養(yǎng)壺要遵從“四不得”
養(yǎng)壺是從茶事中衍生出來的，如今也發(fā)展成為一個獨立的分支。好壺泡好茶更能品出茶的好味道。有人這樣說，一把好壺是養(yǎng)出來的，這話頗有道理。但在現(xiàn)實生活中，并非隨意一把壺、任何一個人，都能簡而易之地養(yǎng)出一把好壺來的。養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉，其目的雖在于器，但主角仍是人。要想養(yǎng)出一把好壺來，那是需要孜孜以求的，要認真地遵從“四不得”。
差不得：想養(yǎng)好壺，就要盡量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好，終究也是殘缺。有人總結出了這樣一個公式：好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺。養(yǎng)壺還有外養(yǎng)與內養(yǎng)之說，只有內修外養(yǎng)，兼收并蓄，才能秀外慧中，養(yǎng)出好壺。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶液，久而久之，便能使壺色光澤古潤。對于一把質地上乘的壺來說，如果養(yǎng)壺的方式得當，就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。
急不得：養(yǎng)壺要不急不燥，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。養(yǎng)壺的每個細節(jié)都要細心，但每個細節(jié)也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。新壺初用，不免有點土味，用水清洗后開壺，即可沏茶。不論新壺、舊壺，用開水沏茶后，趁壺體表面溫度較高，可用濕毛巾，或干凈濕布，擦抹壺體，水印旋擦旋干，反復多次，壺體溫度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤。在飲茶時，可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣茶湯容易被壺熱蒸發(fā)，同時，也容易被壺體表面吸收，或在每天清洗茶壺茶具時，用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍，既可擦去壺身茶垢結渣痕，又能經濕茶葉水磨，使壺體光潤亮澤。在日積月累的茶汁澆洗滌揩下，紫砂壺才會越發(fā)柔和絢麗。
剩不得：有些養(yǎng)壺的人，認為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的滋養(yǎng)，這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味，對紫砂壺損害很大，而且不衛(wèi)生，對身體不利。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗凈，壺身內外擦干，使其不積濕氣，遠離灰塵及油煙，貯放在空氣流通的地方。
亂不得：有些人無論喝什么茶都用一把壺，混亂使用，這是絕對錯誤的。一定要做到飲什么茶用什么壺，必須嚴加區(qū)別，不能混淆。一把新壺從開始泡第一壺茶的時候就開始和你結緣了，就要細心地呵護它。一壺不事二茶，這是養(yǎng)壺的規(guī)矩。因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來。否則，相互混雜，幾無個性可言，導致壺的品性低下，難以達到出神入化的境界。一把養(yǎng)出來的好壺，應該呈黯然之色，光澤內斂，醇香四溢，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重，品德高尚。
【摘自2016年《吃茶去》雜志;作者：穎子(吉林通化)】
林語堂先生
林語堂，這位以“快樂哲學”聞名、被稱為近代史上“最懂生活的男人”說：
“凡真正愛茶者，單是搖摩茶具，已經自有其樂趣?！?/p>
“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質的精髓。”
賞器與品茶，
歷來如影隨形
愛茶者也多是愛壺之人。
一旦喜歡上喝茶，對于茶壺的興趣也會隨著對茶湯口感的探索、茶席美感的追求、器與茶的契合度而提高。
壺如知己
在《茶與交友》一文中林語堂先生提到一位叫周文甫的文士，他非常寶貝自己的茶壺，每日在固定時刻自烹自飲不下六次，離世時甚至以壺為殉。
林語堂生于功夫茶發(fā)源地福建漳州，這里保有以茶壺陪葬的習俗?？梢婏嫴柚伺c他的茶壺之間，已不單單是一種使用關系，更是像是一位相伴不離的知己老友。
文人之雅趣，盡在“琴棋書畫詩酒茶”。紫砂壺是富有文化的茶具妙品，我相信：每個文人心中都有一把好的紫砂壺。
沾染文氣
自古文人有三雅，奇石、蘭花、紫砂壺。與文雅之人飲茶，客不必多，因為茶需靜品，才知其中味;友需投趣，方能共賞杯壺之美。
在茶壺之中，紫砂壺被譽為“世間茶具為首”，并非夸張，燒成后的紫砂器保溫性和透氣性十分理想，且紫砂泡茶既不奪香也無熟湯氣，因此是最為理想的沏茶器具。
用紫砂壺泡茶，使用的年代越久，壺身的光彩就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也越醇郁芳馨，甚而是空壺注茶也會沁出淡淡茶香。
攝影/貓見
與人共生
一把上好的紫砂壺的摸起來定是手感極佳，如摸豆沙，細而不膩。茶人可借每次泡茶品茗時，不斷地撫摸茶器，透過舒適的手感不僅可達到愉悅心靈的效果，假以時日，還能養(yǎng)出一把散發(fā)茶人個人氣質的專有茗壺。
紫砂器之美，除造器之美外，還有一份與人共生的趣味性，它的沁潤以及變化，讓多少人著迷。
材質本身的優(yōu)勢讓紫砂在茶器中的地位無可替代;而材質的廣泛塑造性，又承載了詩、書、畫的刻、畫、嵌、塑等多種表現(xiàn)手法。一件器物可賞玩、可物用、可以禮相交，這些，隨著紫砂文化多年的積累與數代人的表現(xiàn)，已經到了一種文化的極盛時代。
回歸品茶
這時候，又該回歸到紫砂本質上，學習茶課，理解茶的特性，才會知道什么樣的器適合泡茶;什么樣的器適合泡什么樣的茶、怎樣使用各種器物，才會知道怎樣做一件茶人需要的器物。
紫砂對茶的增益性眾口一鑠，而事茶人對于器物的要求是隨自身的修養(yǎng)與覺性來決定的，不是所有的人都駕馭得了所有的壺，不是所有壺都能泡好一壺茶。但是所有人都想要一把或者N把好用的壺。哪怕歲月更迭，始終都會如一待它。
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最厲害的活法，
就是“做一把茶壺”
得壺之人如得壺其意，便能從壺上得到啟示，保持內心平衡。手工藝是對于大自然的尊敬從而進行模擬以及對人生的思考。
正如佛家如是“芥子納須彌”，雖是一把小小的紫砂，但其蘊含的中國傳統(tǒng)文化之深，賦予的文人精神之深。
“道法自然”之禪意
作為紫砂壺材質的礦土，風化陳腐于自然，吸收日月之精華，和于水，附于木，焠于火，最后出世，擱喬木之良葉，與水再交融，謂之沏茶。就是哲學與風水學融會貫通和諧共生之過程。
從紫砂壺的設計到具體的制作上，中國人講究一個“和”字。不像西方人熱愛宏偉巨制，而中國人更愿意親近自然，低調含蓄不張揚，做適合自己，符合自然規(guī)律的東西。
就像莊子所說，就算是純金的籠子，也不如自己“曳尾于污泥”，順應天道，和諧自然這是受到了文人哲學占主導地位宋明兩朝的文化影響，延續(xù)至今任然興盛不衰，?；鸩幌?。
攝影/朵朵
壺中日月長
壺，有一個圓腹，古人以圓寓天，可以裝下日月可以裝下日月。
唐代詩人元稹寫過這樣的詩句：“壺中天地乾坤外，夢里身名旦暮間?！弊鋈巳鐗?，要大肚能容日月，要胸懷可納天地。
“宰相肚里能撐船”，擁有茶壺一樣的“肚量”，不和小人糾纏，不汲汲于小事，就是在善待自己。格局打開，也是包容別人的姿態(tài)，也是對人生的長遠考慮，
那些厲害的人，總是照顧別人的面子，知道別人的難處。就是自己的死對頭，也不會苦苦相逼。讓他三尺又何妨?你讓我讓，天地寬，人人有路可走。
人這一生，真正的遠見是心胸豁達，不負光陰;真正的胸襟是見自己，見眾生，見天地。
小口流水，開源節(jié)流
壺，斂口。
有人說：“所有風景都看透，我陪你看細水長流?！?/p>
用大勺注水到茶壺，然后讓茶水變成津津細流，從壺嘴流出。一壺茶，變成了若干杯茶。這樣的過程，就像我們的持家之道。
努力賺錢，或者說一個人賺錢，然后分給家里的所有人。并且，賺錢的速度，高于花錢的速度，家庭就會變得富有。
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以柔克剛
茶壺的外表，光溜溜的，不會傷手，因此人見人愛。
裝著熱茶的雖然燙，但手柄是溫潤的。寓意借由一壺茶，請相關的人坐在一起喝茶，沒什么事情是說不開的。
事情雖然棘手，只要有了“一個茶壺柄”，就能得心應手了。遇到刁難你的人，你就請他喝茶。把話說開了，也就沒有怨氣了。
攝影/朵朵
沉沉浮浮，處之泰然
為什么一把普通的茶壺，到了一定的年紀，卻身價大漲，甚至高得離譜。不是茶壺本身多貴，而是使用茶壺的人，身份很不一般。
做人如茶壺一樣，越往后，價值就越大。其價值來源于對生活的熱愛，對家人的關心，對時代的貢獻，還有個人的品格。
泡茶的過程，是茶葉沉沉浮浮，修行的過程，是人生起起落落。哪有什么歲月安好，不過是心靜如水罷了;哪有什么偉大，不過是世人的想法而已。
把功名看淡，是非曲直，留給后人去說。不畏懼自己的一生，就對了。就像一把茶壺，本是喝茶的工具而已，至于后人要如何對待，于己無關。
林語堂先生說：他每天非喝茶不可，不喝茶就寫不出文章。你們呢?
茶里藏乾坤，讓我們在浮躁的生活里，面對一壺香茗，攤開一本書，會心一笑。
來源：茶道CN
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一把紫砂壺能用多少年?紫砂壺有壽命嗎?紫砂壺的使用沒有年數限制，只要不磕碎，如果保養(yǎng)的好，可以一直用下去。
什么會影響紫砂壺的壽命?
一、摔
紫砂壺特別怕摔。
對于陶瓷類產品來說，一旦摔壞就無法恢復到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進行修復，留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上，動作不可過大。
倒茶的過程中壺不離手，有很多時候掉壺蓋就是在倒茶的時候發(fā)生的。
切忌模仿賣壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣，這些都是騙人的小把戲，別一不小心就把愛壺給毀了，得不償失。
盡可能放在高處、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。
二、油
喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經過長時間使用之后，表面會有一層含蓄內斂的光澤，俗稱“包漿”。
但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時所理解的“油膩”是有很大不同的。
而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂。
紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
紫砂壺一旦沾染到油脂，就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。
每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。
在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點：大多數人家里，油煙最大的地方就是廚房;所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤，很關鍵的一點就是讓紫砂壺遠離廚房。
三、味
以上內容已經說過，紫砂壺的吸附性十分強勁;除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。
吸味功能強，對于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事;但如果是雜味、異味，則一定要避免。
所以，紫砂壺一定要遠離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、洗潔劑
強烈建議您不要用化學洗潔劑清洗，絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗紫砂壺。
不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表的光澤，所以應絕對避免。
如果一定要清洗，建議你用食用小蘇打清洗。
五、拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結構，留下劃痕影響美觀。
最好的工具是棉布，即使用這些工具也不能用蠻力。
有些花貨紫砂壺，壺身造型比較復雜，清潔的時候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進行處理。
六、溫差大
平時泡茶，一般是采用80至100度的水為主;另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。
但有一點需要特別注意，如果遇到短時間內溫差過大(驟冷驟熱)的情況，有些紫砂壺容易產生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。
所以，平時空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
七、暴曬
紫砂壺平時在使用的時候，大多數時間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài)，但由于其結構比較通透所以一般也不會有什么影響。
但有一點要注意的，就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會對壺體表面的光澤造成一定影響。
平時清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
怎么延長紫砂壺的壽命?
一、紫砂壺放在哪里好?
紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因為紫砂怕”沾染“，很嬌氣，容易受其他氣味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的時候，味道怪怪的。
如果放置于太潮濕或太干燥的地方，對紫砂壺來說也不太好，容易影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外，紫砂壺屬于易碎品，家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一旦碎了，想修補是可以的，但是總有一道傷疤，您說是不是?
二、一壺只泡一種茶
有的人為了省事，總喜歡泡過鐵觀音后，把壺里的茶葉渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你這樣做，就不正確啦!因為紫砂壺上的氣孔里注滿了鐵觀音的味道，鐵觀音雖愛干凈，但最喜歡普洱這個“黑鐵頭”，一遇見就相互串味啦!
正因這個原因，所以我們一般建議“一壺一用”，即一把紫砂壺只泡一種茶。
因為泡的茶種類一多容易串味，影響喝茶的口感，同時對紫砂壺的光澤也會有一定影響。
三、使用頻率要適當
對于一些老茶客來說，一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時間不長的朋友，可能還沒養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習慣。
如果是用紫砂壺泡茶，那么建議你還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;
因為泡茶頻率太低的話紫砂壺容易過于干燥，而使用頻率太高紫砂壺會一直處于潮濕環(huán)境中，處理不當的話容易有異味。
所以，如果是要養(yǎng)壺，那么最好能夠保持“每日一泡”的使用頻率。
四、不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始，建議從開壺到沖泡、清洗等過程，都不要用冷水，原因是未經燒煮過的水大多水質偏硬、雜質較多，用于潤壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來養(yǎng)壺，還能讓壺體保持較為恒定的溫度，對于泡茶也有好處。
總的來說，紫砂壺的使用沒有年數限制，一個愛壺之人必定會保護好它，為它延壽!
