磐安茶

文化賦魂

素有“群山之祖、諸水之源”之稱的磐安，是全國首批“生態(tài)示范區(qū)”、國家重點生態(tài)功能區(qū)、國家級生態(tài)文明建設(shè)示范縣，生態(tài)優(yōu)勢明顯，農(nóng)業(yè)底蘊深厚。好山好水育好茶，磐安產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯至東晉。始建于宋代的玉山古茶場是國內(nèi)現(xiàn)存唯一的古代茶葉交易市場，被譽為“中國茶文化的活化石”，“古茶場文化”被評為首批“浙江文化標(biāo)識”。

磐安如同揉捻、干燥、精制后的茶葉，經(jīng)過了時間一遍遍的沖刷和洗禮，孕育出了獨特深厚的茶文化積淀。時間回溯至2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，磐安“趕茶場”作為唯一廟會類項目，在申報視頻專題片中占有重要份量。磐安“趕茶場”和磐安茶產(chǎn)業(yè)因而走向了國際舞臺，為世界茶文化增添了一抹磐安色彩。

產(chǎn)業(yè)富民

十八年來，磐安始終牢記囑托，站在“兩個維護(hù)”的高度，通過多年培育，茶葉已成為磐安富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。全縣有5.2萬勞動力從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營，重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均茶葉收入達(dá)1萬元以上，茶葉主產(chǎn)區(qū)人均茶葉收入達(dá)1.3萬元，約占農(nóng)民人均收入的50%以上。2023年，全縣茶園面積8.2萬畝，總產(chǎn)量2640噸，產(chǎn)值4.85億元，約占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的23%。

面朝黃土，默默耕耘，數(shù)萬磐安茶人不斷厚植茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深耕“磐安云峰”主導(dǎo)品牌培育，孕育出了“道骨仙風(fēng)、磐安云峰”這一獨特深厚的茶文化積淀，用一片“小茶葉”成就一個“大產(chǎn)業(yè)”。磐安先后榮獲了“中國生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等美譽?！芭桶苍品濉币云洹吧?、形美、香高、味醇”的優(yōu)異品質(zhì)，先后獲得“浙江名茶”“全國名茶”“文化名茶”等諸多榮譽，2024年“磐安云峰”品牌價值達(dá)到23.51億元。

近年來，磐安茶文化融合發(fā)展開始破題，形成休閑茶鄉(xiāng)游、云峰茶節(jié)、非遺慶祝、趕茶節(jié)、趕茶場習(xí)俗體驗、茶文化研學(xué)、茶膳食品等不同類型的融合產(chǎn)品，優(yōu)化了非遺傳承環(huán)境，促進(jìn)了茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。結(jié)合美麗鄉(xiāng)村旅游示范帶建設(shè)，不斷推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，深度打造茶園觀光、體驗、休閑、康養(yǎng)、度假等精品茶旅線路，構(gòu)建茶生態(tài)、茶文化、茶餐飲等元素有機融合的發(fā)展模式。

磐安云峰的致富腳步并未止步，活動當(dāng)天（13日）舉行的集中簽約儀式上，磐安縣人民政府與與北京茶葉交易中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；浙江磐安玉峰茶廠與浙江大學(xué)茶茶學(xué)系簽訂教學(xué)實習(xí)基地共建協(xié)議；浙江清連香茶業(yè)有限公司與浙茶集團(tuán)簽訂茶葉產(chǎn)銷協(xié)議。

科技賦能

講好“一片葉子”的共富故事，磐安一直在努力。近年來，磐安茶文化內(nèi)涵不斷得到深入挖掘，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長，茶科技硬實力不斷增強。

以科技為支撐、生態(tài)有機為引領(lǐng)，磐安按照“科技興茶”發(fā)展思路，先后與中國茶科所、浙江大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院校建立合作關(guān)系，研制茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶機采機制、白茶加工技術(shù)、風(fēng)味紅茶加工、風(fēng)味花茶加工等技術(shù)，有效提升茶業(yè)科技創(chuàng)新力。2021年在中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品檢測中，磐安茶葉水浸出物達(dá)到52.7%，比國家標(biāo)準(zhǔn)36%高出16.7個百分點，鉛含量每公斤0.74毫克，遠(yuǎn)低于國家無公害茶每公斤5毫克的標(biāo)準(zhǔn)，具有典型山區(qū)茶品質(zhì)特征。

如今，“三茶”統(tǒng)籌理念早已融進(jìn)了磐安的每一片茶葉里。盛會的熱鬧還在延續(xù)，千年玉山古茶場靜靜矗立，見證著磐安茶產(chǎn)業(yè)從古至今的發(fā)展，也期待著更多鮮活生動的磐安茶故事。

來源：潮新聞客戶端 記者 郭婧 楊振華 傅穎杰 通訊員 張黎明 楊螢萍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長、浙江省原副省長王建滿，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華，金華市茶文化研究會名譽會長、金華市人大常委會原主任閻壽根，金華市政協(xié)副主席蔡艷，金華市茶文化研究會會長、金華市人大常委會原副主任錢世茂，北京茶葉交易中心總經(jīng)理李瓊，磐安縣委書記金艷，省市茶葉界領(lǐng)導(dǎo)、專家，磐安縣相關(guān)縣領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人，簽約嘉賓，臺灣南投縣茶商、茶農(nóng)、茶企代表等參加活動。

金艷代表磐安縣委、縣政府向出席本次活動的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓表示誠摯歡迎，向長期以來關(guān)心支持磐安發(fā)展的各級領(lǐng)導(dǎo)、各界人士表示衷心感謝。她說，十八年來，磐安始終牢記囑托、感恩奮進(jìn)，將茶產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)、富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以培育，在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技領(lǐng)域同向發(fā)力、統(tǒng)籌發(fā)展，努力講好《習(xí)近平在浙江》封面故事。磐安將以此次活動為契機，錨定“茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈超50億規(guī)?！卑l(fā)展目標(biāo)，擴面增效實現(xiàn)規(guī)模最大化，綠色生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)最大化，品牌賦能實現(xiàn)市場最大化，全鏈發(fā)展實現(xiàn)價值最大化，弘揚文化實現(xiàn)融合最大化，全面推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展。同時，進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境，全力打造“親商安商、自在磐安”服務(wù)品牌，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好環(huán)境，讓更多茶農(nóng)茶商茶企富在磐安、選擇磐安。

李瓊說，玉山古茶場是宋代時期茶葉交易平臺，北茶中心是現(xiàn)代茶葉交易平臺，此次活動是一場穿越古今的“歷史交談”。此次合作，磐安縣和北茶中心僅用一個多月時間，共同推動磐安專區(qū)在北茶中心線上落地，組織掛牌37家茶葉、藥類企業(yè)，上線產(chǎn)品包括紅茶、綠茶、代茶飲及藥食同源茶食品，首批上線產(chǎn)品總額達(dá)547萬元。下一步，北茶中心將發(fā)揮技術(shù)和平臺優(yōu)勢，秉持“開放、互利、共贏”理念，與各級政府、產(chǎn)業(yè)界、茶學(xué)界等深化合作，講好中國茶故事，攜手為磐安縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。

“茶產(chǎn)業(yè)綠了磐安的山、揚了磐安的名、富了磐安的人。喝一杯磐安茶，就是喝一杯文化茶、生態(tài)茶、共富茶、幸福茶。”姜仁華說，磐安生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶文化底蘊深厚，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。近年來，磐安緊緊圍繞文化鑄魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)富民，大力打造產(chǎn)業(yè)牌、文化牌、科技牌，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展取得積極成效，“磐安云峰”品牌影響力、社會美譽度不斷提升。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所將一如既往加快創(chuàng)新、加速轉(zhuǎn)化、加強合作，充分發(fā)揮人才、技術(shù)、平臺優(yōu)勢，為磐安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上科技翅膀、共享更大力量。

活動中，磐安縣人民政府與北京茶業(yè)交易中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，進(jìn)一步拓寬磐安茶產(chǎn)品推介渠道，強化茶產(chǎn)業(yè)要素保障。浙江磐安玉峰茶廠與浙江大學(xué)茶葉研究所，浙江清連香茶業(yè)有限公司與浙茶集團(tuán)，浙里尋茶葉專業(yè)合作社與復(fù)觀臻藝（上海）文化發(fā)展有限公司，榧茶名（磐安）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司與浙江之江遠(yuǎn)傳科技產(chǎn)業(yè)公司分別簽訂茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)實踐合作協(xié)議、共富茶樹認(rèn)養(yǎng)協(xié)議、茶葉產(chǎn)銷合作協(xié)議。中國茶葉流通協(xié)會為“2023年度重點產(chǎn)茶縣域”磐安授牌。縣工商銀行、縣農(nóng)商銀行分別為磐安縣茶產(chǎn)業(yè)授信2億元。北京茶業(yè)交易中心和中國搜索為我縣授旗，中國茶·好故事全國行磐安站起航。與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同啟動“磐安云峰”在北京茶業(yè)交易中心上線儀式。

活動期間，還舉行了龍井茶炒制技能賽、磐安·南投茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展洽談會、全民飲茶、“非遺文創(chuàng)”與“好一磐”土特產(chǎn)展示展銷、磐安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程成果展、農(nóng)企（農(nóng)戶）E貸助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展授信、精品路線推介等系列活動。

融媒記者│黃聰巍 馬傳賢/文 陳強/攝

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