南澗縣鳳凰茶業(yè)

2022年，南澗彝族自治縣被列為云南省重點(diǎn)幫扶縣“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范創(chuàng)建縣。南澗的種茶、制茶歷史，距今已有上千年，而真正使南澗在普洱茶界享有盛名的產(chǎn)品非“鳳凰沱茶”莫屬?！傍P凰沱茶”的成功帶動(dòng)了南澗縣茶產(chǎn)業(yè)的騰飛發(fā)展，解決上千茶農(nóng)、制茶工人的就業(yè)問(wèn)題，衍生多家生產(chǎn)“鳳凰沱茶”并不斷創(chuàng)新發(fā)展的南澗茶企，推動(dòng)南澗縣脫貧攻堅(jiān)歷史進(jìn)程，目前在助推鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著不可替代的作用。

云南土林茶業(yè)有限公司：土林鳳凰

林興云1935年生人，先后在鳳慶茶廠、下關(guān)茶廠擔(dān)任技術(shù)崗位。1984年，已有三十年制茶經(jīng)驗(yàn)的林興云受邀到南澗縣；1985年，林興云創(chuàng)辦南澗縣國(guó)營(yíng)茶廠擔(dān)任廠長(zhǎng)，7萬(wàn)元起家，四年資產(chǎn)發(fā)展到四百多萬(wàn)。憑借“鳳凰沱茶”，在中國(guó)沿海改革開(kāi)放的號(hào)角剛吹響不久，深藏中國(guó)西南邊陲的“南澗國(guó)營(yíng)茶廠便創(chuàng)造了出口創(chuàng)匯700萬(wàn)/年的偉績(jī)，這也使得林興云曾經(jīng)一度成為中國(guó)創(chuàng)業(yè)名人榜的傳奇人物。

據(jù)林興云回憶，“鳳凰沱茶”取自南澗縣境內(nèi)的鳳凰山。1986年注冊(cè)”土林“品牌，來(lái)源于南澗縣土林景區(qū)。“土林鳳凰”牌“鳳凰沱茶”獨(dú)具地域特色，尤其以普洱熟沱的工藝聞名于世。本次來(lái)到清華土林茶廠，林興云針對(duì)正在生產(chǎn)的“土林鳳凰”牌“鳳凰沱茶”也提出多項(xiàng)建議。

協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南土林茶業(yè)董事長(zhǎng)劉大勇陪同林興云來(lái)到協(xié)會(huì)理事單位云南土林茶業(yè)有限公司（即清華土林茶廠），云南土林茶業(yè)有限公司黨支部書(shū)記字紹秀陪同林興云參觀產(chǎn)品展區(qū)，共同回憶1985年至今的企業(yè)歷程，茶廠創(chuàng)立、鳳凰沱茶出世、企業(yè)改制、清華幫扶......三十七年砥礪奮進(jìn)，如今企業(yè)注冊(cè)資金7300萬(wàn)元，產(chǎn)品品類(lèi)豐富，“土林”鳳凰沱茶品牌價(jià)值達(dá)1.06億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，譽(yù)滿世界，不斷書(shū)寫(xiě)著“土林”鳳凰沱茶的不老傳說(shuō)。

南澗鳳凰沱茶有限公司：鑫鳳凰

1989年林興云離開(kāi)南澗國(guó)營(yíng)茶廠，“鳳凰沱茶”也因此停產(chǎn)數(shù)年。1999年年已古稀的林興云再次“出山”，經(jīng)過(guò)多年考察選定了李世章傳授“鳳凰沱茶”制作技藝，開(kāi)始籌備復(fù)興“鳳凰沱茶”事宜。

在林興云老先生的支持下，2005年云南南澗鳳凰沱茶廠成立，并開(kāi)始生產(chǎn)“鑫鳳凰”牌鳳凰沱茶。2015年，為更好地復(fù)興鳳凰沱茶，助推南澗縣茶產(chǎn)業(yè)，李世章成立南澗鳳凰沱茶有限公司。

協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉大勇陪同林興云來(lái)到協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)單位南澗鳳凰沱茶有限公司，與李世章說(shuō)起“鑫鳳凰”創(chuàng)立十余年的發(fā)展歷程，并對(duì)“鑫鳳凰”的未來(lái)發(fā)展提出自己的想法與建議。2007年鳳凰沱茶廠成為2008年北京奧運(yùn)普洱唯一指定生產(chǎn)企業(yè)；2009年“鑫鳳凰”商標(biāo)獲“云南省著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)，同年成功出口茶葉到韓國(guó)，再續(xù)林興云老先生的創(chuàng)匯佳話。

云南南澗茶廠：古德鳳凰

1988年，南澗國(guó)營(yíng)茶廠停產(chǎn)整頓。曾與林興云共同建廠的楊志勇在1990年創(chuàng)建了“南澗縣茶葉公司”，任縣茶辦副主任兼茶葉公司總經(jīng)理，公司改制成股份制企業(yè)后，楊志勇被調(diào)回縣政府茶辦從事茶葉產(chǎn)業(yè)行政管理工作。

2004年，在縣政府的支持下楊志勇創(chuàng)辦云南南澗茶廠，旨在重建原南澗國(guó)營(yíng)茶廠。云南南澗茶廠生產(chǎn)“古德鳳凰”牌鳳凰沱茶，寓意鳳凰涅槃，古德流芳。2012年，楊志勇退休，將茶廠整體轉(zhuǎn)讓給原茶廠高級(jí)管理人員周開(kāi)忠及其家人經(jīng)營(yíng)至今。

協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉大勇陪同林興云來(lái)到協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位云南南澗茶廠，周開(kāi)忠及兒子周紅海帶領(lǐng)林興云一行參觀制造車(chē)間及“古德鳳凰”鳳凰沱茶產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，云南南澗茶廠已發(fā)展為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)州級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，林興云盛贊云南南澗茶廠現(xiàn)代化的制茶設(shè)備，并針對(duì)“鳳凰沱茶”生產(chǎn)方面提出建議。

南澗彝族自治縣羅伯克茶場(chǎng)

南澗彝族自治縣羅伯克茶場(chǎng)建于1964年，在南澗縣大辦集體茶場(chǎng)浪潮中誕生，由公郎鎮(zhèn)鳳嶺村民委員會(huì)管轄，屬社聯(lián)辦集體企業(yè)。1981年底完善了茶葉聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，李正林成為羅伯克茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人。

羅伯克茶場(chǎng)位于瀾滄江、漾江之間的無(wú)量山脈延伸處，瀾滄江支流的羅伯克河畔，距南澗縣縣城60公里。1991年修通茶場(chǎng)公路，從此逐步告別了人背馬馱的歷史；1992年建設(shè)茶葉精制加工生產(chǎn)線，創(chuàng)立了“羅伯克牌綠茶”品牌，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展現(xiàn)已代表南澗綠茶的標(biāo)桿水平。林興云向李正林及其家人針對(duì)南澗綠茶的品牌化打造和產(chǎn)品多樣性提出建議。

協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉大勇陪同林興云來(lái)到協(xié)會(huì)理事單位南澗彝族自治縣羅伯克茶場(chǎng)，在羅伯克茶場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，從栽種茶樹(shù)到制茶技藝，林興云也為李正林提供了多項(xiàng)幫助。兩位年過(guò)耄耋之年的老人親切握手、相談甚歡。

自1985年林興云創(chuàng)辦南澗縣國(guó)營(yíng)茶廠并始創(chuàng)“鳳凰沱茶”，就與南澗縣的茶企結(jié)下不解之緣。南澗縣多家茶企受益于林興云老先生，他在南澗縣教授“鳳凰沱茶”制造工藝，指導(dǎo)栽種茶樹(shù)，并幫助南澗縣茶葉產(chǎn)品尋找銷(xiāo)路，為南澗縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)，是南澗縣茶葉奠基者之一。林興云老先生將持續(xù)為南澗縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，見(jiàn)證鳳凰沱茶的復(fù)興與南澗縣茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。

南澗彝族自治縣茶葉流通協(xié)會(huì)作為南澗茶葉行業(yè)的資源共享平臺(tái)，發(fā)揮茶葉行業(yè)的橋梁紐帶作用，增進(jìn)茶企業(yè)與政府部門(mén)間的聯(lián)系與溝通，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益和行業(yè)整體利益，助推南澗茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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本次活動(dòng)邀請(qǐng)了第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士、中國(guó)（下關(guān)）沱茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作組組長(zhǎng)劉仲華，云南省人民政府原副省長(zhǎng)、政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員兼秘書(shū)長(zhǎng)尹祎，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記、副所長(zhǎng)江用文，大理州人民政府副州長(zhǎng)楊澤亮，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理褚九云等領(lǐng)導(dǎo)，及全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作組成員，沱茶生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研、檢驗(yàn)檢測(cè)、教育培訓(xùn)以及政府有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家等特邀嘉賓出席發(fā)布會(huì)。

▉25日上午，發(fā)布會(huì)由質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)蒲松濤主持

▉楊澤亮副州長(zhǎng)上臺(tái)致辭

楊澤亮副州長(zhǎng)在致辭中表示，沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定，不僅是對(duì)沱茶工藝、形態(tài)的統(tǒng)一和規(guī)范，也是中國(guó)普洱茶第一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品，下關(guān)沱茶作為沱茶起源和發(fā)展的經(jīng)歷者、傳承者和見(jiàn)證者，能夠全面參與研制工作，既是對(duì)下關(guān)沱茶幾代傳承人制茶技藝和百年品牌的高度認(rèn)可，更是對(duì)大理高原特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的充分肯定，隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的正式發(fā)布，將極大促進(jìn)沱茶和普洱茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、綠色化高質(zhì)量發(fā)展。

▉劉仲華院士上臺(tái)致辭

劉仲華院士在致辭中提到，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)化發(fā)展必須實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化就不會(huì)有品牌化，就不會(huì)有真正的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣體系的推出，會(huì)讓生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者更能把握好中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化的體系，將沱茶產(chǎn)品進(jìn)一步多元化。希望下關(guān)沱茶在保持傳統(tǒng)工藝和外形的同時(shí)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，朝著方便化、時(shí)尚化發(fā)展。下關(guān)沱茶作為一家有標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)的企業(yè)，承擔(dān)著本次實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的研制重任，也將在未來(lái)引領(lǐng)茶行業(yè)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

▉陳勛儒會(huì)長(zhǎng)上臺(tái)致辭

陳勛儒會(huì)長(zhǎng)提到，標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；夭豢缮俚捏w系。沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的發(fā)布對(duì)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售起到了直接作用。下關(guān)沱茶一直以來(lái)非常重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，希望之后能夠嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，為云南省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作作出貢獻(xiàn)，同時(shí)感謝大家對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)做出的努力和支持。

▉董事長(zhǎng)褚九云上臺(tái)致辭

公司董事長(zhǎng)褚九云作為研制單位代表上臺(tái)致辭。他表示，下關(guān)沱茶有機(jī)會(huì)成為普洱茶茶行業(yè)第一家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制單位倍感榮譽(yù)。沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的頒布和實(shí)施，是我們積極踐行國(guó)家級(jí)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化的重要內(nèi)容，作為研制單位，我們將率先執(zhí)行好相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化企業(yè)的質(zhì)量管理，積極和中國(guó)的其他茶企共同探討推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的落地和優(yōu)化，做好模范帶頭作用。

▉大理州市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)施玲

宣讀國(guó)標(biāo)發(fā)布批文

▉副研究員張亞麗講解沱茶感官標(biāo)準(zhǔn)樣品證書(shū)

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副研究員張亞麗進(jìn)行了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品GSB16-4162-2023沱茶感官標(biāo)準(zhǔn)樣品證書(shū)的介紹。分別從標(biāo)準(zhǔn)樣品的一般描述、預(yù)期用途、標(biāo)準(zhǔn)樣品的正確使用方法、標(biāo)準(zhǔn)樣品的存儲(chǔ)條件、均勻性檢驗(yàn)和穩(wěn)定性檢驗(yàn)描述、獲得特性標(biāo)準(zhǔn)值使用的方法、標(biāo)準(zhǔn)值及其不確定度、溯源性、有效期、標(biāo)準(zhǔn)樣品的生產(chǎn)者名稱(chēng)和通訊方式十個(gè)方面作了詳細(xì)解說(shuō)。

▉尹祎院長(zhǎng)講解沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制過(guò)程

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)樣工作組副組長(zhǎng)尹祎介紹了沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制過(guò)程。從“沱茶感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品”列入全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)新項(xiàng)目計(jì)劃的基本情況引入，以標(biāo)準(zhǔn)樣品制備程序、均勻性及穩(wěn)定性檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)樣品定值、批準(zhǔn)與發(fā)布、應(yīng)用與實(shí)施五個(gè)方面展開(kāi)介紹。

▉沱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品揭幕儀式

標(biāo)準(zhǔn)樣品送樣儀式上。國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、大理州市場(chǎng)監(jiān)督管理局、大理白族自治州檢驗(yàn)檢測(cè)院、廣西梧州茶廠有限公司、重慶德軒龍茶葉有限公司代作為代表接收了標(biāo)樣。

現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了頒證儀式。中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司兩家研制單位；云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司、云南土林茶業(yè)有限公司、南澗鳳凰沱茶有限公司、南澗縣鳳凰茶業(yè)有限公司四家供樣單位；云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、寧德市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司、南澗彝族自治縣茶葉流通協(xié)會(huì)、云南古德茶業(yè)有限公司、南澗縣黑龍?zhí)恫铇I(yè)有限公司、紅白黑無(wú)量茶文化科技（云南）集團(tuán)有限公司七家支持單位接受了榮譽(yù)頒獎(jiǎng)。

▉研制單位

▉供樣單位

▉支持單位

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作會(huì)議

25日下午，尹祎院長(zhǎng)主持全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作會(huì)議并作標(biāo)樣工作組工作情況報(bào)告。

▉徐大軍秘書(shū)長(zhǎng)作專(zhuān)題報(bào)告

全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐大軍作《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的用途和選擇》專(zhuān)題報(bào)告。從標(biāo)準(zhǔn)樣品定義和特性、標(biāo)準(zhǔn)樣品的主要作用、標(biāo)準(zhǔn)樣品的選擇原則和使用、標(biāo)準(zhǔn)樣品和國(guó)家樣品的管理四個(gè)方面詳細(xì)講解了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的用途和選擇。  

▉陸小磊主任作專(zhuān)題報(bào)告

國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心主任陸小磊作《茶葉（沱茶）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品在檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的應(yīng)用》專(zhuān)題報(bào)告。他從為什么需要國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品、如何使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品方面介紹了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品是如何在檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中誕生。

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣工作組組長(zhǎng)劉仲華，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣工作組副組長(zhǎng)江用文，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒等專(zhuān)家先后作了總結(jié)發(fā)言。

標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)造美好生活。