沒想到吧，普洱還是有“親民”的一面。

不得不說在眾多的茶類里面，普洱茶有時(shí)的確讓我們望而卻步。

那原因究竟是什么呢？

一起來看看多杰老師今天和咱們聊的：天價(jià)普洱。

正文

茶價(jià)能多高？

在2017年廣州茶博會(huì)上，普洱茶又一次成為了焦點(diǎn)。

一整件（84片）品名為“班章珍藏青餅”的2000年普洱茶。

標(biāo)出了1800萬元的高價(jià)。

另一整件（84片）2004年的“班章珍藏青餅”，標(biāo)價(jià)則在460萬。

當(dāng)然也要說明的是，這個(gè)價(jià)格為“標(biāo)價(jià)”而非“成交價(jià)”。

但高昂的“標(biāo)價(jià)”，也足以讓普洱茶又一次沖在了輿論的風(fēng)口浪尖。

普洱市場(chǎng)紛繁，我避之唯恐不及。

但這款茶有名氣，卻是早有耳聞了。

關(guān)于大眾敏感的價(jià)格，我也做了一些了解。

就以2017年為時(shí)間坐標(biāo)：

整件2000年“班章珍藏青餅”，市場(chǎng)價(jià)普遍在700萬左右。

整件2004年“班章珍藏青餅”，市場(chǎng)價(jià)普遍在250萬上下。

也就是說，近年來這批普洱茶一直價(jià)格不菲。

只是這次廣州茶博會(huì)上，變的更貴了一些罷了。

那么這批普洱茶，賣點(diǎn)在哪里呢？

此次展出的高價(jià)“班章珍藏青餅”，屬于大益品牌的白菜系列。

這批普洱為2000年-2004年期間，由大益（當(dāng)時(shí)是勐海茶廠）的經(jīng)銷商福今何氏兄弟定制。

據(jù)說由于采用了“班章古樹純料”，而顯得尤為珍貴。

除去用料“不凡”，很多人認(rèn)為這批普洱也是班章古樹茶轉(zhuǎn)化優(yōu)秀的活標(biāo)本。

從本世紀(jì)初至今，超過15年的轉(zhuǎn)化可以說明很多問題。

所以總結(jié)起來，這批普洱茶昂貴的理由有兩個(gè)：

第一是用料獨(dú)特。

第二是意義獨(dú)特。

原來有句歌詞是：男人，哭吧哭吧，不是罪。

我來套用一下：普洱，貴吧貴吧，也不是罪。

為何？

咱們慢慢聊。

貴還是不貴？

其實(shí)，貴與不貴，是相對(duì)而言的事情。

若真是以藝術(shù)品市場(chǎng)的價(jià)格去衡量，那“人民幣千萬級(jí)”還真就算不得什么。

2017年10月，一件北宋汝窯天青釉洗在香港蘇富比拍賣會(huì)上，以2.94億港幣成交。

但從價(jià)格來講，這一次拍賣又一次刷新了中國瓷器的拍賣記錄。

從這個(gè)角度來講，這次亮相廣州茶博會(huì)的一整件“班章珍藏青餅”，價(jià)格還不及一個(gè)零頭。

所以我講，昂貴與便宜都是相對(duì)而言。

有人可能會(huì)講，普洱茶怎么能和北宋汝窯相提并論呢？

的確，我這是一篇批評(píng)普洱亂象的文章。

但在這里，我倒是要先為普洱說句話。

汝窯也好，普洱也罷，在喜愛的人心中，她們都是無價(jià)之寶。

這就好比，拿一只血統(tǒng)純正的名犬與一尾普通小金魚相比。

兩者之間，放在市場(chǎng)上有價(jià)值上的確有差異。

但我相信，對(duì)于主人來講，他們都是寵物，都無比珍貴。

愛，無法用金錢衡量。

現(xiàn)在，國家對(duì)于茶葉價(jià)格，已經(jīng)完全放開。

也就是說，茶葉價(jià)格，完全交給市場(chǎng)。

從這個(gè)角度來講，一款茶賣的再貴，其實(shí)都無可厚非。 ?

只要有人愿意買單即可，你情我愿嘛！

當(dāng)然，普洱這種過高的價(jià)格，勢(shì)必將會(huì)帶來行業(yè)的心浮氣躁、

當(dāng)然，普洱這種野蠻的增長(zhǎng)，勢(shì)必也會(huì)帶來質(zhì)量的魚龍混雜。

但是這種“天價(jià)”，還不是普洱行業(yè)發(fā)展最可怕的問題。

真正的隱患，出現(xiàn)在對(duì)于普洱茶的定位。

普洱是古董？

這些年，聰明的茶商們將普洱定義為“可以喝的古董”。

這樣既給普洱的高價(jià)找到了說辭，也從另一個(gè)角度引導(dǎo)消費(fèi)者屯茶。

一句廣告，一舉兩得。

以我的淺薄經(jīng)驗(yàn)來看，既然是古董，自然是用來收藏。

于是乎，我們便有了“普洱收藏”的概念

一時(shí)間，也出現(xiàn)了不少“普洱收藏家”的頭銜。

在我看來，普洱茶現(xiàn)在確實(shí)越來越像古董了。

不光是普洱的價(jià)格。

而且是普洱的審美。

多杰老師收藏.民國蓋碗一套

眾所周知，古董講究完整性。

這個(gè)完整性，又可分為宏觀與微觀兩部分。

微觀的完整，是指品相的部分。

拿瓷器舉例，有沒有缺肉、沖線、傷釉都直接影響了最終的價(jià)格。

宏觀的完整，則是指成對(duì)、成套、成組者最佳。

就拿常見的晚清民國嫁妝瓷舉例，假設(shè)一只大瓶的價(jià)格是1萬元。

那若是一對(duì)大瓶的價(jià)格，就要到3萬左右。

原本是一對(duì)或是一套的瓷器若是不全了，老古玩行里叫“失群”了，就買不上價(jià)錢了。

在古董圈里，一加一要大于二。

這個(gè)瓷器上的道理，在郵票收藏中同樣適用。

多杰老師收藏.民國蓋碗一套

例如在著名的80版猴票中，這個(gè)邏輯就非常明顯。

1980年我國發(fā)行的第一枚由黃永玉執(zhí)筆設(shè)計(jì)的猴票，當(dāng)時(shí)票面價(jià)值8分錢。

現(xiàn)如今，一枚80版猴票的價(jià)格大致在1.2萬元左右（如今可能更高）。

2017年南京舉辦的第三屆中國國際集藏文化博覽會(huì)上，1張1980年的庚申猴票大版票。

最終被一位買家以175萬元的價(jià)格拍得。

若加上15%的交易傭金，這位買家最終實(shí)際支付金額高達(dá)201.25萬元。

這里要注意，所謂“大版票”就是八十枚一整張的意思。

我們不妨來算筆賬：

按201.25萬元的價(jià)格除以80的話，“大版票”上的每枚價(jià)值在2.5萬元左右。

80版猴票

也就是說，一大版的價(jià)格比80張散票的價(jià)格要高出一倍還多。

反觀這次標(biāo)出高價(jià)的普洱“大白菜”，也是強(qiáng)調(diào)為84片一整件。

以1800萬的價(jià)格計(jì)算，一片普洱的價(jià)格在21.4萬元上下。

若在市場(chǎng)上單買一片，價(jià)格確實(shí)也很高。 ?

但是，卻絕不能與整件相比。

與郵票規(guī)律一樣：

這款茶，貴在完整。

古董還能喝？

既然瓷器可以講整套，郵票可以講整版，那普洱茶是不是也能講究“以整為貴”呢？

答：絕對(duì)不行！

原因何在？

答：普洱的根本屬性是飲品，而非觀賞品。

試想一下，如果普洱茶強(qiáng)調(diào)“整件”、“整提”的重要性。

那么勢(shì)必導(dǎo)致收藏普洱的人不敢輕易拆開整件、整提的普洱包裝了。

因?yàn)橐坏┎鹆?，自然就要貶值了。

那要是連包裝都不拆，還談得上品飲嗎？

如果不品飲，普洱茶又如何為我們帶來愉悅呢？

再貴重的茶，也不是看的，而是喝的。

很多人迷戀古董收藏，是因?yàn)樗瓤梢蕴找鼻椴儆挚梢詽饪s財(cái)富。

平時(shí)在家賞玩，一旦有需要還可以拿去拍賣變現(xiàn)。

所以古董收藏者，有時(shí)候并不在乎是否永久占用。

很多大收藏家，晚年都會(huì)寫《經(jīng)眼錄》，來回憶這一生接觸過的藝術(shù)品。

有時(shí)候甚至沒有產(chǎn)權(quán)上的擁有，即使欣賞過了也同樣滿滿的幸福感。

這是非?；磉_(dá)的心態(tài)。

茶商說，普洱茶是“可以喝的古董”。

言外之意，普洱茶如古董一樣，既可享用又可升值。

很遺憾，這是一個(gè)偽命題。

普洱茶，根本不具備古董的真正屬性。

要想保值，就最好“整提”、“整件”的存好。

要想享用，就勢(shì)必要撕開包裝、撬開茶餅的沖泡。

換句話講，普洱茶的保值與享用，存在著巨大的矛盾

不喝還是茶？

當(dāng)年的鐵觀音、金駿眉再貴，買回來總還是讓人喝的嘛。

所以我講，貴不是問題。

只要是喜歡的茶，健康的茶，喝下去就是享受。

愿意為這件事付出多少金錢，那要看個(gè)人承受能力。

天價(jià)茶總是小眾，對(duì)于大眾飲茶影響不大。

但普洱茶的問題，性質(zhì)不一樣了。

茶界收藏之風(fēng)盛行，其實(shí)傷及了茶之根本。

我們來做一個(gè)假設(shè)吧。

如今若真是有人花1800萬買了這件普洱，回家拆開就喝的幾率恐怕微乎其微。

要命的是，這個(gè)“只藏不喝”的現(xiàn)象，如今普遍存在于普洱茶行業(yè)當(dāng)中。

一定要保持“整件”、“整提”或者“整餅”，最好才容易變現(xiàn)。

那么在所謂的普洱茶“收藏”中，其實(shí)幾乎沒有人喝茶。

只有最后一個(gè)拆開普洱茶包裝的人，真正享受到了普洱茶。

但當(dāng)普洱包裝一旦拆開，他就又同時(shí)喪失了收藏價(jià)值。

現(xiàn)在商家在強(qiáng)調(diào)，普洱茶是可以喝的古董。

言外之意，是鼓勵(lì)全民收藏普洱。

可既然是收藏品，就要講究“完整性”了。

大到一整件，小到一整餅，要是破壞了完整性價(jià)格都會(huì)大跌。

甭管是號(hào)級(jí)普洱還是印級(jí)普洱，您要是喝剩下小半餅再想賣出去，估計(jì)價(jià)格就要大受損失了。

大家忙著關(guān)注“完整”，就都忽略了“茶湯”。

這款茶，茶湯是不是好喝？

這款茶，體感是不是舒適？

這款茶，工藝是不是合格？

這些該關(guān)心的事，都沒人關(guān)心了。

大家的注意力，都集中在普洱茶的完整程度乃至包裝紙的真?zhèn)伪鎰e上去了。

茶行業(yè)，以前就只是評(píng)茶員。

茶行業(yè)，如今還要有鑒寶員。

咄咄怪事！

強(qiáng)調(diào)普洱茶“整提”、“整件”的重要性，就是在悄悄將普洱茶引向收藏領(lǐng)域。

一旦普洱茶真的成為了“古董”，那估計(jì)他就徹底不能喝了。

普洱茶，你天天在喝吧，或者經(jīng)常喝吧，但是普洱茶下面這些東西你知道嗎？

一普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境

普洱的萬畝茶園

由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達(dá)區(qū)的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時(shí)期才被認(rèn)知，這就讓人們對(duì)普洱茶的歷史文化的認(rèn)識(shí)帶來了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對(duì)普洱茶認(rèn)識(shí)的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當(dāng)年中國的三大熱詞之一:股票、房奴、普洱茶。

普洱，位于祖國云南省西南邊陲，擁有4.5萬平方公里的土地，486公里的國境線，與緬甸、越南、老撾接壤；是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市、生態(tài)大市、資源大市、邊境大市、民族大市、文化大市，因?yàn)檫@茶種產(chǎn)自于普洱，源于普洱這個(gè)地區(qū)，所以這種茶被冠名普洱茶。

二普洱茶的分類

生茶

生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。

熟茶

熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。

三普洱茶的制作工序

殺青

普洱茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點(diǎn)。普洱散茶的制作要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后經(jīng)適度潮水渥堆、曬干、篩分而制成普洱散茶，普洱散茶茶農(nóng)自家即可加工制作。

具體步驟和方法是：

一是殺青。大多采用鍋式殺青，因大葉種茶含水量高，殺青時(shí)必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺透殺勻的目的。

二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已殺青的茶葉。揉捻要根據(jù)茶葉原料的成分靈活用手掌握力度，嫩葉要輕揉，揉時(shí)短；老葉要重揉，揉時(shí)長(zhǎng)。揉至茶葉基本成條索狀為適度。

三是曬干。曬干是利用陽光曬干茶葉水分。一般利用篾席將茶葉薄攤在陽光下涼曬，曬至茶葉干至90%左右為適度。

四是渥堆。渥堆（即將曬干毛茶堆積保溫5—6天或更長(zhǎng)時(shí)間）是普洱茶色、香、味品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。一般是先將茶葉潑水吸水受潮，然后堆成一定厚度，讓其自然發(fā)酵。經(jīng)過若干天堆積后發(fā)酵以后，茶葉色澤變褐，有特殊陳香味，滋味變成濃而醇和。

五是晾干。渥堆達(dá)到適度以后，用篾席在室內(nèi)攤開晾干，使渥堆后的茶葉散發(fā)水分，自然風(fēng)干。

六是篩分。經(jīng)渥堆干燥以后的茶葉，先解散團(tuán)地松散，用篩、簸、撿等方法揚(yáng)去細(xì)片碎沫，撿剔老梗進(jìn)行分檔，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗細(xì)、大小、長(zhǎng)短后，根據(jù)所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圓茶、磚茶、沱茶等緊壓茶。

四普洱茶的好處

?早上喝普洱茶的好處

現(xiàn)代社會(huì)，人們的生活節(jié)奏普遍加快，工作和生活的壓力與日俱增，身體的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的出現(xiàn)。茶葉中富含茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸等有效成分，根據(jù)科學(xué)研究證明，在早上起床后先喝一杯普洱茶有助于抗氧化抗衰老、減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)、有降低膽固醇和血壓、抗壓力和抗焦慮等方面具有顯著的功效。

中午喝普洱茶的好處

中午喝普洱茶有助于頭腦比較清醒和冷靜，不管什么事情發(fā)生都能沉穩(wěn)應(yīng)對(duì)，不慌不忙，安靜沉穩(wěn)。其實(shí)，泡茶飲茶的過程，也是思考的過程，中午經(jīng)常喝茶的男人會(huì)在喝茶的過程中不斷思考和總結(jié)，增長(zhǎng)智慧，通達(dá)圓融。

晚上喝普洱茶的好處

晚上喝普洱茶，有暖胃之功交，但建議您先喝少量一點(diǎn)，如果會(huì)失眠的話下次就別喝了。我晚上喝從不失眠，如果你剛接觸普洱茶就先從"熟茶"喝起，生茶您肯定喝不習(xí)慣?？傮w來說喝普洱茶對(duì)身體很好,而且不會(huì)有副作用。

普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，晚上飲用普洱可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。此外，我們常喝的茶（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）可能會(huì)導(dǎo)致失眠、多尿等問題，但普洱茶不會(huì)。這是因?yàn)槠斩枋且环N后發(fā)酵茶，在發(fā)酵過程中，其中的茶多酚經(jīng)過強(qiáng)氧化作用，含量比普通茶要少，大約可降到15%以下甚至更多。因此，普洱茶相對(duì)其他種類的茶，對(duì)人的睡眠影響較小。

晚上睡前沖一杯普洱茶熟茶喝，不可以喝生茶，熟茶有助于睡眠，這個(gè)養(yǎng)胃還去油，但是最好也在飯后半小時(shí)時(shí)喝，因?yàn)轳R上喝會(huì)沖淡胃液影響消化。生茶可是具有興奮作用，喝過會(huì)睡不著，興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。兩者普洱茶喝法一樣，但是晚上喝是沖不是泡，用沸水沖一下就可以。

喝普洱，不僅是喝健康，更是喝出對(duì)普洱歷史的尊重。喜愛歷史的人尤其喜歡喝普洱，是因?yàn)楹玫钠斩璐娣哦嗄?，在喝的過程中可以品嘗出這些年的潮起潮落。最后小編希望大家都在喝普洱的過程中喝出健康。