勐海縣茶業(yè)協(xié)會積極參與組織春茶開采活動
2024年4月6日，勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山古茶山春茶開采節(jié)舉行，吸引了眾多游客和茶商前來參與。此次開采節(jié)以“春繪勐海 共享茶香”為主題，展示了當(dāng)?shù)刎S富的茶文化和旅游資源，為推動鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了新的活力。州委副書記、州長刀文，勐?？h領(lǐng)導(dǎo)高江泉、巖書、鋼圖、岳滇勇，州直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加活動。
活動現(xiàn)場，人潮涌動。炒茶比賽、哈尼特色茶席、哈尼特色美食、哈尼歌舞表演等豐富多彩的活動，讓游客和茶商更深入地了解南糯山、愛上南糯山。
南糯山距離西雙版納嘎灑國際機(jī)場僅25公里，位于景洪—勐海半小時交通圈內(nèi)，游客可達(dá)性好。探秘古茶園、品飲古樹茶、享用哈尼美食，已成為不少游客到南糯山打卡的“三件套”。
據(jù)了解，南糯山古茶樹資源豐富，共有茶園面積3.6萬畝，其中古茶園面積1.2萬畝，在云南所有的古茶山中古茶面積居首位。當(dāng)?shù)胤N茶歷史悠久，家家戶戶種茶、制茶，素有“古茶第一村”的美稱。在南糯山村半坡老寨，有一棵樹齡800多年的栽培型古茶樹，村民稱之為“茶王樹”，不少游客慕名而來。
近年來，南糯山村依托秀美的自然風(fēng)光，濃郁的哈尼族風(fēng)情，以茶為主題，開發(fā)出“茶+觀光旅游”“茶+休閑旅游”“茶+研學(xué)旅游”等多種消費(fèi)業(yè)態(tài)，探索茶文旅融合發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)了茶區(qū)村寨變景區(qū)、茶園變景點(diǎn)、農(nóng)房變客房、茶山變金山，先后榮獲全國“一村一品”示范村、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村等稱號。
下一步，南糯山將積極發(fā)展古茶山一二三產(chǎn)融合發(fā)展項(xiàng)目，推動農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加群眾收入;因地制宜加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在發(fā)展中持續(xù)保護(hù)古茶山。
勐?？h茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長周海林發(fā)表了熱情洋溢的演講，字里行間充滿了對南糯山的熱愛和深情：為什么我的雙眼總是飽含淚水，因?yàn)槲疑類圻@里的茶山鄉(xiāng)親;為什么我的雙眼總是飽含深情，因?yàn)槲疑類圻@里的每一片茶林;為什么我的雙眼總是充滿笑容，因?yàn)槲腋鼝圻@里充滿希望的明天。
非常榮幸，能在這最美人間四月天，在這茶香四溢的采茶時節(jié)相遇、相知、相聚。這個特殊的時刻，我謹(jǐn)代表勐?？h茶業(yè)協(xié)會，向在場的所有嘉賓朋友，致以最熱烈的問候和最衷心的感謝!
古往今來，南糯山古茶園一直都是普洱茶客的朝圣之地。它擁有著全球古茶第一村的美譽(yù)，她以其深遠(yuǎn)而又古樸的高山雨林風(fēng)光、原始而久遠(yuǎn)的森林古茶園，讓全球普洱茶愛好者為之癡謎。
南糯山的普洱茶，有著眾多讓全球茶人、普洱茶愛好者和收藏家為之癡迷的茶山品牌。這里有南糯山的拔瑪茶，半坡寨、丫口寨、多依寨的千年古樹茶，村村寨寨“品質(zhì)上乘、工料雙優(yōu)”的森林古茶，可以品嘗到這里的茶味“森野氣韻、高揚(yáng)開闊、蜜韻花香、回甘悠遠(yuǎn)”，而遠(yuǎn)處天邊的一抹“南糯紫”更是這座茶山無限美好的健康底蘊(yùn)。
這里是讓人魂?duì)繅衾@，朝夕思念的地方!南糯山的哈尼族，勤勞、勇敢、善良、樸實(shí)，他們以茶為業(yè)，世代傳承、生生不息。用生命和對大自然的敬畏，譜寫了南糯山的多姿多彩的民俗風(fēng)情、厚重悠遠(yuǎn)的愛茶歷史和因茶而興的華麗篇章。
我們盛情邀請每一位茶親朋友，走進(jìn)我們南糯山的村村寨寨，親身體驗(yàn)愛伲族的山野美食，喝一杯愛伲族自釀的包谷酒，品一杯南糯山的地道普洱茶;讓我們年年相聚在南糯山，為這天賜的好普洱而狂歡。
同時，我借今天這個難得的機(jī)會，向大家表態(tài)：我們要保護(hù)好這片古茶園，讓它能夠世世代代傳承下去;我們要注重品質(zhì)，確保每一片茶葉都能達(dá)到最高品質(zhì);我們要加強(qiáng)宣傳，讓更多的人了解南糯山的古樹普洱茶。
炒茶比賽現(xiàn)場，來自南糯山村委會各村民小組推選出的21名炒茶能手相約在會場，以賽促學(xué)、以賽競技，上演了一場初制加工技藝的精彩“大比拼”。
希望通過此次比賽，展示南糯山村委會整體炒茶技術(shù)水平，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)“工匠精神”、傳承“匠心工藝”、鑄造“茶之臻品”。經(jīng)勐?？h茶業(yè)協(xié)會專家組、制茶工作委員會組成的評審組專業(yè)評審，評選出金獎一名、銀獎三名、銅獎五名，并進(jìn)行了表彰。
勐海茗匠智能茶葉機(jī)械廠為本次大賽提供炒茶鍋等設(shè)備保障。
發(fā)揮協(xié)會職能作用 推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
勐海縣茶業(yè)協(xié)會真正發(fā)揮協(xié)會的服務(wù)職能、協(xié)調(diào)職能、紐帶職能，履行黨委和政府的參謀和助手職責(zé)，服務(wù)于廣大會員和茶農(nóng)，促進(jìn)茶企增效、茶農(nóng)增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在2024春茶期間，積極參與和組織茶事活動，應(yīng)邀參與各地、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各茶山、各會員單位舉辦的相關(guān)活動10余場次，通過活動，與相關(guān)地區(qū)和部門加強(qiáng)了聯(lián)系與溝通，有效推動了行業(yè)產(chǎn)銷聯(lián)動，提升了茶區(qū)茶企知名度。同時結(jié)交了朋友、增進(jìn)了友誼，檢驗(yàn)了新一屆新班組新團(tuán)隊(duì)的組織能力，提高了勐海縣茶業(yè)協(xié)會的影響力和美譽(yù)度。
3月1日，帕真古茶山春茶開采節(jié)
3月15日，格朗和哈尼族鄉(xiāng)第三屆帕沙茶文化節(jié)
3月18日，勐往鄉(xiāng)2024年曼糯古茶春茶開采儀式
3月23日，參加云南綠春早春瑪玉茶開采節(jié)
3月26日，勐宋鄉(xiāng)保塘舊寨古茶山春茶開采節(jié)
3月28日，2024年那卡茶王開采儀式暨守護(hù)計(jì)劃啟動儀式
3月30日，參加國艷茶廠二十周年慶典，周海林會長發(fā)表講話
3月31日，春繪勐?！す蚕聿柘恪潞？h布朗山鄉(xiāng)班章古茶山春茶開采節(jié)活動
4月2日，參加雙茶王溯源之旅暨2024'八馬茶業(yè)春季產(chǎn)品發(fā)布會，勐?？h茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長周海林發(fā)表講話
4月6日，“勐潤賀開·古韻飄香”2024年春季賀開古茶山開采節(jié)
來源：勐海縣茶業(yè)協(xié)會
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四月伊始，茶山飄香。隨著云南打造世界一流“綠色食品牌”工作的推進(jìn)，云系產(chǎn)品廣受青睞。云南復(fù)雜多樣的氣候條件造就了普洱茶，賦予了普洱茶“百山百味”的顯著特征。4月7日，“七彩云南百山百味”媒體茶山行第一站走進(jìn)“中國普洱茶第一縣”——西雙班納州勐海縣的南糯山。
南糯山古樹春茶
鮮葉價格每公斤1000元左右
南糯山位于西雙版納州勐?？h格朗和鄉(xiāng)，又稱“孔明山”，平均海拔1400米。南糯山茶園總面積達(dá)2.16萬多畝，其中古茶園就占據(jù)了1.2萬畝，成為了所有茶客去勐海茶山的第一站，被世人譽(yù)為“古茶第一村”。此地因海拔高，氣候較好，茶葉發(fā)的比較早。
據(jù)七彩云南茶業(yè)茶原料品控部總監(jiān)李文順介紹，隨著溫度逐漸升高，雨水和光照充足，今年春茶的采摘期在3月20日就陸續(xù)開始了，而古樹茶春茶的采摘全部結(jié)束要在4月20日左右，春茶長勢好，干鮮比例高。
同時，李文順說：“南糯山古樹茶春茶今年的產(chǎn)量高于去年，古樹茶鮮葉價格在每公斤1000元左右，生態(tài)茶在每公斤200元左右。南糯山古樹茶近三年來的價格相對穩(wěn)定，和2018、2019年相比，大多數(shù)茶葉的價格持平，比起2020年價格稍有漲幅?？傮w來說，南糯山的古茶樹從2005年到現(xiàn)在，價格波動從幾十塊錢每公斤到現(xiàn)在的每公斤1000元左右?！?/p>
古茶樹主要分布在9個自然村，比較集中的是竹林寨，有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣，不同片區(qū)茶的口感滋味有一定區(qū)別。
南糯山對于古茶樹的保護(hù)也很重視，村規(guī)民約進(jìn)行規(guī)范，還采取春季采摘、夏季養(yǎng)樹的方式，進(jìn)行隔季采摘，以對古樹茶進(jìn)行保護(hù)。
成立茶業(yè)專業(yè)合作社
帶動寨子里的村民增加收入
在南糯山的萬畝古樹茶園里，茶農(nóng)們身手敏捷地正在采摘古樹茶。西雙版納州勐?？h多依寨茶業(yè)專業(yè)合作社成立于2012年5月，秉承合作共贏、造福一方的發(fā)展理念，茶區(qū)涉及多依寨、南拉、拔瑪、半坡、丫口、姑娘寨等9個寨子，擁有300余戶會員。在茶園管護(hù)、鮮葉采摘、初制加工、推廣銷售等方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理。多年來不斷創(chuàng)新發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，毛茶年產(chǎn)能力達(dá)60噸。依托獨(dú)有的資源優(yōu)勢、規(guī)范化的生產(chǎn)技能與初制設(shè)施設(shè)備，為茶商、茶企及廣大愛茶人士提供南糯山高山生態(tài)茶系列、古樹茶系列、拔瑪源頭茶等生態(tài)、綠色、優(yōu)質(zhì)的曬青毛茶，和紅茶、白茶等系列茶品。
南糯山的茶葉片肥厚，是典型的云南大葉種，這里清純的山水和鮮嫩的葉片，造就了世人稱道的“勐海味”。南糯山多依寨是七彩云南慶灃祥在2005年掛牌的第一家合作初制所，初制所的主人是哈尼族小伙三四，而15年前與七彩云南慶灃祥簽訂合作協(xié)議的則是他的父親作三，現(xiàn)在父親已經(jīng)退休，把初制所交給了兒子。
三四的父親作三20世紀(jì)90年代就開始做茶了，也是寨子里第一個建初制所的人，2005年與七彩云南合作后，初制所也在他們的指導(dǎo)和要求下，不斷改造、提升。目前三四家的初制所占地面積超過2000平方米，春茶季初制所人最多的時候，有十三四個工人在工作。
除了自家200多畝古茶園的鮮葉，他們也加工合作社社員送來的鮮葉，是目前七彩云南古樹茶原料采購量最大的山頭。十多年來大量、穩(wěn)定的原料收購，讓三四家成為寨子里最早脫貧、最早開上皮卡車的茶農(nóng)。三四說：“我們家祖祖輩輩都是做茶葉的，但是以前家里也很窮，茶葉也賣不起價格，只能用來換紅糖和鹽巴。現(xiàn)在隨著茶葉的增收帶來了收入的增加，用這些錢我們蓋上了小洋樓?！?/p>
在七彩云南慶灃祥茶業(yè)自成立之初，七彩云南慶灃祥的尋茶人為收集優(yōu)質(zhì)的古樹鮮葉，常年駐扎山中，尋真源、探真樹、鑒真工，走遍了茶區(qū)的村村寨寨，現(xiàn)已與百余家茶葉初制所建立起深厚穩(wěn)定的合作關(guān)系。云南大葉種普洱茶具有“百山百味”的特點(diǎn)，七彩云南茶業(yè)從做茶之初，就非常重視各大茶區(qū)原料采購和品質(zhì)控制，把品質(zhì)控制的第一車間建立在茶山。專業(yè)原料品控團(tuán)隊(duì)常年駐扎，一方面嚴(yán)格把關(guān)原料品質(zhì)，另一方面積極幫扶茶葉初制所，使其提升技術(shù)，加強(qiáng)規(guī)范。
針對古樹茶產(chǎn)品，單獨(dú)建立二維碼溯源防偽系統(tǒng)。古樹茶在常規(guī)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的基礎(chǔ)上，采用“一物一碼”、“一品一碼”的形式，在古樹茶產(chǎn)品上粘貼“云南知名品牌及特色產(chǎn)品追溯管理服務(wù)平臺”二維碼溯源標(biāo)簽，將原料到終成品的相關(guān)信息，及銷售流向等內(nèi)容真實(shí)記錄到數(shù)據(jù)庫中，通過掃描二維碼刮開涂層即可判定真假，為消費(fèi)者提供一個產(chǎn)品追溯的便捷渠道。
同時，又引入云南茶葉評價檢測溯源中心的“全國產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺”二維碼溯源標(biāo)簽進(jìn)行雙溯源標(biāo)簽并行運(yùn)行，由云南茶葉評價檢測溯源中心專家對古樹茶原料采購進(jìn)行驗(yàn)證，對古樹茶產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行審評驗(yàn)證，對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行跟蹤和溯源，確保古樹茶產(chǎn)品的真實(shí)性。
來源：春城晚報(bào)-開屏新聞 記者 張?zhí)镱?攝影報(bào)道
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南糯山古樹茶生長地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個村委會。在傣語里，南糯是筍醬的意思。
今天我們就詳細(xì)說說，位于被稱為“中國普洱茶的第一縣”的勐海中的古茶山——南糯山。
南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶園，所產(chǎn)的茶，在歷史上早已有名。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國普洱茶第一縣“勐?！睋碛性鷳B(tài)古茶園4.6萬余畝，其中南糯山1.2萬畝，占了近三分之一的面積。
南糯山古樹茶主要分布在：半坡老寨、石頭老寨、拔瑪、石頭新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨、向陽寨、竹林寨、水和寨巴拉寨等哈尼族山寨。下面我們了解一下南糯山古樹資源最多的“三大寨”。
1、世界古茶第一村——半坡老寨
在南糯山的七村八寨里，半坡老寨是擁有古茶園最多的村寨。
半坡老寨位于西雙版納州勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯村委會境內(nèi)的南糯山半山腰，周圍最近的姑娘寨相距5公里有余。
雖然建在半山腰上，但因?yàn)楸Ｗo(hù)得好，古樹參天、森林茂密，溪泉潺潺，物種豐富，有許多典型的熱帶雨林奇觀，屬于天然的原始森林公園。
掩隱在茂密森林里的就是難以數(shù)計(jì)的古茶樹，盤根錯節(jié)的古茶樹透著幽古的茶韻。
良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的地理氣候、數(shù)百年樹齡的古茶樹，確保了半坡寨茶葉卓越的品質(zhì)，無論品飲，還是收藏都是不二之選。
半坡老寨古樹茶條索較長較緊結(jié)，色澤墨綠光潤，湯色金黃明亮，湯質(zhì)飽滿，香氣屬花香型，苦弱生津較快，回甘長久，山野氣韻顯著。
2、南糯山的世外桃源——姑娘寨
南糯山姑娘寨，隸屬于云南省西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會行政村，位于南糯山半山腰，海拔1555米，是一個未被世人挖掘的世外桃源。
據(jù)哈尼族學(xué)者考證，南糯山現(xiàn)有30個村民小組，31個村寨，都是從姑娘寨搬遷而建。
“姑娘寨”原名舊寨，因寨子里有位叫“阿批玉樂（作女）”的姑娘，或年禮已過卻不談婚論嫁，反而喜歡舞刀弄槍，并為村寨建設(shè)做了許多好事而得名。
村民為紀(jì)念該女，將舊寨改稱“姑娘寨”。姑娘寨最早的位置在今南糯山小學(xué)所在地。
行走茶山，除了地理風(fēng)貌、風(fēng)土人情，最打動人的當(dāng)然是茶，最讓人迷戀的莫過于千山萬寨古樹茶的不同韻味。
南糯山姑娘寨普洱茶（茶葉）特點(diǎn)：條索肥壯，芽頭肥而長，有淡淡的蜜香，澀味較其他茶區(qū)的普洱茶更明顯，回甘好且持久！
所謂厚積薄發(fā)，正是說的這樣一款茶，一開始淡淡的苦澀，顯得之后的甜蜜更為明顯，待茶汁完全溢出，金黃茶湯更顯濃郁粘稠感。
3、第三大古茶園——竹林寨
竹林寨是南糯山30個寨子之一，隸屬于西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山半坡老寨村公所，是南糯山腹地的一個自然村，古茶園較為集中的一個寨子。
竹林寨的古茶樹分布在海拔年降水量1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C，十分適宜茶樹生長。
勐海茶區(qū)的茶素來以苦底著稱，尤其以布朗山的老曼峨為代表，然而在勐海還有比老曼峨還苦的茶，南糯山竹林寨的茶便是其一。
雖然同屬于南糯山，但竹林寨與其他寨子的茶在口感上也存在很多不同，這主要是因?yàn)楦鱾€寨子的氣候和自然環(huán)境存在差異。
竹林寨的茶非常的苦，入口下去苦感就充斥著整個口腔。上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質(zhì)滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高，茶氣強(qiáng)，甘韻足。
