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牛奶泡茶葉

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冷泡茶 夏日自制清涼

?

綠茶比較適合冷泡

中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

  中國(guó)的飲茶之風(fēng)自唐、宋以來(lái)一直盛行不已,不時(shí)約出三五知己,在香茗的熱氣繚繞中品茶談天,是最愜意不過(guò)的事情了!然而,在炎炎夏日里,品熱茶卻難免苦惱于飲茶后體溫會(huì)節(jié)節(jié)攀升,流汗不止。有不少人或許會(huì)因此選擇喝冰凍的茶飲料以消暑解渴,但這無(wú)疑又與喝茶的健康追求有所相悖。此時(shí),來(lái)一壺冷泡茶既可生津止渴,也能享受到茶的好滋味,可謂一舉兩得。

  消費(fèi)者:意見參差

  現(xiàn)時(shí)冷泡茶愈發(fā)被更多的人所熟知并且品嘗,但相比起傳統(tǒng)的熱茶,冷泡茶在飲茶圈內(nèi)并不多見?;蛟S還受到時(shí)節(jié)的影響,在夏日里深得人心的冷泡茶到了秋冬季節(jié)更鮮有人問(wèn)津。

  記者走訪芳村茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),有特制的冷泡茶包或冷泡茶易溶物出售的茶葉店并不多見。店主們大都表示,熱水泡茶法仍是當(dāng)下飲茶圈內(nèi)的主流,當(dāng)然,根據(jù)個(gè)人的喜好采取冷泡茶法也并非不可取,烏龍茶以及某些品種的花茶用冷水沖泡的確口感尚佳。

  在廣州街頭,很多飲品店或餐廳有玻璃瓶裝的冷泡茶出售,多使用茶包沖泡,相比于自制的冷泡茶花樣更多,口味也更加獨(dú)特。但因店家通常會(huì)為其灌上各色的名字,有一部分的消費(fèi)者哪怕喝了或許也不知那是冷泡茶,還錯(cuò)以為是其他特制的飲品。

  通過(guò)走訪調(diào)查,一部分的消費(fèi)者反映曾有多次的自制冷泡茶和品嘗冷泡茶的經(jīng)歷,自從形成了冷水泡茶的習(xí)慣后,冷泡茶已經(jīng)成為必不可少的夏日解暑佳品。還有常出遠(yuǎn)門的消費(fèi)者大贊冷泡茶的制作過(guò)程并不復(fù)雜,若是使用茶包沖泡的話等候兩三分鐘即可品嘗,方便又舒心。

  大部分消費(fèi)者卻還是首次聽說(shuō)冷泡茶這一事物,其中的一小部分消費(fèi)者感到十分好奇,覺(jué)得冷泡茶法新鮮好玩。但更多的消費(fèi)者則不免疑惑,冷水究竟如何泡茶?真的能夠?qū)⒉枞~泡出味道嗎?茶葉可以在冷水中釋出精華嗎?……各種疑問(wèn)層出不窮。老一輩的好茶者則覺(jué)得冷泡茶離經(jīng)叛道,堅(jiān)信冷泡茶的口感無(wú)法與熱茶媲美。

  名詞解釋:冷泡茶的淵源

  冷泡茶,顧名思義就是以冷水沖泡茶。而此處的冷水并非指冰水,而是指涼開水或常溫的礦泉水。冷泡茶從日本等地傳至中國(guó)已有多時(shí),流行起來(lái)卻還是最近兩三年的事情。

  與傳統(tǒng)的熱茶泡法相比,冷水泡茶茶葉的滋味會(huì)較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個(gè)小時(shí)方可飲用。根據(jù)不同的茶葉種類所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化,如龍井需泡1~2個(gè)小時(shí),而綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。與之相隨,冷泡茶相對(duì)熱茶的口感會(huì)比較清涼甘甜,一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強(qiáng),卻會(huì)留有余味,在不知不覺(jué)中茶香便溢滿唇舌,令人回味無(wú)窮。同時(shí),如非沖泡過(guò)久,冷泡茶的顏色較之熱茶也會(huì)相對(duì)清淡素雅,在悶夏里令人倍感清新,是極佳的“夏日清涼特飲”。

  當(dāng)然,并非所有的茶葉都適合冷泡成茶。一般情況下,茶葉的發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),含磷量就相對(duì)越高,因此冷泡茶最好選用非發(fā)酵茶綠茶或其他種類的新茶,黑枸杞、蘭香子等亦可用于冷泡。

  冷泡茶定位不準(zhǔn)茶行家

  冷泡茶出世至今,關(guān)于其各方面的爭(zhēng)議一直持續(xù)不斷。除了消費(fèi)者們表示的各種疑惑以外,茶行家們表示,冷泡茶最明顯的問(wèn)題之一就是其定位不準(zhǔn)。因其口感清淡,與傳統(tǒng)的熱茶相比口味自是有很大的差別,再加之其顛倒傳統(tǒng)的沖泡手法,究竟將冷泡茶定位為原始原味的茶?還是只為了解暑止渴的茶飲料?其中的尺度實(shí)在難以把握。

  而且,中國(guó)茶葉種類繁多,茶湯的口感亦各有特色,泡茶時(shí)根據(jù)不同的茶葉種類設(shè)定不同的水溫也是一門學(xué)問(wèn)。任何的茶葉都需在適當(dāng)?shù)乃疁叵?,其?nèi)部的精華才可最大限度地釋出。而冷泡茶法對(duì)所有的茶葉同一而論,在不過(guò)多地考究水溫的情況下,究竟是否能通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的茶葉浸泡以彌補(bǔ)其水溫的不足,并促使茶葉精華的釋出,都還有待商榷。

  此外,據(jù)茶行家們介紹,大約四年前,廣西、云南一帶的茶商開始生產(chǎn)冷泡茶包及冷泡易溶物,傳入多年的冷泡茶正是以此為契機(jī)得以被更多的人了解并品嘗。但是與傳統(tǒng)的熱茶相比,冷泡茶的受眾確實(shí)不廣。由于傳統(tǒng)的熱茶并不僅僅是單純的幾泡茶,與其相隨的茶點(diǎn)、茶具及茶藝等周邊造就了博大精深的中國(guó)茶文化,支撐其不斷發(fā)展。而冷泡茶無(wú)需特殊的沖泡技巧也不需特別的冷泡茶具,在坊間的冷泡茶喜愛(ài)者中也尚未形成固有的冷泡茶文化,現(xiàn)時(shí)來(lái)說(shuō)還是相對(duì)單薄。

  冷泡茶這種顛倒傳統(tǒng)的做法能否一直延續(xù)下去甚至發(fā)展開來(lái),還需受到市場(chǎng)和時(shí)間的考驗(yàn)。

  專家建議泡冷茶需注意:

  有專家表示,茶葉在采摘、發(fā)酵、干燥等一系列的生產(chǎn)過(guò)程中難免會(huì)沾上污物及產(chǎn)生細(xì)菌,因此在泡茶前常需進(jìn)行洗茶這一工序,而在熱泡茶的整個(gè)過(guò)程中實(shí)際上熱水也在對(duì)茶葉進(jìn)行一次一次的消毒。冷泡茶不像熱水泡茶那樣具有消毒茶葉這一功能,因此選擇加工程序較少的茶葉,如非發(fā)酵茶綠茶以及各類的新茶像生普、烏龍茶和碧螺春等進(jìn)行冷泡會(huì)相對(duì)衛(wèi)生。若是熱衷于發(fā)酵茶葉的人士,冷泡茶葉前亦可用熱水將其沖洗兩到三遍,不必?fù)?dān)心經(jīng)過(guò)了熱水的沖洗茶味會(huì)過(guò)分流失。通常來(lái)說(shuō),冷泡綠茶最清香,烏龍最清醇。

  其次,雖然冷泡茶可放置的時(shí)間較長(zhǎng),在夏天里常溫下可保存8個(gè)小時(shí)左右。但隨著浸泡時(shí)間變長(zhǎng)茶味有可能會(huì)變得過(guò)濃,茶湯內(nèi)也可能會(huì)滋生細(xì)菌,因此最好不要喝放置超過(guò)8小時(shí)的冷泡茶。假如置于冰箱內(nèi)保存則不必對(duì)浸泡時(shí)間過(guò)于拘謹(jǐn)。若是出門在外欲將冷泡茶保存較長(zhǎng)的時(shí)間,則可以在最初冷泡的時(shí)候減少茶葉的投入量,或選取特制的冷泡茶易溶物沖泡。

  DIY冷泡茶信手拈來(lái)

  與傳統(tǒng)的熱茶相比,冷泡茶最大的優(yōu)點(diǎn)或許在于其便利性,無(wú)論身處何地,只要手持礦泉水及茶葉,即可炮制一瓶新鮮美味的冷泡茶。這對(duì)于夏日出外旅行、出差的人士或是開長(zhǎng)途車的司機(jī)來(lái)說(shuō),在難以找到熱水泡茶的情況下無(wú)疑是一件樂(lè)事。

  若是在家的話,制作冷泡茶就更方便啦,除了可以直接冷泡,還可將茶葉沖泡后放進(jìn)冰箱,靜置數(shù)小時(shí)后飲用。由于冰箱內(nèi)的溫度更低,泡茶的時(shí)間亦要隨之延長(zhǎng),通常為常溫泡茶的兩倍時(shí)間。雖說(shuō)等候的時(shí)間稍長(zhǎng),但因?yàn)槔渑莶璨幌駛鹘y(tǒng)的熱茶那樣講究泡茶手藝,也不需過(guò)于關(guān)注水溫及時(shí)間的變化,只求最基礎(chǔ)的簡(jiǎn)單沖泡,哪怕是從未學(xué)習(xí)過(guò)泡茶的新手,也能極快上手,一壺好茶便可“信手拈來(lái)”。自制冷泡茶更可以通過(guò)自身選取優(yōu)質(zhì)的水源及茶葉進(jìn)行沖泡,完全天然無(wú)任何的添加劑,暫且不論其清甜甘香、后勁十足的口感,單是從健康的角度出發(fā),與市面上販賣的一般的茶飲料相比便是有過(guò)之而無(wú)不及。

  若是不喜等待,急于喝冷泡茶的話,也可購(gòu)買專門的冷泡茶包或冷泡易溶物沖泡,價(jià)格從幾十元到上百元不等,沖泡后只需等候2至5分鐘,即可品嘗。

  除了常規(guī)的冷泡茶,還可在茶中加入糖漿、蜂蜜或牛奶等進(jìn)行調(diào)味,亦可加果汁或酒類等調(diào)制成花式飲品。此外,加入青梅、青橄欖、或者檸檬等配料試調(diào)果味冷泡茶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。(廣州日?qǐng)?bào))

夏日飲冷泡茶,你想要了解的都在這里了~

中國(guó)的飲茶之風(fēng)自唐、宋以來(lái)一直盛行不已,不時(shí)約出三五知己,在香茗的熱氣繚繞中品茶談天,是最愜意不過(guò)的事情了!而在炎炎夏日里,冰爽清涼的冷泡茶也別有一番滋味。

冷泡茶,這種在茶人中逐年間風(fēng)行的泡茶方式,與傳統(tǒng)的熱開水泡茶方式相比,冷泡茶的口感特征有著什么不同?在沖泡方式上有著什么樣的講究與科學(xué)依據(jù)呢?

冷泡茶別有一番滋味

會(huì)喝茶,喝好茶,有益健康。這一切都有賴于藥理學(xué)研究得出的茶葉具有多種保健效果的活性成分,包括了兒茶素、咖啡堿、茶色素、茶氨酸、茶多醣以及各種維生素、無(wú)機(jī)鹽等。很多茶人擔(dān)心冷水泡,泡不出這些活性元素。

其實(shí)不然,茶葉最重要的兩大機(jī)能性成為為茶多酚和咖啡因。首先,我們看一下茶多酚,這個(gè)茶中最受肯定的健康物質(zhì),它的抗氧化效果早為科學(xué)所證實(shí)。

茶多酚實(shí)際是多種兒茶素的混合物。溫度對(duì)于兒茶素的釋放到底呈現(xiàn)怎樣的關(guān)系呢?溫度降低,茶多酚在水中的分配系數(shù)就越大,但不呈現(xiàn)規(guī)律性的數(shù)值遞增。

無(wú)論是兒茶素的萃取還是兒茶素的水解和電離過(guò)程,都會(huì)受到溫度的顯著影響。隨著溫度的升高,兒茶素的電離常數(shù)和電解常數(shù)都將增大,水溶液中的兒茶素分子的濃度也相應(yīng)減小。

這組實(shí)驗(yàn)充分證明了用冷水或者常溫水泡茶比用熱水沸水泡茶,可以水解出更多的茶多酚,明顯為健康加分。茶多酚是非常害怕高溫的,加熱溫度低,茶多酚損失率就低。

此外,茶葉中的咖啡因,雖然具有提神的效果,但過(guò)量咖啡因會(huì)導(dǎo)致心跳加速、鈣質(zhì)流失、失眠、頭痛等不良反應(yīng)。那么溫度對(duì)于茶葉中咖啡因的釋放,呈現(xiàn)怎樣的關(guān)系呢?

采用升華裝置對(duì)于咖啡因的提取過(guò)程中,溫度過(guò)低則升華時(shí)間很長(zhǎng),產(chǎn)率不高。溫度提高后,產(chǎn)量明顯提高。雖然不呈現(xiàn)規(guī)律性遞增效果,但總體趨勢(shì)是溫度越高,咖啡因提取的產(chǎn)量越大。熱水泡茶,遠(yuǎn)比冷水泡茶會(huì)析出更多的咖啡因。

與傳統(tǒng)的熱茶泡法相比,冷水泡茶,茶葉的滋味會(huì)較難滲出,因此常需將茶葉泡上好幾個(gè)小時(shí)方可飲用。根據(jù)不同的茶葉種類所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化,如綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。

冷水泡喝上去,甘甜清醇,雖沒(méi)有熱湯的宣泄香氣,但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到較好的體現(xiàn)。因此可見,就滋味而言,冷水泡的茶,與熱水泡放涼以后的效果基本相當(dāng)。

沖泡方式

一般說(shuō)來(lái),每1000毫升水需10~15克茶葉。在壺底放好茶葉,沖入冷水,室溫下放置3~4小時(shí)后,取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。

也有人習(xí)慣一開始就放進(jìn)冰箱,等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。如果出差在外或者旅行,直接在礦泉水瓶里面投入茶葉即可。

除了常規(guī)的冷泡茶,還可在茶中加入糖漿、蜂蜜或牛奶等進(jìn)行調(diào)味,亦可加果汁或酒類等調(diào)制成花式飲品。

此外,加入青梅、青橄欖、或者檸檬等配料試調(diào)果味冷泡茶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

注意事項(xiàng)

冷泡茶,同樣最好對(duì)茶葉先潤(rùn)洗一遍,因此很多茶友選擇加工程序較少的茶葉,如非發(fā)酵茶綠茶和發(fā)酵指數(shù)較低的烏龍茶、工藝簡(jiǎn)單的白茶等進(jìn)行冷泡。

其次,若是熱衷于發(fā)酵茶葉的茶友,冷泡茶葉前亦可用熱水將其潤(rùn)洗一遍,不必?fù)?dān)心經(jīng)過(guò)了熱水的浸潤(rùn)茶味會(huì)過(guò)分流失。通常來(lái)說(shuō),冷泡綠茶最清香,烏龍最清醇。

隨著浸泡時(shí)間變長(zhǎng)茶味有可能會(huì)變得過(guò)濃、苦澀增加,茶湯較長(zhǎng)時(shí)間暴露空氣中亦可能沾染不潔之物,因此最好不要放置太長(zhǎng)時(shí)間的冷泡茶。

假如置于冰箱冷藏內(nèi)保存則不必對(duì)浸泡時(shí)間過(guò)于拘謹(jǐn)。若是出門在外欲將冷泡茶保存較長(zhǎng)的時(shí)間,則可以在最初冷泡的時(shí)候減少茶葉的投入量。

最后,如果體寒,脾胃虛弱的茶友盡量少飲冰鎮(zhèn)冷泡茶,可以冷泡但不放入冰箱冷藏及時(shí)飲用。

哪些茶冷泡更好

"曾經(jīng)制造過(guò)數(shù)十種冷泡茶,若要品評(píng)高下,以臺(tái)灣的高山茶、杭州的明前龍井、江蘇洞庭山的碧螺春、湖南的君山銀針可并得第一,君山銀針更是翹楚。"

——林清玄

冷泡茶有四個(gè)原則:

選新茶,不選老茶;選生茶,少選熟茶。

選好茶,不選劣茶;以礦泉水浸泡為好。

當(dāng)然,并非所有的茶葉都適合冷泡成茶。一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵時(shí)間越久,茶中的含磷量就相對(duì)越高,冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。比如說(shuō)綠茶、白茶以及部分烏龍茶,而發(fā)酵程度較高的是紅茶、熟普等不適合冷水泡。

其實(shí),喝茶更像一個(gè)品味生活的過(guò)程。有時(shí)候不需要循規(guī)蹈矩,生活需要?jiǎng)?chuàng)意來(lái)點(diǎn)綴。炎炎夏日,喝上自己的冷泡茶,清涼解渴,既簡(jiǎn)便又時(shí)尚健康,何樂(lè)而不為呢?

來(lái)源:茶藝大師工作室

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星球測(cè)評(píng) | 如何挑選一款心儀的紅茶?


?既已錯(cuò)過(guò)秋天的第一杯奶茶,寒風(fēng)也開始凜冽,那我們就用暖暖的紅茶補(bǔ)償一下自己吧~只要簡(jiǎn)單三步,就可以選出一款自己心儀的紅茶啦。



怎么選??

簡(jiǎn)單點(diǎn),從市面最常見的:祁紅、滇紅、英紅 入手吧~

市面上紅茶的品類很多,正山小種、金駿眉、蘇紅、川紅、寧紅.....我們一開始選了兩款紅茶:祁紅、滇紅。


茶葉星球測(cè)評(píng)小姐姐開播啦:先看測(cè)評(píng)再買茶,什么是“好喝不貴““最佳性價(jià)比”咱們一目了然~~~


看外形:就是看顏值與身材啦?

為什么要看干茶?怎么看?

①WHY看 ?學(xué)會(huì)看茶是泡茶好喝的基礎(chǔ)。

很多小伙伴都說(shuō)自己不會(huì)泡茶,怕泡的不好喝~其實(shí),泡茶是有秘訣的:看茶泡茶!

②How看?比如這三款茶,你會(huì)發(fā)現(xiàn)英紅、滇紅要比祁紅粗壯一些,這是因?yàn)樗麄兊臉浞N不同:英紅和滇紅是大葉種,祁紅是小葉種,所以在水溫方面,泡祁紅的開水溫度要比英紅、滇紅低一些。

新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)揉捻,變成了一根根的“條索狀”,英紅、滇紅中有金色的條索,這些是茶芽,茶芽上的絨毛經(jīng)發(fā)酵后變成了金黃色(有時(shí)我們看到生普上的茶芽是銀白色,顏色不同與制作工藝有關(guān))。茶芽較多的茶,說(shuō)明嫩度高(嫩度與茶葉采摘等級(jí)有關(guān)),也需要適當(dāng)降溫。很多小伙伴覺(jué)得英紅和滇紅有點(diǎn)像,沒(méi)錯(cuò)!它們真的有血緣關(guān)系(文末揭曉~)


我們來(lái)做個(gè)小總結(jié):

泡茶:就是試她的內(nèi)涵啦~

看湯色、聞香氣、嘗滋味

看完干茶,該怎么泡呢?泡茶有三要素:投茶量、水溫、時(shí)間(出湯時(shí)間、浸泡時(shí)間)當(dāng)我們固定一個(gè)變量,適當(dāng)?shù)恼{(diào)整另兩個(gè),多試幾次,基本可以泡出不難喝的茶,比如固定5g茶葉,溫度在100°-85°之間做調(diào)整,出湯時(shí)間根據(jù)沖泡次數(shù)做調(diào)整。

泡出來(lái)的茶湯我們可以根據(jù):湯色(茶湯顏色)、香氣、滋味,進(jìn)行判斷。如果你身邊也有這款茶,歡迎和我們“隔空約泡”哦~第一泡,10秒出湯:英紅湯色金黃透亮,滋味甜爽、葉底有花香、紅薯香;滇紅湯色金黃透亮,入口甘甜,帶有類似梅子的水果味,葉底是花果蜜香;祁紅湯色金黃明亮,很鮮爽,帶有蘋果的氣味,葉底是馥郁的花香、果香,三款茶中持久度最好。

看葉底:可以看出做工好不好哦

最后,如果想檢驗(yàn)自己在干茶判斷時(shí)是否準(zhǔn)確,那就看看葉底吧~比如,勻整度、潔凈度、色澤、嫩度等。判斷嫩度時(shí)可用手指背觸碰茶葉,如果感到扎手茶葉較老、柔軟茶葉較嫩。


再來(lái)總結(jié)一下:

紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)法,了解一下

3g茶葉,水溫100°C,悶泡5分鐘



結(jié)果出來(lái)啦

英紅滋味濃醇鮮爽,花果香明顯,微澀

滇紅滋味甜醇較爽,果味明顯,略帶果酸

祁紅滋味鮮醇甜,有玫瑰花香,香氣持久


SO——

追求口感飽滿、花果香的朋友可以選英紅。

喜歡水果甜香的可以選滇紅。

喜歡甜蜜花香的可以選祁紅。


能選出自己最喜歡的了嗎?

最后劇透,這仨哪款最適合做奶茶呢?


問(wèn):紅茶對(duì)身體有什么好處?

答:1、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,

2、可利尿、消除水腫,

3、強(qiáng)壯心臟功能,紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。

在紅茶的茶湯中可以看到“金圈”,這是紅茶中的茶黃素,被稱作“軟黃金”可以調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病。


問(wèn):在辦公室就可以做奶茶,是真的嗎?

答:當(dāng)然!按照我說(shuō)的做,不好喝你打我~

準(zhǔn)備:水杯(帶蓋)、3g茶葉,150ml開水,10ml牛奶

步驟:

1、悶泡茶葉:3g茶葉放入杯中,注入150ml開水,蓋上蓋子,悶泡5分鐘

2、溫度降到60度左右(溫度過(guò)高會(huì)破壞牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值),加入10ml牛奶(可依個(gè)人口味調(diào)整奶量、糖量)。

茶葉星球的小伙伴一致認(rèn)為:英紅做奶茶最好喝!

英紅奶茶:茶香、奶香、花香、果香完美融合,茶湯綿密順滑,令人回味無(wú)窮!

滇紅奶茶:酸奶茶

祁紅奶茶:過(guò)分甜膩,受不鳥。。。


問(wèn):滇紅與英紅真的是親戚?

答:是噠!50年代初,為響應(yīng)新中國(guó)出口創(chuàng)匯的戰(zhàn)略需要,“適宜種茶,適宜種好茶”的英德從云南引進(jìn)大葉種進(jìn)行繁育種植。繁育推廣茶樹良種、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、探索茶葉深加工,英德紅茶就這樣出現(xiàn)啦~


問(wèn):世界三大高香紅茶都是啥?

答:記住啦!

中國(guó)——祁門紅茶

印度——大吉嶺紅茶

斯里蘭卡——錫蘭紅茶

有問(wèn)題評(píng)論區(qū)留言哦~


國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):評(píng)茶員必考,了解一下

中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1243-2019

勐海茶業(yè)聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/MHC 005—2020

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB34/T1086—2009


后記:喜茶可,愛(ài)茶甚可~~

茶為國(guó)飲,what's國(guó)飲?老百姓喝得起,可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國(guó)飲。但很多人不喝茶,為什么?

水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框,茶葉把年輕人拒之門外。我們是茶星90后、00后評(píng)茶員,觸茶習(xí)茶一段時(shí)間,我們覺(jué)得吧,茶并非玄學(xué),它喝起來(lái)很是真切。有點(diǎn)像“一片樹葉落入水中,改變了水的味道,從此便有了茶”。至于“茶禪一味”的茶道,等我們?cè)俅笠稽c(diǎn),自然有所體會(huì)。

現(xiàn)在讓我們協(xié)助大家,從生活的角度出發(fā),評(píng)測(cè)同類茶葉,以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征,幫小伙伴們挑選適合自己的茶茶,然后,愛(ài)上她~~

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