信陽毛尖茶屬于綠茶，是綠茶中的極品，正確的信陽毛尖茶泡法，對茶葉的飲用品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。下面請跟隨茶侃網(wǎng)來看看信陽毛尖的正確沖泡方法吧。
信陽毛尖正確泡法
1、潔器
在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發(fā)茶香。
2、晾水
信陽毛尖多采用1芽1葉制成，茶質(zhì)細(xì)嫩，因此沖泡信陽毛尖，水溫不宜過高，以80度左右為宜。水溫過高就會燙傷茶芽，從而導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失，滋味不夠鮮美。
3、賞茶
信陽毛尖茶形細(xì)圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽毛尖前，可以先細(xì)細(xì)觀賞其獨(dú)特的品質(zhì)特征。
4、注水
沖泡信陽毛尖，一般采用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。
5、置茶
置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個個玻璃杯譽(yù)為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據(jù)個人的口味來決定置茶量，但茶侃網(wǎng)建議大家不要飲用過濃的茶湯）
6、沖泡
沖泡信陽毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時候，需高提水壺，讓開水自高點(diǎn)下注，使信陽毛尖茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來。
7、賞色
沖泡后的信陽毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分生動好看。
8、聞香
信陽毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡后，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。
9、品茶
品飲信陽毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。
沖泡小貼士
沖泡信陽毛尖，宜選用玻璃器皿，以純凈水沖泡最佳。此外，由于信陽毛尖芽葉細(xì)嫩，沖泡水溫一定要保持在80度-90度之間，溫度過高就會導(dǎo)致茶湯滋味苦澀。最后，信陽毛尖茶葉，一般可復(fù)泡3到5次，次數(shù)過多滋味就會變得淡然無味。
上面就是信陽毛尖的正確沖泡方法，大家在沖泡信陽毛尖的時候不妨參考一下。
古丈毛尖具有獨(dú)特的口感和芳香，深度消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可，被譽(yù)為茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我們來深度看下。
古丈毛尖經(jīng)采青、攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等工序制作而成，茶葉在殺青之前，不經(jīng)過任何發(fā)酵工藝，最大限度的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性元素，那古丈毛尖是什么茶？從制作工藝可以看出古丈毛尖茶為不發(fā)酵茶，屬于綠茶中的名優(yōu)茶類。
古丈毛尖選用茶樹的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)。
古丈毛尖茶的產(chǎn)地
古丈毛尖為我國歷史文化名茶，茶因產(chǎn)地與干茶外形而得名為“古丈毛尖”，產(chǎn)自湖南省武陵山區(qū)古丈縣的山地斜坡之中。
古丈縣屬中亞熱帶山地型季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫16℃左右，溫和濕潤，熱量充足，雨水集中，四季分明，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒。氣候的地域分布不勻，小地形氣候復(fù)雜，垂直變化大，山地逆溫效應(yīng)明顯，具有山地森林小氣候的特點(diǎn)，正是如此優(yōu)越的地理環(huán)境，造就了聞名中外的古丈毛尖茶。
古丈縣境內(nèi)，土壤中硒含量極為豐富，使得古丈茶成為了名副其實(shí)的富硒茶。
古丈毛尖茶的鑒別方法
古丈毛尖茶品質(zhì)深得茶友的喜愛與認(rèn)可，為綠茶中的名優(yōu)茶類，下面百問街為茶友介紹下古丈毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)鑒別方法。
1、看外形
古丈毛尖茶外形條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，白毫顯露，或彎似魚鉤，或直如標(biāo)槍，色澤翠綠光潤。
2、觀湯色
古丈毛尖湯色綠潤明亮，茶湯中茶葉直立，上下沉浮，白毫在湯中穿插涌動。
3、聞香氣
古丈毛尖茶嫩香高悅，清爽持久，清香芬芳，悠長自然。
4、品滋味
古丈毛尖茶滋味鮮醇爽口，小啜一口，茶湯順滑，緩緩流入喉中，回味甘甜，齒霞生津。
5、評葉底
古丈毛尖茶葉底肥厚綠嫩，鮮活如重生，大小勻齊成朵，細(xì)聞葉底，余香尚存。
古丈毛尖的沖泡方法
三分茶，七分泡，好茶需要正確的沖泡方法，才可將茶性充分的發(fā)揮，古丈毛尖為綠茶中的名優(yōu)茶類，在泡法少自成一派，下面我們來看下古丈毛尖的泡法怎么泡。
1、溫杯
將開水注入杯中三分滿，逆時針旋轉(zhuǎn)3圈，進(jìn)行溫杯，待杯壁均勻受熱后倒出。
2、投茶
將3克古丈毛尖茶葉緩緩?fù)度氡小?
3、搖香
將開水冷涼至85℃，沿杯壁注水1/3，覆蓋茶面后，輕搖茶湯，將茶葉沖泡浸潤。
4、注水
高提煲水壺，利用手腕力量，上下提拉，將85℃水注至杯中七分滿，泡2分鐘即可品飲。
古丈毛尖泡法的注意事項(xiàng)：
古丈毛尖為不發(fā)酵茶，屬綠茶類，不建議使用沸水直接沖泡，需將水涼冷至85-90℃再用。當(dāng)?shù)谝慌莸牟铚?，剩?/3時，即可續(xù)水，水溫可相對于首泡茶，稍高3到5℃，可使茶性更好的發(fā)揮。
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古丈毛尖具有獨(dú)特的口感和芳香，深度消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可，被譽(yù)為茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我們來深度看下。
古丈毛尖經(jīng)采青、攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等工序制作而成，茶葉在殺青之前，不經(jīng)過任何發(fā)酵工藝，最大限度的保留了茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性元素，那古丈毛尖是什么茶？從制作工藝可以看出古丈毛尖茶為不發(fā)酵茶，屬于綠茶中的名優(yōu)茶類。
古丈毛尖選用茶樹的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)。
古丈毛尖茶的產(chǎn)地
古丈毛尖為我國歷史文化名茶，茶因產(chǎn)地與干茶外形而得名為“古丈毛尖”，產(chǎn)自湖南省武陵山區(qū)古丈縣的山地斜坡之中。
古丈縣屬中亞熱帶山地型季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫16℃左右，溫和濕潤，熱量充足，雨水集中，四季分明，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒。氣候的地域分布不勻，小地形氣候復(fù)雜，垂直變化大，山地逆溫效應(yīng)明顯，具有山地森林小氣候的特點(diǎn)，正是如此優(yōu)越的地理環(huán)境，造就了聞名中外的古丈毛尖茶。
古丈縣境內(nèi)，土壤中硒含量極為豐富，使得古丈茶成為了名副其實(shí)的富硒茶。
古丈毛尖茶的鑒別方法
古丈毛尖茶品質(zhì)深得茶友的喜愛與認(rèn)可，為綠茶中的名優(yōu)茶類，下面百問街為茶友介紹下古丈毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)鑒別方法。
1、看外形
古丈毛尖茶外形條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，白毫顯露，或彎似魚鉤，或直如標(biāo)槍，色澤翠綠光潤。
2、觀湯色
古丈毛尖湯色綠潤明亮，茶湯中茶葉直立，上下沉浮，白毫在湯中穿插涌動。
3、聞香氣
古丈毛尖茶嫩香高悅，清爽持久，清香芬芳，悠長自然。
4、品滋味
古丈毛尖茶滋味鮮醇爽口，小啜一口，茶湯順滑，緩緩流入喉中，回味甘甜，齒霞生津。
5、評葉底
古丈毛尖茶葉底肥厚綠嫩，鮮活如重生，大小勻齊成朵，細(xì)聞葉底，余香尚存。
古丈毛尖的沖泡方法
三分茶，七分泡，好茶需要正確的沖泡方法，才可將茶性充分的發(fā)揮，古丈毛尖為綠茶中的名優(yōu)茶類，在泡法少自成一派，下面我們來看下古丈毛尖的泡法怎么泡。
1、溫杯
將開水注入杯中三分滿，逆時針旋轉(zhuǎn)3圈，進(jìn)行溫杯，待杯壁均勻受熱后倒出。
2、投茶
將3克古丈毛尖茶葉緩緩?fù)度氡小?
3、搖香
將開水冷涼至85℃，沿杯壁注水1/3，覆蓋茶面后，輕搖茶湯，將茶葉沖泡浸潤。
4、注水
高提煲水壺，利用手腕力量，上下提拉，將85℃水注至杯中七分滿，泡2分鐘即可品飲。
古丈毛尖泡法的注意事項(xiàng)：
古丈毛尖為不發(fā)酵茶，屬綠茶類，不建議使用沸水直接沖泡，需將水涼冷至85-90℃再用。當(dāng)?shù)谝慌莸牟铚?，剩?/3時，即可續(xù)水，水溫可相對于首泡茶，稍高3到5℃，可使茶性更好的發(fā)揮。
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