清華大學(xué)精準(zhǔn)扶貧助力南澗產(chǎn)業(yè)發(fā)展
按照教育部統(tǒng)一部署，自2013年起，清華大學(xué)定點(diǎn)幫扶云南省大理州南澗彝族自治縣。清華大學(xué)面向南澗扎實(shí)開(kāi)展了教育、醫(yī)療、人才智力、產(chǎn)業(yè)、黨建等多個(gè)重點(diǎn)扶貧項(xiàng)目，有力促進(jìn)了南澗縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的奮斗，南澗縣脫貧攻堅(jiān)取得了決定性的勝利：2019年4月30日，南澗縣正式退出貧困縣序列，成功實(shí)現(xiàn)提前一年脫貧摘帽。
為了進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)幫扶工作，2020年清華控股出資在南澗縣注冊(cè)無(wú)量山清云匯秾實(shí)業(yè)有限公司，以高山茶為切入點(diǎn)，整合資源，廣泛合作，力爭(zhēng)打造一批南澗縣名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，助力南澗特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
信念相守，茶瑞南澗
無(wú)量山自古至今是瀾滄江上游流域著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。無(wú)量山得天獨(dú)厚的自然條件，使得產(chǎn)出的普洱茶在溫潤(rùn)口感中蘊(yùn)含清洌沉香的原始?xì)赓|(zhì)。無(wú)量山高山茶產(chǎn)業(yè)是南澗縣“六個(gè)一”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。全縣12.9萬(wàn)畝生態(tài)茶園，分布在海拔1800-2500米的無(wú)量山中，茶林相依，自然和諧，造就了一幅美麗的山村茶園畫(huà)卷。
云南土林茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于1985年，傳承百年技藝加上數(shù)十年幾代“土林鳳凰人”的砥礪拼搏，孕育出了業(yè)界極具影響力的普洱茶品牌，先后榮膺“云南名牌”“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
無(wú)量山清云匯秾實(shí)業(yè)有限公司通過(guò)控股云南土林茶業(yè)有限公司，為土林茶業(yè)這家有著30多年歷史的老牌普洱茶企業(yè)注入新的發(fā)展活力，并帶動(dòng)整個(gè)南澗茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和數(shù)萬(wàn)茶農(nóng)的增收致富。通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)夭鑿S規(guī)模的擴(kuò)大和資源整合，在茶樹(shù)養(yǎng)護(hù)、采摘保鮮、晾青、手工殺青、石模蒸壓和干燥存儲(chǔ)等加工環(huán)節(jié)的技術(shù)得到明顯改良，成品茶品質(zhì)得到不斷提升。
“一杯茶”產(chǎn)業(yè)，助鄉(xiāng)村振興
2021年，是中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年，是清華大學(xué)建校110周年，也是南澗縣順利從脫貧攻堅(jiān)邁向鄉(xiāng)村振興建設(shè)的新時(shí)期。在這樣重要的歷史時(shí)刻，清華大學(xué)同意由無(wú)量山清云匯秾實(shí)業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)清華大學(xué)定點(diǎn)幫扶南澗的茶產(chǎn)品，助力南澗縣鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、開(kāi)展鄉(xiāng)村振興建設(shè)。值此校慶之際，清華大學(xué)定點(diǎn)幫扶南澗產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目“德瑞·清尊&華尊”紀(jì)念茶品隆重登場(chǎng)。這是清華大學(xué)秉承“自強(qiáng)不息、厚德載物”和“行勝于言”的精神，自覺(jué)服務(wù)兩個(gè)“一百年”奮斗目標(biāo)，深入貫徹落實(shí)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興重要部署，深化對(duì)南澗縣產(chǎn)業(yè)幫扶的一項(xiàng)具體舉措。
清華大學(xué)建校110周年“德瑞·清尊&華尊”紀(jì)念茶品源自云南大理南澗縣無(wú)量山，高原生態(tài)凈土孕育的百年古樹(shù)茶，該款普洱茶是集創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、制造等各方面于一體的精品紀(jì)念茶，歡迎廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)品鑒，您在消費(fèi)的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)公益善舉，幫助了南澗縣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
德瑞·清尊系列
德瑞·清尊系列
“德瑞·清尊”系列精選三款體現(xiàn)云南名山特色普洱熟沱，普洱生茶組合包裝而成。
1.選自無(wú)量山老倉(cāng)優(yōu)質(zhì)古茶園原料，條形俊秀，湯馥清雅，濃淡相宜，淺嘗細(xì)品，都別有一番仙風(fēng)道骨的意境。
德瑞·清尊系列
2.造形精巧的小形熟普洱沱茶，秉承傳統(tǒng)成熟精湛的發(fā)酵工藝，開(kāi)湯注水，色如松脂，醇和濃釅，充滿(mǎn)味蕾追求的滋潤(rùn)回甘。一如南糯山氣定神閑的厚重深邃。
德瑞·清尊系列
3.青茶餅滿(mǎn)月的造形，追求完美的弧形修邊，彰顯工藝的精湛，百年的布朗茶，俊朗條形賦予山野氣息的內(nèi)涵。沸水揚(yáng)湯之際，蓋碗凝香，水馥交融征服舌尖的挑剔。寬厚的葉底，通達(dá)的葉脈，蘊(yùn)藏著歷久彌香的神韻。
德瑞·清尊系列
德瑞·華尊系列
德瑞·華尊系列
“德瑞·華尊”系列精選三款具有云南名山特色白茶、普洱熟沱、普洱生茶組合包裝而成。
1、南澗·白茶
外形苞芯綠，貌如針，秀如眉，白如雪。嚴(yán)選無(wú)量山深處原生態(tài)大葉種之6公分春毫嫩尖，單芽手工晾曬精做而成。香氣始終帶著荷香的清高，丹桂由遠(yuǎn)而近的深隧，泌入肺腑，揮之不去。滋味從口腔掠過(guò)，泛起層層芬芳，裹藏的香氣，在舌底鳴泉中蕩漾。
德瑞·華尊系列
2、南澗·熟普
外形顆粒半圓，藏峰嵌毫，質(zhì)樸的褐色，彰顯36年成熟發(fā)酵功力，別具一格。選料以布朗山原料為根本，發(fā)酵過(guò)程中，充分發(fā)揮濃、強(qiáng)、香的特質(zhì)，經(jīng)過(guò)6年的陳化期，定形壓制而成。湯色如松脂、如琥珀，透晰著亮麗的光芒，滋味一如傳承的厚重，沉醉在甜潤(rùn)的感受中。
德瑞·華尊系列
3、南澗·生普
外形一芽二葉，玉毫伴翠，如蝶飛舞。嚴(yán)選無(wú)量山深處原生態(tài)大葉種之一寸春毫嫩葉，手工揉曬精做而成。開(kāi)湯之際，氣隨香逸，妙若芝蘭。濃淡相宜的味感，滌蕩了意念的陳雜。還原真心的一片清寧。
德瑞·華尊系列
公益預(yù)售
清華大學(xué)建校110周年“德瑞·清尊&華尊”紀(jì)念茶品
1.包裝規(guī)格：“德瑞·清尊”110周年校慶茶每盒340克，配備單獨(dú)手提袋，每箱6盒，共2040克?！暗氯稹とA尊”110周年校慶茶每盒300克，每箱4盒，共1200克。
8月12日-15日
2021中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
將在深圳會(huì)展中心（福田）隆重舉辦！
土林鳳凰憑借其優(yōu)異品質(zhì)
被認(rèn)定為本屆茶博會(huì)的大會(huì)指定禪茶
土林鳳凰
清云鳳凰茶業(yè)有限公司是清華大學(xué)為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，開(kāi)展鄉(xiāng)村振興而搭建的茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)公司。清云鳳凰控股云南土林茶業(yè)有限公司，旗下?lián)碛型亮著P凰、無(wú)量山等茶品牌，將持續(xù)投入資金研發(fā)新品，建立覆蓋全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
清云鳳凰致力成為中國(guó)普洱茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，依托清華大學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，主要經(jīng)營(yíng)土林茶業(yè)普洱茶產(chǎn)品，助推南澗茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。30多年來(lái)土林茶業(yè)不斷兼收并蓄、匠心制茶，經(jīng)數(shù)十年幾代土林人的砥礪拼搏，如今企業(yè)注冊(cè)資金7300萬(wàn)元，年加工生產(chǎn)能力超過(guò)3000噸，孕育出業(yè)界極具影響力的普洱茶品牌“土林”鳳凰沱茶，并先后榮膺“云南品牌”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”，品牌價(jià)值達(dá)1.06億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，譽(yù)滿(mǎn)世界，不斷書(shū)寫(xiě)著“土林鳳凰沱”的不老傳說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)幫扶南澗助推鄉(xiāng)村振興
2013年清華大學(xué)擔(dān)負(fù)起定點(diǎn)幫扶大理南澗縣的社會(huì)責(zé)任，旗下產(chǎn)業(yè)幫扶平臺(tái)并購(gòu)當(dāng)?shù)卦颇贤亮植铇I(yè)有限公司，助推高原特色普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，精準(zhǔn)助力茶農(nóng)脫貧致富。云南土林茶業(yè)有限公司作為普洱茶界的老牌企業(yè)，其前身是創(chuàng)立于1985年的原國(guó)營(yíng)南澗縣茶廠。公司坐落于千年茶馬古道的重要驛站大理南澗，是百年云南沱茶主要的嫡傳繼承者之一。
百年古茶樹(shù)萬(wàn)畝好茶園
高山云霧出好茶，無(wú)量山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)被譽(yù)為云南茶的故鄉(xiāng)，地處北緯23°57'-24°44'，海拔1750米，位于遠(yuǎn)離污染、終年云霧繚繞的瀾滄江流域。清云鳳凰以無(wú)量山七萬(wàn)畝高山茶園及百年優(yōu)質(zhì)古茶樹(shù)為依托，建立了萬(wàn)畝生態(tài)有機(jī)茶園，從根源上保證了茶葉原料的質(zhì)量與供給。高海拔的無(wú)量山有機(jī)茶園緩慢地顯毫吐葉，使得土林鳳凰茶更加清香濃郁，回味無(wú)窮。
達(dá)摩禪茶橫空出世，
校企合作共促茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
達(dá)摩禪茶是清華大學(xué)產(chǎn)業(yè)幫扶平臺(tái)清云匯秾與土林鳳凰品牌共同出品的一款普洱茶。校企合作推出此款茶葉，只為將南澗縣優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品推介給北上廣深更多消費(fèi)者。通過(guò)大力發(fā)展普洱茶高原特色產(chǎn)業(yè)，助推當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興事業(yè)。
達(dá)摩禪茶為凈含量357g的普洱生餅，綿紙包裝手繪為地藏菩薩及菩提達(dá)摩在菩提樹(shù)下飲茶的場(chǎng)景。達(dá)摩禪，不立文字，祖祖相傳，心心相印，見(jiàn)性成佛，也稱(chēng)為祖師禪?！斑_(dá)摩禪茶”旁寫(xiě)有“安忍不動(dòng)如大地靜慮深密如秘藏”字樣，來(lái)自于《地藏十輪經(jīng)》，蘊(yùn)含地藏菩薩的禪定與智慧。
用料：汲取云霧精粹
精選勐海古樹(shù)喬木，一年兩葉為原料，芽葉肥大，條索清晰可見(jiàn)，銀毫密布。
香味：香高馥郁，勁揚(yáng)質(zhì)厚
花蜜香高揚(yáng)，山野氣韻激蕩，勁道十足。湯色蜜黃澄清，通透晶瑩，湯水厚如凝膠，香揚(yáng)侵杯，吻舌留香，苦澀味的抑制和均衡使得甜水更加凸顯。
唇齒間飽含滋潤(rùn)的柔美，茶湯如涓涓細(xì)流滑過(guò)咽腔，滲入丹田。仿如無(wú)處尋跡，卻也無(wú)處不在。
茶餅：石磨壓制，餅型規(guī)整
茶餅表面完整，葉與葉之間緊湊飽滿(mǎn)，條索肥壯顯毫。色澤油亮，松緊度適中，利于后期的轉(zhuǎn)化。
茶底：葉底完整，齒脈清晰
葉片干凈細(xì)長(zhǎng)、柔韌、葉肉厚實(shí)，顏色均一葉底完整，二十余泡后仍有余味。
依托清華，根植南澗，持續(xù)深入校企合作，
清云鳳凰將帶領(lǐng)土林茶業(yè)砥礪奮進(jìn)。
8月12日-15日
深圳會(huì)展中心（福田）
2021中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
來(lái)自普洱茶發(fā)源地的
土林鳳凰新品達(dá)摩禪茶，
期待您的品鑒！
云南南澗茶廠始創(chuàng)于1985年，當(dāng)年就創(chuàng)制生產(chǎn)了"鳳凰沱茶"、滇綠1-6等、甲乙配茶等系列品種。茶廠一開(kāi)始就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，在短短的四年時(shí)間，依托南澗特有的無(wú)量山高海拔優(yōu)質(zhì)原料優(yōu)勢(shì)，相繼開(kāi)發(fā)了幾十個(gè)產(chǎn)品問(wèn)世，且深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
2004年，南澗茶廠改制并啟用"古德""古德鳳凰"商標(biāo)生產(chǎn)鳳凰沱茶、七子餅茶、滇綠茶等。一直以來(lái)，古德鳳凰秉承專(zhuān)業(yè)制茶，專(zhuān)注高品質(zhì)口糧茶的理念，不斷為廣大茶友奉獻(xiàn)更多茶精品。經(jīng)幾代人的經(jīng)營(yíng)傳承，發(fā)展至今，古德鳳凰已形成了農(nóng)戶(hù)+基地+企業(yè)+市場(chǎng)的四位一體模式，奠定了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)及社會(huì)知名度。
一起來(lái)回顧下，2019年，古德鳳凰推出了那些令人驚喜的茶品吧！更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊茶品品名。
經(jīng)典沱茶，口糧茶中的經(jīng)典
"鳳凰沱茶"——云南南澗茶廠的經(jīng)典招牌茶，其精選南澗特有的無(wú)量山高海拔優(yōu)質(zhì)原料精制而成，自1985年創(chuàng)制至今，變的是時(shí)間，不變的是穩(wěn)定的口感與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)！多年來(lái)，南澗茶廠鳳凰沱茶系列茶品一直深受廣大茶客們的喜愛(ài)，并取得了良好的大眾口碑。
古德鳳凰貢沱是2019年古德鳳凰旗下最為靚眼的一款茶，并于2019年廣州秋季茶博會(huì)中斬獲名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)！該茶曾在2016年的同級(jí)別競(jìng)賽中也榮獲金獎(jiǎng)，性?xún)r(jià)比極高。其原料全部采用南澗無(wú)量山深山茶園中早春?jiǎn)棠静柚谱?，茶?shù)生長(zhǎng)環(huán)境生態(tài)優(yōu)良無(wú)污染，海拔高早晚溫差大，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，是一款真正意義上能放心喝、喝得起的優(yōu)質(zhì)名茶！
2019年鳳凰特級(jí)沱茶（生茶），壓制邊緣緊實(shí)，條索清晰顯毫，百年工藝傳承，使得此沱茶香氣濃郁；湯質(zhì)細(xì)膩，沉穩(wěn)的香氣貫徹其中，味醇，鮮爽回甘，隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化，苦澀感減少。此茶性?xún)r(jià)比高，是茶友作為日?？诩Z茶品飲的好選擇。
2019年鳳凰特級(jí)沱茶（熟茶），茶沱圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，表面顯金豪，紅褐油潤(rùn)，條索緊實(shí)壯碩;茶沱壓制松緊適度，茶湯色澤透亮，呈棗紅色，毫毛盡顯，顯果木香氣。茶湯入口綿柔，甜潤(rùn)之感明顯，苦澀味,滋味醇厚，陳香濃郁。觀之賞心悅目，品之回味無(wú)窮，為一款性?xún)r(jià)比高的好茶！
2019年古德無(wú)量禪心，精選云南大葉種曬青毛茶為原料，由擁有40年核心制茶經(jīng)驗(yàn)師傅，親自把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)手工制作模具定型而成。其滋味濃郁豐富，香氣蓬勃高揚(yáng)，入口甜柔回甘持久。一盒一沱獨(dú)立包裝，緊壓成型充分干燥，無(wú)論是品飲，還是收藏饋贈(zèng)，皆得心應(yīng)手。
匠心之作，銳意創(chuàng)新
作為一家老牌大廠，南澗茶廠在發(fā)展過(guò)程中也不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)地出品了一系列富有創(chuàng)意、令人喜愛(ài)的茶品。
2019年古德鳳凰印象綠印，為創(chuàng)新型的巧克力方磚，其精選無(wú)量山高海拔地區(qū)古樹(shù)喬木春茶為原料，經(jīng)三年自然成化拼配壓制而成。其湯色黃亮，入口香甜，回味明顯持久。一次沖泡一?；騼闪＃憬輹r(shí)尚，是居家辦公出差的好選擇。
2019年鳳凰印象紫印熟茶，為巧克力方磚，包裝精美典雅。其原料選用無(wú)量山地區(qū)古樹(shù)曬青毛茶，歷經(jīng)45天自然發(fā)酵制成，湯色紅濃透亮，入口順滑，香醇厚重；一次一?；蛘邇闪?，是居家辦公出差的好選擇，便捷又時(shí)尚。
2019年古德鳳凰"高枕無(wú)憂(yōu)"，書(shū)法大家的題字和復(fù)古的包裝，具有深意與內(nèi)涵，讓這款茶在眾茶中脫穎而出。其選用上好的云南青毛茶精心制作，香氣高揚(yáng)持久，口感醇厚整體協(xié)調(diào)性高且刺激性很小，茶葉經(jīng)久耐泡可泡12泡以上。茶湯清香毫無(wú)苦澀感，足見(jiàn)云南南澗茶廠制茶匠心。
古德鳳凰2019年鳳凰七子餅，精選古樹(shù)純料制作而成，里外一口料，干凈；餅面金芽密布；湯色紅濃透亮有粘稠感；口感飽滿(mǎn)滋潤(rùn)，入口醇和，滋味舒爽。葉底干凈無(wú)雜質(zhì)，飽滿(mǎn)有光澤，活性強(qiáng)，條索清晰，用料好，耐泡。
2019年古德鳳凰“豬圓玉潤(rùn)”，甄選臨滄高海拔山區(qū)古樹(shù)明前春茶為原料，以一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，遵循傳統(tǒng)工藝制作而成，典雅大方，象征圓滿(mǎn)、吉祥，其原料高級(jí)，口感層次豐富，是品飲、收藏的極好選擇！
綠茶系列
古德鳳凰滇綠1-7號(hào)，是云南南澗茶廠延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作的優(yōu)質(zhì)名茶，風(fēng)味口感獨(dú)具特色，為不可多得的滇綠好茶。
古德滇綠壹號(hào)，等級(jí)一級(jí)，原料全部采用南澗無(wú)量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶。茶園海拔2285米，全年氣候濕潤(rùn)云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良無(wú)污染，產(chǎn)品嚴(yán)格按照科學(xué)技術(shù)規(guī)范加工而成，條索緊結(jié)重實(shí)，卷曲成螺，色澤翠綠油潤(rùn)，湯色清綠透亮，香氣持久清揚(yáng)，滋味鮮爽甘甜。
2019古德滇綠壹號(hào)，等級(jí)一級(jí)，原料全部采用南澗無(wú)量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶。茶園海拔2285米，全年氣候濕潤(rùn)云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良沒(méi)有污染。
干茶色澤翠綠油潤(rùn)，顯毫；湯色青綠透亮，香氣持久清揚(yáng)，滋味鮮爽甘甜；葉底均整，條索嫩綠。
2019古德滇綠柒號(hào)，等級(jí)一級(jí)，是云南南澗茶廠延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作的優(yōu)質(zhì)名茶，原料全部采用南澗無(wú)量山高海拔云南大葉種生態(tài)茶園茶。茶園海拔2285米，全年氣候濕潤(rùn)云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良無(wú)污染，產(chǎn)品嚴(yán)格按照科學(xué)技術(shù)規(guī)范加工而成，條索圓實(shí)自然，色澤翠綠油潤(rùn)，湯色清綠透亮，香氣持久清揚(yáng)，滋味鮮爽甘甜。
2019年古德滇綠柒號(hào)，精選無(wú)量山滇明前早春頭采茶為原料，經(jīng)烘青工藝制成，其干茶清香撲鼻，滿(mǎn)身白毫；茶湯黃綠透亮，清香馥郁，帶著栗香；口感醇和細(xì)膩，回甘明顯，葉底柔軟嫩綠，鮮葉均整。滇綠柒號(hào)采用精美禮袋加鐵盒包裝，非常適合品飲和送禮。
紅茶系列
2019年鳳凰印象紅印普洱曬紅古樹(shù)茶，為小巧玲瓏的巧克力方磚，其原料來(lái)自無(wú)量山高海拔的古樹(shù)鮮葉，傳統(tǒng)滇紅工藝與普洱茶的完美結(jié)合，離地輕發(fā)酵，陽(yáng)光晾曬，親近自然，每一片樹(shù)葉都充滿(mǎn)陽(yáng)光的味道。其具有紅茶的甘甜柔和又具有普洱茶的厚重持久，更加耐泡且適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，是居家辦公出差的好選擇，便捷時(shí)尚。
云南南澗茶廠，是一家打造"綠色生態(tài)食品"為主題的現(xiàn)代化茶廠，其產(chǎn)品以獨(dú)特的風(fēng)格與品質(zhì)，受到世界各地茶商的青睞。未來(lái)，期待古德鳳凰茶做大做強(qiáng)，與廣大喜愛(ài)普洱茶的愛(ài)好者一起"共創(chuàng)中華茶文化"精髓，為廣大茶商、茶友奉獻(xiàn)更多茶中精品。
整理丨茶小卓
圖片丨古德鳳凰
