雖然中國可以稱得上“茶之國”，但很多人對喝茶目前還存在兩個誤解
一，是覺得越貴的茶越好。
現在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。茶的價格由品質和級別決定。
品質主要指茶的產地和樹種，比如大家都知道西湖的華賢鳳凰茶好”；級別主要和采摘時間、采摘部位有關，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是鳳凰茶，春茶和其他季茶好多了。
老百姓其實不需要買高檔茶，完全可依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇，建議選擇100－300元一斤的茶比較合適。這個價格，已可以買到品質非常好的茶。
大家在購買的時候，重品質、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里，有些便宜的茶養(yǎng)生效果更佳。
二，是只喝茶不品茶。
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。第一種茶可滿足人們“養(yǎng)身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二種茶則可以滿足人們“養(yǎng)心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。
茶對人來說最大的價值是養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔。尤其是中年人，工作忙、壓力大，更應該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲。
當然，每個人應該喝什么茶應該有不同的選擇，具體可以從下面的觀點的有針對性的選茶。
按體質來喝茶
想通過喝茶養(yǎng)生，就必須對茶有所了解。每種茶的性質不同，一定要選適合自己的茶。比如，人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了，反而會感到不適。
喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷，可多喝些性溫的茶；春夏季節(jié)易上火，可以多喝綠茶、花茶。
看茶喝茶。中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。例如：
綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
青茶（烏龍茶）性平，適宜人群最廣。
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶（普洱茶）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。
春起花茶和單從。
春天重點在于疏通肝氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。
夏爽綠茶和觀音。
夏天消暑解渴首選綠茶。此外，鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇，體質好的人也可以喝些存放3－5年的生普洱。
金秋烏龍正當令。
秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當年春天華賢鳳凰茶。
冬陽紅茶與熟普。
紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺；熟普洱可以暖胃驅寒，消食化積。
看人喝茶老人宜喝的茶
很多老人擔心喝茶會導致缺鈣，其實只要不喝過多過濃的茶，并且適當多喝點牛奶吃點豆腐，流失的鈣完全可以補回來，上年紀后可多喝些紅茶。
兒童宜喝的茶
兒童也可以適當喝點淡茶水，對生長發(fā)育有益。
男性宜喝的茶
男性適合喝鳳凰茶，特別是三年以上烏龍茶，被稱為“男人喝的茶”
女性宜喝的茶
女性可以適當喝些好綠茶，有美容養(yǎng)顏的功效，但在經期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從。
現代人喝茶最大的“失誤”，一個大茶杯，一把茶葉泡一天最不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。
喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。
不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵螨污染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養(yǎng)壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。
最后提醒大家還有一個錯誤認識，就是覺得喝茶會睡不著覺。很多發(fā)酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會影響睡眠，相反，晚飯后一小時喝點助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠。
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應茶性適宜人群。
茶性
綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對電腦前工作者有大益。
白茶，核心工藝是“萎凋、陽光干燥”和自然存放。茶性由寒轉涼及至平和。新茶屬性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶陳放為草，而白茶陳放為寶。及至老白茶，茶性反而更加平和，以適應更多人。
青茶(烏龍茶)，茶性寒轉平和。由于發(fā)酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉變。核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的很接近綠茶，如清香型鐵觀音，寒性就較大，發(fā)酵重的與紅茶接近，適應人群更廣。
紅茶，茶性轉溫，核心是“發(fā)酵”。胃寒、體弱、年齡偏大者都適用，四肢酸懶、手足發(fā)涼者飲之更佳，可加奶蜂蜜等調飲，口味更好。
黑茶，茶性轉溫，核心工藝是“渥堆”。去油膩、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份長后口感與療效更好。
黃茶，茶性有改變，但不是太大，核心工藝是“悶黃”。特別是近些年，傳統(tǒng)工藝黃茶由于制作加工較難，人才師傅缺乏，黃茶綠茶化明顯。茶性和功效與綠茶相同或很接近，最大區(qū)別是口感了，黃茶更醇厚。
不同茶對身心影響
綠茶、烏龍茶湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。
有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。而烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。
紅茶花香、蜜香醇厚，味甘性溫。甜入脾經，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，給人溫暖喜悅之感，天氣手腳寒涼、情緒低沉之時最宜飲紅茶。
黑茶，味苦性溫，多年的黑茶木香陳香果香，遠年的六堡茶還有怡人的檳榔香。黑茶五行屬水，入腎經。如臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。
不同體質不同茶
陽虛體質忌寒涼，可飲暖胃暖身的溫性茶，如黑茶、重發(fā)酵焙火到位的烏龍茶，特別是這些茶的有年份的好茶。陰虛體質會多感到熱渴、干燥，需要多補充水滋潤，黃茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
氣虛體質無力虛汗、呼吸短促、疲勞乏力、抵抗力弱。適宜益脾胃的食物，溫和性的茶品適宜。痰濕體質濕氣大，宜除濕排毒，飲淡茶。濕熱體質，甘平的烏龍茶適宜。
血瘀體質綠茶、白茶、花茶皆可。過敏體質可以選些發(fā)酵度高、焙火適度的茶品，如濃香型鐵觀音、武夷巖茶、東方美人茶等。
氣郁體質可以香氣高雅、通竅芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的鳳凰單叢。平和體質什么茶都是來者不拒，春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅、一年四季喝烏龍。
年齡性別、特殊時期飲茶
老人和孩童，可以飲茶，但不宜大量飲茶、不宜濃茶。
而性別來說，一般男性多喜飲綠茶、烏龍茶，及生普洱茶，特別是有人說武夷巖茶，稱之為“男人喝的茶”，剛猛、氣沉、刮腸、攻膩、調絡、去毒。
對于上了歲數的女性，建議當以“熟茶”，特別是紅茶為主茶品，性溫活血、安宮暖身心，適量飲陳年上好烏龍茶、黑茶也是好選擇。
女性特殊時期那幾天，或孕期，可以飲茶，但前提是根據前面所講茶性、體質選對茶，同時不宜大量飲茶、不宜飲過濃茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年巖茶、紅茶都是不錯的選擇，盡量少飲綠茶。
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茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應茶性適宜人群。
茶性
綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質偏熱、胃火盛、精力充沛者飲用綠茶有很好的清火、醒腦、提神之功。綠茶有很好的防輻射效果，對電腦前工作者有大益。
白茶，核心工藝是“萎凋、陽光干燥”和自然存放。茶性由寒轉涼及至平和。新茶屬性與功效大多接近綠茶，但最明顯不同的是綠茶陳放為草，而白茶陳放為寶。及至老白茶，茶性反而更加平和，以適應更多人。
青茶(烏龍茶)，茶性寒轉平和。由于發(fā)酵程度變化跨度太大，但總體是寒向平溫轉變。核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的很接近綠茶，如清香型鐵觀音，寒性就較大，發(fā)酵重的與紅茶接近，適應人群更廣。
紅茶，茶性轉溫，核心是“發(fā)酵”。胃寒、體弱、年齡偏大者都適用，四肢酸懶、手足發(fā)涼者飲之更佳，可加奶蜂蜜等調飲，口味更好。
黑茶，茶性轉溫，核心工藝是“渥堆”。去油膩、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份長后口感與療效更好。
黃茶，茶性有改變，但不是太大，核心工藝是“悶黃”。特別是近些年，傳統(tǒng)工藝黃茶由于制作加工較難，人才師傅缺乏，黃茶綠茶化明顯。茶性和功效與綠茶相同或很接近，最大區(qū)別是口感了，黃茶更醇厚。
不同茶對身心影響
綠茶、烏龍茶湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。
有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。而烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。
紅茶花香、蜜香醇厚，味甘性溫。甜入脾經，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，給人溫暖喜悅之感，天氣手腳寒涼、情緒低沉之時最宜飲紅茶。
黑茶，味苦性溫，多年的黑茶木香陳香果香，遠年的六堡茶還有怡人的檳榔香。黑茶五行屬水，入腎經。如臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。
不同體質不同茶
陽虛體質忌寒涼，可飲暖胃暖身的溫性茶，如黑茶、重發(fā)酵焙火到位的烏龍茶，特別是這些茶的有年份的好茶。陰虛體質會多感到熱渴、干燥，需要多補充水滋潤，黃茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
氣虛體質無力虛汗、呼吸短促、疲勞乏力、抵抗力弱。適宜益脾胃的食物，溫和性的茶品適宜。痰濕體質濕氣大，宜除濕排毒，飲淡茶。濕熱體質，甘平的烏龍茶適宜。
血瘀體質綠茶、白茶、花茶皆可。過敏體質可以選些發(fā)酵度高、焙火適度的茶品，如濃香型鐵觀音、武夷巖茶、東方美人茶等。
氣郁體質可以香氣高雅、通竅芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的鳳凰單叢。平和體質什么茶都是來者不拒，春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅、一年四季喝烏龍。
年齡性別、特殊時期飲茶
老人和孩童，可以飲茶，但不宜大量飲茶、不宜濃茶。
而性別來說，一般男性多喜飲綠茶、烏龍茶，及生普洱茶，特別是有人說武夷巖茶，稱之為“男人喝的茶”，剛猛、氣沉、刮腸、攻膩、調絡、去毒。
對于上了歲數的女性，建議當以“熟茶”，特別是紅茶為主茶品，性溫活血、安宮暖身心，適量飲陳年上好烏龍茶、黑茶也是好選擇。
女性特殊時期那幾天，或孕期，可以飲茶，但前提是根據前面所講茶性、體質選對茶，同時不宜大量飲茶、不宜飲過濃茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年巖茶、紅茶都是不錯的選擇，盡量少飲綠茶。
