牛皮藏茶

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教你如何鑒別陳年老藏茶

導(dǎo)讀

隨著時(shí)間的推移，知道藏（zang）茶價(jià)值的人越來(lái)越多，而手中持有藏茶的人越來(lái)越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的陳年老藏茶。有條件的茶友藏一點(diǎn)藏茶，成為了必要。

黑茶（包括云南普洱，湖南黑茶，四川藏茶，湖北青磚和廣西六堡）由于具有越陳越香的特征，從而具備了投資屬性。一款黑茶推出市場(chǎng)后，數(shù)量一邊不斷消費(fèi)減少，一邊消費(fèi)人群在增加，而產(chǎn)品口感越來(lái)越好，自然推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格走高。隨著國(guó)人生活水平提高，黑茶消脂去膩和特別的保健功效，使喜歡黑茶的消費(fèi)者快速增加。

從七八十年代香港、東南亞華人，到九十年代臺(tái)灣同胞，二000年代珠三角，到這幾年江浙，上海，北京，山東山西，湖南湖北，四川重慶，東北等大半個(gè)中國(guó)，喜歡品飲黑茶的人群都在快速擴(kuò)大。

湖南黑茶（千兩茶）

上述一少一多的動(dòng)態(tài)變化，及消費(fèi)者對(duì)陳年黑茶的追求，使市場(chǎng)余下的老茶日益供不應(yīng)求，越來(lái)越稀缺，價(jià)格上升也成為必然。就象普洱88青餅，它越往后，價(jià)格還會(huì)加速提升，可謂“茶中自有黃金屋”。

藏茶生產(chǎn)于四川雅安，在過(guò)去長(zhǎng)期專供銷往藏區(qū)。長(zhǎng)期以來(lái)藏茶很少出現(xiàn)在非藏區(qū)的茶葉市場(chǎng)上，歷史上由于藏區(qū)蔬菜水果匱乏，藏茶即成為了當(dāng)?shù)厝藬z取維生素和纖維素的主要來(lái)源，剛性需求量極大。

四川藏茶（康磚）

隨著時(shí)間的推移，知道藏（zang）茶價(jià)值的人越來(lái)越多，而手中持有藏茶的人越來(lái)越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的陳年老藏茶。藏一點(diǎn)藏茶，成為了必要。

陳年藏茶有幾個(gè)明顯的時(shí)間段，90年代以前，主要是中茶公司旗下的企業(yè)在生產(chǎn)，還有少部分的地方國(guó)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)。中茶公司旗下的工廠，以及中茶公司委托部分地方國(guó)有企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，基本使用的品牌是“民族團(tuán)結(jié)”牌。

90年代后期，中茶公司旗下的一些工廠劃歸地方管理，很多工廠在這個(gè)時(shí)間段倒閉了，一些民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始發(fā)展；到03年供銷社解散的時(shí)候，絕大多數(shù)國(guó)有茶廠都倒閉了，一些歷史比較悠久，品牌比較響亮的茶廠改制了，茶廠就基本上是民營(yíng)茶企占據(jù)主流。

四川黑茶（牛皮包金尖）

最能體現(xiàn)陳年藏茶特殊的歷史、文化意義的，莫過(guò)于牛皮包金尖。藏民族吃的牛肉，喝的牛奶，住的牛皮織的帳篷，燒的牛糞，而牛皮，則做成了各類包裝物，對(duì)于藏民族生活不可或缺的藏茶，為便于搬運(yùn)儲(chǔ)存，也用牛皮包裹起來(lái)，成為藏民族以往生活歷史的記憶。

藏民用牛皮包裹金尖一般至2003年。05年也有牛皮包，還有一些小廠包到08、09年。總體來(lái)說(shuō)，2003年供銷社解散后，西藏物資流通比較活躍有關(guān)，一些皮鞋廠與皮革廠開(kāi)始去西藏收購(gòu)牛皮，藏民不再用牛皮包裹茶葉。

牛皮包有不同的茶廠和公司，最為出名的是雅安茶廠。牛皮包里有時(shí)間標(biāo)注最早為1979年的老白票，老白票均為中茶公司下屬企業(yè)生產(chǎn)，以雅安茶廠生產(chǎn)的金尖為主，占90%，還有極少數(shù)的榮經(jīng)茶廠，天全茶廠，中茶公司于1966至1972年使用中國(guó)茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司，但實(shí)際使用到了1986年。

△雅安茶廠老白票內(nèi)菲

△雅安茶廠老白票包裝紙

△雅安茶廠老白票日期標(biāo)識(shí)：0179227

01代表雅安茶廠的編號(hào)；

79227代表是1979年2月27日生產(chǎn)

84-86年的新白票，均為中茶公司下屬企業(yè)生產(chǎn)，以雅安茶廠生產(chǎn)的金尖為主，占70%，還有少量的天全茶廠、名山茶廠，下面標(biāo)注為中國(guó)茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司，一般在包頭紙上有日期。

▲雅安茶廠新白票

△雅安茶廠新白票內(nèi)菲

△雅安茶廠新白票包裝紙

△雅安茶廠新白票日期：0184524

01代表雅安茶廠的編號(hào)；

84524代表是1984年5月24日生產(chǎn)

筆山茶廠和和龍茶廠均為84年建廠，80年代未標(biāo)注日期，最晚注標(biāo)注日期為94年。

90年代中期產(chǎn)品主要有青衣江茶廠，兄弟友誼茶廠和周公山生產(chǎn)的金尖包裹成了牛皮包，這幾個(gè)廠的產(chǎn)品品質(zhì)總體不錯(cuò)且相對(duì)穩(wěn)定。

和龍茶廠 90年代票

98年是私營(yíng)企業(yè)大舉進(jìn)入藏茶金尖生產(chǎn)的時(shí)期，出現(xiàn)了一大批私人企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)比之前大幅下降，產(chǎn)品魚龍混雜已基本不具備收藏價(jià)值

03年以后，藏民已很少用牛皮包裹茶葉，06隨著臺(tái)灣、內(nèi)地陳年藏茶收藏?zé)崤d起，一些小作坊和藏族商家魚目混珠，把小作坊生產(chǎn)的藏茶包裹牛皮做舊成老牛皮包，沒(méi)有內(nèi)票的牛皮包金尖基本就是此類。

陳年藏茶為什么都是牛皮包著的？

? ? 陳年的藏茶頗有異域風(fēng)采，比如以牛皮為外包裝扎的茶，這種牛皮包裝的藏茶雖然外觀樸拙而且還略帶皮毛的原始?xì)庀ⅲ瑓s絲毫不影響茶的品質(zhì)和價(jià)值。在近幾年茶葉拍賣會(huì)上，就有幾款來(lái)自藏區(qū)寺廟的牛皮包茶，每包茶（約60斤）的起拍價(jià)在2到50萬(wàn)不等。試想，當(dāng)年每斤茶的價(jià)格每包也就在500元左右，這種增值空間可想而知。

花包

打開(kāi)牛皮包，可以看到藏茶原有的包裝，長(zhǎng)條形的竹篾里裹著茶，每條長(zhǎng)約1米，有“金尖”和“康磚”兩種，每條20斤（早期曾為16斤）。其中金尖是4塊，每塊5斤左右；康磚則是20塊，每塊1斤左右，每1塊獨(dú)立的茶磚都各自有一層棉紙包裹著。不過(guò)，本來(lái)的竹篾包裝，又如何變成了牛皮包裝呢，這就要從邊銷茶的入藏說(shuō)起了。

????藏茶源于唐代，產(chǎn)于四川雅安。從宋代起藏茶就被列入邊銷物資，直至新中國(guó)建立后，均為官方統(tǒng)籌對(duì)藏區(qū)的供應(yīng)。由于地理差異，藏茶的運(yùn)送始終是一件繁復(fù)艱巨的工作。無(wú)論是南路邊茶（即從雅安走康定進(jìn)藏）或西路邊茶（灌縣走松潘進(jìn)藏）都是由低海拔到高海拔的轉(zhuǎn)運(yùn)，而且一路山連著山綿延不斷，道接著道崎嶇多險(xiǎn)。所以，運(yùn)送茶葉全大部分路途靠牲口的背馱，而竹篾在馬牛的背上長(zhǎng)時(shí)間摩擦則會(huì)使之受傷以致死亡。為解決運(yùn)輸中的諸多問(wèn)題，在漢藏交界的康定、松潘等地的“鍋莊”（商號(hào)）以獸皮料對(duì)藏茶進(jìn)行二次包裝。他們雇傭一些“賈卓娃”（縫茶工）用牛皮將茶葉重新打包縫制，如短運(yùn)距的就縫“花包”，即沒(méi)有完全把茶的竹篾裹滿覆蓋；若是遠(yuǎn)距離的，如拉薩以至更遠(yuǎn)地方則需縫“滿包”，以防途中破損。因?yàn)椴夭瓒际窍冗\(yùn)到鍋莊集中再發(fā)運(yùn)的，所以茶的品種批次甚至等級(jí)也可能無(wú)法完全歸置清楚。一般情況是滿包內(nèi)的茶可能是混裝的，或是康磚、金尖，或是較為大片的川制茯磚茶，具體要開(kāi)包后才能知道內(nèi)裝的品種和品質(zhì)。如果是供貴族喇嘛的滿包茶，外包要用牛、馬、羊的上等皮料（個(gè)別高端的用狼皮），而花包則是比較容易識(shí)別的裝康磚和金尖，幾乎沒(méi)有什么懸念。

滿包

? ? 不過(guò)，在現(xiàn)存留的牛皮包藏茶中以金尖居多，康磚數(shù)量極少，這與金尖主銷前藏的相對(duì)邊遠(yuǎn)，而康磚主銷后藏的康巴地區(qū)的相對(duì)靠近也有關(guān)系；另外因康磚用料較為精細(xì)和原材料稀缺，上世紀(jì)九十年代前主要生產(chǎn)金尖以滿足產(chǎn)量，其實(shí)康磚藏茶一直是有生產(chǎn)，因?yàn)榭荡u比較高端、珍貴，虔誠(chéng)的藏民一般不會(huì)用牛皮包著康磚藏茶去奉獻(xiàn)給寺廟或供貴族喇嘛，原因是打包時(shí)是用鮮牛皮、茶葉始終會(huì)吸取牛皮的一些氣息。

? ??而隨著道路和交通工具的發(fā)達(dá)，牛皮包茶也逐漸地遠(yuǎn)離我們的時(shí)代，成為一種特定時(shí)期和特定區(qū)域的產(chǎn)物。

? ? 有人可能會(huì)問(wèn)，把藏茶裝在皮囊中似乎不妥，因?yàn)殛惢械牟枞~會(huì)吸取牛皮的氣息。其實(shí)不用擔(dān)心，以高原的環(huán)境條件，用牛皮包裝藏茶也不失為上策：一是高原的氣候干燥，牛皮處于風(fēng)干的狀態(tài)；二是牛皮包本身是有透氣性，有利于藏茶的繼續(xù)陳化，所以湯色也顯得特別的紅濃透亮；再者是牧區(qū)寬廣，牧民多在水草豐茂處駐扎，而茶裹在牛皮包中也就不易受潮，可謂因地制宜、物盡其用。

? ? 牛皮包金尖藏茶的故事，是在不經(jīng)意中形成，進(jìn)而演化成一個(gè)具有民族性和地域性的茶俗典故，聽(tīng)起來(lái)很美，喝起來(lái)更美，擁有它也就完美了。

藏（zang）茶 | 教你如何鑒別陳年老藏茶

導(dǎo)讀

隨著時(shí)間的推移，知道藏(zang)茶價(jià)值的人越來(lái)越多，而手中持有藏茶的人越來(lái)越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的陳年老藏茶。有條件的茶友藏一點(diǎn)藏茶，成為了必要。

黑茶(包括云南普洱，湖南黑茶，四川藏茶，湖北青磚和廣西六堡)由于具有越陳越香的特征，從而具備了投資屬性。一款黑茶推出市場(chǎng)后，數(shù)量一邊不斷消費(fèi)減少，一邊消費(fèi)人群在增加，而產(chǎn)品口感越來(lái)越好，自然推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格走高。隨著國(guó)人生活水平提高，黑茶消脂去膩和特別的保健功效，使喜歡黑茶的消費(fèi)者快速增加。

湖南黑茶(千兩茶)

雅安藏茶(康磚)，此圖來(lái)自茶資訊合作藏家倉(cāng)庫(kù)

隨著時(shí)間的推移，知道藏(zang)茶價(jià)值的人越來(lái)越多，而手中持有藏茶的人越來(lái)越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的陳年老藏茶。藏一點(diǎn)藏茶，成為了必要。

90年代后期，中茶公司旗下的一些工廠劃歸地方管理，很多工廠在這個(gè)時(shí)間段倒閉了，一些民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始發(fā)展;到03年供銷社解散的時(shí)候，絕大多數(shù)國(guó)有茶廠都倒閉了，一些歷史比較悠久，品牌比較響亮的茶廠改制了，茶廠就基本上是民營(yíng)茶企占據(jù)主流。