煮紅茶一般需要煮3分鐘左右，煮茶前先將茶壺、茶杯清洗干凈，之后將500ml左右的冷水注入壺中，放入燒水器上，開火并將其煮至沸騰，然后將5g紅茶投入壺中，再次煮3分鐘左右，待水沸騰之后即可關(guān)火，最后將茶湯倒出，待溫度適口即可飲用紅濃的茶湯。
紅茶的正確煮法
1、新鮮的冷水，倒入茶壺內(nèi)，燒開；最好是選擇水龍頭的水，因為這樣流出來的水是充滿了空氣的，可以很好的引導(dǎo)出紅茶的香氣；隔夜的水、二度燒開的水，保溫瓶內(nèi)的熱水，都不建議用來沖泡紅茶。
2、注入燒開的開水，然后以漸歇的方式去溫壺、溫杯，這樣可以平衡溫度，可以避免水溫變化太大；選擇茶壺，最好是選用那些比較寬、胖一些的，這樣可以讓茶葉有足夠的空間伸展。
3、茶葉的用量，視飲茶人數(shù)去決定，一般每人建議一茶匙的用量就可以了；如果想要沖泡好一手好紅茶，那么建議用2茶匙，然后沖泡成2杯茶，這樣可以很好的發(fā)揮出紅茶的醇香。
4、前面幾個步驟做好以后，然后把燒開的沸水，倒入茶壺內(nèi)，注意不要直接把水淋在茶葉上，而是沿著壺壁慢慢的倒下；泡紅茶的水溫，建議在30分鐘左右即可。
5、紅茶煮茶，一般悶泡個5分鐘就可以了；如果是直接倒下去煮的話，那么建議時間為13分鐘左右即可。
6、接著把茶壺內(nèi)的茶湯，倒入茶杯中；細細品味，慢慢探索其中滋味。
煮紅茶好還是泡紅茶好
根據(jù)實際情況來看，工夫紅茶也建議先泡后煮。蓋碗沖泡，永遠排在煮茶前面。至于紅碎茶，顧名思義，就是由機器切碎的紅茶。紅碎茶常常被用作調(diào)飲，比如與牛奶一同沖飲，就成為了奶茶。亦或是其他風(fēng)味各異的調(diào)配紅茶，大多數(shù)選用的，也是紅碎茶?？偨Y(jié)來說，絕大多數(shù)的名優(yōu)紅茶、高端紅茶，不建議直接煮著喝。不是因為不好喝，而是因為太浪費。煮茶的時候，內(nèi)含物質(zhì)大量釋放出來，茶湯喝起來更顯豪邁、雄渾。不可否認，有的人就喜歡這種濃郁的滋味感。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，人體的生理機能也開始減退，很多女性會出現(xiàn)體寒、手腳冰涼等癥狀。想要增強身體對氣候的適應(yīng)能力，不妨多喝紅茶，既可以御寒暖身，還可以養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病。
喝茶的好處多多，不過要知道，不同季節(jié)應(yīng)該喝不同的茶。秋季后天氣漸涼，喝紅茶再合適不過。紅茶屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的，能幫助女性暖胃驅(qū)寒。秋季喝茶養(yǎng)生，學(xué)習(xí)幾款紅茶養(yǎng)生飲吧。
紅茶可暖體抗寒！
秋冬時節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養(yǎng)、強身健體。
紅茶可養(yǎng)胃！
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
但紅茶不宜放涼飲用，會影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。
紅茶可助消化！
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲，并強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進消化。
大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化，有助于身體健康。
紅茶可預(yù)防感冒！
天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強人體的抵抗力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
推薦4款紅茶暖胃喝法
材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
調(diào)制：
1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
材料：黃芪15克，紅茶3克。
調(diào)制：
1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
2、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，脾胃虛弱，血氣不足的女性最宜食用。此款茶飲有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。還可幫助女性抗病毒、抗衰老。
材料：糯米50克，紅茶5克。
調(diào)制：
1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
功效：益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。
材料：甘蔗500克，紅茶5克。
調(diào)制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
小提示：如何沖泡一壺上好紅茶！
沖泡用水：
家中的自來水由于多添加有氯，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再煮沸。此外，煮過的水中空氣已減少，若二度用以煮沸沖泡，會使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。
至于沖泡的水溫則要在90——100℃之間。最精確的做法是以溫度計測量，但如此未免失去情趣，一般的做法是讓水沸騰后，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時間需視室溫而定。
沖泡時間：
若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀。反之，沖泡時間過短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶的香甜，茶湯會帶有明顯的水味。
若難以控制時間，另有方便之法為“高沖法”,即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩沖，亦有降溫效果。
沖泡用具：
紅茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發(fā)出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來。
故在沖泡前，應(yīng)先將茶壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水全掉，再注入泡好的茶湯。
茶壺內(nèi)若還有茶尚未倒出，最好套以保溫罩以維持茶溫，尤其是在秋冬飲茶時，茶溫瞬間即降，保溫罩是必備的道具之一。
冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩，開胃口，助養(yǎng)生。冬天喝紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍有一定效果。
紅茶要趁熱飲用，這樣口感好，又能暖胃，如果涼飲不僅會傷胃，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。紅茶本身味道厚重，故沖泡時不必取茶太多。
冬天喝紅茶好處多多：
1、紅茶是冬天的上品茶，紅茶性甘溫，甘溫可養(yǎng)人體的陽氣。
2、紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，喝后可以暖腹，可使身體生熱，增加體溫，增強人的抗寒能力，還能去滯，去油膩，幫助消化，最適合冬天飲用。
3、冬天老人喝紅茶最適宜。冬季是中風(fēng)和心臟的高發(fā)病期。冬天喝紅茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。
紅茶可以這樣喝：
一、牛奶紅茶
材料：紅茶3克，牛奶100克。
調(diào)制：
1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸后加入茶汁，可根據(jù)個人口味加入適量蜂蜜攪拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
二、黃芪紅茶
材料：黃芪15克，紅茶3克。
調(diào)制：
1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
2、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
特色及功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。有效補氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。對中樞神經(jīng)、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。
三、甘蔗紅茶
材料：甘蔗500克，紅茶5克。
調(diào)制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
四、糯米紅茶
材料：糯米50克，紅茶5克。
調(diào)制：
1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
功效：益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。
五、桂花紅茶：
材料：7到10朵干桂花，紅糖20克，紅茶5克。
調(diào)制：將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡。
