶帶給您的感覺，那是什么樣的呢？這只有自己慢慢體驗(yàn)了，別人沒辦法替代自己，不同的茶帶給每個人都是不一樣的。就要看自己有沒有用心去感受與品味了。
在你心情煩躁的時候，茶可以解憂，讓你的心能靜下來，品味茶中的滋味，慢慢享受，仔細(xì)品味，是不是覺得茶很像人生，它能理解你的心情一樣，像是自己的好朋友再給自己分憂呢？它能讀懂你的心，你能明白它的好嗎？一片茶葉在大自然中風(fēng)吹日曬，飽經(jīng)風(fēng)霜，它的旅程甚至比我們遇到的還要艱辛......
展會上的小朋友
2024年，蘭州茶博會成功舉辦到了第四屆，新點(diǎn)亮點(diǎn)頻出。一片茶葉，究竟會有多少種打開方式，小小葉片背后又蘊(yùn)含著怎樣的“三茶”(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)故事?跟著記者去探館。
茶科技 從一葉子到一分子的驚喜
煙雨清明時，沐風(fēng)飲春茶。茶對時間格外敏感，頭春、二春、三春都會造就茶葉不同的生命力?！斑^了氣”的茶該怎么辦?“它們作為茶葉的口感欠缺了一些，但茶葉中的有效成分還可以利用，提取后的茶多酚可以應(yīng)用到食品、保健品、藥品、化妝品等多個領(lǐng)域。”茶博會上，陜西漢中的展位區(qū)里，兩支9塊9的仙毫冰淇淋很受歡迎。“這是我們今年5月研發(fā)的新品，第二次在展會上亮相，由仙毫茶粉、全脂乳粉現(xiàn)制。”陜西東裕生物科技有限公司位于漢中，是陜西名茶秦巴霧毫的主產(chǎn)地，為了延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，他們建設(shè)了一條年產(chǎn)200噸的茶多酚提取生產(chǎn)線、茶粉生產(chǎn)線等，總經(jīng)理蘇一然認(rèn)為，從茶葉到茶多酚，茶產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多驚喜值得延伸挖掘。
茶產(chǎn)業(yè) 從一杯一盞到一段歷史一種美學(xué)
品茶，講究的是茶、水、器、火的和諧統(tǒng)一。茶器，不僅是品茗的媒介，也是一種生活的美學(xué)。不同種類的茶葉，搭配適宜的茶器，才能最大限度地釋放其風(fēng)味。綠茶宜用透明杯，觀其葉舞湯清;烏龍茶配紫砂壺，以增其醇厚回甘;普洱老茶則需陶或紫砂大壺，方能彰顯其沉韻悠長。茶博會上，茶器美學(xué)區(qū)讓不少人流連忘返。
“這是宋代御用茶器——建盞，代表著宋式美學(xué)巔峰?！痹诟＝ㄊ√沾伤囆g(shù)大師、國家一級技師朱信叢的展位上，逛展的楊先生拿起一盞玄色茶碗向他的同伴介紹起建盞的歷史。再向西步行幾步，江蘇宜興青年陶藝家談縝的紫砂空間又讓人眼前一亮，幾十種茶器個個不重樣，有的古風(fēng)雅韻，有的小巧精致，還有的甚至搞怪可愛，紫砂茶器在青年陶藝家的手中幻化出“七十二變”。“宜興紫砂是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，我和祖輩都是陶藝人，可以說，茶器這條茶產(chǎn)業(yè)造就了我們幾代人?！?/p>
茶文化 一個點(diǎn)心一幅茶掛里的悠然與詩意
甜配綠，酸配紅，堅果配烏龍。茶與茶點(diǎn)該怎么組CP你知道嗎?比較甜的糕類茶點(diǎn)，適合搭配口感鮮爽淡雅但略帶微苦的龍井、碧螺春、白茶等;比較酸的茶點(diǎn)，適合搭配滋味醇厚且口感香甜濃郁的正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等紅茶;帶堅果類的茶點(diǎn)，適合搭配香氣高長且回甘較重的大紅袍、武夷水仙、鳳凰單叢等烏龍茶。“這是徽州特產(chǎn)的黑麻酥、白麻酥，這是梅干菜燒餅小點(diǎn)，您平時喜歡哪種口感的茶，我們可以給您推薦相應(yīng)的茶點(diǎn)?！本拖窨Х扰涮瘘c(diǎn)一樣，中國人的茶也常有茶點(diǎn)相伴。茶博會上，來自安徽的項(xiàng)廣財茶點(diǎn)帶來了兩三百斤純手工制作的十余種茶點(diǎn)，獨(dú)具黃山特色。負(fù)責(zé)人認(rèn)為，博大精深的茶文化給傳統(tǒng)手工食品行業(yè)留下了一條長遠(yuǎn)的發(fā)展生機(jī)之路。
在茶文化活動區(qū)，一幅幅表達(dá)閑情雅趣、處事態(tài)度和人生境界的茶掛書畫作品盡展風(fēng)雅。由陌上書會創(chuàng)始人朱朱歷時一年籌備的“茶語禪心”茶掛展，集結(jié)了甘肅省內(nèi)外書法家創(chuàng)作的書法小品等佳作，分為茶書茶詩、禪語禪詩、名言名聯(lián)、雅道雅言四部分，為市民呈現(xiàn)了一場茶文化雅集。“朱朱表示，通過茶博會上的展示，可以讓更多人了解到深邃的茶文化。
【來源】每日甘肅
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