蓬萊仙茗

安徽產(chǎn)茶歷史悠久，早在晉朝就有過記載：

東晉元帝(公元317～322年)時(shí)，溫嶠官于宣城，上表稱“貢茶千斤，茗三百斤。”(宋·寇宗奭《本草衍義》)

(文中對茶葉等級進(jìn)行了劃分，“茗”的等級要比“茶”高。)

這是安徽茶最早出現(xiàn)在歷史舞臺上。

一上來就是貢茶，這也側(cè)面反映徽茶品質(zhì)之佳。

唐朝以后寧國鴉山茶、天柱茶、休寧松蘿等名茶不斷涌現(xiàn)，到了清朝更是誕生了徽茶的四大金剛——黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。在中國茶文化歷史上有著濃墨重彩的一筆。

那么安徽茶為什么能夠在這么多的產(chǎn)茶省份中脫穎而出呢，拋開幾個(gè)產(chǎn)茶大省共有的適宜茶樹生長的氣候條件，則應(yīng)當(dāng)歸功于安徽西部與南部的兩大山脈了。

高山云霧出好茶。

大別山與黃山山脈孕育了無數(shù)名茶。

烘青綠茶：

六安瓜片 舒城小蘭花 桐城小花 岳西翠蘭 霍山翠芽 天柱劍毫 六安碧毫 皖西早花 (大別山脈)

黃山毛峰 太平猴魁 九華佛茶 黃花云尖 敬亭綠雪 汀溪蘭香 東至毛尖 霄坑野茶 紫霞貢茶 愛民特尖 黟縣雀舌 白岳黃芽 仙寓香芽 金龍雀舌 高峰云霧 橫巖云霧 龍?zhí)洞浜?(黃山山脈)

炒青綠茶：

金龍玉珠 金寨翠眉 天柱云霧 天柱弦月 舒綠(大別山脈)

休寧松蘿 涌溪火青 金山時(shí)雨 屯綠 蕪綠 老竹大方 瑞草魁 蒼山春雪 黟縣石墨 天竺云芽 龍泉玉劍 丹山翠云 蓬萊仙茗 碧色天香 貴池翠微 香山云尖 (黃山山脈)

安徽產(chǎn)茶歷史悠久，名茶輩出，多個(gè)茶葉進(jìn)入貢茶序列。安徽名茶就包含了黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青等。其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶更是中國茶葉大家庭中具有舉足輕重地位的茶葉品類。

黃山毛峰

黃山毛峰是歷史名茶，屬烘青類綠茶。1875年，安徽茶商謝正安創(chuàng)制了黃山毛峰茶。當(dāng)它走向市場后，不僅暢銷茶市而且屢獲贊賞，并在榮譽(yù)的光環(huán)下一直前行至今。1984年，黃山毛峰以其獨(dú)特的色、香、味、形，被定為國家禮品茶。2007年，時(shí)任國家主席的胡錦濤將黃山毛峰送給了俄羅斯總統(tǒng)普京。

謝一平

黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安第五代傳人

安徽省級非遺項(xiàng)目綠茶(黃山毛峰)制作技藝代表性傳承人

太平猴魁

太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當(dāng)時(shí)祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨(dú)特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”，素有“綠茶王子”的美譽(yù)。

太平猴魁原產(chǎn)地黃山區(qū)(原太平縣)猴坑一帶，海拔700余米，坐落于太平湖畔，山嶺縱橫，峰巒起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個(gè)自然村自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是太平猴魁核心產(chǎn)地。

方繼凡

太平猴魁研制人之一、方先柜的第四代傳人

國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁手工技藝代表性傳承人

祁門紅茶

祁門工夫紅茶，簡稱祁紅，是世界三大高香紅茶之一，被譽(yù)為“紅茶皇后”。祁紅地位之高，在于其獨(dú)特的“祁門香”，這種香氣很奇妙，難以描述，似花似果又似蜜，還有玫瑰或蘋果的清香，馥郁持久,主產(chǎn)于安徽省貴池、東至、祁門、石臺等區(qū)、縣。

許多人以為祁紅始創(chuàng)于黃山祁門縣，其實(shí)在這里，小編不得不給你糾正一個(gè)錯(cuò)誤，祁紅始創(chuàng)于今天的池州地區(qū)。來歷是這樣的，1875 年，黟縣人余干臣從福建辭官回鄉(xiāng)，目睹紅茶暢銷多利，來池州至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立堯渡街茶號，仿效“閩紅”制法，試制紅茶成功。因祁門是最早的紅茶集散地，為了便于出口，祁門、池州茶區(qū)所產(chǎn)紅茶，統(tǒng)稱“祁門工夫紅茶”，簡稱“祁紅”。

松蘿茶

松蘿茶，因產(chǎn)自黃山休寧縣的松蘿山而得名，為歷史名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于明弘治年間。松蘿茶分珠茶、雨茶、熙春三類，共10多個(gè)花色、品級。該茶的顯著特點(diǎn)是“三重”——色重、香重、味重，即有色綠、香高、味濃之特征。古人曾評說：松蘿香氣蓋龍井。

黃山松蘿茶的創(chuàng)制迄今已有600年的歷史，該茶問世后，聲名雀起，徽州各地紛紛仿效，以至在很長的一段時(shí)間，幾乎成了整個(gè)徽州地區(qū)綠茶的總稱。

王光熙

中華匠心茶人、炒青大王

安徽省級非遺保護(hù)項(xiàng)目綠茶制作技藝(松蘿茶)代表性傳承人

涌溪火青

涌溪火青是創(chuàng)制于明末清初的歷史名茶珍品，其品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特。1979年，鄧小平登黃山路過涇縣，品嘗了涌溪火青后贊道：此茶甚好，有西湖龍井、黃山毛峰之好，以后就喝此茶。涌溪火青綠茶制作技藝被列入安徽省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

涌溪火青茶形似珠粒，擲杯有聲;其色如墨玉，白毫顯著;湯色杏黃明亮，滋味香醇甘甜。

石其華

安徽省級非遺項(xiàng)目綠茶(涌溪火青)代表性傳承人

汀溪蘭香

汀溪蘭香是在上個(gè)世紀(jì)80年代末，我國著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽教授到?jīng)芸h指導(dǎo)研制高檔名優(yōu)茶，經(jīng)過多次反復(fù)試驗(yàn)，以鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求100個(gè)鮮葉芽頭制成12克—15克的成品茶，其典型特征為繡剪型、蘭花香。泡在杯中尤如朵朵蘭花綻放，賞心悅目，喝在口中，清香四溢，回味無窮。此樣品經(jīng)陳椽教授鑒評，贊不絕口，欣然題寫了“汀溪蘭香”四個(gè)大字，汀溪蘭香由此而得名。

李自紅

綠環(huán)蘭香茶葉制作傳承人

黃山貢菊

黃山貢菊又稱“貢菊”，是黃山市傳統(tǒng)名產(chǎn)，中國四大名菊之一。

雖然4月不是菊花的花期，但學(xué)習(xí)機(jī)會難得。我們依然會帶領(lǐng)大家去黃山賞友茶業(yè)有限公司，參觀公司茶葉展示館、黃山有機(jī)貢菊種植基地等，學(xué)習(xí)黃山貢菊制作方法及品飲技巧。

來源： 澤青茶道

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5月20—24日第五屆中國國際茶葉博覽會將在杭州國際博覽中心舉行

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

5月20—24日

第五屆中國國際茶葉博覽會

將在杭州國際博覽中心舉行

浙江各地政府將攜當(dāng)?shù)仄放破髽I(yè)組團(tuán)參展

為廣大茶友帶來浙江好茶~

國際茶博會開展在即

展團(tuán)風(fēng)采一睹為快!

杭州市展團(tuán)

T602

“茶為國飲，杭為茶都”，杭州是茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源，千百年來茶文化十分興盛，延綿不絕。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，杭州的先民早在8000年前就食用“原始茶”，自唐至今1200多年。杭州茶葉久負(fù)盛名，尤以西湖龍井茶為譽(yù)，享有“天下名茶數(shù)龍井”之贊。同時(shí)，沿著錢塘江流域一路向西，形成了“湘湖龍井”“徑山茶”“九曲紅梅”“天目青頂”“安頂云霧”“雪山云綠”“建德苞茶”“千島湖茶”等地方公用品牌百花齊放的新格局。2022年11月，“西湖龍井”及“徑山茶宴”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。杭州市茶園總面積57.50萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.828萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值43.68億元，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)步提升。

展會期間，杭州展示館將會有西湖龍井手工炒制技藝展示、徑山茶宴點(diǎn)茶表演、各區(qū)域公共品牌名茶品茗等互動(dòng)環(huán)節(jié)，歡迎全國茶友來現(xiàn)場參觀品鑒!

寧波市展團(tuán)

T628

寧波，簡稱“甬”，取“海定則波寧”之意，為我國首批對外開放的沿海港口城市和計(jì)劃單列市，現(xiàn)轄6區(qū)2市2縣，產(chǎn)茶歷史悠久，是海上茶路的起航地，也是中國茶文化之鄉(xiāng)。

連續(xù)九屆舉辦寧波國際茶文化節(jié)，“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶質(zhì)量推選永久落戶寧波，已舉辦十屆評比活動(dòng)，成為國內(nèi)著名的名優(yōu)綠茶質(zhì)量評優(yōu)品牌。望海茶入選首屆浙江十大名茶，品牌價(jià)值達(dá)13.7億元;余姚瀑布仙茗、奉化曲毫獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定，品牌價(jià)值超10億元。

本屆茶博會，寧波市組織14家茶葉企業(yè)參展，展位設(shè)計(jì)時(shí)尚簡約，充分體現(xiàn)寧波作為“海上茶路啟航地”的深厚底蘊(yùn)，展示產(chǎn)品包括曾獲得浙江十大名茶之一的望海茶、瀑布仙茗、它山堰、后起之秀“太白滴翠”等公共區(qū)域品牌和知名企業(yè)名牌，誠邀大家前往寧波展區(qū)品茗論茶。

溫州市展團(tuán)

T629

溫州位于浙江東南部，古為甌地，因氣候溫暖，“雖隆冬而恒燠”，故名溫州。氣候溫暖和眾多的特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢，使溫州早茶從古至今享有“早茶”的美譽(yù)，成為區(qū)域性早茶產(chǎn)區(qū)，溫州早茶在浙江省、乃至全國都有一定的知名度。溫州早茶具有獨(dú)特的品質(zhì)特征：“嫩、鮮、甘”。

本次展會溫州有泰順、平陽、樂清、永嘉4個(gè)縣(市)的28家企業(yè)參展，集中展示溫州早茶的整體形象和發(fā)展成效。展示產(chǎn)品有溫州早茶、樂清雁蕩毛峰、永嘉烏牛早、泰順三杯香、平陽黃湯、蒼南翠龍茶、文成貢茶、瑞安清明早等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌，歡迎全國茶友來現(xiàn)場品鑒!

湖州市展團(tuán)

T601

“茶經(jīng)故里，湖州名茶”，湖州是浙江省最北的地級市，是環(huán)太湖地區(qū)唯一因湖而得名的城市，是陸羽《茶經(jīng)》的誕生地，是皎然“茶道”思想的發(fā)源地，是“綠水青山就是金山銀山”理念的誕生地。這里有文字記載最早的貢茶----溫山御荈，有最早的貢茶院----大唐貢茶院，有“安吉白茶”“長興紫筍”“莫干黃芽”等名茶，見證了“一片葉子富了一方百姓”的奇跡，實(shí)現(xiàn)了“一片葉子富裕八方”的期待。

紹興市展團(tuán)

T651

紹興產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶品質(zhì)久負(fù)盛名，是全國最大的龍井茶原產(chǎn)地、重要的綠茶出口地和世界最大的珠茶加工集散中心。擁有全國最大的龍井茶交易市場——“中國茶市”、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌之一—“大佛龍井”。享有“世界綠茶核心產(chǎn)區(qū)”“世界著名茶鄉(xiāng)”“世界珠茶之源”等眾多美譽(yù)?！霸杰笔墙B興市級茶葉區(qū)域公用品牌，大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、綠劍茶為浙江省十大名茶。全市茶園面積60.47萬畝，茶葉產(chǎn)量3.78萬噸、綜合產(chǎn)值148.57億元，形成了完善的產(chǎn)業(yè)體系。

“越茗”是紹興市級茶葉區(qū)域公用品牌，大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、綠劍茶為浙江省十大名茶。本屆茶博會將以“越江南 茗世界”為主題，集中展示以大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、平水日鑄、上虞翠茗、西施石筧等區(qū)域公用品牌和綠劍、會稽紅、御茶村等知名企業(yè)名牌為代表的“越茗”品牌集群風(fēng)采。

金華市展團(tuán)

T641

金華產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，早在唐代，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中就有對“東白山茶”和婺州窯茶碗的記載和贊許;“婺州舉巖”成為古代貢茶、磐安的玉山古茶場被譽(yù)為茶業(yè)史上的“活化石”。全市形成了武義、磐安、東陽、婺城四個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)，武義縣被授予“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，磐安縣被授予“中國生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)” 、婺城區(qū)被授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”。“武陽春雨”被評為省十大名茶之一，并與“磐安云峰”、“蘭溪毛峰”、“箬陽龍珍”獲批為農(nóng)產(chǎn)品地 理標(biāo)志產(chǎn)品，而新興產(chǎn)業(yè)“金華抹茶” 更是成為了茶產(chǎn)業(yè)的新名片，近期我市“婺州舉巖”制作技藝及趕茶場習(xí)俗被列入人類非遺，全省6個(gè)金華占其二。目前全市茶葉種植面積35萬畝，茶葉總產(chǎn)量3萬噸，總產(chǎn)值21億，位居全省前列。茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)25萬人，茶產(chǎn)業(yè)不僅是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主渠道，更是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。

金華市以“金華名茶 品味精華”為主題，組織全市9個(gè)縣市區(qū)30多家企業(yè)參與展示展銷，展位設(shè)計(jì)時(shí)尚簡約，展示產(chǎn)品有武陽春雨、磐安云峰、蘭溪毛峰、箬陽龍珍等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌，同時(shí)還有金華抹茶(抹茶食品)、金華茉莉花茶等特色產(chǎn)品。金華中心展位還設(shè)置活動(dòng)區(qū)域，將舉辦精彩紛呈的推介活動(dòng)，誠邀大家來金華展區(qū)品茗拿獎(jiǎng)品!

衢州市展團(tuán)

T615

衢州茶葉起于唐，盛于宋，距今已有1200多年歷史。通過舉辦斗茶大賽、舉行全民飲茶日等活動(dòng)，傳承、宣傳和普及茶文化，不斷發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，形成了以綠茶為主，紅茶、扁茶、卷曲型茶、白茶、香茶、黃茶、保健茶、速溶茶和茶食品等為補(bǔ)充的多門類、多層次的茶品結(jié)構(gòu)。

截至2022年底，衢州市茶園面積21.61萬畝，總產(chǎn)量9027噸，擁有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，標(biāo)準(zhǔn)化名茶加工企業(yè)31家，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)347家;從事茶葉行業(yè)人員12.2萬人左右。2019年被中國國際茶文化研究會授予“中國茶機(jī)之都”稱號。

舟山市展團(tuán)

T653

舟山群島得天獨(dú)厚的海島區(qū)位，獨(dú)特的地理氣候特點(diǎn)，孕育了普陀佛茶、定海山茶、蓬萊仙芝等海島茶獨(dú)特的氣質(zhì)神韻。其中，普陀佛茶，又稱普陀山云霧茶，產(chǎn)于佛教圣地“海天佛國”普陀山及周圍海島，是中國綠茶類古茶品種之一，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，2020年入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。

普陀佛茶外形“似螺非螺、似眉非眉”，色澤翠綠披毫，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮，香氣清揚(yáng)芬芳，歡迎大家前往“浙江-舟山館”品鑒。

臺州市展團(tuán)

T655

臺州市地處浙江中部沿海，是江南植茶始祖地，享有“江南茶祖，日韓茶源”之美譽(yù)，以盛產(chǎn)天臺山云霧茶、羊巖勾青、天臺黃茶、臨海蟠毫、玉環(huán)火山茶而聞名遐邇。天臺黃茶為近年發(fā)現(xiàn)的珍稀品種和高端品牌，該品種春季新梢鵝黃色，顏色鮮亮，夏秋季新梢淡黃色，特色明顯，內(nèi)質(zhì)高氨基酸、高葉黃素，所制的茶呈“三綠透三黃”的獨(dú)特景象，2013年通過浙江省林木品種認(rèn)定，產(chǎn)品深受國內(nèi)專家和消費(fèi)者認(rèn)可，是國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的又一新星。

麗水市展團(tuán)

T616

世界茶鄉(xiāng)看浙江，浙江綠茶麗水香”。2022年，麗水全市茶園面積62.4萬畝，其中投產(chǎn)茶園56.4萬畝，全年茶葉產(chǎn)量5.02萬噸，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值160億元,其中一產(chǎn)產(chǎn)值55.7億元，同比2021年增加7.12%，茶葉種植面積、產(chǎn)量位列全省第一。其中紅茶生產(chǎn)占據(jù)全省半壁江山(47.5%)，青茶(烏龍茶)占61%。

“麗水香茶”是麗水市、縣共同打造的區(qū)域公共品牌，其中“景寧金獎(jiǎng)惠明”、“松陽銀猴”是全省十大名茶。麗水擁有全國最大的綠茶市場——浙南茶葉市場(中國綠茶第一市)，2022年銷售額達(dá)65.4億元。麗水茶葉線上銷售規(guī)模較大，僅松陽2021年在電商平臺茶葉訂單2860多萬件，網(wǎng)絡(luò)零售額25.9億元。麗水茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“守正創(chuàng)新，點(diǎn)綠成金，多茶共舞，集群發(fā)展”理念，以中國多茶類生產(chǎn)實(shí)踐區(qū)為發(fā)展目標(biāo)，目前已實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)六大茶類全面布局。特別是近年來荒野茶精品開發(fā)，深受部分高端客戶的青睞，“荒野麗歌”、“九山半水”，真正實(shí)現(xiàn)了“一片葉子,成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓”。

金獎(jiǎng)惠明茶、松陽銀猴茶、遂昌龍谷茶、縉云黃茶、蓮都蓮城霧峰茶、龍泉紅、青田御茶、云和仙宮雪毫、慶元龍溪茶等為麗水精品名茶代表。其中金獎(jiǎng)惠明茶、松陽銀猴茶為浙江省十大名茶。金獎(jiǎng)惠明茶是中華民族之瑰寶，素以“一杯淡，二杯鮮，三杯醇，四杯五杯韻尤存”而著稱于世，在海內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。本次展會，麗水市組團(tuán)九縣(市區(qū))35家茶企亮相第五屆中國國際茶葉博覽會。

(來源：中國國際茶葉博覽會 原標(biāo)題為“喝茶咯~先上一杯浙江好茶!”，現(xiàn)標(biāo)題為本刊所加)

來源：茗邊

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