【專家簡(jiǎn)介】
彭云是一位土生土長(zhǎng)的湘西人，他性格溫和，言談舉止自帶書生氣質(zhì)，博學(xué)多識(shí)，尤其在茶樹育苗和茶葉加工技術(shù)方面頗有建樹。熟悉他的人都知道，他是一位務(wù)實(shí)的科研工作者，他的研究不僅在科研室里，更在茶農(nóng)的田間地頭。在他看來，搞茶葉研究就得走出去，外面才有最真實(shí)的第一手材料，了解茶葉各項(xiàng)情況必須請(qǐng)教廣大茶農(nóng)，他們才是最接地氣的茶學(xué)專家。
求真務(wù)實(shí)探索新技術(shù)
從2012年起，彭云和他的團(tuán)隊(duì)就開始進(jìn)行穴盤、營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)研究，為了摸索出最佳育苗時(shí)間及育苗方式，他們進(jìn)行了大量的對(duì)比扦插試驗(yàn)。那幾年，他經(jīng)常驅(qū)車到離城十公里的育苗基地觀察、記錄茶苗生長(zhǎng)狀況，對(duì)基地實(shí)施科學(xué)管理。下基地、看茶苗、寫記錄幾乎是他每天必做的功課，寒來暑往，風(fēng)雨無阻。
查看幼苗培育情況。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和總結(jié)，彭云帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)終于在2015年成功研究出了茶苗快繁技術(shù)。并將穴盤扦插與大田育苗技術(shù)相結(jié)合，使穴盤扦插育苗擺脫了必須依賴大棚才能完成的束縛，大大拓寬了穴盤育苗的應(yīng)用范圍，將茶苗繁育周期縮短至6個(gè)月，比傳統(tǒng)技術(shù)的育苗周期縮短了7到10個(gè)月，實(shí)現(xiàn)了一年繁育兩季苗的科研目標(biāo)。
彭云團(tuán)隊(duì)繁育的茶苗根系發(fā)達(dá)，定植成活率達(dá)到90%以上，比傳統(tǒng)技術(shù)培育的茶苗定植成活率提高了36.1%。與此同時(shí)，他們還進(jìn)行了“兩段法”育營(yíng)養(yǎng)缽大苗技術(shù)創(chuàng)新，將穴盤扦插育苗與營(yíng)養(yǎng)缽培育相結(jié)合，把形成根系的穴盤苗移栽至營(yíng)養(yǎng)缽中培育成一年生、兩年生營(yíng)養(yǎng)缽大苗，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年種植當(dāng)年采茶的新突破。
向茶農(nóng)推廣覆膜栽培新技術(shù)。
2015年，彭云帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)在傳統(tǒng)栽培技術(shù)下，新建茶園存在茶苗生長(zhǎng)受雜草影響大、成園慢等問題做了深入研究，進(jìn)行了多次試驗(yàn)。經(jīng)過兩年的示范對(duì)比，于2017年探索出新建茶園起壟覆膜栽培新技術(shù)。
覆膜栽培技術(shù)具有保溫、保濕、抑制雜草生長(zhǎng)、促進(jìn)茶樹加快生長(zhǎng)，成園時(shí)間比傳統(tǒng)技術(shù)提早了1至2年。近年來，他們累計(jì)推廣覆膜栽培技術(shù)10萬畝以上，每畝茶園成齡前2年每年可節(jié)約除草成本約500元，共計(jì)節(jié)本增效1億元以上，示范帶動(dòng)效果明顯，為湘西州茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展起了積極推動(dòng)作用。
彭云及團(tuán)隊(duì)還將穴盤扦插+營(yíng)養(yǎng)缽培育“兩段法”育苗新技術(shù)與新建園覆膜栽培技術(shù)相結(jié)合而形成的一整套繁育+推廣技術(shù)體系，相對(duì)于傳統(tǒng)育苗和栽培技術(shù)，其優(yōu)勢(shì)非常明顯，已達(dá)到省內(nèi)領(lǐng)先水平。這項(xiàng)技術(shù)已成為湘西州農(nóng)業(yè)主推技術(shù)在湖南省內(nèi)的一張名片，目前在湖南岳陽、郴州、永州、益陽等地均得到推廣應(yīng)用。
勇挑重?fù)?dān)不負(fù)新使命
為了使成果快速轉(zhuǎn)化，新技術(shù)得到最大范圍推廣，讓百姓受益，彭云帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與育苗龍頭企業(yè)湘西州吉鳳農(nóng)業(yè)科技有限公司開展院企合作進(jìn)行育苗示范。在2016至2017的兩年時(shí)間里，他們將穴盤苗和營(yíng)養(yǎng)缽覆膜栽培示范從吉首和古丈推廣到了石門、安化、長(zhǎng)沙、岳陽、衡陽等地，培育的茶苗成活率高，長(zhǎng)勢(shì)快，深受各地老百姓歡迎。八面山上、雪峰山下、壺瓶山頂、南岳之巔都曾留下了他們種茶的足跡。一株株不斷成長(zhǎng)的茶苗成為他們不斷推廣新技術(shù)示范的永恒見證。
茶苗種植后兩年內(nèi)成園采茶的示范基地。
因?yàn)橛辛硕嗄昙夹g(shù)研究與示范推廣經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)2018年湘西州委、州政府提出發(fā)展“百萬畝茶葉”時(shí)，彭云團(tuán)隊(duì)毅然承擔(dān)起了快速繁育高質(zhì)量茶苗和高標(biāo)準(zhǔn)示范種植的重任，聯(lián)合院企合作單位及吉首、花垣、龍山、鳳凰等縣市茶葉主管部門，用了三年時(shí)間共計(jì)繁育穴盤苗7000多萬株，共同創(chuàng)辦高標(biāo)準(zhǔn)示范園79個(gè)，總面積近2萬畝。每畝地可節(jié)約補(bǔ)植苗木所需各項(xiàng)成本1500元以上，從育苗到成園采茶只要2年，2019年種植的茶苗今年春季已成園采春茶，每畝收益能達(dá)到2000元以上。
用心指導(dǎo)傳授新方法
除了實(shí)地調(diào)研和科技攻關(guān)，為了讓科研成果正真惠民惠農(nóng)，彭云還積極面向茶農(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)。為確保各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位，他經(jīng)常深入到田間地頭和加工廠進(jìn)行施肥、修剪、除草、病蟲害防治等茶園培管及加工技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。
為了不耽誤農(nóng)時(shí)，彭云有時(shí)甚至深夜還給農(nóng)戶發(fā)信息督促其完成培管措施，他的用心、用情，讓茶農(nóng)們感到被重視的溫暖。在彭云心里，早就把茶農(nóng)們視為自己的親人，竭盡全力給予幫扶指導(dǎo)。
彭云給茶農(nóng)講解茶葉栽培及加工技術(shù)。
近年來，彭云累計(jì)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)授課19次，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員累計(jì)開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)45次，技術(shù)指導(dǎo)100多次，培訓(xùn)茶農(nóng)近2000人次，直接參與和培訓(xùn)指導(dǎo)湘西州花垣、龍山、鳳凰、吉首等茶葉新開發(fā)縣市進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)10萬畝以上，累計(jì)開展紅茶、綠茶加工技術(shù)培訓(xùn)10多期。培訓(xùn)取得顯著效果，大大提高了全州茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員整體水平，在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效方面發(fā)揮了主要作用。
領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可寄予新期望
湖南省人大常委會(huì)副主任、湘西州委書記葉紅專曾先后于2018年12月6日、2020年4月22日兩次到彭云負(fù)責(zé)的茶苗繁育科研示范基地視察，對(duì)他牽頭推廣的育苗新技術(shù)給予了充分肯定，并叮囑他們要進(jìn)一步加大推廣力度，更好地實(shí)現(xiàn)科技興茶目標(biāo)。
葉紅專（右三）視察彭云負(fù)責(zé)的茶苗繁育科研示范基地。
2020年4月27日，彭云和團(tuán)隊(duì)在龍山縣紅巖溪鎮(zhèn)示范基地進(jìn)行全州茶葉標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。湘西州副州長(zhǎng)何益群對(duì)彭云研發(fā)的穴盤苗從育苗到成園采茶只要2年時(shí)間的新技術(shù)示范表示高度認(rèn)可。
成績(jī)卓越無愧新榮譽(yù)
彭云不但在茶葉栽培及加工技術(shù)方面勇于探索創(chuàng)新，其在科研成果及論文發(fā)表和工作宣傳方面的成績(jī)也非常突出。先后主持實(shí)施了湘西州科技項(xiàng)目——《茶葉工廠化快速繁育關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用》，主持實(shí)施湘西州農(nóng)業(yè)項(xiàng)目——《茶樹“兩段法”育苗及覆膜栽培研究與應(yīng)用》，登記湖南省科技成果一項(xiàng)。主推技術(shù)獲湖南省農(nóng)科院科技興農(nóng)獎(jiǎng)一項(xiàng)，湖南農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)一項(xiàng)，個(gè)人申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利兩項(xiàng)。
帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新技術(shù)試驗(yàn)。
這就是彭云，一位低調(diào)而務(wù)實(shí)的茶葉科研工作者。從事茶葉研究工作以來，他幾乎投入了自己所有的時(shí)間和精力。其足跡遍布各縣市茶園，他的名字已被茶農(nóng)們熟知，大家早已將他視為自己在茶葉種植加工方面的參謀和貼心人。十年磨一劍，只為湘西茶。
彭云把夢(mèng)想譜寫在湘西茶產(chǎn)業(yè)的宏偉藍(lán)圖上，落實(shí)在全州茶人脫貧致富的偉大征程中，腳踏實(shí)地，真正讓一片葉子富了百姓，無數(shù)茶園綠了山崗。（通訊員 劉媛媛）
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10月31日至11月4日，臺(tái)江縣茶產(chǎn)業(yè)專班、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局利用臺(tái)江縣鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目契機(jī)，組織全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉種植戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)人員等50余人，在排羊鄉(xiāng)九擺村開展為期5天的縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和臺(tái)江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)質(zhì)高效機(jī)采茶園樹冠培育管護(hù)、茶葉栽培與水肥管理、幼齡茶園培育與套種增效新技術(shù)、茶園病蟲草害綠色防控新技術(shù)和用藥安全、茶葉加工和茶文化茶文旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈綜合技術(shù)技能。
培訓(xùn)開班儀式上，縣茶葉產(chǎn)業(yè)專班副班長(zhǎng)、縣人大常委會(huì)吳秀瓊副主任對(duì)培訓(xùn)工作提出了要求;排羊鄉(xiāng)黨委副書記楊華峰、九擺村黨支部成員和全體學(xué)員參加;培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心黨支部副書記羅宗秀博士/副研究員、貴州省茶葉研究所一級(jí)評(píng)茶技師劉曉霞、高秀兵博士/副研究員、胡伊然助理研究員等專家進(jìn)行了線上線下交流，培訓(xùn)會(huì)由臺(tái)江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所掛職幫扶干部張新忠主持。
培訓(xùn)期間，張新忠博士就我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、臺(tái)江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)質(zhì)高效機(jī)采茶園樹冠培育管護(hù)、茶葉栽培與水肥管理進(jìn)行講授;羅宗秀博士結(jié)合中心黨支部與九擺村黨支部共建“三茶融合發(fā)展”講堂，通過遠(yuǎn)程視頻直播形式講授茶園病蟲害綠色防控新技術(shù);一級(jí)評(píng)茶技師劉曉霞、高秀兵博士、胡伊然助理研究員在現(xiàn)場(chǎng)分別培訓(xùn)講授茶葉加工技術(shù)知識(shí)、茶園管理與幼齡茶園套種技術(shù)和茶文化與茶文旅等內(nèi)容;縣茶產(chǎn)業(yè)專班技術(shù)員王安峰結(jié)合臺(tái)江茶園實(shí)際講解病蟲害識(shí)別、發(fā)生規(guī)律與防治時(shí)期、安全用藥和貴州茶園禁用農(nóng)藥等茶園管理技術(shù)。
本次培訓(xùn)在臺(tái)江縣老屯茶葉苗圃基地、臺(tái)盤鄉(xiāng)茶-果-豆生態(tài)復(fù)合種植示范基地、九擺村長(zhǎng)生坡茶園和貴州臺(tái)江高原生態(tài)茶業(yè)有限公司開展田間課堂和實(shí)訓(xùn)。張新忠博士結(jié)合臺(tái)江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)員從茶苗扦插培育、移栽種植、幼齡茶園生長(zhǎng)管護(hù)狀況等開展田間課堂考察學(xué)習(xí);培訓(xùn)班還邀請(qǐng)到中國(guó)茶葉所幫扶臺(tái)江“中國(guó)茶葉花果香型紅茶加工”培訓(xùn)班學(xué)員——李興章、楊昌奎和貴州省鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)“頭雁”培訓(xùn)班學(xué)員——李興章、謝曉華等現(xiàn)身傳授茶葉種植、茶園修剪施肥、茶葉采摘加工設(shè)備技術(shù)等實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)并演示，將外出學(xué)習(xí)到的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法理念更好地傳授給本地農(nóng)戶。通過實(shí)地考察培訓(xùn)，讓學(xué)員們從一節(jié)茶枝成長(zhǎng)為一棵茶苗，再到管護(hù)好一片茶園，做好一杯高品質(zhì)茶，再到賣出更好效益整個(gè)全過程有了更直觀的理解和更深刻的認(rèn)識(shí)。
培訓(xùn)期間，學(xué)員們深受啟發(fā)，結(jié)合各自在生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問題和難題與各位授課專家老師進(jìn)行面對(duì)面的學(xué)習(xí)互動(dòng)，對(duì)臺(tái)江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿信心和期望，紛紛表示：“本次茶葉培訓(xùn)，既有理論講授，又有現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，理論實(shí)際相結(jié)合，很大程度上解決了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困惑和在生產(chǎn)上遇到的問題和難題，培訓(xùn)內(nèi)容系統(tǒng)，受益頗多”。培訓(xùn)期間，學(xué)員與老師紛紛添加微信、電話等通信方式，此次為各位學(xué)員提供了交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái)，為今后各自在茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展提供技術(shù)支撐和交流平臺(tái)。
來源：黔茶資訊
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2022年7月7日上午，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、恩施州人民政府聯(lián)合主辦的2021中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)在湖北恩施隆重開幕!
本次年會(huì)設(shè)主會(huì)場(chǎng)、兩個(gè)茶葉科技分會(huì)場(chǎng)和一個(gè)茶葉經(jīng)濟(jì)分會(huì)場(chǎng)。
茶葉科技分會(huì)場(chǎng)Ⅰ
7月7日下午，2021中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)茶葉科技與產(chǎn)業(yè)分會(huì)場(chǎng)Ⅰ在湖北恩施州文化中心大劇院順利舉行。會(huì)議以“茶園生產(chǎn)管理新技術(shù)”為主題，主要內(nèi)容為茶樹新品種、茶樹栽培與茶園安全防控新技術(shù)。包括“專題報(bào)告”、“實(shí)用技術(shù)”、“案例分享”三大模塊。
“專題報(bào)告”由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)王新超研究員主持。
專題報(bào)告
#1《對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)的一些思考》
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云研究員從國(guó)際上對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)、我國(guó)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的論述、生態(tài)茶園建設(shè)要素與指標(biāo)三個(gè)方面分享了對(duì)生態(tài)茶業(yè)發(fā)展的一些思考。
#2《我國(guó)茶樹新品種現(xiàn)狀及展望》
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳亮研究員結(jié)合國(guó)家政策文件指出農(nóng)作物種業(yè)的重要性，從茶樹品種對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)、品種登記和保護(hù)等方面介紹了我國(guó)茶樹新品種的現(xiàn)狀，并提出今后發(fā)展應(yīng)以滿足人民健康需求、滿足綠色生產(chǎn)等為導(dǎo)向。
#3《茶園病蟲害安全防控新技術(shù)及展望》
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所王沅江研究員從化學(xué)生態(tài)調(diào)控、物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、植物源提取物等8個(gè)方面闡述了茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)的發(fā)展，指出今后應(yīng)加強(qiáng)完善茶樹病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警體系、加強(qiáng)病蟲害的生物學(xué)特性等基礎(chǔ)學(xué)科研究并開展抗病蟲品種研究。
#4《茶園生產(chǎn)管理機(jī)械化成果及展望》
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所宋志禹副研究員闡述了茶園生產(chǎn)機(jī)械化管理的背景，介紹了區(qū)域遙控茶園多功能管理機(jī)、大宗茶采摘修剪機(jī)等填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白或打破國(guó)外壟斷的茶園生產(chǎn)管理機(jī)械化的階段性成果，并分析了輕負(fù)載機(jī)械、茶葉采摘機(jī)械等的發(fā)展趨勢(shì)。
實(shí)用技術(shù)與案例分享
“實(shí)用技術(shù)”及“案例分享”由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)張曙光研究員主持。
#5《氣候變化對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的影響與應(yīng)對(duì)技術(shù)》
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所李鑫研究員簡(jiǎn)要介紹了氣候變化及其對(duì)茶葉生產(chǎn)和茶園生態(tài)系統(tǒng)的影響，并提出了提升茶園生態(tài)系統(tǒng)多樣性、升級(jí)綠色低碳農(nóng)業(yè)系統(tǒng)等5項(xiàng)緩解和適應(yīng)的措施。
#6《茶園“雙優(yōu)雙萬"高效管理模式》
恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所副所長(zhǎng)梁金波高級(jí)農(nóng)藝師比較了茶園常規(guī)的平面采養(yǎng)模式與“依托優(yōu)勢(shì)品種、通過重修剪重施肥等優(yōu)良技術(shù)，實(shí)現(xiàn)萬畝連片茶園畝產(chǎn)收入過萬元"的立體采養(yǎng)模式，指出“雙優(yōu)雙萬"高效管理模式具有的增產(chǎn)增收明顯、茶葉品質(zhì)提升及節(jié)省勞動(dòng)力等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)模式進(jìn)行了具體的說明并了介紹了相關(guān)研究進(jìn)展。
#7《茶園雜草危害評(píng)價(jià)與分類管控的應(yīng)用初探》
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林威鵬博士分析了茶產(chǎn)業(yè)綠色控草的必要性，綜合比較現(xiàn)有化學(xué)控草、覆蓋控草等模式，提出建立茶園雜草危害評(píng)價(jià)與分級(jí)體系并進(jìn)行了系統(tǒng)地說明。
#8《堅(jiān)持綠色發(fā)展，推進(jìn)全域有機(jī)》
在“案例分享”模塊，鶴峰縣人大常委會(huì)辦公室副主任田智仁高級(jí)農(nóng)藝師介紹了鶴峰縣為什么要推行茶葉“全域有機(jī)”、如何推行茶葉“全域有機(jī)”以及推行茶葉“全域有機(jī)”后取得的一系列成效。
茶葉科技與產(chǎn)業(yè)分會(huì)場(chǎng)Ⅰ緊跟茶行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，對(duì)茶園茶樹品種、病蟲害防控、機(jī)械化管理等現(xiàn)狀進(jìn)行了分享，并分享了諸多創(chuàng)新模式和技術(shù)，希望能為茶園生產(chǎn)管理提供建議和思路。
來源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
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