飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。并且，合適的茶用合適的茶具會也是會事半功倍。
那么，怎樣的紫砂來沖泡怎樣芳香四溢的茶呢？
段泥
段泥也叫團(tuán)泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。
產(chǎn)地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。
窯溫：1180度。收縮比：約為12%。
段泥含鐵量低,一般在2%左右。如果高于2%,則顏色偏黃偏深。段泥氧化氣氛中燒成色澤由淺 黃色向紅黃色、深黃色、黃褐色變化。
▲黃金段泥
特點：適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳；茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。
思源壺| 實拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類（黑茶類），烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井，紅茶等
紫泥
紫泥，為較常見之典型紫砂泥，為最廣泛市場接受的泥料之一。日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。泡茶好喝，評價好！
窯溫：約1180度C。
收縮比：約11%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興丁山黃龍山紫泥系。
泥性：穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實，可塑大型塑像，成型較易，作家最喜愛使用之泥料。
▲紫泥
特點：泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，作品大小皆宜，呈棕紫色調(diào)，能安定心靈，親和力甚佳。
沖茗特性：使透氣性佳，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時間，養(yǎng)成后更顯高貴迷人，雅俗共賞之泡茶利器也！
圈鈕壺| 實拍圖
沖泡建議：烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶各種系列等。
朱泥
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感，水色溫潤度中等
窯溫：約1065~1700度C。
收縮比：25%左右。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興趙莊山、黃龍山。
泥性：須以偏高窯溫攻之，收縮比特高。
▲朱泥
難度：較易跳砂、變型、窯裂；泥胚疏鬆故成型易開裂，結(jié)合較難掌握，製壺時開口易掉砂，細(xì)部處理須高技巧與耐心。收縮比率大、成品率低、大器極難燒成。
沖茗特性：熱淋變色率高，養(yǎng)后愈顯紅潤，易現(xiàn)包漿之美；親茶性高，沖茗醇厚甘甜，易掌時間，茶湯厚實醇和，香飄氣揚(yáng)，甘韻悠長，為茗壺收藏家的最愛。
掇球壺| 實拍圖
沖泡建議：鐵觀音，臺灣高山茶，普洱生茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），龍井等。
紅泥
紅泥礦氧化鐵含量較高，優(yōu)者光潔明亮，橙中略見紅光，紅泥原礦堅硬似石，較適製作小件茗器，可愛靈動，深得世人喜愛。
窯溫：約1100度C。
收縮比：約14%。
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山系、臺西。
泥性：燒成溫度偏低，收縮比稍大，乾、濕度控制較難，石英、云母含量較豐
▲紅泥
難度：窯溫敏感，窯溫不足，呈枯黃橙色水色不彰;稍高，則收縮大、變型、塌陷、鐵質(zhì)溶點較易產(chǎn)生;燒足，呈光潔明亮紅中略見橙色。
特點：熱淋變色率較大，愈用愈紅；泡養(yǎng)一段時日，令人刮目相看，判若二物，呈現(xiàn)“包漿”之美。
沖茗特性：逼熱高，迅速果決毫無矯飾；泡茶老手之最愛；茶湯明快大方，善惡分明。
天際壺| 實拍圖
沖泡建議：最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等
綠泥
本山綠泥，古名“梨皮泥“。礦土呈淡綠色層片狀，燒成陶后現(xiàn)梨皮凍色(米黃色)，位紫泥上層與巖板間，故本山綠泥又有泥中泥之稱，作為泥中泥的本山綠泥粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對較低、燒制成功率相對較低。其礦物組成為水云母，高嶺石，石英及少量的鐵氧化物。
窯溫：1230度
礦產(chǎn)地：江蘇宜興黃龍山
▲本山綠泥
難度：粘土含量較多，燒結(jié)溫度相對較低、燒制成功率相對較低。
逸公壺| 實拍圖
沖泡建議：普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，重發(fā)酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶，龍井，紅茶等
瓜韻壺| 實拍圖
喝茶是一種意境，一壺侍一茶，需要慢慢去品。選擇一套合適的茶具，其實就等于選擇了一種體驗方式和一種結(jié)果。你有給你的好茶配上合適紫砂壺具嗎？
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???????????????????????????什么是紫泥？
? 紫泥，是宜興紫砂陶土三大泥類中最主要的泥類，也是宜興紫砂陶土中開發(fā)利用最早、最為普遍的一類泥料，宜興紫砂陶土80%以上屬于紫泥。宜興紫砂陶土之所以被稱之為“紫砂土”，與紫泥有著密切的關(guān)系。紫泥是指外觀色澤以紫色為主，偏深偏雜的一類陶土。宜興紫砂土是以紫泥為代表，紫泥，最能體現(xiàn)宜興紫砂古樸典雅的特征，盡顯紫砂風(fēng)韻。紫泥質(zhì)樸粗獷，沉郁頓挫，猶若成年男子，充滿陽剛之氣。用優(yōu)質(zhì)紫泥制作成的紫砂壺，經(jīng)泡養(yǎng)后，溫潤如玉，有“紫玉金砂”之美譽(yù)。
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地質(zhì)上，紫泥主要分布在泥盆系上統(tǒng)五通組的上部，石炭系高驪山組的上部;地域上，宜興的各個甲泥礦區(qū)均有產(chǎn)出;產(chǎn)狀上，紫泥在礦床中，通常埋藏于深山腹的甲泥礦層中，是甲泥礦層中的夾層，故有“巖中巖”“泥中泥”之稱。丁蜀鎮(zhèn)的黃龍山(稱為本山)是優(yōu)質(zhì)紫泥的主要產(chǎn)區(qū)，黃龍山的紫泥一般產(chǎn)于厚度為8米左右的甲泥Ⅲ號礦層中，礦體呈薄層狀，透鏡狀產(chǎn)出，厚度由幾十厘米至數(shù)米，礦層穩(wěn)定性差，有時不延續(xù)而滅尖。這主要是由于黃龍山斷裂褶皺的地質(zhì)所造成的。
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經(jīng)綜合分析，紫泥的主要礦物成分為水云母，并含有不等量的高嶺石、石英碎屑、白云母及黏土礦物，尚含少量長石、赤鐵礦等。石英含量較為豐富，含鐵量較高，是一種含鐵質(zhì)、黏土質(zhì)、粉砂質(zhì)泥巖，部分呈斑狀構(gòu)造。紫泥選撿樣品檢測到的主要化學(xué)成分及百分含量分別為：二氧化硅56.94%、三氧化二鋁20.71%、三氧化二鐵8.78%、氧化鈣0.49%、氧化鎂0.68%、氧化鉀66%、氧化鈉0.06%、燒失量8.13%(個體不代表全部，僅作參考)。
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紫泥的特點
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一是可塑性良好。天然的礦物組成、化學(xué)組成和工藝特性，使紫泥具有良好的可塑性。紫泥可以根據(jù)需要，制作成任意大小的器件，且不易變形和裂開。部分紫泥粉碎至一定細(xì)度，不必與其他原料配合，單一原料即可成型燒成品種繁多的紫砂陶器，即使與其他紫砂陶土泥料相配合成，或與宜興陶土其他泥料相配合成，其天然的礦物組成、化學(xué)組成和工藝特性基本不會改變，改變的是色相、外表特征。紫泥就整體而言，屬于可塑性陶土，液限為26.37%，塑限為16.19%，可塑性指數(shù)為10.18。
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二是透氣性好。紫砂泥中石英的含量較為豐富，石英與黏土、云母、赤鐵礦等共生于一體，被行家稱為泥中之“骨”，即紫砂泥的“砂”。紫泥中的石英顆粒粒徑較大，大于0.01mm顆粒，占70%以上，顆粒大，成陶后形成的氣孔也大，因而更具透氣性，外表砂質(zhì)感也強(qiáng)。
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三是穩(wěn)定性好。紫泥燒成溫度范圍相對較高，燒結(jié)溫度為1200℃，燒結(jié)溫度范圍大于100℃，整體收縮率小，低于10%。
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紫泥并非單一的礦料概念，紫泥若按產(chǎn)地、產(chǎn)狀、質(zhì)地及色澤等來分，品種不下百個。紫泥絕大多數(shù)都沒有專門的名稱，原因就在于其性能都基本相同。以前宜興陶瓷原料總廠生產(chǎn)科，在對開采的陶土原料進(jìn)行統(tǒng)計分析時，將少數(shù)泥質(zhì)較優(yōu)的紫泥稱為“1號紫泥”，其余較為均質(zhì)的則統(tǒng)稱為“2號紫泥”。“1號紫泥”局限于底槽青等少數(shù)優(yōu)質(zhì)礦料，“2號紫泥”則涵蓋甚廣，絕大多數(shù)仍無固定名稱，少數(shù)則依據(jù)其外觀特征及其性能，冠以中槽青、老紫泥、紅棕泥、紅麻子等等名稱。
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紫泥原礦外觀色澤多呈紫紅色、紫褐色、藍(lán)青色、藍(lán)紫色等，主要是因為沉積時的環(huán)境為氧化氣氛或強(qiáng)氧化氣氛而造成的。紫泥燒成后呈栗色、朱砂紫、豬肝色、黯肝色等，隨著燒成溫度的不同，外觀色澤由棕紅，漸向紫紅、赭色、紫黑色變化。
?宜興的獨特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德！
紅泥是紫砂泥主要泥種之一。宜興陶土中有一種叫做嫩泥的礦料，是接近地層表面的一種黏土巖，分布在宜興丁蜀鎮(zhèn)周圍山區(qū)。嫩泥礦層的底部，有一種堅質(zhì)礦石，開采時須用硬器掘之。古文獻(xiàn)說它是“未觸風(fēng)日之石骨也，陶之乃變朱砂色”（明·周高起《陽羨茗壺系》）。這種礦石就是紅泥礦。其礦物組成為伊利石、高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。
因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。色彩的呈現(xiàn)與燒制溫度緊密關(guān)聯(lián)，使用越久越現(xiàn)沉穩(wěn)氣息。
紅而不艷，紅得柔美，是紅泥色澤特點。色澤紅得過于艷麗，多數(shù)是泥料內(nèi)添加了鐵紅粉。窯溫不足，紅泥呈枯黃橙色，水色不彰。窯溫稍高，則收縮大、變形、塌陷、鐵質(zhì)熔點較易產(chǎn)生。窯溫?zé)?，光潔明亮，紅中略見橙色。紅泥可以分為朱泥、小紅泥，大紅袍泥，其區(qū)別是原礦層的不同及風(fēng)化程度、煉制拼制的差異。
原礦呈金黃色或淺黃綠色的紅泥，其含氧化鐵量較其他泥高，在14%-18%之間。朱泥因含砂量低、泥性嬌，成型工藝難度亦高。由生坯至燒成，收縮率高達(dá)30%-40%之間，支撐度差，一般成品率僅約7成。故常用來制作小件器物和作為化妝土，作為紫泥坯件表層的裝飾用。
（黃色的泥塊是原礦泥料、紅色的泥塊是原礦泥料燒制出來的對比）
“朱泥”壺主要特性有哪些？
1.結(jié)晶度高。泥的斷面接近瓷質(zhì)，將壺蓋從壺口提出，可聞鏗鏹之金屬聲，以指彈扣，聲脆，音有共振。
2.泥色如橘。泥料未燒前為橘黃色，燒成后紅色中透著橘黃，用熱水沖淋朱泥壺，立展嬌嫩的鮮紅色，氤氳中有紫光游移。泡養(yǎng)包漿后紅色沉穩(wěn)。
3.含砂量低。和本山綠泥一樣，燒制后幾乎看不到顆粒
4.收縮率高。成型較難，收縮率高達(dá)30%以上，燒造過程中極易變形，生坯燒成率僅約7成。從古至今多制小品。
5.含鐵量高。燒成溫度稍高，就會析出鐵質(zhì)，出現(xiàn)火疵點。
大紅袍泥料低張力，收縮比幾乎達(dá)紫泥系的三倍，制作時泥性掌握不易，古代用于增添紅泥艷潤調(diào)色之用，為傳說中最具神秘色彩之極品朱泥之一。燒制時易起節(jié)皺、開裂、塌陷、變型、窯溫輕者偏黃易還原，重者變形起泡，成品率低。燒成后質(zhì)感綿密、緊實細(xì)致，持之扎實沉重、紅潤艷麗，泥中極品，無以倫比；泥胚含少許原礦顆粒，沖淋熱水后色變極大，呈紅中帶紫，養(yǎng)壺易現(xiàn)“包漿”之美。窯溫約1080度，收縮比約30%。
使用須先溫壺，親茶性高;泡茗渾厚醇和，柔順富口感，頗具泥中王者之風(fēng)，適合泡烏龍茶生茶(輕焙火系列) 特好、 鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好。
