中國(guó)茶的歷史有4700多年，中國(guó)茶和絲綢以絲綢之路把茶帶到世界，茶不僅僅是解渴，更是健康，也更是中國(guó)文化的一部分。
??而中國(guó)現(xiàn)7萬(wàn)茶企竟不如一家立頓，中國(guó)名茶，品種，產(chǎn)地很多，如西湖龍井，黃山毛峰，烏龍，鐵觀音，白茶，黑茶，云南普洱，但是中國(guó)卻沒(méi)有一家知名于世界的茶品牌，資產(chǎn)上億的全國(guó)僅有86家，上十億的僅有8家，要說(shuō)那個(gè)品牌的紅茶好，那個(gè)品牌的綠茶好，這大部分人就不知道了。
因?yàn)椴栊袠I(yè)的不變準(zhǔn)化，透明化，使得茶行業(yè)也難于發(fā)展，也呈現(xiàn)了很多炒茶而不是賣(mài)茶，消費(fèi)者很難辨別，也很難喝到品質(zhì)穩(wěn)定，性價(jià)比高的好茶。
同時(shí)呢，也充分說(shuō)明了茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的分散，技術(shù)水平的差異不大，大多傳承手工制作，產(chǎn)量有限，這也是眾多有志之士也紛紛看好加入茶行業(yè)。
如分眾江南春加入的華祥宛，8848，背背佳杜國(guó)楹的小罐茶，以及目前市面上新生派品牌暖莘茶，都是值得矚目的。
為什么要選擇茶行業(yè)
一，市場(chǎng)容量大三千多億的市場(chǎng)容量，而且是不斷提升的。
二，茶的歷史有四千多年，幾乎茶是家中必備品，沒(méi)有酒可以，但是卻不能沒(méi)有茶，在生活中有開(kāi)門(mén)七件事之說(shuō)，相信大家都很熟悉只是沒(méi)有注意，柴米油鹽醬醋茶?？梢钥闯霾柙谏钪械膭傂琛?/p>
三，茶屬于三農(nóng)產(chǎn)品，屬于農(nóng)業(yè)也是國(guó)家重視的領(lǐng)域。同時(shí)也是消耗品，也是日常生活中送禮的三大品類(lèi)，具有社交屬性。
四，煙國(guó)家，酒成格局，茶還沒(méi)有，機(jī)會(huì)很多，利潤(rùn)高，一斤茶幾元到幾十萬(wàn)。
五、茶與酒，咖啡，都屬于癮性產(chǎn)品，而茶還同時(shí)具備健康品，美國(guó)雜志報(bào)道，經(jīng)常喝紅茶的好處是抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 在健康保健方面喝紅茶的好處是可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。在美容方面喝紅茶的好處是能夠有效排除體內(nèi)毒素。
??小罐茶網(wǎng)上備受質(zhì)疑，大師作，貼牌代工等言論滿天飛，其實(shí)這并不影響小罐茶的品質(zhì)，代工也好，貼牌也好，每個(gè)品牌都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，很多進(jìn)口品牌，很多行業(yè)其實(shí)也同樣的代工生產(chǎn)，如蘋(píng)果，代工廠就是富士康，這很多人都知道，小米前期同樣的組裝生產(chǎn)。所以這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)在于自身的標(biāo)準(zhǔn)。
如暖莘茶，同樣是代工生產(chǎn)，但是在代工的過(guò)程中，也對(duì)茶企提出更高的要求與標(biāo)準(zhǔn)，暖莘茶以期說(shuō)是賣(mài)茶，到不如說(shuō)是賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)，賣(mài)夢(mèng)想。
暖莘茶希望未來(lái)能打造一個(gè)世界級(jí)中國(guó)茶品牌，希望能對(duì)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合再造，提升茶農(nóng)的收益，茶企的收益，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；阎袊?guó)茶帶向世界，為中國(guó)民族復(fù)興崛起而努力。如果說(shuō)，茶農(nóng)收益低，種茶不如外出打工，誰(shuí)還會(huì)好好種茶，管茶，采茶，茶企無(wú)法獲得好的收益，又如何能提升研發(fā)，更新設(shè)備，制出好茶，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，這些規(guī)范，消費(fèi)者又如何能購(gòu)買(mǎi)的性價(jià)比高，合理的好茶。
暖莘茶意味著一葉好茶來(lái)之不易，富含了茶農(nóng)的辛苦，也富含了暖莘茶萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，才能將一杯暖心茶送到您面前。
小罐茶的大師作，暖莘茶的高手在民間，其包裝手法差異在于小罐茶大師是明面，而暖莘茶這是掩藏于民間的高手制茶，高人往往隱，而不屑于名利，這其中想必就是暖莘茶的用意與不同之處。
而小罐茶在于總裁辦公室內(nèi)的茶，而暖莘茶開(kāi)始則主打總裁辦公室外的茶，以中國(guó)5億工產(chǎn)階級(jí)為主，藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)，一開(kāi)始定位就在一杯奶茶的錢(qián)。
??關(guān)于暖莘茶品牌
以興趣為始，以使命為終，暖莘茶始于2011年，由一群中國(guó)茶葉愛(ài)好者，從最開(kāi)始的初心：品盡中國(guó)茶，萬(wàn)里探尋中國(guó)茶文化，交天下茶友的興趣愛(ài)好出發(fā)，十年不間斷的萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，后于2021年注冊(cè)創(chuàng)建中國(guó)茶品牌：暖莘茶的品牌是這群中國(guó)茶友受中國(guó)茶文化的影響，是對(duì)于價(jià)值觀，使命，愿景的從新認(rèn)識(shí)確立而形成，而誕生。
使命：
用一杯有溫度的中國(guó)茶溫暖世界，讓地球每個(gè)人都能感受到來(lái)自中國(guó)茶的暖心。
愿景：
成為具有全球整合力的世界級(jí)中國(guó)茶品牌，發(fā)揚(yáng)振興中國(guó)茶文化，讓世界愛(ài)上中國(guó)茶。
產(chǎn)品主打理念：
以一葉茶詮釋中國(guó)茶文化，以一葉茶詮釋各種情緒，以一葉茶詮釋生活工作方方面面的場(chǎng)景，以一葉茶溫暖每一個(gè)人的心。
六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以長(zhǎng)久存放，此類(lèi)茶葉均為后發(fā)酵茶或后期陳化的茶葉，其茶內(nèi)富含果膠、糖分、氨基酸等，且需要時(shí)間進(jìn)行酶促反應(yīng)，并隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)移越陳越香，因此適用于長(zhǎng)期保存。
哪些茶適合存放？
1.白茶
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。白茶的存放有助于其鮮甜滋味的轉(zhuǎn)化，甜度增加，會(huì)形成棗香、藥香等香型，滋味清甜。存放三年以上的老白茶，茶性更加溫和，十分適合脾胃偏虛的人飲用。
2.普洱茶
不管是生普還是熟普，都可以長(zhǎng)時(shí)間存放，但生茶更具存放價(jià)值。在不同環(huán)境下存放，普洱茶會(huì)產(chǎn)生不同方向的變化，極其耐人尋味。存放時(shí)間越長(zhǎng)，其口感層次更豐富，滋味也更濃厚。
3.黑茶
黑茶的存放，有利于其中的益生菌對(duì)茶進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，滋味會(huì)更甜、更醇、更爽滑。比如廣西的六堡茶、湖南的安化黑茶，都可以長(zhǎng)時(shí)間存放。
4.烏龍茶
武夷巖茶、濃香型鐵觀音、臺(tái)灣炭焙烏龍等焙火重的烏龍茶，適合存放。關(guān)于鐵觀音，國(guó)家已出臺(tái)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，定義存放至少5年，經(jīng)過(guò)烘焙的為陳香型鐵觀音，即人們俗稱的“老鐵”?！袄翔F”帶有淡淡的焙火香、陳香，滋味醇和，苦澀感低。
如何正確存放茶葉不變質(zhì)？
1.綠茶屬于半發(fā)酵茶，對(duì)保卷要求更高常溫下綠茶保質(zhì)期一般在1年左右。
2.綠茶存放要置于陰涼、避光處。冰箱低溫保存最佳，不需要冷凍。
3.注意冰箱里不要儲(chǔ)存其他異味太大的食品，將綠茶放入干凈、干燥的鐵罐中，盡
綠茶量放滿不留空間，密封好蓋子，套上幾層
袋子放入冰箱的冷藏室。
黃茶：
1.黃茶屬于輕發(fā)酵茶，與綠茶儲(chǔ)存方法相似。黌茶保質(zhì)期一般在1年左右。
2.如果茶量不夠多時(shí)，可以用宣紙將茶葉包裹起來(lái)，能起到一定防潮作用，再放進(jìn)罐子密封好放入冰箱。
3.緊壓黃茶加入黑茶的緊壓工藝，可比一般黃茶多存放幾年。
紅茶：
1.紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期長(zhǎng)，正常保質(zhì)期3年左右。
2.紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類(lèi)茶葉的混合存放。存放紅茶的地方要選擇密閉、保持干燥、避光避高溫。
3.紅茶儲(chǔ)存最好選擇專(zhuān)用的容器。
黑茶：
1.黑茶屬于后發(fā)酵茶，越陳越香，可長(zhǎng)期保存，至少可以存放10年以上，且藥用價(jià)值佳。
2.與其他茶類(lèi)不同，黑茶存放忌密閉和忌冰箱。茶在存放過(guò)程中過(guò)于密封，則會(huì)影響轉(zhuǎn)化和代謝。同時(shí)黑茶在低溫環(huán)境里，不利于品質(zhì)的升華。
3.黑茶儲(chǔ)存要在避陽(yáng)光、防潮濕干爽、空氣流通處，不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存
放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。
白茶：
1.白茶屬于微發(fā)酵茶，存放時(shí)間可以很久，至少在二十年以上，
2.白茶需要注意的是保持低含水量、避光、避高溫。同時(shí)要求裝茶的密封袋或容器無(wú)毒、無(wú)異味、防潮。
3.白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可。但在夏日，建議冷藏，密封保存。
烏龍茶：
1.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，儲(chǔ)存烏龍茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般。通常,密封包裝的烏龍茶保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等。
2.烏龍茶存放，注意防潮、避光和憲封即可。要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒(méi)有異味的地方。
3.有條件的話使用錫罐，密閉性極佳，同時(shí)放
在冰箱內(nèi)冷藏低溫儲(chǔ)存最佳。
哪些茶既可以沖泡也可以煮飲？可以煮著喝的茶葉主要有紅茶,烏龍茶,白茶,黑茶,普洱茶,鐵觀音等。這些茶葉煮過(guò)后,茶香味也會(huì)更濃郁。
哪些茶既可以沖泡也可以煮飲？
1、綠茶：宜沖泡不宜煮飲
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉中的氨基酸和茶多酚是游離的，葉片也比較鮮嫩，非常適合鮮飲。通過(guò)簡(jiǎn)單的沖泡，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就釋放出來(lái)，綠茶具有抗輻射、抗氧化、抗癌防癌等功效。
如果對(duì)綠茶進(jìn)行煮飲的話，茶葉中的鞣酸在高溫作用下會(huì)過(guò)多的溶解出來(lái)，這種物質(zhì)有一定的澀味，增加了茶湯的苦澀味，加重了綠茶的口感，而且高溫也會(huì)破壞茶葉中的維生素成分。所以，綠茶最好還是泡著喝。
2、白茶：新白茶宜泡老白茶宜煮
白茶的沖泡方法需要區(qū)分是“新白茶”還是老白茶，為什么會(huì)有這樣的區(qū)別呢？實(shí)際上，問(wèn)題還是出在其內(nèi)含物質(zhì)上。
新白茶中，茶多酚、咖啡堿、氨基酸這三種物質(zhì)的含量極高，沖泡時(shí)這三種物質(zhì)也會(huì)保持一種平衡的狀態(tài)，沖泡出的茶湯也是鮮甜、清爽的。如果煮新白茶的話，過(guò)多的茶多酚和咖啡堿會(huì)讓茶湯變得苦澀難咽，所以新白茶需要泡著喝。
與新白茶不同，老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)中的茶多酚、咖啡堿含量降低，而茶多糖、黃酮類(lèi)化合物含量明顯提高，即便是煮著喝，也不會(huì)有明顯的苦澀味。
3、黃茶：宜沖泡不宜煮著喝
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，和綠茶類(lèi)似，黃茶也不適合煮著喝，煮著喝會(huì)破壞其口感，也會(huì)讓其功效大打折扣，最合適的方法是用85度水溫沖泡。
4、烏龍茶：新茶宜泡，陳茶宜煮
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，是中國(guó)特有的茶類(lèi)。烏龍茶的沖泡也分為新茶和陳茶。
新茶或輕焙火的烏龍茶宜沖泡，更能充分發(fā)揮烏龍茶香甜的特點(diǎn)。而陳年烏龍茶，比如陳年鐵觀音、陳年巖茶等，可以在沖泡幾次之后，再煮沸飲用。
5、紅茶：清飲宜泡，沖調(diào)宜煮
紅茶屬于全發(fā)酵茶，其內(nèi)含物質(zhì)滲出十分迅速，所以如果清飲的話，建議沖泡，煮的話會(huì)有苦澀味。而如果作為沖調(diào)飲品的話，可以用煮的方式，雖然也會(huì)有苦澀味，但是會(huì)被其它物質(zhì)（比如牛奶和糖類(lèi)）掩蓋。
6、黑茶：生茶宜泡，熟茶宜煮
黑茶屬于后發(fā)酵茶，其特點(diǎn)是原料比較粗老，而且需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，所以滋味陳香醇厚。生茶可以沖泡，熟茶比較適合煮飲。
